Kui kaua keeta hinkaleid ja kuidas aru saada, et need on valmis?
Hinkalid on Gruusia köögi roog. Need meenutavad mõneti pelmeene ja neid keedetakse sama kergesti. Ainus, millele tuleb tähelepanu pöörata, on see, et need ei kleepuks poti põhja keetmise ajal. Tainas võib rebeneda ja mahl voolab välja. Sel juhul kaob kogu roa mõte.
Kui kaua tuleb hinkaleid keeta
Toode lastakse keevasse soolvette. Kogu aeg, kuni hinkalid keevad, tuleb neid ettevaatlikult segada, et need ei vajuks põhja. Keetmisaeg sõltub mitmest tegurist:
- Äsja vormitud pooltooteid keedetakse umbes 7 minutit. Kui peres eelistatakse eriti suuri hinkaleid, siis on parem aega veel paari minuti võrra pikendada.
- Külmutatud hinkalid nõuavad vähem tähelepanu, kuna neid tuleb segada ainult keetmise alguses. Kuid neid keedetakse veidi kauem – umbes veerand tundi.
- Mantovarka kasutamine ei nõua pidevat osalemist protsessis. Kuid valmis rooga tuleb oodata umbes 25–30 minutit.
Multikeetjas saab hinkaleid keeta nii aurus kui ka vees. Esimesel juhul võtab protsess aega umbes pool tundi, teisel juhul 20 minutit. Mikrolaineahjus on toode valmis 10–15 minutiga võimsusel 800 vatti.
Kuidas teha kindlaks, et hinkalid on valmis
Hinkaleid ei tohi üle keeta, muidu hakkab tainas lagunema. Kõige parem on orienteeruda aja järgi. Ostetud pooltoodetel on alati märgitud, kui kaua toodet keeta. Et lõplikult veenduda, et täidis on läbi keedetud, võib ühe hinkali läbi lõigata.
Veel üks märk hinkalite valmidusest – need tõusevad potis pinnale.
Mida teha, kui hinkalid ei ole läbi keedetud
Alaküpsenud toote võib panna mikrolaineahju ja viia valmis.
«Tähtis: kogu teave saidil on esitatud üksnes tutvumise eesmärgil. Enne mõne soovituse rakendamist konsulteerige erialaspetsialistiga. Ei toimetus ega autorid kanna vastutust võimaliku kahju eest, mida materjalid võivad põhjustada.»
