Mida saab lillkapsast valmistada: 20 retsepti

Ristõieliste sugukonda kuuluv lillkapsas on antioksüdantide, kiudainete, vitamiinide, looduslike suhkrute, fenoolide ja mineraalainete allikas. See köögivili, mis Katariina II ajal oli kättesaadav ainult aadlikele, on nüüd laialt levinud koduköögis. Erinevalt teistest kapsaliikidest imendub lillkapsas paremini ja ärritab vähem mao seinu.

Kuidas keeta värsket või külmutatud lillkapsast

Külmutatud ja värske köögivilja keetmisaeg erineb. Külmutatult ostetud lillkapsas valmib kiiremini, kuna enne sügavkülmutamist on tootjad seda mõne minuti blanšeerinud.

Kuumtöötluse kestus sõltub tükkide suurusest ja keetmise intensiivsusest. Õisikud keevad kiiremini kui jämedad varred või terve kapsas.

Valmisolekut kontrollitakse hambaorkuga. Kui hambaork läheb takistamatult läbi viljaliha, on aeg pott pliidilt võtta. Õigesti keedetud kapsas peaks olema elastne, kergelt krõmpsuv, säilitanud värvi ja kuju.

Pliidil

Enne valmistamist lõigake ära kapsa südamik ja rohelised lehed. Leotage kapsast 15 minutit liitris vees, millele on lisatud kaks supilusikatäit soola, et parasiitputukad ja vastsed pinnale tõuseksid. Loputage jooksva vee all ja jagage õisikuteks.

Külmutatud kapsast keetke ilma eelneva sulatamise või ettevalmistuseta.

Kuidas valmistada pliidil:

1. Valage potti vesi. Soolage, asetage pliidile, laske keema tõusta.
2. Lisage õisikud, loorberileht, teraspipar.
3. Pärast uuesti keemiseni jõudmist vähendage kuumust ja keetke 10–12 minutit.
4. Kui kavatsete köögivilja hiljem veel praadida, piisab seitsmest minutist.

Elunõu! Et kapsas valgeks jääks, lisage keetmisel 2 spl piima või veidi sidrunimahla.

Aurutis

Aurutamisel valmistatakse lillkapsast aurutis, multikeetjas või kurnis, mis asetatakse keeva veega poti kohale.

Asetage pestud õisikud kaussi ja valmistage 20 minutit.

Mikrolaineahjus

Mikrolaineahjus keedetakse köögivilja mitmel viisil:

Kotis
Pestud õisikud (300 g) asetage kotti. Valage sisse 3 spl vett, siduge kott serva lähedalt kinni. Asetage kott sügavasse taldrikusse ja tehke kahvliga augud, et aur saaks väljuda. Värsket toodet küpsetage 6 minutit, külmutatut natuke kauem.

Mikrolaineahju nõus suurte tükkidena
Asetage mikrolaineahju potti neljaks lõigatud kapsapea. Valage peale vett, soolage. Küpsetage täisvõimsusel 20 minutit.

Piimas
500 g õisikute jaoks läheb vaja näpuotsatäit soola ja 3 spl piima. Asetage kapsas nõusse, lisage ülejäänud koostisosad ja sulgege kaanega. Kolm minutit küpsetage mikrolaineahju täisvõimsusel, kümme minutit keskmisel võimsusel.

Kuidas lillkapsast pannil maitsvalt ja kiirelt praadida

Praetud lillkapsas pannil tomati, juustu, munade, baklažaani ja muude toodetega – maitsev lisand või iseseisev toitev roog. Toitude valmistamiseks valige värsked kapsapead, mille õisikud on üksteise vastu maksimaalselt surutud.

Lillkapsa panniroa retsept munaga

Maitseka ja toitva roa saamiseks valmistage ette 2 muna, 300 g lillkapsast, taimeõli ja soola.

Tükeldage õisikud 0,5 cm suurusteks tükkideks. Segage munad ja sool, vahustage vispli või kahvliga. Praadige köögivilja pannil kaanega keskmisel kuumusel 10 minutit.

Klopige munad sisse, segage. Jätkake valmistamist viis minutit.

Serveerige rooga, puistates peale hakitud tilli, peterselli ja rohelise sibula rõngaid.

Lillkapsas taignas krõbeda koorikuga

Mahlasel köögiviljal kuldpruun koorik, valmib kiiresti ja näeb isuäratav välja.

Koostisosad 4 portsjoni jaoks:

• 1 kg lillkapsast;
• 250 ml hapukoort või klassikalist valget jogurtit;
• 0,5 l vett;
• 400 ml taimeõli;
• 100 g nisujahu, 100 g kartulitärklist;
• 2 küüslauguküünt;
• marineeritud kurk;
• 1 spl hakitud peterselli;
• sool, pipar;
• vürtsisegu – koriander, kurkum, muskaatpähkel, karri.

Kuidas valmistada:

1. Segage tärklis, jahu ja maitseained. Valage sisse vesi ja lusikatäis õli, segage. Laske taignal 15 minutit puhata.
2. Valmistage kaste. Lõigake kurk kuubikuteks. Koorige ja suruge küüslauk läbi pressi. Valage köögiviljadele hapukoor. Lisage ürdid, sool, pipar. Segage ja pange külmikusse.
3. Asetage õisikud keevasse vette. Keetke 5–7 minutit, kuni need on poolpehmed, ja nõrutage kurnis. Oodake, kuni vesi ära voolab.
4. Torkige iga õisik kahvli otsa, kastke taignasse ja asetage pannile kuuma õli sisse. Praadige, kuni moodustub kuldpruun koorik.
5. Tõstke kapsas pannilt paberrätikule, et liigsest rasvast vabaneda.

Serveerige rooga hapukoorekastmega.

Maitsvad lillkapsakotletid (pannkoogid)

Neid, kes proovivad kotlette esimest korda, üllatab meeldivalt tekstuuri ebaühtlus ja originaalne maitse.

Tooted 6 portsjoni jaoks:

• 2 muna;
• 1 kg lillkapsast;
• 100 g jahu;
• petersell ja till;
• sool, pipar;
• 100 ml taimeõli.

Valmistamisviis:

1. Pange õisikud keevasse soolavette. Keetke 6 minutit.
2. Tükeldage valmis köögivili noaga, asetage kaussi. Lisage lahtiklopitud munad, jahu, hakitud ürdid, pipar, sool, segage.
3. Tõstke lusikaga hakkliha pannile, vormides kotletid keeva õli sisse.
4. Praadige mõlemalt poolt 4 minutit.

Soovitus! Valmistage kapsakotlettide juurde kastmeks hapukoort (jogurtit) sidrunikoore ja -mahlaga.

Teftelid

Valmistage tooted 3 portsjoni jaoks:

• 500 g hakkliha;
• 200 g lillkapsast;
• 1 porgand, 1 sibul;
• 1 muna;
• 50 g hapukoort, 50 g võid;
• sool, pipar;
• rohelised.

Valmistamise etapid:

1. Lõigake kooritud porgand ja sibul jämedalt tükkideks. Prae võil.
2. Segage hakkliha, munad, praetud porgand ja sibul, lillkapsa õisikud. Soola, pipar, segage.
3. Vormige lihapallid, veeretage jahus, asetage kuumutatud õliga pannile. Praadige mõlemalt poolt, valage hapukoor, hautage.

See on huvitav! Lillkapsas on C-vitamiini mitu korda rohkem kui valges peakapsas.

Lillkapsas seentega

Küpsetatud roa jaoks läheb vaja:

• 300 g seeni;
• 1 kapsapea;
• 40 g hapukoort;
• 1 porgand;
• sool, pipar, suitsupaprika.

Keetke lillkapsas poolküpseks, prae porgand ja sibul. Lisage pannile viilutatud seened. Praadige kuni vedelik aurustub. Lisage õisikud, maitsestage musta pipra ja suitsupaprikaga. Hautage kuni pehmemaks. Paar minutit enne tulelt võtmist lisage hapukoor.

Lillkapsa valmistamine ahjus

Tervisliku köögiviljaga ahjus küpsetatud road valmivad kiiresti, on kerged ja peened. Olenevalt toodete komplektist saab lillkapsa baasil valmistada nii igapäevaseid roogi kui ka pidulauale.

Kiire valatav pirukas päästab ootamatute külaliste puhul. Küpsetatud kapsast suvikõrvitsaga lisatakse menüüsse religioossete paastude ajal, seda süüakse kaalulangetamise ajal.

Lillkapsapirukas

Seda soolast küpsetist serveeritakse õhtusöögiks või lõuna teiseks käiguks.

Koostisosad:

• 0,5 kg lillkapsast;
• 6 muna;
• 400 ml keefiri;
• klaas jahu;
• 1 spl taimeõli;
• 0,5 tl soodat;
• sool, pipar;
• kimp ürte.

Kuidas valmistada ja küpsetada:

1. Lisage sooda keefirisse. Vahusta kolm muna soolaga. Ühendage ja segage tooted.
2. Lisage jahu osade kaupa, segades hoolikalt.
3. Kuumutage ahi 180 kraadini.
4. Keetke ülejäänud munad kõvaks ja lillkapsa õisikud 10 minutit. Lõigake mõlemad koostisosad tükkideks.
5. Määrige ahjuplaat õliga. Tõstke pool tainast plaadile. Jaotage täidis. Valage ülejäänud tainas peale.
6. Küpsetage pool tundi.

Lihtsalt valmistatava pirukaga saab hakkama isegi algaja perenaine.

Lillkapsa ja brokkoli gratään

Taimetoit keto dieedile on tõesti maitsev ja väga tervislik.

Koostisosad:

• 0,5 kg brokolit;
• 1 kg lillkapsast:
• 150 g tšedderit;
• üks muna;
• 300 ml koort;
• 150 g kirsstomateid;
• 30 g seedermänni pähkleid;
• 1 spl võid;
• 1 tl mandlilaaste;
• sool, pipar, till.

Valmistamise algoritm:

1. Jagage mõlemad kapsaliigid õisikuteks. Keetke keevas vees üks minut.
2. Vahustage eraldi kaussides muna ja koor. Sega, lisa sool, pipar, till, segage.
3. Määrige vorm õliga. Asetage kapsas, valage kaste peale.
4. Asetage peale poolitatud kirsstomatid, puistake mandlilaastud ja seedermänni pähklid. Küpsetage ahjus 180°C juures pool tundi.

Prantsusekeelne sõna gratin tähistab rooga, millel on kuldne koorik ja mida serveeritakse küpsetusvormis.

Juustusuflee

Õrna ja õhulise suflee valmistamiseks valmistage ette:

• 5 muna;
• 600 ml piima;
• 1 kg lillkapsast;
• 80 g võid;
• juust;
• sool, pipar, ürdid;
• 3 spl jahu;
• riivsai paneerimiseks.

Kuidas valmistada:

1. Keeda õisikuid soolases vees 10 minutit.
2. Kuumuta potis jahu, lisa või, vala osade kaupa piim. Sega pidevalt, kuni pakseneb. Lisa sool, pipar, kuivatatud till.
3. Kuumuta ahi 180 kraadini.
4. Vahusta munavalged. Lisa kastmele kõigepealt munakollased, seejärel sega õrnalt sisse munavalgevaht.
5. Kata vormi põhi riivsaiaga, aseta kapsas, vala kaste peale. Pane ahju 10 minutiks.
6. Puista roog riivjuustuga. Jätka küpsetamist, kuni peal on kuldne koorik.

See on huvitav! Kas te teadsite, et lillkapsas ei kasva looduslikult? See aretati kunstlikult lehtkapsast.

Küpsetatud lillkapsas peekoniga

Roa valmistamiseks vajate:

• 150 g peekonit;
• 2 küüslauguküünt;
• 0,7 kg kapsast;
• pipar, sool, koriander;
• 50 ml sojakastet.

Valmistamine:

1. Lõika peekon peeneks, küüslauk viiludeks, kapsas õisikuteks ja pese. Sega koostisosad, lisa koriander, pipar, sool, kaste.
2. Aseta tooted küpsetusvormi. Pane eelkuumutatud ahju (180°C) 15 minutiks. Enne serveerimist puista ürtidega.

Lillkapsas juustukastmes

Mahlane ja toitev roog sobib suupisteks või liha kõrvale.

Koostisosad 4 portsjoni jaoks:

• 130 ml piima;
• 150 g kõva juustu;
• 0,4 kg kapsast;
• 50 g nisujahu;
• 20 g toasooja võid;
• 10 ml taimeõli;
• sool, paprika, punane ja must pipar.

Kuidas valmistada:

1. Jagage kapsapea õisikuteks, peske, keetke viis minutit.
2. Riivi juust jämedalt.
3. Aseta piima ja võiga pott pliidile.
4. Lisa sool, maitseained, jahu. Kuumuta kastet pidevalt segades, kuni see pakseneb.
5. Lisa juust, oota kuni sulab, eemalda tulelt.
6. Kata küpsetusvorm küpsetuspaberiga.
7. Aseta kapsas, vala kaste peale. Pane 200 kraadini eelsoojendatud ahju 10 minutiks.

Serveeri roog portsjoniteks lõigatuna, puistatud ürtidega.

Kuidas valmistada tervet lillkapsast ahjus

Terve pea küpsetamiseks vajate 30 g võid, soola ja küüslauguküünt.

Peske ja kuivatage lillkapsas. Mässige pea fooliumisse, küpsetage eelkuumutatud ahjus 180°C juures 50 minutit.

Sulatage või, segage pressitud küüslaugu ja soolaga. Võtke köögivili välja, määrige ettevalmistatud seguga, jätkake küpsetamist veel veerand tundi.

Mida veel lillkapsast valmistada

Kapsa õisikutest valmistatakse kuumi ja külmi eelroogi, köögiviljahautist, suppe, lisandeid liha ja kala juurde, täidiseid küpsetistele.

Lillkapsaga köögiviljahautis

Vitamiinirikast hautist dieettoiduks valmistatakse vaid 25 minutiga.

Koostisosad 3 portsjoni jaoks:

• 200 g lillkapsast;
• noor suvekõrvits;
• 1 küüslauguküüs;
• magus paprika
• suur tomat;
• 1 sibul;
• sool, must pipar, loorberileht.

Valmistamise etapid:

1. Peske ja puhastage köögiviljad.
2. Eraldage peast õisikud, lõigake suvikõrvits ja porgand ringideks, paprika ja tomatid tükkideks.
3. Pange veega pott pliidile, kuumutage keemiseni, pange lillkapsas sisse ja keetke pehmeks.
4. Kuumutage õliga pann. Hautage ülejäänud köögivilju veerand tundi.
5. Lisage keedetud õisikud, soolage, pipardage, segage. Kuumutage paar minutit, võtke tulelt.

Kerge dieethautis sobib hästi keedukartuliga.

Soovitus! Et roog maitsvam oleks, lisage retseptile võid.

Korea moodi marineeritud lillkapsas

Marineerimiseks valige keskmise suurusega pead tihedate heledate õisikutega.

Koostisosad:

• 1,5 kg lillkapsast;
• kumbagi 50 ml taimeõli ja äädikat;
• 3 tk porgandit;
• 0,7 l vett;
• 1 spl soola;
• 1 tl koriandrit;
• must jahvatatud pipar.

Kuidas valmistada:

1. Peast eraldatud õisikuid hoidke 2 minutit keevas vees. Valage vesi välja, jahutage.
2. Puhastage porgand, riivige pikkade ribadena Korea riiviga.
3. Valage 0,7 l vee sisse suhkur ja sool, lisage õli, kuumutage keemiseni.
4. Võtke anum tulelt, valage juurde äädikas.
5. Segage porgand ja lillkapsas, pipardage, lisage koriander.
6. Valage peale marinaad, jahutage, pange külmkappi.

Korea stiilis eelrooga serveerige mitte varem kui 6 tunni pärast.

Lillkapsapüree retsept

See roog võib hästi asendada kaloririkkamat kartulipüreed.

Koostisosad:

• 0,5 kg lillkapsast;
• 1 l vett;
• 50 g võid;
• sool.

Valmistamine:

1. Peske lillkapsas, tükeldage õisikuteks, lõigake väikesteks tükkideks.
2. Keetke vesi, pange õisikud sisse, keetke 10–12 minutit.
3. Valage 50 ml kapsa keeduvett tassi, ülejäänud valage välja.
4. Pange keedetud köögiviljatükid blenderi kaussi. Lisage sool, või, keeduvesi, püreestage blenderiga.

Püreed saab maitsestada kurkumi, tüümiani ja muskaatpähkliga.

Lillkapsaga filo

Maitsva krõbeda piruka valmistamiseks läheb vaja:

• 400 g lillkapsast;
• pool sibulat;
• 6 filolehte;
• 2 muna;
• 30 ml taimeõli;
• klaas piima;
• 1 porgand;
• 30 g tomatipastat;
• sool, pipar.

Kuidas valmistada:

1. Puhastage köögiviljad. Lõigake sibul väikesteks kuubikuteks, õisikud tükkideks, riivige porgand riivis.
2. Sulatage tainas.
3. Kuumuta ahi 180 kraadini.
4. Katke ahjuplaat küpsetuspaberiga.
5. Asetage pann õliga tulele ja praadige porgandit ning sibulat.
6. Lisage õisikud. Kui need vajuvad, lisage tomat, pipar, sool. Hautage kuni kapsas on pehme.
7. Klopige piim ja munad kahvliga läbi, lisades näpuotsatäis soola.
8. Asetage tainaleht lauale. Pange äärele paar lusikatäit köögiviljatäidist ja keerake rulliks. Asetage rull ahjuplaadi keskele teokujuliselt.
9. Asetage teised rullid samamoodi esimese ümber, moodustades suure teo.
10. Küpsetage pirukat pool tundi, olles eelnevalt valanud selle üle muna-piimaseguga.

Enne söömist puistake portsjonitükid hakitud tilliga.

See on huvitav! Kas te teadsite, et lillkapsas on saanud nime sellepärast, et toiduks kasutatakse taime õisi?

Lillkapsapüreesupp koorega

Lõunatoidu valmistamiseks valmistage ette:

• 0,5 kg lillkapsast;
• 100 ml koort;
• üks sibul;
• 150 g kartulit;
• sool, pipar;
• 30 g võid.

Valmistamisviis:

1. Sulatage või potis. Praadige kuldpruuniks kuubikuteks lõigatud sibul.
2. Koorige ja lõigake kartulid kangideks.
3. Eraldage kapsapea õisikuteks, peske ja nõrutage sõelal.
4. Lisage sibulale kartul ja kapsas. Valage peale keev vesi.
5. Soolage ja pipardage. Keetke 20 minutit.
6. Valage klaas puljongit eraldi ja ülejäänud vedelik kurnake ära.
7. Peenestage keedetud köögiviljad saumikseriga püreeks, lisades järk-järgult kõrvale pandud puljongit.
8. Lisage supile koor ja kuumutage keemiseni, kuid ärge keetke.

Serveerige suppi kuumalt koos krutoonide ja hakitud ürtidega.

Dieetsalat

Roog sobib tervisliku toitumise pooldajatele, kes soovivad vabaneda ülekaalust.

Toiduainete komplekt kolme portsjoni jaoks:

• 4 tomatit;
• klaas hapukoort;
• 1,3 kg lillkapsast;
• 4 küüslauguküünt;
• maitseained, sool.

Kuidas valmistada:

1. Asetage pliidile pott soolase veega. Pärast keemist lisage õisikud, keetke 10 minutit. Lõigake kapsas tükkideks.
2. Peenestage tomatid ja küüslauk.
3. Segage salatikausis kõik koostisained. Lisage hapukoor ja segage.

Serveerige dieetsalatit liha või keedukartuliga.

Soovitus! Roogade energeetilise väärtuse vähendamiseks asendage hapukoor tavalise jogurtiga.

Lillkapsasteik

Kapsasteigil pole midagi ühist lihatootega. Roog sai nime oma lameda kuju tõttu.

Koostisosad:

• 0,5 kg lillkapsast;
• 2 spl taimeõli;
• 0,5 tl kurkumit, aedsoolikat, basiilikut, pune;
• sool, kuivatatud küüslauk.

Valmistamise etapid:

1. Lõigake õisikud viiludeks. Praadige kuumal pannil õliga paar minutit mõlemalt poolt.
2. Segage õli soola ja maitseainetega.
3. Asetage lillkapsasteigid ahjuplaadile ja valage üle oliiviõliga.
4. Küpsetage veerand tundi ahjus, mis on kuumutatud 180 kraadini.

Serveerige pearoana või lisandina lihale ja kalale.

Lillkapsanuggets

Küpsetatud õisikud on mõõdukalt vürtsikad, väljast krõbedad ja seest pehmed.

Tooted 4 portsjoni jaoks:

• 2 muna;
• 50 g parmesani;
• 0,5 kg lillkapsast;
• 10 spl riivsaia;
• 1 tl paprikat, kuivatatud küüslauku, soola;
• Tšillipipar (punane) maitse järgi.

Valmistamisviis:

1. Asetage õisikud keevasse vette. Keedake 3 minutit.
2. Vahustage munad.
3. Ühendage ja segage riivitud juust, küüslauk, saiapuru, pipar.
4. Vooderdage vorm küpsetuspaberiga. Kastke õisikud ükshaaval munamassi, veeretage purus ja asetage vormi üksteisest eemale.
5. Küpsetage 20 minutit 190°C-ni eelkuumutatud ahjus konvektsiooniga.

Elunõu! Valge värvi säilitamiseks keetmise ajal lisage potti veidi suhkrut.

Makaronid muna ja lillkapsaga

Hommikusöögiks serveeritava roa valmistamiseks kulub vaid 14 minutit.

Koostisosad 1 portsjoni jaoks:

• 100 g pastat;
• kaks mune;
• 20 ml taimeõli;
• 70 g lillkapsast;
• sool.

Kuidas valmistada:

1. Keedake makaronid ja õisikud erinevates anumates kuni valmimiseni.
2. Kuumutage pann õliga, lisage makaronid, kuumutage läbi. Lööge munad sisse, soolage, segage.
3. Lisage kapsas, jätkake küpsetamist kolm minutit. Eemaldage pann tulelt.

Makaronid on maitsvamad, kui maitsestate roa aromaatsete ürtidega.

Lillkapsašokolaadivaht

Dieeti pidavatele inimestele meeldib kerge magustoit kreemja struktuuri ja õunasambuka maitsega.

Toiduainete komplekt:

• 25 g želatiini;
• 1 kg lillkapsast;
• kakaopulber;
• vürtsid — kaneel, rummiessents, vanill;
• mesi või suhkur.

Retsept:

1. Aurutage õisikud. Püreestage blenderiga püreeks. Leotage ja sulatage želatiin vastavalt pakendi juhistele.
2. Valage lahus kapsapüreesse, lisage kakaopulber, suhkur või mesi. Vahustage mass blenderiga veel kord hoolikalt. Lisage rohkem vürtse, et maitsestada neutraalse maitsega kapsast, segage.
3. Jagage vaht väikestesse vormidesse, pange sügavkülma, 20 minuti pärast viige külmiku riiulile.

Serveerige magustoitu riivitud šokolaadi, värskete marjade või puuviljatükkidega.

Lillkapsakuskuss

Lihtsalt valmistatav roog sobib oliivide, päikesekuivatatud tomatite ja sidruniga.

Koostisosad:

• 0,5 kg lillkapsast;
• 1 sl oliiviõli;
• 0,5 tl kurkumit;
• 30 g peterselli;
• pipar, sool.

Kuidas valmistada:

1. Lahutage kapsapää õisikuteks, sorteerige, peske.
2. Pange blenderi kaussi ja tükeldage toode jämedaks puruks.
3. Kuumutage pann õliga. Lisage kapsapuru, lisage kurkum.
4. 10 minuti pärast soolage ja pipardage kuskuss. Eemaldage pann tulelt.

Serveerige rooga peeneks hakitud ürtidega, niristades üle sidrunimahlaga.

Küsimused-vastused

Tervisliku toitumise pooldajaid huvitab sageli, kuidas kapsast õigesti valmistada ja kui palju köögivilja võib tervist kahjustamata süüa.

Kui kaua keeta lillkapsast pärast keemiseni jõudmist?

Pärast keema hakkamist on külmutatud õisikute optimaalne keetmisaeg 5–7, värsketel 10–12 minutit. Tervet kapsapääd salatite jaoks keedetakse 15–20 minutit.

Kui küpsetada kauem, hakkab toode kollaseks muutuma.

Miks on lillkapsas pärast keetmist mõru?

Kapsa mõrkjas maitse pärast keetmist on tingitud kahest põhjusest. Maitse muutumist mõjutab ebapiisav niiskus taimede kasvatamisel ja liigne nitraatide hulk.

Sellest puudusest saab vabaneda, kui leotada õisikuid 15 minutit soolases vees või lisada sidrunimahla või hapet.

Kui palju lillkapsast võib päevas süüa?

Tervetele inimestele pole lillkapsa tarbimine piiratud. Maohaavandi ja gastriidi korral on päevane norm 100 g, raseduse ajal 200 g.

Toitumisspetsialistid soovitavad lapseootel emadel alustada 50 g-st ja järk-järgult suurendada kogust, kui kõrvaltoimeid ei esine. Toodet võib lisada imikutele alates kuuendast elukuust teelusikatäis üks kord nädalas.

Kas toorest võib süüa?

Kuumtöötlemata kapsas on täiesti söödav. Lisaks säilivad selles muutumatutena vitamiinid, mis keetmisel osaliselt hävivad.

Toodet süüakse iseseisva toiduna või lisatakse toorelt salatitesse.

Keedetud lillkapsa kalorsus 100 g kohta on vaid 23 kcal. Kuid toote kasulikkus ei seisne ainult selle madalas energeetilises väärtuses, mis aitab kaasa kaalulangusele. Köögivili sisaldab valke, vitamiinide ja mineraalide kompleksi, orgaanilisi happeid, mis toetavad seedetrakti, neerude, maksa, endokriin- ja hingamissüsteemide tervist.