Kuidas keeta kuivatatud puuviljadest kompotti: 12 retsepti

Vanemale põlvkonnale meenutab kuivatatud puuviljadest kompott muretut lapsepõlve ja lõbusaid koolivahetunde, kui kõik ühiselt sööklasse tormasid, et end kosutada. Pärast rammusat lõunasööki nõukogude ajajärgul anti alati klaas maitsvat jooki. Tol ajal toimis kompott koolilaste seas omamoodi vahetusrahana, sest kõigi vaidluste ja kihlvedude hinnaks oli portsjon jooki.

Paljude välismaalaste seas tekitab endiselt hämmeldust pühendunud armastus kuivatatud marjadest ja viljadest keedetud kompoti vastu. Nad ei saa aru, miks Venemaal ja SRÜ riikides eemaldatakse kõigepealt puuviljadest kuivatamise teel vesi ning seejärel keedetakse neidsamu aiasaadusi suhkruga. Tasub märkida, et kuivatatud puuviljad leiutati Idamaades, kuid need magusad said tohutu populaarsuse just endistes Nõukogude-järgsetes vabariikides.

Kuivatatud puuviljadest kompott kustutab suurepäraselt janu ja soojendab talvekülmas. See kuulub erinevatesse dieetidesse, seda joovad hea meelega nii täiskasvanud kui ka lapsed. Iga gaseeritud jook kaotab võrdluses kompotiga. Kompoti valmistamise retsepte on nii palju, et isegi kulinaarsete traditsioonide asjatundjad võivad sellest valikurohkusest segadusse sattuda. Kuid enne nende uurimist tasub üksikasjalikult käsitleda selle populaarse joogi kasulikke omadusi.

Mille poolest on kuivatatud puuviljadest kompott kasulik?

Kuivatatud puuviljadest kompott on kõigi omaduste poolest universaalne toode. Lisaks pole selle tarbimisel praktiliselt mingeid piiranguid. Seetõttu valmistavad emad seda alla üheaastastele imikutele, rasedatel naistel on samuti lubatud tarbida vitamiinirikast kompotti. Isegi diabeetikud lisavad oma dieeti kuivatatud marjadest ja puuviljadest kompotti, kuid ilma suhkruta. Isegi väga rikkaliku kompoti kalorsus on umbes 70 ühikut, mistõttu lisavad ülekaalulised inimesed seda meelsasti oma kaalulangetusdieeti.

Kuid joogi peamine saladus peitub selle koostises. Fakt on see, et puu- ja marjade loomuliku kuivatamise käigus säilivad kõik vitamiinid ja mineraalelemendid. Seetõttu suudab kompott hooajalise vitamiinipuuduse ajal täiendada kasulike ainete varu. Loomulikult sõltub palju kuivatatud puuviljade tüübist, kuna eri liiki värskete viljade koostis erineb sisalduse poolest.

Kvaliteetsetest kuivatatud puuviljadest valmistatud kompott avaldab organismile järgmisi kasulikke mõjusid:

1. Praktiliselt kõik aianduse viljad ja kauged puuviljad on rikkad askorbiinhappe sisalduse poolest, mis tagab organismi vastupanuvõime infektsioonide tekitajatele.
2. Kiudainete sisaldus koostises parandab seedimist, milles on eriti edukad kuivatatud ploomid ja aprikoosid.
3. Pirnid ja õunad alandavad koljusisest rõhku.
4. Bakteritsiidsed omadused mõjuvad soodsalt kuseteede seisundile.
5. Mustikas sisaldab komponente, mis parandavad nägemist.
6. Rosinates on terve kompleks elemente, mis tugevdavad südamelihast.
7. Praktiliselt kõik kuivatatud puuviljad avaldavad positiivset mõju vereringele.
8. Raua sisalduse tõttu tõstavad selle rühma tooted hemoglobiini.

Võib veel lisada, et joodud klaas kompotti parandab peaaegu kohe tuju. Seetõttu võib sellist jooki kasutada depressiooni vastu. Eriti paistavad silma emotsionaalset fooni tõstva võime poolest kuivatatud banaanid ja viigimarjad.

Ei tohi unustada puuviljakeetise puhtalt gastronoomilist komponenti. Slaavi köögi traditsioonides on sajandeid kehtinud reegel juua pärast iga söögikorda mahla, teed või mõnda muud jooki. Kompott sobib selleks missiooniks paremini kui teised variandid, kuna see on kõige ohutum.

Tähtis: Enne keetise valmistamist tuleb kuivatatud puuvilju väga põhjalikult töödelda, sest kogu mustus ja tolm, kui neid ei eemaldata, settib hiljem poti põhja. Isegi vedeliku korduv kurnamine ei aita ohtlikke lisandeid täielikult eemaldada.

Millistest kuivatatud puuviljadest saab kompotti keeta?

Põhimõtteliselt säilitavad kõik marjad ja viljad oma kasulikud omadused, kui need on korralikult kuivatatud. Kõige sagedamini valmistatakse kompotti järgmistest kuivatatud puuviljadest:

1. Kuivatatud aprikoosid – aitavad vabaneda tursetest ja aneemiast.
2. Kuivatatud ploomid – parandavad seedesüsteemi tööd ja on asendamatud madala hemoglobiini korral.
3. Õunad ja pirnid – kasulikud neerudele ja maksale.
4. Rosinad – rikkad magneesiumi sisalduse poolest, mis on vajalik närvisüsteemi ja südame normaalse seisundi jaoks.
5. Viigimarjad – mõjuvad soodsalt kõhunäärmele ja hingamiselunditele.
6. Kirsid – aktiveerivad vaimset tegevust.

Populaarsed on eksootilised puuviljad: banaanid, datlid, ananass.

Maitseva ja kasuliku kompodi aluse võib tänapäeval soetada igast poest. Paljud ratsionaalsed suvilapidajad teevad selliseid hoidiseid ise.

Kasulik nõuanne: Jook tuleb maitseküllane ja sisukas, kui seda valmistada mitmest kuivatatud puuvilja liigist. Veelgi enam, iga kord koostisosi muutes võib saada erineva maitse ja kasulike elementide komplektiga kompotti.

Kuidas valida häid kuivatatud puuvilju?

Ainult esmapilgul võib tunduda, et kuivatatud puuviljade valimine on tühine asi. Tegelikkuses on see väga keeruline, peaaegu kalliskivitöö. Pole juhus, et selle ala asjatundjad soovitavad kvaliteetse toote valimisel meeles pidada vana tarkust, et kuld ei sära alati eredalt. Seda fraasi ostjale arusaadavasse keelde tõlkides võib märgata, et ilusa läikiva läikega kuivatatud puuvilju tuleks vältida. Põhimõtteliselt on igal sellisel tootel oma valikukriteeriumid, mida on väga raske korraga meeles pidada. Seetõttu peatume üldistel valikureeglitel:

1. Parem osta valmis kuivatatud puuviljade segusid talupidajate turgudelt. Selline toode allub vähem kemikaalidega töötlemisele.
2. Kui iga koostisosa ostetakse eraldi, tuleb hinnata selle välimust. Kuivatatud puuviljad peaksid olema painduvad, ilma tumedate laikude ja valge kateta.
3. Pakendatud toote ostmisel tuleb tutvuda tootmiskuupäeva, säilivusaja ja tootja teabega. Erilist tähelepanu tuleks pöörata lisaainete esinemisele. Iga kuivatatud puuvilja liik on looduslik toode, milles lihtsalt ei saa olla kõrvalisi komponente: värvaineid, säilitusaineid ega magusaineid.
4. Reeglina müüakse puuviljasegusid läbipaistvas pakendis, nii et mustuse ja liiva olemasolu on lihtne märgata.
5. Kehtivate GOSTi standardite kohaselt koosnevad segud viiludeks lõigatud pirnidest ja õuntest. Rosinad, aprikoosid ja ploomid müüakse tervena.
6. Kahjuks on tänapäeval müügil sagedamini kuivatatud puuviljad, mis on läbinud mitmeastmelise keemilise töötlemise. Selline toode näeb laitmatu välja, kuid sellest on tervisele vähe kasu. Vastupidi, keemiliselt töödeldud puuviljadest keedetud kompott võib esile kutsuda allergiat või põhjustada mürgitust.

Tuleb alati meeles pidada, et pärast kuivatamist kaotavad kõik marjad ja puuviljad eranditult oma välimise atraktiivsuse ja läike. Seetõttu on parem minna mööda erk-oranžidest aprikoosidest, kuldsest viigimarjast ja merevaigukollastest rosinatest. Kvaliteetsed kuivatatud puuviljad on kortsulised, mati halli pinnaga. Kuid kui ei suudetud vastu panna läikele ja erksatele toonidele, tuleb sellised tooted leotada mitu tundi, seejärel vesi ära valada ja hästi loputada. Kuivatatud puuvilju ei soovitata keeva veega üle valada, sest selline töötlemine põhjustab suurema osa vitamiinide kaotamist.

Kuidas keeta kompotti kuivatatud puuviljadest: retseptid

Puuviljajoogi valmistamise viise on väga palju, nii et terve retseptide kogu hulgast saab probleemideta valida mõned sobivad variandid. Kuid enne praktilise ülesande täitmist tuleb mõista, mis see kolmas roog endast kujutab. Sõltumata üksikute retseptide eripärast, on kompoti valmistamiseks kaks peamist viisi.

1. Esimene variant ehk pikaajaline meetod. Ettevalmistatud kuivatatud puuviljad pannakse keevasse vette, seejärel keedetakse segu veel pool tundi. Sel viisil valmistatud jook omandab rikkaliku maitse ja värvi, kuna pika keetmisaja jooksul annavad kuivatatud puuviljad vedelikule suurema osa kasulikest ainetest ja magususest. Selline kompott on väga kasulik laste toitumises.
2. Kiire meetod seisneb puuviljakomponendi lisamises külma vette toiduvalmistamise protsessi alguses. Seejärel kuumutatakse segu ainult keemiseni ja võetakse kohe tulelt. Pärast seda lastakse joogil mitu tundi tõmmata. Sellel meetodil on esimese variandiga võrreldes oluline eelis: kuivatatud puuviljad ei kee üle ja säilitavad seetõttu rohkem väärtuslikke komponente. Tõsi, sellist kompotti ei tohiks anda väikelastele.
3. Mis puudutab optimaalset suhkrukogust. See toode tekitab üldiselt vaidlusi erinevate spetsialistide vahel. Mõned arvavad, et suhkur tuleks menüüst täielikult välja jätta, teised lubavad selle esinemist mõistlikes kogustes. Seetõttu on selles küsimuses kõige parem lähtuda isiklikest maitse-eelistustest. Kuid suhkru alternatiivina võib loodusliku magustajana kasutada mett. Seda tuleks lisada veidi jahtunud joogile.

Märkus: suhkru annust määrates ei tohi unustada, et kuivatatud puuviljades endis on kõrge fruktoosisisaldus. Samuti võib joogile meeldiva happesuse andmiseks lisada veidi sidrunimahla: 2 spl 2 liitri vedela aluse kohta. Lisaks sidrunimahlale lisatakse kuivatatud puuviljakompotile sageli kaneeli ja ingverit.

Nüüd toome näitena mõned joogi valmistamise variandid, mida ettevõtlikud koduperenaised saavad rakendada igapäevases maitsva ja tervisliku toidu valmistamise praktikas.

Klassikaline retsept

Ideaalis oleks selle retsepti järgi joogi valmistamiseks parem omada kodus puuviljadest tehtud preparaate. Kuid nende puudumisel võib poest osta allpool loetletud komponendid:

• kuivatatud aprikoosid – 50 g;
• õunad – 200 g;
• pirnid – 70 g;
• kuivatatud ploomid – 150 g;
• suhkur – maitse järgi;
• sidrunhape (või mahl) – 2 g.

Kõik kogused on antud 3 liitri vedela aluse kohta.

Kuidas valmistada:

1. Kõigepealt sorteeri ja pese kuivatatud puuviljad. Tugeva mustuse korral tasub neid mõneks ajaks sooja vette leotada, seejärel uuesti pesta.
2. Pange veega pott pliidile. Kui vedelik keema läheb, lisage kõik puuviljakomponendid korraga.
3. Hoidke jooki keemisrežiimil veel pool tundi madalal kuumusel.
4. Keedmise lõpus lisage sidrunhape ja suhkur.

Klassikaline variant ilma suhkruta

Samuti väga kasulik retsept, eriti neile, kes peavad piirama suhkrutarbimist. Kuid tänu magusate kuivatatud puuviljade kombinatsioonile ei tunne jook sellest tootest puudust. Kolmeliitrise poti jaoks on vaja järgmist puuviljakomplekti:

• küdoonia – 200 g;
• banaanid – 200 g;
• kuivatatud aprikoosid – 200 g.

Kõiki loetletud puuviljakomponente kasutatakse antud juhul kuivatatud kujul.

Samm-sammult valmistamisprotsess:

1. Kõigepealt valage kuivatatud aprikoosid keeva veega üle ja hoidke neid sellises olekus umbes 20 minutit.
2. Vahepeal pange veega anum tulele, ja kuni see keeb, valmistage ette ülejäänud puuviljad.
3. Seejärel pange kõik koostisosad keevasse vette. Keetke nõrgal tulel kolmandik tundi.
4. Kui kuivatatud puuviljad on paisunud ja muutunud pehmeks, võtke valmis kompott pliidilt. Selle retsepti järgi valmistatud joogi maitse muutub intensiivsemaks, kui see on täielikult jahtunud.

Lapsele

Vitamiinijooke tuleks anda imikutele alates kolmekuulisest vanusest. Loomulikult püüavad kõik emad kasutada selleks suurepärase kvaliteediga värskeid puuvilju. Kuid kui selliseid tooteid pole käepärast, võib kasutada suuvilju. See variant on eriti asjakohane talvehooajal. Väikelastele tuleks kompotti keeta ainult ühest puuviljaliigist, segusid varases eas ei tohi kasutada. Kui tegemist on esimese lisatoiduga, on parem alustada kuivõuntest.

Ettevalmistus:

1. Leotage puuviljad soojas vees. Seejärel peske need hoolikalt.
2. Keetke vähemalt 30 minutit, kuid võite põhja lihtsalt valada keeva veega termoses ja seejärel lasta joogil tõmmata kaks tundi. Imikute kompotile suhkrut ei lisata.

Esimene portsjon peaks olema minimaalne – 1–2 spl. Kui laps talub uut toodet normaalselt, võib kogust järk-järgult suurendada. Alla üheaastastele väikelastele ei tasu keeta kanget kompotti, seetõttu kulub joogi valmistamiseks vaid paar viilu kuivõuna. Kui jook osutub kontsentrealiseks, tuleks see lahjendada keedetud veega.

Kõrvitsa ja kuivatatud puuviljadega

See variant sobib suurepäraselt eelkooliealiste laste toidulauale. Esmapilgul võib joogi koostis tunduda ebatavaline kõrvitsa olemasolu tõttu. Kuid just see toode annab kompotile meeldiva pehme maitse.

Toiduainete komplekt:

• segu mis tahes sorti kuivatatud puuviljadest – 200 g;
• kuivkibuvitsamarjad – 50 g;
• kõrvits – 1 tk;
• suhkur – maitse järgi;
• kaneel – 1 pulk;

Kõigi koostisosade portsjonid on antud 1,5 l vee kohta.

Valmistamisviis:

1. Nagu eelmistes retseptides, leotage suuvilju esmalt mõneks minutiks kuumas vees, seejärel peske hoolikalt.
2. Kõrvits nõuab erilist tähelepanu: eemaldage sellelt kõigepealt koor, võtke seemned välja ja seejärel lõigake viljaliha kuubikuteks.
3. Seejärel asetage veepott tulele. Kui vedelik keema tõuseb, lisage kuivkibuvitsamarjad ja keetke neid veerand tundi.
4. Pärast seda võite lisada kõrvitsa, ülejäänud suuviljad ja kaneeli.
5. Keetke kompotti täieliku küpsemiseni veel umbes 20 minutit. Kui suuviljad on paistetanud, lisage suhkrut maitse järgi ja hoidke kompotti tulel veel 5 minutit.

Jook osutub erakordselt aromaatseks ja maitsvaks. Seetõttu tasub hoolivatel perenaistel kulutada veidi aega selle valmistamisele. Leibkonnaliikmed on sellisest toidulisandist vaimustuses.

Multikeetjas

Tänu nutikate seadmete ilmumisele on perenaistel nüüd võimalus säästa aega toiduvalmistamisel. Traditsioonilist kompotti saab valmistada mitte tavalises potis pliidil, vaid multikeetjas, mis lihtsustab kogu protsessi oluliselt. Tuleb valida valik "Supp" või "Hautamine".

Vaja läheb järgmisi koostisosi:

• ploomid ja kirsid (kivideta) – kumbagi 50 g;
• kuivatatud aprikoosid – 70 g;
• kuivõunad – 100 g;
• pirnid – 70 g;
• suhkur – vastavalt vajadusele.

Samm-sammult valmistamisprotsess:

1. Esmalt töödelge ja peske kõik kuivatatud puuviljad.
2. Kui kasutate külmutatud kirssi, võtke marjad eelnevalt sügavkülmast välja, et need sulaksid. Seejärel eemaldage kindlasti kõik seemned.
3. Valage seadme kaussi vett ja viige see režiimis 'Küpsetamine' keemiseni.
4. Seejärel asetage kõik puuviljad, välja arvatud kirss.
5. Pärast segu uuesti keemist lülitage multikeetja režiimile 'Hautamine'. Keetke kompotti veel umbes pool tundi.
6. Selle aja möödudes lisage suhkur ja kirss koos siirupiga.
7. Segage jook hästi läbi ja keetke veel 15 minutit.
8. Seejärel lülitage seade soojendusrežiimile. Hoidke jooki sellises olekus tund aega.
9. Kui kompott on jahtunud, võib seda serveerida koos küpsetistega.

Värskendav jook

See retsept sobib ideaalselt kuumaks aastaajaks. Multikeetja abil vähenevad ajakulud värskendava joogi valmistamiseks miinimumini.

Kompoti jaoks vajalikud koostisosad:

• suvaline puuviljasegu – 800 g;
• vesi – valatakse kaussi maksimaalse märgini;
• suhkur – 100 g;
• jääkuubikud.

Valmistamise etapid:

1. Esmalt asetage seadme anumasse ettevalmistatud kuivatatud puuviljad.
2. Seejärel lisage suhkur. Valage põhjale vajalik kogus vett.
3. Valmistage vitamiinipuljongit režiimis 'Joogid' täpselt tund aega rõhul 3.
4. Kui kostub helisignaal, vabastage rõhk.
5. Laske joogil veidi tõmmata.
6. Valage kompott klaasidesse koos marjade ja puuviljatükkidega.
7. Enne serveerimist lisage igasse klaasi paar jääkuubikut.

Märkus: Võimalusena võib puuviljad eraldada ja serveerida neid magustoiduna.

Kompott kuivatatud viigimarjadest ja värsketest õuntest

Seda retsepti võib õigusega pidada kuivatatud puuviljade ja värskete viljade ideaalse kombinatsiooni parimaks näidiseks. Kuna õunad on tänapäeval aasta läbi kättesaadavad, võib see valmistusviis perenaist igal hetkel aidata. Kuivatatud viigimarjad on toitaineterikkad ja nende imeline maitse koos kaneeliga annab joogile üllaid noote. Suhkru asemel kasutatakse mett, seega saab keha sellisest joogist kahekordset kasu.

Koostisosad:

• õunad – 300 g;
• viigimarjad – 150 g;
• sidrun – 10 g;
• kaneel;
• mesi – maitse järgi;
• sidrunimahl.

Kuidas valmistada:

1. Selle retsepti jaoks sobivad paremini hapukasmagusad õunasordid. Lõigake iga vili pooleks ja eemaldage südamik.
2. Asetage puuviljad potti ja valage üle veega (3–4 l).
3. Lisage pestud viigimarjad kohe õuntele.
4. Kuumutage segu tugeval tulel keemiseni, seejärel vähendage leek miinimumini.
5. Keetke jooki suletud kaanega umbes 45 minutit. Mida kauem kompott keeb, seda rikkalikum on lõpptoote maitse.
6. Keetmise lõpus lisage kaneel, seejärel eemaldage pott pliidilt.
7. Kurnake kompott, ja kui see on jahtunud, lisage mett ja sidrunimahla.
8. Valage jahtunud kompott kannu ja asetage peale mõned viilud värsket sidrunit. Kuuma ilmaga võib jooki külmkapis jahutada.

Mee kompott kuivatatud puuviljadega

Mesi on alati suhkruga võrreldes parem. Selle mesindussaaduse eelised ilmnevad kõigis valdkondades: maitseomadustes ja kasulikkuse astmes. Meejooki peetakse parimaks profülaktiliseks vahendiks külmetuse ja viirusnakkuste vastu.

Selle valmistamiseks tuleb võtta järgmised koostisosad:

• õunad – 230 g;
• roosinad (seemneteta) – 50 g;
• kuivatatud ploomid – 60 g;
• kirss – 180 g;
• pirn – 120 g;
• mesi – 150 g.

Kõik näidatud proportsioonid on arvestatud 2,5 liitri vee kohta.

Kui kõik tooted on valmis, võib alustada kompoti valmistamist.

1. Alustuseks puhastage kuivatatud puuviljad võõrastest osakestest, leotage neid vees tund aega.
2. Pange vesi tulele, kui see keema hakkab, lisage sinna õunad ja pirnid.
3. Poole tunni pärast lisage seejärel ploomid ja keetke kompotti veel 10 minutit.
4. Järgmisena on kord kirsid, veel 5 minuti pärast lisage keevasse segusse viimane koostisosa – rosinad.
5. Kogu koostisega hautage jooki nõrgal tulel 10 minutit.
6. Lisage mesi valmis kuumale joogile.
7. Enne tarbimist laske tõmmata. Selleks mähkige anum tekiga ja jätke 10 tunniks seisma.
8. Enne tarbimist kurnake keedus, kuigi see pole kohustuslik.

Taani jook

Kuigi see variant ei vasta päris definitsioonile «kompott», meeldib see kindlasti täiskasvanud puuviljakokteilihuvilistele. Selle mõtlesid välja taanlased, sellest ka selline geograafiline nimetus.

Vajalike koostisosade loendis:

• kuivatatud aprikoosid, kuid võib võtta kuldseid rosinaid – 250 g;
• kaneel – 1 pulk;
• brändi – 0,5 l;
• suhkur – 100 g;
• vesi – klaas.

Madala alkoholisisaldusega kompoti valmistusviis:

1. Sobiva mahuga anumasse valage suhkur, lisage kaneel, seejärel valage sisse näidatud kogus vett.
2. Asetage nõu mõõdukale tulele, kui vesi hakkab keema, lisage kuivatatud aprikoosid. Keetke saadud segu veel 10 minutit.
3. Valmis kompott koos keedetud aprikoosidega (rosinatega) valage klaasnõusse. Kui jook on jahtunud, sulgege purk tiheda kaanega ja pange seejärel külmkappi kaheks ööpäevaks.
4. Seejärel lisage brändi kompotile. Aprikoosidega jook peab tõmbama täpselt 6 nädalat. Selle aja jooksul ühinevad kaks erinevat vedelat fraktsiooni ning tulemuseks on kerge jook originaalse puuviljamaitsega.
5. Sellist kompotti võib serveerida magustoitude kõrvale või juua janu kustutamiseks.

Originaalne retsept rosinatega

Kuigi rosinad esinevad paljudes joogi valmistamise retseptides, erineb see variant mõningate spetsiifiliste iseärasuste poolest, tänu millele saab kompott küllastunud ja kergelt magusaka maitsega.

Peamised koostisosad:

• kuivatatud puuviljad: õunad, ploomid ja pirnid – 100 g igaüks;
• rosinad – näpuotsatäis;
• aprikoosid – 70 g.

Valmistamise järjekord:

1. Et suunata kulinaarne protsess ratsionaalsesse kanalisse, täitke pott kohe veega (3 l) ja asetage see pliidile.
2. Samal ajal, kui vedel alus hakkab keema, telege kuivatatud puuviljade ettevalmistamisega: puhastage kõik komponendid hoolikalt prahist ja tolmust, eemaldage ka riknenud osad.
3. Kui vesi keeb, lisage esimestena õunad koos pirnide ja aprikoosidega. Keetke neid veerand tundi keevas vees.
4. Seejärel lisage potti rosinad ja ploomid. Hoidke kompotti pliidil veel 15 minutit.
5. Et jook omandaks küllastunud maitse ja tooni, laske sellel toatemperatuuril seista kuni täieliku jahtumiseni.
6. Selle retsepti järgi saadud puuviljakeedust on parem juua jahutatult.

Märkus: kui peres on maiasmokad, kellele ei maitse suhkru puudumine, võib lisada väikese koguse seda komponenti valmis joogile.

Kiire viis kompoti valmistamiseks

See on üks monoretsepti variantidest, sest alustootena kasutatakse siin ainult ühte sorti kuivatatud puuvilju – ploome. Vaja läheb 800 g suurepärase kvaliteediga kuivatatud vilju. Need tuleb üle vaadata, loputada sooja veega ja panna potti.

Järgmised toimingud:

1. Keedake tavalises veekeetjas 2 liitrit vett. Valage puuviljad keeva veega üle.
2. Laske saadud segul seista ööpäeva jooksul.
3. Valage valmis leotis ära, laotage ploomid rosettidesse ja puistake peale suhkrut.
4. Tulemuseks on täisväärtuslik vitamiiniõhtusöök kahest roast: puuviljadessert ja maitsev jook.

See retsept on eriti kasulik nõrgenenud immuunsüsteemiga inimestele. Ploomid on ju vitamiinide ja elutähtsate mineraalainete sisalduse poolest liidrid.

Vürtsidega kompott

See retsept on väga populaarne, mis pole üllatav. Kui kannatlik perenaine kulutab veidi rohkem aega, kui klassikalise kompoti retsepti järgi valmistamine nõuab, saab ta korraga magusa puuviljadesserdi ja vitamiinijoogi.

Koostisosade loetelu:

• kuivatatud puuviljade segu (ükskõik milline kombinatsioon) – 250 g;
• rosinad – 60 g;
• suhkur – 40–50 g;
• kaneel ja loorberileht – 2 tükki mõlemat.

Kulinaarsete toimingute algoritm:

1. Pärast esmast töötlemist hakkige kõik puuviljad peeneks.
2. Keedake potis 2 liitrit vett keema ja saatke samaaegselt keevasse vedelikku kõik kuivatatud puuviljad. Lisage loorberilehed ja kaneel.
3. Keeda kompotti täies koostises 10 minutit mõõdukal kuumusel.
4. Rosinad lisage viimasena, seejärel laske joogil veel 5 minutit valmida.
5. Ilma keetmist tulelt võtmata eemaldage puuviljad lusikaga ja pange need taldrikule.
6. Keeda kompotti veel 5 minutit ja enne pliidilt võtmist lisage ettenähtud kogus suhkrut.
7. Kui jook on jahtunud, serveerige koos puuviljadega, mis on üle puistatud tuhksuhkruga.

Kuivatatud puuviljajoogi valmistamiseks on tohutult palju vanu ja kaasaegseid retsepte. Igal variandil on oma eripärad, seetõttu peetakse kompotti ainulaadseks joogiks.

Tahame lõpetada populaarsete kuivatatud puuviljade kompoti retseptide ülevaate mõne kasuliku nõuandega:

1. Õunte ja pirnide tumenenud servad, mis sageli tekivad ahjus kuivatamisel, tuleb enne kompoti keetmist ära lõigata.
2. Isegi veidi riknenud kuivatatud puuvilju ei tasu kasutada, parem visake need ära.
3. Pilvise ilmaga või talvel, kui pole soovi juua jahedaid jooke, võib valmistada kontsentreeritud kompotti ja lahjendada seda enne joomist keeva veega.

Kompott on väga kasulik ja maitsev jook. Iga siin soovitatud retsepti järgi saab seda kiiresti ja vaevata valmistada. Peale joogi enda on mõnus süüa ka pehmeid kuivatatud puuvilju. Sellist maiust jumaldavad mitte ainult lapsed, vaid ka paljud täiskasvanud. Iga kord koostist muutes saab valmistada kompotti uue ja ainulaadse maitsega.

Kuivatatud puuviljade kompoti foto