Rukkilill: raviomadused ja vastunäidustused

Suvepõldu on raske ette kujutada ilma kaunite siniste lillede laialipuisteta. Neid kutsutakse rukkililledeks. Meie riigis kasvab üsna palju liike. Peaaegu igaüks nendest huvitavatest lilledest näeb kimbus suurepärane välja. Sinist ehk põldrukkilille kasutatakse aga ka meditsiinis ja kokanduses.

Servaõisi on iidsetest aegadest kasutatud toiduainete konserveerimisel. Traditsioonilised vene hapukurgid ei saa läbi ilma põldrukkililleta. Õisi, lehti või varsi lisatakse erinevatesse maitseainesegudesse, eriti liharoogade juurde. Need annavad peene nelgi, piparmündi ja sidruni aroomi, mis pole liialt tugev, kuid kergesti tajutav.

Meditsiinis kasutatakse õie enda servaõisi, ilma korvikeseta. Need kuivatatakse ja määratakse külmetuse puhul lahtisti ja sapieritust soodustavana. Need leevendavad seisundit nefriidi ja uretriidi korral.

Keemiline koostis

Varumiseks lähevad serva lehtrikujulised õied. Parim tooraine on erk-sinise värvusega. Korvikesed ei oma mingit kasulikku omadust ja satuvad kasti ainult umbrohu koostisosana. Standardite järgi on lubatud 1% mittekvaliteetseid komponente – õiekorvikesi, lehekesi, kinniseid pungi, mulda, kivikesi.

Koostis on esitatud ainult sinise rukkilille õielehtede jaoks, need sisaldavad:

• parkained;
• aktiivsed glükosiidid tsentauriin ja tsikoriin;
• värvaine glükosiid tsüaniin;
• kohv-, hiin- ja klorogeenhape;
• eeterlikud õlid;
• vitamiinid A ja C;
• mikroelemendid: vask, seleen, tsink.

Meditsiinilise kasutuse suurima väärtuse moodustavad tsentauriin, tsikoriin ja tsüaniin. Just nemad vastutavad sinise rukkilille peamiste ravivõimaluste eest. Muide, on kindlaks tehtud, et flavonoide ja glükosiide on kõige rohkem õites, mis on kasvanud kaerapõldudel.

Välimus ja kasvukoht

Rukkilille on põllul lihtne ära tunda küllastunud sinise õie järgi. See on üheaastane taim, sihvaka varrega. Kõrgus ületab harva 70 cm, põldrukkilille tavaline suurus on 30–50 cm. Lehed on kolmetised, nõrgalt väljendunud, õitsemise ajaks surevad.

Õiel on moodustunud korvike, mille ümber asuvad sinised õielehed. Meditsiinis hinnatakse välimisi lehekeseid, need on ainulaadse viiehambulise kujuga. Aktiivse õitsemise aken on juuni-juuli.

Sinine rukkilill kasvab kogu Venemaa ja Euroopa territooriumil, välja arvatud Kaug-Põhja ja kuivad piirkonnad. Taim eelistab liivaseid muldi. Seda võib leida igal rukki-, kaera- või linapõllul. Samuti kasvab hästi niitudel ja söötidel.

Liigid

Rukkilille on registreeritud üle 500 liigi, millest 184 kasvavad Venemaal. Enamikul neist ei ole erilist meditsiinilist ega kulinaarset väärtust. Põllumehed võitlevad lillega kui umbrohuga põldudel. Mäletsejad võivad seda toiduks tarvitada ilma tagajärgedeta.

Venemaal levinud liikidest tuleks esile tõsta kare- ja aas-rukkilill – need on suurepärased meetaimed, mida kasutatakse piiratult rahvameditsiinis. Kõige väärtuslikum on sinine ehk põld-rukkilill. Seda kasutatakse toiduvalmistamisel, talvevarude tegemisel ja see kuulub erinevatesse meditsiinilistesse segudesse.

Teistel sageli esinevatel rukkililleliikidel on üksnes dekoratiivne väärtus, neid võib piiratult kasutada meetaimedena või mäletsejate söödana.

Kogumine ja säilitamine

Meditsiinilistel eesmärkidel kasutatakse ainult rukkilille erksiniseid kroonlehti. Need korjatakse lehtrikujulistelt õitelt, mis on aktiivses õitsemisfaasis. Parim aeg on juuni-juuli, harva augusti algus. Seejärel hakkab kasulike ainete sisaldus kroonlehtedes vähenema. Kulinaaria hindab ka rukkilille seemneid, need varutakse augustikuu keskpaiga lähedal.

Kogumistehnoloogiaid on mitu. Vanem on taime suhtes õrnem. Käsitsi rebitakse ainult äärmised, kõige ilusamad ja eredamad sinised lehekesed. Õit ennast ei kahjustata. Uus tööstuslik tehnoloogia nõuab õiekorvikeste korjamist või lõikamist, seejärel eraldatakse neist sinised kroonlehed ja valged õiekroonid visatakse ära. Sellise tehnoloogiaga kogutud toorainet müüakse apteekides põldrukkilille segude ja teedena.

Rebitud kroonlehtede kuivatamine toimub temperatuuril 40–50 kraadi. Kasulikud glükosiidid võivad hakata lagunema pikaajalise kuiva kõrge temperatuuri mõjul. Tänapäeval kasutatakse kõikjal kunstlikke kuivateid. Siiski võib kasutada ka vana tõestatud meetodit, laotades tooraine paberile õhukese kihina hästi ventileeritavas ruumis.

Kuivatatud rukkililli säilitatakse kuni aasta. Kuid toorainet tuleb hoida pimedas kohas, sest päikesevalgus põhjustab tsüaniini ja teiste aktiivainete lagunemist. Seda saab visuaalselt kindlaks teha – riknenud kuivatatud kroonlehed muutuvad valgeks.

Rukkilille raviomadused

1. Rukkililleõitest valmistatud keetmised ja tõmmised omavad tugevat sapieristavat ja spasmolüütilist toimet. Need parandavad seedetrakti talitlust, omades kerget lahtistavat toimet. Täheldatud on diureetilist ja neerude tööd ergutavat mõju.
2. Koostises olev brevitsepsiin laiendab veresooni ja normaliseerib veidi kõrgenenud vererõhku. Silelihaste spasmi leevendamise tõttu on täheldatud mõõdukat valuvaigistavat toimet.
3. Sinise rukkilille põletikuvastaseid ja desinfitseerivaid omadusi kasutavad aktiivselt arstid ja rahvapärased tervendajad. Kasutatakse losjoonide, sidemete ja kompressidena haavadele, põletikele, sinikatele või haavanditele. Lubatud on kaasata kompleksravina konjunktiviidi ja blefariidi vastu võitlemisel alternatiivina teistele sümptomaatilistele ravimitele.

Rukkilill rahvameditsiinis

Tervendajad on iidsetest aegadest lisanud rukkililleõisi erinevatesse rohtudesse ja tervistavatesse segudesse.

Külmetushaiguste korral

Hea vitamiinikoostis ja tugevad toimeained võivad kiirendada gripi, külmetuse ja bronhiidi ravimist ning oluliselt leevendada üldist seisundit. Soovitatav on võtta järgmised koostisosad:

• kuiv rukkilill – 20 g;
• mesi – 15 g;
• vesi – 250 ml.

Kuivatatud segu tuleb valada 250 ml keeva veega. Jätta tõmbama 30–40 minutiks. Filtreerida, lisada lusikatäis mett ja juua kogu vedelik ära 20 minutit enne sööki. See annab kehale jõudu haigusega võitlemiseks ja leevendab haiguse kulgu.

Kõrge vererõhu korral

Hüpertensiooni korral on kõige tõhusam taimeteesegu, mis sisaldab järgmisi koostisosi:

• kuiv raudrohi – 10 g;
• palderjani juur – 15 g;
• valge puuvõõrik – 10 g;
• kuivad pihlakamarjad – 20 g;
• kuivad rukkililleõied – 15 g;
• viirpuu viljad – 10 g.

Ürtide ja viljade segu tuleb purustada ja segada, võib kasutada blenderit. Valmis segu valada anumasse ja seejärel võtta 1 supilusikatäis klaasi keeva vee kohta. Lasta tõmmata 20–30 minutit, enne tarbimist kurnata. Klaasist piisab 3 annuseks, igaüks 70–80 ml, kohe pärast sööki.

Nägemisele

See segu aitab parandada nägemist lühinägelikkuse korral. Vaja läheb:

• sisselõigatud aaloelehed – 20 g;
• silmarohi – 50 g;
• rukkililleõied – 50 g;
• mesi – 600 g;
• punane vein – 500 ml.

Värsked aaloelehed peavad laskma välja liigse mahla, seetõttu tuleb need sisse lõigata ja jätta 15–20 minutiks seisma. Silmarohi, rukkililleõied ja liigsest mahlast pestud aaloelehed panna blenderisse või kohviveskisse ning purustada ühtlaseks massiks. Nüüd tuleb valmistada vesivann, anumasse panna mesi, punane vein ja ravimtaimed. Aurutada umbes 50 minutit, hoides temperatuuri 60–70 kraadi juures. Pärast kurnamist võib alustada tarvitamist. Optimaalne annus on 1 supilusikatäis kolm korda päevas.

Nefriidi, kusejuhapõletiku korral

Tuleks valmistada järgmine fütoterapeutiline preparaat:

• leesikalehed – 15 g;
• kadakase oksad – 20 g;
• põld-rukkilille kroonlehed – 15 g.

Segada koostisosad ühtlaseks massiks ja võtta 1 magustoidulusikas väikese kuhjaga. Nii saadakse vajalikud proportsioonid 250 ml vedeliku kohta. Valada peale keev vesi ja lasta tõmmata 15 minutit. Filtreerida, kasutades sõela või volditud marli. Võtta kolm korda päevas 1 supilusikatäis.

Urolitiaasi korral

Kusekivitõvest vabanemiseks aitab järgmine ravimtaimede segu:

• sinise rukkilille õied – 15 g;
• värske nõges – 10 g;
• pähklipuu leht – 15 g;
• saialill – 15 g;
• kuiv mailane – 15 g;
• aaskannike – 25 g.

Tooraine tuleb põhjalikult segada. Valada peale 1000 ml kuuma vett, kuid mitte keeva veega. Jätta jahtuma 5–6 tunniks. Tõmmist saab tugevdada, mähkides anuma rätikutesse või tekki. Seejärel panna anum pliidile ja hoida keemise piiril. Piisab 10 minutist. Juua iga 4 tunni järel, kuid mitte rohkem kui 5 korda päevas, 1 supilusikatäis.

Kuseteede ja suguelundite süsteemi jaoks

Erinevad urineerimisprobleemid lahendab delikaatselt tõmmis, mis on valmistatud järgmise retsepti järgi:

• pohla leht – 1 supilusikatäis;
• põld-rukkilille õied – 1 supilusikatäis;
• keev vesi – 500 ml.

Te peate ürdid valama keeva veega ja laskma neil kaane all tõmmata. Piisab 40 minutist, kuid võite oodata veidi kauem, see tugevdab kontsentratsiooni ja mõju. Pärast kurnamist võtke väikeste portsjonitena 50–70 ml. Kogu tõmmis tuleb tarbida ühe päeva jooksul. Positiivne toime ilmneb pärast kolmandat annust. Ravikuur ei tohi ületada nädalat.

Maksa ja sapiteede probleemide korral

Kasutatakse järgmist tinktuuri:

• sinise rukkilille õied – 20 g;
• hea viin – 300 ml;

Te peate asetama kuiva taime viinaga nõusse ja loksutama korralikult. Laske tõmmata pimedas, veidi jahedas kohas. On kriitiliselt oluline kaitsta rukkilille otsese päikesevalguse eest. 10 päeva pärast võite preparaati võtta. Optimaalne annus on 30 tilka enne sööki, kolm korda päevas.

Soolestikule

Erinevaid soolestiku peristaltikaprobleeme ja kroonilist kõhukinnisust saab ravida rukkilille abil. Selleks on vaja:

• kuivad õied – 25 g;
• keev vesi – 250 ml;

Te peate valama kuiva rukkilille keeva veega, segama ja tihedalt katma. Laske tõmmata kuni kaks tundi. Seejärel võtke seda ainult enne sööki, 30 ml. Kui on vaja leebet toimet ja korrigeerimist, piisab tõmmise võtmisest kaks korda päevas. Annuste arvu suurendamine samas koguses tugevdab lahtistavat toimet.

Konjunktiviidi korral

Selline segu aitab konjunktiviiti kiiresti ravida:

• kibuvitsa õied – 10 g;
• kummel – 10 g;
• teelehe lehed – 10 g;
• sinise rukkilille õied – 10 g;

Te peate segama kõik ravimtaimed ja valama peale 250 ml keeva vett. Laske tõmmata tiheda kaane all kuni pool tundi. Jahutatud tõmmis filtreerige vatiga või marliga, seejärel tilgutage iga päev 2 tilka. Hoidke preparaati külmkapis, kuid oluline, et enne tilgutamist oleks aine toatemperatuuril.

Tervendavate segude liigid

Põldrukkilill sobib hästi vee-, alkoholi- ja rasvase alusega. Seda lisatakse erinevatesse taimeteesegudesse, kus see tugevdab nende tervendavat toimet. Toimeained eralduvad vette temperatuuril üle 50 kraadi. Keetmine talutakse hästi, kaduma lähevad vaid mõned vitamiinid ja väike osa glükosiididest.

Tõmmis

Veepõhi hoiab tõhusalt rukkilille õite toimeaineid. Kontsentratsiooni järgi eristatakse tõmmist välis- ja sisekasutuseks. Klassikaline keha tugevdav ja külmetusest kiiremini ülesaamist abistav vahend sisaldab:

• sinise rukkilille kuivatatud õied – 3 teelusikat;
• keev vesi – 1 liiter;

Valage ravimtaim keeva veega üle. Segage hoolikalt ja katke anum kinni. Optimaalne tõmbamisaeg on 30 minutit. Muude ürtide või marjade lisamisel võib kasulike ainete vette eraldumiseks kuluda rohkem aega.

Välispidiseks kasutamiseks mõeldud tõmmisel on teine kontsentratsioon:

• põldrukkilill – 1 supilusikatäis;
• keev vesi – 250 ml.

Valmistatakse sarnaselt, välja arvatud tõmbamisaeg, kuni tund. Soovitav on anum mähkida rätikusse või riidesse, et säilitada kõrget temperatuuri kauem.

Tinktuur

Alkoholipõhine vorm vajab kuni kaks nädalat aega, kuid seejärel säilib tinktuur aasta, jäädes tõhusaks ja tervendavaks. Valmistamiseks vajate:

• kuivatatud rukkililleõied – 50 g;
• hea viin – 500 ml.

Aluse ja ravimvahendi optimaalne suhe on 10:1. Asetage rukkililleõied viinapudelisse ja loksutage. Kuid parem on kasutada tumedat nõu. Päikese kiirte all kaotavad need kroonlehed oma kasulikud omadused. Laske seista pimedas ja jahedas kohas vähemalt kaks nädalat. Hoida aasta jooksul.

Keetis

Traditsiooniline keetmine on eriti tõhus bronhiidi, angiini ravis, seda kasutatakse rögaeristajana. Samuti kasutatakse seda tilkade ja losjoonidena blefariidi ja konjunktiviidi korral. Valmistamiseks kasutatakse:

• äärmised rukkilille kroonlehed – 1 teelusikatäis;
• vesi – 250 ml;
• mesi – 30 g.

Lisage kuivatatud kroonlehed vette ja laske keema tõusta. Keetke 2–3 minutit. Välispidiseks kasutamiseks mõeldud kontsentreeritum preparaat keetke 5 minutit. Seejärel võtke tulelt ja jätke toatemperatuuril tunniks seisma. Jahtunud keetmine, mis on mõeldud rögaeristajana või angiini raviks, tuleb meega magustada.

Tee

See on kõige lihtsam ja kättesaadavam rukkilille kasutusviis. Apteekides leiate segusid juba kottidesse pakendatuna, neid tuleb keeta nagu tavalist teed. Iseseisev valmistamine nõuab järgmisi koostisosi:

• kuivatatud rukkililleõied – 2 teelusikatäit;
• roheline tee – 1 kuhjaga teelusikatäis;
• keev vesi – 500 ml.

Nõusse tuleb panna tee ja rukkililleõied, seejärel valada üle keeva veega. Suletud kaanega kestab tõmbamine 5 minutit. Enne serveerimist lisage lusikatäis mett või suhkrut parema maitse saamiseks.

Õli

Meditsiinilistel eesmärkidel õli ei kasutata, ainult kosmetoloogias. See silub nahka, eriti silmade piirkonnas, toidab seda kasulike ainetega, pikendab noorust, parandab nahaaluste kihtide toonust. Klassikalise retsepti valmistamiseks vajate:

• kuivatatud põldrukkilille kroonlehed – 1 supilusikatäis;
• oliiviõli – 60 ml;
• E-vitamiin – 3 tilka.

Kuivatatud rukkilille kroonlehed tuleb uhmris või blenderis peenestada. Seejärel valage järk-järgult oliiviõli, segades segu, viimasena lisage paar tilka E-vitamiini. Kasutada võib kohe, kandes maskina või kompressina näole.

Kasutamine kosmeetikas

Paljud näohooldustooted ja erinevad kosmeetikavahendid sisaldavad sinise rukkilise õite ekstrakti. Seda võib leida toonikutes, geelides, meigieemaldusvedelikides, šampoonides ja palsamites. Kaubandusettevõtted hindavad seda koostisosa oma mitmekülgsuse ja kättesaadavuse tõttu.

Rukkililles sisalduvad toimeained omavad tugevat põletikuvastast toimet. Nad parandavad haavu, aitavad vabaneda aknest ja vistrikestest näol või kehal. Eriti kasulik on rukkilille kasutamine rasuse nahaga inimestele. Isegi väike lisamine koostisesse võimaldab puhastada ja seejärel ahendada poore, ühtlustada nahaalust struktuuri. Tekib matistav efekt, mis püsib üsna kaua.

Rukkilille kroonlehtede kasutamine hooldusvahendites parandab visuaalselt juuste tervist. Hõõrumisel tugevnevad juured, nahk puhastub ja küllastub kasulike ainetega, mis on kõõma ennetav. On täheldatud, et rukkililleekstraktide lisamine igapäevasesse šampooni suurendab juuste kasvukiirust.

Näolosion

Rukkilille saab kasutada ka kodus, retseptid on üsna lihtsad ja koostisosad kättesaadavad ning odavad. Universaalse näolotooni loomiseks on vaja:

• kuivatatud rukkililleõied – 30 g;
• sidrunimahl – 1 supilusikas;
• kuum roheline tee – 400 ml.

Parim on kasutada 5–7 minutit tõmbunud teed. Lisage sellele rukkililleõied, sulgege anum ja laske jahtuda toatemperatuurini (kehatemperatuurini). Enne kasutamist valage toonikusse sidrunimahl ja segage. Rasusele nahale võib lisada alkoholi, tavalist viina – 100 ml.

Nahapooride ahendamiseks

Lihtne keedus näopoore ahendamiseks on kergesti valmistatav. Selleks on vaja:

• põld-rukkilille õied – 2 teelusikatäit;
• vesi – 500 ml.

Lisage ravimtaim vette, katke kaanega ja keetke 10 minutit. Seejärel laske jahtuda toatemperatuuril ja filtreerige. Kandke peale tampooni abil või kasutage vana igapäevast maski, niisutades selle seestpoolt.

Probleemse naha jaoks

Probleemse, põletikule kalduva nahaga inimestel tasub kasutada sellist tõmmist:

• kuivatatud kaksikhammas – 10 g;
• kummel – 10 g;
• saialill – 10 g;
• rukkilill – 10 g;
• keev vesi – 200 ml.

Segage kõik koostisosad ja valage peale kuum vesi, laske tõmmata ööpäev, hoides temperatuuri. Parim on selleks kasutada termos. Siiski võib mähkida mis tahes anuma, soojendades seda 2–3 korda päevas kergelt. Parim on kanda peale maskina – võtta 1 supilusikatäis saadud tõmmist ja lisada see viskoossele oliiviõli ja mee segule. Optimaalne mõjuaeg on 20 minutit.

Juuste tugevdamine

Rukkilill on kasulik ka juustele. Tõhusaks juuretugevdajaks on vaja:

• põld-rukkilille õied – 1 supilusikatäis;
• 9% toiduäädikas – 250 ml;
• vesi – 250 ml.

Äädikas, vesi ja ravimtaim tuleb segada, seejärel jätta toatemperatuuril tõmbama. Vahend on valmis poole tunni pärast ja seda saab külmkapis hoida kuni kaks nädalat. Juuretugevdamiseks hõõruge tõmmist 2 korda päevas, enne magamaminekut loputage pea kindlasti tavalise veega.

Kasutamine toiduvalmistamises

Lisaks väljendunud raviomadustele on rukkilill laialdaselt kasutusel traditsioonilises köögis. Kasutatakse taime õisi ja seemneid, need kuivatatakse ja jahvatatakse. Pulbrina maitseainet võib aeg-ajalt näha supermarketites, sageli kuulub rukkilill erinevatesse soolamis-, supi- või lihasegudesse.

Säilituspreparaate saab hästi mitmekesistada rukkilille kroonlehtede ja seemnepulbriga. Need annavad peene mündi-sidruni aroomi, parandavad soolamise säilivust. Retsept on väga lihtne: lisage 10–15 g pulbrit ja 2 teelusikatäit kroonlehti kolmeliitrise purgi konserveeritud juurviljade kohta.

Rukkilille lehtedel on peen, kuid väljendusrikas maitse, midagi sidruni, piparmündi ja nelgi vahepealset. Seemned meenutavad veidi punast tšillipipart, kuid kerge piparmündiaroomiga. Selline kombinatsioon sobib hästi universaalse kastme jaoks riisile, püreele ja liharoogadele.

Kaste

Valmistamiseks on vaja järgmisi tooteid:

• veise- või kanapuljong – 2 supilusikat;
• riivitud tomatid – 1 supilusikatäis;
• või – 15 g;
• kuivatatud rukkililleõied – 1 teelusikatäis.

Parem on kasutada naturaalset puljongit, kuid võib teha ka kuubikust. See kehtib ka tomatite kohta; kui värskeid pole, võib kasutada keedetud konservtomateid purgist. Kõik koostisosad tuleb kuumutada nõus ja segada ühtlaseks. Kui kaste tehakse lihale, on hea lisada veidi rosmariini.

Salat

Ergutav ja jõudu andev kevadsalat – ka see ei saa läbi ilma rukkililleta. Selle valmistamiseks on vaja:

• värsked võilillelehed – 50 g;
• värske till – 10 g;
• jänesekapsas – 50 g;
• boraago või kurgirohi – 100 g;
• hapukoor 20% rasvasisaldusega – 25 g;
• põld-rukkilille seemnepulber – 10 g.

Lehed leotada kausis vees ja jätta 15–20 minutiks. Seejärel lasta vedelikul nõrguda ja peeneks hakkida. Taldrikul või kausis kõik segada, lisada rukkilille seemnepulber ja hapukoor. Maitse järgi kasutada muid maitseaineid ja soola. Salatiga sobib hästi roheline sibul või varajane redis. Kuid need ei ole roa kohustuslikud koostisosad.

Köögiviljalisand

Tervislikku köögiviljalisandit saab kiiresti valmistada. Vaja läheb järgmisi koostisosi:

• peet – 250 g;
• jahu – 50 g;
• taimeõli – 30 g;
• kuivatatud rukkililleõied – 10 g;
• sidrunhape – 2–3 g;
• sool, pipar ja muud maitseained – vastavalt soovile.

Peet tuleb keeta küpseks, otse koortega, nagu salatite puhul tehakse. Seejärel puhastada jahtunud köögivili ja riivida jämeda riiviga. Pannile valada pool retsepti jaoks ettenähtud taimeõlist ja praadida jahu kuldseks. Nüüd lisada riivitud peet, rukkililleõied, sidrunhape, maitseained, umbes 100 ml vett ja ülejäänud õli. Hautada kaane all madalal kuumusel 10–15 minutit.

Borš

Samuti saab keeta ebatavalist borši, mis on väga maitsev ja tervislik. Vaja läheb:

• lihapuljong – 500 ml;
• valge kapsas – 100 g;
• sibul – 1 tk;
• peet – 50 g;
• kartul – 2 tk;
• porgand – 1 tk;
• keedetud muna – 1 tk;
• klassikaline tomatikaste – 1 supilusikatäis;
• hapukoor 20% rasvasisaldusega – 25 g;
• kuivatatud sinise rukkilille kroonlehed – 15 g;
• maitseained, rohelised – vastavalt soovile.

Borš valmistatakse klassikalisel viisil, vastavalt lemmikretseptile. Erinevused algavad valmistamise viimases etapis. Osa sibulast tuleb pruunistada ja kõrvale panna nagu tomatipasta. Need lisada 10 minutit enne valmimist koos rukkilille ja maitseainetega. Kui kasutatakse rohelist, tuleks see lisada veel 5 minuti pärast. Serveerimisel lisada taldrikule hapukoor ja lõigatud keedetud muna. Selline borš osutub äärmiselt maitsvaks ja tervislikuks.

Vastunäidustused

1. Eriained – kumariinid – interakteeruvad organismis protrombiiniga, mistõttu vere hüübimine on pärsitud. Te ei tohi rukkilille aktiivsete veritsuste korral ühelgi kujul tarvitada. See kehtib isegi haavade ja lõikehaavade puhul; kõigepealt tuleb veri peatada ja alles seejärel, pärast 2–3-tunnist ootamist, võib ravimkompresse kasutada.
2. Raseduse ja rinnaga toitmise ajal ei soovitata tarvitada preparaate, mis sisaldavad harilikku rukkilille. Sellel on spetsiifiline toksilisus lootele ja alla kaheaastastele lastele. On tõestatud, et taime aktiivsete ainete süstemaatiline või ühekordne piikkontsentratsioon lootele või lapsele ema piima kaudu on ohtlik.
3. Rukkilille glükosiidid ja eeterlikud õlid on üsna aktiivsed ja võivad reageerida paljude ravimitega. Seetõttu on medikamentoosse ravi ajal parem keetmiste või tõmmiste tarbimine katkestada.
4. Sapikividega diagnoositud patsiendid peaksid hoiduma rukkilille tarbimisest. Mõõdukas sapi eritumist soodustav omadus võib põhjustada juhade ummistumist ja kiireloomulise operatsiooni vajadust.
5. Rukkilille süstemaatilise tarbimise maksimaalne kursus on 30 päeva. Seejärel tuleb teha 2-nädalane paus. Vastasel juhul võivad ilmneda kõrvaltoimed, iiveldus ja maksahäired.

Rukkilille foto