Kaerahelbepuder: koostis, kasulikud omadused, valmistusretseptid

Peaaegu iga vene pere menüüs leidub kindlasti koht toitva ja toitainerikka roa – kaerahelbepudru jaoks. See kuulub brittide ja teiste Euroopa riikide elanike toidulauale. Seda aromaatset ja väga tervislikku putru süüakse hommikul ja õhtul. Kulinaarias ühenduses nimetatakse kaerahelbepudrust valmistatud rooga deženiks. Pealegi valmistatakse sellest tootest mitte ainult tagasihoidlikku hommikusööki: kokakunsti meistrid võivad pakkuda tohutul hulgal retsepte peente roogade ja magustoitude jaoks, mis põhinevad kaerahelvestel. Selle teravilja kasulikkusest on kirjutatud palju teadustöid ning luuletajad üle maailma pühendavad sellele kõige ilusamaid ridu.

Proovime aru saada, mille poolest on kaerahelbepuder kasulik ja millised puudused sellel on. Räägime, kuidas valmistada sellest igapäevaseid roogasid ja dieettoitu. Samuti peatume sellel, millistel eesmärkidel saab kaerahelbeid kasutada kodukosmetoloogias.

Kaerahelbe ajalugu

Kuid kõigepealt tasub pöörduda ajalooliste faktide poole. Esimene mainimine teravilja kohta pärineb Vana-Kreeka ja Rooma impeeriumi ajast. Tol ajal kasvatati kaer suurtel aladel ühel eesmärgil – kariloomade söödaga varustamiseks. Alles kolmeteistkümnenda sajandi alguseks hakkasid vaesed eurooplased teraviljast vedelat leent valmistama.

Venemaal juba ammustel aegadel hinnati kaerahelbe kasulikkust ning seetõttu kasutati seda laialdaselt kõige mitmekesisemate roogade valmistamisel. Peamiselt valmistati teraviljast lisandeid liha- ja kalaroogadele, nagu tänapäeval öeldakse. Kaerahelbed sobisid hästi seente ja mereandidega. Hiljem, umbes 16. sajandil, ilmus meie esivanemate laudadele toitev puder meeldiva maitsega, ja 19. sajandil hakati putru juba piimaga keetma.

Seejärel ilmusid helbed – uuenduslik toode, mis saadi terade aurutöötlemise käigus. Kaasaegses kulinaarias kasutatakse võrdselt sageli nii herkuleseid või helbeid kui ka täistera kruupi. Muidugi vaidlevad toitumisspetsialistid siiani, kumb tootevariant on tervisele kasulikum, kuid siin antakse valikuõigus tarbijale. Asi on selles, et helvestest putru saab valmistada vaid mõne minutiga, kuigi toode kaotab kuumtöötlemisel osa oma kasulikest omadustest.

Kaerahelbe toiteväärtus ja keemiline koostis

Raske on leida sama koostiselt väärtuslikku toodet nagu tagasihoidlik kaerahelbepuder. Kasulikud ained on esindatud nii muljetavaldava loeteluga, et kõigi elementide ülesloetlemine võtaks palju aega. Seetõttu peatume koostise kõige olulisematel komponentidel:

1. Valgud. See rühm on esindatud ainetega: trüptofaan, lüsiin, metioniin, histidiin ja muud elemendid.
2. Süsivesikud teraviljas moodustavad olulise osa. Need on sahharoos, tärklised, glükoos.
3. Rasvad on tangaines kõigist kolmest põhirühmast: küllastunud, polüküllastumata, monoküllastumata.
4. Asendatavad aminohapped: seriin, türosiin, glütsiin, arginiin ja veel terve rida aineid, mis kuuluvad sellesse rühma.
5. Mineraalid on olulised elemendid, mis osalevad sünteesiprotsessides ja kudede ülesehitamises organismis. Esmatähtsad on ained: kaltsium, fosfor, vask, mangaan, raud ja muud mikroelemendid.

Vitamiinid on mitmekesiselt esindatud:

• askorbiinhape (C);
• retinool (A);
• tokoferool (E);
• B-rühma vitamiinide kompleks on kaerahelbepudrus esindatud kogu oma mitmekesisuses.

Jääb üle lisada, et kaerahelbepudru koostises puudub täielikult kahjulik kolesterool, mis rikub veresoonte läbitavust. Kaerahelbepudru kui toiduaine kasulikkust on raske ülehinnata. Lisaks loetletud toitainetele sisaldab see teravili kiudaineid, mis aitavad suunata seedimisprotsessi normaalsesse rööpasse. Kogu see kompleks küllastab organismi kudesid vajalike ainetega ja varustab rakke ehitusmaterjaliga.

Kaerahelbepudru kalorsus

Levinud on arvamus, et kaerahelbepuder, nagu iga teine puder, soodustab lisakilode kogunemist. Sellised väited põhinevad tangaine koostise eripäradel: 100 grammi toote kohta on peaaegu 56 g kergesti seeditavaid süsivesikuid. See näitaja vastab 230 kcal – tõepoolest mitte väike näitaja. Kuid kõik süsivesikud kaerahelbeteras on esindatud keeruliste tärklistena. Seetõttu töödeldakse neid aeglaselt, muutudes energiaressursiks. Seepärast laeb kaerahelbepuder erksusega ja annab küllastustunde.

Kaerahelbepudru kasulikkus hommikuti

Paljudel täiskasvanutel on lapsepõlvemälestused seotud kooliajaga, kui ema keetis hommikusöögiks kaerahelbeputru. Ja kerge lõhnav udu selle lihtsa roa kohal äratas isu. Kuid peamine on see, et selline hommikusöök andis energiat terveks päevaks. Huvitav, et lapsepõlve toidueelistused jäävad sageli kogu eluks. Toitumisspetsialistid selgitavad seda nähtust kaerahelbepudru rikkaliku ja tasakaalustatud koostisega. Siin on vaid mõned selle ainulaadse toote kasulikud omadused.

1. Kõrge rauasisaldus tagab normaalse vereloome ja punaliblede nõutava taseme säilitamise. See on suurepärane aneemia ennetus.
2. Kaltsium on luusüsteemi peamine ehitusmaterjal, fosfor aga takistab osteoporoosi teket. Mõlemad elemendid mõjutavad positiivselt südametööd, tugevdavad veresoonte seinu. Nendest sõltub juuste ja küünte seisund.
3. Tsink hoolitseb immuunsüsteemi tugevdamise eest. Kaerahelbeid võib selle vajaliku elemendi sisalduse poolest pidada tšempioniks. Üldiselt osaleb tsink aktiivselt peaaegu kõigis organismi biokeemilistes protsessides. Selle komponendi puuduse korral väheneb töövõime, vaimne tegevus langeb ning hammaste ja luukoe seisund kannatab.
4. Naatrium reguleerib vee-soola tasakaalu ning kaalium parandab südame ja veresoonkonna tööd.
5. Magneesium mõjutab närvisüsteemi ja aju funktsioone. Kui seda elementi on toidus piisavalt, töötab aju produktiivselt, tagades hea mälu ja tähelepanu. See tegur on eriti oluline lastele ja vaimse tegevusega inimestele.
6. Antioksüdante leidub kaerahelvestes suures koguses. Ained, mis suudavad organismi toksiinidest ja vabadest radikaalidest puhastada, aitavad vältida vähkkasvajate teket. Lisaks stimuleerivad antioksüdandid vereringet, parandavad mälu, nägemist ja kuulmist.
7. Beeta-glükaan on ainulaadne bioloogiline ühend, millel on tugev mõju immuunsüsteemile, see vähendab kahjuliku kolesterooli kontsentratsiooni ja parandab naha seisundit.

Lisaks siin loetletud komponentidele on kasulike elementide nimekirjas veel palju aineid, mis avaldavad positiivset mõju inimese organismile. Kaerahelveste eriline omadus on võime kudesid energiaga küllastada. Seetõttu tunneb iga inimene, kes sööb hommikusöögiks väikese portsjoni täistera- või kaerahelbeputru, jõulisaabu.

Mille poolest on kaerahelbepuder kasulik

Eeltoodust on selge, et kaerapudru kaasamine toitumisse aitab hoida inimese organismi olulisi biokeemilisi protsesse normaalsel tasemel. Sest selle ainulaadse teravilja igal koostisosalisel elemendil on oma kasulik funktsioon. Vaatleme, milliseid positiivseid muutusi see roog suudab inimestele pakkuda sõltuvalt nende soost ja mõnest loomulikust füsioloogilisest eripärast.

Naistele

Naise organism on väga tundlik välistegurite mõjule. Eriti avaldub nende negatiivne mõju näonaha seisundis. Kaerahelbed suudavad teha imesid, kui võtta need koduste kosmeetikavahendite aluseks. Jahvatatud teradest saab valmistada toitva maski, samuti tõhusaid vahendeid kortsude ja mädavilliliste löövete vastu. Lisaks on kaerahelvestel järgmised positiivsed omadused:

1. Kiirendab ainevahetust. See omadus on eriti kasulik tüdrukute organismile, kuna soodustab toitainete kiiret omastamist ja mürgiste ainete väljutamist.
2. Puhastab soolestikku jääkainetest, parandab selle peristaltikat. Paljud naised kurdavad probleeme regulaarse roojamisega. Teraviljatoitude söömine aitab seda funktsiooni normaliseerida.
3. Parandab veresoonkonna seisundit. Teadaolevalt esineb veenilaiendite haigus sagedamini naiste seas. Kaerahelbed võivad olla tõhusaks ennetusvahendiks selle patoloogia vastu.
4. Kaerahelbed aitavad viia kehakaalu normi. Paljud kiire kaalulangetuse dieedid põhinevad kaerahelvestel. Seejuures on teravilja lubatud kasutada igas variandis, nimelt kliid, idandatud terad või traditsiooniline puder.
5. Parandab meeleolu. Kuna kasulike komponentide loendis on serotoniin, mõjutavad selle teravilja toidud positiivselt emotsionaalset tausta. Teadlased on tõestanud, et vaid mõne päeva pikkune kaerapudru regulaarne tarbimine sisendab optimismi ja suurendab inimese töövõimet.

Loodus on nii korraldanud, et naine püüab igas vanuses välja näha atraktiivne. Ja sellise kuvandi loomisel pole pisiasju, see tähendab, et nii küüned, juuksed kui ka nägu peavad nägema laitmatud. Selgub, et kaerahelbed suudavad parandada küünte seisundit ja elavdada naiste lokke tervisliku läikega.

Meestele

Erinevast soost esindajate organismid erinevad üksteisest vähe. Seetõttu pole vaja uuesti loetleda neid kasulikke toiminguid, mida kaeratera meestele avaldab. Peatume vaid üksikutel punktidel, mis puudutavad eranditult tugevama soo esindajaid.

Teaduslikult on tõestatud, et mehe tervisele on äärmiselt oluline testosterooni hormooni sisaldus. Selle sekreedi normaalseks tootmiseks on vajalik piisav tokoferooli ehk E-vitamiini sisaldus. See komponent esineb kaerahelvestes. Seetõttu aitab kaerahelbepuder või täisterakaerapuder ainult kaasa spermatosoidide tootmisele.

Raseduse ajal

Raseduse saabudes vajab tulevase ema organism eriti täisväärtuslikku toitumist: nüüd peab ta tagama kasulike ainete komplekti ka emakas arenevale lootele. Arstid soovitavad tungivalt rasedatel naistel iga päev süüa kaeraputru ja muid kasulikke toite sellest teraviljast. Loodusliku toote rikas sisaldus tagab mitte ainult usaldusväärse toe ja kaitse naise kehale nii vastutusrikkal eluetapil, vaid pakub ka hindamatut abi tulevasele lapsele. Selles veendumiseks piisab, kui loetleda kaerahelveste peamised omadused:

1. Foolhappe sisalduse tõttu moodustub loote närvisüsteem õigesti. See element takistab arengudefektide teket.
2. Piisav rauasisaldus on vajalik väikese organismi täisväärtuslikuks vereloomeks. Raud aitab tulevasel emal toime tulla ärrituvuse ja nutuhoodudega.
3. Rasedad kaebavad sageli kõhukinnisust. Kuna kaerahelvestes on palju kiudaineid ja taimseid kiude, on neil kerge lahtistav toime.
4. B6-vitamiin ehk püridoksiin silub toksikoosi ilminguid. Kaerahelvestest valmistatud toidud aitavad raseduse mis tahes etappidel toime tulla iiveldusega ning stabiliseerivad seedetrakti tööd.
5. Toiteelementide paremaks omastamiseks on soovitatav kombineerida kaeraputru puuviljadega või juurde juua värskeid puu- ja marjamahlu.

Lisaks loetletud positiivsetele omadustele aitab teravili vabaneda tursetest, mis tihti vaevavad naisi raseduse teisel poolel.

Imetamise ajal

Imetava naise toidule esitatakse erinõuded. Arvestades, et koos rinnapiimaga võivad lapse organismi sattuda tervisele kahjulikud ained, peab naise toit imetamise perioodil koosnema ainult ohututest toodetest. Samal ajal peab dieet olema kaloririkas. Kõigile neile tingimustele vastab kaerahelbepuder. Kaerahelvestes sisalduvad toitained parandavad rinnapiima kvaliteeti ja tagavad toitainete varu mitte ainult ema, vaid ka vastsündinud beebi organismile.

Erilist tähelepanu tahaks pöörata teraviljas leiduvale terviklikule vitamiinide ja mikroelementide kompleksile, mis on äärmiselt vajalikud lapse täielikuks arenguks esimesel eluaastal.

Oluline märkus! Kaerahelbepudruroog ei stimuleeri kaalutõusu. Seetõttu võib kaerahelbepudru rahulikult menüüsse lisada 2–3 korda nädalas. Diabeedi mis tahes tüübiga naistel aitab see toode hoida normaalset veresuhkru taset. Kuna see teravili avaldab soodsat mõju hambaemaili ja juuste seisundile, aitab see imetaval naisel toime tulla paljude välimusprobleemidega sünnitusjärgsel perioodil.

Lastele

Pediaatrite arvamused kaerahelveste kasulikkuse osas ühtivad. Eksperdid leiavad, et seda saab kasulike omaduste poolest võrrelda tatraga. Väikesed lapsed kasvavad kiiresti, mistõttu nende organism vajab pidevalt ehitusmaterjali. Kaera terades on rohkesti valke, kaltsiumi, fosforit. Seal on vajalikke vitamiine ja kasulikke rasvu.

Väikelapsed kulutavad tohutul hulgal energiat mängudele ja ümbritseva maailma tundmaõppimisele. Kaerahelbepuder suudab rahuldada väikeste rahutute laste vajadusi nende oluliste ressursside täiendamiseks. Teravilja koostiselemendid osalevad aktiivselt järgmistes protsessides:

• lapse närvisüsteemi kujunemisel;
• tema intellektuaalsel arengul;
• vereloomes;
• immuunsuse tugevdamisel;
• luustiku ja lihaskoe moodustumisel;
• seedeprotsesside normaalsel kulgemisel ja veel mitmete oluliste funktsioonide puhul.

Kuna väikelaste soolesüsteem tuleb toidu töötlemisega halvasti toime, on väikestel lastel sageli kõhukinnisus või vastupidi, vedel väljaheide. Kaerahelbepuder aitab reguleerida normaalset sooletühjenemist. Kuid selle roa peamine eelis on võime pikaks ajaks näljatunnet kustutada.

Pediaatrid soovitavad anda imikutele pudru jahvatatud kaerateradest lisatoiduna alates 8 kuust, tingimusel et lapsel ei ole diateesi tunnuseid. Vastasel juhul tuleks selle kasuliku tootega tutvumine edasi lükata ajani, mil laps saab 2-aastaseks.

Kaalukaotuse ajal

Kaerahelbepuder on põhitoode mitmesugustes kaalukorrektsioonile suunatud dieetides. Teravilja võime eemaldada toksiine ja varustada kudesid toitainetega muudab sellised dieediprogrammid väga tulemuslikuks. Peamiselt kasutatakse kahte tüüpi dieete: karm ja leebe.

1. Esimene variant seisneb selles, et nädala jooksul tarbitakse ainult üht kaerahelbeputru veega. Dieeti on lubatud täiendada suhkruta rohelise tee või kibuvitsamarja keedisega.
2. Leebe dieet lubab täiendusi puuviljade, õli ja suhkru näol.

Sellise range toitumisrežiimi järgimisel on võimalik kaotada kuni 7 kg nädalas. Kuid lisaks kaalukaotusele aitab selline dieet stabiliseerida psühho-emotsionaalset seisundit, parandada und, tõsta füüsilist aktiivsust.

Kaerahelbepuder meditsiinis

Kaerakruupidest või kaerahelvestest valmistatud toidud on kohustuslik osa patsientide dieettoitumisest erinevate patoloogiate korral. Näiteks kõhuõõneoperatsioonide järgse taastusravi ajal määratakse sellistele patsientidele leebe dieet, kus keskne koht on kaerahelbepudrul. See roog kuulub südame-veresoonkonna patoloogiate, neeru-, maksa- ja hingamisteede haigustega patsientide toitumiskavasse. Peatume eraldi selle pudru kasulikkusel teatud haiguste puhul.

Diabeedi korral

Suhkurtõve korral määratakse patsientidele eriline toitumiskava, mille peamine eesmärk on glükoosisisalduse tõhus reguleerimine. Seda ülesannet on võimalik saavutada tänu kaeras leiduvate kiudainete omadustele. Lisaks pudrule on diabeetikutel lubatud lisada oma toidusedelisse ka kaerahelvestest valmistatud küpsetisi ja erinevaid magustoite.

Teadusuuringute tulemused on näidanud, et kaerapudru regulaarne tarbimine aitab 1. tüüpi diabeediga patsientidel insuliini annust vähendada.

Oluline: kaerahelbepudru glükeemiline indeks — 60 ühikut.

Pankreatiidi korral

Pankrease põletikulise protsessi korral on ensümaatilised funktsioonid häiritud, mis mõjutab negatiivselt kogu seedesüsteemi tööd. Seetõttu vajavad sellised patsiendid leebet dieettoitu. Ägeda pankreatiidi või kroonilise patoloogia ägenemise korral peab patsient esimestel päevadel üldse olema näljadieedil. Kuid teisel päeval võib juba anda vedelat kaerasuppi või vees keedetud putru ilma soolata. Toidud valmistatakse jahust, mis on saadud täisteraviljadest või helvestest.

Hiljem lisatakse menüüsse kissellid, küpsised, suflee ja muud tüüpi magustoidud. Kaeradieedi eeliseks pankreatiidi korral on see, et puder eemaldab suurepäraselt jääkaineid ega koorma pankreast. Toidu viskoosne konsistents kaitseb seedetrakti limaskesti sapi kahjuliku mõju eest.

Gastriidi korral

Gastriidi all kannatavatel inimestel on vastunäidustatud tarbida vürtsikat ja rasvast toitu, et mitte halvendada juba niigi põletikuliste mao limaskestade seisundit. Küll aga peab kaerapuder selliste patsientide toidus kindlasti olema olemas.

Kui patsient peab kinni kaerateradel põhinevast dieedist, taandub mõne päeva jooksul äge sümptomaatika ja protsess läheb sujuvalt remissiooni. Lisaks kergetele putrudele võivad gastriidi all kannatavad inimesed oma toidusse lisada kaerakisselle ja erinevaid magustoite. Selline dieet aitab kiiresti lokaliseerida põletikku ja parandada seedeelundite tööd.

Soole puhastamiseks

Tugeva soolestiku räbususe korral halveneb inimese üldine enesetunne märgatavalt. Kaerahelveste abil saab sellise probleemi kiiresti ja tõhusalt lahendada. Tõhusaks puhastuseks tuleb iga päev hommikul tühja kõhuga süüa roog, mis on valmistatud kahest supilusikatäiest kaerajahust, millele on valatud klaas keeva vett. Suhkrut ja soola ei tohi lisada.

On veel üks lihtne variant: õhtul panna nõusse 3 spl täisteratangu, valada peale klaas vett. Võib kasutada piima. Hommikul lisada saadud segule veidi kuivatatud puuvilju ja mett. Selline hommikusöök aitab kiiresti soolestikku puhastada.

Kõhukinnisuse korral

Süstemaatiline kõhukinnisus võib põhjustada kogu organismi mürgistust. Soolestiku peristaltika ergutamiseks on soovitatav lisada toidusedisse kaerahelbeputru igas valmistusviisis. Toote kõrge kiudainesisaldus ja võime limaskesti katta aitavad taastada soolestiku normaalset töövõimet. Sama efekti tagavad kaerahelvestest valmistatud limased kissellid. Maitse parandamiseks võib sellisesse magustoidusse lisada puuviljatükke.

Podagra korral

Podagrale on iseloomulik puriiniainevahetuse häire. See düsfunktsioon põhjustab kusihappe kogunemist liigestesse, millega kaasnevad tugevad valud ja kahjustatud organi põletik. Et vähendada kahjuliku kusihappe kontsentratsiooni, määratakse sellistele patsientidele spetsiaalne dieet. Üks peamisi tooteid podagrahaigete dieedis on kaerahelbed. Väikesed portsjonid toitvat putru aitavad tasakaalustada häiritud ainevahetust.

Koliidi korral

Esimestel ägeda perioodi päevadel on koliidiga patsientidel soovitatav tarbitava toidu kogus viia miinimumini. See nõue tuleneb haiguse tugevast sümptomaatikast, mis põhjustab patsientidele uskumatut vaeva. Kuid 2.-3. päeval võib juba lisada dieeti kaerahelbede limakeetist vees.

Enesetunde paranemisel saab patsient üle minna kergetele pudrudele ja suppidele. Remissiooni perioodil on lubatud roa valmistamisel lisada veidi piima.

Kaerahelbepuder kosmetoloogias

Rahvameditsiin pakub palju retsepte ilu ja nooruse säilitamiseks kaerahelveste põhjal. See hinna poolest taskukohane ja omadustelt ainulaadne toode aitab hoida näonaha värskust ja atraktiivsust, parandada juuste seisundit. Näitena toome vaid kaks populaarset retsepti.

Toitev näomask

Koostisosad:

• kaerahelbed – peotäis;
• keefir – 50 ml;
• mesi – 15 g;
• sool – näpuotsaga.

Pärast loetletud komponentide segamist kandke saadud mass eelnevalt puhastatud näonahale. Jätke mask veerand tunniks, seejärel loputage sooja veega. Protseduur taastab näojume, aitab vabaneda mustadest punktidest ja vistrikutest.

Juuste tugevdusmask

Toimingute jada:

• Purustatud helbed vala soojendatud piimaga;
• Kui põhi paisub, lisage mõned tilgad taimeõli;
• Hõõruge saadud segu juuksejuurtesse, mähkige pea kilega;
• Poole tunni pärast võite maski juustest maha pesta mis tahes šampooniga.

Kuidas keeta kaerahelbeputru: retseptid

Kaerapudru valmistamiseks on tohutult palju variante. Peatume klassikalistel viisidel.

Piimaga

Valage nõusse kolm klaasi piima, laske keema tõusta, seejärel lisage maitse järgi soola ja suhkrut. Pärast seda võib lisada kaerahelbeid (üks klaas). Keetke putru pidevalt segades, kuni see on valmis. Valmis roale võib lisada veidi võid.

Veega

Esmalt tuleb põhikoostisosa, s.o kaerahelbed, valada veega vahekorras 1:2. Pane tulele, ja kui keeb, lisa soola ja suhkrut (kumbagi 1/2 tl). Kui roog on valmis, lisatakse võid. Pudrul tuleb lasta mõni minut seista ja alles siis võib seda lauale pakkuda.

Multikeetjas

Valmistamine on äärmiselt lihtne: 1 portsjon helbeid valatakse multikeetja anumasse, sinna lisatakse suhkur ja sool. Piim on soovitav veega veidi lahjendada ja soojendada. Seejärel vala helbed peale, lisa 20 g võid, sulge seadme kaas ja käivita režiim «Piimapuder». 25 minuti pärast võib aromaatse roa serveerida kuivatatud puuviljade või muude maitsvate lisanditega.

Kuidas valida kaerahelbeid pudru jaoks

Kaubandusvõrgust võib leida mitut tüüpi kaerahelbeid:

1. Täisteravili. Sellist toodet on soovitav valida dieettoiduks. Tõsi, pudru valmistamine võtab sel juhul aega üle kahe tunni.
2. Töötlemata helbed. Sellist toodet on lihtne tuvastada kastide järgi. See sobib ideaalselt dieediks gastriidi, haavandi, koliidi korral.
3. Kiirhelbed. See toode kaotab töötlemise käigus palju kasulikke omadusi. Seda kasutatakse tavaliselt kiireks suupisteks, kuid dieettoiduks see ei sobi.

Nagu näeme, sõltuvalt eesmärkidest võib valida mis tahes sobiva variandi.

Kahju ja vastunäidustused

Hoolimata muljetavaldavast kasulike omaduste loendist, on kaerapudrul mõned puudused.

Esiteks tuleb arvestada allergiliste reaktsioonide riskiga, kui inimesel on individuaalne talumatus vähemalt ühe teraviljatoote koostisosa suhtes. Diabeetikud ei tohi kaerapudruga roogasid kuritarvitada. Südame- ja neerupuudulikkuse korral soovitavad arstid selle teravilja tarbimisest üldse loobuda.

Huvitavaid fakte kaerapudru kohta

1. Venemaal purustati kaeratera, mitte ei jahvatatud. Ja purustatud teradest küpsetati leiba ning valmistati hulk muid maitsvaid roogi.
2. Kogenud koduperenaised kasutavad kaerahelbeid külmkapist halbade lõhnade eemaldamiseks. Piisab, kui konteinerisse panna peotäis helbeid ja asetada see külmkapis riiulile.
3. Rahvameditsiinis kasutatakse kaerahelbeid päikesepõletuste ravimiseks. Selleks tuleb veidi helbeid piimas leotada ja saadud mass kanda põletuskohale.
4. Prantsuse arst Catherine, kes elas täielikus tervises 120-aastaseks, jõi iga päev kaerateradest valmistatud tinktuuri. See inimene arvas, et ainult tänu sellele ebatavalisele joogile suutis ta sellise vanuse saavutada.

Foto kaerapudrust