Kuidas teada saada, kas moos on riknenud? Peamised tunnused

Moosi keedetakse erinevatest marjadest ja puuviljadest. Kuid säilitustähtaegade ja -tingimuste rikkumise korral võib see rikneda. Alati ei tasu seda kiirustades ära visata, sest riknenud magusat saab uuesti kasutada.

Riknenud moosi tunnused

Kõige kindlam viis kindlaks teha, kas moos on riknenud või mitte, on seda nuusutada. Kui sellel on hapu lõhn, mis meenutab alkohoolset jooki, siis on see riknenud ja seda ei tohiks süüa.

Samuti on riknenud toote tunnuseks hallituse esinemine pinnal.

Kas moosis võib olla botulismi?

Igasugune moos – kodus valmistatud või tootmises – allutatakse kõrgele temperatuurile. See on kahjulik enamikule mikroorganismidele, sealhulgas botulismile. Seetõttu ei saa see moosis olla.

Mida saab teha riknenud džemmiga?

1. Kui maius on alles hakanud käärima, ei pea seda ära viskama. See sobib suurepäraselt pirukate ja pärgade jaoks. Sellest saab keeta kisselli.
2. Juhul kui moos lõhnab tugevalt alkoholi järele, saab sellest suurepärane omatehtud vein.

Seega saab riknenud toodet uuesti kasutada teiste roogade valmistamiseks.

Säilitamise tähtajad ja tingimused

Moosi säilitamisel pole raskusi. Tuleb vaid regulaarselt kontrollida purke, kas kaaned on paistes või halvasti kinni keeratud.

Avatud purgis

Kui purk on avatud, tuleb see panna külmkappi. Selline toode soovitatakse tarbida nädala jooksul, enne kui see suhkrutab või käärima hakkab.

Suletud purgis

Suletud purkides võib maiust säilitada kuni 2 aastat jahedas kohas. Ideaalsed oleksid kelder või keldriruum.

Moos on maius, mida armastavad lapsed ja täiskasvanud. See võib rikneda purgi hermeetilisuse või valmistamisreeglite rikkumise korral. Kuid riknemise tunnuste korral ei tasu seda kohe ära visata.