Kasulikud artiklid
Teie tervise heaks oleme kogunud kasulikke artikleid toidust ja õigest toitumisest.
Lugeda artikleid
Toiduainete säilitamine
Et toit püsiks värske ja
tervislik, tuleb seda õigesti
säilitada.
Kuidas toiduaineid säilitada
tervislik, tuleb seda õigesti
säilitada.
Jahu
Jahu on üks levinumaid tooteid maailmas. See on leiva, küpsetiste põhi ja kuulub tohutu hulga roogade retsepti. Jahu valmistatakse teraviljadest ning lina- ja amarandiseemnetest, mistõttu on see organismi jaoks valkude ja süsivesikute, B1-, B2-, B6-, PP-vitamiinide ning mitmete kasulike mineraalide (kaalium, magneesium, fosfor, kaltsium) allikas.
Kõige levinum on nisujahu, mida kasutatakse leiva küpsetamiseks. Mida madalam sort, seda kasulikum on see inimesele. Liigne kõrgema sordi jahust valmistatud pagaritoodete tarbimine võib viia ülekaalulisuseni.
