Kuidas tuvastada, et krevetid on riknenud? Peamised tunnused

Krevetid, nagu ka teised mereannid, riknevad kiiresti. Neid ei tohiks kaua toatemperatuuril hoida. Säilitamisel on oluline järgida tingimusi ja tähtaegu.

Riknenud krevettide tunnused

Seda, et molluskid on tarbimiskõlbmatud, saab aru järgmiste tunnuste järgi:

1. Pea tumenemine. Nagu kala, hakkavad krevetid riknema peast. Kui see on omandanud ebaloomuliku värvi, siis on parem toote tarbimisest loobuda.
2. Lõhn. Riknenud tootel on see terav, mäda või hapu.
3. Kleepuv lima. Molluskid kattuvad kleepuva limaga, kui nad on juba riknenud.
4. Värvi muutus. Värsked krevetid on ilusa, mitte ereda roosaka värvusega. Riknenud muutuvad halliks või rohekaks.
5. Katte tekkimine. Pinnale ilmub valge kile.

Tarbimiskõlbmatul tootel võib esineda valget hallitust.

Kuidas krevetid õigesti säilitada

Et vähendada toote kiire riknemise riski, tuleb seda õigesti säilitada, järgides kõiki tähtaegu ja tingimusi.

Külmutatud

Säilitamise kestus on üks aasta. Neid on rangelt keelatud sulatada ja seejärel uuesti külmutada. Nad ei talu temperatuurikõikumisi ja muutuvad kohe tarbimiskõlbmatuks.

Keedetud või praetud

Keedetud või praetud kreete ei tasu hoida kauem kui ööpäeva. Need tuleks jätta külmkappi tihedalt suletud anumasse.

Kuidas valida ostmisel värsket toodet

Kvaliteetse ja värske toote ostmiseks tuleb tähelepanu pöörata järgmistele punktidele:

1. Külmutatud molluskeid on parem osta tehasepakendis. Sellel peavad olema märgitud pakendamise koht ja aeg, valmistamise kuupäev, kõlblikkusaeg.
2. Lume olemasolu pakendis on märk sellest, et krevetid on sulatatud ja uuesti külmutatud. Nende ostmisest tasub loobuda.
3. Krevettide värvus peab olema ühtlane, roosa ilma tumedate laikudeta.
4. Läbipaistva õhukese jääglasuuri olemasolu näitab, et toodet pole sulatatud.

Krevettide õige valimine pole keeruline. Tuleb toodet hoolikalt üle vaadata ja veenduda, et selle kõlblikkusaeg pole möödunud.

Krevetid riknevad kiiresti. Piisab, kui nad lebavad toatemperatuuril mõni tund, ja nad muutuvad tarbimiskõlbmatuks. Et seda ei juhtuks, on oluline krevetid õigesti säilitada, järgides kõiki tähtaegu ja tingimusi.