Seesamiõli: koostis, kasulikud omadused ja kasutamine

Seesamiseemnete õli on väga kasulik. Juba aastakümneid tagasi tõestati selle toote soodsat mõju inimese tervisele. Õlil on kasulikud omadused nii meeste kui ka naiste organismile ning seda kasutatakse nii toiduaine kui ka ravimina.

Seesamiõli on rikastatud vitamiinide ja mineraalühenditega. Idamaades on sellise kultuuri seemned eriti populaarsed, need on peaaegu iga toidukorra lahutamatu osa. Seesamitaimede seemnetest saadakse õli, millel on pähkline lõhn ja meeldiv maitse.

Kui tootmiseks kasutatakse tooreid teri, on õli hele, tavalise maitse ja lõhnaga. Kui õli saadakse röstitud seemnete pressimisel, omandab toode tumeda värvi, õrna aroomi ja tugevama maitse.

Tootel on ka mitmeid vastunäidustusi, mida tuleb enne tarbimist kindlasti uurida.

Koostis ja kalorisisaldus

Seesamiseemne õli väärtus seisneb selles, et see sisaldab palju kasulikke komponente, mis suudavad toetada nii välist atraktiivsust kui ka organismi tervist.

1. Tänu õlis sisalduvatele küllastumata rasvhapetele, mida esindavad oomega-3 ja -6, tugevneb organismi kaitsekest ning normaliseerub vere glükoosisisaldus.
2. Seesamitootes on suur hulk vitamiine ja mikroelemente, mis tagavad inimese elutegevuse. Selles on leitud 17 organismi normaalseks toimimiseks vajalikku mikroelementi, nende hulgas tsink, koobalt, seleen jt.
3. Toode on saavutanud suure populaarsuse kosmetoloogias tänu A- ja E-vitamiinide ning askorbiinhappe sisaldusele. Need ained tugevdavad juuste ja küüneplaatide struktuuri. Lisaks mõjub õli soodsalt naha regenereerimisprotsessidele.

Seesamiõli on üsna kaloririkas: 100 g toote kohta tuleb peaaegu 900 kcal, mis on ligikaudu pool täiskasvanud inimese päevasest kalorinormist. Õli koosneb 99,9% rasvast ja ainult 0,1% on vesi.

Seesamiõli kasulikud omadused

Üldine kasu

1. Seesamiõli regulaarne tarbimine avaldab soodsat mõju südame-veresoonkonna süsteemile. Veresoonte toonus taastub, nende tugevus ja elastsus suurenevad. Toode aitab eemaldada 'halba' kolesterooli ja normaliseerida vererõhku.
2. Mõõdukas õlise vedeliku kasutamine toidus suurendab trombotsüütide arvu veres, mis on profülaktikaks selliste haiguste nagu arütmia, isheemia, tahhükardia, aneemia korral.
3. Seesamiseemnete õli normaliseerib närvisüsteemi funktsioone. Selle tulemusena väheneb Alzheimeri tõve ja skleroosi tekkerisk, vaimseid koormusi talutakse palju kergemini, stressi ilmingud vähenevad, ärrituvus ja väsimus taanduvad.
4. Õli aitab vähendada maohappesust, ravib erosioone, haavandeid ja võitleb helmintidega. Lisaks leevendab toode enesetunnet soolekoolikute korral, niisutab limaskesti ja hoiab ära kõhukinnisuse.
5. Hammaste ja luusüsteemi patoloogiate korral on seesamiõli samuti kasulik. See aitab neil normaalselt areneda ja toimida. Toode taastab kõhrekest, on profülaktiliseks vahendiks osteoporoosi, podagraartriidi, kaariese vastu.
6. Diabeedihaigetele ja rasvumise all kannatavatele inimestele on õli kasulik tänu oma võimele parandada ainevahetust, normaliseerides seejuures insuliini tootmist.
7. Kompleksravi seesamiõli kasutamisega dermatoloogiliste haiguste korral muutub tõhusamaks. Eriti on seesami töötlemise saadus kasulik põletuste, mitmesuguste haavade, seeninfektsioonide, psoriaasi ja ekseemi korral.
8. Seesamiseemnete õli on tavaline sporditoitumise koostisosa, kuna see aitab lihaseid kasvatada.

Lisaks saab selle toote abil vabaneda hingamisteede limaskestade kuivusest. See aitab ravida kopsupõletikku, kuiva köha ja bronhiaalastmat. Samuti on õli tarbimine profülaktikaks vähihaiguste tekke vastu.

Naistele

Seesamitaime õli on naiste seas väga populaarne. Seemnetes sisalduvad fütöstrogeenid – sesamiin ja sesamoliin, mis toimivad naiste sugusüsteemi hormoonide asendajatena. Eriti vajalikud on need ained üle 50-aastastele naistele. Seesamiseemnete õlipõhised maskid taastavad juuste struktuuri, muutes lokid läikivaks. Lisaks kasutatakse sellist õli tselluliidiga võitlemisel. Selleks piisab, kui lisada kasutatavale niisutavale kehakreemile üks supilusikatäis õlist vedelikku ja kanda seda probleemsetele piirkondadele kaks korda päevas. See võimaldab saavutada tulemusi lühikese ajaga.

Seesamiõlile on omane noorendav toime. Toode osaleb kollageeni sünteesis, seega aitab siluda nahka ja vähendada kortsude arvu. Õli kasulikud komponendid taastavad hormonaalse tasakaalu ja vähendavad menopausi ilminguid.

Meestele

Seesamitoote kasulikkus meheorganismile on samuti hindamatu. Seesami (teise nimetusega seesam) koostises olevad A- ja E-vitamiinid, samuti fütosteroolid, skvaleen, tsink koos magneesiumiga parandavad eesnäärme talitlust. Selle toote tarbimine on kasulik madala seksuaalse aktiivsusega meestele. Õli aitab taastada normaalse erektsiooni, tugevdada seksuaalset iha, suurendada spermatosoidide sünteesi.

Raseduse ajal

Seesamiseemned sisaldavad mitmeid toitaineid, kasulikke vitamiine ja mineraale, kuid samal ajal võib see toode põhjustada raseduse katkemist või põhjustada lapse sündi tugeva hüpokaltseemiaga. Õli ei tohi võtta naised, kellel on toiduallergia, samuti need, kellel on eelsoodumus enneaegse sünnitustegevuse tekkeks. Õli sisemisel tarbimisel muutub vere koostis, kiirenevad hüübimisprotsessid.

Seesamiõli kasutamise mõju raseda naise toidus sõltub terviseseisundist ja tarbitava toote kogusest. Selleks, et mõista, kas seda tasub raseduse ajal toidusedelisse lisada või oleks parem sellest loobuda, tuleks uurida kõiki selle omadusi, nii positiivseid kui ka negatiivseid, ning konsulteerida arstiga.

Indias kasutatakse seesamiseemneõli koos palmisuhkruga raseduse katkestamise vahendina. Rahvameditsiin soovitab selle toote kasutamisest esimesel trimestril loobuda. Seesamiõli sisaldab polüküllastumata rasvu ja väävlit, mis võivad põhjustada allergilise reaktsiooni teket, eriti raseduse ajal, kui immuunsüsteem on niigi nõrgenenud.

Ayurveda järgi kuulub see õli toodete hulka, mis on võimelised kiirgama soojust. Seesamiõli soodustab sisemise soojuse eraldumist, mis mõjub negatiivselt lapse kasvule.

Eespool mainiti, et seesamiprodukt mõjutab hormonaalsüsteemi, mistõttu võib sellise aine tarbimise tulemusel raseduse ajal alata emakakokkutõmbed, mis põhjustavad enneaegset sünnitust või raseduse katkemist. Sellest järeldub, et sel perioodil on parem seesamiõli tarbimisest loobuda.

Tasub märkida ka seesamiõli kasulikke külgi. Kõigepealt tuleb öelda, et õli tasakaalustab hormonaalset tausta ja tänu sellele hoiab ära enneaegsete verejooksude tekkimise. Pole saladus, et enamik rasedaid naisi seisab silmitsi kõhukinnisuse probleemiga. Seesamiõli aitab sellisel juhul seda küsimust „pehmelt” lahendada tänu kõrgele kiudainesisaldusele.

Rasedus on üsna murettekitav periood, eriti viimastel kuudel. Sellisel juhul osutub kasulikuks seesamiseemneõli rahustav omadus. Seda tagavad toote koostises olevad B-vitamiinide rühma esindajad.

Imetamise ajal

Seesamiõli kasutamine rinnaga toitmise ajal ei ole keelatud, kuna toode on organismile hästi talutav ja põhjustab harva allergilisi ilminguid nii imikul kui ka emal. Rinnaga toitmise ajal ei soovitata õli tarbida suurtes kogustes, kuna sellel on spetsiifiline maitse. See võib muuta rinnapiima maitset ja muuta selle rasvasemaks. Samuti on õline vedelik kasulik rinnaga toitvatele naistele, kes tegelevad spordiga ja elavad aktiivset elu koos rinnaga toitmisega. See aitab hoida kogu keha toonuses, aitab kasvatada lihasmassi ja varustab keha asendamatute rasvhapete ja erinevate vitamiinidega.

Kui naisele on rinnaga toitmise ajal seesamiõli mingil põhjusel vastunäidustatud, ei tasu heituda, sest see toode võib leida kasutust ka kosmetoloogias. Isegi kõige pikema rinnaga toitmise ajal aitavad erinevad seesamiõlipõhised maskid taastada naha endist ilu, noorust ja värskust. Seda koostisosa saab kasutada ka juuste tervise taastamiseks.

Lastele

Lastele on seesamiõli kasulik, sest see aitab vitamiinipuuduse korral. See soodustab toiduga saadud vitamiinide ja mikroelementide paremat omastamist. Üle üheaastased lapsed võivad toodet kasutada köögiviljasalatite kastmena. Maksimaalne annus vanuses üks kuni kolm aastat on 4–5 tilka. Kolmest kuni kuue aastani võib annust järk-järgult suurendada 10 tilgani. Noorukieas võib lastele anda juba teelusikatäie õli.

Tuleb märkida, et sellist ainet saab laste toidusedelisse lisada ainult värskelt. Kuumtöötlemisel kaotab toode kõik oma kasulikud omadused.

Kaalukaotuse ajal

Liigse kehakaalu vastu võitlemisel on oluline dieet, tuleb järgida iga toote tarbimise norme. Alatoitumus kaalu langetamise ajal võib põhjustada närvivapustust. Seesamiõli aitab tasakaalustada närviprotsesse organismis ja kaitseb stressi tekkimise eest.

Toode on kõrge kalorsusega, mistõttu võimaldab see kaua aega täiskõhutunnet säilitada. Kui ülekaalu põhjuseks on hormonaalsüsteemi häired, siis selline õli aitab seda taastada, kiirendada ainevahetust ja viia rasvkoe lagunemiseni. Õline aine on lahtistava toimega, mis aitab soolestikku puhastada liigsest niiskusest ja erinevatest toksiinidest.

Seesamiõli võib oma toidulaual kasutada kehakaalu vähendamiseks ja ainevahetuse normaliseerimiseks. Enamik naisi väidab, et see aine on aidanud neil vabaneda liigsetest kilodest. Selleks tuleks iga päev tarbida 2,5 supilusikatäit toodet ja jätkata tavapärast eluviisi, koormamata keha füüsiliste harjutustega. Siiski tuleb meeles pidada, et sellise dieedi lõpetamisel võib kaal uuesti tagasi tulla. Seesamiseemnete õlis sisalduvad polüküllastumata rasvad, mis suurendavad leptiini taset plasmas. Leptiin on hormoon, mis vastutab energia tasakaalu reguleerimise eest ja pärsib näljatunnet. Kui võtta iga päev üks supilusikatäis sellist segu, saab organism kätte olulised vitamiinid ja mineraalsed komponendid. Samas on oluline mitte liialdada seesamiõliga, kuna toode on kõrge kalorsusega.

Seesamiõli meditsiinis

Seesamiseemned ja nendest pressitud õli on leidnud rakendust rahva- ja ametlikus meditsiinis. Tänu võimele parandada vere hüübimist soovitatakse neid kasutada kõhukinnisuse korral, samuti hemorraagilise diateesi puhul. Sellisest toorainest valmistatakse erinevaid emulsioone, salve ja isegi plaastreid.

Õlis sisalduvad bioloogiliselt aktiivsed ühendid, mis stimuleerivad sapi tootmist ja soodustavad selle eritumist. Seega selleks, et kaitsta organismi sapipõie kivide tekke eest, on soovitatav regulaarselt lisada seesamiõli oma toidulauale.

Seesamiseemnetest õli kasutades tagab inimene südame ja veresoonte tervise, kuna sellise komponendi pidev tarbimine toiduna aitab tugevdada südamelihast, muuta veresooned elastsemaks ja tihedamaks. Lisaks kaitseb toode veresooni kolesterooli naastude ummistuse eest.

Eriti kasulik on õli inimestele, kelle töö on seotud vaimse koormuse, pideva stressi, mälu- ja tähelepanuhäiretega. See vastutab aju normaalse töö eest.

Samuti tuleks seesami töötlemise saadust kasutada profülaktilise vahendina, kui esineb kalduvus liigeste, nägemisorganite, erituselundkonna ning mees- ja naissuguelundkonna haigustele.

Diabeedi korral

Seesamiõli kasutatakse meditsiinis sageli. Seda selgitab asjaolu, et selle toote koostisest on leitud palju kasulikke elemente, millel on tervendav toime inimese organismile. Kogu maailmas on teada enam kui kolmkümmend taime raviomadust, mis on teaduslikult tõestatud. Nende omaduste hulgas on võime leevendada suhkurtõve sümptomeid.

Iga seesamiseeme koosneb peaaegu 50% ulatuses õlist, 20% moodustavad valgud. Seesamiõli sisaldab erinevaid happeid ja normaalseks elutegevuseks vajalikke mineraale. Seesamitoode on kasulik diabeetikutele, kellel esineb esimest või teist tüüpi haigust. Esimest tüüpi diabeedi korral aitab õli alandada inimese vererõhku. Nagu teada, kaasneb sel juhul sageli vererõhu tõus. Teist tüüpi suhkurtõbi on samuti ravitav seesamiõli abil. Sel juhul aitab see ära hoida haiguse progresseerumist ja mõnel juhul tagab isegi täieliku paranemise. See toimub tänu magneesiumile, mida õlis leidub suures koguses.

Paljud uuringud on tõestanud, et seesamiseemnetest pressitud toode alandab tõhusalt vere glükoosisisaldust, mis on teist tüüpi suhkurtõve ravis väga oluline. Selle aine regulaarsel kasutamisel diabeetiku toidus kaob vajadus glükoosisisaldust vähendavate ravimite järele.

Pankreatiidi korral

Sellise haiguse nagu pankreatiidi korral on seesamiõli liiga kaloririkas ja raskesti seeditav toode. Sellest võib järeldada, et selle patoloogia puhul on parem seda mitte tarbida. Eriti puudutab see ägenemise perioodi.

Püsiva remissiooni perioodil võib seesamiseemneõli kasutada. Puhtal kujul seesami tarbimist eksperdid ei soovita. Soovitatav on lihtsalt valida tooteid, mis sisaldavad seesamit. Nende hulka kuuluvad küpsetised, salatid, kuumad toidud taime seemnetega, samuti köögiviljalõigud või salatid, mis on maitsestatud seesamiseemneõliga.

Gastriidi korral

Seesamiõli kasutamine gastriidi korral on hea, kuna sellel tootel on ümbritsevad ja põletikuvastased omadused. Rahvameditsiinis on retsept, mis aitab vähendada gastriidihaigete happesust. Seesamipressimist soovitatakse tarbida kolm korda päevas üks teelusikatäis 30 minutit enne sööki, kusjuures hommikul tuleks seda vahendit juua tühja kõhuga. Vastunäidustusteks on talumatus, kalduvus kõhulahtisusele ning sapikivide olemasolu.

Kõhukinnisuse korral

Seesamiseemnete pressimisel on lai valik kasulikke elemente. Niisiis sisaldab üks supilusikatäis õli päevase normi mono- ja polüküllastumata rasvhappeid, antioksüdante ja vitamiine. Kõhukinnisuse ravimisel soovitatakse juua üks supilusikatäis õli hommikul pärast ärkamist. Sel juhul aitab tühja kõhuga joodud õli ja sellele järgnev klaas hapendatud vett sapil väljutamisel, mis põhjustab kiiret soolte tühjenemist.

Sellise komponendi kasutamine kõhukinnisusest vabanemiseks on muutunud populaarseks mitte niivõrd õli ainulaadse koostise, kuivõrd kiire tulemuse tõttu. See meetod on vastunäidustatud inimestele, kellel on sapikivitõbi ja ka refluksösofagiit.

Samuti võib kasutada seesamiõliga klistiire.

Podagra korral

Podagra ei ole seesamiõli tarbimise vastunäidustus. Seesamiseemned sisaldavad oluliselt vähem puriine kui teised terad. Podagra ägenemise korral tuleks sellise toote kasutamisest loobuda. Remissiooni ajal võib seesami toiduvalikusse lisada, kuid sellega kaasnevad mõned piirangud. Seesamiseemned sisaldavad vähem puriine, kuid suurtes kogustes võivad need samuti põhjustada kusihappe taseme tõusu organismis.

Õlil on kõrge kalorsus, seega toob kontrollimatu tarbimine kaasa kehakaalu tõusu.

Maksale

Seesamiõli soodustab sapi tootmist, mis viib maksa normaalse struktuuri taastumiseni. Toode on sapikivitõve ennetamiseks. Samuti kasutatakse seesamiseemneõli maksadüstroofia ravis, sapiteede patoloogiate ja isegi hepatiidi ravis.

Kuidas võtta seesamiõli ravieesmärgil

Tänu oma kasulikele omadustele kasutatakse seesamiõli meditsiinis laialdaselt.

1. Immuunsüsteemi tugevdamiseks tuleks õlist vedelikku võtta iga päev mõni tilk. Lastele on annus kolm tilka (alates ühe aasta vanusest). Edasi võib normi veidi suurendada kuni ühe teelusikatäieni. Täiskasvanutel ja 14-aastastel lastel soovitatakse võtta üks teelusikatäis kolm korda päevas.
2. Soojendava vahendina võib õli kasutada külmetushaiguste korral. Piisab rindkere piirkonna hõõrumisest, et leevendada seisundit kopsupõletiku, gripi ja kuiva köha korral.
3. Seesamiseemneõli tarbimine hommikul tühja kõhuga aitab tugevdada hambaemaili ja luukudet ning vabastada organism erinevatest haigustest. Selleks tuleks juua ühest teelusikatäiest kuni ühe supilusikatäieni õli päevas, valides annuse vastavalt oma enesetundele.
4. Hiinlaste seas on komme hommikul suuõõnt seesamiseemneõliga loputada. See võimaldab eemaldada öö jooksul tekkinud kahjulikud ained, tugevdada igemeid, suurendada hammaste vastupanuvõimet hapete mõjule.

Kas seda võib juua tühja kõhuga

Rahvameditsiinis on palju retsepte erinevate haiguste raviks seesamiõli kasutamisega. Samal ajal on selle õli ravis kasutamise põhireeglid. Esiteks tuleb märkida, et seesamiõli tarbitakse hommikul tühja kõhuga. Samuti tuleb meeles pidada, et rasvade koguhulk päevases toidus ei tohi ületada 1 g 1 kg kehakaalu kohta.

Seesamiõli kosmetoloogias

Seesamiseemneõli on üsna kerge ja samal ajal toitev, väga tervislik. Vana-Indias kasutati seda arvukate haiguste leevendamiseks. Seesamiõli on peaaegu kõige iidsem olemasolevatest õlidest. Siiski hinnatakse selle toote eeliseid tänapäevani. Seesamiõli kasutatakse terve naha saavutamiseks ja juuste ilu tagamiseks.

Näole

Seesamil põhinevad maskid on naiste seas väga populaarsed.

1. Õlist saab valmistada maski, mis aitab vabaneda silmaalustest kortsudest. Selleks soovitatakse üks kord päevas määrida probleemseid piirkondi seesamiõliga ja hoida 25 minutit. Seejärel tuleb õlijäägid eemaldada salvrätiga ja pesta külma veega. Sellise maski tulemus ei lase end kaua oodata.
2. Saate valmistada toitva näomaski. Sõltuvalt nahatüübist tuleks kasutada spetsiifilisi koostisosi. Kuiva naha puhul tuleb võtta kaks munakollast ja lisada neile mõni tilk õlist vedelikku. Mass tuleb vahustada ja kanda näole. Maski hoitakse 15 minutit, seejärel loputatakse veega. Rasuse naha puhul tuleb kasutada kahte munavalget ja segada need õliga. Saadud segu kanda näonahale ja jätta kuivama. Seejärel loputada jäägid sooja veega.
3. Naha pehmendamiseks ja niisutamiseks võite valmistada ka teise maskivariandi. Selleks tuleb võtta 100 ml õli, lisada 50 ml õunasiidri äädikat ja sama palju vett. Kõik koostisained tuleb põhjalikult segada ja kanda valmis mass näole. Äädikas aitab sel juhul nahka valgendada ja hävitada kõik bakterid.

Tasub märkida, et kõik maskid kantakse eelnevalt puhastatud näole. Selleks võib kasutada losjooni või spetsiaalset puhastusvahendit. Kõigepealt tuleb nahk aurutada ja alles seejärel kanda kosmeetikatoodet.

Juustele

Õline toode on väga kasulik ka lokkide tervisele. Seesamiõli abil muutuvad juuksed siledamaks ja saavad tagasi loomuliku läike. Sellise aine toimepõhimõte põhineb sellel, et see tungib peanahasse ja puhastab seda surnud kudedest ning toidab seda.

1. Kõige lihtsam viis seesamiõli kasutamiseks on lisada paar tilka kasutatavasse šampooni. Sellist vahendit võib kasutada nagu tavaliselt. Tulemus on sel juhul aga palju parem. Samuti võib sellist õli lisada juuksepalsamisse ja isegi segada värviga värvimisel.
2. Kuivadele lokkidele mee-muna maski valmistamiseks tuleb segada kaks supilusikatäit mett ja seesamiõli, lisades paar munakollast. Eelnevalt tuleb kõiki koostisosi üksteisest eraldi veidi soojendada. Valmis mask kanda peanahale, mässida tsellofaani ja rätikuga.
3. Samuti saate valmistada vitamiini-eeterliku õli maski. Selleks tuleb segada kaks supilusikatäit soojendatud õli, seejärel lisada tilk tokoferooli õlilahusena ja tilk retinooli. Lisaks võib segule lisada mõned tilgad sidruniõli, samuti greibi eeterlikku õli ja ylang-ylangi õli. Saadud massiga määrida pea ja soojustada see salli või rätikuga.
4. Võite teha kompressid, mida hoitakse terve öö. Sellisel juhul tuleb väike kogus seesamiõli veidi soojendada, kanda see peanahale ning panna pähe tsellofaan ja soe sall.

Ripsmetele ja kulmudele

Ripsmete ja kulmude hooldamiseks võib seesamiõli kasutada puhtal kujul või segada seda teiste ainetega. Ripsmete ja kulmude taastamiseks tasub kasutada järgmist retsepti. Segada võrdsetes kogustes seesami- ja oliiviõli. Saadud segu kanda ripsmetele ja kulmudele. Maski hoida pool tundi, seejärel ei ole seda vaja maha pesta. Selliseid protseduure tuleb teha kaks kuni kolm korda nädalas ühe kuu jooksul. See aitab kiirendada nende kasvu ja taastada iga karva struktuuri.

Tuntud on ka niisutav mask nisuiduõliga. See võimaldab taastada ripsmeid pärast kunstripsmete eemaldamist. Segada 10 tilka mõlemat õli ja kanda kahjustatud ripsmetele. Sellist maski tuleb hoida ühe tunni jooksul, seejärel võib selle soovi korral sooja veega maha pesta. Seda maski soovitatakse kasutada kaks korda kümne päeva jooksul kolmekuulise kuurina.

Võib kasutada seesamiõli koos mandliõliga. See mask takistab kulmude ja ripsmete väljalangemist. Sel juhul tuleb segada 0,5 teelusikatäit seesamiõli ja 10 tilka mandliõli. Saadud segu hoida umbes 30 minutit, seejärel maha pesta. Sellist maski tuleb valmistada kaks korda nädalas kahe kuu jooksul.

Kehale

1. Jalataldade pehmendamiseks ja kandade lõhenemise kõrvaldamiseks kanda masseerivate liigutustega probleemsetele kohtadele õli ja jätta see terveks ööks, pannes jalga puuvillased sokid.
2. Keha toksiinidest vabastamiseks tuleks valmistada segu kahest ainest – seesamiõlist ja kurkumist. Selleks lahustada kaks supilusikatäit kurkumit seesamiõliga, kuni saadakse hapukooretaoline konsistents. Saadud mass kanda kehale ja 10 minuti pärast maha pesta. Sel juhul on võimalikud allergilised reaktsioonid. Seetõttu on enne kasutamist oluline kontrollida naha tundlikkust komponentide suhtes.
3. Samuti kasutatakse seesamiõli laialdaselt massaažiks ja hõõrumiseks. Seda võib kasutada puhtal kujul või segada teiste taimsete ainetega. Selleks sobivad hästi kookos- või oliiviõli. Kui vahendi saamiseks kasutatakse mitut koostisosa, tuleks neid võtta võrdsetes kogustes. Õlide segu tuleks enne pealekandmist veidi soojendada. Massaaž sellise õliga võimaldab lõdvestada lihaseid, parandada vereringet ja muudab naha pehmemaks.

Kuidas kasutada seesamiõli toiduvalmistamisel

Seesamiõli võib olla rafineeritud ja rafineerimata. Teine variant valmistatakse eelnevalt röstitud seemnetest. Tulemuseks on tumepruun õli, millel on tugev, kergelt magus pähkline maitse. Sellist toodet ei kasutata praetud roogade valmistamiseks, seda võib lisada ainult valmis toidule enne serveerimist.

Rafineeritud seesamiseemneõli saadakse toorkultuuri pressimisel ja sellel on helekollane toon. Seda kasutatakse ka salatite, pudrude, makarontoodete kastmiseks valmis kujul. Lisaks on see toode koostisosa köögiviljade ja liha marinaadi valmistamisel.

Näiteks võib valmistada kalakastet ja lihasalati kastet. Selleks on vaja ette valmistada üks supilusikatäis riivitud ingverit, üks teelusikatäis suhkrut, 30 ml seesamiõli, kaks teelusikatäit seesamiseemneid ja 30 ml õunaäädikat. Võib lisada noaotsaga musta pipart. Kõik komponendid segada ja vispliga hoolikalt läbi kloppida.

Kas seesamiõlis võib praadida

Seesamiõlis praadida ei tohi. Kõrgete temperatuuride mõjul hakkavad toote kasulikud ained lagunema. Siis võib õli isegi kahjustada inimese tervist. Seda lisatakse lihtsalt valmis toidule, et anda sellele eriline maitse.

Millega saab asendada

Kui seesamiõli ei õnnestu leida, aga retseptis on see konkreetselt märgitud, võib selle asendada teiste õlidega. Näiteks võib selle asemel kasutada maapähkliõli. Sellel on samuti mitmeid eeliseid ja see on organismile kasulik. Kuid allergiakalduvuse korral tuleks sellist toodet ettevaatlikult tarbida.

Pähkline maitse ja kreeka pähkliõli spetsiifiline aroom võivad samuti seesamitoote asendajana kasutada. Seda võib lisada kastmetesse ja salatitesse, piserdada sellega kala või liha enne grillimist. Sellises õlis praadida samuti ei tohi.

Lisaks võib seesamiõli asemel kasutada oliiviõli või avokaadoõli.

Kahju ja vastunäidustused

Seesamiõli kasutamisel tuleb järgida teatavaid ohutusmeetmeid.

1. Kuna toode võib suurendada vere hüübimist, ei soovitata seda kasutada veenilaiendite ja tromboosi korral.
2. Kui on eelsoodumus allergia tekkeks, tuleb enne tarbimist teha proov, mille käigus tuleb kanda väike kogus ainet randmele ja oodata paar tundi.
3. Kontrollimatu tarbimine võib põhjustada hüperkaltseemiat.
4. Toode ei ole vastunäidustatud raseduse ajal, kuid parem on kõigepealt konsulteerida arstiga, kelle juures naine käib.
5. Kuna õlil on lahtistav toime, ei tohiks seda lisada kõhulahtisusele kalduvate inimeste toidulauale. Oluline on järgida annust.

Kuidas valida ja säilitada seesamiõli

Kvaliteetse toote valimiseks tuleb meeles pidada, et hea õli villitakse ainult klaasnõusse. Kvaliteetsest pressimisest annab märku õlise vedeliku kollakas toon ja nõrk lõhn.

Seesamiõli tuleb hoida jahedas ja kuivas kohas, kaitstuna otsese päikesevalguse eest. See võimaldab säilitada toote kasulikke omadusi kauem. Õli tuleb hoida klaaspudelis. Selleks ei ole soovitatav kasutada metall- ega plastmahuteid. Avatud õlipudelit saab kasutada kuue kuu jooksul. Isegi kõiki säilitamisreegleid järgides võib seesamiõli tekitada setet. See on loomulik ega mõjuta toote omadusi.

Huvitavad faktid seesamist

1. Mõnedes allikates on teavet, et varem valmistati seesamist veini. Just seda jooki kasutasid vanajumalad inspiratsiooniks enne maailma loomist.
2. Muinasjuttudes võib sageli kuulda loitsu, mida kasutatakse uste või kirstude avamiseks. Fraasi "Seesam, avane!" ei kasutatud asjata. Seesami (mida nimetatakse ka seesamiks) küpsed kaunad pragunevad valjult, kui nende kaitsvat kesta puudutada.
3. Seesamiseemned toodi USA-sse alles 17. sajandil. Peamised riigid, kes tegelevad seesami kasvatamisega, on Hiina, India, Uganda, Sudaan jt.

Seesamiõli foto