Moiva: foto, kirjeldus, kasulikud omadused ja retseptid

Moiva kuulub merikala liiki, mis väikese hinna juures aitab inimesel mitte ainult kõhu täis saada, vaid ka organismi toetada kasulike ainetega. Eksperdid soovitavad seda lisada menüüsse patsientidele, kes on põdenud infarkti või kellel on ainevahetusprobleeme. Arvatakse, et moiva süstemaatiline tarbimine hoiab ära depressiooni teket, annab energiat ja kõrvaldab halva tuju.

Paljud kasulikud komponendid teevad selle kasulikuks nii naistele kui ka meestele. Moiva ei kuulu keelatud toiduainete hulka raseduse ja rinnaga toitmise ajal. Keedetud ja küpsetatuna võib seda tarbida 2–3 korda nädalas. Tänu madalale kalorsusele on see sageli osa dieedist inimestel, kes soovivad vabaneda liigsetest kilogrammidest. See on hea viis aneemia ja vereloomeprobleemide ennetamiseks.

Moiva: mis kala see on, kuidas välja näeb ja kus elab

Moiva looduslik elupaik on soolased veed (Atlandi, Vaikse ja Põhja-Jäämere) ookeanid. See on tintlaste sugukonna liik, mis eristub väikeste mõõtmete poolest. Suurimad isendid võivad vaevu ulatuda 25 cm-ni. Maailma statistika kohaselt on selle kala müük juhtival kohal tänu odavale hinnale. Igast sotsiaalsest kihist inimesed saavad endale lubada moiva lisamist iganädalasesse menüüsse.

Moiva teine nimetus on ujok. Kala keha on voolujooneline, külgedelt veidi lapik. Keskmiselt kasvab ta kuni 15 cm pikkuseks ja kaalub kuni 50 g. Soomus on väga väike, puhastamisel eraldub kergesti nahast. Pea on väike, suuõõs on suur. Uimed on kehaga võrreldes lihtsalt suured, paiknevad seljal rohekas toonis ja külgedel. Allpool, kõhupiirkonnas, läheb värvus hõbedaseks, kerge pruunika läikega.

Moiva isased on tavaliselt suuremad, pikkade uimede ja väga terava peaga. Paaritumisperioodidel kasvavad mõlemale kehapoolele rullikutaolised pehmed soomused. Emased on väiksemad, eristuvad rohelisema, peaaegu oliivivärvi värvusega. Teadlased on selgitanud, et selle kalaliigi keskmine eluiga on umbes 10 aastat.

Moiva on parvekala, kes viibib peaaegu kogu aja 300–400 m sügavusel. Selle liigi esindajad ei uju kunagi magevette. Suurimad saagid registreeritakse Põhja-Jäämeres ja Atlandi ookeanis. Kalandus on laialt levinud Norras ja Gröönimaa rannikul. Parima kvaliteediga moiva elab Tšuktši meres, Valges meres ja Barentsi meres.

Kudemise alguses ühinevad väikesed moivaparved hiigelsuurteks salkadeks, kus on kuni mitu miljonit isendit. Sel perioodil järgnevad kaladele kannul kiskjad, kelle toiduks nad on: tursk, vaalad, hülged, kajakad. Mõnel merel, kui tormi või tugeva tuule tõttu tekivad tohutud lained, paisatakse sadu tuhandeid kalu rannikule ja nad hukkuvad. Pärast kudemist naaseb kogu moiva oma tavalistele elupaikadele.

Liigid

Kuna moiva on omanimelise liigi ainus esindaja, on mõned teadlased eraldanud selles kaks alamliiki, mis erinevad üksteisest ainult elupaiga poolest:

• atlandi (Mallotus villosos villosus);
• Vaikse ookeani (Mallotus villosus catervarius).

Elab peamiselt kuni 300 m sügavusel, kudemise ajal ujub ranniku lähedale, mistõttu kolmandik liigist hukkub juhuslikult rannale paiskumise või kajakate ja hüljeste söömise tõttu.

Mille poolest erineb moiva räimest

Salaaka on heeringaliste sugukonna esindaja ja seda nimetatakse ka Läänemere heeringaks. Ta võib elada nii mere- kui ka jõevees. Moiva on merekala ja kuulub meritilaste sugukonda.

Moiva ja salaaka erinevad üksteisest järgmiste omaduste poolest:

1. Salaaka meenutab välimuselt heeringat ja võib ulatuda 30 cm pikkuseks, moiva ületab harva 25 cm.
2. Salaaka keskmine kaal on 70 g, moiva on oluliselt väiksem – kuni 55 g.
3. Salaakal on piklik keha kumera kõhuga, moiva on piklikum, peaaegu ristkülikukujuline.
4. Salaaka selg on tumesinine hõbedase kõhuga, moiva on ülalt oliivrohekas.

Salaaka sisaldab rohkem vitamiine, moiva aga makroelemente. Heeringaliste sugukonnale on iseloomulik paljude väikeste luude olemasolu, mis muudab nendest toitude valmistamise keeruliseks. Moival ei ole väikesi luid ja põhiline luu on nii pehme, et see laguneb kõrge temperatuuri mõjul täielikult.

Koostis ja kalorisisaldus

Moiva on dieettoode tänu oma madalale kalorsusele – 100 g värsket massi sisaldab 116 kalorit. Praetuna sisaldab see kuni 300 kalorit 100 g kohta, küpsetatuna kuni 200 kalorit. Kui kasutada lisakoostisaineid nagu jahu, maitseained ja rasvad, tõuseb energeetiline väärtus veel mitu korda.

Koostise poolest on moiva, nagu kõik merekalad, liider A- ja D-vitamiinide sisalduse poolest. Selles on suures koguses fluori, seleeni, kaltsiumi, joodi. Kasu poolest seleeniga on moival eelis enamiku lihaliikide ees. Seleen aeglustab vananemisprotsesse ja soodustab jäätmete ja toksiinide väljutamist organismist. Tänu sellele soovitatakse seda tingimata lisada eakate ja nende toidulauale, kelle tegevusala on seotud kahjulike tootmisharudega.

Moiva on rikastatud valkudega, mis on vajalikud sportlastele ja füüsiliselt aktiivsetele inimestele. Moiva koostises on umbes 23% valguühendeid, mis imenduvad organismis suurepäraselt, küllastades seda täielikult. Seetõttu kasutatakse seda kalaliiki sageli põhikoostisosana neile, kes soovivad kaotada liigseid kilogramme. Kõrge oomega-3 sisaldus soodustab kilpnäärme seisundi paranemist ja käivitab "halva" kolesterooli vähendamise protsessid.

Moiva kasulikud omadused

Üldine kasu

Moiva kvaliteeti ja selles sisalduvate kasulike komponentide säilivust mõjutavad kuumtöötlemise eripärad. Aurutatud tootes on toiteväärtusi kümneid kordi rohkem kui pannil praadimisel. Ilma rasvade ja taimeõlita küpsetatud moiva soodustab ainevahetusprotsesside paranemist. Selle aktiivsed ained takistavad hingamiselundite põletikuliste protsesside teket.

Moiva kasulikud omadused laienevad südame isheemiatõve probleemide kõrvaldamisele ja aitavad vähendada infarkti riske. Lihas sisaldub suur kogus looduslikku joodi, mis võimaldab täita selle puudust ja on kilpnäärme patoloogiate ennetuseks. Moiva koostises olevad küllastunud rasvhapped eemaldavad naastud veresoonte seintelt. Selleks piisab 400 g moiva liha tarbimisest nädalas.

100 g värske kapelini lihas sisaldub:

• retinool (A-vitamiin) – 0,04 mg;
• tiamiin (B1-vitamiin) – 0,03 mg;
• riboflaviin (B2-vitamiin) – 0,2 mg;
• püridoksiin (B6-vitamiin) – 0,1 mg;
• foolhape (B9-vitamiin) – 0,017 mg;
• askorbiinhape (C-vitamiin) – 1 mg.

Selline rikkalik koostis võimaldab pidada moivat väga kasulikuks tooteks inimestele, kes kannatavad südame- ja seedetrakti organite talitlusprobleemide all. Seda kalaliiki sisaldavate roogade regulaarse tarbimise tulemusena normaliseeruvad ainevahetusprotsessid organismis, taastub nägemine ja on tunda märgatavat jõulisa.

Naistele

Kõrged antioksüdantsed omadused parandavad naiste suguelundkonna talitlust. Moiva tarbimine soodustab organismi kudede noorendamist ja parandab epidermise ülemiste kihtide elastsust. Kõrge fluori- ja tiamiinisisaldus aitab hoida luustikku tervena, mis on eriti oluline naistele menopausi ajal. Moivaroad soodustavad tänu nendes sisalduvatele toitainetele küünte, naha ja juuste seisundit.

Meestele

Toitev roog kaprelli kalamarjast – vasabi – koosneb valguühenditest, mida mehe keha vajab suurenenud füüsilise koormuse perioodidel. Tänu fosforile aktiveerub suguhormoonide tootmine, mille tulemusena stabiliseerub seksuaalne iha ja paraneb urogenitaalsüsteemi talitlus.

Regulaarne keedetud või küpsetatud kaprelli tarbimine on suurepärane vahend prostatiidi ja eesnäärme adenoomi ennetamiseks. Looduslikud antioksüdandid aeglustavad keharakkude vananemist, annavad energiat ja stimuleerivad aktiivsust. Mõõdukas polüküllastumata rasvhapete sisaldus vähendab südameinfarkti ja insuldi riske vanematel meestel.

Raseduse ajal

Aurutatud või ahjus valmistatud vinttursk sisaldab palju toitaineid, mis imenduvad raseda naise kehas väga kiiresti. Ainevahetus aktiveerub, seedesüsteemi töö paraneb, mis on eriti oluline hilises raseduses, kui enamik naisi kannatab kõhukinnisuse ja kõrvetiste all. Kui süüa kala ilma rasva, õli ja jahu lisamata, saab reguleerida kaalu, pakkudes samal ajal kehale palju fluori, fosforit, fool- ja askorbiinhapet.

Kaprelli lisamine raseda naise menüüsse vähendab aneemia ja vereloomeprobleemide riski. Märgatavalt paraneb südame, aju ja veresoonte töö. Raseduse ajal on vajalik suurem seleeni, kroomi ja tsüsteiini tarbimine, et ennetada juuste ja küünte probleeme. Mõõdukas merekala tarbimine võimaldab vältida nende antioksüdantide täiendavat tablettidena võtmist.

Imetamise ajal

Rinnaga toitmise perioodil aitab kaprell hoida naise keha toonuses, ennetab juuste ja küüneplaatide probleeme. Kalade süstemaatiline tarbimine on suurepärane vahend sünnitusjärgse depressiooni ja viirushaiguste ennetamisel. Tänu kõrgele fluori- ja fosforisisaldusele saab imik koos piimaga luu- ja lihaskonna arenguks olulisi aineid.

Lastele

Kalas on oma koostiselt vähe sidekudet, mistõttu see valmib nii kiiresti. Kaprellis ei kogune praktiliselt mürgiseid aineid ning seda võib julgelt laste toidulauale lisada. Kõrge fluori- ja fosforisisaldus tugevdab luustikku ja hambaid, mis on vajalik kasvavale organismile.

Tänu tsingile ja vasele saab lapse keha piisavalt kasulikke aineid täisväärtuslikuks ajutegevuseks ja endokriinsüsteemi talitluseks. Mangaan ja raud aitavad toime tulla väsimusega, ennetavad aneemiat ja aktiveerivad ainevahetust, mis on eriti oluline noorukieas.

Maitseomadused koos suure vitamiinide ja mineraalainete sisaldusega muudavad toote asendamatuks iga pere koduses menüüs, kus kasvavad lapsed. Ühes portsjonis keedetud kaprelli sisaldub kasvava organismi päevane vajadus aminohapete (trüptofaan, lüsiin, metioniin) järele, mis on vajalikud täisväärtuslikuks elutegevuseks.

Kaalukaotuse ajal

Tüübel on madala kalorsusega toode, kui seda aurutatakse või keedetakse. Ilma soola, rasva ja jahu lisamiseta sisaldab see 100 grammi kohta 116 kalorit. Seda soovitatakse tarbida kaalu langetamise ajal ainevahetuse aktiveerimiseks. Neile, kes soovivad kaotada liigset kaalu, on oluline vabaneda organismi jääkainete kogunemisest. Tüübel aitab selle probleemiga toime tulla.

Päevane kala kogus dieedi ajal ei tohi ületada 100–300 grammi. See tingimusel, et see on aurutatud, ilma lisandite ja rasvata. Sügisel püütud kala on peaaegu 200% rasvasem kui varakevadel merest püütud kala.

Dieedi koostamisel on oluline arvestada individuaalset talumatust ja krooniliste haiguste esinemist. Toores viljalihast on parem loobuda, sest see võib sisaldada palju parasiite, millest saab vabaneda ainult kuumtöötlemisega.

Diabeedi korral

Arstid soovitavad lisada tüübli igapäevasesse toidulauale patsientidel, kellel on diagnoositud suhkurtõbi. Regulaarse tarbimise tulemusena väheneb veres suhkrusisaldus. Lisaks suhkru taseme normaliseerimisele käivituvad loomulikud insuliini tootmise protsessid. Haige organism saab kõik vajalikud ained tänu süsivesikute kiirele imendumisele.

Oluline: kapelini glükeemiline indeks — 0 ühikut.

Pankreatiidi korral

Pankreatiidi korral soovitatakse tüüblit veresuhkru alandamise eesmärgil. Patsientidel, kes regulaarselt tüüblit oma toidulauale lisavad, paraneb insuliini tootmine tänu kõhunäärme beetarakkude aktiveerimisele. Siiski ei tasu kaladieediga liialdada, sest haiguse üldine kliiniline pilt võib tüsistuda. Arstid rõhutavad, et pankreatiidi ägenemise perioodidel ei ole soovitatav tüüblit süüa; parem on keskenduda lahjematele kalaliikidele – tursale või kohale. Esimesel 2–3 nädalal pärast hoogude ravi on üldse parem kalast loobuda.

Podagra korral

Haigust iseloomustab raske häire kusihappe ainevahetuses inimese organismis. Lähtudes patoloogia keerukusest ja kliinilise pildi progresseerumise iseärasustest, määravad arstid dieedi järgimise. Enamikul juhtudel soovitatakse patsientidel piirata teatud merikalaliikide tarbimist.

Tüübli viljaliha sisaldab palju vitamiine ja mikroelemente, kuid ainult keedetud või küpsetatud kujul. Nii sisaldab see vähem rasva ja rohkem foolhapet, vitamiine A, C ja D. Suitsutatud, soolatud ja kuivatatud tüüblit on podagrapatsientidel keelatud süüa. Kõrge rasva- ja soolasisaldus võib haiguse kulgu halvendada ja provotseerida kriisi.

Mille poolest on moivamari kasulik

Tüübli marja soovitavad spetsialistid tarbida igas vanuses inimestel. Selle kasulikud ained on vajalikud lastele, eakatele, sportlastele. Organismi jaoks väärtuslike ainete sisalduse poolest ei jää toode alla analoogsetele, kuid kallitele delikatessidele.

Kapelini kalamarja kasu inimesele:

• parandab vereringesüsteemi talitlust;
• leevendab väsimust ja unisust;
• aktiveerib sisemist elujõudu;
• on ennetav vahend südame- ja veresoonkonna patoloogiate tekkes;
• avaldab antioksüdantset toimet, parandades sellega naha seisundit ja noorendades rakke;
• hoiab ära liigse kolesterooli kuhjumise;
• täidab A-, K- ja D-vitamiinide puudust;
• soodustab jääkainete ja toksiinide väljutamist;
• normaliseerib süsivesikute ja rasvade ainevahetust.

Kaaviari regulaarne lisamine toidulauale aitab kiiremini taastuda pärast hingamisteede infektsioone ja füüsilist pingutust. Toodet on vaja tarbida meestel, kellel esineb seksuaalfunktsiooni häireid ja libiido langust.

Suitsumoiva kasu ja kahju

Suitsutatud merekala on joodi, kergesti seeditavate valkude ja rasvhapete allikas. Kõiki tehnoloogiaid järgides valmistatud toote mõõdukas tarbimine aitab vähendada veresoonkonna ja kilpnäärme haiguste riske. Lisaks sellele tugevdab suitsutatud tint immuunsüsteemi.

Selle kala lisamine nädala menüüsse mõjub positiivselt närvisüsteemi tööle ja süsivesikute ainevahetusele organismis. Suitsu-lihaga saab organism palju rauda, mis parandab vereloome süsteemi tööd. Eriti soovitatakse toodet tarbida aneemia ja veresoonkonna probleemidega inimestel.

Suurenenud kantserogeenide sisaldus, mis kogunevad tindis suitsutamise tulemusena, võib negatiivselt mõjuda neerude ja kõhunäärme tööle. Pankreatiidi ja kroonilise koletsüstiidi korral on see toode vastunäidustatud. Soovitatav suitsutindi portsjon täiskasvanule on mitte rohkem kui 300 g nädalas. «Vedela suitsuga» valmistatud suitsutindi igapäevane tarbimine võib põhjustada vähi teket.

Kahju ja vastunäidustused

Tint on vitamiinide ja mikroelementide sisalduse poolest kasulik toode, mis peaks olema iga inimese toidulaual. Sellel merekala liigil on aga ka mitmeid vastunäidustusi. Kõige rohkem kahju võib tuua suitsutindi liigtarbimine. Suitsutamisel tekivad kala lihas kantserogeensed ained, mis teatud tingimuste olemasolul võivad põhjustada pahaloomuliste kasvajate teket.

Iga värske kala võib sisaldada sisemisi parasiite, mida suitsutamise käigus ei saa sajaprotsendiliselt eemaldada. Sellise toote söömise tagajärjel kanduvad patogeensed bakterid ja ussinvasiidid lihtsalt üle inimese organismi, põhjustades terviseprobleeme.

Märgatavat kahju võib tekitada tint, mis on püütud ebasoodsatest kohtadest, kus esineb kõrgendatud elavhõbedaühendite sisaldus, mis kogunevad kalas suurtes kogustes. Selline mereand võib põhjustada ägedaid mürgistusi, krooniliste seedetrakti haiguste ägenemist. Tindi tarbimine on vastunäidustatud inimestele, kellel on mereandide individuaalne talumatus.

Kuidas valida ja säilitada

Kapelini ostmisel tuleb ennekõike pöörata tähelepanu selle värvusele. Kui alumisel küljel, uimede lähedal, on märgata kollasust, pole toode esimese värskusega. Kala peab olema ühtlane, ilus, ilma vigastusteta. Rikutud mereandidele iseloomulikku lõhna ei saa samuti millegi muuga segi ajada. Rikutuks loetakse kapelinit, millel on sogased silmad ja lima uimede piirkonnas. Parem on osta veidi sulatatud kala, nii on väiksem võimalus osta halba kaupa.

Vaakumsteriilses pakendis, temperatuuril kuni +2 kraadi, võib kapelinit säilitada mitte rohkem kui 2 nädalat. Värskelt püütud kala külmutamisel pikeneb selle säilivusaeg 3 kuuni. Kui kala allutatakse korduvale sulatamisele ja seejärel uuesti külmutatakse, on suured riskid patogeense mikrofloora arenguks selle lihas. Sellise kapelini tarbimisel võib saada mürgituse.

Kuidas õigesti puhastada

Kala tuleb enne valmistamist sulatada loomulikul teel, välistades mikrolaineahju ja kuuma vee kasutamise. Hautamiseks või praadimiseks eemaldatakse rümpadelt pead ja sisikond. Seejärel puhastatakse terava noaga hall kate kala kõikidelt külgedelt.

Pärast seda pestakse toodet põhjalikult külma veega ja valmistatakse kasutamiseks. Kapelini suitsutamiseks ja soolamiseks ei puhastata ega roogita, sest see kaotab oma mahla ja rasva. Liha muutub lahtiseks, kuivaks ja maitsetuks.

Kuidas maitsvalt valmistada moivat: retseptid

Kapelin on universaalne kala. Sellest saab valmistada tohutul hulgal maitsvaid roogasid. See on väga hea küpsetatult, suitsutatult, keedetult, soolatult. On palju retsepte selle valmistamiseks multikeetjas, grillil, ahjus.

Ahjus

Ahjus küpsetatud kapelin säilitab peaaegu kõik kasulikud ained, mis sisalduvad värskes kalas. Pärast kala pesemist ja pea ning sisikonna eemaldamist asetatakse see ahjuplaadile. Soola ja maitseaineid lisatakse soovi järgi. Vajadusel asetatakse kala peale köögiviljad. Lubatud on kasutada hapukoorekastet või lahtiklopitud muna. Valmistamise kestus – 30 minutit.

Pannil

Praetud kapelin on perenaiste seas eriti nõutud spetsiifilise, kerge mõrkja maitse ja tugeva aroomi tõttu. Jooksva vee all pestud sulatatud kala puhastatakse sisikonnast ja peast, seejärel pestakse uuesti. Eraldi anumas valmistatakse jahu iga kala veeretamiseks koos soola lisamisega. Praetakse kuumas päevalilleõlis 3–5 minutit mõlemalt poolt.

Multikeetjas

Multikeetjas saab kapelini valmistada hapukoorekastmes, lisades juustu, porgandit, sibulat ja peterselli. Tomatimahla kasutamine võimaldab saada hautatud kala, mis maitseb nagu poe tomatikastmes konservid. Seda kalasorti saab valmistada taignas, köögiviljapadjal, majoneesi ja juustuga.

Enne toiduvalmistamise alustamist sulatatakse kapelin, pestakse veega, puhastatakse peast ja sisikonnast. Seejärel segatakse see soola ja maitseainetega, jäetakse 20–30 minutiks marineerima. Köögiviljad praetakse või hautatakse eelnevalt, alles seejärel pannakse kapelin multikeetjasse. Kõik kastmed ja juust lisatakse viimasena. Nõude keskmine valmistamisaeg on kuni 25 minutit, olenevalt seadme võimsusest.

Grilil

Kapelinikehad asetatakse peenele grillirestile, pestakse ja soolatakse eelnevalt. Suitsutussuits peaks olema piisavalt tihe, temperatuuriga umbes 25°C. Selleks tuleb laastud niisutada eelnevalt valmistatud kalamaitseainete seguga. Valmistamisaeg on 10–15 tundi. Enne serveerimist tuleb oodata umbes tund, et kogu suits välja tuuleks.

Söegrillil

Kapelini valmistamiseks grillil soovitatakse seda eelnevalt maitseainetes ja soolas marineerida. Seejärel mähitakse kala mõne tüki kaupa fooliumisse ja küpsetatakse restil 5–7 minutit. Enne seda pestakse toodet põhjalikult jooksva vee all ja puhastatakse sisikonnast. Kapelini otse restil küpsetada ei tasu. See on väga pehme ja võib küpsetamise käigus lihtsalt laguneda.

Kuidas soolata

Kiireks soolatud tindi valmistamiseks pestakse seda esmalt, seejärel asetatakse anumasse, puistatakse kihtidena soola, lisatakse päevalilleõli. Soovitatav on kasutada email- või klaasnõusid. Maitse järgi lisatakse musta jahvatatud pipart, sibulat, 1 spl äädikat. Roog on söömiseks valmis 6–8 tunni pärast.

Mõned perenaised eelistavad soolatud kapelini valmistada soolvee abil. Selleks pannakse puhastatud ja pestud kala (1 kg) potti. 1 liitris vees segatakse 3 spl soola, 3–5 loorberilehte, paar tera vürtspipart ja nelki. Segu keedetakse, jahutatakse toatemperatuurini ja valatakse kapelinidega anumasse. Toodet võib tarbida 24 tunni pärast.

Kuidas teha moivast konserve

Värskest kapelinist valmistatud sprotid on kodus eriti aromaatsed, rikkaliku loomuliku maitsega. Kala puhastatakse sisikonnast, peast ja luudest. Mereannid asetatakse tihedate kihtidena ahjuvormi või paksude seintega potti. Valatakse üle soolveega ja pannakse aeglasele tulele.

Soolvee jaoks on vaja:

• jahutatud tugev tee – 150 ml;
• sool – maitse järgi;
• vedel suits – 0,5 tl;
• must pipar teradena – 6–8 tk;
• kalamaitseaine
• loorberileht – 3–5 tk.

Kapelin valatakse üle sooja vedelikuga, millele on lisatud 100 ml taimeõli. Hautatakse ahjus 180 kraadi juures pärast keemiseni jõudmist umbes 2 tundi. Kui kogu vedelik on aurustunud ja kala on saanud kuldse tooni, loetakse konservid valmis. Hoitakse külmkapis kaanega 10–14 päeva.

Kas võib anda koertele ja kassidele moivat

Värsket ja kvaliteetset tinti võib kassidele ja koertele anda 1–2 korda nädalas. Arvesse tuleb võtta looma seedetrakti seisukorda, sest kala on rasvane sort. Enne andmist puhastatakse tint sisikonnast ja eemaldatakse pead. Luud on pehmed, nii et loomad näksivad neid kergesti. Lõpused on soovitav eemaldada. Vältida tuleb ülesöötmist, kuna on risk seedeprobleemide ägenemiseks, eriti noorte loomade puhul.

Huvitavad faktid

1. Koola poolsaare rannikul asuvad miljonite lindude hiiglaslikud pesitsusalad. Selline lindude kogunemine ühte kohta on seotud rannikuvetes leiduva tindi rohkusega, mis kerge toiduna meelitab sinna üha uusi asukaid.
2. Mõnes Kanada provintsis ei ole suve esimestel nädalatel kala püüdmiseks isegi paate ja võrke vaja. Piisab, kui minna merekaldale ja koguda vajalik kogus tinti, mis suurte parvedena otse rannikule uhutakse.
3. Murmanskis korraldatakse märtsi alguses igal aastal tindifestivali. Siin saab nautida erinevaid kalaroogasid, tutvuda haruldaste retseptidega ja osta seda soodushinnaga varuks.

Kapelini foto