Kirss: kalorsus, kasulikud omadused ja vastunäidustused

«Õunapuud õitsevad – kevade looming...» ja kuigi kuulsas laulus lauldakse mitte kirsist, on selle puu õitsemine samuti imekaunis ning küpsed mahlsed viljad võivad konkureerida õunaga kasulike ainete hulga poolest. Habras puu, mis toob inimestele tumepunaseid marju, omab jõudu tervendada ja tugevdada inimeste tervist.

Nimi "kirss" tähistas algselt "kleepva mahlaga puud" ja on ühist päritolu saksa ja ladina nimetustega. Esimesed kirsid nägid roomlased linnas Kerasunt ja hakati nimetama asula nime järgi – kerasundi viljad.

Venemaal levis kirss laialdaselt Juri Dolgoruki valitsusajal, kellele meeldisid hapukas-magused viljad. Just sel ajal tekkisid esimesed kirsiaiad.

Kirss kuulub ploomiliste hulka ja seda peetakse puuviljaks. Kuid kõik on harjunud nimetama seda maitsvat vilja marjaks, millel on hapukas-magus maitse ja mahlane bordoopunane värv.

Kirsiliigid

Teadlased arvavad, et esimesed kirsipuud toodi Rooma väepealik Lukulluse poolt. Praeguseks on teada umbes 150 selle puuviljapuu liiki, kuid kõige populaarsemad on: "maguskirss", "stepikirss", "harilik kirss", "viltkirss", "magaleebikirss". Just nemad osalesid enamiku tänapäeval kultiveeritavate sortide kujunemises.

1. "Viltkirss" kasvab Hiina territooriumil, peamiselt selle loodeosas, samuti Jaapanis. See on väike puu, umbes 3 m kõrge, kasvab mägedes. Liigi nimi tuleneb lehtedest, mis altpoolt meenutavad vilti. Puu õitseb valge-roosade õitega, punased viljad on meeldiva pehme maitsega.
2. "Stepikirss". Teine nimi on "põõsaskirss". See sort on hästi tuntud Venemaal, Ukrainas, Põhja-Kaukaasias, Siberis, Väike-Aasias, Euroopas ja Balkanil. Madal (umbes 2 m) põõsas on harjunud elama metsasteppide tsoonis, kuivadel nõlvadel, teiste arvukate põõsaste keskel. Täiesti tagasihoidlik ja magus mari, tumekirsivärvi või kollane.
3. «Harilik kirss» – see on pigem kultuurtaim, sest teadusel puuduvad andmed selle loodusliku vormi kohta. Selle esivanemateks peetakse stepikirssi ja maguskirssi ning kodumaaks Väike-Aasiat, Kaukaasiat ja Krimmi. Praegu on just see sort kõige populaarsem harrastusaednike seas. See talub hästi põuda ja külma. Selle tumepunased viljad on magushapu maitsega ning valgete õite lõhnav aroom paneb unistama ja nautima selle õitsemist.
4. «Magaleebi kirss». See sort on oma looduslikus vormis kantud punasesse raamatusse. Selle kodumaaks peetakse Aasiat. Looduslikult võib seda kohata Alpide, Krimmi ja Karpaatide mäenõlvadel. Seda kasutatakse nii aiakrundi kaunistuseks kui ka puuna, mis annab maitsvaid, kergelt mõrkjaid, peaaegu musta värvi vilju. Peamiselt valmistatakse sellest likööre, erinevaid tinktuure ning konserveeritakse.
5. «Maguskirss». Just see kirsi alamliik on üks vanimaid. Seda proovisid roomlased Aasia linnas Kerasuntis. Taime magusaid vilju armastavad nii täiskasvanud kui lapsed. Need on kõige magusamad kõigist kirsisugulastest. Nad võivad olla kollased, punased või tumedad veinipunased. See sort vajab lõunapoolseid piirkondi. Just seal kogutakse rikkalikku ja kasulikku saaki.

Samuti jagatakse kirsisordid puu- ja põõsakujulisteks. Puukujulised on 2–7 m kõrgused puukesed, põõsakujulised koosnevad mitmest tüvest, millest väljuvad juured.

Kuid kõigil kirsisortidel on lõhnavad õied ja mahlased erksad viljad, mis on inimese organismile väga kasulikud.

Mille poolest erineb kirss maguskirsist

Maguskirssi peetakse üheks kõige vanemaks kirsisordiks ja see kuulub samasse ploomide sugukonda. Teadaolevalt oli maguskirss inimkonnale tuntud juba 8000 aastat tagasi. Just seda taimeliiki mainis Herodotos ja selle vilju imetles Assüüria valitseja Sargon II. Maguskirssi peetakse tänapäeva kirsi esivanemaks, kuid kogu sarnasuse juures erinevad need taimed üksteisest mitte ainult viljade maitse, vaid ka muude tunnuste poolest:

1. Taime kuju. Kui kirss võib olla nii põõsas kui ka hargneva võraga puuke, kuni 7 m kõrgune, siis maguskirss on alati tugev puu, mille kõrgus võib ulatuda 10 meetrini.
2. Võra värvus. Kirsil on tüvi hallikaspruun, maguskirsil aga pruunikaspunane.
3. Lehed. Kirsi lehel on servas hambad ja tugev lõhn, maguskirsi leht on ovaalne ja peaaegu lõhestamata. Maguskirsi lehel lõhn puudub.
4. Viljad. Kirsimarjad on magushapu maitsega, maguskirsid aga magusad. Lisaks on kirsi viljad punase tooniga, maguskirsi viljad võivad lisaks punasele olla ka kollased või isegi mustad.
5. Ilmastikutingimused. Kirss on taim, mis talub külma, maguskirss aga kasvab lõunapoolsetes piirkondades.
6. Haigused. Kui seen võib maguskirsi täielikult hävitada, siis kirsil kannatavad ainult lehed, mis eemaldatakse, ning puu ei kaota oma viljakust.
7. Tarbimine. Küpsed ja mahlased kirsid avavad imeliselt oma maitse erinevates valmististes: kompottides, moosides, liköörides jne. Maguskirsi marju on aga parem tarbida värskelt, et kogeda naudingut puuvilja kutsuva magususe üle.

Mis on kasulikum

Kirss ja maguskirss kuuluvad samasse liiki, seetõttu on neil sarnane kasulike ainete koostis, kuid siiski on erinevusi. Näiteks sisaldavad nad C-vitamiini, kuid teadlaste arvates on maguskirsil seda rohkem. Mis puudutab antioksüdante, siis maguskirssidel on need polüfenoolid, kirsil aga antotsüaanid. Nende koostises on nii vitamiine kui ka mineraale, kuid nende komponentide sisalduse poolest on kirss rikkalikum. Lisaks on selles vähem suhkrut ja kaloreid. Just seetõttu kipuvad arstid siiski tunnistama kirssi kasulikumaks viljaks.

Igal juhul on mõlemad marjad võimelised tugevdama inimese tervist, kuid iga gurmaan valib oma maitse!

Koostis ja kalorisisaldus

Rääkides kirsiviljade ainulaadsest võimest toetada inimese tervislikku eksistentsi, tasub pöörata tähelepanu selle ulatuslikule kasulike ainete loetelule, kuhu kuuluvad:

• kaalium;
• fosfor;
• naatrium;
• magneesium;
• kaltsium;
• tsink;
• raud;
• vask;
• mangaan;
• fluor;
• B-, A-, C- ja PP-vitamiinid;
• trüptofaan;
• salitsüül-, merevaik-, sipelghapped;
• antioksüdandid.

100 g värskete viljade kohta tuleb 1 g valku, 0,3 g rasvu, 12,18 g süsivesikuid, 8,5 g suhkrut, 1,6 g kiudaineid. Kalorsus on 50 kcal.

Eksperdid märgivad, et kasulikud ained on igal sordil erinevates kogustes ja sõltuvad kliimast ning kasvukoha iseärasustest.

Kuidas on kirss kasulik

Üldine kasu

Muidugi ei ole kirsivili mikroelementide hulga poolest juhtival kohal, kuid sellegipoolest on selle koostis piisavalt tasakaalustatud ja rikkalik. Seetõttu on marjal järgmised omadused:

• südame-veresoonkonna tugevdamine;
• vere hüübimise normaliseerimine;
• kolesteroolitaseme alandamine;
• kõhukinnisuse kõrvaldamine;
• seedetrakti töö normaliseerimine;
• düsenteeria tekitajate hävitamine;
• artriidi, podagra ennetamine ja ravi;
• immuunsuse tõstmine;
• avitaminoosi vältimine;
• närvisüsteemi normaliseerimine;
• võitlus ägedate respiratoorsete viirusinfektsioonide sümptomitega;
• juuste ja küünte tugevdamine;
• naha välimuse parandamine;
• nägemisteravuse parandamine;
• hammaste parandamine ja tugevdamine;
• Üldise toonuse tõstmine;
• looduslik antibiootikum;
• ainevahetuse parandamine.

Just nii võitleb väike kirss inimese tervise tugevdamise eest. Kuid selle kasulikkus erineb nii vanusest kui ka soost. Igal kategoorial on oma «saladused».

Naistele

Naise organism vajab erilist kaitset – kirss on võimeline avaldama spetsiifilist mõju, mida naised vajavad. Lisaks üldisele positiivsele mõjule inimese tervisele aitab vili vältida spasmolüütilisi valusid kriitilistel päevadel. Sellise omaduse andis marjale selle koostises olev magneesium. Samuti normaliseerib see menstruaaltsüklit ja aitab toime tulla menopausi sümptomitega. Selle mõju on kasulik nii noortele tüdrukutele kui ka vanema põlvkonna naistele. Vili on võimeline peatama, täpsemalt vähendama rohke eritise hulka menstruatsiooni ajal.

Veel üks omadus, mis on nii väärtuslik õiglase soo esindajatele – see on võime puhastada ja noorendada nahka. Samuti aitab mari toime tulla närvipingetega, parandab nägemist, vähendab turset ja aitab kaalust alla võtta, puhastab keha, lõhustab rasvu ja võitleb vähikasvajate arenguga.

Meestele

Meessoost esindajate jaoks on kirsiviljad asendamatud. Nende imeline toime on järgmine:

• meessuguhormoonide tootmise ja potentsi normaliseerimine;
• seemnevedeliku kvaliteedi parandamine;
• meeste viljatuse, eesnäärme adenoomi ja vähihaiguste ennetamine;
• üldtoonuse ja füüsilise vastupidavuse tõstmine.

Samuti väärib märkimist, et meeste jaoks on kasulikud mitte ainult värsked marjad, vaid ka nendest valmistatud tooted, kuna tsink, mis toime tuleb enamiku meeste probleemidega, ei hävi moosi, keediste, kompottide jms valmistamise käigus.

Raseduse ajal

Lapse sündi ootav naine tunneb üsna suurt mikroelementide puudust, mida tuleb täiendada. Sellega saab suurepäraselt hakkama kirsivili, mis suudab avaldada ainulaadset mõju just raseduse ajal. See varustab ema ja lapse keha enamiku vajalike vitamiinide ja mikroelementidega. Samuti aitab imeline mari eemaldada soolestikust jääkaineid ja liigset vedelikku, vähendades sellega turset, tugevdab hambaid, luid ja juukseid, tuleb toime meeleolumuutustega, kõrvaldab unetuse, aitab tõsta immuunsust, normaliseerib seedetrakti ja kesknärvisüsteemi tööd. Lisaks esineb mõnel lapseootel emal liigesevalu – kirss on võimeline leevendama raseda kannatusi. See võib takistada rasedusdiabeedi teket, mis on iseloomulik just rasedatele. See on seotud glükoosiga, mida puuvili sisaldab õiges koguses.

Tulevasele väikesele inimesele on samuti kasulik, kui tema ema tarbib raseduse ajal küpseid kirsse. Asi on selles, et puuvili suudab kaitsta loote närvirakke ja see mõjutab hiljem positiivselt lapse aju tööd. Foolhape, mida marjas leidub, on beebi vererakkude kõige olulisem element ja vähendab kaasasündinud defektide riski.

Kuid ei tasu unustada, et mari on allergeenne ning ohtlik ka gastriidi ägenemiste tõttu. Sellistel juhtudel asendatakse see kompottide, keetiste, mooside ja kirsiteedega. Kuid siiski tuleb tüsistuste riskide vältimiseks enne tarbimist konsulteerida raviarstiga.

Imetamise ajal

Rinnaga toitmine on lapse tervisliku arengu alus. Seetõttu peab ema imetamise ajal hoolikalt jälgima oma menüüd ja lisama sinna kõige kasulikumad tooted nii lapsele kui ka oma organismile. Teadlased on tõestanud, et ere mari peab kindlasti kuuluma ema toidusedelisse. Lisaks positiivsele mõjule naistele (abiks liigsetest kilodest vabanemisel, hemoglobiini tõstmine, üldise enesetunde parandamine, närvisüsteemi normaliseerimine, kilpnäärmehäirete ennetamine, kolesteroolitaseme alandamine, juuste ja küünte, luustiku ning hammaste tugevdamine) kaitseb mari imikut aneemia eest. See soodustab normaalset seedimisprotsessi, moodustab kasuliku soolestiku mikrobioomi, aitab reguleerida südame-veresoonkonna süsteemi, tõstab immuunsust ja vähendab koolikute riski.

Kuid see ei tähenda, et ema võib esimestel päevadel puuvilju kilogrammide kaupa süüa. Esimesel kuul keelavad arstid marjaga maiustamise. Teisel kuul võib süüa mitte rohkem kui 100 g päevas, kusjuures esimestel päevadel tuleb proovida üht-kaht marja, suurendades annust järk-järgult. Neljandaks kuuks võib lubada endale süüa kuni 300 g päevas.

Üldiselt on puuvilja tarbimine positiivselt mõjuv noore ema ja imiku tervisele!

Lastele

Tänu oma rikkalikule vitamiinide ja mineraalide kompleksile on imeline kirss kasulik mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka lastele. Sellel on järgmised lapse organismile kasulikud omadused:

• laste aneemia ravi ja ennetamine;
• toksiinide ja jääkainete eemaldamine;
• seedetrakti ja südame-veresoonkonna süsteemi töö parandamine;
• kõhukinnisuse ravi ja ennetamine;
• soolestiku mikrobioomi parandamine ja normaliseerimine;
• abi ülemiste hingamisteede haiguste ravis;
• veresoonte tugevdamine;
• isutõus;
• luustiku tugevdamine ja selle õige kujunemine;
• allergia sümptomite vähendamine tänu katehhiinidele ja tanniinidele;
• immuunsuse tõstmine;
• limaskestade põletike leevendamine.

Tuginedes sellisele loetelule kirsimarjade poolt toodavast kasust, tuleb need kindlasti lisada lapse toidusedelisse. Eksperdid soovitavad puuvilja tutvustada 10–11 kuu vanuselt, alustades mõnest väikesest tükikesest ühest marjast, täpsemalt selle poolest.

Kui lapsel ei teki reaktsiooni, võib kahe nädala pärast anda terve marja, suurendades portsjoni aastaseks 50 g-ni. 3-aastaselt võib päevane norm ulatuda 150 g-ni.

Kui aga lapsel tekib pärast esimest võtmist puuviljale reaktsioon, võib teist korda pakkuda maiust 2–3 nädala pärast. Kui olukord kordub, on soovitatav marjade tarbimine edasi lükata kuni kolmeaastaseks saamiseni.

Kaalukaotuse ajal

Kirss mitte ainult ei tugevda tervist, vaid aitab ka kaotada liigset kaalu. Sellele aitavad kaasa:

1. Madal kalorsus. 100 g marju sisaldab 50 kcal. See ei lisa kindlasti lisagramme ega -sentimeetreid, isegi kui süüa suur kogus marju.
2. Süsivesikud. Puuvili sisaldab tõepoolest süsivesikuid, kuid mitte kahjulikke, vaid fruktoosist ja sahharoosist moodustunud. Suurema osa marjast moodustavad valk ja kiudained, mis on kaalulangetamise protsessis lihtsalt asendamatud.
3. Glükeemiline indeks. Kirsi puhul on see näitaja 22 ühikut, mis ei kujuta ohtu suhkru taseme tõusuks.
4. Marjad parandavad ainevahetust, olles seetõttu kasulikud võitluses lisakilode vastu.
5. Kirss parandab soolestiku tööd, vabastades selle jääkainetest, mis viib organismi puhastumiseni ja üldise kaalulanguseni.

Lisaks sellele osalevad tootes sisalduvad eeterlikud õlid rasvade lõhustamise protsessis.

Siiski ei tasu marjaga liialdada. Toitumisspetsialistid soovitavad seda tarbida dieedi ajal, et küllastada organismi kasulike mikroelementidega ja toetada tervist. Samas ei tee 200–300 g kahju, ööseks võib lubada vaid 50 g marju ning parem on öistest marjasuupistetest täielikult loobuda.

Kirsilehtede kasulikkus ja kahju

Kirsipuu on andnud tervendamisvõime mitte ainult oma viljadele, vaid ka lehtedele. Need sisaldavad selliseid elemente nagu:

• B-, A-, C-, E-rühma vitamiinid;
• kaalium;
• kaltsium;
• fosfor;
• magneesium;
• vask;
• tsink;
• raud;
• mangaan;
• fluor.

Tänu sellisele koostisele on lehed võimelised tõstma immuunsust, kõrvaldama keskkonna negatiivset mõju organismile, võitlema vähirakkudega, vedeldama verd, toniseerima, vabastama spasmidest, rahustama seedetrakti põletikke. Samuti parandama soolestiku mikrofloora seisundit, abistama hepatiidi ravis, eemaldama liigset vedelikku, peatama ninaverejookse, puhastama neere liivast, ravima verevaegust, vähendama tugevat menstruaalverejooksu.

Lehtede tarbimisel puudub mingi kindel päevane norm. Neist keedetakse teed, lisatakse kompotti, moosidele ja muudele valmististele.

Kuid vaatamata kõigile oma plussidele võivad lehed inimesele kahju tuua, mistõttu ei tohi neid tarbida järgmistel juhtudel:

• kalduvus allergiale;
• koostisosa individuaalne talumatus;
• diabeet;
• rasvumine;
• seedetrakti haigused;
• rasedus ja imetamisperiood;
• krooniline kopsupõletik;
• lapseiga kuni kolm aastat.

Kas küdoonia lehtedest tee on kasulik?

Kirsileht on suurepärane «teejoog» teele. Saadud jook on peene maitsega, erksa aroomiga ja suudab hästi janu kustutada, ning koos meega või näiteks sidruniga võib pakkuda tõelist naudingut. Lisaks aitab kirsitee peatada verejooksu, puhastada neere, vähendada vererõhku, vabastada toksiinidest, kiirendada viirusinfektsioonidest taastumist, tõsta immuunsust, takistada organismi vananemist ja parandada välimust.

Kuid siiski on sellel tervendaval joogil omad vastunäidustused:

• gastriidi või haavandi ägenemine;
• mao suurenenud happesus;
• kõhukinnisus;
• madal vererõhk;
• individuaalne talumatus.

Kui aga sellise tee tarbimiseks takistusi ei ole, siis tasub proovida end laadida aromaatse joogitassiga ning ühtlasi oma tervist parandada.

Kirsikivide kasulikkus ja kahju

Kirsikivid tekitavad nende suhtes vastuolulist suhtumist. Asi on selles, et nende koostises on amügdaliin, mis närimisel ja süljega segunemisel eraldab tsüaniidi. See on kivi kõige kahjulikum mõju inimesele. Kuid surmava tulemuse jaoks tuleb süüa vähemalt 600 tükki, neid tingimata jahvatades. Seega, kui kogemata alla neelata üks või kaks kivi, siis ei tasu kirjutada testamenti ja kutsuda notarit. Organism saab ise hakkama saabunud mürgiga, lihtsalt neutraliseerides selle oma ressurssidega.

Kuid marjaseemnetest on ka kasu. Need avaldavad positiivset mõju artriidi, podagra, osteokondroosi, külmetuse ravis, tõstavad immuunsust. Samuti saadakse neist võlulist õli, mis suudab noorendada näonahka ja pinguldada seda mitte halvemini kui kallid koorimised. Lisaks valmistatakse vilja tuumast tervendavaid jooke – tinktuure, mis suudavad toime tulla paljude krooniliste haigustega, anda jõudu ja tugevdada tervist. Kuid loomulikult peab kõik olema mõõdukas ja vastavalt spetsialisti soovitusele.

Kirsipreparaatide kasulikkus

Kirss on hooajaline mari, seepärast püüavad paljud konserveerida kompotte, külmutada vilju või valmistada mahla, et talvel nautida mitte ainult mahlakat maitset, vaid ka saada kasu. Samas sisaldavad värsked marjad muidugi kõige rohkem kasulikke aineid, kuid ka konservides ei lähe paljud neist kaduma ja suudavad samuti kasu tuua.

Kompott

Erk jook, mis on keedetud kirsipuu viljadest, annab tõelise suvemeeleolu ja hindamatu kasu täiskasvanute ja laste organismile. Muidugi muutub keetmise käigus kasulikke aineid pisut vähem kui värsketes puuviljades, kuid joogi koostises on siiski B-, A-, C-, PP-, K-, E-vitamiinid, samuti magneesium, raud, tsink, naatrium, beetakaroteen, fosfor, kaalium. Just need on võimelised organismi positiivselt mõjutama:

• tõstma hemoglobiini, vältides sellega aneemia teket;
• vähendama südame-veresoonkonna haiguste riski;
• suurendama organismi vastupanuvõimet viirusnakkustele, veresoonte elastsust;
• parandama naha välimust;
• tugevdama luid;
• rahustama närvisüsteemi.

Kompott rõõmustab oma vitamiinidega mitte ainult täiskasvanu organismi, vaid ka lapse oma.

Kuid tuleb märkida, et kompotti ei soovitata inimestele, kellel on seedetrakti ja kõhunäärme haigused. Lisaks võib selle liigne tarbimine suurendada kehakaalu ja halvendada hammaste seisundit, sest kompott sisaldab suhkrut. Just seepärast on selle kalorsus suurem kui värsketel viljadel ja võib ulatuda 100 kcal 100 g kohta. Eksperdid soovitavad juua 2 klaasi päevas. Samas peaksid perenaised meeles pidama, et valmistamise käigus tuleb kindlasti eemaldada kivid, mis sisaldavad vesiniktsüaniidhapet!

Mahl

Kontsentreeritud kirsimahl on maitselt pisut hapukas ja paljudele see ei meeldi, aga asjata! Selle koostis ei erine värskest marjast ja avaldab organismile sama soodsat mõju kui värskelt korjatud vili. Kuid selle peamine erinevus on suur antioksüdantide hulk ja põletikuvastane toime. Viimane omadus on kõige väärtuslikum inimestele, kes tegelevad professionaalselt spordiga, sest mahl leevendab suurepäraselt lihasvalu. Samuti alandab jook kolesterooli taset, eemaldab toksiine, võitleb vabade radikaalidega, kõrvaldab soolestiku räbusust ja keskkonna agressiivset mõju nahale.

Arstid aga ei soovita mahla tarbida haavandi, gastriidi, maksa- ja neeruhaiguste korral. Samuti on see vastunäidustatud alla üheaastastele lastele ja diabeediga patsientidele!

Ülejäänud inimkond saab nautida suurepärase joogi maitset, kartmata oma tervise pärast.

Moos

Aroomikas kirsimarjamoos võib võluda keda iganes. Erksavärviline, mahlane, magus – see võib kaunistada iga küpsetist või olla iseseisev magustoit.

Moos pole mitte ainult maitsev toode, vaid ka väga kasulik! Oma koostises sisaldab see:

• raud;
• kumariin;
• antotsüaniin;
• polüküllastunud rasvhapped;
• kiudained;
• vitamiinid rühmast B, C, E ja muud ained, mida leidub ka värsketes puuviljades.

Keedmisel väheneb C-vitamiini ja B9-vitamiini hulk oluliselt, kuid ülejäänud komponendid jäävad peaaegu muutumatuks. Just seetõttu on moos oma tervendavate omaduste poolest ainulaadne. See suudab:

• normaliseerida närvisüsteemi tööd;
• kõrvaldada unetust;
• parandada ainevahetust ja naha seisundit;
• parandada nägemisteravust;
• takistada organismi vananemisprotsesse;
• tõsta hemoglobiini ja kaitsta aneemia eest;
• reguleerida suhkrusisaldust;
• tugevdada immuunsüsteemi;
• toime tulla angiini ja külmetushaiguste sümptomitega.

Seepärast, juues tassi teed kirsimoosiga külmal talveõhtul, saate oma tervisele suurepärase kingituse teha. Kuid ei tasu unustada toote kalorisisaldust. Kõrge suhkrusisalduse tõttu on see 256 kcal. Samuti ei soovitata magustoitu tarbida rasvumise, diabeedi, allergia all kannatavatel inimestel. Lisaks ei tohiks alla 3-aastastele lastele moosi anda. Kuid kui kolmeaastane vanus on seljataga ja takistusi pole, siis võib moosi nautida, unustamata mõõdukust. Igaühel on oma piir, kuid 5–6 lusikat ei tekita siiski mingit muret!

Külmutatud kirss

Et nautida küpseid kirsse talvel, ei ole vaja joosta supermarketisse ja osta kahtlase kvaliteediga marju. Lihtsalt võib neid suvel varuda ja külmutada, seda enam, et see puuvili talub seda protseduuri suurepäraselt. Seejuures ei muutu oluliselt ei toitained ega maitse. Kuid et selle omadused säiliksid tõeliselt algupärasel kujul, tuleb teada mõningaid külmutamise nippe.

Marjad tuleb põhjalikult pesta, eemaldada lehed ja varred ning seejärel kuivatada. Protsessi ei tohi venitada, sest mida rohkem aega on saagikoristusest möödunud, seda vähem jääb vitamiine. Seetõttu tuleb kirss kohe kottidesse või anumatesse jaotada ja sügavkülma panna. Nii saab mari oma maitsega rõõmustada aasta jooksul. Kuid tuleb meeles pidada, et seda ei tohi korduvalt külmutada.

Sellisel kujul võib puuvilja lisada kompottidesse, moosidesse, küpsetistesse ning ka kõikidesse muudesse roogadesse.

Kuivatatud kirss

Kuivatatud kirss omab samuti kõiki värske marja omadusi ja võimeid. Tema vitamiinikoostis ei muutu üldse, seetõttu suudab ta mõjutada nii närvisüsteemi, südame-veresoonkonda kui ka vereringet, parandada aju ja nägemise tööd, toonida, võidelda viiruste ja külmetushaigustega, tõsta organismi kaitsevõimet, takistada vähkkasvajate arengut, puhastada keha. Kuid tal on ka vastunäidustused: gastriit, haavand, diabeet. Muus osas on mari ohutu ja tervisele väga kasulik. Seetõttu tasub osta või korjata marju ja need talveks kuivatada.

Kuivatamiseks on kaks meetodit: looduslikud tingimused, st kui kirsse kuivatatakse päikese käes neli päeva ja seejärel viiakse valmimiseni ahjus 10 tunni jooksul temperatuuril mitte üle 60°C. Kogu protseduuri saab teha ka otse ahjus. Selleks asetatakse kirsid ahjuplaadile ja pannakse ahju 8 tunniks temperatuuril 165°C, uks praokil.

Millise neist variantidest valida, otsustab perenaine, kuid mõlemad säilitavad imeliselt kogu loodusliku puuvilja kasulikkuse.

Kirss meditsiinis

Meditsiinitöötajad on täpne rahvas, seetõttu kontrollivad nad kõike põhjalikult. Sest valitud ravimi õigsusest sõltub patsiendi elu. Kuid arstid ei ravi oma haigeid ainult ravimitega. Nende kõrval pakuvad spetsialistid kasutada looduse jõude, mis kehastuvad rohtudes, juurtes, köögiviljades ja puuviljades.

Loomulikult sai kirss pärast pikki uuringuid õiguse aidata patsiente selliste haiguste ravis nagu angiin, podagra, artriit, aneemia, reuma. Samuti puhastab see keha, eemaldab toksiine ja jääkaineid, leevendab põletikke, peavalusid ja naiste tsüklilisi valusid, tõstab potentsi, võitleb tursete vastu, eemaldab kolesterooli, alandab vererõhku, parandab ajutegevust, pikendab noorust. Tema kasulikkusest võib rääkida palju, kui mitte lõputult, kuid on mõned diagnoosid, mis sunnivad inimesi olema äärmiselt valivad tarbitavate toodete valikul ning nõuavad erilist tähelepanu.

Diabeedi korral

Tänu oma madalale glükeemilisele indeksile, mis on 22 ühikut, ei ole arstidel vastunäidustusi selle marja kasutamiseks diabeedi diagnoosiga patsientidel. Nad võivad süüa päevas kuni 300 g. Seejuures tuleks tarbida ainult värskeid marju, kus ei sisaldu kahjulikku suhkrut, vaid ainult kasulikud ühendid.

Pankreatiidi korral

Sellise tõsise haiguse nagu pankreatiit ägenemise ajal on kirsside tarbimine range keelu all. Kiudained, mille poolest puuvili on rikas, võivad patsiendi seisundit ainult halvendada. Rahu perioodil võib aga täiesti lubada endale maitsta imelisi vilju, kuid parem, kui need on kuumtöödeldud, näiteks kompotis. Nii õnnestub vältida tüsistuste riske ja saada ainult naudingut ja kasu.

Gastriidi korral

Gastriit kaasneb sageli ebameeldiva nähtusega nagu kõhukinnisus. Kirsid võivad seda probleemi õrnalt leevendada. Siiski tuleks sellist ravi kasutada ainult sügava remissiooni perioodil, sest kirsid võivad haiguse kulgu halvendada ja veelgi rohkem põletikulist limaskesta ärritada. Päevas võib tarbida 150–200 grammi vilju, kuid ei tohiks eirata gastroenteroloogi arvamust. Parem on pöörduda tema poole nõu saamiseks individuaalse normi määramisel, mis sõltub patsiendi seisundist ja tema organismi iseärasustest tervikuna.

Soolestikule

Kirsid on soolestikule vajalikud! Nad puhastavad seda jääkainetest, parandavad kogu seedetrakti peristaltikat ning võitlevad kõhukinnisusega, mis võib põhjustada palju negatiivseid emotsioone. Samuti blokeerivad nad haigustekitavaid baktereid soolestikus, aidates sellega taastada selle kasulikku mikrofloorat. Kui tarbida päevas umbes 300 grammi küpseid vilju, siis soolestiku töö normaliseerub ja taastub täielikult. Samuti võib rahulikult tarbida kirssidest valmistatud tooteid. Neis säilivad kõik sellele elundile kasulikud mikroelemendid.

Kõhukinnisuse korral

Kõhukinnisuse vastu võitlemisel võib kirss samuti osutuda vahendiks, mis aitab selle probleemi sümptomitega toime tulla. Marjal on lahtistav toime, seega mõjub selle tarbimine haiguse ravile positiivselt, kahjustamata seejuures organismi. Soovitatav on tarbida küpseid vilju või neist keedetud kompotti. Kuid ei tohi unustada, et kõrge maohappesus on sellise ravimeetodi vastunäidustuseks.

Podagra korral

Juba iidsetest aegadest on kirssi kasutatud podagra raviks ja sümptomite leevendamiseks. Valminud värsked marjad suudavad eemaldada kusoolasid ning leevendada põletikulise liigese punetust. Eksperdid soovitavad tarbida marju enne iga söögikorda vähemalt 25 tükki. Samal ajal tuleb haiguse ägenemise perioodil võtta magushaput ravi kolm kuni viis korda päevas. Samuti soovitatakse juua piima koos värskete viljade või kirsisiirupiga.

Koliidi korral

Koliit on üsna levinud haigus, mille puhul patsientidel on keelatud tarbida enamikku marju ja puuvilju. Remissiooni ajal võib lubada endale kirsiviljade nautimist, kuid tuleb olla väga ettevaatlik. Nädalas võib süüa mitte rohkem kui 200 g värskeid vilju. Küll aga võib nautida kuumtöödeldud marju, nimelt moosi. Organism saab kasulikke mikroelemente ja erilist kahju ei teki. Igal juhul tuleb pöörduda arsti poole, sest ainult spetsialist suudab hinnata kõiki võimalikke riske tarbimisest.

Hemorroidide korral

Hemorroidide korral, mis sageli esineb koos kõhukinnisusega, võib kirss olla päästerõngaks. Seda võib tarbida nii värskelt kui ka kompoti, moosi ja muude preparaatidena. Sellel on lahtistav toime ja see aitab roojamist reguleerida, mis omakorda leevendab haiguse sümptomeid. Kuid tuleb meeles pidada, et marjade lahtistav toime on nõrk, mistõttu ei tasu siiski loobuda medikamentoossest ravist.

Koletsüstiidi korral

Koletsüstiidi diagnoos on omamoodi piirav tegur paljude toodete tarbimisel. Kuid kirsid ja nendest valmistatud tooted ei kuulu nende hulka. Omades kolereetilist toimet, kuigi väikest, aitavad nad eemaldada sapp kehast ning puhastada liivast. Täpselt sellepärast ei keela arstid koletsüstiidiga patsientidele marjade tarbimist, kuid ägenemise perioodil ei ole soovitatav neid süüa. Remissiooni ajal on siiski parem marju töödelda, s.t süüa moose, kompotte, marmelaadi, kuid värske puuvilja tarbimisel pole ohtu. Ainus, mida tuleb karta, on liialdamine ja kõrge maohappesus. Seetõttu on soovitatav mitte süüa rohkem kui üks peotäis küpseid vilju päevas.

Kirsipõhise rahvameditsiini retseptid

Rahvapärased tervendajad ja nõiad ei jätnud tähelepanuta ka kirssi. Haiguste ravimisel kasutavad nad esivanemate tarkust ja teadmisi taimede, köögiviljade ja puuviljade tervendavatest omadustest. Kirss oma kasulike mõjude loeteluga inimorganismile on saanud aluseks paljudele retseptidele, mis aitavad toime tulla erinevate vaevustega.

Abi ateroskleroosi korral

Koostisosad:

• Kirss – 1 kg.
• Värske piim – 4 klaasi.

Üks kilogramm kirsse pesta ja jagada neljaks osaks. Iga osa võtta koos värske piimaga, marju piimaga alla neelates.

Epilepsia ravi

Vajalik:

• 3 osa kuivatatud kirsivilju.
• 1 osa teed «Karkade».
• 2 osa kuivatatud puneõisi.
• 2 tl mett.

Ühendada kõik koostisosad. Nende kogumaht peaks olema pool klaasi, millele tuleb lisada 0,5 klaasi vett. Massi keeta 15 minutit ja lasta seista tund aega. Saadud tootele lisada mett ja segada. Seda vahendit tarbida pärastlõunal, jagades keeduse kaheks osaks.

Vereringesüsteemi parandamiseks

Koostisosad:

• Kirss – 400 g.
• Mai mesi – 150 g.
• Apelsin – 2 tk.

Marjad pesta ja eemaldada seemned, seejärel ühendada kõigi koostisosadega. Segu keeta nõrgal tulel 25 minutit. Võtta ravimit 3 korda päevas pärast sööki, 20 minuti pärast. Ühekordne annus on 1 spl.

Palaviku korral

Koostisosad:

• Kirss – 250 g.
• Vesi – 1 l.

Viljad pesta ja eemaldada kivi. Purustada puuvili taignarulliga ja lisada soe keedetud vesi. Lasta tõmmata 40 minutit, aeg-ajalt segades. Tugeva palaviku korral tarbida kuni kaks liitrit päevas.

Kirss kosmetoloogias

Teadlased on tuvastanud fakti, et marjad mõjuvad positiivselt naha seisundile, noorendavad seda, rikastavad vitamiinidega, toetavad veetasakaalu, võideldes kortsude ja keskkonna kahjuliku mõjuga, kõrvaldades põletikke. Lisaks kuulub juuste tugevdamine ja neile terve sära andmine selle puuvilja imeliste võimete hulka. Tänu sellistele võimetele on kirss leidnud suurepärase koha kosmetoloogias, kus viljaliha ja kivide põhjal on hakatud looma kosmeetikapreparaate, mis parandavad nahapinna välimust ja toetavad selle tervist loomulikul viisil. Kuid kallid kosmetoloogilised protseduurid ja preparaadid pole kõigile kättesaadavad, kuid nende valmistamine kodus pole suur vaev.

Näole

Kortsud siluv mask
Koostis:

• Kirsiviljad – 5 tk.
• Tärklis – 5 g.
• Avokaadoõli – 5 ml.

Viljad pesta, eemaldada tuumad ja teha puuvilja lihast ühtlane mass. Lisada sellele ülejäänud koostisosad ja jätta näole 20 minutiks. Pesta jooksva veega.

Rasusele nahale
Koostis:

• Kirss – 3 tk.
• Salitsüülhape – 10 tilka.
• Valge või roosa savi – 10 g.

Mari pesta ja vabastada kividest. Valmistada kirsipüree, mis ühendada savi ja happega. Segada. Enne sellise maski kandmist pesta nägu kuuma kummeliõite keedisega ja alles seejärel kanda mass näole. Aeg – 20 minutit. Pärast seda eemaldada jäägid vatipadja või kosmeetilise salvrätiga.

Kombineeritud nahale
Koostis:

• Kirsismahl – 15 ml.
• Riis – 10 g.
• Näputäis kaneeli.

Ühendage eelnevalt keedetud riis kõigi komponentidega ja püreestage blenderiga. Kandke mask puhastatud näole otsaesise, nina ja lõua piirkonnas. Hoidke pool tundi ja peske nägu.

Juustele

Ka juuksed vajavad põhjalikku hooldust. Tänapäeval sisaldavad šampoonid kahjuks üsna agressiivseid koostisosi, mis mõjuvad juuste seisundile negatiivselt, seetõttu aitavad just looduslikud tooted lokkidele tervist anda ja neile kaotatud jõu tagasi tuua.

Toitev mask
Koostis:

• Kirsid – 15 vilja.
• Muna – 1 tk
• Banaan – 1 tk.

Valmistage püree kooritud ja seemnetest eemaldatud marjadest ning banaanist ning lisage muna. Kandke segu kogu juuste pikkusele, mähkige rätikusse ja loputage 20 minuti pärast veega maha.

Läike jaoks
Koostis:

• Kirsismahl – ½ klaasi.
• Sidrun – 1 tk
• Kartulitärklis – 2 spl.

Segage koostisained hoolikalt ja kandke kogu juuste pikkusele. Mähkige pea rätikusse ja laske seista pool tundi. Loputage jooksva veega maha.

Juuste väljalangemise vastu
Koostis:

• Kirsismahl – ½ klaasi.
• Toores munakollane – 1 tk.
• Takjaõli – 1 spl.

Ühendage kõik komponendid ja kandke juustele. Loputage maha poole tunni möödudes.

Kirss toiduvalmistuses

Esiteks on kirss tarbimisvalmis toode, seega on selle kasutamine toiduvalmistamises loomulik. Vilju süüakse nii värskelt kui ka konserveeritult, kuivatatult ja päikesekuivatatult. Selle erksad aroomid äratavad isu ja väike hapukus teeb maitse ilmekamaks.

Ukraina köögis on suure populaarsusega näiteks kirsitäidisega pelmeenid. Saksa köök on tuntud kirsistruudli poolest ja prantsuse köök kirsiklapouti poolest. Nende lehti kasutatakse erinevate köögiviljade konserveerimisel, näiteks marinaadide valmistamisel. Marjade ja alkoholi kombinatsiooni peetakse peaaegu žanri klassikaks!

Venemaal on kirss leidnud rakendust ka küpsetistes, kastmetes ja marinaadides. Sellest valmistatakse mahlajooke ja kompotte, mis kustutavad suurepäraselt janu, ning toodetakse tervisele kasulikku marmelaadi, moosi ja vahukommi.

Mis tahes kujul inimene kirsi vilju tarbib, annavad need talle alati oma imelise maitse ja hämmastava kasu.

Kahju ja vastunäidustused

Vaatamata kõigile oma eelistele on kirsil siiski ka puudusi, mis piiravad selle kasutamist inimestel, kellel on järgmised diagnoosid ja häired:

• gastriidi ja haavandtõve ägenemine;
• kõrge happesus;
• madal vererõhk;
• ägedad kopsupõletikulised haigused;
• individuaalne talumatus;
• hambaemaili hõrenemine.

Kuid tuleb märkida, et marjade mõõdukas tarbimine on siiski võimalik ka selliste haiguste puhul. Piisab lihtsalt spetsialistiga konsulteerimisest ja kõigi poolt- ja vastuargumentide kaalumisest. Pärast seda võite nautida oma lemmikhõrgutist, kartmata oma tervise pärast, kuid ka kuritarvitamata seda.

Kuidas valida ja säilitada kirssi

Selleks, et mari tervisele tõeliselt kasu tooks, tuleb see õigesti valida, kui oma saaki pole. Seda pole sugugi keeruline teha, kui teada üldisi reegleid:

1. Värvus. Viljad peaksid olema mahlase erkpunase värvusega. Mida tumedam on vilja värv, seda magusam see on.
2. Vars. Parem valida need puuviljad, millel vars on säilinud, sest selline kirss säilib palju kauem. Vars ise peaks olema rohelist värvi.
3. Tihedus. Kirss peaks olema piisavalt tihe ja ühtlane. Mingeid tumenemisi ega mõlke ei tohi olla.

Samuti tuleb jälgida, et kirssidel ei oleks hallituse jälgi.

Olles valinud küpse marja, tuleb see ettevaatlikult koju toimetada, sest viljad ei talu eriti hästi transportimist. Kui marjad on tervena sihtkohta jõudnud, tuleb neid osata õigesti säilitada, et tervisekasu oleks võimalikult suur. Külmkapis võib marju hoida kuni viis päeva pesemata kujul puuviljasahtlis. Parem hoida neid kilekotis, milles need osteti.

Külmutatuna võib puuvili säilitada oma värskuse ja kasulikud elemendid kuni aasta.

Kuivatatud kirssi võib hoida anumates või lõuendkottides.

Kuidas süüa kirssi

Kasulike marjade tarbimisel on omad reeglid:

1. Esiteks tuleks kirsid hästi pesta ja asetada taldrikule koos vartega või lahtiselt kaussidesse.
2. Süüa ei tohi marju tühja kõhuga, sest kirss tõstab happesust. Parem tarbida marju magusa dessertina, pärast põhitoidukorda veidi puhates.
3. Lisaks tuleb pärast puuvilja söömist loputada suud puhta veega, et vältida kahjulikku mõju hambavaaprile.

Kui palju võib päevas süüa

Viljadega ei tasu liialdada. Päevane norm on täiskasvanule 1 kg, lapsele tuleks tarbida 200 g kuni 500 g. Samuti soovitavad spetsialistid mitte süüa kõiki marju korraga, vaid jagada need mitmeks korraks.

Inimestel, kes põevad mõnda haigust, mille puhul marjade tarbimine peab olema piiratud, tuleks pöörduda spetsialisti poole, kes suudab määrata normi vastavalt patsiendi diagnoosile.

Kas apelsini võib süüa enne magamaminekut

Kirss on üks neist marjadest, mille tarbimine ei mõjuta organismi absoluutselt, kui seda süüa vahetult enne magamaminekut. Loomulikult võib tarbida mitte suurt kaussi, vaid ainult peotäie. Just selline annus ei kahjusta ei figuuri ega tervist.

Kas tohib süüa koos seemnetega?

Kirsikivid sisaldavad lisaks kasulikele ainetele sinihapet, mis on inimesele äärmiselt ohtlik. Kuid selle eraldumine on võimalik ainult purustatud tuumade korral. Ja nende kogus peab olema tohutu, nii et kui inimene neelab paar kirsikivi, siis muretsema ei peaks. Kuid parem on siiski mitte riskida ning tuumade kasulikud ained saada kirsioli tarbides või kirsikivide keedist kasutades, mis ei ole ohtlikud ja toovad ainult kasu.

Mida saab kirsist valmistada: retseptid

Kirsipirukad, moosid, tarretised, marmelaad ja konfitt – see on vaid sajandik nimekirjast, mida saab valmistada erksaid suvemarju kasutades. Kuid on olemas toidud ja joogid, mida perenaised valmistavad sagedamini kui teisi.

Kompott

Punane jook, milles ujuvad väikesed marjad, kustutab suurepäraselt janu ja rõõmustab silma.

Koostisosad:

• Kirsse – 1 klaas.
• Vesi – 2,5 l.
• Suhkrupuri – 1 klaas.

Valmistamisviis:

1. Marjad pesta ja asetada puhastesse ettevalmistatud purkidesse, mis seejärel täita keeva veega.
2. Lasta seista 7 minutit ja valada vesi kastrulisse. Lisada suhkur ja keeta läbi.
3. Saadud siirup valada uuesti purkidesse ja sulgeda kaanedega. Kuni toorikud jahtuvad, tuleb neid hoida ümberpööratult soojas.

Moos

Magus kirsimoos sobib suurepäraselt tassikese tee kõrvale külmal õhtul talvisel ajal.

Koostisosad:

• Kirsse – 1 kg.
• Suhkrupuri – 1 kg 100 g.

Valmistamisviis:

1. Viljad pesta ja eemaldada kivid.
2. Puistata suhkruga üle ja lasta seista 2 tundi.
3. Segada ja keeta tasasel tulel 10 minutit alates keemise algusest. Lasta seista 12 tundi.
4. Panna uuesti tulele ja keeta pärast keemise algust 5 minutit. Lasta seista 12 tundi.
5. Panna tulele ja keeta, kuni moos pakseneb.
6. Tõsta maius steriilsetesse purkidesse, keera kaaned kinni ja asetada sooja.

Moos

Erk, maitsev ja ilus kirsimoos rõõmustab silma, tõstab tuju ja pakub tõelist naudingut.

Koostisosad:

• 800 g suhkrut.
• 1 kg kirsse.

Valmistamisviis:

1. Marjad pesta ja eemaldada kivid. Seejärel panna tulele ja keeta umbes 20 minutit.
2. Jahtunud toode muuta blenderiga ühtlaseks ja lisada suhkur. Seejärel keeta uuesti, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
3. Seejärel jahutada ja korrata protseduuri, keetes toodet 20 minutit.
4. Korrata manipuleerimist uuesti, jälgides hoolikalt, et moos kõrbema ei läheks. Viia soovitud konsistentsini ja jagada purkidesse.

Mahl

Maitsvat ja mis peamine – üllatavalt tervislikku kirsimahla saab kodus valmistada ilma suurema vaevata.

Koostisosad:

• Suhkur.
• Kirsid.

Valmistamisviis:

1. Koostisainete kogus sõltub koka maitse-eelistustest ning soovitud mahust. Niisiis, marjad sorteerida, eemaldada kivid ja püreestada blenderiga.
2. Saadud mass panna keetmiseks mõeldud anumasse ja lisada vett vastavalt oma eelistustele.
3. Seejärel kuumutada keemiseni ja lisada suhkrupuri, samuti vastavalt oma maitse-eelistustele.
4. Valmis toode valada pudelitesse ja sulgeda kaanedega.

Vein

Kirsist valmistatud veinijook eristub huvitava maitsekoosluse, meeldiva lõhna ja küllastunud värviga.

Koostisosad:

• Kirsse koos kiviga – 6 l.
• Joogivesi – 10 l.
• Suhkrupuri – 4 kg.

Valmistamisviis:

1. Marjad sorteerida, kuid mitte pesta.
2. Tõsta viljad kaanega anumasse ja püreestada käsitsi.
3. Lisada vesi ja suhkrupuri ning segada.
4. Asetada sooja ja kaitsta valguse eest. Käärimistemperatuur ei tohi ületada 22°C.
5. 5 päeva jooksul tuleb toodet pidevalt segada, kuna tekib vaht.
6. Pärast seda kui vaht enam ei teki, lasta veidi seista, seejärel koguda pinnal olevad kirsid lusikaga kokku. Samal ajal tuleb neid veidi pigistada.
7. Seejärel katta uuesti kaanega ja jätta 5–7 päevaks.
8. Pärast seda valada saadud vein kummivooliku abil pudelisse.
9. Sulgege kaaned mitte täielikult ja jätke 12 päevaks. Päikesevalgus on samuti keelatud ning temperatuur ei tohi tõusta üle 12 kraadi.
10. Seejärel toimub käärimisprotsess, mida iseloomustab vahu tekkimine.
11. Iga 10 või 12 päeva järel valage vein uutesse puhastesse anumatesse, kuni käärimine lakkab.
12. Pärast seda keerake anum või pudelid tihedalt kinni ja hoidke jahedas kohas.

Kissell

Paljud lapsed ja täiskasvanud armastavad seda toodet juba lapsepõlvest. See on mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik.

Koostisosad:

• 400 g kirsimarju.
• 1,7 l vett.
• 6 spl tärklist.

Granuleeritud suhkur maitse järgi.

Valmistamisviis:

1. Peske marjad ja eemaldage tuumad. Lisage vesi ja keetke keemiseni.
2. Lisage suhkur ja keetke veel 10 minutit.
3. Lahustage tärklis pooles klaasis vees ja valage õhukese joana kisselli hulka. Seda tehes tuleb toodet aktiivselt segada.
4. Seejärel kuumutage kissell esimeste mullide ilmnemiseni ja lülitage kuumus välja.

Pastila

Tervislik magustoit ei jäta ükskõikseks kedagi, kes seda proovib.

Koostisosad:

• 1 kg kirsse.
• 200 g mett.

Protsess:

1. Keeda kirssipüree massi paksenemiseni ja ühenda meega.
2. Seejärel asetage toode õhukese kihina küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
3. Asetage see 80 °C juures ahju 5 tunniks. Ahju uks peab kogu selle aja jooksul olema praokil.

Samuti saab toodet kuivatada päikese käes või elektrilises kuivatis.

Kuidas kiiresti kirsikivid eemaldada

Kõik armastavad küpseid kirsimarju, kuid kivide eemaldamisega ei taha vahel jännata. Neist väikestest takistustest on võimalik vabaneda. Muidugi on selleks spetsiaalsed seadmed: mehaanilised, elektrilised ning ka improviseeritud abivahendid.

1. Mehaanilised seadmed suudavad eemaldada kived korraga mitmest viljud, mis lühendab aega oluliselt.
2. Elektrilised seadmed ei vaja inimese lisakohalolekut ja saavad kõigega ise hakkama. See on samuti hea variant, kui aega pole just palju.
3. Aga kui majapidamises pole spetsiaalset seadet, tuleb kasuks näiteks kitsa kaelaga pudelile pannud vili ja torgatud läbi puisest hiina söögipulga. Kivi maandub pudelisse ja marja läheb suhu!

Kas loomadele võib kirssi anda

Kirsi vili on kasulik mitte ainult inimestele, vaid ka loomadele. Näiteks lemmikloomad võivad süüa marju, kuid ainult ilma kivideta, kuna viimased kahjustavad neljajalgset sõpra. Marjade arv ei tohi ületada kaheksat tükki suurt tõugude puhul. Samas ei tohiks marju tarbida iga päev.

Ka kassidele on kasulik süüa üks või kaks kirsi ilma tuumadeta.

Huvitavaid fakte kirsist

1. Kirs ja ploom kuuluvad samasse perekonda.
2. Kirsi viljad liigitatakse luuviljadeks, mitte marjad.
3. Jaapani sakura on justnimelt kirsipuu, kuid mittesöödavate viljadega.
4. Inglismaal kasvab kirsipuu, mille kõrgus ulatub 10 meetrit ja vanus on üle 150 aasta.

Seega on kirss magus, päikese soojendatud vili, mis on endasse imanud kõik looduse tervislikud kingitused.

Kirsi foto