Kuivatatud datlid: kasulikud omadused ja vastunäidustused

Datlid on magus päikeseküllane vili, mida inimkond tunneb juba üle 6000 aasta. 'Kõrbe leivaks' kutsutakse seda Araabia maades. Saudi Araabia, Egiptus, Tuneesia ja Maroko on riigid, kus valitseb kuiv troopiline kliima, mis on päikeserikas. Just seal nautisid kaugetel aegadel ürginimesed datlipalmi magusaid vilju. Aja jooksul tekkisid selle puu istandused teistes sarnase kliimaga Aafrika riikides. Mehhikos, USA California osariigis ja Austraalias leidub tänapäeval samuti magusaviljalise puu istandusi. Iisraelis on datlipalmid istutatud teede äärde.

Puul on üsna pikk kasvuaeg – sada aastat. See kasvab aeglaselt, öösel, ja päevane aeg on mõeldud fotosünteesi protsessideks.

Datlite unikaalsus tuleneb nende toiteväärtusest, rikkalikust mineraalide, aminohapete, toidukiudude ja vitamiinide koostisest. Datlipalmi viljad aitavad ravida hüpovitaminoosi, normaliseerida südame ja maksa talitlust. Vitamiinide olemasolu magusates datliviljades annab nahale terve välimuse ja elastsuse. Datlite soodne mõju närvisüsteemile ja ajutegevusele on tõestatud.

Koostis ja kalorisisaldus

Kuivatatud datlid erinevad suurema kalorsuse poolest (275 kcal 100 g kohta) võrreldes enamiku värskete puuviljadega. Kuivatatud datlid, rosinad ja viigimarjad ei jää üksteisele kalorsuses alla. Enim datlikaloreid tuleb süsivesikutest. Nende sisaldus 100 g tootes on 75 g, samas kui kiudaineid ja valku on vastavalt ainult 7 ja 2 g.

1. 0,2–0,5% – selline rasvakogus on datlites. Rasvad on inimese energiaallikaks, kuid liigselt tarbides võivad need koguneda ja põhjustada rasvumist ning erinevaid haigusi. Seepärast on datlite tarbimine tänu väga madalale rasvasisaldusele kiire nälja kustutaja eriti neile, kes on mures ülekaalu pärast.
2. Mineraalide koostises on kaaliumi 20% päevasest vajadusest, vaske 18%, neile veidi alla jäävad mangaan ja magneesium – mõlemat umbes 15%. Kõige vähem on rauda – 5% päevasest normist.
3. Vitamiinidest paistab enim silma B6 12%. Märkimisväärne on ka vitamiinide A, E ja PP sisaldus.
4. Datliviljad on rikkad antioksüdantide poolest, millest kahekümnest võib esile tuua pantoteenhappe, tiamiini, riboflaviini, püridoksiini.

Datlite koostis ja kõrge kalorsus muudab need kogu organismile kasulikuks, soodustab taastumist pärast haigusi.

Kuivatatud datlite kasulikkus

Datlipuu viljad võivad ühtaegu olla maiustuseks, toiduks ja ravimiks nooruse pikendamiseks.

Naistele

Datlid on kasulikud naistele üldise tervise säilitamiseks.

1. Hüpertooniatõve kriisilise kulgemise korral võib spetsialist soovitada selle toote lisamist igapäevasesse toidusedelisse.
2. Kui naine on sunnitud dieeti pidama ega soovi samal ajal aktiivsest elustiilist loobuda, on datlite söömine väga õige otsus. Need on ju mikroelementide aare ja looduslik energiaallikas.
3. Kui naine tunneb seksuaalse iha vähenemist, on selle vilja tarbimine talle lihtsalt vajalik.
4. Datlid on toode, mis tänu paljude kasulike ainete sisaldusele aitab naisi vanusega seotud muutuste perioodil, mis on seotud menopausiga.

Meestele

1. Datlid on kasulikud tugevamale soole lihastes energia säilitamiseks füüsilise koormuse ajal, eriti sportlastele. Enne treeningut söödud mõned datlid aitavad mehe organismil jõudu säilitada.
2. Riboflaviin (vitamiin B2) on mehele vajalik reproduktiivsüsteemi seisundi parandamiseks.
3. Kui datlid on süstemaatiliselt mehe toidusedelis, ei teki tal probleeme potentsiga.
4. Datlipuu viljade tõttu paraneb mehe organismi reproduktiivne ja ajutegevus ning füüsiline vastupidavus.

Raseduse ajal

Toote pehme, kuid lahtistav toime võimaldab tarbida vähemalt kümmet selle vilja päevas. Tulevane ema, kes täiendab oma toitu kuivatatud datlitega, aitab kasvaval lootel täiendada oma organismi vajalike mineraalide ja vitamiinidega. Tänu datlipalmi viljadele väldivad rasedat naist sellised probleemid nagu küünte haprus, juuste väljalangemine ja hambaemaili hävimine.

Toode aitab eemaldada rasedate organismist liigset vedelikku, mis tähendab tursete ja jalgade veenilaiendite ennetamist, samuti neeru- ja kuseteede haiguste ennetamist.

Ekspertide kinnitusel tugevdab datlipalmi viljad emaka lihaskihti ja hõlbustavad lapse kandmist.

Uuringud on tõestanud: kuivatatud datlite tarbimine mitu nädalat enne sünnitust aitab lõdvestada ja emakakaela loomulikku avanemist. Seetõttu pole vaja sünnitusprotsessi stimuleerida. Lisaks lüheneb kontraktsioonide perioodi kestus. Datlid on erakordselt kasulik looduslik toode, mis valmistab naist ette loomulikuks sünnituseks.

Imetamise ajal

Sünnitusjärgsel perioodil aitavad datliviljad naisel kiiremini taastuda. Kõige olulisem on aga see, et toode soodustab rinnapiima paremat tootmist. See omandab ka külluslikkuse ja toiteväärtuse, mis on väga oluline sündinud lapse organismile.

Immuunsuse kaitseomadused suurenevad nii emal kui ka lapsel, kes saab rinnapiimaga kõik kuivatatud datliviljade kasulikud ained.

Lastele

Lapsel toiduallergia puudumine võimaldab teda palmiviljadega tutvustada umbes 10–12 kuu vanuselt. Ta võib neid tarbida kompottide ja püreedena. Kuid parim vanus datlite ohutuks lisamiseks lapse toidusedelisse on poolteist kuni kaks aastat.

Neid vilju soovitatakse eriti nõrgenenud ja enneaegsetele lastele, samuti neile, kes on põdenud viirus- või bakteriaalset infektsiooni, sest datlitel on niinimetatud "hetkenergia".

Laste poolt datlite tarbimine kuival kujul või kompottide, kodutoitude koostises aitab tugevdada immuunsüsteemi, parandada ajutegevust, tugevdada luustikku. Et haige laps saaks võimalikult kiiresti terveks, tuleks talle pakkuda neid magusaid vilju.

Kaalukaotuse ajal

Datlitel on üks väga huvitav omadus: kõrge kalorsuse tõttu tekitab see toode kiire küllastustunde. Seepärast ei soovita kõik toitumisspetsialistid neid liigsetest kilodest vabanemiseks.

Kuid siiski sobivad kuivatatud datlid paastupäevadeks. Nad on väga head suhkruasendajad. Pärast nende söömist kaob soov midagi magusat süüa. Need on suureks abiks vahepalade ajal. Tootes sisalduval sahharoosil on omadus mitte organismi ladestuda, vaid muutuda energiavaruks.

Datlidiit on väga hea liigse vee kehast väljutamiseks, ainevahetusprotsesside normaliseerimiseks, jääkainete ja taimsete kiudude eemaldamiseks.

Kuivatatud datlid meditsiinis

Datlid on viljad, mille ainulaadsust tõestati juba rohkem kui 6 aastatuhandet tagasi. Inimese elu pikendada ja tema tervist tugevdada – see on see, millele kuivatatud datlid "teenisid" ja "teenivad". Kuid siiski tajutakse neid kõige rohkem kui imelist magusust, mis kasvab puu otsas.

Mõnede teadlaste veendumuste kohaselt võib inimene elada mitu aastat, kui toituda iga päev ainult datlitest ja vajadusel juua vett. Kuid puuduvad faktilised tõendid seoses sellise datlite tarbimisega. Kuid nende tuhandeaastane toiduna tarbimise ajalugu paljude maailma rahvaste poolt on kaalukas tõestus sellele.

1. Immuunsuse tugevdamine on eriti vajalik kevadisel vitamiinipuuduse perioodil ja viirushaiguse nakatumise ohuga. Datleid ei saa sel juhul asendada ühegi teise tootega.
2. Köha, bronhiit, röga eritumine – põhjused, mille tõttu soovitavad spetsialistid datlite tarbimist. Köha korral aitab piim, milles on keedetud kümme datlit. Selline "rohi" 500 ml piimast magusate kuivatatud puuviljadega mitte ainult ei ravi köha, vaid vabastab ka kõigist külmetusnähtudest vaid nädalaga. Seda tuleb juua päeva jooksul paar minutit enne sööki.
3. Soole tervist saab toetada datlipuu viljade regulaarse tarbimisega. Nendes sisalduvad kiudained ehk kiud stimuleerivad sooleperistaltikat, tänu millele ei esine inimesel probleeme roojamisega. Seedetrakti puhastamisele aitavad kaasa kiudainetes sisalduvad lahustuvad ja lahustumatud kiud, arvukad aminohapped. Selle toote tarbimine soodustab mitte ainult soolestiku tõhusat tööd. Koliit, hemorroidid ja käärsoolevähk ei teki inimesel, kellel pole probleeme soolefunktsiooniga. Lisaks kõigele eelnevale soodustab datlites sisalduv nikotiin soolestikus kasulike bakterite kasvu ja kahjulike bakterite pärssimist.
4. Toote põletikuvastased omadused tagab magneesium. Arvukad uuringud on tõestanud: südame-veresoonkonna haigused, artriit, Alzheimeri tõbi ja muud patoloogiad, mis tekivad põletikuliste protsesside tõttu organismis, kulgevad ilma eriliste tüsistusteta, kui lisaks peamistele ravimeetoditele kasutatakse dieedile lisandina datleid.
5. Luude ja hammaste terviseks ning osteoporoosi ennetamiseks on vaja mineraalaineid, nimelt seleeni, mangaani, vaske ja magneesiumi. Kuna kuivatatud datlid on nende poolest rikkad, on see see vili, mis peaks olema toidulaual (eriti eakatele inimestele). Igemed ja hambaemail tugevnevad tänu viljades sisalduvale fluorile ja tsingile.
6. Datlid aitavad normaliseerida vererõhku ja südametegevust. Magneesium ja kaalium mängivad nendes protsessides peamist rolli.
7. 100 g magneesiumi igapäevane tarbimine vähendab insuldiriski. 100 g kuivatatud datlites on selle sisaldus pool normist. Seetõttu on datlipalmi vili neile inimestele, kellel on insuldirisk, parim toode haiguse ennetamiseks.
8. Datleid nimetatakse pikaealisuse tooteks. Sellise kuulsuse annavad neile antioksüdandid, mis sisalduvad viljades ja takistavad enneaegset vananemist. Vitamiinid A, B1, B2 ning mineraalid kaltsium, fosfor, raud ja magneesium annavad nahale ilu ja elastsust.
9. Günekoloogid soovitavad rasedatel naistel kindlasti lisada dieeti datlid, eriti viimastel kuudel. See tõstab emaka toonust ja sünnitus kulgeb vähem valuliselt.
10. Aneemia ennetamisel pole datlitele asendust, kuna nende rauasisaldus on väga kõrge. Ka teised mineraalid soodustavad vereloome protsesse.
11. Aju tegevus sõltub B-rühma vitamiinide olemasolust organismis. Neid on palju datlites, eelkõige on seal vitamiinid B6, B9, B12, mis alandavad homotsüsteiini taset. Selle kõrge tase suurendab Alzheimeri tõve riski.
12. Kõik puuviljad, erinevalt datlitest, ei sisalda orgaanilist väävlit. Allergilise reaktsiooni ilming väheneb tänu sellele keemilisele elemendile. On tõestatud, et allergiline nohu väheneb, kui inimene tarbib toiduks kuivatatud datleid.
13. Datlid on looduslik afrodisiaak. Mehed, kes tarbivad regulaarselt datleid, ei pea muretsema potentsi pärast. Lisaks suurendavad östradiool ja flavonoidsed komponendid tugeva soo esindajatel spermatosoidide arvu ja aktiivsust. Naistel tõuseb libiido ja väheneb viljatus, mis on seksuaalhäire tagajärg.
14. Datlite raviomadus aitab raske pohmelli korral. Tõsi, selleks on parem neid tarbida leotatud kujul. Kui ees ootab rikkaliku alkoholitarbimisega pidusöök, aitavad datlid kiiremini kaineks saada (neid tuleks süüa kohe pärast selle lõppu).

Datlipuu vilju peetakse diabeetikutele ohtlikuks. Kuid mõnikord võivad need päästa sellise inimese surmast. Kui patsient langeb hüpoglükeemilisse koomasse, võib paar datlit viia ta normaalsesse seisundisse. Diabeediga patsiendi madalat veresuhkru taset saab tõsta, kasutades suhkrutüki, kommikese või šokolaaditüki asemel üht-kahte datlit.

Datlite roll kasuliku tootena ravimise eesmärgil on mitmetahuline. Kuid enamik inimesi näeb neis maitsvat idamaist magusust.

Kahju ja vastunäidustused

Ükskõik milliste voorustega loodus seda puuvilja on õnnistanud, võib see siiski tõsiseid probleeme tekitada, kui inimesel on allergia mõne selle sisalduva aine suhtes.

1. Diabeetikud peavad meeles pidama, et datlites on väga suur suhkrusisaldus.
2. Kui inimesel on maohaavand, soolekoolikud või maksa- ja pankreasehaigused, võivad datlid suure kiudainesisalduse tõttu raskendada seedeelundite tööd.
3. Ülekaalulisus on samuti põhjus, mida loobuda datlipuu vilja tarbimisest, mis sisaldab palju süsivesikuid ja on kõrge kalorsusega.

Ei tasu oma tervist proovile panna, nautides maitsvat, kuid mitte alati tervislikku toodet.

Kuidas valida ja säilitada kuivatatud datleid

Pikkade vahemaade tõttu, mis on seotud datlite transportimise ja nende säilitamisega, töödeldakse toodet teatud koostisega. See võib olla suhkru- või glükoosisiirup, rasv või glütseriin, harva vääveldioksiid. Ise valminud ja töötlemata datlid on üsna kallis ja harva müügil leiduv toode.

Kuivatatud datlite valimisel tuleks tähele panna mõningaid tunnuseid. Minimaalselt töödeldud küpsete datlite värvus peaks olema tumepruun ja matt pinnaga. Terviklik nahk ilma pragudeta viitab loomulikule kuivatamisele, samas kui ahjus kuivatatud datlitel on kooruv nahk ja väga tume värvus. Halvasti kuivatatud viljadele on iseloomulik kortsus välimus. Siirupiga töötlemisele viitavad kokkukleepunud viljad, millel on suhkrukristallide jääke. Läikivad datlid on pärast rasvaga töötlemist. Seda saab sõrmedega tunda. Kui viljadel on hallituse jälgi, ei tohiks neid osta.

Arvatakse, et seemnetega kuivatatud puuvilju töödeldakse harvemini kui kooritud vilju. Seetõttu kehtib see reegel ka kividega datlite puhul.

Pikaajaliseks säilitamiseks pannakse datlid anumasse ja suletakse nii, et need külmkapis viibimise ajal ei imaks teiste toiduainete lõhnu. Lühiajaliseks säilitamiseks piisab õhukindlast nõust, kotist ning pimedast ja jahedast kohast.

On vaja teada: ladustada võib ainult pestud ja kividest puhastatud datleid.

Kuidas õigesti süüa kuivatatud datleid

Ainult datlite õige tarbimine võib kehale kasu tuua.

1. Nii ei tohi datleid kombineerida apelsini, sidruni ja teiste tsitruselistega. Suur süsivesikute kogus koos happeliste puuviljadega võib põhjustada kõhuhäda.
2. Öösel ei tohi datleid süüa: neil on omadus pikka aega seeduda.
3. Nende liigne tarbimine võib põhjustada seedetrakti häireid, mille tulemuseks võivad olla kõhukinnisus.
4. Maksimaalne päevane kuivatatud datlite tarbimiskogus on 10 tükki täiskasvanutele. Lastele piisab päevasest kogusest kuni 3 tükki: selle ületamine võib põhjustada kõhukinnisust, kuna nende seedimine maos võtab kaua aega.

Kas enne tarbimist tuleb pesta

Datlite pesemine enne tarbimist on kohustuslik protseduur, sest transport on alati seotud tolmu ja mustusega. Väga oluline on pesta kemikaalide, siirupi ja rasvaga töödeldud puuvilju. Siirup ja rasv moodustavad kihi, milles leiavad aset ja paljunevad haigustekitajad.

Datlid on toode, mis imab hästi niiskust, seetõttu võib vesi rikkuda nende välimuse ja maitse. Selle vältimiseks on oluline järgida teatud reegleid:

1. Kuuma veega pestud datlid ei kõlba tarbimiseks: nende tihe koor praguneb ja viljaliha muutub keedetud.
2. Sorteeritud puuvilju pestakse kurnis jaheda veejoa all. Väikeste partiidena pesemine võimaldab tuvastada kõige määrdunumad ja töödeldud datlid.
3. Pärast pesemist loputatakse puuvilju jääveega ja asetatakse kuivama rätikule, parem paberist. Pealt kaetakse nad veel ühe rätikuga ja oodatakse nende täielikku kuivamist.

Mida saab kuivatatud datlitest valmistada: retseptid

Kuigi kuivatatud datlid on söömiseks kõlblikud juba pärast pesemist ja kuivatamist, kasutavad paljud kokad neid oma roogades.

1. Taimetoitlased või need, kes alles kavatsevad liha söömisest loobuda, võivad kasutada väga lihtsat rooga, mis koosneb kahest datlist ja klaasist piimast. Tänu sellele saavad nad kõik vajalikud aminohapped.
2. Eriti maitsevaks muutub küpsetis koos puuviljade purustatud viljalihaga.
3. Siirup datlitest (mida nimetatakse meeks), vein ja äädikas kuuluvad samuti kulinaarsete hõrgutiste arsenali.
4. Kivideta datleid täidetakse pähklite, apelsini- ja sidrunikoorega (eelnevalt suhkrustatud). Sobib ka juust.
5. Gurmaanidele on tuntud datlitega täidetud kanad.

Datlimagustoit

1. Pestud ja kividest puhastatud datlid kuivatakse rätikul.
2. Peenikesteks ribadeks lõigatud camembert juust asetakse vilja sisse. Seejärel surutakse sinna paar india pähklit, maapähklit või pekanipähklit.
3. Ahjuplaadile asetatud magustoit pannakse ahju, kust see võetakse välja 10–12 minuti pärast.
4. Tüümiani lehed kaunistavad magusa roa pealt.

Halvaa datlite ja rosinatega

Seemned, kuivatatud puuviljad, võetud vastavalt 250 ja 125 g – kõik, mida sellise halvaa jaoks vaja on.

1. Pestud, kuivatatud ja blenderis jahvatatud kuivatatud puuviljad segatakse purustatud seemnetega.
2. Segatud koostisained asetatakse mis tahes vormi, moodustades komme või vorstikesi. Kui halvaa mureneb, võib kasutada mett.
3. Magustoitu hoitakse külmkapis vähemalt üks tund, seejärel serveeritakse lauale.

Suupistepallid

Selle originaalse ja ebatavalise roa jaoks on vaja järgmisi komponente:

• röstitud mandlid – umbes 1 tass;
• kuivatatud datlid – 1,5 tassi;
• maapähklipasta – 2 supilusikat;
• kaneel – 1 teelusikat;
• näputäis meresoola ja seesam kaunistuseks.

Eraldi purustatud pähklid ja datlid segatakse. Seejärel lisatakse maapähklipasta, mis muudab segu pastataoliseks. Seesami, kaneeli ja soola segu puistatakse vormitud pallidele. Pallid asetatakse anumasse ja pannakse tunniks külmkappi. Seejärel saab taldrikule kaunilt paigutatud pallidega üllatada külalisi või pereliikmeid.

Toortoidu kozinakid

Selle magusa roa jaoks on vaja vaid 250 g kuivatatud datleid ja seesami.

Tooteid leotatakse eelnevalt umbes 2 tundi. Köögikombaini abil muudetakse mõlemad koostisosad ühtlaseks ja viskoosseks massiks. Mis tahes kujul vormitud kozinakid pannakse dehüdraatorisse 12–18 tunniks temperatuuril 39 kraadi. Toote kuivus ja haprus näitavad, et see on tarbimiseks valmis.

Salat 'Punapea'

Selle idamaise roa eripära on see, et lisaks kuivatatud datlitele sisaldab see päikesekuivatatud tomateid ja kurke.

1. Valmistamist tuleb alustada kuskussist, mida 500 g ulatuses keedetakse vastavalt pakendil olevale retseptile.
2. Keedetud ja jahutatud kuskuss lisatakse peeneks lõigatud päikesekuivatatud datlitele (300 g), tomatitele (200 g) ja keskmise suurusega kurgile.
3. Salat maitsestatakse kahe sidruni pressitud mahla, 5 spl oliiviõli, soola ja pipraga. Hakitud koriandriga kaunistatud salat «Punapea» serveeritakse lauale.

Datlid peekonis

10 kivideta datlit lõigatakse sisse ja täidetakse väikese koguse hallitusjuustuga (200 g). Juustule asetatakse üks mandel.

Nii täidetud datlid mähitakse valmistatud peekoniribadesse (450 g), kinnitatakse hambaorkidega ja pannakse ahju. Pärast küpsetamist 170 kraadi juures ja kuldpruuni kooriku teket asetatakse valmis rullikesed rukola lehele ja piserdatakse balsamiäädikaga. Roog on mõeldud 8–10 inimesele.

Datlikomppott

Joogis on lisaks datlitele (200–250 g) 6 apelsini, kooritud ja väikesteks tükkideks lõigatud. Mõlemad koostisosad pannakse potti. 1 tass suhkrut praetakse pannil, seejärel valatakse üle 4 tassi veega.

Riivitud apelsinikoor lisab tsitruselist maitset ja suurendab vitamiinide hulka. Puuviljad valatakse üle magusa veega ja keedetakse keemiseni. 3–5 minutit pärast keemist tõstetakse kompott tulelt, jahutatakse ja asetatakse külmikusse jahtumiseks ja tõmbamiseks.

Joogile erilise maitse andmiseks võib lisada mett, umbes 1 lusikatäis, purustatud pähkleid ja kaneeli.

Datlimoos

See magus roog, eriti hommikuti tee, pudru või pannkookidega, annab mitte ainult erksust, vaid laeb energiaga terveks päevaks.

Kastrulisse, milles on vett (3 tassi), lisatakse 400 g suhkrut ja keedetakse keemiseni. Seejärel pärast suhkru täielikku lahustumist lisatakse datlid, mis on pestud, kividest eemaldatud ja peeneks hakitud (600 g). Moosi keedetakse 45 minutit, kuni see on täielikult valmis. Valmis toode valatakse purki, suletakse tihedalt ja pärast jahtumist pannakse külmikusse.

Kuivatatud datlid on rikkad mitmesuguste kasulike ainete poolest. Seetõttu muutuvad neist valmistatud toidud mitte ainult vitamiinide tarnijateks organismile, vaid ka nauditavaks mõnusaks.

Huvitavaid fakte datlitest

1. Keeleteadlased arvavad, et datlite nime andsid kreeklased. Vili sarnaneb sõrmega, seepärast hakkasid nad seda nimetama 'daktylos', sõnaga, mis kreeka keelest tõlgituna tähendab 'sõrme'.
2. Huvitavaks peetakse asjaolu, et Vana-Egiptuse hieroglüüfides tähistati aastat palmi kujutisega, sest sellel kasvab aasta jooksul 12 lehte.
3. 50 korda – täpselt nii palju mainitakse datleid Piiblis. On isegi arvamus, et paradiisis kasvas datlipalm, 'puu, mis on silmale meeldiv ja hea toiduks'.
4. Puu kultiveerimine algas 6000 aastat tagasi Pärsia lahe piirkonnas. Arvatakse, et see on maailma esimene kultiveeritud puu.
5. Vanaegiptlased mõistsid palmipuu viljade väärtust 4000 aastat tagasi ja hakkasid neid toiduks tarbima sellisel kujul, nagu nad küpsesid. Datleid kuivatati, neist tehti veini. Just Egiptus on tänapäeval peamine kuivatatud datlite tarnija maailmaturul. Saudi Araabia (riik, kust see toode ajaloo alguse sai) on kolmandal kohal Iraani järel oma tarnetes.
6. 15–26, vahel 30 m – nii kõrge on datlipalm. Viljumine algab neljandal aastal, kuid täisväärtuslik alles puu 5.–6. eluaastal.
7. 60–80 kg – nii palju vilju annab 13-aastane puu, paremad sordid võivad anda isegi 100–150 kg. Kõige aktiivsem viljumisperiood on palmide vanuses 60–80 aastat.
8. Hämmastav on see, et datlipuu seemned võivad 'magada'. 'Uni' võib kesta mitu aastakümmet, kuni ilmuvad valgus ja vesi vajalikus koguses.
9. Datlipalmi kasutatakse mitte ainult maitsvate viljade allikana, vaid ka ehitusmaterjali ja kangaste valmistamise alusena. Lähis-Idas nimetatakse seda 'elupuuks'. Iisrael ja Saudi Araabia on teinud selle puu kujutise rahvuslikuks sümboliks.
10. Aluselised mullad on palmi idanemiseks kõige soodsamad, seepärast kasutatakse paljudes kohtades kastmiseks ookeanivett.
11. Kui Ramaadani kuu lõpeb, kasutavad moslemid toiduks datleid ja labanit, mis on vedelik, mis eraldub või kokkulöömisel.
12. Bioloogid teavad üle 200 datlipalmiliigi. Kõige raskemini kasvatatav ja seetõttu kallis sort on 'Medjool'. Selle viljad on suured, meenutades karamelli. Neid korjatakse ükshaaval, samas kui teistelt puudelt korjatakse kobaratena.
13. Vili ise – datl – on piklik luuvili pikkusega kuni 8 cm ja laiusega kuni 4 cm. See talub temperatuuri kuni –14 °C.
14. Maitsevad nii värsked kui ka kuivatatud või keedetud datlid. Lähis-Idas küpsetatakse neist leiba. Unikaalne on datlimee ja datliviini maitse. Isegi kohvisurrogaati saab valmistada röstitud datliseemnetest.

Kuivatatud datlid on toode, mis toob kasu kogu organismile, kui inimesel pole selle tarbimisele vastunäidustusi. Kuid enamik inimesi tajub seda looduse loodud maiustusena. Tõsi, selle kõige juures on mõistlike piiride järgimine datlite tarbimisel garantii tõelise naudingu saamiseks.

Foto kuivatatud datlitest