Karusmari: kasulikud omadused ja vastunäidustused

Karusmarjapõõsaid võib kohata igal suvilakrundil või koduaial. Taime välimus ja selle marjade maitse on tuttav peaaegu igale lapsele ning sellest, et need on väga kasulikud, teab iga teine perenaine. Kuid millist kasu need maitsvad väikesed marjad täpselt pakkuda suudavad, milliste haiguste ravi ajal on karusmarja tarbimine lubatud, seda ei tea kaugeltki kõik. Just sellest tulebki juttu käesolevas väljaandes.

Koostis ja kalorisisaldus

Karusmarja marjad on rikas vitamiiniallikas. 100 g küpses karusmarjas sisaldub:

• 15 μg A-vitamiini;
• 0,37 mg E-vitamiini (tokoferooli);
• 37,7 mg askorbiinhapet;
• 0,04 mg tiamiini;
• 0,03 mg riboflaviini;
• 0,29 mg B5-vitamiini (pantoteenhapet);
• 0,08 mg B6-vitamiini (püridoksiini);
• 6 μg B9-vitamiini (folaate);
• 0,3 mg PP-vitamiini (niatsiini).

See toode sisaldab nii küllastunud kui ka küllastumata happeid. 100 g marjades leidub:

• 0,02 g palmitiinhapet;
• 0,02 g steariinhapet;
• 0,05 g oleiinhapet;
• 0,27 g linolehapet;
• 0,05 g linoleenhapet.

Karusmarja koostises on lisaks vitamiinidele ja mitmesugustele hapetele ka mineraalid. 100 g selles leidub:

• 198 mg kaaliumi (K);
• 25 mg kaltsiumi (Ca);
• 10 mg magneesiumi (Mg);
• 1 mg naatriumi (Na);
• 27 mg fosforit (P);
• 0,31 mg rauda (Fe);
• 0,24 mg mangaani (Mn);
• 0,07 mg vaske (Cu);
• 0,6 μg seleeni (Se);
• 0,12 mg tsinki (Zn).

Mis puudutab kalorsust, siis karusmari, nagu paljud teisedki marjad, on üks neist toodetest, mida dietoloogid liigitavad madala kalorsusega kategooriasse. 100 g küpseid marju, mis pole läbinud kuumtöötlust, sisaldavad vaid 44 kalorit, mis võimaldab need lisada dieedimenüüsse.

Mille poolest on karusmari kasulik

Üldine kasu

Karusmarja kasulikkusest on inimestele teada juba ammustest aegadest. Selle ainulaadne koostis suudab avaldada positiivset mõju inimese organismile, ennetades paljude tõsiste patoloogiate teket. Regulaarsel tarbimisel suudab karusmari:

1. Ennetada südamehaiguste teket.
2. Tugevdada veresoonte seinu.
3. Vähendada hüpertensiooni tekkeriski.
4. Ennetada südamepuudulikkuse teket.
5. Vähendada aterosklerootiliste naastude tekke tõenäosust.
6. Normaliseerida hormonaalset tasakaalu.
7. Parandada ainevahetust.
8. Parandada kesknärvisüsteemi tööd, ennetades depressiivsete seisundite, närviärrituse ja unehäirete teket.
9. Normaliseerib immuunsüsteemi tööd, vähendades ARVI ja teiste haiguste tekke tõenäosust, mida põhjustavad patogeensed mikroorganismid.
10. Parandada seedesüsteemi elundite tööd.
11. Kõrvaldab põletikulised protsessid.
12. Eemaldada kahjuliku kolesterooli kogumid.
13. Vähendab veresuhkru taset.
14. Peatab naha enneaegse vananemise.

Eeltoodud faktidest lähtudes võib kindlalt väita, et karusmari parandab mitte ainult üksikute elundite ja süsteemide, vaid kogu organismi tööd. Selle ainulaadsed omadused aitavad säilitada tervist paljudeks aastateks, parandavad üldist enesetunnet ja välimust.

Naistele

Paljude arstide arvates on karusmari mari, mis peaks olema iga naise igapäevases toidulaual. Selle lihtsa soovituse järgimine aitab kauni soo esindajatel vabaneda järgmistest probleemidest:

1. Depressioon, neuroosid ja muud pidevast närvipingest tingitud häired.
2. Hormonaalse tasakaalu häiretest põhjustatud haigused ja seisundid.
3. Ebaregulaarne menstruatsioonitsükkel.
4. Liigne kaal.

Karusmarja ja selle saaduste regulaarne tarbimine aitab parandada mitte ainult naise füüsilist seisundit, vaid ka tema välimust.

Meestele

Karusmari pole vähem kasulik ka meestele. Nagu teada, diagnoositakse tugevama soo esindajatel sagedamini järgmisi haigusi:

• infarkt;
• insult;
• vereringehäired;
• südamelihase nõrgenemine;
• südamepuudulikkus.

Karusmarja regulaarne tarbimine aitab vähendada nende tekke riski mitu korda.

Kuid soodne mõju südame-veresoonkonna tööle – see pole kaugeltki kõik argumendid, mida arstid toovad välja rääkides karusmarja kasulikkusest meestele. Selle lisamine igapäevasesse toidulauale aitab:

1. Tugevdada immuunsüsteemi, mis on eriti oluline rasket tööd tegevatele meestele.
2. Vältida vitamiinipuuduse teket.
3. Kiirendada ainevahetust, mis on kõige aktuaalsem meestele, kes regulaarselt sporti teevad.
4. Normaliseerida hormonaalset tasakaalu.
5. Parandada kesknärvisüsteemi tööd.

Raseduse ajal

Kogenud günekoloogide arvates ei kahjusta karusmari ka raseduse ajal. Nagu teada, vajab naise organism sel perioodil palju vitamiine, mineraale ja muid kasulikke aineid. Nende puudus võib põhjustada kaasasündinud haigusi tulevasel lapsel. Karusmarja ja selle saaduste lisamine raseda naise toidulauale aitab mitu korda vähendada loote patoloogiate tekke tõenäosust, mida peetakse piisavalt kõrgeks näitajaks ja kaalukaks argumendiks, mis kinnitab selle marja tarbimise otstarbekust.

Magusad karusmarjamarjad aitavad:

1. Küllastada naise ja lapse organismi ainetega, mis on vajalikud mitte ainult raseda organismi normaalseks tööks, vaid ka loote õigeks kujunemiseks.
2. Toime tulla aneemiaga ilma täiendava medikamentoosse ravita.
3. Normaliseerida neerude tööd.
4. Vabaneda tursetest ilma ravimeid kasutamata.
5. Tõsta raseda naise immuunsust, vältides ägedate hingamisteede haiguste ja paljude teiste haiguste teket, mis omakorda võivad negatiivselt mõjutada last.

Arstid märgivad, et karusmari on tõesti väga kasulik, kuid ainult lubatud kogustes. Selle marja liigtarbimisel võib ilmneda vastupidine efekt, mis omakorda toob kaasa soovimatud tagajärjed ja mitmete haiguste arengu.

Imetamise ajal

Sünnitusjärgsel perioodil, tingimusel et last toidetakse rinnapiimaga, soovitatakse karusmarja tarbimist piirata. Seda marja võib imetava ema igapäevasesse toidusedelisse lisada alles pärast konsulteerimist lastearstiga, kes suudab tuvastada kõik võimalikud vastunäidustused või need ümber lükata. Samuti tuleb arvestada, et esmakordsel tarbimisel ei tohi karusmarja kogus ületada 5–6 marja päevas. Vastsündinu reaktsioon nende tarbimisele peab olema positiivne.

Kui vastunäidustused puuduvad ja laps talub toodet hästi, aitab marjade tarbimine:

1. Eemaldada imetava ema kehast liigne vedelik, vabastades tursetest.
2. Normaliseerida vererõhu näitajaid ilma ravimeid kasutamata, mis on eriti oluline hüpertensiooni all kannatavatele naistele.
3. Parandada naha, juuste ja küünte välimust.
4. Vähendada sünnitusjärgse depressiooni riski.
5. Vähendada külmetushaiguste esinemise tõenäosust, mis omakorda võivad negatiivselt mõjutada rinnapiima kvaliteeti ja kogust.
6. Kiirendada naise keha taastumisprotsessi pärast sünnitust.

Arstid märgivad, et karusmarja tarbimine rinnaga toitmise ajal aitab mitte ainult parandada naise üldist seisundit, vaid avaldab soodsat mõju ka vastsündinu kehale. Ained, mis lapse kehasse rinnapiima kaudu jõuavad, avaldavad positiivset mõju lapse omandatud immuunsuse kujunemisele, takistavad aneemia ja rahutu seisundi teket beebil.

Pidage meeles! Karusmari suudab avaldada positiivset mõju ema ja lapse kehale ainult juhul, kui vastunäidustused või individuaalne talumatus puuduvad. Allergiliste või muude soovimatute reaktsioonide ilmnemisel tuleb selle marja tarbimisest täielikult loobuda.

Lastele

Paljud kogenud lastearstid on ühel meelel, et karusmari peaks olema iga lapse toidusedelis. Vastunäidustuste puudumisel soovitavad lastearstid seda toodet lapse menüüsse lisada pärast seitsmenda elukuu täitumist. Ideaalseks variandiks esmaseks tutvustamiseks on karusmarjakompott, püree või mahlad, mis on läbinud lühiajalise kuumtöötluse.

Õige sisseviimise korral avaldavad need maitsvad marjad hindamatut mõju lapse organismile ja aitavad:

1. Küllastada lapse keha vitamiinidega, mis on vajalikud kõigi siseorganite ja süsteemide normaalseks tööks.
2. Parandada ainevahetusprotsesse lapse kehas, ennetades rasvumise teket.
3. Oluliselt vähendada nahka kahjustavate haiguste tekkeriske.
4. Parandada beebi immuunsüsteemi tööd, vähendades oluliselt ägedate hingamisteede ja muude haiguste tekke tõenäosust.
5. Normaliseerida imiku kesknärvisüsteemi tööd.

Pediaatrid soovitavad tungivalt noortel vanematel hoolikalt jälgida lapse seisundit pärast karusmarjade ja nende derivaatide lisamist toidusedelisse. Kui imikul tekib lööve, naha punetus, kerge turse või muud toote individuaalse talumatuse tunnused, tuleb see lapse menüüst täielikult välja jätta.

Kaalukaotuse ajal

Toitumisspetsialistid väidavad, et karusmarjade rikas koostis võib mitte ainult avaldada soodsat mõju inimese tervisele, vaid ka aidata vabaneda liigsetest kilodest. Seda marja omadust seletatakse mitte ainult selle madala kalorsusega, vaid ka mitmete kasulike omadustega, sealhulgas võimega eemaldada inimkehast liigset vedelikku, puhastada seda jääkainetest ja toksiinidest ning avaldada positiivset mõju ainevahetusprotsessidele.

Olles otsustanud karusmarjadieediga kaalust alla võtta, on oluline järgida mõnda reeglit:

1. Loobuda toodetest, mis sisaldavad palju rasvu ja süsivesikuid.
2. Külastada regulaarselt jõusaali.
3. Järgida soovitatud menüüd.

Dieedi esimesel päeval soovitavad toitumisspetsialistid oma patsientidel süüa 0,5 kg küpseid karusmarju, jagades selle koguse 3 toidukorra vahel. Lisaks karusmarjadele on esimesel päeval lubatud hommikusöögiks süüa võileib kliileivast ja kõvast juustust, lõunaks veidi madala rasvasisaldusega kodujuustu ning õhtusöögiks 500 ml rasvavaba keefiri.

Teisel päeval tuleb marjade kogust suurendada 600 g-ni. Hommikusöök peaks koosnema karusmarjakompotist, mis on valmistatud 200 g marjadest, ja väikesest taldrikust kaerahelbepudrust. Lõunasöök – teisest osast karusmarjadest ja kanarinnast, mis on keedetud ilma soola ja maitseaineteta. Õhtusöök – taldrikust rasvavaba kodujuustu ja ülejäänud 200 g marjadest.

Dieedi kestus ei tohiks ületada 7 päeva. Tuleb vaheldumisi kasutada 1. ja 2. päeva menüüd, järgides spetsialistide antud soovitusi. See aitab vabaneda vähemalt 4 kg nädalas.

Karusmarja lehtede kasulikud omadused

Karusmarja marjade kasulikkusest ja tervendavatest omadustest teab, kui mitte iga esimene, siis iga teine inimene. Kuid sellest, et ka karusmarjalehed võivad avaldada positiivset mõju inimese organismile, ei tea kaugeltki kõik. Asi on selles, et rikas koostis on mitte ainult karusmarjadel, vaid ka lehtedel. Lehed sisaldavad samuti suures koguses kasulikke aineid, sealhulgas:

• trüptofaan;
• C-vitamiin;
• foolhapet;
• retinool;
• vitamiin E;
• parkained;
• antioksüdandid;
• B-rühma vitamiinid.

Tänu oma koostisele kasutatakse karusmarjalehti laialdaselt nii ravi- kui ka ennetuslikel eesmärkidel. Nende baasil valmistatud segud aitavad:

1. Tõsta hemoglobiini taset. Karusmarjalehtede baasil valmistatud keeduseid kasutatakse sageli aneemia raviks, mida on lihtne seletada nende koostises oleva suure hulga vitamiinide, raua ja muude kasulike ainete olemasoluga.
2. Parandada immuunsust. C-vitamiin ja teised kasulikud ained, mis sisalduvad karusmarjalehtede koostises, võivad parandada inimese immuunsüsteemi tööd.
3. Täielikult või osaliselt lahendada ülekaalu probleemi. Karusmarja lehed võivad parandada ainevahetust, mis omakorda aitab kaalust alla võtta.
4. Parandada seedetrakti organite tööd.
5. Vähendada oluliselt aterosklerootiliste naastude tekkeriski, ennetades ateroskleroosi arengut.
6. Tõsta ajutegevust.
7. Normaliseerida kesknärvisüsteemi tööd, ennetades selliste häirete nagu depressioon, unetus või närvilisus teket.
8. Vabaneda tõsistest nakkushaigustest.
9. Parandada veresoonkonna tööd ja ennetada südamehaiguste teket.
10. Kõrvaldada suuõõne limaskestadel paiknevad põletikulised protsessid.
11. Tervendada nahka, taastada naha sära ja läige.

Kõige sagedamini kasutatakse karusmarja lehti tee, keeduse või tõmmisena. Kuid nad saavad oma kasulikke omadusi näidata ainult siis, kui segu on õigesti valmistatud.

Kuidas valmistada teed lehtedest

Karusmarjalehtedest tee valmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi:

• 10 g kuivatatud purustatud lehti.
• 10 g naturaalset musta teed.
• Väike tükk sidrunit.

Asetage kõik koostisosad anumasse, mis sobib tee keetmiseks (spetsiaalne teekann, suur tass, klaaspurk), valage need peale keeva veega ja laske tõmmata 5–7 minutit. Tarbige teed kuumalt, lisades veidi suhkrut.

Kuidas valmistada karusmarjakeedist

Karusmarjalehtedest keeduse valmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi:

• 20 g kuivi karusmarjalehti.
• 0,8 l vett.

Valage määratud kogus lehti emailitud kaussi, mis sobib suuruselt, valage need peale veega ja kuumutage keskmisel kuumusel keemiseni. Pärast keema tõusmist keetke keedust veel 8 minutit, katke kaanega ja jätke täielikult jahtuma. Kui keedus on jahtunud, kurnake see mitmesse kihti volditud marli abil ja hoidke külmkapis.

Kuidas valmistada tõmmist karusmarja lehtedest

Tihti kasutatakse raviks karusmarjatõmmist. Selle valmistamiseks valmistage ette termosed ja järgmised koostisosad:

• 20 g kuivi karusmarjalehti.
• 400 ml keeva vett.

Valage määratud kogus lehti termosesse, valage peale keeva vett ja laske tõmmata 60 minutit, seejärel kurnake.

Vaatamata paljudele kasulikele omadustele ei soovita arstid karusmarjalehtedest valmistatud keedusi, teesid ja tõmmiseid kasutada ühegi haiguse raviks ilma eelneva konsultatsioonita raviarstiga. Ainult kvalifitseeritud spetsialist suudab hinnata nende kasutamise otstarbekust ja tuvastada vastunäidustuste olemasolu.

Karusmari meditsiinis

Tänu unikaalsetele ravivatele omadustele kasutatakse karusmarja vilju ja lehti sageli mitmesuguste haiguste raviks ja ennetamiseks. Arstid soovitavad tarbida karusmarja marju patsientidel, kes põevad järgmisi haigusi:

1. Avitaminoos. Marjade rikas koostis aitab küllastada inimese organismi vitamiinidega, mis on vajalikud kõigi siseorganite ja -süsteemide normaalseks toimimiseks.
2. Hüpovitaminoos. Karusmarja soovitatakse sageli C- ja B-vitamiinide ning selliste mikroelementide nagu vask või fosfor puuduse korral inimorganismis.
3. Aneemia. Karusmarja koostises olevad raud ja foolhape osalevad otseselt vereloomeprotsessis ja aitavad tõsta hemoglobiini taset. Kuid karusmari suudab aneemiaga iseseisvalt toime tulla ainult haiguse varases staadiumis. Kui hemoglobiini tase on langenud kriitilise piirini, tarvitatakse marju ainult koos ravimitega.
4. Kõhukinnisus. Tänu kergele lahtistavale ja valuvaigistavale toimele võib karusmarja kasutada kõhukinnisuse vastu.
5. Ateroskleroos. Karusmarja koostises on antotsüaanid ja leukoantotsüaanid, mis võimaldab seda kasutada ateroskleroosi ennetamiseks ja raviks. Lisaks tänu nende ainete olemasolule suudab karusmari edukalt võidelda teiste südame-veresoonkonna haigustega.
6. Tuberkuloos. Rahvapärased tervendajad soovitavad sageli karusmarja marju tarbida tuberkuloosi all kannatavatel patsientidel.
7. Ekseem ja teised nahahaigused. Karusmarja koostis võimaldab kasutada marju vahendina paljude nahahaiguste vastu.
8. Mõned neerude ja põie patoloogiad. Karusmarja marju soovitatakse sageli patsientidele, kellel esinevad ägedad põletikulised protsessid neerudes ja põies.
9. Rasvumine. Karusmarja dieedid suudavad tõhusalt võidelda ülekaaluga ja on üks parimaid viise liigsest rasvast vabanemiseks.

Tasub märkida ka tõsiasja, et see ei ole kaugeltki kogu nimekiri haigustest, millega saab hakkama karusmarja marju tarbides. Samas võib see looduslik toode mõnel juhul ravida üht või teist haigust ilma ravimeid kasutamata, mis on eriti aktuaalne raseduse ja muude seisundite puhul, mille korral on paljud ravimid keelatud.

Diabeedi korral

Arstid soovitavad lisada karusmarja marju ka nende patsientide igapäevasesse dieeti, kes põevad suhkurtõbe. See looduslik toode koos ravimitega aitab alandada veresuhkru taset, kiirendada väikeste haavade, kriimustuste ja lõikehaavade paranemist, tõsta patsiendi immuunsust ja ennetada rasvumise teket, mis on diabeetikute jaoks väga oluline.

Siiski ei saa karusmarja nimetada suhkurtõve ravivahendiks. Marjad suudavad näidata kõiki oma kasulikke omadusi, kuid ainult kompleksravi osana. Samas tuleb arvestada ka tõsiasjaga, et nende kogus ei tohi ületada 100 g päevas. Selle reegli eiramine võib kaasa tuua patsiendi üldise seisundi halvenemise.

Tähtis: Karusmarja glükeemiline indeks — 15 ühikut.

Pankreatiidi korral

Karusmarja marjad sisaldavad oma koostises suures koguses kasulikke aineid. Vaatamata sellele on nende marjade toiduks tarvitamine värskel kujul sellise haiguse nagu pankreatiit ägenemise ajal rangelt keelatud! Selle soovituse eiramine toob kaasa palju probleeme:

1. Sagedaste kõhulahtisuste tekkimine.
2. Tugev kõhupuhitus ja soolekoolikud.
3. Liigse koormuse tekkimine kõhunäärmele, mis omakorda mõjub haiguse kulule negatiivselt.
4. Põletikuliste muutuste süvenemine.

Karusmarja tohib patsiendi igapäevasesse dieeti lisada alles pärast püsiva remissiooni saabumist, kompoti, tarretise või värske maiuspala kujul. Selle kogus ei tohi siiski ületada 300 g ööpäevas ning marjad ei tohi olla ebaküpsed.

Remissiooni staadiumis avaldab karusmarja tarbimine positiivset mõju pankreatiiti põdeva patsiendi organismile:

1. Puhastab organismi kogunenud jääkainetest, toksiinidest, radionukliididest ja kahjulikust kolesteroolist.
2. Aitab ennetada kõhukinnisuse teket.
3. Tugevdab veresoonte seinu, mis aitab normaliseerida vererõhku.
4. Normaliseerib kesknärvisüsteemi tööd.
5. Aitab haigusest taastuda.

Pidage meeles! Pankreatiit on ohtlik haigus, mille ravi esimene samm on teatud toiduainete igapäevasest dieedist väljajätmine. Seetõttu tuleb enne karusmarjamarjade tarbimist konsulteerida raviarstiga ja veenduda, et see ei põhjusta haiguse ägenemist.

Podagra korral

Arstid soovitavad karusmarjast mitte loobuda ka nendel patsientidel, kes põevad sellist haigust nagu podagra. See ei tähenda siiski, et seda võib tarbida piiramatus koguses. Terapeudid soovitavad oma patsientidel mitte ületada marjade päevast tarbimisnormi (100 g). Sel juhul aitab karusmarja regulaarne tarbimine tugevdada ravimpreparaatide toimet, vähendab haiguse sümptomaatikat ja parandab patsiendi üldist seisundit.

Vaatamata kõigile kasulikele omadustele ei soovitata karusmarja igapäevasesse dieeti lisada ilma eelneva konsultatsioonita raviarstiga. Mõnel juhul võib selle tarbimine põhjustada tõsiseid tüsistusi ja saada haiguse ägenemise tõukejõuks.

Karusmari kosmetoloogias

Karusmarja unikaalsed omadused võimaldavad seda kasutada mitte ainult paljude ohtlike haiguste raviks, vaid ka naha ja juuste välimuse parandamiseks.

Näiteks selleks, et taastada näonaha ilu ja terve läige, soovitavad kosmeetikud regulaarselt kasutada karusmarjamaskisid.

Näole

1. Niisutav karusmarjamask. Niisutava karusmarjapõhise kosmeetikatoote valmistamiseks segage 4 supilusikatäit karusmarjapüreed väikese koguse sooja lehmapiimaga, segage hoolikalt ja jätke saadud segu 40 minutiks seisma. Pärast määratud aja möödumist lisage maskile 2 teelusikatäit oliiviõli, segage uuesti ja kandke see puhtale näonahale. Hoidke 15–20 minutit, seejärel loputage toode sooja voolava veega maha, kasutades tavalist puhastusvahendit. Maski on soovitatav kanda 1–2 korda nädalas mitme kuu jooksul. Ravikuuri võib korrata 30 päeva pärast.
2. Puhastav kosmeetiline vahend. Sega 4 supilusikatäit värskelt pressitud karusmarjamahla 20 ml sulatatud glütseriiniga ja kanna segu näo- ja kaelanahale. Pese mask maha pärast selle täielikku kuivamist ning kasuta toitvat kreemi.
3. Mask rasusele nahale. Ebaloomuliku rasvase läike eemaldamiseks aitab kaasa segu 2 supilusikatäiest karusmarjapüreest ja sama palju veini. Lase sellel seista 3–4 minutit, seejärel pigista ja kanna nahale 15–20 minutiks. Pärast nimetatud aja möödumist pese mask maha jaheda veega.
4. Mask pooride ahendamiseks. Pooride ahendamiseks kasuta vahendit, mis on valmistatud karusmarjapüree ja kartulijahu baasil. Sega need kaks koostisosa sellistes kogustes, et tekiks viskoosne, tihe segu, lisa veidi soodat ja kanna ühtlase kihina näonahale. Pese mask maha 10–15 minuti pärast, kasutades jahedat vett, ja määri nahka toitva kreemiga.
5. Toitev mask. Naha ilusa värvi ja sära tagasitoomiseks aitab segu 10 g hapukoorest ja sama palju karusmarjapüreest. Kanna see näo- ja kaelanahale ning jäta 20–25 minutiks mõjuma, seejärel pese maha tavalisel viisil.

Karusmarja regulaarne kasutamine kodukosmeetika koostisosana aitab taastada naha ilusa ja terve välimuse ning säilitada noorust aastateks.

Juustele

See imeline mari võib avaldada soodsat mõju mitte ainult näonahale, vaid ka juustele. Ilutööstuse spetsialistid väidavad, et karusmarjapõhiste vahendite regulaarne kasutamine aitab taastada juuste terve läike, parandada nende kasvu, toita neid rohkete vitamiinidega ja ennetada nende rabedust.

On palju retsepte karusmarjal põhinevate juuksekosmeetika vahendite valmistamiseks, kuid kõige tõhusamateks peetakse järgmisi variante.

1. Tugevdav vahend. Juuksefolliikulite tugevdamiseks ja juuksekasvu parandamiseks pigista karusmarjamarjadest mahl, sega sama palju värskelt pressitud sidrunimahlaga ja hõõru segu peanahasse, jaotades ülejäägid kogu pikkusele. Jäta mask 15–20 minutiks mõjuma, seejärel pese maha, kasutades tavalist šampooni.
2. Kõõmavastane vahend. Kanna värskelt pressitud kibuvitsamahla peanahale ja jäta 20–25 minutiks. Pärast nimetatud ajavahemikku pese vahend maha, kasutades tavalist šampooni ja palsamit.
3. Karusmarjapalsam. Selleks, et juuksed oleksid hästi kammitavad ja pehmed, kanna pärast pesemist neile värskelt pressitud marjamahla, jäta mõneks minutiks, seejärel loputa veega, mille temperatuur on mugav.

Pidage meeles! Enne koduste kosmeetikavahendite kasutamist tuleks veenduda, et teil ei ole individuaalset talumatust konkreetse maski suhtes. Kandke valmisvahend küünarnuki siseküljele, jätke 5–7 minutiks, seejärel loputage. Kui pealekandmise kohale ilmub lööve, punetus või sügelus, loobuge vahendi kasutamisest.

Kahju ja vastunäidustused

Vaatamata selle tuntud marja paljudele kasulikele omadustele, võib karusmarja tarbimine kahjustada inimese tervist. See on võimalik, kui eiratakse mitmeid vastunäidustusi, mis eeldavad selle tarbimisest täielikku loobumist. Neid marju ei tohi tarbida:

• seedetrakti organite haiguste ägedas staadiumis;
• marjade individuaalse talumatuse korral;
• gastriidi korral;
• haavandtõvede korral.

Arstid soovitavad ka seda marja mitte liigselt tarbida. Vastasel juhul on oht puhitus- ja muude ebameeldivate ilmingute tekkeks.

Kui järgite kõiki spetsialistide soovitusi, ei saa karusmari kuidagi kahjustada inimese tervist.

Kuidas valida ja säilitada karusmarja

Karusmarjal on suurepärased maitseomadused, kuid ainult siis, kui marjad on korjehetkeks täielikult küpsenud. Maitsva karusmarja valimiseks tuleks ostmisel pöörata tähelepanu järgmistele nüanssidele:

1. Koore tihedus. Täielikult küpsenud marjadel on tihe, elastne koor, mis sõrmega vajutades veidi paindub.
2. Marja tihedus. Küpsed viljad peaksid olema pehmed. Siiski tuleb arvestada, et selline karusmari ei sobi moosi keetmiseks. Seda võib tarbida ainult värskena või kasutada kompoti valmistamiseks.
3. Kuivus. Marjade pind ei tohiks olla kleepuv ega niiske. Kvaliteetne karusmari peab olema kuiv.
4. Sabade olemasolu. Karusmarja ostes valige need marjad, millel on sabad alles. Need säilivad kauem.
5. Hallituse olemasolu. Pöörake tähelepanu ka hallitusele või kahjurite tekitatud kahjustuste tunnustele. Selline karusmari ei kõlba tarbimiseks.

Värske karusmarja maitse ja aroomi säilitamiseks tuleb seda õigesti hoida. Asetage marjad kuiva anumasse ja pange külmkappi. Sellises vormis võivad need säilida mitte rohkem kui 14 päeva. Kui hoida karusmarja toatemperatuuril, väheneb selle kõlblikkusaeg rohkem kui 2 korda ja on 5 päeva.

Kas neid võib külmutada

Kui on vaja karusmarja säilitada kauem kui 2 nädalat, võib selle külmutada. Peske marjad, kuivatage, pange kilekottidesse või kuivadesse plastmahutitesse ja asetage sügavkülma. Sellisel kujul võib karusmari säilida kuni 12 kuud, kaotamata seejuures oma kasulikke omadusi.

Pidage meeles! Aegunud kõlblikkusajaga toode tuleb utiliseerida. Rikutud marjade tarbimine võib põhjustada toidumürgitust.

Mida saab karusmarjast valmistada: retseptid

Karusmarja kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel. Kuid mitte kõik ei tea, et seda marja kasutatakse mitte ainult kompottide ja moosi tegemiseks. Karusmarjast saab suurepärast veini, tarretist ja isegi kastet, mis võib rõhutada paljude liha- ja köögiviljaroogade maitset.

Kompott

Üks populaarsemaid karusmarja töötlemise viise on karusmarjakompoti valmistamine.

Selleks on vaja järgmisi koostisosi:

• 500 g värskeid karusmarju.
• Veidi sidrunhapet.
• 300 g suhkrut.
• Pool pakki vanillisuhkrut.
• Värske münt.

Alustage karusmarjakompoti valmistamist marjade töötlemisega. Peske need hoolikalt, pannes need külma veega kraanikaussi. Puhtad marjad torgake hambaorku või teritatud tikuga läbi, valage need mistahes emailnõusse, valage peale 85 kraadi Celsiuse järgi vett ja jätke mitte kauemaks kui 10 minutiks.

Nüüd asuge suhkrusiirupi valmistamisele. Selleks segage vesi suhkruga ja keetke siirupit, kuni suhkruterad on täielikult lahustunud. Seejärel lisage näidatud kogus vanillisuhkrut ja veidi sidrunhapet, segage uuesti ja tõstke tulelt. Nüüd asetage marjad puhastesse purkidesse, lisage münt, valage neile siirup peale, steriliseerige umbes 10–15 minutit ja sulgege.

Vein

Karusmarjavein on tõeline pidulaua kaunistus ja rõõmustab oma maitsega nii pereliikmeid kui ka teie kodu külalisi.

Selle valmistamiseks on vaja järgmisi tooteid:

• 1,5 kg karusmarju.
• 1 kg suhkrut.
• 1,5 l puhastatud vett.

Valmistamine koosneb järgmistest etappidest:

1. Püreestage pesemata karusmarjad taignarulliga ja valage püree suurde klaaspurki.
2. Valmistage suhkrusiirup, lisage see püreestatud marjadele, segage hoolikalt, katke puhta riidetükiga ja jätke 4 päevaks ruumi, kus õhutemperatuur ei ületa 26 kraadi Celsiuse järgi.
3. Kui ilmnevad esimesed käärimise tunnused, valage vedelik ära ja pigistage viljaliha mitmekordselt volditud marli abil.
4. Valage vedelik puhtasse anumasse, paigaldage vesilukk ja jätke toorik seisma 20–45 päevaks temperatuuril, mis ei ületa 25 kraadi Celsiuse järgi.
5. Kui vesilukk lõpetab mullitamise ja anuma põhja tekib hägune sete, võib veini lugeda valmis. Valage see ettevaatlikult puhtasse pudelisse.
6. Jätke vein 3 kuuks temperatuuril, mis ei ületa 16 kraadi Celsiuse järgi. See aeg on vajalik joogi küpsemiseks.
7. Filtreerige veini sette tekkimisel (iga 15–30 päeva järel).

Veini võib pidada tarbimiskõlblikuks 3 kuu pärast, kui setet enam ei teki. Hoidke seda mitte rohkem kui 12 kuud temperatuuril, mis ei ületa 12 kraadi Celsiuse järgi.

Moos

Karusmarjamoosi valmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi:

• 250 g karusmarju.
• 300 g suhkrut.
• Pool klaasi vett.

Peske hoolikalt ja sorteerige marjad. Asetage need veega potti ja keetke, kuni need muutuvad pehmeks. Seejärel lisage potti pool ettenähtud kogusest suhkrut ja laske uuesti keema tõusta. Pärast suhkru lahustumist lisage ülejäänud pool ja jätkake keetmist, segades pidevalt puulusikaga. Keeda moos soovitud konsistentsini ja valage eelnevalt ettevalmistatud klaaspurkidesse.

Kaste

See kaste sobib ideaalselt köögiviljadest valmistatud pearoogade kõrvale. See suudab nende maitset uutmoodi avada ja rõõmustada pereliikmeid.

Selle valmistamiseks valmistage ette järgmised tooted:

• 300 g rohelist karusmarja.
• 80 g värsket tilli.
• 1 suur küüslaugupea.
• Pool teelusikatäit soola.

Peske hoolikalt marjad, ürdid ja kooritud küüslauk. Haki till, seejärel pange see tavalise blenderi kaussi. Lisage sellele küüslauk ja karusmarjad. Töödelge koostisosi blenderiga, soolage, segage hoolikalt ja serveerige.

Želee

Kõik perenaised ei tea, et karusmarjadest saab valmistada üht laste lemmikmagustoitu – tarretist.

Selle valmistamiseks on vaja ainult 2 koostisosa:

• 2 kg karusmarju.
• 8,5 kg suhkrut.

Peske marjad, valage need potti, lisage vesi ja keetke 40 minutit. Pärast määratud aja möödumist filtreerige karusmarjamahl, lisage sellele suhkur (600 g 1 liitri mahla kohta) ja laske keskmisel kuumusel keema tõusta. Pärast keemist jätkake mahla keetmist. Hoidke seda tulel, kuni taldrikule asetatud mahla tilk enam ei valgu. Tavaliselt kulub selleks umbes 2,5 tundi. Seejärel valage maius klaaspurkidesse ja sulgege.
Tarretist võib serveerida kohe pärast jahtumist.

Marineeritud karusmari

Marineeritud karusmarjade valmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi:

• 3 tükki vürtspipart.
• 200 g suhkrut.
• 50 ml äädikat.
• 3 tükki nelki.
• Puhastatud vett.
• 500 g karusmarju.
• 1 kaneelipulk.

Peske karusmarjad ja torgake iga mari hambatikuga, seejärel täitke nendega klaaspurgid. Võtke vajalik kogus vett, valage see keetmiseks sobivasse anumasse, lisage sinna vürtsid, suhkur ja keetke 5–7 minutit. Pärast marinaadi täielikku jahtumist valage see karusmarjapurkidesse. Katke iga purk kaanega, asetage suurde veega potti, steriliseerige 3 minutit, seejärel keerake kaaned kinni.

Hoidke valmistist pimedas ja jahedas kohas, otsese päikesevalguse eest kaitstult.

Huvitavaid fakte karusmarjast

Karusmari on väga populaarne mari, kuid vaid vähesed teavad järgmistest faktidest:

1. Inglased nimetavad seda 'hanemarjaks'.
2. Karusmarja saksakeelne nimetus on 'Christusdorn'.
3. Kiivi on karusmarja sugulane. See puuvili on kultiveeritud hiina karusmari.
4. Karusmari on sõstra väga lähedane sugulane.
5. Roheline karusmari suudab kaitsta inimkeha kiirguse mõjude eest.

Lisage karusmarju oma igapäevasesse toidulauale õigesti. Siis see ainulaadne mari suudab teid mitte ainult rõõmustada oma erilise maitsega, vaid parandada ka keha üldist seisundit.

Karusmarja foto