Kuidas teada saada, kas kiivi on riknenud? Peamised tunnused

Kiivi on troopiline puuvili, mida võib hõlpsasti leida igast toidupoest. See ei kuulu kiiresti riknemise alla, kuid seda ei tasu kaua säilitada. Riknemise tunnuste korral ei soovitata puuvilja tarbida, et mitte esile kutsuda seedetrakti häireid.

Riknenud kiivi tunnused

Riknenud kiivi, mis ei sobi tarbimiseks, saab tuvastada mitme tunnuse järgi:

• pehme struktuur;
• viljaliha tumenemine, tumedate laikude esinemine pinnal;
• ebameeldiv lõhn;
• hallituse tekkimine;
• suure hulga niiskuse eraldumine.

Pole vaja süüa vilja, mis on liiga pehme ja millest voolab suures koguses mahla välja. Selles on juba alanud mädanemisprotsessid. See põhjustab mürgitust, mis väljendub kõhuvaludes, iivelduses ja oksendamises.

Säilitamise tähtajad ja tingimused

Kiivit võib säilitada mitu päeva, olenevalt õhutemperatuurist. Soovitatav on panna vili külmikusse. See suurendab oluliselt selle säilivusaega.

Külmkapis

Kui puuvili pole lõigatud ja koor on terve, võib seda külmikus säilitada kuni kolm kuud. See ei kaota oma omadusi ja maitseomadusi. Parim on panna kiivi tihedalt suletava kaanega anumasse.

Toatemperatuuril

Toatemperatuuril säilib vili hästi ühe nädala jooksul, tingimusel et see pole üleküpsenud ja koore terviklus pole kahjustatud.

Kas neid võib külmutada

Kiivit võib külmutada. See pikendab selle säilivusaega. Kuid pärast sulatamist kaotab see suurema osa kasulikest mikroelementidest. Parem on seda kasutada küpsetiste või kompottide valmistamiseks.

Sügavkülmas säilitatakse kuni 4 kuud. Enne külmutamist on soovitatav puuvili tükkideks lõigata.

Mida teha, kui kiivi pole küpsenud

Selleks, et kiivi küpseks, tuleb see panna 2-3 päevaks sooja pimedasse kohta. Parim on panna see ühte kotti õuntega. Nii küpseb vili kiiresti ja muutub magusaks, maitsvaks ja kasulikuks.