Kuidas teada saada, kas viinerid või sardellid on riknenud?

Viinerid ja sardellid on ühed populaarsemad ja lihtsalt valmistatavad toidud. Need päästavad meid sageli, kui me kiirustame või lihtsalt ei taha köögis askeldamisele energiat kulutada. Kuid riknenud tooteid ei tohiks tarbida, kuna need võivad põhjustada seedesüsteemi häireid.

Riknenud viinerite ja sardellide tunnused

Vaatleme riknenud sardellide ja viinerite peamisi tunnuseid:

• igal viineril (sardellil) on kleepuv kile;
• tooted muutuvad tumedaks või tekib neile hallituse jälgi;
• hapu lõhn;
• liiga pehme konsistents.

Kas aegunud toodet võib süüa?

Mõnikord juhtub, et pärast kõlblikkusaja lõppu näevad viinerid ja sardellid välja värsked ega kaota oma maitseomadusi. Siiski ei tasu neid tarbida. Põhjus on selles, et aegunud toodetes arenevad kahjulikud bakterid ja mikroobid, mis võivad põhjustada kõhuvalu, iiveldust ja isegi oksendamist.

Kuidas viinereid ja sardelle õigesti säilitada

Külmkapis

Külmikus säilitatakse viinereid ja sardelle temperatuuril 4–6 °C. Neid tuleks hoida õhukindlates kottides. Säilivusaeg on 3–8 päeva, olenevalt nende koostisest.

Sügavkülmas

Sügavkülmas võib pooltooteid säilitada kuni kaks kuud, kuid selleks tuleb järgida teatud reegleid. Enne külmutamist tuleb viinerid pakendist välja võtta ja üksteisest eraldada. Seejärel tuleks need portsjoniteks jagada ja panna kilekottidesse.

Külmkapita

Toatemperatuuril ei tohi viinereid hoida üle 12 tunni, kuumaga — 6, sest nendes tingimustes riknevad lihatooted kiiresti.

Keedetud toote säilitamine

Keedetud viinerid tuleks tarbida kohe või panna külmikusse mitte rohkem kui 48 tunniks. Toatemperatuuril säilivad need 2–3 tundi.