Nisutangupuder: koostis, kasulikud omadused, retseptid

Nisupuder on üks peamisi toite paljude inimeste toidulaual. Veel paar sajandit tagasi oli see puder lahutamatu osa igas peres lõunasöögilauast, sest see oli tuntud oma kasulike omaduste poolest. Seda mainitakse isegi Piiblis peamise toiduainena.

Millest tehakse nisuputru?

Nisupuder on keedetud nisutang. See valmistatakse kõva nisu sortidest, mille terad eelnevalt puhastatakse ja lihvitakse. Samuti puhastatakse need oma kestadest ja idudest.

Nisutang võib olla peene, keskmise või jämeda jahvatusega. Sõltuvalt suurusest jaguneb see «Artekiks» (kõige peenem) ja «Poltavaks» (jahvatust tähistatakse numbritega).

Tang on iseloomuliku nisuvärviga (kollane, pruunikas) – heledatest toonidest tumedateni. Terakesed erinevad suuruse poolest. Aroom on kerge, meeldiv, tagasihoidlike pähklinootidega.

Mille poolest erineb nisupuder hirsspudrust?

Nisupuder ja hirsspuder on küll sarnaste nimedega, kuid on kaks täiesti erinevat toodet. Esimene, nagu juba öeldud, valmistatakse nisust. Teise tooraineks on lihvitud hirss.

Mis on speltapuder?

Spelta ehk polba on metsik nisu, mitte hübriid. Polba eristub rabeda varre ja teraga kestas, mis ei eraldu täielikult peksmisel. Välimuselt meenutab ta põldheina pea. Selline nisu, mida pole kunagi aretatud, peetakse kõige kasulikumaks.

Polba iseloomustab vähenenud gluteenisisaldus. See ei põhjusta unisust, erinevalt tavalisest nisust. Samuti ei kogune sellesse kahjulikke aineid ja see on vastupidav radioaktiivsele kiirgusele.

Selline nisu on tuntud juba Vana-Vene ajast. Praegu võib seda ja selle tooteid leida tervisliku ja õige toidu poodide riiulitelt. Kuid seda kohtab harva ja see maksab oluliselt rohkem kui tavalise nisu tooted. Asi on selles, et spelta ei reageeri väetistele ja täiendavatele toitainetele. Keemiliste preparaatidega töötlemine on ebaefektiivne, see on pinnase valikul nõudlik, ja selle kasvatamine on seetõttu lihtsalt kahjumlik.

Koostis ja kalorisisaldus

Nisupuder on kiudainerikas toode. See on teadaolevalt väga kasulik seedetrakti talitlusele. Samuti sisaldab see palju vitamiine (B-rühm, PP, A, C, E) ja mikroelemente (kaltsium, magneesium, fosfor, raud jne).

100 grammis pudrus, mis on keedetud lihtsalt vees ilma suhkru, soola, õli ja muu lisandita, on umbes 90 kcal.

Mille poolest on nisupuder kasulik?

Nisupudru kasulikud omadused:

• reguleerib seedetrakti talitlust;
• soodustab toksiinide ja vabade radikaalide eemaldamist organismist;
• reguleerib rasvade ainevahetust rakkudes;
• tugevdab veresoonte seinu;
• parandab närvisüsteemi tööd;
• mõjub soodsalt organismi immuunsüsteemile;
• tugevdab juukseid ja parandab naha seisundit;
• alandab veresuhkru taset;
• tugevdab luid;
• laeb lihaseid energiaga, vabastab valust ja väsimustundest, hoiab neid toonuses;
• parandab nägemist;
• pärast antibiootikumide ja teiste «raskete» ravimite võtmist eemaldab nende jäägid organismist;
• reguleerib arteriaalset vererõhku;
• parandab vere hüübivust.

Naistele

Nisupuder parandab juuste ja naha seisundit, mis on vajalik igale naisele. See tugevdab luid, mis on samuti oluline naistele postmenopausi perioodil.

Suur E-vitamiini sisaldus nisupudrus tagab naise reproduktiivsüsteemi normaalse talitluse. See mängib olulist rolli hormonaalse tausta reguleerimisel. Ühegi günekoloogilise haiguse ravi ei toimu ilma E-vitamiini määramiseta.

Meestele

Meeste jaoks peaks see puder olema toidus rangelt mõõdukalt. Selle kasulikud omadused seedetrakti, närvisüsteemi, vereringe jne osas on sarnased. Kuid nisupudru pikaajalisel tarbimisel suurtes kogustes võib potents häiruda.

Raseduse ajal

Nisupudru lisamine naise toidusedelisse raseduse ajal mõjub soodsalt nii tulevasele emale kui ka lapse arenevale organismile.

Nisupudru kasu rasedatele seisneb järgnevas:

1. «Naiste» E-vitamiin tagab raseduse normaalse kulgemise, toetab hormonaalset tasakaalu.
2. B-rühma vitamiinid tagavad kõigi süsteemide normaalse ja kooskõlastatud töö ema organismis.
3. Kiudained päästavad naise kõhukinnisusest, mille all rasedad sageli kannatavad.
4. Toode aitab lihaseid lõdvestada, sealhulgas jalgade ja selja lihaseid.
5. Kruup annab organismile suure hulga toitaineid ja kasulikke mikroelemente, mis on vajalikud loote tervislikuks arenguks.

Imetamise ajal

Nisupuder on väga kasulik toode, seetõttu tuleks see kindlasti lisada imetava naise toidusedelisse. Kuid gluteeni sisaldus selles võib põhjustada allergilisi reaktsioone, seetõttu tuleb seda teha ettevaatlikult.

Pudru söömist tuleks proovida alates lapse 2–3 kuu vanusest, 1–2 supilusikatäit päeva esimeses pooles ja seejärel jälgida last tähelepanelikult. Kui allergilisi ilminguid ei ilmnenud ja tema enesetunne ei halvenenud, siis võib järk-järgult viia pudru päevase koguse 100 grammini. Seda on soovitatav tarbida ülepäeviti hommikusöögiks.

Kuni pooleaastaseks saamiseni tuleks pudru keeta ainult vees, välistades imiku võimaliku allergilise reaktsiooni piimale. Alates pooleaastasest vanusest võib proovida keeta pudru vees ja piimas vahekorras 1:1.

Lastele

Tänu oma kasulikkusele on nisupuder vajalik ka laste toidulaual: see tugevdab närvisüsteemi ja luid, parandab nägemist, on hea südame-veresoonkonna haiguste ennetus.

Kuid lapse õrn organism ei suuda alati toime tulla samaga, mis täiskasvanu. Näiteks valk ja gluteen hakkavad täielikult lagunema alles teatud vanuse saavutamisel. Võib ilmneda allergia: kõriturse, lööve, kehatemperatuuri tõus. Seetõttu antakse putru lapsele range kontrolli all, kui ta juba oskab ise närida, ja pärast lastearstiga konsulteerimist.

Kui on probleeme seedeorganitega, tuleks roog täielikult välja jätta.

Kas nisupuder on lubatud kaalulangetamise ajal?

Ilmselgelt on nisu ja sellest valmistatud tooted väga toitvad ja kasulikud. Kuid kas see võib kaalulangetamisele kaasa aidata, arvestades selle märkimisväärset kalorsust? Kindlasti jah, ja siin on põhjus:

1. Seedetrakti töö paraneb, seedimine normaliseerub, mis aitab vabaneda liigsetest kilogrammidest.
2. Kiudained eemaldavad organismist toksiine, radikaale ja jääkaineid.
3. Nisupudru tarbimine alandab vere kolesteroolitaset, mistõttu selle tsirkulatsioon paraneb oluliselt. See tähendab, et kõik koed küllastuvad hapnikuga, mis aktiveerib kõik ainevahetusprotsessid raku tasandil.
4. Ainevahetus ja lipolüüs kiirenevad oluliselt, rasvad põletatakse, süsivesikud muudetakse hetkega energiaks, jäämata soovimatutesse kohtadesse rasvaladestustena.
5. Pikaajaline küllastustunne välistab nälja ja sellejärgsed söömishood.
6. Toode soodustab sportimist, sest see annab energiat ja suurendab vastupidavust.

Nisupuder meditsiinis

Diabeedi korral

Diabeedi korral, nagu iga tõsise haiguse puhul, on näidustatud eridieet ja nisupuder on selle lahutamatu osa. Asjaolu on see, et see alandab veresuhkru taset ja soodsalt mõjudes soolestiku tööle, ei lase suhkrul rasvaks muutuda. Samuti aitab see roog eemaldada liigset kolesterooli. Arstid soovitavad diabeetikutel tarbida nisupudru kaks korda päevas.

Pankreatiidi korral

Pudrud on dieettoitumise alus haige kõhunäärmega inimestel. Lubatud pudrude hulka kuulub ka nisupuder, kuid seda tohib süüa ainult remissiooniperioodil ja rangelt piiratud koguses.

Nisupuder sisaldab palju liitseid süsivesikuid, mis koormavad kõhunääret üle. Nisutärklis kutsub esile insuliini tootmise, mis muudab selle glükoosiks. Tugevnenud insuliinitootmine takistab näärmel oma kudede taastamist. Purustatud terad jäävad isegi pärast kuumtöötlemist elundi põletikulise limaskesta jaoks liiga kõvaks.

Nendel põhjustel on nisupudru söömine keelatud ägeda või kroonilise pankreatiidi ägenemise perioodil. Remissiooni korral on lubatud pudru tarbimine ainult üks kord nädalas. Organismi reaktsiooni tuleb kontrollida alustades 50 g portsjonist.

Gastriidi korral

Nisupuder eemaldab toksiine, parandab rasvade ainevahetust rakkudes ja tugevdab immuunsüsteemi, olles samas väga õrn mao õrnadele seintele isegi nende põletikulises seisundis. Seetõttu on selline puder gastriidi korral kindlasti näidustatud tarbimiseks.

Kuid see ei kehti gastriidi kohta, millega kaasneb madal happesus. Sellisel juhul on see keelatud, kuna see võib mõjutada mao happesust.

Soolestikule

Nisupuder on kasulik soolestiku tervisele ja normaalsele toimimisele, kuna selles sisalduvad pektiinid neutraliseerivad kahjulikke aineid ja takistavad mädanemisprotsessi, soodustades põletikulise ja kahjustatud limaskesta paranemist. See eemaldab toksiine ja jääkaineid, mis takistab düsbioosi teket. Kuid kalduvuse korral kõhupuhitusele tasub sellest loobuda.

Kõhukinnisuse korral

Nisupuder normaliseerib rasvaainevahetust raku tasandil, mõjub soodsalt soolestiku tööle, nagu eespool öeldud, ennetab kõhukinnisust. Kõrge kiudainesisaldus nisus parandab seedetrakti tööd, sealhulgas aktiveerib soolestiku peristaltikat.

Podagra korral

Podagraga patsientide toitumisrežiimi kontrollitakse rangelt, sealhulgas ka pudru tarbimist. Need jagunevad rangelt lubatud ja mittelubatud. Podagra põhjus peitub sageli liigsöömises, ja selle ravi sõltub otseselt ainevahetuse normaliseerimisest.

Kõik pudrud sisaldavad aeglaseid süsivesikuid, mis lagunevad pikka aega, mistõttu küllastustunne püsib kaua. See on podagra puhul väga oluline tegur. Keelatud on ainult kaunviljad, mille hulka nisu ei kuulu. Seetõttu võib ja peab seda putru podagrahaigete toidusedelisse lisama.

Koliidi korral

Koliidi korral on nisupuder väga sobilik, sest see normaliseerib soole tööd ja mikrofloorat. See rahustab haige soole põletikulist limaskesta ja normaliseerib roojamist. Kuid koliidi puhul, millega kaasneb puhitus, on parem selle tarbimisest hoiduda.

Hemorroidide korral

Hemorroidi ravimisel on mõtet alles pärast väljaheidete normaliseerimist. Kõhukinnisus põhjustab sulgurlihase ja veresoonte pinget, need täituvad verega ja paisuvad. Väljaheitemassid survestavad kõhukinnisuse korral sooleseinu ja halvendavad seal vereringet. Kõik see põhjustab seisundi halvenemist ja hemorroidi üleminekut kroonilisse vormi. Kõhulahtisus ärritab põletikulist piirkonda ja soodustab bakterite aktiivset paljunemist. Vedel väljaheide põhjustab põletikku ja hemorroidikolde kuivamist, edaspidi võivad sinna tekkida lõhed.

Seetõttu tuleb hemorroidi korral eelkõige reguleerida toitumist, lähtudes patsiendi väljaheite iseloomust. Ja lisaks teistele väljaheidet normaliseerivatele toitudele lisatakse dieeti kindlasti ka nisupuder, kuna see soodustab seda ja mõjub soodsalt soolestiku tööle.

Koletsüstiidi korral

Nisupuder on koletsüstiidiga inimestele lubatud ja isegi soovitatav, sest see toidab keha vitamiinide ja mikroelementidega, parandab ainevahetust ja tugevdab immuunsüsteemi.

Koletsüstiidi korral tuleb putru valmistada vedela, limajasena. Võib alustada ja lõpetada päeva portsjoni nisupudruga. Kuid seda tuleb süüa ainult soojalt, sest sapipõie põletiku korral on külmad ja kuumad toidud keelatud. Loomulikult tuleb seda süüa ilma kastmete, praadimiste ja vürtsideta.

Nisupudrut, nagu ka muid toite, võib tarbida ainult remissiooni ajal. Koletsüstiidi ägenemise ajal on patsiendil näidustatud paast ja seejärel ainult kaerapuder.

Kahju ja vastunäidustused

Nagu iga toiduaine, on ka nisupuder kasulik ainult mõõdukal tarbimisel ja sellel on mitmeid vastunäidustusi:

1. Tsöliaakia tõsise haigusega inimestel on gluteen üldse keelatud. Ja seega – ka kõik teraviljad, sealhulgas nisu.
2. Nisupuder võib muuta maohappesust, seetõttu ei soovitata seda tarbida madala happesusega gastriidi korral.
3. Putru ei soovitata ka kõhupuhituse korral.
4. Operatsioonijärgsel perioodil (pärast kõhuõõne organite operatsioone) on samuti parem seda mitte tarbida. Jämedalt jahvatatud puder on taastumisperioodil seedimiseks liiga raske.
5. Mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandi korral ei soovitata nisupudru tarbimist jämeda jahvatuse ja kõrge kiudainesisalduse tõttu.
6. Allergia on samuti tõsine vastunäidustus.

See, et nisupuder on väga kasulik ning rikas vitamiinide ja mikroelementide poolest, ei tähenda, et seda võib süüa kogu aeg ja piiramatus koguses. Mis tahes, isegi kõige kasulikuma toote liigne tarbimine kahjustab organismi. Toit peab olema tasakaalustatud ja sisaldama liha, köögivilju, kala jne.

Kuidas valida nisutangu?

1. Nisutangude valimisel tuleb esmalt tähelepanu pöörata nende värvusele: see peab olema ühtlane (kollane, helepruun). Tangudes ei tohi olla koorimata teri, terveid teri ega erinevaid prahti. Terad ei tohi olla kortsub.
2. Kokkukleepunud tükid viitavad sellele, et tangudesse on tekkinud toidukoi.
3. Pakendatud tangude ostmisel tuleb erilist tähelepanu pöörata pakendi terviklikkusele ja tootmiskuupäevale. Parem on võtta värskemad tangud. Nende maksimaalne "vanus" on 10 kuud, seejärel hakkavad need mõruma ja kaotavad osa oma kasulikest omadustest.
4. Mida jämedam jahvatus, seda kasulikum on nisupuder.

Kuidas keeta nisupudru: retseptid

Veega

Nisupudru keetmises vees pole midagi erilist ega keerulist. Tuleb järgida lihtsaid soovitusi, et puder tuleks murenev ja maitsev:

1. 1 klaasi tangude kohta võtta 2 klaasi vett, pool teelusikatäit soola ja 50 g võid.
2. Tangud tuleb käsitsi üle vaadata ja puhastada prahist ja kivikestest, seejärel loputada hoolikalt külma veega, et eemaldada peen praht ja tolm.
3. Vesi tuleb suurel tulel keema ajada, seejärel lisada sool ja tangud. Parem võtta paksu põhjaga kastrul.
4. Pidevalt segades ajada tangud keemiseni, seejärel alandada kuumus madalaimale ja eemaldada vaht. Katta kaanega ja jätta nii 20 minutiks – kuni vett ei jää. Segada mitte rohkem kui 4 korda (kord 5 minuti jooksul), et puder ei kõrbeks ega kleepuks põhja külge.
5. Keetmise lõpus lisada pudrule või ja uuesti kaanega katta. Seejärel lasta sellel jahtuda ja tõmmata umbes pool tundi.

Piimaga

Piimaga nisupuder tuleb õrnem ja magusam kui veega. Selle valmistamise retseptid on samuti lihtsad ja kättesaadavad. Näiteks:

1. 1 klaasi nisutangude kohta võtta 2 klaasi vett ja 2 klaasi piima, näputäis soola ja 2 supilusikatäit suhkrut.
2. Tangud üle vaadata ja loputada.
3. Vesi tugeval tulel keema ajada, lisada sool ja suhkur, tangud. Pidevalt segades ajada uuesti keemiseni.
4. Kui see uuesti keema tõuseb, eemaldage vaht, alandage kuumus miinimumini ja keetke kruupi kaane all, kuni vesi on täielikult imendunud, see tähendab umbes 20 minutit. Üldiselt on esimesed sammud samad, mis tavalise nisupudru keetmisel vees.
5. Seejärel valage pudrule piim ja tõstke kuumus uuesti maksimumini, laske keema tõusta.
6. Seadke kuumus uuesti miinimumini ja keetke nii 15 minutit, segades.
7. Tõstke puder tulelt ja laske kaane all 10–15 minutit tõmmata. Piim ei tohiks täielikult ära keenna: nisupuder keedetakse sellega vedelana.

Kõrvitsaga

Kõrvits on väga kasulik toode, seda lisatakse erinevatesse putrudesse, suppidesse, salatitesse, küpsetistesse. Erandiks ei ole ka nisupuder:

1. Peske kõrvits, koorige, eemaldage seemned, seejärel lõigake väikesteks kuubikuteks. Kõrvitsat tuleb võtta 300 g 1 kruupiklaasi kohta.
2. Valage potti piim ja lisage sinna kõrvits, sool ja suhkur. Suhkrut ei pruugi üldse lisada, kuna kõrvits annab roale magusust, soola – maitse järgi.
3. Laske piim koos kõrvitsaga keskmisel kuumusel keema tõusta.
4. Lisage pestud kruup. 1 kruupiklaasi kohta võtke 4 klaasi piima, nagu tavalise nisupudru keetmisel.
5. Keedake keskmisel kuumusel, pidevalt segades, umbes 15 minutit.
6. Tõstke tulelt ja laske 10 minutit tõmmata. Lisage või.

Lihaga

Nisupuder lihaga on väga tervislik ja toitev ning saab kõigi pereliikmete lemmikroaks. Seda valmistatakse väga lihtsalt:

1. Lõigake 500 g kanafileed suurteks kuubikuteks.
2. Praadige tükeldatud liha kuumal taimeõlil kuni kuldpruuni koorikuni.
3. Peske 2 keskmise suurusega porgandit, koorige ja riivige. Lisage fileele ja praadige segades.
4. Raputage klaas nisukruupi pannile liha ja porgandi juurde.
5. Valage sinna ka 3 klaasi vett. Veetase peaks olema 1,5 cm toidust kõrgemal.
6. Lisage soovi korral erinevaid maitseaineid: loorberileht, pipar, küüslauk jne.
7. Laske segu keema tõusta, alandage kuumus miinimumini.
8. Hoidke kaane all nõrgal kuumusel 10–15 minutit.
9. Tõstke tulelt, laske tõmmata.

Multikeetjas

Nisupudru valmistamiseks multikeetjas tuleb võtta 1 klaas nisukruupi, 3 klaasi vett, soola maitse järgi ja veidi võid (50–60 g). Valmistamise algoritm on järgmine:

1. Raputage pestud kruup multikeetja kaussi.
2. Seejärel valage sinna soe vesi, et multikeetja ei raiskaks aega vee soojendamisele ja puder valmiks kiiremini.
3. Lisage soola.
4. Sulgege multikeetja kaas ja seadistage programm "Kruubid" 20 minutiks.
5. Kui vesi keema tõuseb, eemaldage vaht.
6. 5 minutit enne keetmise lõppu lisage või.
7. Kui 20 minuti möödudes tundub puder liiga kõva, saate lisada veel 10 minutit režiimil "Kuumutamine".

Kuidas valmistada nisupudrukotlette?

Nisupudrust saab valmistada imelisi maitsvaid kotlette. Retsepte on palju, võib kasutada erinevaid lisandeid. Kõige populaarsemad: seened, hakkliha ja köögiviljad.

Nisupudrukotletid seentega

1. Keedake puder tavalisel viisil vees, parem paksemaks. Jahutage.
2. Praadige seened sibulaga, võib lisada porgandit.
3. Lisage pudrule seened, sibul ja porgand, ning puistake hulka 1 supilusikatäis tärklist.
4. Veeretage iga kotlett enne praadimist jahus ja praege tugeval tulel.
5. Ilusa värvi saamiseks võite jahule lisada paprikat või kurkumit.

Seente või sibula selgeid koguseid pole – kõik on maitse järgi. Peamine reegel – mitte liiga palju, et kotletid kergesti vormuksid ega laguneks. Sibula asemel võite lisada ühe porgandi või võtta ainult seened jne.

Nisupudrukotletid hakklihaga

1. 4 supilusikatäie nisupudru kohta võtke 200 g hakkliha ja 2 muna. Segage kõik hoolikalt.
2. Lisage maitseaineid maitse järgi.
3. Vormige kotletid, paneerige need jahus ja praege mõlemalt poolt tugeval tulel.

Taimsed nisupudrukotletid

1. Segage nisupuder peeneks hakitud sibula, küüslaugu ja ürtidega.
2. Lisage maitseaineid maitse järgi: pipart, kurkumit, Worcestershire'i kastet ja sidrunimahla. Samuti võite lisada tomatis hautatud kapsast, see annab kotlettidele mahlasust.
3. Veeretage köögiviljakotletid jahus ja praege kuumal pannil nagu tavaliselt.

Kas nisupudru võib süüa öösel ja tühja kõhuga?

Nisupudru võib süüa hommikul tühja kõhuga. Toitumisspetsialistid soovitavad putru üldiselt kui ideaalset hommikusööki.

Hommikune puder hoiab küllastustunnet kaua, ei koorma seedetrakti liigselt, annab kehale piisavalt kasulikke vitamiine ja mikroelemente, annab energia laengu, harjutab õige toitumisrežiimiga ega tekita soovi enne lõunat isu „ära võtta“.

Vahetult enne magamaminekut ei soovita arstid midagi süüa, et organism saaks öö jooksul täielikult puhata, mitte tegeleda toidu seedimisega. Viimane õhtusöök peaks olema vähemalt 2–3 tundi enne magamaminekut. See peaks olema väike portjon kergesti seeditavaid toite. Puder on üks sellistest toitudest, seega sobib see suurepäraselt õhtusöögiks. Nisupuder pole erand, seega võite seda julgelt õhtul süüa.

Kas loomadele võib nisupudru anda?

Koertele võib anda kõrge glükeemilise indeksiga putru, see tähendab neid, mis seeduvad kiiresti. Nisupuder kuulub nende hulka, seega võib seda kasutada koerte toitumises. Kuid see tähendab selle valmistamist liha, õli ja köögiviljadega, st tasakaalustatud toitumist. Koera ei tohi toita ainult pudruga.

Tärklise kõrge sisalduse tõttu on see rohkem soovitatav aktiivsetele koertele.

Kasside toitmisel on parem nisupudru vältida. Kui valik on odava madala kvaliteediga sööda ja pudru vahel, siis muidugi on puder parem. Kuid kui on võimalik looma õigesti ja täisväärtuslikult toita, tuleks nisupuder välistada. Selle kasulikkus on ilmne rikkalikus toitainete sisalduses, kuid kassi kehale on rohkem miinuseid: see seedub halvasti viskoossuse ja suure gluteenisisalduse tõttu, põhjustab kõhupuhitust, spasme, puhitust, soolevalusid.

Huvitavaid fakte nisu kohta

1. Vana-Egiptuses peeti nisu üheks kõige väärtuslikumaks rikkuseks. Seda peksid härjad oma kabjadega.
2. Rooma impeeriumi kutsuti ka nisuimpeeriumiks, sest nisul oli põllumajanduses äärmiselt oluline roll.
3. Venemaal nimetati nisupõlde "rohkuseks".
4. Ecuadori pealinnas Quitos asuvas muuseumis hoitakse savipotti, milles kasvatati Ameerika esimene nisupõõsas.
5. Slaavlased pidasid nisuteri õnne ja rikkuse sümboliks. Nad kinkisid pulmadeks ja laste sündideks koti nisuteri.
6. Suurim nisutootja on Hiina.
7. Suurim nisuimportija on USA.
8. Suurim eksportija on Euroopa Liit.
9. Nisust toodetud tärklist kasutatakse meditsiinis, lisatakse salvidele, puudritele ja kasutatakse spetsiaalsetes tärklissidemetes.
10. Nisu on maailmas kõige levinum teravili.
11. Nisul on palju sorte, kuid kõige populaarsemad ja levinumad on kõva ja pehme nisu. Ühelgi teisel teraviljal maailmas pole nii palju liike.
12. Nisu on üks esimesi kodustatud teravilju.
13. Nisu mõõtmiseks kasutatakse kvarte ja bušeleid. Ühes kwartes on 27,2 kg ja ühes bušelis on 217,7 kg.
14. Šveitsi muuseumis on kõige vanem nisuleivatükk – see on umbes 6000 aastat vana.
15. Pühakirjas nimetatakse tõotatud maad nisumaaks või viljakaks paigaks (kohaks, kus kasvavad teraviljad).
16. Väljendit 'zlatšnoje mesto' kasutatakse tänapäeva elus iroonilises tähenduses, tähistades mitte paradiislikku külluslikku kohta, vaid kohta, kus toimub midagi halba, kus valitsevad joomine ja liiderlikkus.
17. Nisu kodumaaks peetakse Armeeniat.
18. Metsik nisu variseb kohe pärast valmimist maha ega püsi üldse pädel. Seetõttu kogusid muistsed inimesed seda valmimata.
19. Nisu külvipind ületab mis tahes muu põllukultuuri külvipinda.
20. Umbes 90% kogu kasvatatavast nisust läheb loomade söödaks.
21. Nisuidude ekstrakt on tugevaim immuunmodulaator ja põletusvastane vahend.
22. 1904. aastal avastati nisuterad, mille vanus on üle 5000 aasta.
23. Van Gogh kujutas oma maalidel üle 10 korra nisupõldu.
24. Nisu on mainitud tuntud juudi tähendamissõnas. Kui tööline magas, külvas vaenlane nisuridade vahele umbrohu – lusted. Tööline ootas valmimist ja alles siis eraldas nisu umbrohust. Seda tähendamissõna tõlgendatakse nii: nisu on head inimesed, lusted on patused, vaenlane on saatan, saak on viimne kohtupäev, töölised on Jumala lõikajad. Siit pärineb ka väljend 'eraldada terad sõkaldest', mis tähendab halva eraldamist heast.
25. Kõigist teraviljadest omastab inimorganism kõige paremini just nisu.
26. Nisuterade toiteväärtuse tõstmiseks leotatakse ja idandatakse neid.
27. Nisuteradest toodetakse linnast, mis on alkohoolsete jookide aluseks.
28. Kõigi karvakeste pikkus ühel nisupääl ületab kümneid tuhandeid kilomeetreid.
29. Muistsetel aegadel tekkisid riigid seal, kus nisu oli eriti viljakas – jõeorgudes. Seal võis nisu kasvada kuni nelja meetri kõrguseks ja muistsed inimesed said sajakordset saaki, kolmekümnekordne saak loeti ebaõnnestunuks. Muide, praegu peetakse isegi viiekordset saaki suureks õnneks.