Millised pudrud on hommikusöögiks kasulikud?

Poe riiulil võib näha erinevat tüüpi ja valmistusviisiga teravilju. Igaüks neist on rikas kiudainete, vitamiinide ja muude väärtuslike ainete poolest. Hommikusöögiks õige pudru valimiseks on oluline teada, millised teraviljad toovad organismile kasu just hommikusel söögikorral.

Erinevad teraviljad – erinev kasu

1. Kõige tuntum hommikusöögipuder on kaerahelbepuder. See dieetne teravili, mis sisaldab kiudaineid ja väärtuslikku taimset valku, peetakse kõige toitvamaks ja kasulikumaks hommikusöögiks.
2. Tatrapuder eristub kõrge valgu-, magneesiumi-, kaaliumi-, raua- ja B-rühma vitamiinide sisalduse poolest, mis osalevad paljudes organismi ainevahetusprotsessides.
3. Odrakruubipuder sisaldab suures koguses antioksüdante, mis tugevdavad veresooni.
4. Riis on üsna kaloririkas, kuid sisaldab B- ja E-vitamiine, mis toetavad närvisüsteemi seisundit ja soodustavad teiste kasulike ainete imendumist.
5. Hirsipuder on rikas kaaliumi ja magneesiumi poolest, mis toetavad südametööd. Hirss sisaldab palju organismile vajalikke elemente: seleeni, tsinki, rauda, mangaani.
6. Maisipuder eristub suure vitamiinide sisalduse poolest – A, B, E ja PP. Mikroelementide olemasolu aitab kaasa selle toitva hommikusöögi omastamisele.

Millisel pudrul on rohkem kasu?

Täisteravili oma loodusliku terakestaga on kõige kasulikum tänu suurele kiudainete osakaalule. Just see sideaine aitab viia kõik väärtuslikud ained sinna, kus neid organismis vaja on. Samuti tagab kiudaine pikemaajalise täiskõhutunde.

Kõige kasulikumate ja toitvamate teraviljade hulka võib arvata tatra, pruuni riisi, hirsi ja odra täistera. Vastavalt sellele, mida rohkem on teravili puhastatud ja peenestatud, seda vähem kasu see toob. Seega on kõige vähem kasulik ja «tühi» puder mannapuder.

Kui kasulikud on «kiirpudrud»?

Kiirpudrud on valmistatud aurutatud ja lapikukspressitud teraviljast. Selline tehnoloogia tõrjub peaaegu täielikult välja kasulikud vitamiinid ja kiudained, jättes toote «tühjaks» ja maitsetuks. Et pakendatud puder omandaks maitse, lisavad tootjad suhkrut, piimapulbrit, värv- ja lõhnaaineid. Sellise toote kalorsus on 3 korda kõrgem kui traditsioonilisel viisil valmistatud pudrul.

Kasulikud nõuanded

Kui hommikul pudru valmistamiseks napib aega, võib teravilja eelnevalt ette valmistada. Õhtul tuleb termoses olev teravili üle valada keeva veega ja jätta hommikuni seisma. Sel viisil valmistatud tatar- ja odrakruubipuder on hommikuks juba söömiseks valmis.

Et hommikusöögist maksimaalselt kasu saada, vahetage teravilju nädala jooksul. Igal pudrul on oma kasu, seepärast on oluline süüa hommikusöögiks erinevaid putrusid.

Et puder oleks mitte ainult tervislik, vaid ka maitsev, lisage roale oma lemmikpuuvilju ja marju.