Toidumoon: kasulikud omadused ja vastunäidustused

Mooniseemneid on iidsetest aegadest kasutatud kulinaarias, kosmeetikas ning need on üks koostisosa ravimtõmmiste ja keetmiste valmistamisel. Vana-Kreekas peeti mooni vahendiks paljude haiguste vastu ning austati seda selle võime eest soodsalt mõjutada aju. Tänapäeval teavad vähesed taime tervendavatest omadustest tänu inimestele, kes on loonud moonist negatiivse ettekujutuse. Tihti kardavad paljud mooniseemneid tarbida eelarvamuse tõttu taime narkootilise toime suhtes. Oopiumi leidub ainult taime ebaküpsetes kupardes. Valminud viljad ei kujuta enam mingit ohtu.

Koostis ja kalorisisaldus

Mooniseemnetes sisaldub suur hulk organismile kasulikke ja olulisi aineid. Mooni kalorsus 100 grammi toote kohta on 556 kcal. Koostises on kõige rohkem rasvu.

Keemiline koostis:

• Rasvad – 50%.
• Valgud – 20%.
• Eeterlikud õlid – 45-55%.
• Aminohapped.
• Rasvhapped.
• B-rühma vitamiinid, samuti C, PP, E.
• Betaiin.
• Steroolid.
• Suhkur.
• Magneesium, kaltsium, tsink, väävel, raud, vask, fosfor, mangaan.

Tänu rikkalikule koostisele kasutatakse mooniseemneid kondiitritootmises ning ka ravimite valmistamiseks. Rahvameditsiinis kasutatakse kõiki taime osi: juuri, varsi, lehti ja õisi.

Mooni kasulikud omadused

Mooni ravimomadused on inimkonnale teada juba aegadest, mil polnud keemilisi preparaate. Mooniseemnete abil saab tuua kasu organismile ja vabaneda paljudest haigustest.

Üldine kasu

1. Mooniseemned mõjuvad suurepäraselt seedefunktsioonile. Nende abil saab vabaneda kõhulahtisuusest ja düsenteeriast.
2. Looduslik toode aitab vabaneda närvihäiretest, unehäiretest. Kui segada mooniseemned meega, saadakse imeline segu stressi ja depressiooni vastu.
3. Mooniseemnetest toodetakse õli, mida kasutatakse kondiitritoodete valmistamisel, parfümeerias, kosmeetikas ning kasutatakse maalivärvide valmistamisel.
4. Moonipõhised ravimid võivad aidata leevendada istmikunärvi põletikku.

Koos arvukate kasulike mõjudega on mooniseemnetel järgmised positiivsed omadused:

1. Võitlevad kiiresti ja tõhusalt köhahoogudega bronhide ja kopsude haiguste korral. Nagu teada, hoogud tugevnevad õhtu poole, kuid moon aitab neid vaigistada.
2. Moomiseemnete regulaarne tarbimine takistab vähirakkude arengut. Teaduslikult on tõestatud: kui tarbida moomiseemneid haiguse ajal, on võimalik pidurdada vähkkasvajate edasist arengut.
3. Tänu kaltsiumisisaldusele mõjuvad seemned positiivselt luude tugevnemisele. Varem anti rahhiidi haigetele lastele moomiga saiakest.
4. Moomiseemnetest valmistatud keedist kasutatakse valuvaigistina. See leevendab kiiresti ja tõhusalt hamba- ja peavalu. Need seemnete omadused on tingitud morfiini olemasolust.
5. Mooni abil saab tõsta immuunsust, tugevdada organismi vastupanuvõimet erinevatele viirus- ja nakkushaigustele. Mooniseemnete regulaarsel tarbimisel tagatakse vajalike vitamiinide ja mikroelementide kättesaadavus.
6. Koostises olevad antioksüdandid mõjuvad positiivselt inimese nägemisele. Moomiseemned takistavad muutuste teket silma võrkkestas, mis on seotud vanuse või patoloogiliste seisundite arenguga.

Moomiseemnetest saadav kasu on tohutu. Kuid samas ei tohi unustada, et lisaks tervendavatele omadustele võib toode tuua ka kahju organismile. Seetõttu tuleb enne moomiga toodete söömist või moomiseemnetel põhinevate preparaatidega ravimist konsulteerida arstiga.

Naistele ja meestele mõjuvad moomiga preparaadid ja toidud erinevalt. See on tingitud vastassugupoolte individuaalsetest omadustest.

Naistele

Mooni regulaarne tarbimine naise organismile toob hindamatut kasu. See väljendub peamiselt hormonaalse tasakaalu normaliseerimises ning ärrituvuse ja rahutuse leevendamises. Sagedased peavalud, närvilisus ja unetus on iseloomulikud just nõrgema soo esindajatele. Mooni omadused aitavad neist ebameeldivatest probleemidest vabaneda.

Meestele

Tugevama soo esindajate organismile toovad rohkem kasu mitte moomiseemned, vaid taime muud osad. Moomilehtedest valmistatud segu kõrvaldab liigse higistamise ja aitab väikestel pindmistel haavadel kiiremini kinni kasvada. Moomipiim annab energiatsumbu. Ei saa öelda, et moomiseemned meestele üldse kasu ei too: need aitavad unetuse ja närvipingega hüvasti jätta.

Kas moon on lubatud rasedatele ja imetavatele naistele

Paljud on huvitatud: kas moomiseemneid võib raseduse ajal tarbida? Vastus sellele küsimusele ei ole ühemõtteline. Moomi kasulikud omadused mõjuvad soodsalt mõnedele protsessidele tulevaste emade organismis, kuid samal ajal võivad need ka kahju teha. Moomi kasu raseduse ajal väljendub järgmistes protsessides:

1. Tänu kõrgele valgu- ja rasvasisaldusele toimub raseda naise siseorganite normaalne talitlus.
2. Kui rasedad kannatavad suurenenud närvilise erutuvuse all, siis moomiseemned aitavad neil toime tulla ärevate sümptomitega, vabaneda unetusest.
3. Moomiseemned võivad leevendada veresoonte või kuseteede spasme.
4. Moonis sisaldub kaltsium, mis on vajalik luukoe ehituseks. Selle elemendi puudus võib põhjustada tulevase lapse skeleti vale arengut ja muid terviseprobleeme.

Moonipõhiste toodete tarbimisel peavad rasedad naised mõistma, et tootes sisalduvad narkootilised ained võivad lapsele halvasti mõjuda.

Mooni ei tohi kontrollimatult tarbida. Imetavatel naistel on lubatud hakata sööma mooniseemneid, kui laps saab 4–6 kuu vanuseks. Enne seda aega on soovitatav tootest loobuda. Moonipõhiste toodete lisamisel toidusedelisse tuleb jälgida imiku seisundit. Kui väikelapsel ei ilmne allergilist reaktsiooni ega seedeprobleeme, võib moonit jätkuvalt tarbida, loomulikult järgides annust.

Mis vanusest alates võib lapsele mooni anda

Nagu eespool juba öeldud, on mooniseemned lapse organismile kahtlemata kasulikud. Koostises sisalduv kaltsium osaleb skeleti moodustamises, normaliseerib neerude, maksa ja seedetrakti tööd. Kuid kodeiini ja morfiini kõrge sisaldus tootes eeldab moonitarbimise vähendamist miinimumini. Moonitooteid ja mooniga kukleid võib lastele anda niipea, kui nad hakkavad iseseisvalt sööma. Väikeses eas ei ole võimalik palju moonit süüa, seega ei tekita see mingit kahju.

Mooniseemned meditsiinis

Ravieesmärkidel tarbitakse mooniravimite, keetiste ja tinktuuride kujul. Muidugi ei saa podagrat või gastriiti ravida, tarbides regulaarselt mooniga kukleid. Ravitoimeks on vaja spetsiaalseid preparaate. Mooni farmakoloogilised omadused on seotud selles sisalduvate alkaloididega, eelkõige morfiiniga. See mõjub soodsalt kesknärvisüsteemile, vähendab valutunnet ja toimib unerohuna unetuse korral.

Mooni tarbimisel täheldatakse positiivseid mõjusid paljude krooniliste haiguste korral.

Diabeedi korral

Mooniseemneid iseloomustavad kasulikud omadused, mis võivad olla olulised diabeeti põdevatele inimestele. Moon kuulub nende toodete hulka, mis imenduvad kergesti toorelt. Mooni koostises sisalduvad vitamiinid ja mikroelemendid võimaldavad kiirendada ainevahetust organismis. Diabeedi korral on oluline tagada siseorganite tööle optimaalne koormus. Seetõttu on mooni kasulikkus ilmne just tänu toote kergele imendumisele ja organismi küllastamisele kaltsiumi, rasvade, valkude ja muude oluliste elementidega. Diabeetikud kannatavad sageli unetuse all, kuid mooniseemned saavad selle probleemiga kiiresti hakkama.

Tähtis: Mooniseemnete glükeemiline indeks — 35 ühikut.

Pankreatiidi korral

Mooniseemned mõjuvad positiivselt seedimissüsteemile ja ka kõhunäärmele. Mooniseemned kaitsevad kõhunäärme limaskesta kahjulike ja ohtlike mikroobide eest, tugevdavad immuunsüsteemi. Mooni tarbimise võimalus sõltub haiguse staadiumist. Ägenemise faasis on patsientidele ette nähtud väga range dieet, mille puhul selle toote tarbimine on välistatud. Vaatamata selle valuvaigistavale omadusele on mooniseemned üsna kaloririkkad ja sisaldavad rasvu, mille seedimiseks on vaja suures koguses ensüüme.

Gastriidi korral

Ägeda gastriidi korral on mooniseemneid sisaldavate toodete tarbimine rangelt keelatud. Kõvad terakesed võivad avaldada ärritavat toimet mao seintele. Kuigi kui need pudruks hõõruda ja meega segada, siis väike kogus saadud segust aitab leevendada maovalu ja keha seisund paraneb.

Kõhukinnisuse korral

Inimesed, kes põevad pidevat kõhukinnisust, püüavad süüa toitu, millel on soolestikku puhastav toime. Arvestades seemnete kokkutõmbavaid omadusi, ei soovitata neid kõhukinnisuse korral tarbida. See võib olemasolevat probleemi süvendada. Kõhukinnisuse korral võib kasutada ravimtaimede tõmmiseid, mis sisaldavad mooniseemneid.

Podagra korral

Selle haiguse puhul kogunevad liigestesse soolad, mis põhjustavad inimesel tugevaid valusid. Sellise diagnoosi korral on oluline õigesti toituda ja välistada toit, mis provotseerib enesetunde halvenemist. Mooniseemned võivad väikestes kogustes tarbituna vähendada valuaistinguid ning avaldada rahustavat toimet inimese seisundile.

Rahvameditsiini retseptid moonipõhjal

Rahvameditsiinis kasutatakse taime kõiki osi. Lehtedest, seemnetest ja õitest tehakse erinevaid keeduseid ja tõmmiseid. Mooni tervendavad omadused võimaldavad seda kasutada paljude haiguste raviks.

Mooniseemnetel põhinevaid ekstrakte ja tõmmiseid kasutatakse peavalu ja hambavalu leevendamiseks, närvihäirete ja unetuse korral, samuti kasvajate tekke vältimiseks.

Retsept 1
Mooniseemnete tõmmist on üsna lihtne valmistada. Võtta 5–10 grammi mooniseemneid ja valada peale 1 klaas keedetud vett. Keedusele lastakse mõnda aega tõmmata. Ühe korraga tuleb juua pool klaasi, lisades tõmmisele suhkrut või mett. Valmis keedust ei ole vaja kurnata, seda võib tarbida koos seemnetega. Kõige parem on juua keedust õhtul enne magamaminekut.

Retsept 2
Moonilehtede tõmmis aitab närvilise ja füüsilise kurnatuse, hüpertoonia ja külmetushaiguste korral. Valmistatakse järgmiselt: 1 spl moonilehti valatakse klaasi keeva veega ja lastakse tõmmata. Soovitatav on tarbida mee või suhkruga.

Retsept 3
Mooniseemned tõmmise kujul aitavad suurepäraselt vabaneda ägedast hemorroidist. Valmistamiseks tuleb võtta 1 tl mooniseemneid ja valada peale klaas keeva vett. Lasta keedusel tõmmata 1–2 tundi. Tõmmis tuleb juua päeva jooksul 3 korraga.

Mooni kasutamine kosmeetikas

Mooniseemneid kasutatakse paljudes valdkondades. Ka kosmetoloogia ei saa ilma selle kasuliku tooteta hakkama. Mooniseemnetest toodetakse universaalset ja kasulikku eeterlikku õli, mida valmistatakse seemnete pressimise teel. Kosmeetikatoote rikkalik koostis avaldab hindamatut mõju nahale ja juustele. Õli sisaldab selliseid olulisi elemente nagu oleiinhape, linoolhape, steariinhape ja palmitiinhape, E-vitamiin, morfiin, kodeiin ja papaveriin.

Moonipiima kasutatakse ka kosmeetiliste probleemide lahendamiseks. Selle abiga toimub haavade ja lõikehaavade kiire paranemine. Moonipiimaga kompressid aitavad vabaneda tursetest ja silmaalustest ringidest.

Mooniõli: kasu ja kasutamine

Suurepärane vahend, mida kasutatakse kosmetoloogias, on eeterlik mooniseemneõli. Seda valmistatakse mooniseemnete külmpressimise teel. Sellisel viisil säilivad õlis kõik toitained ja kasulikud omadused.

1. Toode on laialt levinud kui baasvahend massaažiks. Õli rahustavad omadused aitavad täielikult lõõgastuda, leevendada väsimust ja keha üldist pinget.
2. Mooniõli peetakse suurepäraseks vahendiks naha toitmiseks. Nahk saab vajalikke mikroelemente ja vitamiine ning on niiskusega küllastunud. Pärast õliga hõõrumist muutub nahk elastsemaks ja pingulolevamaks, selle kaitsefunktsioonid paranevad.
3. Õli regulaarne kasutamine tugevdab juukseid, taastab need pärast kahjustusi ning suurendab ka küünte tugevust.
4. Kui kanda õli väikestele haavadele või nahakahjustustele, toimub paranemine palju kiiremini.

Moonipiima kasulikkus

Seda tervendavat toodet on tuntud juba iidsetest aegadest. Selline piim on kasulikum kui tavaline lehmapiim. Moonipiima valmistamiseks on parem kasutada ebaküpseid seemneid, enne kui need kuivavad. Sel perioodil on seemnetes koondunud suurim kasulike mikroelementide ja vitamiinide sisaldus. Tervendaval tootel on järgmised omadused:

1. See on suurepärane vahend köha vastu bronhiidi korral.
2. Aitab vabaneda nahalööbest, kui kahjustatud piirkondi töödelda välispidiselt.
3. Normaliseerib seedimist, aitab vabaneda kõhulahtisusest ja maoärritusest.
4. Omab parasiitidevastaseid omadusi.
5. Aitab regulaarsel tarbimisel normaliseerida närvisüsteemi funktsioone. Aktiivsetele lastele soovitatakse seda piima anda enne magamaminekut, see mõjub soodsalt närvisüsteemile.

Kuidas teha

Moonipiima valmistamine on üsna lihtne. Valmistoitu ei saa kaua säilitada, seega pole vaja korraga palju teha.

1. Mooniseemneid soovitatakse eelnevalt vees leotada, soovitavalt üle öö. Nii väljuvad teradest kõik kahjulikud toksiinid, mis võisid koguneda keskkonna negatiivse mõju tõttu.
2. 1 klaasi vee kohta võtta 50 grammi mooniseemneid, mitu kivideta datlit, võib kasutada mett või suhkrut.
3. Pärast leotamist seemned kurnata ja seejärel jahvatada kohviveski või blenderi abil.
4. Seejärel segage purustatud mooniseemned vee ja datlitega ning purustage need uuesti blenderiga. Seade peaks töötama seni, kuni segu muutub valgeks.

Mooniseemned kulinaarias

Mooni kasutamisest toiduvalmistamisel teavad kõik eranditult. Iga inimene on vähemalt korra elus proovinud mooniga küpsetisi. Kasulikke seemneid lisatakse halvaale, keefirile ja jogurtile, mis parandab nende maitset ja toiteväärtust.

Paljudes riikides lisatakse mooniseemneid isegi pearoogadesse. Meie riigis kasutatakse mooniseemneid kondiitritoodete valmistamisel, kastmete või seeneroogade valmistamisel.

Kahju ja vastunäidustused

Mooniseemnetel on palju eeliseid, kuid koos kehale kasulikkusega võib moon ka kahju tekitada ning mõnele inimrühmale on see üldse vastunäidustatud:

1. Eakatele ja alla 3-aastastele lastele.
2. Alkohoolseid jooke kuritarvitavatele isikutele.
3. Maksahaigustega patsientidele, astma ja kopsuemfüseemi all kannatajatele.

Mooni tarbimisel tuleb meeles pidada, et toote kogust ei tohi ületada. Annuse ületamisel võib organism sattuda tugevasse sõltuvusse moonis sisalduvate narkootiliste komponentide tõttu.

Kuidas valida ja säilitada toidumooni

Mooni ostmisel tuleb pöörata tähelepanu pakendile: see ei tohiks olla läbipaistev. Kindlasti katsuge toodet. Sees ei tohiks olla tihendeid ega tükke. Konsistents peaks olema murenev.

Mooni säilitamine peaks toimuma hästi ventileeritavas ja pimedas ruumis. Terad peavad olema põhjalikult kuivatatud. Terad jahvatatakse vahetult enne kasutamist. Kõige parem on paigutada need õhukindlasse anumasse. Säilitamise ajal ei tohi mooniseemnetesse sattuda niiskust, vastasel juhul võivad seemned hallitada ja hakata mädanema.

Huvitavaid fakte moonist

Mooniga on seotud palju erinevaid huvitavaid lugusid ja fakte. Juba iidsetel aegadel tõmbasid just kaunid lilled teadlaste tähelepanu selle atraktiivse taime omaduste edasiseks uurimiseks. Moonikultuuri peetakse üheks vanimaks maitseaineks. Taime päritolu ajalugu algab neoliitikumiajastust. Teadlased oletavad, et rohttaime kodumaa on Vahemeri.

1. Vana-Egiptuses hakati moonipõldu esmalt kasutama valuvaigistina. Riigi elanikud nimetasid seda unerohuks. Seda hakati kasvatama suurtes kogustes, kuid peagi märgati, et kontrollimatu moonisöömine võib kahju tuua.
2. Frangi kuningas Karl Suur uskus nii tugevalt taime imettegevatesse jõududesse, et sundis kõiki talupoegi oma aedades moonipõldu kasvatama.
3. Slaavi rahvas omistas mooniseemnetele maagilisi omadusi. Inimesed uskusid, et moon võib päästa kurjade vaimude eest. Seetõttu on sellest ajast peale säilinud palju selle taimega seotud rituaale.
4. Hiinlased seostavad moonipõldu seevastu halbade uskumustega. See juhtus seetõttu, et taimest õpiti valmistama narkootilist ravimit.
5. Vana-Kreekas pühendati moon jumalatele Morpheusele ja Hypnosele. Kõigil vanadel joonistustel on näha moonipärgi ja -kimpe jumalate peadel. Legend räägib, et kui Morpheus puudutab inimest moonilillega, jääb too kohe magama.
6. Juba enam kui aastatuhande jooksul on kasvatatud mooni, millest valmistatakse tugevatoimelisi narkootilisi preparaate. Oopiumi saadakse tooretest kupardest, kus hoitakse seemneid. Seejärel eraldatakse sellest morfiini ja kodeiini, millest hiljem valmistatakse valuvaigisteid.
7. Saksamaal on huvitav komme, kus noorpaarile puistatakse pulmas kingadesse mooniseemneid. Seda tehakse selleks, et uues peres sünniks palju lapsi.
8. Himaalajas on eriline sinine sort. Sellel on erksad sinised õiekroonid, tolmukad ja emakad on kollase värvusega. See imeline taim õitseb vaid 3 nädalat.

Mooni kasulikke omadusi on uuritud juba ammu. Selle imelise taime abil saab parandada oma tervist, vabaneda närvihäiretest, normaliseerida seedimise, maksa ja mao tööd. Kuid tarbimisel tuleb alati teada mõõtu, järgida annust.

Mooniseemnete foto