Õllepärm: kasulikud omadused ja vastunäidustused

Õllepärmi mainimine seostub enamiku inimeste jaoks populaarse madala alkoholisisaldusega joogiga. Tegelikult see toode ei sisalda alkoholi. Vastupidi, selle koostis on autoriteetsete teadlaste arvates miniatuurne sahver inimese tervisele kasulikke aineid. Õllepärmi kasutamise ajalugu on vaid veidi üle saja aasta, kuid see on täis märgilisi sündmusi ja saatuslikke avastusi.

Tänapäeva teadlased on hästi uurinud selle toote koostist ja selle omadusi. Täna on kasulikku toidulisandit võimalik probleemideta osta apteekides ja spetsialiseeritud kaupluste osakondades. Kuid enne selle biolisandi abil tervise tugevdamisega tegelemist tuleks teada selle koostist, kasutamise iseärasusi ja võimalikke kõrvaltoimeid.

Mis on õllepärm?

Tänu tänapäeva saavutustele on õnnestunud isegi pärm pakendada atraktiivsesse kestasse. Neid müüakse pillide, tablettide ja pulbritena. Looduslikus olekus kujutab õllepärm endast tervet mikroseente biosüsteemi. Bioloogia koolikursusest teame, et seente kolooniad ümbritsevad meid kõikjal: need on õhus ja mullas, toiduainetes ja isegi inimkeha sees.

Õllepärm on üks mikroorganismide liikidest, mida ei saa liigitada ei taimede ega loomade hulka. Seened on omaette 'riik', mille peremeesteks on kõige lihtsamad üherakulised organismid. Mitte juhuslikult esitas kaasaegse mikrobioloogia rajaja, prantsuse teadlane Louis Pasteur 19. sajandi kohta julge versiooni, et pärmseened kujutavad endast väga keerulist, kuid hästi organiseeritud süsteemi. Uurimistööga tõestas see kuulus mikrobioloog, et nad jagunevad paljudesse liikidesse ja isegi tõugudesse. Hämmastav on see, et pärmseened paljunevad sugulisel teel nagu inimesedki.

Mis puutub õllepärmi, siis see ilmus tänu õllepruulijate pingutustele, kes otsisid tõhusat viisi humalajoogi kääritamiseks. Pikka aega pidid nad kasutama korduvalt sama juuretist. Kuid sellise protsessi tulemus jättis soovida, sest õllejook ei õnnestunud alati ja mis peamine – juuretist oli katastroofiliselt vähe, et tagada stabiilne käärimisprotsess. Õlu muutus sageli lihtsalt hapuks, mis mõjus negatiivselt selle tootmisele.

Kuid 20. sajandi alguses õnnestus Taani keemikul E. Hansenil eraldada õllepärmikultuur, millest sai tõeline revolutsioon mitte ainult õlletootmise valdkonnas, vaid ka kosmetoloogias, meditsiinis ja farmaatsiatööstuses. Teadlased allutasid uue toote kohe kliinilistele katsetele, mis viisid veel terve rea märkimisväärsete avastusteni. Näiteks õnnestus peagi kindlaks teha, et õllepärmi abil saab tugevdada haiguse tõttu nõrgestatud inimeste üldist tervist, parandada seedimist, puhastada maksa ja isegi pikendada nooruslikkust.

Suhteliselt lühikese aja jooksul suutsid õllepärmid võita populaarsust kogu maailmas. Farmatseudid hakkasid neid kasutama spetsiaalsete toidulisandite tootmiseks. Arstidki ei jäänud kõrvale: nad kasutasid kasulikku toodet erinevate haiguste ennetamiseks. Hiljem ilmusid õllepärmid erinevate mikroelementide lisanditega.

Liigid

Õllepärmide rühm on arvukas: praeguse seisuga on selles üle 1400 eraldi tõu. Õllepruulimise meistrid eelistavad kasutada kultuurseid seenetüvesid, mis erinevad kääritamise tüübi poolest. Need on kaks peamist liiki:

• alumised pärmid, mis on võimelised töötama temperatuuril 6–10 °C;
• ülemised pärmid, mis annavad joogile mõrkjust ja meeldivat aroomi.

Mis puutub õllekultuuridesse, mida kasutatakse toidulisanditena, siis need jõuavad müügile kolmel kujul:

1. Vedelad õllepärmid – need on elusad seenekultuurid, mida kasutavad oma töös õllepruulijad. Just see vorm omab maksimaalset mõjujõudu. Kuid sellel on üks oluline miinus – toatemperatuuril säilitab preparaat oma omadused mitte rohkem kui 8 tundi. Selliseid pärmi soovitatakse hoida külmkapis, järgides temperatuurirežiimi vahemikus -7 kuni +10 °C.
2. Kuivad õllepärmid jõuavad apteegilettidele pulbri ja graanulite kujul. Nende säilivusaeg on palju pikem kui vedela preparaadi oma.
3. Tabletid. Tänapäeval on see kõige populaarsem õllepärmide väljastamisvorm. Apteegis saab osta toidulisandit puhtal kujul, samuti vitamiinide ja mineraalelementide lisanditega.

Tähtis! Elusaid pärmi on vastunäidustatud võtta düsbioosi, seenhaiguste ja naiste kandidoosi korral.

Koostis ja kalorisisaldus

Vaatamata võimele mõjuda organismile, ei saa õllepärmi pidada täieõiguslikuks ravimpreparaadiks. Vastavalt GOSTi regulatsioonidele kuulub see toode toidulisandite hulka, st on toidulisand. Toidulisandi tervendavaid omadusi seletatakse selle koostises sisalduva tervikliku kompleksi inimestele vajalike komponentidega. Eriti väärtuslik on valkude, asendamatute aminohapete ja veel tohutu hulga elementide rikas sisaldus. Peatume lähemalt peamistel ainete rühmadel:

1. Vitamiinid. Esiteks on see praktiliselt täielik B-rühma vitamiinide kompleks. On teada, et need ained tagavad närvisüsteemi normaalse töö, stimuleerivad kudede regeneratsiooni, aeglustavad vananemisprotsesse. Lisaks sellele rühmale on tootes olemas askorbiin- ja nikotiinhape, vitamiinid E, D, F.
2. Aminohapped, sealhulgas asendamatud, moodustavad arvukuselt teise rühma. Õllepärmis on neid 17.
3. Mineraalid moodustavad samuti toidulisandi koostises olulise osa kogumahust. Need on kaltsium, seleen, fosfor, magneesium, raud ja veel terve rida olulisi makro- ja mikroelemente.
4. Rasvhapped, nii küllastunud kui ka küllastumata, toetavad ainevahetusprotsesse, tagavad paljude organite ja süsteemide normaalse talitluse.
5. Süsivesikud. Nende sisalduse protsent on võrreldav valkude osakaaluga õllepärmi koostises.

See ei ole täielik loetelu komponentidest, millega loodusliku toidulisandi koostis on küllastunud. On väga oluline, et kõik vitamiinid ei kogune organismi kudedesse, kuna nad kuuluvad vees lahustuvate ainete rühma.

Kalorisisaldus
Paljud tervisliku toitumise pooldajad on pettunud, kui saavad teada, et 100 g õllepärmi kalorisisaldus on üle 450 ühiku. Kuid selline näitaja ei peaks hirmutama, sest vaevalt keegi suudab ühe korraga tarbida nii muljetavaldavat portsjonit toidulisandit. Seda preparaati võetakse nii ravi- kui ka ennetuslikel eesmärkidel lusikatega. 1 tl (umbes 3 g toodet) energiasisaldus on 14 kcal ja 10 g (1 spl) näitaja on 45 kcal. Sellised tagasihoidlikud numbrid rahuldavad isegi neid, kes on pidevalt hõivatud kaalulangetamise probleemiga.

Tõsi, ka siin on omad «veealused kivid». Kuigi lusikatäis vitamiinide ja muude kasulike lisanditega rikastatud toodet ei soojenda organismi energia «ahju» piirini, võib see äratada tõeliselt vaprat isu. Kui selline soovimatu efekt ilmneb, tuleb toidus näidata ülimat mõõdukust, kuid lihtsam on minna üle murdosalisele toitumisele.

Mille poolest on õllepärm kasulik?

Üldine kasu

Anda õllepärmile adekvaatset hinnangut ei ole seni õnnestunud isegi teadlastel, kuna seda unikaalset toodet alles uuritakse. Perioodiliselt avastatakse selle uusi võimalusi, seega võib tulevikus oodata ootamatuid üllatusi. Kuid tänaseks on teada, et õllepärm avaldab inimorganismile järgmisi positiivseid mõjusid:

• mobiliseerivad immuunjõude;
• parandavad ainevahetust;
• avaldavad positiivset mõju kogu seedesüsteemile;
• suurendavad söögiisu;
• normaliseerivad ainevahetusprotsesside kulgu;
• parandavad südame ja veresoonkonna tööd;
• leevendavad närvipinget;
• omavad tugevaid antioksüdantseid omadusi;
• suurendavad füüsilist vastupidavust ja stressitaluvust;
• stimuleerivad vaimset tegevust;
• parandavad juuste, naha ja küüneplaatide seisundit;
• kaitsevad rakumembraani hävimise eest;
• suurendavad naiste reproduktiivvõimet;
• stimuleerivad kahjustatud kudede taastumist.

Sellele loetelule võib lisada veel kümme punkti. Näiteks meenutada, et õllepärm on tõhus ja ohutu kehakaalu korrektor. See tähendab, et selle abil saab mitte ainult kaalust alla võtta, vaid ka kaalus juurde võtta, mida sageli vajavad raskete haiguste tõttu kurnatud inimesed.

Eraldi tasub rääkida õllepärmi kosmeetilise kasutamise kasulikkusest. Selles osas võivad need tõeliselt osutada hindamatut abi inimestele, kes kannatavad nahaprobleemide, vistrike, akne all. Ühesõnaga, õllepärm on odav ja äärmiselt kasulik 'abivahend' haigetele ja täiesti tervetele inimestele. Peatume eraldi sellel, mille poolest on toidulisand kasulik teatud elanikkonnarühmadele.

Naistele

Kuna õiglase soo esindajate esmatähtis ülesanne on atraktiivsuse säilitamine ja nooruse pikendamine, võivad õllepärmid neile selles suunas olulist tuge pakkuda.

1. Vitamiinide ja mineraalaineterikas toode suudab radikaalselt muuta naise välimust, parandada juuste seisundit, tugevdada küüsi.
2. Teine tähelepanu vääriv punkt on saleda figuuri säilitamine. Toidulisandi abil saab kaalu reguleerida, kombineerides selle tarbimist hästi tasakaalustatud toitumiskavaga.
3. Veel üks naiste jaoks oluline omadus on sünnitamine. Looduslikus tootes sisalduvad vitamiinid ja mineraalid võivad parandada naiste reproduktiivvõimet.

Kuid kogu selle kasulikkuse juures ei tohi unustada, et selle aluseks on elusad mikroorganismid. Seetõttu on alati oht esile kutsuda seeninfektsiooni areng. Naistel tekib ravimi ebaõige tarbimise korral kõige sagedamini kandidoos ehk soor. Pealegi jäävad seened ka pärast intensiivset ravi organismi mitteaktiivsesse olekusse. Kuid piisab vaid õllepärmi uuesti tarbimise alustamisest, kui need kohe 'ärkavad', mille tulemusena haigus ägeneb.

Meestele

Õllepärm mõjub mehe organismile mitmeti. Ühest küljest tõstavad need töövõimet, aitavad lihasmassi juurde võtta, mõjutavad teatud määral spermatogeneesi ja potentsi. Kuid kuritarvitamise korral võib preparaat viia vastupidise tulemuseni: vähendada seksuaalaktiviteeti ja potentsi. Sellist nähtust seletatakse sellega, et pärmi sagedane tarbimine mis tahes kujul küllastab organismi kasulike ainetega üle. See toob kaasa selle, et organism lihtsalt lõpetab nende iseseisva sünteesimise. Seetõttu tuleb alati järgida soovitatud annuseid ja toidulisandi võtmise režiime.

Retsept eesnäärme jaoks: eesnäärme suurenemise korral aitab vahend, mis on valmistatud järgmistest toodetest:

• värsked maasikad – 0,4 kg;
• pirn – 1/2 vilja;
• banaan – 1 tk;
• õllepärm – 1 spl

Esmalt peate maasikamahla välja pressima, lõikama tükkideks pirni ja banaani. Asetage kõik komponendid mikserisse ja segage ühtlaseks massiks. Võtke kokteile enne sööki täis klaasi jagu.

Raseduse ajal

Raseduse ajal peate alati lähtuma teatud ravimite võtmise otstarbekusest. Kui lapseootel emal on tekkinud avitaminoos või aneemia, võib arst soovitada talle kuuri õllepärmiga. Kuid selline toetav ravi peab olema spetsialisti järelevalve all. Eriti tuleb arvestada soori tekke riskiga – see haigus vaevab rasedaid naisi sageli ka ilma õllepärmi tarbimiseta.

Imetamise ajal

Nagu raseduse ajal, on ka rinnaga toitmise ajal õllepärmi tarbimine lubatud. Näiteks raskete sünnituste korral vajab organism vitamiinide ja mineraalide allikat. On teada, et toidulisand stimuleerib laktatsiooni, mis on kasulik rinnapiima vähese tootmise korral. Loomulikult ei ole naisel õigust sellist toetavat ravi ise määrata, kuna õllepärm võib tekitada imikul allergiat. Kuid kui lastearst kiidab sellise otsuse heaks, võib mõnda aega tablette või pulbreid tarvitada.

Märkus: toidulisandi kosmeetilise vahendina kasutamisel piiranguid praktiliselt pole, kui naisel ei esine kalduvust allergilistele ilmingutele.

Lastele

Nagu eespool mainitud, võib õllepärmi anda lastele alates kolmandast eluaastast. Kuid arvestades selle toote spetsiifilist maitset, tuleb see enne tarbimist lahjendada puuviljamahla või piimaga. Optimaalne lahjendussuhe: 1 spl toidulisandit 1/2 klaasi vedela komponendi kohta. Loomulikult valib arst annuse lapse vanusest lähtuvalt. Ligikaudsed normid on järgmised:

• 6–12 aastat – 1 tl kolm korda päevas:
• 12–16 aastat – 1 spl kolm korda päevas.

Noortele ja täiskasvanutele võib ühekordset annust suurendada kuni 2–3 spl-ni, säilitades sama võtete arvu. Vedelat õllepärmi soovitatakse võtta enne sööki. Tavapärane profülaktiline kuur on 1 kuu.

Alla 6-aastastele lastele võib õllepärmi anda ainult lastearsti loal. Nahaprobleemidega noorukid võivad preparaati võtta ilma eelneva arsti konsultatsioonita, juhindudes juhendist.

Kaalukaotuse ajal

Kaalulangetamine õllepärmi abil põhineb sellel, et toode kiirendab ainevahetusprotsesse. Maksimaalse tulemuse saavutamiseks sellise kaalulangetusprogrammi puhul tuleb toidulisandi võtmise kõrval järgida õiget toitumist ja elada aktiivset eluviisi. Esialgu tuleb lisandit võtta ühe kuu jooksul. Kui kuuri tulemus ei vasta ootustele ja kõrvaltoimeid ei ilmne, võib seda pikendada veel ühe kuu võrra, kuid mitte kauem. Selle aja jooksul on mõistlik minna üle murdtoidule, kuni 6 toidukorda päevas. Kindlasti tuleb kaasata aktiivsed treeningud, jalutuskäigud ja basseinikülastused. Toidulisandi võtmise koos füüsilise aktiivsuse ja tasakaalustatud toitumisega peaks kindlasti viima eduka tulemuseni. Sellise režiimi korral võib nädalas kergesti kaotada 3–5 kg kehakaalu.

Oluline märkus! Taimetoitlased peaksid kindlasti õllepärmi võtma, sest nende toidus puuduvad täielikult täisväärtuslikud loomse päritoluga valgud. Toidulisandi abil saab selle tõsise probleemi väga kiiresti lahendada.

Õllepärm kulturismis

Kulturismiga tegelevate inimeste peamine eesmärk on muuta oma keha iluideaaliks. Sellise tulemuse saavutamine on väga raske, kuid visad treeningud ja spetsiaalne toitumine tagavad edu. Seetõttu kasutavad sportlased oma keha arendamise protsessi tõhustamiseks sageli õllepärmi. Lõppude lõpuks on see looduslik ja, mis kõige tähtsam, täiesti ohutu toode, mis on väärtuslik valkude allikas, mis aitavad kaasa lihasmassi kasvule. Lisaks tagab õllepärm füüsiliselt aktiivsetele inimestele:

1. Kiire taastumine kurnavatest füüsilistest koormustest.
2. Suurenenud vastupidavus.
3. Normaalne vee-aluse tasakaalu tase, mis on kulturistide jaoks väga oluline.

Samuti ei tohi unustada ainulaadset koostist, milles juhtpositsioonil on vitamiinid, mineraalid ja aminohapped. Sportlaste keha, kes tegelevad professionaalselt spordiga, vajab neid aineid väga. Tavaliselt eelistavad sportlased vedelat õllepärmi, kuna see avaldab tugevamat mõju ja sisaldab rohkem valku. Kuigi tabletid ja pulbrid on kergemini kättesaadavad, pole need nii tõhusad kui vedel pärm.

Mille poolest on õllepärm täiendavate mikroelementidega kasulik?

Tänapäeval on müügil õllepärm erinevates vormides, mida on täiendatud vitamiini- ja mineraallisanditega. Selliste komplekside kasulikkus suureneb mitmekordselt, sest nende tugevdamine teatud komponendiga võimaldab saavutada maksimaalse tulemuse. See tähendab, et iga inimene saab valida endale sobiva toidulisandi koostise, teades oma keha probleeme.

Väävliga

Seda Mendelejevi tabeli elementi nimetatakse selle ainulaadsete omaduste tõttu sageli 'ilu mineraaliks'. Väävliga rikastatud õllepärm suudab taastada naha nooruslikkust ning juuste ja küünte tervet välimust. Ainevahetuse paranemise tõttu aktiveeruvad kombineeritud preparaadi võtmisel organismis antioksüdantsed protsessid, st toksilised ained erituvad, mille tulemusena kõrvaldatakse kosmeetilised defektid.

Samuti tuleb arvestada, et väävel on valkude asendamatu osa. See element stimuleerib rakkude uuenemist ja käivitab regeneratsiooniprotsessid. Väävel reguleerib rakuhingamist, leevendab ärritust ja lokaliseerib põletikukolded. Selle elemendi normaalne sisaldus tagab näonaha pehme sametisuse ja elastsuse. Väävliga täiendatud õllepärmi on diabeetikutele väga kasulik võtta, sest põhihaiguse tõttu halveneb nende nahaseisund märgatavalt.

Kaltsiumi ja magneesiumiga

Magneesiumi ja kaltsiumi lisandiga toidulisandit tasub võtta neil, kellel on südame-veresoonkonna, luu-liigessüsteemi probleeme või närvikurnust. Need kaks elementi osalevad ju elutähtsates protsessides: magneesium aktiveerib valgusünteesi, kaltsium aga vastutab luukoe tugevuse ja lihaste seisundi eest. Lisaks nendele funktsioonidele vastutavad kaltsium ja magneesium ka naha seisundi eest. Nende ainetega küllastatud õllepärmi peavad kindlasti võtma need, kellel on ekseem, akne või muud nahaprobleemid. Isegi kuuajaline magneesiumi ja kaltsiumiga toidulisandi kuur aitab ennetada aknet ja kaariest ning vabaneda mädastest nahakahjustustest.

Seleeniga

Vabas vormis esineb seleeni harva. Kuid see element on inimese hea enesetunde jaoks nii oluline. Seleeni on ju oma olemuselt varustatud piisavalt tugevate antioksüdantsete omadustega. Ta tuleb suurepäraselt toime kudede puhastamisega toksilistest ainetest, sealhulgas vabadest radikaalidest, tagab maksa ja immuunsüsteemi normaalse töö. Seleeniga küllastatud õllepärm aitab toime tulla kroonilise väsimusega, tõstab füüsilist aktiivsust, parandab aju tööd. Seleen mängib teatud rolli nooruse ja ilu pikendamisel ning avaldab positiivset mõju ka suguelundkonnale.

Tsingiga

Tsingi tähtsust organismile on raske ülehinnata. Seda elementi normaalsel tasemel vajavad nii naised kui ka mehed. Eksperdid leiavad, et abielupaarid, kes planeerivad lapse eostamist, peaksid kindlasti võtma tsingi lisandiga õllepärmi. Praktikas on tõestatud, et tsingiga toidulisand tõstab reproduktiivfunktsioone ja parandab sperma kvaliteeti. Lisaks sellele olulisele valdkonnale on tsink väärtuslik ka järgmiste omaduste poolest:

• reguleerib kolesteroolitaset;
• tugevdab immuunressurssi;
• avaldab põletikuvastast toimet;
• kiirendab haavapindade paranemist;
• on piisavalt aktiivne antioksüdant.

Tsinkiga õllepärm aitab lahendada rasuse naha ja noorte akne probleemi.

Rauaga

Teadaolevalt on raud asendamatu hapniku tarnija kudedesse. Selle elemendi puudus põhjustab aneemiat ja muid tõsiseid häireid. Samuti mõjutavad rauapreparaadid immuunsüsteemi seisundit, kaitstes nahka keskkonna negatiivse mõju eest. Kuna mitte kõik inimesed, kellel esineb rauapuudus organismis, ei talu rauda sisaldavaid ravimeid, on ideaalne variant sellistel juhtudel kasutada õllepärmi koos selle vajaliku elemendi lisandiga.

Õige annuse valiku korral tavaliselt kõrvaltoimeid ei teki, kuid normi ületamine võib põhjustada soolehäireid, isutust, oksendamist. Seda asjaolu tuleks arvestada ning parem on konsulteerida arstiga optimaalse annuse valiku osas.

Joodiga

Endokriinsüsteemi normaalseks toimimiseks on vajalik piisav kogus joodi. Seda elementi leidub mereandides, mis ei ole alati meie laual. Selle olulise elemendi puudust saab täiendada joodirikka toidulisandi abil. Sellist preparaati tuleb kindlasti kuuridena võtta kilpnäärme probleemidega inimestel. Joodiga õllepärm soodustab oluliste hormoonide tootmist. Lisaks hoiab jood immuunsüsteemi normaalses seisundis, omab rahustavat toimet, mis on kasulik sageli stressis inimestele.

Lisaks loetletud elementidele lisatakse õllepärmile kasulikku ühendit, nagu merevaikhape. Sportlased ja inimesed, kes ametialaste kohustuste tõttu on allutatud tõsistele füüsilistele koormustele, peaksid seda varianti tähele panema. Merevaikhape aitab säilitada lihaskoe elastsust, soodustab kiiret taastumist pärast koormust. Sarnaste toodete valikus on õllepärmi variante, mis on tugevdatud kroomi ja vitamiinide sisaldusega.

Tähtis: Toidulisandeid tervise parandamiseks soetades tuleb mõista, et sellised preparaadid tuleb valida konkreetse probleemi arvestades. Muidugi on nad võimelised oluliselt parandada seisundit, kuid isegi kõige kasulikum lisand ei suuda täielikult kõrvaldada selle halvenemise põhjust.

Õllepärm meditsiinis

Meditsiinitöötajad ei eita õllepärmi kasutamise kasulikkust. Nad soovitavad sageli patsientidel lisada need põhihaiguse kompleksravisse ning kasutada ka erinevate patoloogiate ennetamiseks. Näiteks võivad toidulisandite kõrged antioksüdantsed võimed ära hoida onkoloogiliste protsesside arengut ning mineraalide lisanditega preparaat aitab toime tulla erinevate avitaminoosi vormidega. Õllepärmi tasub võtta üliõpilastel ja vanematel kooliõpilastel eksamite ajal ning inimestel, kellel on diagnoositud järgmised haigused:

• hingamisteede infektsioonid;
• kalduvus kõhukinnisusele;
• aneemia korral;
• Hooajalised avitaminoosid;
• südamepatoloogiad;
• suhkurtõbi;
• närvihäired;
• Endokriinhäired;
• Seedetrakti haigused ja veel terve rida muid patoloogiaid.

Tavaliselt soovitavad arstid võtta toidulisandit täiendava vahendina peamise ravikuuri kõrval. Kuid mõnel juhul, näiteks üldise tervise tugevdamiseks, võib seda võtta ennetava põhivahendina. Selleks võib kasutada toidulisandit mis tahes vormis: pulbrid, elus õllepärm, tabletid.

Diabeedi korral

Teist tüüpi diabeetikutele sobib paremini kroomirikas toode, kuna see element aitab stabiliseerida glükoositaset, suurendades kudede tundlikkust insuliini suhtes. Õllepärmi võtmine koos õige toitumisega aitab parandada enesetunnet. Rahvameditsiinis on populaarne vedela õllepärmi kasutamine diabeedi korral. Annustamine: 2 tl korraga, sagedusega 3 korda päevas.

Pärmikokteili retsept: seda jooki tasub teada ka neil, kelle veresuhkru tase on kõrge. Tuleb 30 g pärmi lahustada klaasis tomatimahlas, nii et ei tekiks tükke. Jooki juua 3 korda päevas, sellise ravi kuur kestab 1 kuu.

Tähtis: õllepärmi glükeemiline indeks — 35 ühikut.

Pankreatiidi korral

Haiguse ägenemise perioodil peab patsient järgima ranget dieeti, millest on välja jäetud kõik tooted, mis võivad põhjustada käärimisprotsesse. Kuna õllepärm kuulub sellesse rühma, on selle tarbimine ägeda pankreatiidi korral keelatud. Kuid püsiva remissiooni staadiumis võib raviarsti loal seda kasulikku toidulisandit põhitoitumisele lisada. Toidulisand aitab tugevdada immuunsüsteemi, normaliseerida ainevahetusprotsesse ja reguleerida vee tasakaalu. Väga sageli esineb pankreatiidiga patsientidel kehakaalu puudujääk. Õllepärmi võtmine stimuleerib isu. Lisaks on toote valgusisaldus kõrge. Täiskasvanud patsiendi päevane annus on 2 mg.

Gastriidi korral

Õllepärm on kasulik madala happesusega gastriidi korral. Kui maomahla happesuse tase on normist kõrgem, tuleks selle tarbimisest loobuda. Toode aktiveerib seedeprotsesse, puhastab keha toksiinidest, varustab seda vitamiinide ja asendamatute aminohapetega ning peamine – stimuleerib maomahla sekretsiooni.

Retsept: ravimisel soovitavad rahvatarkused võtta umbes pool tundi enne sööki 1 sl vedelat õllepärmi. Mõju tipp saabub juba tunni pärast. Sellist kuuri tuleks läbi viia kuu aja jooksul, seejärel teha paus. Pärmitootega ei tohi liialdada, kuna see võib põhjustada kõrvaltoimeid: puhitus, kõrvetised, röhitsemine.

Soolestikule

Et kiirendada toidu seedimist ja suurendada soolestiku peristaltikat, võib õllepärmi võtta ilma puhitust kartmata, kasutades järgmist retsepti:

1. Lahustada klaasis porgandimahlas 1 tl kuivatatud pärmi.
2. Lasta kokteilil tõmmata 20 minutit ja seejärel juua. See jook aitab leevendada ebameeldivaid sümptomeid koliidi korral.

Retsept krampide vastu
Kui teid vaevavad sageli krambid ja põletustunne soolestikus, tuleks kasutada järgmist tõestatud vahendit: lahustage klaasis vees 25 g pärmi, lisage segusse 2 tl riivitud ingverit. Võtke seda kokteili 50 ml kuni 3 korda, kuid ainult soovimatute sümptomite ilmnemise perioodil.

Kasulik nõuanne: sooleprobleemide korral, nagu ka kaalu langetamisel, on parem juua õllepärmi pärast sööki, et preparaat ei ergutaks isu.

Kõhukinnisuse korral

Kuna õllepärm suurendab seedesüsteemi sekretsiooni, mis soodustab toidu kiiret seedimist, saab nende abil lahendada püsiva kõhukinnisuse probleemi. Selleks on parem kasutada vedelat ehk elusat pärmi, kuna see on rikas kiudainete sisalduse poolest.

Retsept: võtke 1–2 supilusikatäit toidulisandit pärast sööki, juues preparaadile vett peale. Lisaks kõhukinnisuse probleemi lahendamisele aitab toidulisandi tarbimine tervendada soolestiku loomulikku mikrofloorat.

Podagra korral

Podagrale on iseloomulikud mitte ainult ebameeldivad sümptomid, selle haiguse korral halveneb patsientide elukvaliteet oluliselt. Selle probleemiga toimetulekuks aitab vana rahvaretsept:

1. Jahvatage kohviveskis 300 g riisi.
2. Lisage saadud riisijahule 3,5 supilusikatäit jämedat soola ja 100 g vedelat õllepärmi.
3. Hõõruge segu põhjalikult läbi ja kandke see seejärel tükile linast riiet.
4. Asetage kompress haigele liigesele, kinnitage see ja soojustage pealt.

12 tunni möödudes võib sideme vahetada. Ravikuuri tuleb jätkata kuni valulike tunnete täieliku kadumiseni.

Märkus: õllepärmi suukaudne tarbimine podagra korral on vastunäidustatud.

Maksale

Maksa normaalseks talitluseks ja terviseks on parem võtta toidulisandit tablettidena, millele on lisatud seleeni. See element kaitseb organi kudesid toksiinide negatiivse mõju eest ja takistab kasvajate teket. Täiskasvanud võivad võtta kuni 6 tabletti päevas. Kõige parem on seda teha söögi ajal.

Furunkuloosi korral

Kuigi õllepärm ei aita alati furunkuloosiga toime tulla, on sellel üksikute mädavillide korral üsna kõrge efektiivsus. Sellistes olukordades tuleks eelistada vedelat preparaati.

Retsept. Vedel pärm tuleb lahjendada piimaga vastavalt skeemile: 1 supilusikatäis poole klaasi kohta täiskasvanu jaoks, lastele – 1 teelusikatäis ühekordse annusena. Sellist ravimit võtta kolm korda päevas enne sööki. Kümnepäevane sellise ravi kuur tõstab immuunsuse kaitseomadusi ning puhastab ka organismi furunkuloosi põhjustavate patogeensete mikroorganismide olemasolust.

Seda retsepti võib kasutada odra tekkimisel silmas. Kui ravitulemus ei aidanud probleemiga toime tulla, võib iga päev suurendada annust täpselt 1 supilusikatäie võrra. Kui ööpäevane portsjon jõuab 10 supilusikatäiteni, tuleb annust samuti 1 supilusikatäie võrra vähendada.

Psoriaasi korral

Igasuguse raskusastmega nahahaigusi, sealhulgas psoriaasi, saab ravida õllepärmi kasutamisega. Muidugi ei ravi selline ravi täielikult, kuid leevendab oluliselt patsiendi üldseisundit, viies patoloogilised muutused nahapinnal miinimumini.

Retsept. Lahustage kuiv õllepärm vees või piimas (1/2 tassi) (kuni 2 spl). Võtke ravimit pool tundi enne sööki. Vee asemel võite kasutada tavalist vett või mahla. Preparaati on lubatud lisada valmistoidule. See retsept on efektiivne dermatooside ja akne korral.

Soore korral

Kuna toidulisandi aluseks on elusad mikroorganismid, on kandidoosi korral mis tahes vormis sellise preparaadi kasutamine ennetamiseks ja raviks rangelt keelatud. Isegi stabiilse remissiooni staadiumis võivad õllepärmikultuurid põhjustada haiguse ägenemist.

Vähi korral

Õllepärmi võib kasutada ainult vähkkasvajate ennetamiseks. Tootes sisalduv B6-vitamiin on vajalik DNA paljunemiseks. Selle puudus võib põhjustada rakkude jagunemise häireid, mis ähvardab kasvajate tekkega. Kuid samal ajal ei tohi unustada, et õllepärm on elus biosüsteem. Seetõttu on onkoloogiliste protsesside progresseerumisel, kui haige inimese immuunsus on ammendunud, väga riskantne selliseid toidulisandeid võtta. Vaid aeg-ajalt lubavad arstid võtta tablette, et vähendada keemiaravi kursuse negatiivseid tagajärgi. Seedetrakti vähi korral on sellised biolisandid rangelt keelatud, kuna seened võivad stimuleerida kasvaja kasvu.

Aneemia korral

Nii aneemia ennetamiseks kui ka raviks on parem kasutada õllepärmi raua lisandiga. Kuid elus pärm on sama kasulik, sest nende rikkalik koostis, mida tugevdavad valgud, stimuleerib suurepäraselt vereloome protsessi.

Soovitatavad annused: lastele – 1 tl, täiskasvanutele – piisab 1 spl. Joo ravim veega maha, kuid võid seda lahjendada poole klaasi sooja piimaga. Ennetuskursused tuleks läbi viia kaks korda aastas.

Alkoholismi puhul

Õllepärmi alkoholismi korral võetakse vitamiinipuuduse kompenseerimiseks ja organismi puhastamiseks toksilistest ainetest. Sõltuvuses kannatavatel inimestel on kõige parem võtta seleeniga rikastatud toidulisandit. Kuid ravimi võtmise ajal ei soovitata neid kombineerida kangete jookidega, sest see võib põhjustada kõrvaltoimeid.

Immuunsuse jaoks

Organismi kaitsevõime toetamiseks sobib õllepärm igas vormis. Eelistada tuleks vitamiinide ja mineraalainetega toidulisandeid. Ennetuskursuseid tuleks läbi viia kaks korda aastas. Eriti kasulik on õllepärm suurenenud hingamisteede infektsioonide leviku hooajal.

Õllepärmi peaksid perioodiliselt võtma need, kes töötavad ohtlikus tootmises. Täieliku B-vitamiinikomplekti olemasolu aitab toime tulla unetuse ja närvihäiretega.

Kuidas võtta õllepärmi tablettidena

Lihtsaim on doseerida toidulisandit tablettidena. Preparaadi pakendile lisatud juhendis on üksikasjalikult kirjeldatud võtmise skeem. Kuid parem on määrata sobiv annus raviarsti abiga, sest iga inimese organism on individuaalne. Lisaks võtab spetsialist toetava ravi määramisel kindlasti arvesse kõiki riske ja vastunäidustusi. Kasutamise reeglid:

1. Standardne ravirežiim näeb ette 8–15 tableti võtmist päevas täiskasvanu poolt. Ravimit on parem võtta pärast sööki. Profülaktiline kuur on 30 päeva, ravieesmärgil võib toidulisandit võtta 2 kuud. Kuuride vaheline intervall ei tohi olla lühem kui 3 kuud.
2. Optimaalne annus alla 7-aastastele lastele on 0,25 g, 7–12-aastastele 0,5 g.
3. Noored võivad võtta kaks korda päevas 1 g ravimit tablettidena. Kuid targem on usaldada toidulisandi arvutamine pediaatrile.

Õllepärmi pulbri võtmise skeem

Õllepärm pulbri ja graanulitena imendub kiiremini kui tabletid. Nende kasutamisel tuleb järgida järgmisi reegleid:

1. Ravim tuleb enne võtmist veega lahustada.
2. Maksimaalne ööpäevane annus täiskasvanule on 7–10 g, lastele sõltuvalt vanusest 3–5 g.
3. Kuuriks on optimaalne toidulisandi kogus täiskasvanud patsientidele 1,8 kg, lastele piisab 600 g.
4. Annuse valimisel tuleb lähtuda eesmärgist. Kui toidulisand on kavas võtta profülaktikaks, on kuurinorm 2 korda väiksem kui raviks vajalik.

Märkus: väikelaste annuse määrab ainult lastearst.

Erinevalt tablettidest ja pulbritest võetakse vedelat pärmi enne sööki umbes pool tundi. Annustamine vanuserühmade kaupa: alla 12-aastastele lastele – 1 tl, noorukitele – 1 sl, täiskasvanud võivad vajadusel suurendada portsjonit 2 sl-ni.

Eluspärmi võib lahjendada mahladega ja lisada toidule.

Õllepärm kosmetoloogias

Iluindustrias hakati õllepärmi laialdaselt kasutama peaaegu kohe pärast selle ilmumist. Loomulikult hinnatakse kõige rohkem elusat preparaati, kuna sellel on tugevaim toime. Koduste protseduuride positiivne tulemus elusa toidulisandi kasutamisel on märgatav juba pärast esimesi protseduure, millega isegi kõige uuenduslikumad kreemid ei saa kiidelda. Pealegi on toidulisand võrdselt kasulik näonahale, juustele ja küüntele.

Näole

Naha seisundit noorukiea akne korral saab parandada õllepärmi tablettide abil. Kuid parem on kombineerida ravimi seesmist võtmist väliste protseduuridega. Sellise kompleksse lähenemise korral puhastab ravim keha toksilistest ainetest nii seest kui väljast. Ravimaski aluseks on kuiv õllepärm koos teiste komponentidega.

Rasusele nahale
Tuleb lahustada 2 sl kuiva komponenti nii paljus soojas piimas, et saadakse paks mass, mis meenutab konsistentsilt hapukoort. Eelnevalt puhastatud näonahale kanda maski segu ühtlaselt mööda massaažijooni. 20 minuti pärast loputada toitev segu veega. Soovitatav teha protseduure vähemalt 2 korda nädalas.

Mask probleemsele nahale
See on universaalne maski variant, mis aitab vabaneda aknest, koorumisest ja pigmendilaikudest.

1. Vedel õllepärm (2 tl) lahustada keefiriga, et saada paks segu.
2. Lasta segul tõmmata 2 tundi, alles seejärel kanda hästi paksenenud mass näole ja kaelale.
3. Veerand tunni pärast loputage mask veega maha.

Kui korrata protseduure iga päev ühe nädala jooksul, muutub nägu, siluvad kortsumused, ühtlustub toon. See mask sobib küpsele ja kuivale nahale.

Vitamiinimask kõikidele nahatüüpidele
Peab segama järgmised koostisosad: rasvavaba jogurt, vedel õllepärm, oliiviõli. Kõiki komponente võtta 2 tl. Saadud segule lisada veel 1 tl sidruni- või apelsinimahla. Kõik põhjalikult segada, kanda näole. Hoida maski 20 minutit, seejärel loputada sooja veega. Protseduur ühtlustab suurepäraselt näo pinda, värskendab seda, kõrvaldab põletikutunnused.

Juustele

Intensiivse juuste väljalangemise puhul tasub kasutada kõige lihtsamat viisi: segada võrdsetes osades õllepärmi purustatud koriandriseemnetega. Saadud segu hõõruda pärast peapesu juuksejuurte piirkonda ning 30 minuti pärast loputada juukseid.

Meemask
See mask parandab ka juuste seisundit: võtta 1 spl piima ja õllepärmi ning 1 tl mett (parem vedelat). Piim kuumutada, lahustada selles pärm, seejärel lisada mesi. Enne juustele kandmist peab segu pool tundi tõmbama. Hoida maski vähemalt tund, seejärel loputada. Kui sellist maski teha iga nädal, hakkavad juuksed särama terve läikega, kaob kõõm, tugevnevad juuksefolliikulid.

Küüntele

Küüsi saab tugevdada ainult kompleksse lähenemisega. Selleks tuleb võtta toidulisandit seleeniga – element, mis hoiab ära küüneplaatide düstroofsed muutused. Ennetava kuuri kestus on 7–10 päeva. Koos sisemise tarbimisega saab küüsi hellitada ravivannidega. Selleks lahustada soojas vees 5 tabletti toidulisandit, lisada paar tilka eeterlikku õli (tsitruselised) ja aaloemahla. Hoida käsi vees 20 minutit, pärast protseduuri kuivatada hästi ja kanda toitev kreem.

Kahju ja vastunäidustused

Arvestades, et õllepärm on elav seenkultuur, ei ole selle kasutamine alati kasulik. Seetõttu on toidulisandi kasutamise vastunäidustuste loetelu üsna ulatuslik. Toidulisandit ei tohi võtta:

1. Eakatele ja alla 3-aastastele lastele.
2. Patsientidele, kellel on kroonilised neeruhaigused, podagra, seeninfektsioonid keha mis tahes piirkonnas.
3. Isikutele, kellel on individuaalne talumatus.
4. Inimestele, kellel on düsbakterioos, Leberi tõbi, neerukivid ja koletsüstiit.

Kuid isegi vastunäidustuste puudumisel on parem konsulteerida arstiga toidulisandi võtmise osas, eriti kui tegemist on laste tervisega.

Kuidas valida ja säilitada õllepärmi

Preparaadi vormi valik sõltub selle kasutamise eesmärgist. See tähendab, et läbiviidavad kuurid peavad lahendama selgelt püstitatud ülesandeid. Ka mineraal- ja vitamiinilisanditega õllepärm peab olema suunatud konkreetse probleemi lahendamisele. Lihtsalt niisama ei tohi õllepärmi võtta.

Kuidas säilitada
Eluspärmi saab säilitada vaid nädal aega temperatuuril +4 kuni -10°C, seega on sellise toote jaoks kõige mugavam koht külmkapp.

Tablettidena preparaat ei kaota oma omadusi 2 aasta jooksul, kui seda hoida kohas, kuhu valgus ja niiskus ei pääse. Pulbrite säilitamiseks sobivad täpselt samasugused tingimused.

Oluline märkus: Pärmi mis tahes vormis tarbimise ajal tuleb viia miinimumini toiduainete tarbimine, mis sisaldavad B-vitamiine ja muid komponente, mis on toidulisandi koostises.

Kas loomadele võib anda õllepärmi?

Mõned lemmikloomaomanikud kardavad oma loomadele õllepärmi anda, teades, et nende koostises on elusad seened. Tegelikkuses pole sellised lisandid lemmikloomadele mitte ainult kasulikud, vaid mõnikord elulistel näidustustel vajalikud. Ka kassidel ja koertel, nagu inimestel, võib esineda järgmisi häireid:

• avitaminoosi seisund;
• seedimishäired;
• süsivesikute ainevahetuse häired;
• nahaprobleemid;
• mürgistus;
• närvisüsteemi patoloogiad:
• halb kohanemine keskkonnatingimustega.

Hindamatut abi nende ja veel terve rea muude probleemide kõrvaldamisel võib pakkuda õllepärmi ravikuur või profülaktiline kuur.

Loomadele toodetakse õllepärmi deaktiveeritud olekus. Need on rikkad kergesti seeditavate valkude ja aminohapete poolest, mis on kasulik neljajalgsetele sõpradele. Kassipoegadele ja kutsikatele võib toidulisandit anda alates 2 kuu vanusest. Kuid eelnevalt tasub konsulteerida loomaarstiga. Loomade regulaarne kasuliku lisandi tarbimine tugevdab nende immuunsüsteemi, parandab ainevahetusprotsesse ning mõjub positiivselt ka karvkatte seisundile.

Muidugi tuleb lisandit anda rangelt valitud annuses, mis arvutatakse valemi järgi: 5 kg kehakaalu kohta 0,5 g kuiva õllepärmi. See tähendab, et looma jaoks, kes kaalub 3–7 kg, piisab ühest tabletist päevas. Väikestele loomadele tuleb anda pool sellest annusest. Muide, kassid armastavad pillide lõhna ja neelavad neid hea meelega alla. Protsessi lihtsustamiseks on kõige parem lisandit loomadele toidu hulka segada.

Märkus: elusat õllepärmi on lemmikloomadele keelatud anda.

Huvitavad faktid õllepärmi kohta

1. Õllepärm eristub suure vastupidavusega. Nad taluvad kergesti temperatuurikõikumisi ja väliskeskkonna negatiivsete tegurite mõju. Sisuliselt suudavad need pisikesed elusorganismid ellu jääda nii aeroobsetes tingimustes kui ka ilma hapnikuta.
2. Õllepärmi kultuurid paljunevad väga kiiresti: mõned rassid suurendavad kolooniate arvu pungumise teel, teised aga sugulisel teel.
3. Aegadel, mil seenkultuuri polnud veel eraldatud, võrdsustati õllejooki ravimitega. Seda anti preilidele söögiisu parandamiseks ja hüsteerilistele daamidele rahustamiseks.
4. Esimese maailmasõja ajal joodeti haiglates haavatud sõdureid samuti õllega jõu taastamiseks.
5. Esimest korda dešifreeriti õllepärmi tüübi Saccharomyces Cerevisiae genoom 1996. aastal.
6. Tänapäeval määravad arstid sageli patsientidele pärast raskeid operatsioone rehabilitatsiooniperioodil õllepärmi võtmiseks. Selline toetus aitab kiiresti taastada inimese jõu ja töövõime.
7. Pärmseened sahharomütseedid on üherakulised organismid tuumaga, mida saab näha ainult mikroskoobis. Nende läbimõõt ei ole suurem kui 10 mikromeetrit, kuid üks koloonia koosneb miljarditest sellistest olenditest.

Kokkuvõtteks on lihtne järeldada, et õllepärmi kasulikkus inimese tervisele on tohutu. Seda on tõestanud aastatepikkune praktika nii meditsiinis kui ka kosmetoloogia valdkonnas. Kuid kõigi selle ainulaadse loodusliku toote positiivsete külgede juures ei tohi unustada selle vale kasutamise võimalikku ohtu. Seetõttu tuleks enne sellise mitmetähendusliku preparaadi võtmist alati hankida pädeva spetsialisti toetus, st konsulteerida arstiga. Täpselt sama lähenemist tuleks rakendada, soovides tagada õllepärmi abil oma lemmikloomadele tugev tervis.