Kuidas teada saada, et jogurt on riknenud? Peamised tunnused

Jogurt on suurepärane vahepala. See sobib kergeks hommikusöögiks ja omab suurepäraseid toiteomadusi. Vale säilitamise korral rikneb toode kiiresti, kuid tarbimiskõlbmatu jogurti äratundmine on piisavalt lihtne.

Riknenud jogurti tunnused

Hapendatud piimatoodet ei tohiks tarbida järgmiste tunnuste esinemisel:

1. Pundunud kaas.
2. Klompide esinemine ja konsistentsi muutumine.
3. Vadak ilmnemine pinnal. Lubatud on ainult väike eraldumine.
4. Mitmevärvilised plekid, mis meenutavad hallitust.
5. Hapu või mõrkjas maitse. Lubatud on kerge hapukus.
6. Ebameeldiv lõhn. Käärimislõhna või terava lõhna esinemise korral tuleb hapendatud piimatoote tarbimisest loobuda.

Kas aegunud toodet võib süüa?

Jogurtit, mille säilivusaeg on lõppenud, on rangelt keelatud tarbida. See mitte ainult ei põhjusta seedehäireid, vaid võib tekitada raske mürgituse.

Mida saab valmistada aegunud jogurtist

Kui hapendatud piimatoote säilivusaeg on lõppenud, ei pea seda kohe ära viskama. Hapnenud jogurtist valmistatakse pannkooke ja blini, pirukaid, mannakooke. Küpsetised tulevad maitsvad, kohevad ja lõhnavad.

Säilitamise tähtajad ja tingimused

Jogurtit tuleb säilitada õigesti, et vältida selle enneaegset riknemist. Oluline on järgida tingimusi ja tähtaegu.

Külmkapis

Joomiseks mõeldud suletud jogurtit säilitatakse mitte rohkem kui 2 nädalat. Kui pakend on avatud, ei tohiks seda hoida üle ööpäeva. 12 tunni möödudes algavad käärimisprotsessid, toode hakkab riknema.

Teised jogurtiliigid ja nende säilivustähtajad:

1. Kodune jogurt — külmikus kuni 7 päeva, sügavkülmas — 1 kuu.
2. Termostaatiline ja rasvavaba jogurt — nädalast kaheni külmiku riiulil. Sügavkülmas — 1,5-3 kuud.
3. Säilitusainetega jogurt — selline jogurt võib külmiku tingimustes seista 14-40 päeva. Külmutades — 3-6 kuud.
4. Kreeka jogurt — temperatuuril +2-4°C säilitatakse 1-2 nädalat. Sügavkülmas — 1-2 kuud.

Toatemperatuuril

Joomiseks mõeldud jogurtit ei tasu pikka aega soojas jätta. Selle säilivusaeg toatemperatuuril on vaid 2-5 tundi.

Jogurt on tervisele kasulik, eriti värske. Kuid riknenud võib põhjustada tõsise mürgituse. Seetõttu on oluline hoolikalt jälgida säilivusaegu ja hoiutingimusi.