Mesilase õietolm: kasulikud omadused ja vastunäidustused

Mesilase õietolm on üks toitainerikkamaid toite maailmas. Huvitav fakt on see, et selle valgusisaldus on nii kõrge, et 2 lusikatäit õietolmu on valgukoguselt võrreldav seapraadiga. Sellel on meeldiv maitse (magusakas) ja see on mitmekülgselt kasutatav, mistõttu selle tarbimine muutub kiiresti harjumuseks.

7–10 päeva pärast õietolmu tarbimise alustamist võib tunda märkimisväärset energia tõusu. Õietolmu tarbides saab vähendada tavapärase toidu kogust, sest see on väga toitev ja aitab ka isu maha suruda. Kuid vaatamata selle kasulikkusele ei soovitata seda toodet suurtes kogustes tarbida, kuna on allergilise reaktsiooni oht.

Mis on mesilase õietolm

Mesilase õietolm on toode, mille mesilased saavad õietolmuosakeste kogumisel ja töötlemisel meetaimedelt – selle toorainega nad toituvad. Putukad koguvad tolmuosakesed ja töötlevad need väikesteks pallikesteks.

Mitmevärvilised õietolmu pallikesed sarnanevad tatratangudega. Nende värvus võib varieeruda kollasest lillani, graanulite lõhn on mee-õieline. Need on peaaegu maitsetud ja neid on üsna lihtne sõrmedega kergelt vajutades lamedaks teha.

Mille poolest erineb suirik mesilase õietolmust

Nii õietolm kui ka suirik on tooted, mis on otseselt seotud mesilaste elutegevuse ja õietolmu töötlemise protsessiga. Õietolm kogutakse taimedelt ja viiakse tarru. Et kogutud õietolm teel kaotsi ei läheks, niisutab putukas seda oma süljega, mille tulemusena tekivad väikesed kollased pallikesed. Õietolmu graanulitel on kõrge hügroskoopsus (võime imada niiskust) ja need ei säili kaua. Seetõttu 'konserveerivad' mesilased õietolmu sülje ja meega, sulgedes need graanulid vahakilega. Pärast sulgemist algab käärimine. 3 nädala möödudes tekib uus aine, mida nimetatakse suirikuks.

Tooteid saab eristada välimuse järgi. Õietolm esineb väikeste kollakaspruunide terakestena, millel on meeldiv lille-mee lõhn. Perm on pruunikad suuremad graanulid, millel on tihedam konsistents. Lõhnalt sarnaneb perm mesilase nektari aroomiga. Tooted erinevad ka toitainete sisalduse poolest. Õietolm, mida mõnikord nimetatakse 'mesilaste õietolmukorvikeseks', koosneb 24% valkudest, 3% rasvadest, 18,5% suhkrutest, 2,55% mineraalidest ja 0,56% piimhappest. Perm sisaldab 20–21% valke, 0,6–1,5% rasvu, 24–34% suhkruid, 2,4–2,6% mineraale ja 3% piimhapet. Samuti tasub märkida, et permal on pikem säilivusaeg võrreldes õietolmu teradega.

Kuidas kogutakse mesilase õietolmu

Reeglina alustatakse mesilaste õietolmu kogumist kevade keskpaigast. Sel perioodil tegelevad mesilased aktiivselt toidu kogumisega, ladustades seda tarrakärgedesse ja pitseerides vahaga. Mesinik peab osa õietolmust 'ära võtma' enne, kui putukad jõuavad selle tarru tuua. Selleks on olemas spetsiaalsed seadmed, mida nimetatakse õietolmupüüdjateks. Ühel hooajal suudab üks mesilaspere koguda umbes 50 kg õietolmu terakesi. Tasub märkida, et mesilaste elutegevuseks on vaja vaid pool kogutud õietolmust, mistõttu putukad 'valimise' protseduurist eriti ei kannata.

Õietolmupüüdja on kast võrega aluse kujul. Esivõre on vajalik õietolmu terakeste kinnipidamiseks. Teine võre on filter, mis takistab prahi kogumist. Juba 4–5 päeva pärast koguneb kastidesse vajalik kogus õietolmu. Reeglina kogutakse saaki öösel, et mitte mesilasi häirida.

Koostis ja kalorisisaldus

Õietolm on üsna toitev toode, mis on rikas bioloogiliselt aktiivsete ainete poolest. Õietolmu terades leidub umbes 200 erinevat ainet. Peamiste keemiliste koostisosade hulka kuuluvad valgud, aminohapped, süsivesikud, lipiidid ja rasvhapped, fenoolsed ühendid, ensüümid ja koensüümid, samuti vitamiinid ja bioelemendid.

Õietolm koosneb 24% valkudest ja 10,4% aminohapetest, nagu metioniin, lüsiin, treoniin, histidiin, leutsiin, isoleutsiin, valiin, fenüülalaniin ja trüptofaan. Need elemendid on inimorganismile elutähtsad, kuid see ei suuda neid ise sünteesida. Lisaks sisaldab õietolm märkimisväärses koguses nukleiinhappeid, eriti ribonukleiinhappeid.

Samuti sisaldab õietolm lipiide (5,1%). Sellised happed nagu linoolhape, gamma-linoolhape ja arahhidoonhape moodustavad 0,4%. Fosfolipiidid – 1,5%, samas kui fütosteroolid, P-sitosterool, esinevad 1,1% ulatuses.

Fenoolsed ühendid moodustavad keskmiselt 1,6%. Sellesse rühma kuuluvad flavonoidid, leukotrieenid ja katehhiinid. Õietolmus esinevatest flavonoididest (1,4%) on peamiselt kaempferool, kvertsetiin ja isorhamnetiin, ning fenoolhapete rühmas (0,2%) peamiselt klorogeenhape.

Õietolm on rasvlahustuvate vitamiinide (0,1%), nagu provitamiin A ning vitamiinid E, D, ja veeslahustuvate vitamiinide (0,6%), nagu B1, B2, B6 ja C, allikas, samuti hapete: pantoteenhape, nikotiinhape ja foolhape, biotiin, rutiin ja inositool.

Õietolmus on ka bioelemendid: kaltsium, fosfor, magneesium, naatrium ja kaalium, ning mikroelemendid: raud, vask, tsink, mangaan, räni ja seleen.

Mesilase õietolmu kasulikud omadused

Üldine kasu

1. Rikas antioksüdantide poolest. Mesilase õietolm on antioksüdantide allikas: glutation, kvertsetiin, karotenoidid ja flavonoidid. Antioksüdandid aitavad organismil võidelda põletike ja vabade radikaalide põhjustatud kahjustustega. Kui organismil ei ole kaitset selliste mõjude eest, on see vastuvõtlik oksüdatiivsetele kahjustustele rakkudes ja kudedes, mis võib põhjustada kroonilisi haigusi, autoimmuunhäireid, vähki ja 2. tüüpi diabeeti.
2. Tugevdab loomulikku immuunsust. Õietolmu tarbimine aitab tugevdada loomulikku immuunsust, mis aitab vältida ja vähendada külmetushaiguste, gripilaadsete haiguste ja muude viirusnakkuste raskust. See toode on ka antimikroobne aine ja võib aidata võidelda bakteriaalsete infektsioonidega, samuti ohtlike bakteritega nagu E. coli, stafülokokk ja salmonella.
3. Kasulikkus menopausi ajal. Menopaus kurnab naist üsna palju. Sel perioodil ilmnevad ebameeldivad sümptomid, nagu kuumahood, peavalud, liigne higistamine, meeleoluhäired ja unetus. Uuringud näitavad, et mesilase õietolm võib aidata leevendada mõningaid menopausi sümptomeid, eriti kuumahooge, liigesevalu; samuti võib selle tarbimine mõjutada soodsalt meeleolu, energiataset ja une kvaliteeti.
4. Kontrollib kolesterooli tasakaalu. Liiga kõrge kolesteroolitase võib põhjustada südamehaigustega seotud probleeme, mis on jätkuvalt kõige sagedasem surmajuhtumite põhjus kogu maailmas. Kolesterool iseenesest pole halb, kuid selle äärmuslik tasakaalustamatus võib mõjutada naastude teket arterites ja seega viia südameprobleemideni. Mesilase õietolm võib tagada kolesterooli tasakaalu, vähendades LDL-i taset ja suurendades HDL-i taset.
5. Suurendab eluiga. Kuna mesilase õietolm on rikas toitainete poolest, aitab selle regulaarne tarbimine organismil paremini omastada ja seedida aineid, mis organismi satuvad. See aitab parandada rakkude üldist seisundit, mis mõjutab otseselt eluiga.
6. Kiirendab ainevahetust. Mesilase õietolm sisaldab suures koguses toitaineid, mille tarbimine mõjutab organismi ainevahetusfunktsiooni ja selle säilitamist rakutasandil. Õietolm on rikas kaltsiumi, fosfori, raua, C-vitamiini ja flavonoidide poolest, mis on väga kasulikud kilpnäärmele – ainevahetuse regulaatorile. See sisaldab kogu toitainete komplekti, mida kilpnääre vajab oma töö heaks tegemiseks.
7. Aitab maksa. Maks on suurim siseorgan ja selle ees on palju ülesandeid: organismi puhastamine kahjulikest ainetest, hormoonide lõhustamine, D-vitamiini, kolesterooli tootmine ja palju muud. Ilma terve maksata ei saa me olla terved inimesed. Mesilase õietolm võib toetada selle organi loomulikku funktsiooni ja parandada selle võimet eemaldada toksiine organismist. Mesilase õietolm võib samuti aidata kõrvaldada kahju, mida toksilised ained on põhjustanud.
8. Aitab võidelda stressiga. Stress, olgu see olukorrast tingitud või pikaajaline, võib põhjustada arvukalt terviseprobleeme. Mesilase õietolm toetab närvisüsteemi ja parandab verevoolu ajju, mis aitab tõhusamalt stressiga võidelda. Mesilase õietolm on üks väheseid looduslikke tooteid, mis seda funktsiooni täidavad. Tasub märkida, et see aitab ka tõsta energiataset stressiolukordades. Isegi väikesed ebaregulaarsed annused mesilase õietolmu võivad aidata tasakaalustada meeleolu ja tõsta energiataset. Selle toote tarbimine aitab samuti leevendada mõningaid stressiga seotud valuaistinguid.
9. Soodustab kehakaalu langust. Mesilase õietolm aitab kiirendada ainevahetust ja vähendada rasva hulka organismis. See on rikas kasulike toitainete, ensüümide, aminohapete poolest, mis aitavad kaasa loomulikule kaalulangetamise protsessile.
10. Parandab nägemist. Mesilase õietolm on kasulik ka silmadele. Nagu teada, ummistuvad arterid ja veresooned aja jooksul, sealhulgas silmades, ja see põhjustab nägemise halvenemist. Mesilase õietolmus sisalduvad toitained aitavad reguleerida kolesterooli tasakaalu, mis mõjutab otseselt arterite tööd. Terved arterid suudavad tagada piisava verevoolu silmaveresoontesse.
11. Soodustab loomuliku viljakuse suurendamist. Mesilase õietolm võib suurendada loomulikku viljakust, aidates stimuleerida munasarjade funktsiooni ja ovulatsiooni. Selle toote tarbimine suurendab rasestumise võimalusi.
12. Toetab luude tervist. Osteoporoos tekib siis, kui luud kaotavad tiheduse ja neil pole piisavalt kaltsiumi ja fosforit taastumiseks. Mesilase õietolm on rikas mõlema mineraali poolest ja võib aidata luukudet.
13. Puhastab nahka ja võitleb vistrike vastu. Toormesi on populaarne vahend vistrike vastu ning selle ühendamine õietolmuga suurendab tõhusust märkimisväärselt. Mesilase õietolm rahustab ärritunud, punetavat nahka ja aitab taastada loomulikku jumekat.

Naistele

Mesilase õietolmu tarbimine aitab täita toitainete puudujääke, mis tekivad ebatervislikust toidust või spetsiifilisest eluviisist. Õietolm aitab samuti vähendada menopausi sümptomite intensiivsust ja raskust naistel, toetades naha tervist ja elastsust.

Lisaks sellele mõjutab õietolm positiivselt ainevahetust, mis toob kaasa energiakoguse suurenemise rasvapõletuse arvelt. See sisaldab letsitiini – ainet, mis aitab kontrollida söögiisu ning seega soodustab loomulikku kaalulangust. Mõned naised võivad pärast mesilase õietolmu tarbimist tunda kõrgendatud seksuaalset iha.

Meestele

Mesilase õietolm mõjub väga soodsalt ka mehe organismile. Paljud mehed seisavad oma elus mingil hetkel silmitsi probleemiga nagu erektsioonihäire. Olukorra parandamiseks kasutavad nad ravimeid, mis sageli toovad rohkem kahju kui kasu. Õnneks on olemas selline toode nagu mesilase õietolm. Uuringud näitavad, et see aitab tõsta mehe libiidot ja seksuaalset aktiivsust ning soodustab spermatosoidide arvu suurenemist, mängides seega olulist rolli viljakuse suurendamisel.

Mesilase õietolm aitab samuti parandada eesnäärme tervist. Mõnel juhul on see toode kasulik eesnäärmevähi ravi ajal, kuna õietolmus leiduvad antioksüdandid pärsivad vähirakkude kasvu ja arengut. Õietolm aitab vähendada eesnäärme turset, kuna omab põletikuvastaseid omadusi.

Õietolmus leiduvad elutähtsad toitained: valgud, aminohapped, süsivesikud, vitamiinid, mineraalid ja ensüümid – aitavad tõsta organismi energia- ja vastupidavustaset. Tasub märkida, et õietolm on väga sageli meeste toidulaual, kes tegelevad kulturismiga, kuna valgud ja aminohapped aitavad neil lihaseid kasvatada ja tugevdada.

Raseduse ajal

Toitumisspetsialistide seas on erinevaid arvamusi selle kohta, kas mesilase õietolm on kasulik rasedatele ja imetavatele naistele. See teema on tekitanud palju vaidlusi, kuna uuringutulemused on üsna vastuolulised. Mõned naised, kes tarbisid mesilase õietolmu raseduse ajal, ei tundnud mingeid kõrvalmõjusid ning rääkisid ainult positiivsetest tagajärgedest, samas kui teised kogesid teatud ebamugavust ning mõnel juhul tuli läbida täiendavaid uuringuid allergia tuvastamiseks.

Kõige levinum hirm rasedatel naistel mesilase õietolmu tarbimisel on seotud selle toote mõjuga lapsele. Uuringud tõestavad fakti, et toote tarbimine raseduse ajal mõõdukates kogustes võib tuua kasu nii ema kui ka tema lapse tervisele.

Siin on mõned mesilase õietolmu kasulikud omadused rasedatele naistele:

1. Vähendab hüpertoonia riski. Mesilasõietolm aitab puhastada verd ja varustada ajurakke hapnikuga. See vähendab kõrge vererõhu ja hüpertoonia riski naistel kogu raseduse vältel. Hüpertoonia võib olla ohtlik nii emale kui ka lapsele tema üsas.
2. Aitab kaasa lapse arengule. Õietolmus sisalduvad ained stimuleerivad loote aju ja närvisüsteemi arengut.
3. Täidab toitainete puudujääki. Üks peamisi mesilasõietolmu tarbimise eeliseid rasedatele naistele on see, et see täidab mineraalide ja vitamiinide puudujääki.
4. Tugevdab immuunsüsteemi. Mesilasõietolmu kõrge antioksüdantide tase aitab tugevdada ema immuunsüsteemi, mõjutamata loote arengut. Samuti kaitseb see rasedaid külmetuse, gripi ja muude haiguste eest.

Lastele

Õietolm on kasulik nii täiskasvanutele kui ka lastele. Seda võib lisada laste toidulauale, kuid ainult juhul, kui lapsel puudub allergia või talumatus mesindussaaduste suhtes.

Päevane annus on tavaliselt märgitud toote etiketil. Täiskasvanutel soovitatakse võtta 1–3 supilusikatäit mesilasõietolmu.

1. Lastele vanuses 3–6 aastat antakse pool teelusikatäit
2. Vanuses 6–12 aastat – 1 teelusikatäis ööpäeva jooksul.
3. Lastele vanuses üle 12 aasta – päevane annus kuni 2 teelusikatäit.

Tähtis: enne lastele õietolmu andmist kontrollige, kas lapsel on selle suhtes allergiat. Kui ilmneb vähimgi reaktsioon, tuleb viivitamatult tarbimine lõpetada!

Kuidas on mesilase õietolm kasulik kaalu langetamisel

Mesilasõietolm on väga kasulik inimestele, kes soovivad vabaneda liigsetest kilogrammidest. Siin on mõned põhjused, miks soovitatakse kaalu langetamisel õietolmu tarbida:

1. See soodustab ainevahetusprotsesside stimuleerimist, mis omakorda kiirendavad kalorite põletamist.
2. See toimib isu stabilisaatorina ja on samal ajal looduslik energiatootja.
3. Madala kalorsusega, maitsev ja lihtsalt tarbitav toit.
4. Õietolm on rikas letsitiini poolest, mis aitab kaasa seedimisele ja ainevahetusele. See vähendab LDL-i taset ja tõstab kasuliku HDL-kolesterooli taset.

Mesilase õietolmu raviomadused

Mesilasõietolmul on järgmised raviomadused:

1. Aitab haavu parandada. Tänu oma antioksüdantsetele omadustele võib mesilasõietolm aidata võidelda põletuste või erinevate vigastuste põhjustatud põletike vastu. See toimib sama tõhusalt kui mõned põletusvastased vahendid, on vähem kõrvaltoimeid ja tegelikult lühendab täielikuks taastumiseks vajalikku aega. Kuna mesilasõietolm võitleb ka bakterite ja infektsioonidega, võib see aidata vähendada nakatumise tõenäosust haavade või põletuste korral.
2. Leevendab hooajalist allergiat. Mesilase õietolmu võib kasutada võitluses hooajalise allergiaga, näiteks heinapalavikuga. Pange tähele, et õietolm ise võib mõnikord põhjustada allergilisi reaktsioone, seega kui teil on allergia mesilaste suhtes, peaksite enne mesilase õietolmu kasutamist konsulteerima oma raviarstiga. Kui teil ei ole allergiat mesindussaaduste suhtes, siis mesilase õietolmu tarbimine suurendab teie organismi vastupanuvõimet taimsetele allergeenidele, millega mesilased võivad kokku puutuda, vähendades seeläbi üldist hooajalist allergilist reaktsiooni. See on tõhus ainult siis, kui kasutate kohalikku mesilase õietolmu, kuna proovite võidelda allergiaga selles piirkonnas, kus elate. Mesilase õietolm võib samuti aidata aeglustada nuumrakkude aktiivsust. Nende rakkude töö pärssimine vähendab allergia sümptomeid.
3. Võitleb vähi arenguga. Onkoloogia tekib rakkude ebanormaalse paljunemise tõttu ning mesilase õietolm võib seda protsessi takistada. Kuna see suudab stimuleerida rakkude hukkumist kasvajates, hoiab õietolm ära vähi arengu ja leviku, eriti käärsoole- ja eesnäärmevähi ning leukeemia korral. Mesilase õietolm võib aidata vähendada süsteemset põletikku, vähendada nakatumise ohtu ning takistada kasvajate arengut, kasvu ja levikut.

Mesilase õietolm kosmetoloogias

Mesilase õietolmul on palju kasulikke omadusi, mida saab kasutada kosmetoloogia valdkonnas.

1. Ravib aknet. Mesilase õietolm sisaldab looduslikke antibiootikume, mis takistavad akne teket.
2. Kasulikkus juustele. Õietolm tugevdab juuksejuuri, annab juustele loomuliku läike ja hoiab ära nende väljalangemise. Seda võib lisada šampoonidesse, lahustades 1 teelusikatäie mesilase õietolmu 1 supilusikatäies šampoonis.
3. Toetab küünte tervist. Õietolmu tarbimine aitab tugevdada ja parandada küüsi.
4. Parandab naha välimust. Mesilase õietolm sisaldab karotenoide, flavonoide ja fütosteroole, mis soodustavad rakkude taastumist.

Võib ka märkida õietolmu kasulikkust näonahale. Sellel põhinevad maskid sobivad igale nahatüübile.

Näomaskide retseptid

1. Noorendamiseks. Meil on vaja — 1/2 tl õietolmu, 1 tl looduslikku mett, 1 spl mineraalvett (gaseerimata). Õietolm tuleb hästi lahustada soojas vees ning seejärel lisada mesi. Pärast seda tuleb saadud segu põhjalikult segada. Vahend tuleb kanda näole ja masseerida nahka õrnalt 4–5 minutit. 30 minuti pärast pesta nägu sooja veega.
2. Kortsude vastu. Tuleb võtta 0,5 tl õietolmu, 1 tl mett ja 1 tl poe hapukoort (20%) ning segada koostisosad ühtlaseks massiks. Segu tuleb kanda nahale 15 minutiks.
3. Naha toitmiseks. Võtke 2 tl õietolmu, 10 g mesilasvaha, 10 g glütseriini ja 25 g (taimset) õli. Koostisained tuleb põhjalikult segada ühtlaseks massiks ja kanda näole. Mask tuleb katta salvrätikuga ja hoida umbes 7–8 tundi, seepärast on parem teha protseduur öösel.

Kuidas õietolmu õigesti tarbida

Mesilasõietolm võib olla kapslites, pulbrites, toorterasuurides, seda võib segada jookide, salatite, erinevate roogadega või kasutada lisandina toidukordade vahel. Kõige populaarsem meetod on võtta 1 supilusikatäis 30 minutit enne sööki. Samuti võib seda kasutada tavalise toidu asendajana. Selleks tuleb võtta mitu supilusikatäit õietolmu, lahustada see vees ja juua. Kuna see toode põhjustab energia tõusu, ei soovitata seda võtta enne magamaminekut, parem teha seda hommikul või lõunasöögi ajal.

Tarbimisel tuleks järgida mõningaid reegleid:

1. Ei ole soovitatav õietolmu kohe alla neelata. Pärast suhu sattumist tuleb see hästi läbi närida ja süljega segada.
2. Tuleb tarbida 2–3 annusena. Esimene annus hommikul tühja kõhuga, viimane – hiljemalt kell 18:00.

Ennetuseks
Ennetav kuur peaks kestma umbes 30 päeva, soovitatav on teha kuur 3 korda aastas (hilissügisel, talvel ja varakevadel).

Kahju ja vastunäidustused

Vaatamata sellele, et õietolmul on palju kasulikke omadusi, ei soovitata seda tarbida inimestel, kes põevad allergiat, selle toote talumatuse korral, samuti vere hüübimishäirete ja suhkurtõve korral. Rasedad ja imetavad naised võivad mesilasõietolmu tarbida, kuid väikestes annustes ja alles pärast arsti konsultatsiooni.

Kuidas hoida mesilase õietolmu

Mesilasõietolmu tuleb säilitada kuival kujul. Seda tuleb hästi töödelda kuivatuskapis temperatuuril umbes 40 °C, seejärel puista see tihedalt suletavasse anumasse (näiteks klaaspurki) ja panna külmkappi. Sellisel kujul võib seda säilitada 22–24 kuud.

On veel üks huvitavam meetod selle toote säilitamiseks. See seisneb selles, et õietolm segatakse meega (vahekorras 1:2) ja säilitatakse sellisel kujul jahedas kohas (säilivusaeg – kuni 5 aastat).

Mesilasõietolmu foto