Kuidas tuvastada, et keefir on riknenud? Peamised tunnused

Keefir on hapupiimatoode, mida saadakse kääritamise teel. See võib normaliseerida seedeprotsessi ja mõjub organismile soodsalt. Vale säilitamise korral rikneb see, kuid see ei ole põhjus seda ära visata.

Kas keefir võib rikneda

Hoolimata sellest, et keefir on sisuliselt juba hapu piim, rikneb see samuti. See juhtub säilivusaja või -tingimuste eiramisel.

Riknenud keefiri tunnused

Toote riknemise tunnusteks on:

• pundunud pakend;
• ebameeldiv kopitanud või hapu lõhn;
• hallitus pinnal;
• konsistentsi muutus.

Tarbimiskõlbmatu keefir muutub tükklikuks või kihistub.

Aegunud toote tarbimise tagajärjed

Pärast seda, kui riknenud keefir satub organismi, võivad tekkida mürgistuse tunnused:

• iiveldus;
• oksendamine;
• nõrkus;
• temperatuuri tõus;
• külmavärinad;
• üldine halb enesetunne;
• kõhulahtisus;
• peavalu.

Sümptomite tugevus sõltub sellest, kui palju toodet on joodud.

Mida saab valmistada hapnenud tootest

Riknenud keefiri ei pea kiirustama ära viskama. See sobib suurepäraselt pannkookide, mannakookide, pirukate ja kookide, leiva valmistamiseks. Peaaegu iga küpsetis sellega on kohev ja maitsev.

Riknenud keefirist saab suurepärast õrna omatehtud kohupiima.

Säilitamise tähtajad ja tingimused

Keefiri säilitatakse külmkapis suletud pakendis mitte rohkem kui 7 päeva. Avatud pakendit ei tasu jätta kauemaks kui 48 tunniks.

Kas neid võib külmutada

Keefiri külmutamist säilivusaja pikendamise eesmärgil ei soovitata. Asi on selles, et pärast sulatamist maitse halveneb ja konsistents võib muutuda.