Kuslapuu: kasulikud omadused ja vastunäidustused

Kuslapuud kasutatakse mitte ainult värskelt tarbimiseks. Sellest tehakse moosi, džemme, mahlajooke ja kompotte. Samuti on see leidnud laialdast kasutust kosmetoloogias ja rahvameditsiinis. Kuid oluline on looduse andi õigesti kasutada.

Mis on kuslapuu ja kuidas see välja näeb

Tänapäeval on umbes 200 liiki kuslapuid, mis erinevad oma maitseomaduste ja välimuse poolest. See on põõsastaim, mis paistab silma oma dekoratiivsuse poolest. Kuslapuud võib kohata paljudel aiandusmaadel.

Eristatakse mitte ainult dekoratiivseid liike, vaid ka söödavaid. Taime marjad on täiesti söömiskõlblikud ja omavad mitmeid kasulikke omadusi.

Põõsad on olenemata liigist püstised, kuid esineb ka ronivaid sorte. Marjad on kergelt piklikud, sinist värvi. Need meenutavad oma välimuselt mustikaid.

Kus kasvab

Kuslapuu on laialt levinud kogu põhjapoolkeral ja kasvab suurepäraselt parasvöötme laiuskraadidel. Taime metsikuid esindajaid kohtab ka Aasia kaguosas.

Altai krais ja Euroopas võib taime kohata parkides ja aedades. Kuid nad kannavad sagedamini dekoratiivset funktsiooni ning nende marjad on mittesöödavad.

Põõsad on külmakindlad, hoolduses vähenõudlikud ja suurepärase varajase valmimisajaga.

Liigid

Levinumad on järgmised liigid:

1. Kuslapuu caprifool. Kodumaa – Lõuna-Euroopa, massiliselt kasvab Kaukaasia piirkonnas. Kultuuris on seda taime kasutatud juba üsna kaua (kaarte, lehtlate jms kaunistamiseks).
2. Roniv kuslapuu. Leviala: Euroopa, Aasia ja Põhja-Aafrika. Õitsemine on rikkalik.
3. Tatari kuslapuu. Looduslikult kasvab Kasahstanis, Kesk-Volga piirkonnas, Siberist Altaisse. Seda kasvatatakse sageli aedades.
4. Alpi kuslapuu. Õied on lõhnatud, seest kollased, väljast punaka varjundiga. Marjad on läikivad ja punased.
5. Kuldne kuslapuu. Lilled on kuldkollase värvusega ja mee aroomiga. Dekoratiivsed punased marjad on eriti hinnatud aednike poolt.
6. Ameerika kuslapuu. Soojalembestaim, seda võib meil kasvatada, kuid ainult talveks katmisega.

Kuidas eristada söödavat mittesöödavast

Taimel on palju liike, mille hulgas on nii söödavaid kui ka mittesöödavaid. Nende eristamine pole keeruline.

Söödavad marjad on sinakassinise värvusega ja tugeva vahakattega. Kujult võivad nad olla piklikud, ovaalsed või silindrilised. Maitse on üsna meeldiv, magus ning paljudel sortidel puudub mõrkjus.

Need marjad, mida ei tohi süüa, on väikese suurusega. Nad on pisikesed ja kinnituvad oksa külge lühikese varre abil. Viljade värvus võib olla oranž, must või punane. Oluline on teada, et nad pole mitte ainult mittesöödavad, vaid võivad olla inimese elule ja tervisele ohtlikud, kuna õisikud sisaldavad mürki. Rahvasuus nimetatakse neid 'hundimarjadeks'.

Mille poolest erineb kuslapuu mustikast

Paljud algajad aednikud ajavad söödava kuslapuu segi aedmustikaga. Marju saab eristada välimuse ja maitse järgi. Kuslapuu on piklik ja võib veidi mõrkjas olla.

Aedmustikas on alati magus ja ümmargune. Viljad on tumesinised või mustad sinise varjundiga. Marjad on piisavalt suured, kuid mitte suuremad kui kuslapuu.

Koostis ja kalorisisaldus

Kuslapuu on kasulik inimese organismile, mis tuleneb selle keemilisest koostisest. Marjad sisaldavad palju vitamiine, mikroelemente ja toitaineid:

1. C-vitamiin. Vajalik immuunsüsteemi toetamiseks. Sellel on põletikuvastased, viirusevastased omadused. Lisaks toimetab see suurepäraselt kudede paranemisel, omab antiseptilisi omadusi.
2. P-vitamiin. Kasutatakse laialdaselt allergia korral. Samuti aitab kiirendada kudede paranemist, tugevdada veresoonte seinu, vähendada nende läbilaskvust. Võimaldab leevendada põletikku, omab antioksüdantset toimet, aktiveerib eesnäärme hormoonide sünteesi, kontrollib vere kolesteroolitaset.
3. Karoteen. Nii nimetatakse A-vitamiini. See osaleb paljudes keemilistes protsessides, vastutab hormoonide sünteesi eest.
4. B-rühma vitamiinid. Hõlmavad mitmeid erinevaid vitamiine, mis osalevad ainevahetusprotsessis ja kiirendavad taastumisprotsessi.

Kuslapuus leidub ka erinevaid mikroelemente, nagu fosfor, naatrium, raud, kaalium, kaltsium. Kõik need avaldavad positiivset mõju organismi üldseisundile, aidates tagada kõigi süsteemide normaalse töövõime.

Samuti kuuluvad kuslapuu koostisesse sellised keemilised elemendid nagu vask, mangaan, boor, jood, räni.

Peale kõige selle sisaldavad viljad ka mitmeid bioaktiivseid lisandeid. Nende hulka kuuluvad:

1. Pektiinid. Leevendavad põletikku, omavad katvaid omadusi, kiirendavad taastumisprotsessi.
2. Tanniinid. Sõltuvalt annusest avaldavad kokkutõmbavat või ärritavat toimet. Samuti on neil antibakteriaalne toime, kiirendavad kudede paranemist.
3. Antotsüaanid. Need esinevad viljades värvainetena. Kuid avaldavad ka positiivset mõju organismile. Neil on antioksüdantseid omadusi, aeglustavad kasvajate levikut, toetavad luuüdi töövõimet.
4. Suhkur. On energiaallikaks inimese organismile.
5. Orgaanilised happed. Need on vajalikud vereringe säilitamiseks, osalevad seedimisprotsessis.

Kuslapuu on rikas mitmesuguste ainete poolest, mis pakuvad organismile hindamatut kasu. Seetõttu kasutatakse seda laialdaselt rahvameditsiinis.

Marjade kalorsus on vaid 42 kcal 100 grammi kohta. Seega pole see mitte ainult kasulik, vaid aitab ka mitte kaalust juurde võtta, mis võimaldab seda kasutada kehakaalu langetamise dieetides.

Kuslapuu kasulikud omadused

Üldine kasu

Tänu oma rikkalikule koostisele on kuslapuul palju kasulikke omadusi.

1. Esiteks tugevdab see veresoonte seinu, vähendab nende läbilaskvust, mis mõjub positiivselt südamelihase tööle.
2. Taime viljad saavad suurepäraselt hakkama VSD tunnustega ja vererõhu näitajate järskude muutustega. Rahvameditsiinis kasutatakse õisi peavalude, migreeni kõrvaldamiseks ja väsimuse leevendamiseks.
3. Kuslapuu sisaldab pektiine, mis avaldavad seedesüsteemile positiivset mõju, takistades käärimis- ja mädanemisprotsesse. Seda kasutatakse antimikroobse vahendina ja nakkuslikust kahjustusest põhjustatud kõhulahtisuse ravis. Marjadel on kattev omadus, mis võimaldab kaitsta soolestikku mitmete tegurite negatiivse mõju eest. Seetõttu kasutatakse vilju rahvameditsiinis gastriidi, haavandi ja teiste seedetrakti haiguste korral.
4. Taime marjad aitavad toime tulla ka nahahaigustega, kuna sisaldavad erilisi aineid – katehhiine. Vilju kasutatakse ka põletiku leevendamiseks, mis mõjutab kurgu ja suuõõne limaskesta. Lehti kasutatakse tinktuuri valmistamiseks, millega hõõrutakse konjunktiviidist kahjustatud silmi.
5. Kuslapuu on rikas ka vitamiinide poolest, mis võimaldab tal suurepäraselt toime tulla nõrgenenud immuunsusega. Rahvatervendajad soovitavad marju tarbida sügisel ja kevadel külmetushaiguste ajal ning ARVI ravi eesmärgil.
6. Viljad saavad suurepäraselt hakkama kudede tursumisega, neid kasutatakse haiguste ravis, mille puhul hakkab kõhuõõnde kogunema vedelikku.

Naistele

Kuslapuu regulaarne tarbimine võimaldab pikendada naha nooruslikkust, aeglustada vananemisprotsessi, taastada nahale normaalne värv. Marjad on kasulikud värskelt. Lisaks avaldavad viljad positiivset mõju ka figuurile, kuna on madala kalorsusega ja aitavad kiirendada ainevahetust.

Meestele

Kuslapuud soovitatakse meestel pärast 40. eluaastat, kuna see sisaldab palju vitamiine ja mineraalaineid, mis võimaldab aeglustada ja vältida juuste väljalangemise protsessi.

Raseduse ajal

Marju tuleks raseduse ajal tarbida ettevaatlikult ja väikestes kogustes. Raseduse ajal toob see hindamatut kasu, kuna aitab vähendada ja vältida jäsemete turse tekkimist, mis on sage probleem.

Kuslapuu reguleerib südame-veresoonkonna tööd, täiendab organismi kasulike ainetega, mis on raseduse ajal väga oluline.

Spetsialistid soovitavad mõnel juhul lapseootel emadel enne sööki süüa mõned marjad.

Imetamise ajal

Oluline on teada, et kuslapuust tuleks loobuda lapse esimestel elukuudel, kuna kõik marjades sisalduvad ained kanduvad rinnapiima. See võib põhjustada lapsel allergiat ja seedeprotsessi häireid.

Vilju võib süüa alles pool aastat pärast sünnitust. Neid lisatakse dieeti järk-järgult, alustades mõnest marjast. Juhul kui beebil ilmnevad sellised nähud nagu lööve, naha punetus, sügelus, kõhulahtisus või koolikud, tuleks kuslapuu lisamine dieeti edasi lükata.

Viljad toovad imetavale emale hindamatut kasu, kuna need on rikkad vitamiinide, mikroelementide ja toitainete poolest, mis on sel perioodil vajalikud.

Lastele

Kuslapuud võib anda ka lastele. See sisaldab tohutul hulgal vitamiine, mis toetavad immuunsüsteemi ja aitavad toime tulla külmetushaigustega.

Marju saab kasutada hommikusöögi täiendusena, näiteks pudrule, kompottidele, mahlajookidele, želeele.

Kaalukaotuse ajal

Kuslapuu viljad eristuvad väikese kalorsusega ja seetõttu ei kahjusta figuuri. Toitumisspetsialistid soovitavad marju lisada oma dieeti neile, kes järgivad spetsiaalseid kaalulangetusdieete.

Lisaks sellele on kuslapuul omadus vähendada isu isegi kõige väiksemates kogustes ja see sobib suurepäraselt magustoitudeks.

Kaalu langetamisel on kasulik ka kuslapuu mahlajook. See eristub diureetilise toimega ja eemaldab kehast liigse vedeliku.

Mille poolest on kasulikud kuslapuu erinevad osad

Rahvameditsiinis ja kosmetoloogias kasutatakse mitte ainult taime marju. Kasulike omadustega on põõsa oksad, lehed ja koor.

Lehed

Need on täiesti söödavad. Juba palju aastaid on rahvaravitsejad neid kasutanud tõmmiste, keediste ja kompottide valmistamiseks. Eriti kasulik on kuslapuu lehtedest valmistatud tee.

Värskelt saab neid kasutada antimikroobse vahendina, kuna need aitavad hävitada patogeenseid mikroorganisme. Lehed sobivad põletikuliste protsesside leevendamiseks nahal, eriti pärast haavu ja põletusi. Neid kantakse epidermise pealmise kihi vigastuse kohale.

Kasuliku tee valmistamiseks kogutakse lehed ja kuivatatakse päikese käes. Valida tuleks ainult kahjustamata lehti. Kui need on kuivanud, võib neid hoida riidest kotis pikka aega ja soovi korral teele lisada.

Koor

Põõsa koor keedetakse keevas vees ja lastakse tõmmata. Tõmmis saab suurepäraselt hakkama kõhulahtisusega sõltumata selle põhjusest. Lisaks kasutatakse saadud lahust suu loputamiseks või haavade töötlemiseks, kuna koores sisalduvad ained võimaldavad hävitada baktereid ja viirusi.

Rahvameditsiinis kasutatakse kuslapuu koort vesitõve ja erinevat tüüpi koliitide korral.

Oksad

Need lõigatakse, kuivatatakse ja kasutatakse keedise valmistamiseks. See aitab eemaldada kehast liigset vett ja on rahvameditsiinis laialt kasutusel abstsessi korral, kui kõhuõõnes koguneb mingil põhjusel vett.

Oksi võib pärast kuivatamist samuti hoida jahedas ja kuivas kohas pika aja jooksul.

Õied

Kui kuslapuu õitseb, võib õisi koguda, sest neil on samuti mitmeid kasulikke omadusi. Eelkõige kasutatakse nende baasil valmistatud tõmmist kõhuvalude leevendamiseks. Õitel on lisaks valuvaigistavale ka kattev toime, aidates kaitsta seedetrakti limaskesta erinevate tegurite negatiivse mõju eest. Seetõttu kasutatakse neid laialdaselt gastriidi, haavandi ja teiste seedetrakti haiguste ravis.

Kuslapuuõite tõmmist kasutatakse ka silmade loputamiseks, kui nägemisorganit on tabanud konjunktiviit.

Lahust võib tarvitada ka seespidiselt. Sellisel viisil on võimalik kõrvaldada põletikuline protsess, mis levib kusejuhadele.

Kuslapuu meditsiinis

Kuslapuud on rahvameditsiinis juba aastaid kasutatud mitmete haiguste täiendava ravina, ebameeldivate sümptomite kõrvaldamiseks ja heaolu parandamiseks.

Diabeedi korral

Kuslapuud on lubatud tarbida diabeeti põdevatel inimestel sõltumata haiguse tüübist, hoolimata sellest, et marjad sisaldavad suhkrut. Kuid neid tuleks süüa ettevaatlikult ja väikeste portsjonitena. Lisaks on diabeetikud kalduvad ülekaalu kogunema. Kuslapuu võimaldab mitte ainult hoida glükoositaset, vaid ka säilitada figuuri tänu madalale kalorsusele.

Tähtis: kuslapuu glükeemiline indeks — 20–25 ühikut.

Pankreatiidi korral

Pankreatiidiks nimetatakse meditsiinis haigust, mida iseloomustab kõhunäärme põletik. Haiguse tekkeks on mitu põhjust. Oluline on pöörduda õigeaegselt arsti poole, kes määrab ravi.

Täiendava ravina võib tarbida kuslapuud värskelt, samuti selle baasil valmistatud mahlajooke ja tinktuure. Sellel on põletikuvastane omadus, mis aitab vähendada valulisi tundeid. Kuid enne selle toitumisse lisamist on oluline konsulteerida raviarstiga.

Gastriidi korral

Haigust iseloomustab maolimaskesta põletik ja düstroofsete muutuste areng. Peamised tunnused on valulikud tunded ja kõrvetised. Ravi on alati kompleksne. Patsientidele määratakse mitte ainult ravimid, vaid ka spetsiaalse dieedi järgimine.

Kuslapuud võib gastriidi korral tarbida väikeste portsjonitena, kuid ainult haiguse remissiooni ajal, kui puuduvad väljendunud sümptomid. See võimaldab pikendada seda perioodi ja vähendada hoogude tekkeriski.

Marju tarbitakse värskelt, neist valmistatakse mahlajooke, kompotte või tarretist. Need eristuvad katva toimega ja kaitsevad magu mitmete kahjulike tegurite eest, mis võivad põhjustada ägenemist.

Kõhukinnisuse korral

Kuslapuu väikestes kogustes omab lõõgastavat toimet ja aitab kõrvaldada ummikprotsessi soolestikus.

Kõhukinnisuse ravimata jätmine viib tüsistuste tekkeni, mis mõnel juhul nõuavad kiiret arstiabi. Seetõttu tuleks ravi alustada kohe pärast ebameeldivate tunnuste ilmnemist. Kuslapuud võib sel juhul süüa värskelt, samuti tarbida sellest mahlu, jooke ja kompotte.

Podagra korral

Haigus on üsna tõsine ja avaldub kusihappe sünteesi häire ning soolakristallide neerude kaudu eritumise häirena. Haigus võib olla ka krooniline või äge. Esimesel juhul ilmnevad sümptomid teatud tegurite mõjul ja haigus on perioodiline.

Ägeda vormiga kaasnevad selgelt väljendunud tunnused. Kuslapuu aitab leevendada ebameeldivaid sümptomeid, taastada ainevahetusprotsesse neerudes ja eemaldada liigset vedelikku. Marjadel on omadus taastada ainevahetusprotsesse ja aidata eemaldada liigset vett kehast. Viljade koostises olevad ained osalevad neerude ja kuseteede töös.

Maksale

Kuslapuu on kasulik ka maksahaiguste korral, kuna sellel on antioksüdantne toime ja see võimaldab eemaldada kahjulikke aineid, mis avaldavad elundile negatiivset mõju.

Kasulikud on kuslapuumarjadest valmistatud morssid, mahlad, kompotid ja värsked viljad. Oluline on teada, et neid tuleb tarbida ainult haiguse remissiooni ajal ja väikestes kogustes.

Kuslapuul põhinevad rahvameditsiini retseptid

Kuslapuud kasutatakse rahvameditsiinis laialdaselt paljude haiguste raviks. Mitme sajandi vältel on olnud populaarsed järgmised retseptid:

1. Angiini vastu. Vahend aitab leevendada kurguvalu, vähendada põletikku. Selle valmistamiseks on vaja 10–12 taimelehte. Võib kasutada nii värskeid kui ka kuivatatud lehti. Need valatakse klaasi keeva veega ja jäetakse 15 minutiks kaane all tõmbama. Seejärel lastakse tõmmis keema ja kurnatakse. Pärast vahendi jahtumist loputatakse sellega kurku kuni 4 korda päevas.
2. Peavalu vastu. Kuslapuu aitab leevendada valu peapiirkonnas, sealhulgas migreenilaadset valu. Kasutatakse kuivi marju, 2 supilusikatäit, need pannakse termosse ja valatakse keeva veega üle. Vahendit lastakse tõmmata 4 tundi. Tarbitakse enne sööki 50 ml.
3. Silmade punetuse vastu. Inimesed, kes töötavad pikka aega arvuti taga või on pikka aega televiisorit vaadanud, kannatavad sageli silmade punetuse all, millega kaasneb kipitus ja valu. Sümptomite leevendamiseks keedetakse taime õisi ja tehakse kompress. Protseduuri tehakse õhtul enne magamaminekut 15–20 minuti jooksul.
4. Turse vastu. Kudede turse tekib paljudel põhjustel, sealhulgas ka rasedatel. Ebameeldiva tunnusega saab toime kuslapuu lehtede abil. 20 grammi lehti valatakse 200 ml keeva veega, lastakse tõmmata 2 tundi ja kurnatakse. Vahendit võetakse supilusikatäie kaupa 4 korda päevas. Tõmmist kasutatakse ka neeruhaiguste korral.
5. Seedimishäirete korral. Tänu oma omadustele kasutatakse kuslapuud ka sooleprobleemide korral. Tõmmist valmistatakse põõsaokstest, mida keedetakse väheses vees 15 minutit ja lastakse seejärel 1 tund tõmmata. Võetakse üks supilusikatäis pärast sööki.

Kuslapuu lehtedel põhinevat tõmmist saab kasutada ka haavade ja põletuste pesemiseks, sest neil on lisaks antiseptilisele omadusele ka põletikuvastane toime.

Rahvameditsiini vahendite kasutamisel on oluline teada, et neid tuleks kasutada mõõdukalt, mitte kuritarvitada. Kuslapuu võib vaatamata kogu selle kasulikkusele organismile tekitada ka kahju. Eksperdid soovitavad tarbida mitte rohkem kui 100 grammi marju ööpäevas.

Rasedatel naistel ja lastel tuleks neid oma toidusedelisse lisada järk-järgult. Kui ilmnevad sellised nähud nagu lööve, naha punetus, urtikaaria, tuleks marjadest ajutiselt loobuda.

Kuslapuu kosmetoloogias

Kuslapuu toob suurt kasu mitte ainult paljude haiguste vastase vahendina, vaid ka kosmeetikas. Seda kasutatakse juuste ja naha ilu säilitamiseks.

Näole

Kuslapuust valmistatakse mitmesuguseid kreeme, maske, losjoneid. Neid saab kasutada igale nahatüübile ja need aitavad toime tulla järgmiste probleemidega:

• Naha ebapiisav elastsus.
• Rasunäärmete talitlushäired.
• Pindmiste kortsude esinemine, eriti silmade ümber.
• Hüpovitaminoos.
• Veresoonte tähekeste esinemine, mis rikuvad oluliselt välimust.
• Akne.
• Naha kuivus.

Seega võimaldavad kuslapuupõhised vahendid säilitada naha elastsust, nooruslikkust ja ennetada enneaegset vananemist.

Näonaha jaoks saab ka kodus valmistada kuslapuupõhiseid maske. Kuid neid ei soovitata kasutada erinevate nahahaiguste korral, mille tekkepõhjus pole teada. Selle põhjuseks on asjaolu, et vahendi toime võib kahjustada.

Maski valmistamiseks läheb vaja 50 grammi hapukoort (ükskõik millise rasvasisaldusega), 100 grammi marju ja 20 grammi mett. Marjad purustatakse blenderiga püreeks, segatakse mee ja hapukoorega. Segu kantakse näonahale ja pestakse 15–20 minuti pärast voolava veega maha.

Juustele

Kuslapuu koostis võimaldab seda kasutada ka nõrgestatud juuste tugevdamiseks. Selle baasil valmistatakse šampoone. Kodus saab valmistada vahendi, mis sobib naistele, lastele ja meestele ning võimaldab tugevdada ja taastada juukseid. Selle valmistamiseks läheb vaja 2 supilusikatäit kuivi lehti. Need keedetakse klaasi keeva veega ja lastakse tõmmata poolteist tundi. Vahend kurnatakse ja sellega loputatakse juukseid pärast pesu.

Pärast sellise tõmmise kasutamist muutuvad juuksed tihedamaks, läikivamaks, kuulekamaks, otsad ei lõhene ning kammimine muutub oluliselt lihtsamaks.

Kahju ja vastunäidustused

Kuslapuu võib tuua mitte ainult kasu. Üksikutel juhtudel võib see tekitada organismile korvamatut kahju.

Esiteks võivad marjad põhjustada allergilist reaktsiooni. See avaldub sügeluse, punetuse ja nõgestõbena. Mõnel juhul täheldatakse allergilise nohu ja köha ilmnemist. Patsiendid kurdavad silmade punetust ja kõhu piirkonna valusid. Seetõttu tuleb marju tarbida ettevaatlikult.

Lisaks tuleb kuslapuud maksa-, neeru- ja südamelihasehaiguste korral süüa alles pärast arstiga konsulteerimist. Selle põhjuseks on asjaolu, et selle toimeained mõjutavad neid kehasüsteeme ja vale tarbimise korral võivad kõik sellel põhinevad vahendid kahju tekitada.

Marjad on vastunäidustatud järgmistel juhtudel:

• madal vererõhk;
• vanus alla 5 aasta;
• mao suurenenud happesus;
• individuaalne talumatus.

Oluline on teada, et põõsa marjad ja lehed sisaldavad piisavas koguses orgaanilisi happeid. Need soodustavad happesuse tõusu. Seetõttu ei tohiks neid tarbida inimesed, kellel on sellised probleemid.

Ensüümide tootmise aktiveerimine põhjustab kõhunäärme hävimist. Samuti tuleb pankreatiidi korral kuslapuud süüa mõdukates kogustes ja mitte kuritarvitada.

Eksperdid soovitavad mitte ületada marjade päevast annust. Täiskasvanud võivad tervist kahjustamata süüa iga päev kuni 100 grammi vilju või pool klaasi. 5-aastastel ja vanematel lastel on lubatud süüa mitte rohkem kui 50 grammi.

Kuslapuud kasutatakse laialdaselt ka hüpertensiooni korral, kui vererõhu näitajad ületavad oluliselt normi. Kuid hüpotensiooni korral on marjad vastunäidustatud.

Kui marjade annust on ületatud, võivad tekkida järgmised tagajärjed:

1. Kõhulahtisus.
2. Iiveldus, millega kaasneb oksendamine, mis ei too leevendust.
3. Vererõhu järsk langus, mis mõjutab üldist terviseseisundit.
4. Punaste vereliblede suurenemine veres.
5. Dehüdratsioon. Selle põhjuseks on asjaolu, et kuslapuu kuulub diureetikumide hulka.
6. Hemoglobiini taseme tõus veres.

Samuti on oluline tarbida ainult söödavaid kuslapuu sorte. On olemas ka mürgiseid liike, mis võivad põhjustada ebameeldivaid mürgistussümptomeid. Neid saab eristada kollase või punase värvi järgi. Samuti puudub neil söödavatele marjadele omane vahakate.

Kogumine ja säilitamine

Kuslapuu valmib järk-järgult. Kõigepealt saavutavad küpsuse marjad, mis asuvad põõsa ülemises osas. Seejärel valmivad ka alumised. Saaki saab põõsalt korjata juba augusti keskpaigas. Kuid korjamisega ei tohiks viivitada, kuna marjad on varavalmivad ja langevad juba mõni päev pärast valmimist maha.

Pärast viljade korjamist tuleb need kohe töödelda, kuna need riknevad kiiresti ja ei kõlba värskelt säilitamiseks. Nendest valmistatakse morsse, kompotte, moose ja džem.

Kas võib külmutada

Paljud aednikud eelistavad tänapäeval mitte tegeleda hoidiste valmistamisega, vaid külmutada saaki. Algajaid aednikke huvitab küsimus, kas kuslapuud saab külmutada. Vastus on muidugi jah. Marjad säilivad suurepäraselt sügavkülmas ja neid saab seejärel kasutada mahlade ja kompottide valmistamiseks. Neid kasutatakse ka pirukate, kuklite, magustoitude valmistamisel ning kosmetoloogias maskide ja juukseid tugevdavate vahendite valmistamiseks.

Enne külmutamist sorteeritakse marjad ja pestakse jaheda jooksva vee all. Seejärel asetatakse need marli- või paberrätikule ühte kihti, kuivatatakse ja pannakse anumasse.

Kuslapuumarju võib külmutada nii spetsiaalsetes plastanumates kui ka kilekottides. Külmutamiseks tuleb valida ainult küpsed, vigastamata marjad.

Kas võib kuivatada?

Rahvameditsiinis võib leida retsepte, kus kasutatakse kuivatatud kuslapuumarju. Neid kuivatatakse päikese käes või spetsiaalses elektrikuivatis.

Pärast kuivamist valatakse need riidest kotti ja hoitakse kuivas jahedas kohas. Marju kasutatakse tõmmiste valmistamiseks, tee keetmiseks. Isegi pärast kuivatamist ei kaota nad oma kasulikke omadusi.

Mida saab kuslapuust valmistada: retseptid

Kuslapuust valmistatakse palju erinevaid magustoite, mida võib süüa kogu talve. Marjadest keedetakse moosi, džemmi ja tehakse isegi veini.

Moos

Retsept nr 1
Valmistamiseks kasutatakse terveid, vigastamata vilju, mis on piisavalt küpsed. Siis on moosil magushapu maitse ja suurepärane aroom. Selleks valmistatakse eelnevalt 1 kg marju ja suhkrut, samuti purgid, mida on oluline üle loputada keeva veega või hoida veevannis steriliseerimiseks.

Suhkur valatakse potti ja lisatakse väike kogus vett, keedetakse siirup. Enne kui see jahtub, lisatakse sinna marjad, mis tuleb eelnevalt üle vaadata, pesta ja kuivatada. Moos lastakse keema, pidevalt segades. 10–15 minuti pärast lülitatakse kuumus välja ja korratakse keetmist pärast sisu jahtumist. Seejärel valatakse purkidesse.

Retsept nr 2
Kuslapuumoosi ei tehta ainult marjadest. Sinna võib lisada ka tsitruselisi. Valmistamiseks on vaja järgmisi komponente:

• 1 kg marju.
• Üks sidrun või apelsin.
• 1,5 klaasi vett.
• 1 kg suhkrut. Seda võib kasutada ka koguses 1,5 kg.

Marjad vaadatakse üle ja pestakse, seejärel kuivatatakse. Apelsin või sidrun kooritakse ja eemaldatakse seemned. Kuslapuu viljad purustatakse mikseriga ühtlaseks massiks. Saadud massi lisatakse apelsin või sidrun, suhkur ja segatakse hoolikalt. Segu jäetakse ööseks külmkappi. Järgmisel päeval keedetakse massi keskmisel kuumusel viis minutit ja valatakse purkidesse.

Moos

Kuslapuu moos rõõmustab mitte ainult lapsi, vaid maitseb ka täiskasvanutele. Seda saab kasutada magustoiduna ja pagari valmistamisel. Tänu kuslapuu omadustele toetab see suurepäraselt immuunsüsteemi. Moosi saab valmistada marjade seemnetega või ilma, sõltuvalt isiklikest eelistustest ja soovitud konsistentsist.

Retsept nr 1
Kasutatakse küpseid kuslapuu marju koguses 1 kg ja 2 kg suhkrut. Valmistamine toimub etapiviisiliselt:

1. Sorteerida ja pesta marjad. Kasutatakse küpseid vilju, mida mädanik ja putukad ei ole rikkunud.
2. Tõstke viljad potti ja katke suhkruga.
3. Panna anum keskmisele tulele ja lasta keema.
4. Vähendada pliidi kuumust nii, et keemine oleks minimaalne. Keeta 15 minutit.
5. Võtta pott tulelt ja jahutada massi.
6. Kui plaanite valmistada moosi ilma seemneteta, hõõruge segu läbi marli või peene sõela.
7. Keeta uuesti aeglasel tulel. Protsessi käigus tekib vaht, mis tuleb eemaldada, kuna see võib sisaldada oksi ja muud prahti, mida pesemisel ja sorteerimisel ei eemaldatud.
8. Kui moosimass on kolmandiku võrra vähenenud, võtke pott tulelt.
9. Valage sisu eelnevalt ettevalmistatud purkidesse.

Purke saab steriliseerida mitmel viisil: ahjus, mikrolaineahjus või veevannil.

Retsept nr 2
Kuslapuumoosi valmistamisel võib lisada ka maasikaid. Sellest tuleb magusam ja rikkaliku maitsega. Selleks on vaja järgmisi koostisosi:

• 400 ml vett.
• 20 g želatiini.
• 1,5 kg suhkrut.
• 1,5 kg maasikaid.
• 1 kg kuslapuud.

Kuslapuu marjad sorteeritakse, eemaldades kahjustatud ja mädanenud viljad. Seejärel pestakse neid jooksva vee all ja valatakse potti. Lisatakse vesi ja keedetakse aeglasel tulel 5 minutit. Pärast massi jahtumist hõõrutakse see läbi sõela.

Maasikad samuti sorteeritakse, eemaldatakse lehed ja pestakse. Marjad valatakse kaussi ja blenderdatakse püreeks. Saadud mass lisatakse kuslapuule, kaetakse suhkruga ja jäetakse pooleks tunniks seisma.

Selle aja jooksul valmistatakse želatiin. See valatakse väikesesse anumasse, lisatakse vesi ja jäetakse paisuma. Kergelt jahtunud marjamass pannakse uuesti nõrgale tulele ja lastakse keema. 15 minutit pärast keemist lisatakse õhukese joana želatiin ja keedetakse 3 minutit. Seejärel valatakse moos purkidesse, mis suletakse tihedalt ja mähitakse, jättes täielikult jahtuma.

Oluline on teada, et pärast marjade pesemist tuleb need põhjalikult kuivatada. Seda saab teha marli- või paberrätikuga. Nii saab moos maitsvam ja aromaatsem.

Kompott

Kuslapuu kompotid on samuti tervisele kasulikud. Nad kustutavad suurepäraselt janu ja tugevdavad immuunsüsteemi.

Retsept nr 1
Traditsiooniline kuslapuu kompott koosneb marjadest, suhkrust ja veest. Valmistoote maitse sõltub proportsioonidest ja valmistusmeetodist. See retsept sobib joogi valmistamiseks, mida saab säilitada talve jooksul.

Ühe liitri vee kohta kulub üks kolmandik klaasi marju ja 300 grammi suhkrut. Viljad peavad olema terved, kahjustamata ja piisavalt küpsed.

Kõigepealt valmistatakse siirup. Seejärel lisatakse marjad ja keedetakse kõike 2 minutit. Kompotti lastakse tõmmata vähemalt 10 minutit, pärast mida valatakse purkidesse.

Retsept nr 2
Kuslapuukompotti võib lisada ka õunu. See muutub maitsvamaks ja magusamaks. Valmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi:

• 1 kg küpseid magusaid õunu.
• 2 liitrit vett
• 1 kg kuslapuud.
• 1,5 kg suhkrut.

Vesi valatakse kastrulisse ja lastakse keema, seejärel lisatakse suhkur. Siirupit lastakse tõmmata väikesel tulel 15 minutit. Seejärel sukeldatakse sinna õunaviilud ja kuslapuud, jäetakse 2 tunniks.

Pohlamahl

Morss, nagu kompottki, aitab januga toime tulla. Seda võib juua jahutatult või soojendatult. Valmistamiseks on vaja järgmisi tooteid:

• 1 liiter vett
• Klaas värskeid ja küpseid marju.
• 3 supilusikatäit mett. Seda võib asendada suhkruga.

Marjad puhastatakse prügist, pestakse voolava vee all, valatakse kastrulisse, lisatakse vesi ja suhkur. Morss lastakse keema ja keedetakse 15 minutit. Valmistamise käigus eemaldatakse kindlasti vaht.

Morssi ei säilitata talvel, kuid seda saab valmistada ka külmutatud marjadest või suhkruga hõõrutud marjadest. Enne valmistamist sulatatakse need toatemperatuuril.

Vein

Suurt populaarsust naudib ka kuslapuu vein. Sellel on tugev maitse ja aroom, see omab palju tervendavaid omadusi, kuid seda pole lihtne valmistada. Protsess koosneb mitmest etapist:

1. Purustada 2 kg marju blenderiga püreeks.
2. Lisada 350 grammi granuleeritud suhkrut ja 2 liitrit vett.
3. Kastrul katta marliga ja panna pimedasse kohta, jätta 4 päevaks. Seejuures on vaja regulaarselt veini segada.
4. Segu kurnatakse läbi marli, surutakse välja. Massi ei kasutata, selle võib ära visata.
5. Lisada 100 grammi granuleeritud suhkrut ja segada.
6. Kõik valatakse purki ja jäetakse käärima pimedasse kohta toatemperatuuril. Pudeli kaelale pannakse kinnas, olles eelnevalt teinud ühte sõrme augu.
7. 6 päeva möödudes kurnada väike kogus virre ja segada see 150 g suhkruga.
8. Virre kurnatakse tagasi pudelisse ja jäetakse 6 päevaks, pärast mida korratakse protseduuri.

2 kuu möödudes eemaldatakse virre jäägist ja valatakse pudelitesse, kus seda säilitatakse. Oluline on regulaarselt kontrollida, kas pudelites on setet.

Kas dekoratiivse kuslapuu marju võib süüa

Paljud alustavad aednikud huvitavad küsimusest, kas on võimalik tarbida toiduna marju, mis kasvavad dekoratiivsel kuslapuul. Eksperdid ei soovita neid süüa. Asi on selles, et kõik viljad ei kõlba toiduks, sest nad on mürgised. Pärast nende tarbimist võivad tekkida sellised ebameeldivad sümptomid nagu temperatuuri tõus, diaree, iiveldus, oksendamine, krambid.

Kuslapuu dekoratiivsete sortide marjadega mürgituse korral tuleb loputada magu ja kutsuda kiirabi. Õigeaegne meditsiiniline abi võimaldab vältida ebameeldivate tagajärgede tekkimist.

Huvitavad faktid kuslapuu kohta

Kuslapuu kui taim hakkas Venemaa aedades ilmuma eelmise sajandi alguses. Sellest ajast alates on aretajad valinud parimaid sorte ja loonud uusi. Kuslapuud võib kohata parasvöötmes, see on levinud Põhja-Ameerikas, Indias ja isegi Siberis. Siin on mõned huvitavad faktid taime kohta:

1. Aretajad on aretanud kolm põhiliiki: püstine, roniv ja roomav. Kuid põõsad, mille marju saab toiduks kasutada, on ainult püstised.
2. Ilutaimed erinevad väikeste marjade poolest, mis võivad olla violetselt-sinised, punased, mustad või sinised. Pind on kaetud kirmega, mis muudab need matiks.
3. Taimede kõrgus võib ulatuda 2,5 meetrini. Kõige madalamad kasvavad kuni 40 sentimeetri kõrguseks.
4. Enamiku sortide viljadel on mõrkjas maitse. Nende hulgas on ka marju, mida on rangelt keelatud toiduks tarvitada, kuna need on mürgised. Rahvasuus kutsutakse neid "hundimarjaks".
5. Kuslapuu kasvab ka Uus-Meremaal.
6. Kuslapuu kuulub perekonda Lonicera, mis sai nime Saksamaa botaaniku, füüsiku ja matemaatiku Adam Lonitzeri järgi.
7. Spetsialistid teavad umbes 250 liiki, mida peaaegu kõiki võib kohata põhjapoolkeral, samuti Ida-Aasias ja Himaalajas.
8. Venemaal on juurdunud ja populaarsust võitnud ainult 14 liiki. Kõik need on ilutaimed.
9. On olemas ka täiesti söödavaid sorte, mida võib Venemaal kohata. Viljad eristuvad ainulaadse maitse ja imeilusa aroomi poolest.
10. Rahvausu kohaselt aitab marjade lõhn leevendada stressi ja ärrituvust.
11. Teatud liikide ja sortide koor koorub aja jooksul maha. Rahvasuus kutsutakse neid "häbituks".
12. Söödavad kuslapuusordid eristuvad üsna ebatavalise, hapukasmagusa maitse poolest. Neist valmistatakse kompotte, morsse, moose, džemme, tarretisi, keediseid, mahlu, veine. Marjad sobivad suurepäraselt külmutamiseks ja kuivatamiseks.
13. Viljad sisaldavad palju kasulikke aineid ja mõjuvad positiivselt südame-veresoonkonna süsteemile, omavad põletikuvastast toimet, aitavad organismist liigset vett välja viia.
14. Marju kasutatakse mitte ainult rahvameditsiinis, vaid ka kaasaegses kosmetoloogias. Nende baasil luuakse maske, kreeme, losjoneid, šampoone ja muid vahendeid.
15. Lehti kasutatakse haavade ja põletuste paranemiseks. Samuti on neil antiseptiline toime. Neid kasutatakse värskelt või valmistatakse neist tinktuuri, millega töödeldakse kahjustatud kohti.
16. Kuslapuu tuleb suurepäraselt toime seedetrakti haigustega, see katab limaskesta ja kaitseb seda mitmete tegurite negatiivse mõju eest.

Kuslapuu on võitnud populaarsuse mitte ainult Venemaal. Seda võib kohata ka paljudes teistes riikides. Seda kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel. Viljadest saavad maitsvad morssid ja kompotid, moosid, džemmid ja tarretised. Marju võib lisada pudrule, erinevatele magustoitudele. Neid võivad kartmatult tarbida inimesed, kellel on suhkurtõbi ja kes järgivad kaalu langetamise dieeti.

Lisaks sellele kasutatakse kuslapuud ka rahvameditsiinis. Ravimite valmistamiseks kasutatakse mitte ainult marju, vaid ka oksi, lehti ja koort. Tänu oma omadustele aitab kuslapuu toime tulla paljude haigustega ning kõrvaldada mitmeid ebameeldivaid sümptomeid. Kuid rahvameditsiini retsepte tuleks kasutada ettevaatlikult ja pärast arstiga konsulteerimist. See on vajalik võimaliku riski välistamiseks.

Kuslapuud kasutatakse ka kosmetoloogias. Selle baasil valmistatakse erinevaid naha- ja juuksehooldusvahendeid, kuna see sisaldab palju aineid, mis võimaldavad ennetada vananemisprotsessi, taastada naha nooruslikkust ja elastsust ning juustele sära ja tugevust.

Kuslapuu toob erilist kasu lastele, kuna see tõstab immuunsust. See sisaldab suures koguses erinevaid vitamiine ja mikroelemente, mida organism vajab viiruste ja mikroobide vastu võitlemiseks. See on kasulik ka külmetushooajal, aidates võidelda gripi ja ARVI ebameeldivate sümptomitega. Seega on kuslapuu tõeline kasulike omaduste aare. Kuid seda tuleks tarbida õigesti, et vältida negatiivsete tagajärgede teket, mis tekivad päevase annuse ületamisel.

Kuslapuu foto