Hapuoblikaroog: 20 maitsvat retsepti

Hapuoblikat tuleks toiduretseptidesse lisada võimalikult sageli, et garanteeritult saada vitamiine ja mineraalaineid. Lisaks lihtsate ja keerukate roogade valmistamisele kasutatakse rohttaime valgendavaid ja põletikuvastaseid omadusi kosmetoloogias, et vabaneda kortsudest, vistrikestest ja pigmentlaikudest. Rahvameditsiin soovitab hapuoblikat seedetrakti, maksa, hüpertensiooni ja verehüübimishäirete korral.

Hapuoblikaroogade valmistamise saladused

Ratsionaalseks kasutamiseks ja maksimaalse kasu saamiseks tootest arvestage järgmiste nüanssidega:

1. Salati jaoks ärge lõigake hapuoblikat, vaid rebige käsitsi. Selline tükeldusviis säilitab mahlakuse.
2. Hapuoblikhappe kahjuliku toime neutraliseerimiseks lisage roogadele piimhappetooteid.
3. Ärge valmistage rohelist tugeval tulel, muidu kaob sellele omane happesus.
4. Enne kui panete hapuoblikat kapsasupi keetmisel potti, laske seda veidi podiseda.
5. Hautage taimi koos vartega oma mahlas, mitte vees. Nii säästate rohkem kasulikke aineid.
6. Ärge allutage hapuoblikat pikaajalisele kuumtöötlusele, et säilitada maitset. Piisab, kui valate toote peale keeva vett 15 sekundiks ja lisate hautavale roale valmimise lõpu poole.

See on huvitav! Kas teate, et hapuoblikhape muutub pärast keetmist ja praadimist anorgaaniliseks vormiks, koguneb neerudesse, suurendades neerukivitõve riski.

Hapuoblikasupiretseptid

Hapuoblikasupid on kerged esimesed toidud hea maitsega, mis ei nõua kalleid tooteid ega kulinaarseid oskusi.

Need kõrvaldavad kõhukinnisust, sapiseisu, tõstavad hemoglobiini taset, noorendavad nahka.

Klassikaline hapuoblikasupp munaga

Tervislikku, hapukat suppi keedetakse vees, liha- või köögiviljapuljongis. Esimesel juhul kulub valmistamiseks 20 minutit.

Koostisosad:

• 1,1 l vett;
• 300 g kanasupikomplekti;
• 3 muna;
• 80 g hapuoblikat;
• 4 kartulimukulat;
• 1 porgand;
• 20 g sibulat;
• sool, ürdid;
• 50 ml taimeõli.

Kuidas valmistada:

1. Peske kanatükid, pange potti, valage vett, asetage pliidile. Pärast keemist eemaldage vaht, vähendage kuumust, soolage, keetke pool tundi.
2. Puhastage, peske köögiviljad ja hapuoblikas. Kartul ja sibul lõigake väikesteks kuubikuteks, hapuoblika lehed õhukesteks ribadeks. Porgand riivige riiviga.
3. Vahustage vispliga kausis munad.
4. Praadige porgandit ja sibulat, kuni sibul muutub läbipaistvaks.
5. Eemaldage potist liha koos kontidega, pange puljongisse kartul.
6. 15 minuti pärast lisage praetud köögiviljasegu, keetke 3 minutit.
7. Lisage köögiviljadele hakitud hapuoblikat.
8. Valage munad sisse, segades pidevalt.
9. Lisage hakitud tilli ja peterselli.
10. 2–3 minuti pärast eemaldage pott pliidilt. Laske tõmmata veerand tundi.

Serveerige supp hapukoorega.

Soovitus! Munad võib eraldi keeta, kuubikuteks tükeldada ja keetmise lõpus puljongisse lisada.

Hapuoblikakreemsupp

Esimene roog, alternatiiv rohelistele štsidele, ei jää neile maitselt ega kasulike omaduste poolest kuidagi alla.

Koostisosad 3 portsjoni jaoks:

• 100 ml koort;
• 0,5 kg hapuoblikat;
• 1 sibul;
• 3 kartulit;
• 1 küüslauguküüs;
• 2 spl võid;
• kuivatatud küüslauk.

Valmistamise etapid:

1. Hakige puhastatud ja pestud köögiviljad – kartul pulkadeks, sibul poolrõngasteks, küüslauk ajage läbi pressi. Hapuoblikas lõigake ribadeks.
2. Laske potis vesi keema tõusta. Pange potti kartul, keetke 7 minutit.
3. Lisage sibul.
4. Sulatage potis või. Lisage hapuoblikas ja küüslauk. Praadige, kuni värv muutub rohelisest kakivärviks.
5. Lisage poti sisu ja koor potti.
6. Pärast kuumutamist püreestage supp blenderiga.
7. Soolage, maitsestage kuivatatud küüslaugu ja musta pipraga.

Serveerige siidist kreemsuppi krutoonidega.

Roheline borš hapuoblikaga

Hooajalise isuäratava roa valmistamiseks läheb vaja:

• 0,7 l külma lihapuljongit;
• 200 g hapukoort;
• kimp hapuoblikat;
• 30 g loomset rasva, 30 g võid;
• 4 kartulimukulat;
• 1 sibul;
• 2 keedetud muna;
• 5 g soola;
• roheline sibul;
• paar oksa tilli ja peterselli.

Valmistamisviis termomixis temperatuuril 100°C:

1. Puhastage ja lõigake sibul sulgedeks. Praadige 7 minutit kausis rasvade segus.
2. Valage puljong sisse, kuumutage 8 minutit. Lisage kartul, keetke veerand tundi.
3. Hakige roheline ja küüslauk. Pestud hapuoblikalehed ilma varteta valage üle keeva veega.
4. Lisage till, roheline sibul, petersell, küüslauk ja hapukoor termomiksi kaussi. Jätkake küpsetamist 10 minutit.

Pärast seda, kui borš on tõmmanud, serveerige poole keedetud munaga.

See on huvitav! Kas Te teate, et termomix on võimas uuenduslik köögiseade, mis ühendab kuni 20 funktsiooni.

Horvaatia supp

Esimene roog suitsuaroomaga keedetakse koos rohke tervisliku rohelisega.

Koostisosad:

• 1,3 l mis tahes puljongit või vett;
• 0,5 kg hapuoblikat;
• 0,4 kg kartulit;
• 0,25 kg suitsutatud rinnatükki;
• sool, suitsutatud paprika;
• 50 ml taimeõli.

Kuidas valmistada:

1. Puhastage köögiviljad. Korjake üle ja peske hapuoblikas.
2. Hakige sibul ja küüslauk, praadige kuumutatud pannil õliga.
3. Lisage köögiviljadele kuubikuteks lõigatud rinnatükk. Praadige kuldpruuniks.
4. Tõstke panni sisu ja tükeldatud kartulid potti, valage puljong peale. Pärast keemist keetke 15 minutit.
5. Hakkige hapuoblikas peeneks, lisage suppi. Maitsestage soola, pipra ja paprikaga. 5 minuti pärast tõstke pott tulelt.

See on huvitav! Kuni 18. sajandini peeti hapuoblikaid umbrohuks ja seda ei tarvitatud toiduks. Tänapäeval on rohttaimeliike umbes 150, millest tuntumad on hobuoblikas ja harilik hapuoblikas.

Kas hapuoblikat tuleb enne suppi sulatada?

Külmutatud hapuoblikat sulatatakse enne täidiste valmistamist küpsetiste, salatite või kisselli jaoks. Supi keetmiseks pole sulatamine vajalik.

Külmutatud brikettilt murtakse vajalik kogus ja lisatakse puljongile.

Mida saab hapuoblikast peale supi valmistada

Lisaks esimestele roogadele hapuoblikast valmistatakse omlette, vormiroogasid, kastmeid ja isegi magustoite. Hakitud rohelisi lehti lisatakse salatitesse, pirukate ja piirakate täidistesse. Rohust valmistatakse jahutavaid jooke.

Hapuoblikakaste

Hapuoblikapõhine magushapu kaste sobib šašlõki juurde.

Koostisosad 10 portsjoni jaoks:

• 300 g hapuoblikaid;
• 60 ml taimeõli;
• 100 ml vett;
• 250 g sibulat;
• 80 g suhkrut;
• 5 g soola;
• kolmandik teelusikatäit tulist punast pipart;
• 5 küüslauguküünt;
• 3 g musta jahvatatud pipart;
• hunnik tilli.

Kuidas valmistada:

1. Hakkige pestud hapuoblikas ja kooritud sibul.
2. Pange sibul kuumutatud õliga pannile. 5 minuti pärast valage sisse sojakaste ja lisage osa suhkrut.
3. 3 minuti pärast tõstke pann tulelt.
4. Valage väikesesse potti vett, lisage pool soolast.
5. Pärast keemist lisage hapuoblikas. 2 minuti pärast lisage hautatud sibul, lahustage ülejäänud sool ja suhkur.
6. Töödelge mass saumikseriga. Suruge läbi sõela, jahutage.

Maitsestage kaste punase ja musta pipra, küüslaugu ja hakitud tilliga.

Hapuoblikapirukad

Aromaatseid suviseid pirukaid mahlaka täidisega saab küpsetada pärmi- ja pärmivaba tainaga.

Koostisosad:

• 2,5 kl jahu;
• 100 g hapuoblikaid;
• klaas keefirit;
• 0,5 kl suhkrut;
• 1 muna;
• 30 g võid;
• sool, sooda.

Valmistamise algoritm:

1. Valage keefiri hulka sooda. Lisage suhkur, sool ja pehmendatud või. Klopige sisse muna, lisage jahu. Sõtke kõva ja elastne tainas.
2. Puhastage ja peske hapuoblikas, lõigake ära varred. Hakkige lehed, segage suhkruga.
3. Rullige jahuga ülepuistatud laual tainas õhukeseks.
4. Lõigake ringid. Asetage täidis keskele. Vormige pirukad.
5. Prae toorikud pannil õlis mõlemalt poolt kuldpruuniks.

See on huvitav! Kas teate, et hapuoblikas sisaldab palju oblikhapet ja seetõttu on see vastunäidustatud mao- ja soolelimaskesta põletiku korral.

Lehttaignarullid

Noore hapuoblikaga lehttaignapirukate valmistamiseks valmistage ette:

• 3 peotäit hapuoblikalehti;
• 0,5 kg pärmitainast (2 plaati);
• 50 g pruuni suhkrut;
• tugev must tee;
• 25 g pähkliõli;
• 10 spl riivsaia;
• 30 ml mett;
• ühe sidruni koor.

Valmistamise etapid:

1. Rullige tainakihid piklikuks. Jagage noaga igaüks neist 10 võrdseks ruuduks.
2. Loputage, kuivatage, tükeldage noor hapuoblikas. Sõtkuge kätega, et see vajuks.
3. Asetage kümne ruudu keskele kõigepealt krutoonid. Teise kihina sidrunikoor, kolmandana hapuoblikas. Puistake üle suhkruga, niristage pähkliõliga (igaühele 0,5 tl).
4. Katke toorikud ülejäänud ruutudega. Näpistage taigna servad kinni.
5. Vooderdage 2 küpsetusplaati küpsetuspaberiga. Asetage mõlemale 5 lehttaignapirukat üksteisest eemale.
6. Määrige pind mee ja tugeva tee seguga.
7. Küpsetage 20 minutit ahjus, mis on eelkuumutatud 180 kraadini.

Serveerige lehttaignapirukad soojalt või jahtunult tee kõrvale.

Kohupiimapannkoogid

Tervislikud hommikusöögisõrnikud on rohelist värvi ja kergelt hapukad.

Koostisosad:

• 5 spl jahu;
• 70 g hapuoblikaid;
• 300 g kohupiima;
• 2 spl kaerakliisid;
• munakollane;
• 50 g suhkrut;
• näpuotsatäis soola;
• õli praadimiseks.

Kuidas valmistada:

1. Loputage lehed mõlemalt poolt voolava vee all, kuivatage, asetades rätikule. Tükeldage ribadeks.
2. Ühendage kohupiim ja hapuoblikas, töödelge blenderiga. Lisage munakollane, suhkur, sool, jahu ja kliid. Segage hoolikalt ühtlaseks massiks.
3. Valage taldrikule jahu. Võtke portsjonite kaupa paksu kohupiimamassi, veeretage riivses, vormige sõrnikud.
4. Asetage toorikud eelsoojendatud pannile taimeõliga.
5. Praadige mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Tõstke valmis sõrnikud paberrätikutele, et eemaldada liigne õli.

Magus pirukas

Originaalse maitsega pirukat serveeritakse piima, tee või kohviga.

Toiduainete komplekt:

• 150 g hapuoblikaid;
• 350 g jahu;
• 100 g madala rasvasisaldusega kohupiima, võid, hapukoort;
• 100 g suhkrut;
• 2 spl kartulitärklist;
• 2 muna;
• soola tainasse ja täidisesse;
• 1 tl küpsetuspulbrit.

Valmistamisviis:

1. Sulatage kausis või, jahutage. Lisage hapukoor, pool suhkrust, terve muna pluss munakollane.
2. Vahustage mass vispliga. Lisage sõelutud nisujahu, küpsetuspulber, sool.
3. Sõtkuge sitke tainas, mässige toidukilesse, pange 15 minutiks külmkappi.
4. Eemaldage hapuoblikalt varred. Lehed loputage, kuivatage, tükeldage. Tõstke kaussi, lisage sool, suhkur, sõtkuge veidi.
5. Lisage rohelistele tärklis ja kohupiim. Segage hoolikalt.
6. Jagage tainas kaheks ebavõrdseks osaks. Rullige suurem osa nii, et kiht kataks kogu küpsetusplaadi pindala ja jääks vabu servi äärte moodustamiseks.
7. Kerige tainas taignarullile, tõstke vormi, torgake kahvliga.
8. Jaotage täidis.
9. Rullige väiksemast tainatükist kiht. Katke hapuoblikas kohupiimaga. Näpistage servad kinni.
10. Küpsetage pirukat 1 tund ahjus temperatuuril 180 kraadi.

See on huvitav! Hapuoblikas ületab vitamiinide ja mineraalainete sisalduselt mis tahes muud rohelist. Eriti palju on rohttaimes askorbiinhapet, retinooli, magneesiumi, vaske, rauda, fosforit. Lisaks sisaldab taim oomega-3 ja oomega-6 rasvhappeid.

Hapuoblikamoos

Originaalse happelise-karamellise maitsega moosi keetmiseks on vaja 100 g suhkrut ja 2 spl vett iga 300 g hapuobliku kohta.

Sortige taimed üle. Kui leherootsud on noored ja mahlased, jätke need alles. Lõigake hapuoblikas suvalisteks tükkideks, ribadeks. Tõstke emailkaussi või -potti. Lisage suhkur, valage vett.

Keetke pidevalt segades paksenemiseni. Roheliste maht peaks vähenema 5 korda. Võite keetmise ajal lisada järgmise portsjoni.

Moosi valmiduse saab määrata suurte mullide tekkimisel pinnale, mis pärast jahtumist vajuvad.
Kasutage valmistist pirukatäidisena või serveerige tee juurde.

Hapuoblikalimonaad

Hapukas-terav jook kustutab suurepäraselt janu ja värskendab.

Koostisosad 5 portsjoni jaoks:

• 0,5 kobarat hapuoblikaid;
• 60–80 g suhkrut;
• 1 l gaseeritud vett, 0,2 l gaseerimata vett;
• 30 g ingverit;
• üks sidrun.

Kuidas valmistada:

1. Valage potti gaseerimata vesi. Lisage suhkur ja viiludeks lõigatud ingverijuur. Keetke 30 minutit väikesel tulel, jätke 2 tunniks tõmbama.
2. Hakkige hapuoblikas laiadeks ribadeks. Tõstke blenderi kaussi, lisage veidi gaseeritud vett ja segage ühtlaseks. Suruge läbi sõela.
3. Pigistage kannu sidrunimahl, lisage hapuoblikamass. Lisage ülejäänud gaseeritud vesi.

Soovitus! Smaragdrohelist värvi värskendavat jooki saab teha magusamaks või hapumaks, reguleerides suhkru kogust oma maitse järgi.

Kissell

Kui teile meeldivad ebatavalised kombinatsioonid ja harjumuspäraste roogade originaalne maitse, proovige valmistada jooki selle retsepti järgi.

Toiduainete komplekt:

• 300 g hapuoblikaid;
• 50 g suhkrut;
• 20 g tärklist;
• näpuotsatäis soola.

Valmistamise etapid:

1. Sortige, peske, tükeldage rohelised. Viige potti, lisage veidi vett. Hautage pehmeks (5 minutit) väikesel tulel.
2. Kurnake leem. Hõõruge hapuoblikas läbi sõela. Pange koos vedelikuga tagasi potti.
3. Valage 750 ml vett, lisage suhkur, keetke 3 minutit.
4. Lahustage tärklis 100 ml külmas vees, valage õhukese joana pidevalt segades. Pärast keemist eemaldage anum tulelt.

Roheline kissell serveeritakse jahtunult.

Kompott

Hapukas-magus maitsega jook värskendab, tugevdab immuunsüsteemi, parandab seedimist.

Vaja läheb vaid 3 koostisainet – liiter vett, 200 g hapuoblikaid, 150 g suhkrut.

Lõigake leherootsud ära. Peske, tükeldage hapuoblikalehed. Pange rohelised potti, lisage suhkur, valage vett. Keetke keemiseni, jätkake keetmist 3 minutit väikesel tulel. Kurnake kompott, jooge jahutatult.

Soovitus! Värskendava joogi maitse parandamiseks lisage klaasi mündileht ja sidruniviil.

Smuti

Paks kokteil värsketest puuviljadest ja rohelistest parandab ainevahetust, seda kasutatakse keha detoksifitseerimiseks. Hapuoblika kasulikkus selles retseptis suureneb mitmekordselt, kuna taimi ei kuumtöödelda.

Koostisosad:

• 120 ml gaseerimata vett;
• kimp hapuoblikat;
• 2 õuna;
• apelsin;
• 3 mündilehte;
• 5 g seesamiseemneid;
• šokolaad puistamiseks;
• 1 sl mett või suhkrut.

Kuidas teha:

1. Lõigake hapuoblikalt kõvad leherootsud, peske lehed, kuivatage, lõigake jämedalt.
2. Koorige õunad, eemaldage südamik koos seemnetega. Tükeldage kuubikuteks.
3. Eemaldage apelsinilt koor ja valged kiud, jagage viiludeks.
4. Blendige oblikas veega, lisage küpsed mahlased puuviljad, münt, seesam, magusaine. Blendige uuesti.

Serveerige smuutit kõrgetes klaasides kõrre või lusikaga, olenevalt kokteili paksusest. Puistake peale riivitud šokolaadi.

Hapuoblikajäätis

1 portsjoni magustoidu valmistamiseks valmistage ette:

• 20 ml koort;
• munakollane;
• 60 g oblikat.

Valmistamisviis:

1. Sortige läbi, peske oblikas kraani all. Valage peale keev vesi, hakkige peeneks, külmutage.
2. Blendige külmutatud rohelist munakollasega.
3. Valage kaussi koor. Jätkake segamist ühtlase konsistentsini.
4. Tõstke mass toidunõusse, saatke sügavkülma.

Madala kalorsusega, tervislikku jäätist süüakse pärastlõunaseks vahepalaks või serveeritakse külalistele magustoiduks pärast pearoogasid.

Kartulipüree hapuoblikaga

Universaalne toitev lisand sobib iga liha ja kalaga. Mitmekesistamaks lemmikpüree maitset, valmistage roog selle retsepti järgi.

Koostisosad:

• 6 kartulimugulat;
• kumbagi 50 g oblikat ja spinatit;
• 50 ml madala rasvasisaldusega koort;
• 50 g võid;
• pipar, sool.

Valmistamise algoritm:

1. Peske rohelised, hautage neid vees. Nõrutage sõelal, tükeldage blenderiga.
2. Keedake kooritud mugulaid soolases vees. Valage keeduvesi ära.
3. Lisage kartulile koor, või, pipar, rohelised. Püreestage kartulipudrustajaga.

Serveerimisel puistake lisandit rohelise sibula rõngaste ja hakitud tilliga.

Hapuoblikaga omlett

Valgu- ja vitamiiniroog sobib suurepäraselt hommikusöögiks perele.

Koostisosad:

• 0,5 kobarat hapuoblikaid;
• 4 muna;
• 50 ml taimeõli;
• 30 ml piima;
• 30 g kõva juustu;
• üks tomat;
• pipart, soola, tillirohelist.

Valmistamise algoritm:

1. Lõigake pestud ja kuivatatud oblikas õhukesteks ribadeks.
2. Hakkige rohelised, tomatid, riivige juust.
3. Vahustage munad soola ja pipraga. Lisage piim, vahustage uuesti.
4. Piima-munasegu hulka lisage till, pool oblikast, segage läbi.
5. Määrige vorm õliga, laotage tomatitükid, valage peale munamass.
6. Kui munad on paksenenud, puistake peale juust, jaotage ülejäänud oblikas.
7. Küpsetage valmimiseni.

Serveerige omletti koos roheliste herneste ja ketšupiga.

3 retsepti hapuoblikasalatile

Oblikaga salatid ei koorma kõhtu, parandavad meeleolu ja organismi vastupanuvõimet külmetusinfektsioonidele. Taim sisaldab orgaanilisi happeid, mis asendavad äädikat ja sidrunimahla, mida kastmetesse lisatakse.

Caesari salat hapuoblikaga

Roogi valmistamiseks valmistage ette toodete komplekt:

• 0,5 kg hapuoblikat;
• 300 g kanafileed;
• 100 g juustu;
• sai (valge leib);
• 0,5 sidrunit;
• 6 küüslauguküünt;
• 4 supilusikatäit sinepit;
• sool, pipar;
• taimeõli.

Kuidas valmistada:

1. Lõigake saialt koored ära. Tükeldage väikesteks kuubikuteks.
2. Valage peale taimeõli koos soola, pipra ja läbi pressi aetud kolme küüslauguküünega. Segage, kuivatage ahjus kuldpruuniks.
3. Marineerige tükeldatud kanafilee sojakastmes. Poole tunni pärast praadige pannil.
4. Valmistage oblikas, lõigake tükkideks, asetage salatikaussi.
5. Peale asetage kana, krutoonid, riivitud juust.
6. Valmistage kaste. Segage pooliku sidruni mahl, sinep, 3 purustatud küüslauguküünt, taimeõli, sool, pipar.
7. Valage salatile kaste, segage kõik koostisosad.

Tänu hapuoblikale omandab Caesar vürtsika maitse.

Hapuoblikasalat lõhega

Salati valmistamiseks on vaja:

• värske kurk;
• 120 g suitsulõhe fileed;
• 200 g hapuoblile, vesikressi;
• 100 ml taimeõli;
• 1 punane sibul;
• 40 ml valge veini äädikat;
• 20 g sinepit;
• pipar, sool.

Valmistamise etapid:

1. Lõigake kurk ringideks, soolake kergelt. Laske mahlal nõrguda.
2. Peske ja lõigake rohelised ribadeks.
3. Koorige sibul ja lõigake poolrõngasteks.
4. Valmistage taimeõlist, soolast, piprast, sinepist ja äädikast salatikaste.
5. Asetage tasasele taldrikule kaunilt kurgid, sibul, rohelised, kalatükid. Valage kaste peale.

See on huvitav! Kas te teadsite, et hapuoblil kasutatakse toidutegemises mai lõpust augusti alguseni. Hiljem muutub taim kiuliseks ja kogub suures koguses oblikhapet.

Kuivatatud hobuhapuoblikasalat

Ebatavaline salat, mis mitmekesistab igapäevast menüüd, meeldib kindlasti Kaukaasia köögi austajatele.

Koostisosad 2 portsjoni jaoks:

• 1 sibul;
• 50 g kreeka pähkleid;
• 150 g kuivatatud hobuoblikat (avelukki);
• 2 küüslauguküünt;
• granaatõuna seemned;
• maitse järgi — sool, must pipar, paprika, tšaman.

Kuidas valmistada:

1. Peske aveluk ja kuivatage. Lõigake tükkideks, valage peale keev vesi. Tunni aja pärast nõrutage sõelal.
2. Keetke hapuoblikat soolases vees 10 minutit.
3. Kuumutage pann õliga. Praadige sibul, purustatud kreeka pähklid ja küüslauk kolm minutit.
4. Lisage aveluk, maitsestage vürtsidega, jätkake küpsetamist 2 minutit. Võtke tulelt.
5. Puistake panni sisu granaatõuna seemnetega.

Enne serveerimist maitsestage salat hapukoorega.

Kuidas hapuoblikat talveks varuda

Vitamiinirikka toote säilivusaja pikendamiseks konserveeritakse või külmutatakse seda.

Purkides

Selle retsepti järgi valmistatud hapuoblikas säilitab tarbimisomadused mitu aastat.

Kuidas konserveerida:

1. Sortige läbi 1 kg hapuoblil. Kollaseks tõmbunud ja kahjustatud taimed visake ära. Lõigake varred ära. Leotage lehti pool tundi külmas vees, et mustus välja tuleks.
2. Peske rohelised kraani all, kuivatage köögirätikul, laotades need ühte kihti.
3. Steriliseerige purgid, keetke metallkaan.
4. Lõigake kuivanud lehed 5 mm laiusteks ribadeks, jaotage purkidesse, surudes tihedalt. Lisage igasse anumasse 0,5 tl soola.
5. Keeda 1,5 liitrit vett. Valage hapuoblil aeglaselt, mitmes etapis anuma kaelani. Sulgege kaantega.

Steriliseerimise jätkumiseks keerake purgid tagurpidi ja mähkige tekki. Jahtunud toorikud pange pimedasse jahedasse kohta.

Sügavkülmas

Külmutamine säilitab keemilise koostise, mahlasuse ja värvi erksuse muutumatuna.

Valmistage rohelised säilitamiseks ette. Sortige läbi, lõigake varred, peske, kuivatage.

Külmutage hapuoblikas tervena ja hakitud kujul. Esimesel juhul asetage taimed õhukese kihina kottidesse, pigistage õhk välja, sulgege kinnitus või siduge sõlme, pange sügavkülmikusse.

Mugavam on kasutada külmutatud hapuoblikakuubikuid. Nende valmistamiseks lõigake rohelised võimalikult peeneks, asetage jäävormi lahtritesse, valage vett peale ja pange sügavkülma. Kui kuubikud on külmunud, tõstke need konteinerisse.

Sel moel võib külmutada hapuoblika koos tilli, nõgese ja meresoolaga.

Hapuobliku kasutamine kosmetoloogias

Naiste ilu säilitamiseks valmistatakse vitamiinirikka hapuoblika baasil maske, mis aitavad vähendada turset, valgendada, niisutada ja noorendada nahka ning kõrvaldada põletikke.

Kortsudevastane mask

Kodune kortsudevastane mask on hea, kuna see sisaldab ainult looduslikke kasulikke koostisosi.

Püreestage 5 hapuoblika lehte. Segage roheline mass 10 g sõelaga hõõrutud kodujuustu ja 10 ml takjasõliga. Jaotage segu näonahale. Poole tunni pärast loputage. Tulemuse saavutamiseks kasutage maski 2 korda nädalas.

Vistrikevastane mask

See retsept huvitab noorukeid ja inimesi, kellel on kalduvus aknele ja vistrikele.

Vaja läheb:

• 30 ml hapuoblikakeedist;
• 5 ml aaloed;
• 10 g kosmeetilist rohelist savi.

Keedis kurnake, segage ülejäänud koostisosadega. Kandke segu eelnevalt aurutatud näo probleemsetele piirkondadele. Loputage mask pärast täielikku kuivamist maha.

Tedretähtede ja pigmentlaikude mask

Hapuoblikaga kosmeetikatoode valgendab tedretähne ja pruune laike, silub aknearme, tugevdab naha kaitseomadusi.

Püreestage 5 g kaerahelbeid, lõigake 10 g hapuoblikaid, segage kokku. Valage mahl sisse. Kui mass muutub liiga paksuks, lahjendage rohelise teega. Kandke mask puhastatud näonahale, rõhutades pigmenteerunud piirkondi. Hoidke segu 20 minutit. Korrake protseduuri kuni kaheksa korda.

Hapuoblikupõhised rahvameditsiini retseptid

Hapuoblika tõmmiste ja keedistega ravib rahvameditsiin seedehäireid, dermatiiti, vitamiinipuudust, düsenteeriat, stomatiiti, igemepõletikku ja hemorroid. Tervendav taim on kasulik külmetuse, menopausi ja liigesevalude korral.

Rahvameditsiinis kasutatavad retseptid hapuoblikaga:

1. Menopausi ebameeldivate sümptomite leevendamiseks valmistage iga päev nädala jooksul ravimtõmmis 10 g taime kuivadest lehtedest, mis on üle valatud klaasi keeva veega. Saadud kogus jagage 3 osaks ja jooge 20 minutit enne hommiku-, lõuna- ja õhtusööki. Enne kasutamist peab vahend tõmbama vähemalt kolm tundi.
2. Tsüstiidist vabanemiseks keetke 500 g hapuoblikaid liitris vett veevannil. Valage keedis enne vanni vette.
3. Sapiseisundit kõrvaldab hapuoblikamahl. Puhastage taimelehed ja ajage need läbi hakklihamasina. Kasutades marli, pigistage mahl välja. Poolteise nädala jooksul jooge kolm korda päevas supilusikatäis mahla, mis on pooleks veega lahjendatud.

Hapuoblikas ravib kurguvalu angiini korral, parandab söögiisu, reguleerib und, aitab mao seedehäirete korral, vabastab peavalust. Taime kasutatakse veritsust peatava, rahustava ja antiseptilise vahendina. Kui süüa madala kalorsusega rohelist pidevalt, tänu ainevahetuse reguleerimisele ja lahtistavale toimele on võimalik kaotada liigne kaal.