Ingveritee: kasulikud omadused ja vastunäidustused

Ingver on üks populaarsemaid maitseaineid nii ida- kui ka Euroopa köögis. Juba iidsetest aegadest on inimesed teadnud selle kasulikest omadustest. Kõige populaarsem on see Lääne-Indias ja Kagu-Aasias. Muide, just neid kahte piirkonda peetakse tema kodumaaks, just seal on kujunenud ideaalsed tingimused tema valmimiseks – soojus, niiskus ja vari. Seda nõuabki singabera (nii nimetavad seda botaanikud, kasutades algset sanskritikeelset määratlust, mis tõlkes tähendab 'sarvejuur').

Ingverit ehk 'valget juurt', nagu seda Venemaal kutsuti, võib tarbida nii värskelt kui ka kuivatatult ja roogade koostises. Kuid kõige populaarsem on ingveritee, sest sellisel kujul imenduvad kasulikud ained kõige paremini.

Koostis ja kalorisisaldus

Ingveritee energiasisaldus sõltub sellest, millised konkreetsed koostisosad sinna kuuluvad. Kui võtta kõige populaarsem variant, st ingveri ja sidruniga, ilma suhkruta või meeta, siis 100 g sisaldab ainult 2,4–2,5 kcal.

Ingveritee põhikomponent on 'valge juur' ise. Arvatakse, et Euroopasse jõudis see Hiinast ja selle tõi kuulus Veneetsia rändur Marco Polo. Ingveril on peen vürtsikas aroom ja terav, kuid üsna meeldiv maitse, mille ta annab edasi ka sellele joogile.

Tänu sellele komponendile sisaldab ingveritee palju tsinki, rauda, magneesiumi, fosforit ja kaltsiumi, samuti kasulikke aminohappeid, sealhulgas üsna haruldasi, nagu trüptofaan ja valiin. Tuleb mainida ka eeterlikke õlisid ja erinevaid vitamiine. See ainulaadne koostis on andnud teele põletikuvastased ja immuunsüsteemi moduleerivad omadused. Just tänu sellele soovitatakse ingveriteed juua hooajavahetusel, kuna see on suurepärane profülaktiline vahend gripi ja teiste viirushaiguste vastu. Kuid ingveriteel on ka muid kasulikke omadusi. Seetõttu tuleks keemilist koostist üksikasjalikumalt vaadelda.

Ingveritee sisaldab järgmisi aineid:

1. Rasvad (ingverijuures on neid kuni 4%).
2. Liitsüsivesikud.
3. Asendamatud aminohapped, mille hulka kuuluvad juba mainitud trüptofaan ja valiin, samuti metioniin ja lüsiin.
4. B-, C- ja A-vitamiinid. Ja kui A- ja C-vitamiinid on antioksüdandid, millel on põletikuvastane toime, siis B-vitamiinid mõjuvad soodsalt kesknärvisüsteemi seisundile.
5. Makro- ja mikroelemendid: fosfor, raud, magneesium jne. Kõik need komponendid osalevad ainevahetusprotsessides, endokriinsüsteemi töös, luude tugevdamises – nende kasu inimesele on raske ülehinnata.
6. Gingerool. See komponent sisaldub vaigustes ainetes, mis kanduvad juurest vette. See annab ingverile kõrvetava maitse, kuid omab ka muid kasulikke omadusi. See on looduslik palavikualandaja, võib leevendada valu, ning seda kasutatakse ka rögalahtistina. Mitmed uuringud on näidanud, et see võib peatada iiveldust olenemata selle põhjusest. Seetõttu soovitavad spetsialistid mõnikord ingveriteed keemiaravi läbinud patsientidele.
7. Eeterlik õli. Selle koostises on ained seskviterpeenide rühmast, peamiselt borneool ja tsingibereen. Neil on tugev põletikuvastane toime. Just nemad vastutavad kehakaalu langetamise eest, kuna kiirendavad ainevahetusprotsesse. Samuti avaldavad nad stabiliseerivat toimet mao sisenõrele, st tänu neile normaliseerub maomahla tootmine.

Ingveritee koostises on ka teisi komponente – näiteks zingeron, mis samuti annab iseloomuliku aroomi ja teravuse.

Mille poolest on ingveritee kasulik

Üldine kasu

Vanasti arvati, et ingveriteed on kasulik juua migreeni ja liigesehaiguse korral, mida tänapäeval nimetatakse reumaatiliseks artriidiks. Kaasaegne teadus on tõestanud ingveritee valuvaigistavaid omadusi, selle toonivat ja spasmolüütilist toimet. Mõnel juhul aitab see jook ka maokoolikute korral, kuid siin tuleb olla ettevaatlik, kui pole teada, mis neid täpselt põhjustab. Lisaks võib ingveritee üleannustamise korral ise esile kutsuda koolikuid.

Uuringud on kinnitanud nii ingveri kui sellest valmistatud joogi viirusevastast ja immuunsust moduleerivat toimet. Nii et kui keskaegses Euroopas pidasid arstid ingveriteed katku ennetusvahendiks, ei eksinud nad nii palju, kui tavaliselt arvatakse.

Paljud arvavad, et kuna ingveritee mõjub hästi närvisüsteemile, on sellel rahustav toime, kuid see pole nii. Tegelikult toonib see jook ja ergutab veidi. Kuid tänu sellele, et see sisaldab palju B-vitamiine, tagab see närviimpulsside normaalse kiiruse ja kvaliteedi. See tähendab, et need, kes tarbivad regulaarselt ingveriteed, ei tunne pidevat väsimust ja ärrituvust, mis on nii iseloomulikud tänapäeva suurlinnade elanikele.

Miks soovitavad arstid kõigist ingveri kasutusviisidest kõige sagedamini just teed? Sest palju värsket juurt ei ole lihtsalt füüsiliselt võimalik ära süüa. Ka toitained imenduvad sellest halvemini. Samas sisaldab ingveritee neid kergesti omastataval kujul ja lisaks võivad neid täiendada teised kasulikud koostisosad, mida leidub lisandites – münt, sidrun, kaneel, astelpaju jne.

Naistele

Õrnema soo esindajatele on see tee kasulik mitmel põhjusel.

Esiteks sisaldab see aineid, mis aitavad normaliseerida hormonaalset tasakaalu. See tähendab, et tee aitab vabaneda PMS-i ebameeldivatest sümptomitest. Lisaks leevendab see menstruatsioonivalusid. Lõpuks aitab see menopausi ajal stabiliseerida hormonaalset tasakaalu, kõrvaldada peavalusid ja vabaneda tasakaaluhäirest põhjustatud ärrituvusest.

Teiseks on ingveritee suurepärane profülaktiline ja ravim vaagnapiirkonna põletikuliste haiguste vastu. See ei tähenda, et antibiootikumidest võiks loobuda, kuid ingver tugevdab nende toimet.

Kolmandaks on ingveritee tuntud kui hea vahend kehakaalu langetamiseks. Kui sellesse ei lisata ühtegi täiendavat koostisosa, võib see saada detox-programmi aluseks, mis aitab keha kogunenud toksiinidest puhastada. Lisaks kiirendab tee ainevahetusprotsesse.

Ja lõpuks sisaldab ingveritee palju vitamiine, mineraale ja eeterlikke õlisid. See mõjub soodsalt nahale igas vanuses, võimaldades võidelda akne ja mitmesuguste lööbetega. See muudab naha elastsemaks ja tugevamaks, tooniseerib seda ja annab sellele terve jume.

Meestele

Ka tugevama soo esindajatele on ingveritee kasulik.

Esiteks on see põletikuvastane vahend. Seetõttu soovitatakse seda võtta prostatiidi ennetamiseks ja raviks. Siiski on teaduslikke uuringuid, mis näitavad, et ingver võimaldab ennetada ka eesnäärme vähihaigusi, nii et siin on sellel kahekordne kasu.

Teiseks on ingveritee kasulik neile, kes tegelevad aktiivselt spordiga. Uuringud on tõestanud, et see leevendab lihasvalu. Viidi läbi katse, mille osalejad sooritasid 11 päeva jooksul jõuharjutuste kompleksi. Need, kes tarbisid ingverijooki, kannatasid objektiivselt vähem lihasvalu all. Pealegi ingver põhimõtteliselt lihaseid ei mõjuta, kuid see leevendab põletikku, mis sageli tekib selliste koormuste korral.

Kolmandaks aitab ingver võidelda erektsioonihäiretega, kuna see mõjutab positiivselt vereringet. Samas ingveritee, kuigi see ei ole afrodisiaakum, mängib toonilise vahendi rolli, mis samuti ei ole üleliigne.

Rasedatele

Nagu eespool märgitud, aitab ingveritees sisalduv gingerool toime tulla iiveldusega. Mõnikord soovitatakse seda jooki isegi merehaiguse või pohmellisündroomist põhjustatud vererõhu kõikumise vastu. Kuid lapseootel emadele on see ingveritee omadus kasulik, kuna see aitab toime tulla toksikoosiga raseduse varajases staadiumis.

Lisaks algab esimesel trimestril tõsine hormonaalne ümberkorraldus, mis avaldab negatiivset psühholoogilist mõju. Seda ei saa peatada, see kahjustaks last. Kuid ingveritee toimib teisiti – see leevendab hormonaalse tasakaaluhäire mõju närvisüsteemile ja kõrvaldab ärrituvuse.

Ingveritee aitab normaliseerida seedesüsteemi tööd, mis on raseduse ajal väga oluline. Sel perioodil seisavad paljud tulevased emad silmitsi kõhukinnisusega, isegi kui neil varem mingeid raskusi ei olnud. Seda probleemi ei tohi aga jätta lootuses, et see iseenesest normaliseerub, sest kõhupuhituse ja kõhukinnisuse korral võib emaka toonus tõusta. Seega saab ingveriteest oma kerge loodusliku lahtistava toimega ideaalne lahendus.

Lõpuks kaitseb see jook rasedaid naisi külmetushaiguste ja viiruste eest, leevendab turset ja omab kerget spasmolüütilist toimet.

Kuid seda tuleb tarbida ettevaatlikult. Ingveritee on vastunäidustatud neile tulevastele emadele, kes kannatasid hüpertensiooni all juba enne rasedust. Ja kuna sel perioodil võib kõigil naistel vererõhk tõusta (vere maht organismis suureneb), tohib seda teed juua ainult pärast raviarstiga konsulteerimist. Kolmanda trimestri lõpus ei tasu seda jooki samuti tarbida, kuna see võib verd veidi vedeldada. Tavaliselt pole see ohtlik, kuid sünnituse ajal võib põhjustada verejooksu.

Ingveriteed rasedatele tuleks valmistada järgmiselt: võtta väike tükk ingverijuurt (sõna otseses mõttes 2 cm), koorida ja riivida. See kogus tuleb valada klaasi keeva veega ja lasta tõmmata 10 minutit. Enne joomist tee kurnata ning maitse parandamiseks võib sinna lisada 1 tl mett (kui selle suhtes allergiat ei ole).

Imetamise ajal

Rahvameditsiinis peetakse ingveriteed imetamise parandamise suurepäraseks vahendiks. See pole päris tõsi – piima kogus sõltub prolaktiinist ning jook selle tootmist ei mõjuta. Kuid ingveritee omab toniseerivat toimet, tänu millele piimajuhad laienevad ja piim liigub kergemini.

Mõned noored emad kardavad, et ingveritee võib lapsele kahju teha. Kuid kui seda jooki ei kuritarvita (üks tass päevas on enam kui piisav), ei tohiks mingit allergiat tekkida. Välja arvatud juhul, kui lapsel on suurenenud tundlikkus tee koostisosade suhtes. Muide, mett sel juhul joogile lisada ei soovitata, kuna just see võib põhjustada allergiat.

Külmetushaiguste ennetamiseks ja imetamise parandamiseks tuleks jook valmistada järgmiselt: võtta tükk ingverijuurt, koorida, riivida, võtta 1 sl ja valada peale 350 ml keeva vett (see on umbes poolteist klaasi). Tee peab tõmbuma, kuni see muutub soojaks. Kuid seda kogust ei tohi kohe ära juua. Seda võib võtta ainult pool klaasi 30 minutit enne toitmist.

Kui ingveriteed tarbiv ema märkab, et lapsel on tekkinud nahalööve või algasid väljaheitehäired muude võrdsete tingimuste juures, siis tuleb joogist loobuda. Samuti tuleb meeles pidada, et emad, kelle lapsed kannatavad juba kesknärvisüsteemi liigse erutuvuse ja hüperaktiivsuse all, ei tohiks ingveriteed tarbida, kuna see tugevdab sellistel juhtudel ainult erutust.

Lastele

Paljud emad sooviksid anda oma väikelastele ingveriteed, et tugevdada organismi kaitsevõimet. Tõepoolest, see jook on lastele kasulik ja nad joovad seda hea meelega, kuna see on palju maitsvam kui ravimid, isegi kui need on magusad. Esiteks varustab see keha vitamiinide ja looduslike viirusevastaste ainetega. Teiseks, kui laps joob sooja ingveriteed sidruniga, satuvad nendes jookides sisalduvad eeterlikud õlid limaskestadele ja võitlevad seal tõhusalt viirustega.

Ingveritee on lastele kasulik järgmistel juhtudel:

• külmetushaiguste ja köha korral;
• peavalude, sealhulgas viirushaigustest põhjustatud peavalude korral;
• erinevate iiveldusliikide korral;
• seedetrakti häirete, sealhulgas kõhukinnisuse korral.

Kuid siiski antakse ingveriteed sidruniga lastele kõige sagedamini külmetuse korral. See aitab leevendada põletikku ja kudede turset, hõlbustab moodustunud lima eraldumist, ravib köha ja omab palavikku alandavat toimet.

Allergia ingveri suhtes esineb harva. Kuid väikelastel pole seedesüsteem tavaliselt veel piisavalt hästi arenenud, et seda jooki normaalselt taluda, seetõttu on see alla kaheaastastele lastele vastunäidustatud.

Vanematele lastele võib seda anda. Kuid sel juhul tuleb iga komponendi kogust vähendada võrreldes täiskasvanute jaoks kasutatavate retseptidega.

Oluline aspekt – lastele ei tehta kunagi ingveriteed kuivatatud maitseainest, mis on jahvatatud pulbriks, vaid kasutatakse ainult värsket juurt, et oleks võimalik saavutada soovitud efekt. Lisaks ei tohi lapsed juua ingveriteed tühja kõhuga, ainult pärast sööki.

Niisiis, väikelastele valmistatakse ingveriteed järgmiselt – väike tükk ingverijuurt kooritakse ja riivitakse peene riiviga. Võetakse 1 tl seda maitseainet ja valatakse üle klaasi keeva veega, seejärel keedetakse seda veel 10–15 minutit. Keedis võetakse tulelt, jahutatakse ja kurnatakse. Enne lapsele andmist võib sinna pigistada ühe sidruniviilu mahla ja lisada veidi mett. Saadud joogikogus (see on 250 ml klaasitäis) jagatakse kaheks võrdseks portsjoniks ja antakse lapsele hommikul ja õhtul, eeldusel, et tal pole külmetust.

Kui lapsel on viirus, võib kohe valmistada kaks klaasi jooki ja anda väikelapsele 100–125 ml neli korda päevas. Veelgi enam, võib isegi mitte oodata arsti, vaid anda teed kohe pärast seda, kui ilmnevad iseloomulikud sümptomid – köha, nohu, aevastamine jne. Oluline on, et tee ei oleks kuum, vaid hästi soe.

Ingveritee kehakaalu langetamiseks: valmistamisretsept

Ingveritee on kehakaalu langetamiseks väga kasulik. See sisaldab eespool mainitud ainet – gingerooli. See on ainulaadne ühend, millel on mitmekülgne toime. Eelkõige aitab see tugevdada vereringet ja aktiveerida ainevahetusprotsesse.

Ingveritee on kehakaalu langetamiseks kasulik oma kompleksse toime tõttu, mis tuleneb just gingerooli olemasolust, mis aitab ka normaliseerida vere kolesteroolitaset. Kuid lisaks sellele ainele sisaldab see ka vitamiine ja mineraalaineid, mis korraldavad seedeprotsesse ja aitavad võidelda südame-veresoonkonna probleemidega. Need leevendavad ka stressi, mis on sageli ülesöömise ja liigse kaalutõusu põhjuseks. Ingveritees sisalduvad fütontsiidid ja eeterlikud õlid avaldavad organismile toniseerivat toimet.

Vaatamata ingveri kasulikkusele on siin väga oluline mitte üle pingutada, kuna üledoseerimise korral võib ingveritee põhjustada kõhulahtisust. See muidugi aitab samuti vabaneda teatud hulgast rasvavarudest, kuid parem on seda mitte teha.

Ei soovitata juua ingveriteed tühja kõhuga, tund või kaks enne sööki. Kui aga juua tassike vahetult enne sööki, võimaldab see kiiremini tunda küllastustunnet ja ohjeldada isu.

Kehakaalu langetamiseks on mitu ingveritee varianti. Kõige tõhusamaks peetakse idamaiseid retsepte:

1. Korea variant: võtta 0,5 klaasi eelnevalt puhastatud ja jämedale riivile riivitud ingverijuurt, 1,5 l vett ja 2 kaneelipuud. Vesi tuleb keema ajada, seejärel lisada ingver ja kaneel, uuesti keema ajada, seejärel keeta tasasel tulel tund aega. Kastrul tuleb kaanega sulgeda. Jook kurnata ja juua soojalt, kuid mitte kuumalt. Enne serveerimist võib lisada veidi mett ja isegi paar seedermänni tera.
2. Tai retsept: võtta 0,5 klaasi puhastatud ja riivitud ingverit, 1,5 l vett, 1 laim ja 5 supilusikatäit tumedat mett. Vesi kuumutada keemiseni, seejärel tõsta tulelt. Samal ajal lõigata laim õhukesteks viiludeks ja koos ingveriga visata keevasse vette. Katta see segu kaanega ja lasta tõmmata 20–40 minutit. Pärast seda võib tee kurnata, lisada mesi ja kõik hoolikalt segada. Sellist jooki võib tarbida nii soojalt kui ka külmalt.

Ükskõik milline retsept valitakse, tuleb meeles pidada, et see vedelikukogus tuleb juua mitte ühe sõõmuga, vaid vähehaaval, võrdsete portsjonitena kogu päeva jooksul. Kui vastunäidustusi pole, võib terve inimene päevas juua 1,5 l teed, mis on valmistatud 140 g ingverist, mitte rohkem.

Ingveriga tee meditsiinis

Nagu juba märgitud, on ingveritee kasulik selle poolest, et see vähendab halva kolesterooli taset ja mõjub soodsalt organismi südame-veresoonkonnale, tugevdades südamelihast, muutes veresooned elastsemaks ja vedeldades verd. Samuti on ingveritee kasulik seedimisele. See aitab eemaldada toksiine, hoiab ära suurenenud gaaside moodustumise, kaitseb maksa kahjulike mõjude eest. Uuringud näitavad ka, et see stimuleerib ajutegevust ja seda saab kasutada SARS-i ennetamisel ja ravis.

Diabeedi korral

Hiljutised uuringud on näidanud seost ingveritee toimeainete ja vere insuliinitaseme vahel. Arvatakse, et diabeetikutele on kasulik juua üks tass seda jooki päevas. Kuid siin on oluline mitte liialdada. Suures koguses võib ingveritee liiga järsult veresuhkru taset alandada.

Tähtis: ingveri glükeemiline indeks — 15 ühikut.

Pankreatiidi korral

Ainus viis ingveri tarbimiseks pankreatiidi korral on ingveritee. Ja ainult siis, kui haigus on remissiooni staadiumis, sest see jook aktiveerib maomahlade tootmist. Üldiselt aitab pool tassi teed päevas vabaneda kroonilisest põletikust. Kuid kindlasti tuleb arstiga nõu pidada.

Gastriidi korral

Tuleb märkida, et ingveritee iseenesest võib põhjustada maomahla tootmise suurenemist. Seetõttu soovitatakse seda madala happesusega gastriidi korral. Mis puudutab kõrge happesusega haigusvormi, siis sel juhul võib ingveriteed juua ainult kroonilise haiguse remissiooni staadiumis. Samal ajal valmistatakse kuum jook teisiti. Tuleb pruulida 1 tl ingverijuurt klaasis vees, lasta tõmmata 15 minutit, segada klaasi piimaga ja juua väikeste lonksudena.

Kõhukinnisuse korral

Ingveriteel on kerge lahtistav toime. Seetõttu soovitatakse seda juua kõhukinnisuse korral. Piisab ühest tassist päevas, mida juuakse enne hommiku- või lõunasööki. Sellesse tee võib lisada sidrunit ja mett.

Podagra korral

Selle haiguse korral on kohv ja must tee keelatud. Kuid ingveritee ei sisalda mitte ainult puriine, vaid aitab ka leevendada liigesevalu, nii et podagra korral saab sellest ideaalne alternatiiv nimetatud jookidele. Kuid seda võib juua mitte rohkem kui üks tass päevas.

Külmetuse korral

Ingveritee on klassikaline vahend külmetushaiguste vastu, kuna see alandab palavikku, leevendab valu, omab higistavat ja rögalahtistavat toimet. Võib juua ingveriteed meega, kaneeliga, nelgiga, sidruniga, astelpajuga, valmistatud allpool toodud retseptide järgi. Samuti on see jook väga kasulik kurgupõletiku korral.

Potentsi tõstmiseks

Ingveriteel on kerge ergutav toime, see normaliseerib vereringet, sealhulgas reproduktiivsüsteemi organites, seetõttu on kasulik seda juua pool tundi enne romantilist kohtingut. Kui seda teed juua regulaarselt, kaitseb see prostatiidi eest.

Kahju ja vastunäidustused

Hoolimata sellest, et ingveritee on väga kasulik, on sellel mitmeid vastunäidustusi. Nende hulka kuuluvad:

• kõrge vererõhk;
• põletikuliste nahahaiguste esinemine (need võivad ägeneda);
• mao või soolte haavandtõbi ägedas staadiumis;
• sisemiste verejooksude esinemine;
• hemorroidid;
• teatud maksahaigused.

Kuigi tees sisalduv gingerool aitab alandada temperatuuri, ei soovitata seda jooki palaviku korral tarbida. Samamoodi kõigis olukordades, kus tooniseeriv või soojendav toime võib kahjustada.

Ingveritee valmistamise retseptid

Kõigi allpool toodud retseptide puhul on väga oluline ingverijuur korralikult puhastada ja lõigata või riivida. Eksperdid soovitavad koort mitte noaga lõigata, vaid seda ettevaatlikult teelusikaga maha kraapida, järgides juure loomulikke kumerusi. Ingver on üsna kallis ning nuga või kartulikoorija eemaldab vaid kasuliku viljaliha kihi. Juur tuleb kindlasti lõigata õhukesteks viiludeks.

Sidruniga

Valmistamiseks on vaja 4–6 puhastatud ingveriringi, 2 klaasi puhast vett, pool sidrunit ja 1 spl mett. Ingver puhastatakse eelkirjeldatud viisil ja lõigatakse väga õhukesteks viiludeks, sest nii on seda lihtsam tõmmata. Soovi korral võib lõigata peenikesteks ribadeks. Vesi keedetakse, lisatakse ingver ja hoitakse keskmisel kuumusel veel 10 minutit. Seejärel puljong kurnatakse, pressitakse sinna sisse sidrunimahl, lisatakse mesi. Soovi korral võib mee asendada sama kasuliku agaavisiirupiga. See on looduslik magusaine, mis aitab võidelda soolestiku bakteritega ja soodustab kaalulangust.

Meega

Retsepte on erinevaid. Kui teed juuakse detox'i eesmärgil, võetakse järgmine – 1 tl peenestatud ingverijuurt, 1 tl rohelist teed, klaas vett ja 2 tl mett. Roheline tee tõmmatakse tavalisel viisil. Ingver valatakse üle 150 ml veega, seejärel keedetakse ja jäetakse väikesele tulele 10 minutiks. Pärast seda segatakse roheline tee ja kurnatud ingveripuljong, jahutatakse veidi, lisatakse mesi, segatakse uuesti ja valatakse tassidesse.

Kaneeliga

Selle retsepti jaoks võetakse 0,5 klaasi riivitud ingverijuurt, 2 kaneelipulka, 6 kardemoniseemet (soovi korral), 3 spl mett, 1 sidrun, 2 l vett. Teed on soovitatav valmistada termoses. Ingver segatakse maitseainete ja sidrunitükkidega (koort ei pea eemaldama, kuid tuleb pesta), pannakse termosesse ja valatakse üle keeva veega. Teed lastakse tõmmata tund aega. Seda tuleb tassidesse valada ainult läbi sõela. Mesi lisatakse alles lõpus, sest keev vesi hävitaks selle kasulikud omadused.

Soovi korral võib maitseainetele lisada veidi kurkumit, et saada küllastunud kuldne toon. Selline tee on kasulik köha korral.

Küüslauguga

Seda teed ei saa nimetada maitsvaks, kuid seda on soovitatav juua kaalu langetamiseks. Võetakse 2 küüslauguküünt, purustatakse, segatakse 2 spl riivitud ingveriga ja valatakse üle 2 l keeva veega. Teed lastakse tõmmata 3 tundi, et kõik eeterlikud õlid läheksid vedelikku. Seda tuleb juua söögikordade vahel.

Mündiga

Võetakse 1 cm ingverijuurt, puhastatakse, lõigatakse õhukesteks viiludeks, pannakse teekannu koos 4 tl rohelise teega ja valatakse üle 1 l keeva veega. Lastakse tõmmata 5–7 minutit. Seejärel lisatakse maitse järgi pestud mündilehti. Värskeid mündioksi ei soovitata keeva veega üle valada.

Astelpajuga

See mari on vitamiinisisalduse poolest üks liidreid. Koos ingveriga peaks see päästma igasuguste külmetuste ja viiruste eest. Nendest koostisosadest valmistatakse soojendavaid talvejooke. Astelpaju võib võtta nii värskena kui ka külmutatuna. Ja see sobib imeliselt kokku teiste maitseainetega, mida traditsiooniliselt ingveriga kasutatakse.

Proportsioonid on järgmised: 1 spl riivitud ingverijuure kohta võetakse 100 g astelpaju, paar tähtaniisi, 2 kaneelipulka, 2 spl mett. Astelpaju soovitatakse eelnevalt kivi- või keraamilises uhmris puruks hõõruda, et see ei oksüdeeruks. Saadud puder segatakse riivitud ingveriga. Saadakse püree, mis valatakse üle 3 klaasi keeva veega, lisatakse maitseained ja lastakse kaane all 10 minutit tõmmata. Enne serveerimist tuleb tee kurnata ja lisada mett.

Apelsiniga

On mitmeid retsepte, kõige toonivamaks peetakse ingveri ja musta tee kombinatsiooni. 500 ml valmis kurnatud teevalmistise kohta võetakse 100 g riivitud ingverit, 4 apelsini, 1/2 tl kaneelipulbrit ja 3 spl mett. Apelsinidest pressitakse mahl ja lisatakse teele, seejärel lisatakse ingver ja kaneel, lastakse keema tõusta ja keeratakse kohe kinni. Jooki lastakse 15 minutit tõmmata, kurnatakse ja lisatakse mett. Tulemuseks on suurepärane soojendav tee.

Piimaga

See ingveritee retsept on populaarne Indias. Selleks on vaja 4 klaasi puhast vett, 3–4 tl musta tee lehti, 2 tl riivitud ingverit, paar kardemonikauna, 3–4 tassi tavalist piima, 2 spl mett. Vette pannakse kardemon ja ingver, lastakse keema tõusta ja jäetakse tulele 5–6 minutiks, kuni see omandab kollaka tooni. Seejärel lisatakse must tee ja jäetakse veel 2–3 minutiks tulele. Pärast seda valatakse peale kuum piim ja kurnatakse jook. Soovi korral võib kasutada sojapiima.

Rohelise teega

Rohelist teed võib kombineerida ingveri ja teiste vürtsidega. Näiteks 1 tl lõhnastamata rohelise tee kohta võetakse umbes 4 g riivitud ingverijuurt, 2 kardemonikauna ja pool sidrunit, 3–4 nelgitera ja kaneelipulk. Roheline tee keedetakse tavalisel viisil, kurnatakse, seejärel lisatakse saadud vedelikule ingver ja teised vürtsid, lastakse keema tõusta ja jäetakse tasasel tulel 20 minutiks. Seejärel lisatakse sidrunimahl ja jäetakse veel 5 minutiks tulele. Pärast seda tee kurnatakse, jahutatakse veidi ja lisatakse mett. Jooki võib juua nii soojalt kui külmalt.

Kuidas õigesti juua ingveriga teed

Selleks, et ingveritee tooks kasu, tuleb seda tarbida mõõdukalt ja alles pärast arstiga konsulteerimist.

Kas seda võib juua iga päev

Ingveriteed võib juua iga päev, kui selleks pole vastunäidustusi. Kui on kalduvus hüpertooniale ja teed tarvitatakse ravimisel, tuleb jälgida vererõhku.

Kas võib juua öösel ja tühja kõhuga

Kuna ingveritee soodustab maomahla tugevamat eritumist, ei soovitata seda tühja kõhuga juua. Parem on lubada endale tass vahetult enne hommikusööki.

Öösel ei tohi ingveriteed juua, kuna ergutava toime tõttu võivad tekkida unehäired.

Huvitavaid fakte ingveri kohta

Ingver oli tuntud juba Vana-Kreekas. Kuid see oli väga kallis, sest kaupmehed tõid seda Idamaist ja hoidsid selle päritolupaika saladuses. Rooma impeeriumi langemisega unustati ingveri omadused pikaks ajaks, ja teist korda avastati see pärast Marco Polo reisi. Pealegi maksis tol ajal 450 g ingverijuurt kui mitte kulla kaalu järgi, siis väga korraliku summa – selle raha eest sai osta lamba.

Ingver naudib Idamaade riikides üldist armastust. Konfutsius kirjeldas oma traktaatides üksikasjalikult selle omadusi. Teaduslikke uuringuid viis läbi ka Abu Ali ibn Siina, kelle eurooplased tunnevad kui suurt Avicennat.

Ingveritee foto