Kuidas teha kindlaks, kas keedetud või kuiv tatar on riknenud?

Tatar sisaldab palju mikroelemente ja on organismile kasulik. Kuid juba riknenud toode võib põhjustada tõsist mürgistust. Seetõttu on oluline teada, kuidas putru pärast valmistamist õigesti säilitada.

Kas tatar võib rikneda

Tatra tuumad võivad kuival kujul säilida pikka aega. Tootjad määravad säilivusaja 1 kuni 2 aastat. Kuid isegi pärast selle perioodi möödumist on teravili tarbimiseks täiesti sobiv.

Kuiv tatar võib rikneda, kui seda on valesti hoitud. Sinna tekivad putukad või hallitus. Selline toode tuleb viivitamatult utiliseerida.

Valmis tatar rikneb samuti, kui säilitustähtaegu ja -tingimusi ei järgita.

Riknenud tatra tunnused

Seda, et keedetud tatar on riknenud, saab kindlaks teha järgmiste tunnuste põhjal:

• rojane lõhn;
• hallitus pinnal;
• kleepuva lima ilmumine.

Kuiva teravilja kõlbmatusele viitab hallituse, ebameeldiva lõhna ja putukate esinemine. Seda ei tasu valmistada.

Miks on riknenud toote tarbimine ohtlik

Kui tatar on riknenud ja muutunud kõlbmatuks, on parem see ära visata. Sellise toote tarbimine võib põhjustada mürgistust, millega kaasnevad järgmised sümptomid:

• iiveldus ja oksendamine;
• kõhulahtisus;
• nõrkus;
• kõhupuhitus;
• dehüdratsioon;
• peavalu.

Selliste sümptomite ilmnemisel tuleb loputada magu, rasketel juhtudel tuleb kutsuda kiirabi.

Kuidas tatart õigesti säilitada

Toote enneaegse riknemise vältimiseks tuleb seda õigesti säilitada. See võimaldab pikendada kuiva tatra säilivusaega ja vältida mürgistust keedetud tatra tarbimisel.

Kuiv

Tatra tuumasid hoitakse suletud pakendis või tihedas anumas pimedas ja kuivas kohas, kuhu päikesekiired ei ulatu. Säilitusaeg võib olla üle 2 aasta.

Keedetud

Keedetud toodet hoitakse külmkapis tihedalt suletud anumas. Pärast valmistamist võib seda tarbida ainult 3–5 päeva jooksul.

Kas keedetud tatart võib külmutada

Keedetud tatra säilivusaja pikendamiseks võib selle külmutada. Teravili ei kaota pärast sulatamist oma maitseomadusi. Valmis roog säilib sügavkülmas mitte rohkem kui pool aastat.

Tatar on maitsev ja tervislik toode, mis sobib ideaalselt lisandiks. Kuival kujul võib seda säilitada üle 2 aasta. Valmis toodet ei tasu jätta sooja ruumi, vaid hoida külmkapis 3–5 päeva jooksul.