7 viisi, kuidas päästa ülesoolatatud štši

Kui sageli juhtub, et toiduvalmistamise ajal satub rooga soola rohkem kui vaja. Kas tunnete? Ärge heitke meelt, kui seekord soolatasite štši üle! Olukorra parandamine on kiire ja lihtne — iga perenaine saab sellega hakkama.

Kuidas eemaldada liigne sool?

1. Kasutage tooteid — absorbeerijaid: riis, kartul, suhkur ja isegi toores muna. Štši sisse võib tõesti lisada pool klaasi riisi ja ühe klaasi vett. Uskuge, riis ei riku suppi üldse ära. Sama olukord kartuliga. Lõigake kuubikuteks ja visake keema. Kartul imab endasse liigse soola. Suhkruga on olukord teistsugune. Enne kui suhkrut štši sisse segada, tuleb see pannil kapsaga röstida, et supp ei muutuks magusaks. Väga huvitav ja tõhus viis munaga. Eraldage valk munakollasest ja valage esimene štši sisse. Segage. Kui valk taheneb, võtke mass välja. Liigne sool jääb muna sisse.
2. Hapu maitse aitab vähendada soolast maitset. Ärge unustage, et klassikaline štši retsept on just nimelt hapu. Lisage 1 supilusikatäis 2 liitri puljongi kohta. Kui sidrunit pole käepärast, võib kasutada õuna- või lauaäädikat samas proportsioonis.
3. On lihtsam variant, kui esimene roog pole tugevalt ülesoolatatud. Lisage taldrikule paar lusikatäit hapukoort ja lõigake üks keedetud muna. Kuna supi kogus suureneb, jaotub sool ka ühtlasemalt.
4. Väga õnnestunud lahendus on lisada rohelist sibulat, koriandrit ja tilli ülesoolatatud roale. Lisaks annavad need tooted ainulaadse aroomi.
5. Keeda veel üks portsjon štši teises potis, kuid ilma soola lisamata. Ühenda kaks suppi. Lihtne ja selge!
6. Pöördume tagasi hapu maitse juurde. Võib lisada paar lusikatäit tomatipastat. Hapu maitse summutab soolase.
7. Valmistage ka rukkileivast krutoonid. Võtke sai, lõigake see kuubikuteks ja saatke ahju ilma soolata. Serveerige neid supi kõrvale.