Kui kaua keeta kana ja kuidas aru saada, et see on valmis?
Kana keetmiseks kuluv aeg sõltub mitmest tegurist: kas see on jahutatud või külmutatud, kas valmistatakse tibu või vana kana, kas tegemist on munakana või broileriga.
Kui kaua kulub kanal keetmiseks valmimiseni
- Kui linnurümp tükkideks lõigata, siis keetmisaeg väheneb märgatavalt. Reied, filee, rinnatükk ja muud osad pannakse keevasse vette. Need on valmis juba poole tunni pärast.
- Talu munakana sobib ainult supi jaoks. See keeb vähemalt kaks tundi. Sellise linnu liha on veidi sitke.
- Terve broileri keetmiseks kulub umbes tund. Tibu valmib umbes sama ajaga.
- Kuke liha, isegi noore kuke oma, on sitkem kui kana oma. Seda keedetakse umbes kolm tundi.
- Külmutatud lindu tuleb kõigepealt sulatada. Parem on panna see ööpäevaks külmiku alumisele riiulile. Aga kui aega pole, võib kasutada mikrolaineahju. Keetmisel tuleb tavapärasele ajale lisada veel 20–30 minutit.
Soovitus! Kana maksa valmistamiseks kulub umbes 15 minutit. Südamed keedetakse umbes 40 minutit. Maod — 1–1,5 tundi.
Kuidas aru saada, et kana on keedetud
Veendumaks, et linnuliha on keedetud, tuleb torgata kõige paksemasse kohta terav nuga. Kui see siseneb kergesti ja lõikekohale ei ilmu punakat mahla, siis on kana täielikult valmis.
Veel üks valmisoleku märk — liha eraldub kergesti luudest.
Nali: kui kana lõpetas halva häälega kisamise ja jäsemete tõmblemise, siis on ta kindlasti — keedetud.
Mida teha, kui kana ei ole piisavalt keedetud
Kui söögi ajal tundus kana veidi toores, pange see keevasse vette, et see lõpuni keeks. Samuti võib kasutada mikrolaineahju.
«Tähtis: kogu teave saidil on esitatud üksnes tutvumise eesmärgil. Enne mõne soovituse rakendamist konsulteerige erialaspetsialistiga. Ei toimetus ega autorid kanna vastutust võimaliku kahju eest, mida materjalid võivad põhjustada.»
