Kaste on liiga soolane: mida teha ja kuidas rooga parandada?

Kui roog mingil põhjusel ei õnnestunud — pole see muretsemiseks põhjust. Kastme valmistamisel võivad tekkida tükid, see võib osutuda liiga paksuks või vedelaks. Kuid perenaise jaoks on kõige hullem, kui toit on liiga soolane. Tundub, et kogu vaev on asjata. Kuid see pole nii. Mõned kulinaarsed nõuanded aitavad päästa kastet prügikastist ja perenaist kulutatud ajast pliidi taga.

Mida teha, kui kaste on liiga soolane?

Kui perenaine on soolaga üle pingutanud, võib kasutada vanaema meetodit. Piisab, kui pista roa sisse toores kartul ja keeta seda 15 minutit. Selle ajaga imab kartul endasse liigse soola.

Liiga soolast kastet aitab päästa puhas keedetud vesi. Piisab, kui lisada paar lusikatäit ja keema ajada. Kui kaste on ikka soolane, korrata protseduuri. See mitte ainult ei vabasta seda liigsest soolast, vaid avab ka maitse.

Kasulik nõuanne! Kui kaste muutub vedelaks, lisage veidi jahu.

On veel mõned viisid, mis teevad liiga soolasest kastmest maitsva kastme:

1. Ärge soolake lisandit. Valmistage riis, kartul või makaronid maitsetuna.
2. Kastme maitset pehmendab hapukoor või rasvane koor. Tähtis on, et roog sobiks kokku piimatoodetega.
3. Lisada kastmesse paar lusikatäit jahu, segada hästi ja keeta tasasel tulel keemiseni. Pärast seda lisada keedetud vett ja segada põhjalikult, soovitavalt vispliga, et ei tekiks tükke.
4. Lisada roa sisse palju rohelist. Näiteks peterselli. See imab endasse soola. Pärast valmistamist tuleb roheline eemaldada.
5. Hape neutraliseerib soola. Seega võib kastmesse lisada paar tilka sidrunimahla.
6. Suhkur või mesi aitab parandada liigset soolastust. Magusus "varjutab" soola. Kui kastmes on porgandit, võib seda veel lisada.

Sellised lihtsad viisid päästavad rooga ega sunni perenaist seda uuesti valmistama.