Kuidas õigesti kuivatada rohelist sibulat: 8 viisi

Peaaegu igal aiamaal kasvav roheline sibul sisaldab suures koguses inimorganismile kasulikke aineid ja vitamiine. Seda kasutatakse sageli salatites, suppides ja ka maitseainena. Kuna see on majapidamises laialt kasutusel, püütakse seda talveks ette valmistada. Muidugi on värske roheline palju toitainerikkam kui kuivatatud või külmutatud, kuid kui ettevalmistusprotsess õigesti läbi viia, on vitamiinikadu väike. Käesolevas artiklis räägitakse kuivatatud sibulast ja selle ettevalmistamise viisidest.

Rohelise kuivatatud sibula ajalugu

Roheline kuivatatud sibul on nimetus kuivatatud roheliste sulgede kohta, mis pärinevad harilikust sibulast. Tavaliselt kasutatakse kuivatamiseks sorte, mille roheline osa on väärtuslikum kui sibul - need on batun-sibul, šalottsibul jt. Kuid võimalik on kasutada ka hariliku sibula võrseid.

Sibula ajalugu algas väga ammu. Esmakordselt avastati see Aasias maitsva toiduainena. Rändkarjustele sattus ette metsiku rohelise sibula tihnikuid, ja siis nad avastasid, et sibulamugulad sobivad suurepäraselt toidu valmistamiseks. Tänu kaubateedele Aasiaga jõudis sibul Egiptusesse, kus sellest sai kultustaim. Muistsed inimesed hakkasid seda kummardama. Sibulapealseid võib näha toonaste maalide ja freskode peal. Veidi hiljem sai sellest Vana-Kreekas populaarne rohi, sportlased hakkasid seda kasutama, hõõrudes oma lihaseid enne spordivõistlusi. Nad uskusid, et see annab neile lisajõudu. Roomas sõid inimesed sibulat jõu ja vastupidavuse parandamiseks. See aitas neil ka mao- ja sooleprobleemide ravis. Räägitakse, et foiniikia meresõitjatel olid laevas suured varud seda rohelist, et pikkade merereiside ajal skorbuudiga võidelda. Laevadel oli pikkade reiside ajal köögivilja säilitamine üsna keeruline, seetõttu tarbiti seda sagedamini kuivatatud kujul.

Tänapäeval on sibul ja tema rohelised lehed saanud tunnustuse kogu maailmas ja neid kasutatakse paljudes retseptides.

Populaarsed sordid

Roheline sibul on ainulaadne taim, mis ei ole mulla suhtes nõudlik. Seda saab kasvatada nii aias kui ka kasvuhoonetes ja isegi kodus aknalaual. Kui kasvatate rohelist iseseisvalt, võite valida peaaegu kõiki rohelise sibula sorte. Need sobivad talveks varumiseks.

Meie Venemaa piirkondades kõige populaarsemad sordid:

• Tšernõi Prints.
• Šalott.
• Slizun.
• Pärlporrulauk.
• Rostovski.
• Batuun-sibul.
• Egiptuse sibul.
• Šnittlauk.

Nüüd lühike ülevaade:

1. Tšernõi Prints on rohelise sibula sort, mis paistab silma oma tagasihoidlikkusega mulla koostise ja hoolduse suhtes. Kuid parimaid saake saavutatakse viljakatel liivsavi- ja kergematel saviliivmuldadel. Tšernõi Prints on mitmealgmeline, tänu millele annab üks sibul palju sulgi.
2. Šalott on üks parimaid variante rohelise kasvatamiseks, kuna seda sorti iseloomustab väga kõrge tihedate kvaliteetsete sibulasulgede saak. Selle sordi kasvatamisel edu saavutamiseks tuleb sibulat mõõdukalt kasta.
3. Slizun-sibul – seda liiki kasutatakse sageli kasvuhoonetes kasvatamiseks. Avamaal on see ka külmakindel ja valmib üsna kiiresti. Selle maitse on eriti õrn ja kergelt küüslauguse maitsega.
4. Pärlporrulauk – sellel sordil on väga laiad lehed, mis meenutavad välimuselt küüslaugu lehti. Selle taime maitse ei ole terav nagu tavalise sibula oma, vaid meeldivalt pehme.
5. Rostovski. See rohelise sibula sort eristub eriti lihavate sulgede poolest. Kui istutada suure läbimõõduga (üle 5 cm) sibulaid, võib koguda muljetavaldava roheluse saagi.
6. Batuun-sibul on kasvatamise ja kasutamise poolest liider. Seda kasvatatakse ainult roheluse saamiseks, sellel ei moodustu sibulat, vaid see kujutab endast paksenenud valget vart.
7. Egiptuse sibul. Seda liiki nimetatakse mõnikord ka Kanada sibulaks. Sellel sordil on kõrge vastupidavus halvale ilmale ja madalale temperatuurile, ta ei karda isegi külmakraade. Roheline osa on oma kvaliteedilt parem kui batun-sibul.
8. Murulauk on üks populaarsemaid ja vähenõudlikke liike, teda kutsutakse ka skorodaks. Ta kasvab hästi piisava päikesevalguse korral. Rohelised on eriti õrnad ja meeldiva aroomiga. Õitsev sibul näeb peenras väga ilus välja. Kuid saak kuivatamiseks on parem koristada enne õitsemist.

Lisaks loetletud rohelise sibula liikidele on ka teisi, mida saab kasutada säilitamiseks.

Istutamisel tuleb arvestada oma piirkonna mulla ja kliima iseärasustega. Ning muidugi on istutamiseks sibula valikul määravaks teguriks selle tulevane välimus ja maitseomadused.

Kuidas valida rohelist sibulat kuivatamiseks

Kui kogute rohelisi omaenda peenardest, valige värsked, ilusad, terved suled. Kuivanud või mädanenud osad näitavad, et see sibul ei sobi kuivatamiseks. Kui saak koristatakse mitte õigel ajal, vaid õitsemise perioodil, muutuvad võrsed jäigaks, omandavad kiulise puulaadse struktuuri. Selline taim ei sobi säilitamiseks.

Turult või poest sibulat ostes tuleb järgida umbes sama valikupõhimõtet. Valige mahlakad suled, need peaksid välja nägema terved ja tugevad.

Kuidas toodet kuivatamiseks ette valmistada

Enne rohelise sibula kuivatamise alustamist tuleb teha ettevalmistustöid. Kuivatamiseks sobib kogu taim tervikuna, välja arvatud juured. Valge vars sobib samuti säilitamiseks, kuid selle töötlemine võib võtta veidi rohkem aega.

Protsess:

1. Kõigepealt valmistage ette töökoht. Tavaliselt tehakse seda laual, millele pannakse paberrätikud või tavalised köögirätikud. Valige vajalikud nõud: anumad, noad. Ärge unustage hoolitseda ka selle eest, kuhu jäätmeid panna. Neid ei tasu ära visata, neist võib saada kvaliteetne huumus.
2. Laotage sibul lauale ja alustage selle läbivaatamist. Eemaldage rohi, lehed, praht. Kuivanud otstega suled on parem kõrvale panna värskelt söömiseks. Kuivatamiseks jätke ainult terved isendid.
3. Seejärel loputage kogu roheline jaheda vee all ja laske sellel loomulikul viisil kuivada.
4. Valitud sulgedelt eemaldage kile, kus vaja, lõigake ära juured. Kui on liigne vesi, eemaldage see rätikuga.
5. Seejärel lõigake sibul väikesteks rõngasteks, paksusega umbes 4–5 mm. Oluline on, et rõngad oleksid ühesuurused, et kuivamise ajal tooraine ühtlaselt kuivaks.
6. Parem sorteeri roheline sibul ja valge vars eraldi kaussidesse, kuna kuivamise ajal on nende valmimisaeg erinev.

Kuidas kodus rohelist sibulat kuivatada

Sibula roheline osa on väga õrn. Kui seda üle kuumutada, muutub see kollaseks ja kaotab kiiresti kõik kasulikud omadused. Seetõttu tuleb kuivatamiseks valida kõige õrnem temperatuur ja sobiv koht. Praeguseks on kuivatatud roheliste ja köögiviljade valmistamiseks tohutult palju võimalusi. Lisaks võimaldavad kaasaegsed seadmed ja vahendid kuivatada lühikese aja jooksul. Harva, kellel kodus pole mikrolaineahju või pliiti ahjuga. Kuid isegi nende puudumisel, näiteks maal, saab rohelist sibulat kuivatada vabas õhus. Ja lihtsate reeglite järgimisel tuleb see mitte vähem hea, lihtsalt võtab veidi rohkem aega.

Rohelise sibula kodus kuivatamise viisid:

• ahjus;
• elektrikuivatis;
• mikrolaineahjus;
• õhkfritüüris;
• Ezidri kuivatis;
• spetsiaalses kuivatusseadmes;
• päikese käes;
• patsides.

Peatume üksikasjalikult iga pakutud variandi juures.

Ahjus

Sõltumata sellest, milline teil on ahi, on oluline tagada õhu nõuetekohane ringlus. Kui pliidil on konvektsioonirežiim, tuleb see sisse lülitada. Kui see pole võimalik, võib ahju ukse lihtsalt veidi avada.

Juhised ahjus kuivatamiseks:

1. Asetage valmistatud sibularõngad ahjuplaadile ja pange ahju.
2. Kuumutage ahi temperatuurini 40–50 °C, kuivatage 2–3 tundi.
3. Segage sibulat iga poole tunni järel puidust spaatliga.
4. Pärast ahju väljalülitamist jätke rohelised sinna, kuni need jahtuvad.
5. Avage ahi ja võtke sealt ahjuplaat välja.

Nõuanne: Enne kuivatamise alustamist katke ahjuplaadi põhi küpsetuspaberiga ja asetage peale sibularõngad.

Elektrikuivatis

Elektrikuivati on suurepärane seade toodete kiireks ettevalmistamiseks.

Juhised elektrilises kuivatis kuivatamiseks:

1. Asetage sibul alustele.
2. Seadke temperatuur 55–70 °C.
3. Asetage alused üksteise peale.
4. Kuivatamise ajal vahetage aluste asukohti, et tagada kuivatatud sibula ühtlane valmimine.
5. Kuivatage sibulat 5–7 tundi.

Pange tähele! Kuivamisaeg sõltub toorainest, sulgede suurusest ja tükeldamisest. Mida suurem on sulg, mida rohkem niiskust rohelises on, seda kauem kulub kuivamiseks.

Mikrolaineahjus

Mikrolaineahi on kodumasin, mis on võitnud peaaegu iga inimese usalduse. See on hõlbustanud kaasaegse kiires tempos elava inimkonna elu, sest selles ahjus valmib toit kordades kiiremini kui kõigis teistes seadmetes. Selgub, et mikrolaineahi sobib ka ettevalmistusteks, sealhulgas kuivatatud roheliste jaoks.

Juhised mikrolaineahjus kuivatamiseks:

1. Asetage valmistatud ja tükeldatud sibul mikrolaineahjus kasutamiseks mõeldud anumasse.
2. Asetage mikrolaineahju klaas vett, et tagada täiendav soojus.
3. Kuivatage sibulat täisvõimsusel 3 minutit.
4. Võtke toode välja ja kontrollige selle kuivusastet (vajadusel asetage see täiendavaks 30 sekundiks kuivama).

Soovitus! Rohelise sibula mikrolaineahjus kuivatamisel on soovitatav panna seda sisse väikeste portsjonitena.

Vaatamata sellele, et see meetod tundub väga kiire, võtab rohelise kuivatamine suurtes kogustes siiski palju aega. Lisaks kulutate Te palju elektrienergiat suurte ettevalmistuste tegemiseks.

Õhugrillis

Rohelise sibula kuivatusaeg õhufritüüris on tavalise ahju või elektrilise kuivatiga võrreldes oluliselt lühem!

Juhised sibula kuivatamiseks õhufritüüris:

1. Laotage lõigatud suled õhufritüüri restile ühte kihti.
2. Asetage korpuse ja kaane vahele varras, et kuum niiske õhk välja pääseks.
3. Seadistage kuivatamise võimalikult madal kiirus.
4. Seadistage kuumutustemperatuur 70 °C peale.
5. Kuivatage toorainet 15–30 minuti jooksul.
6. Väljavõetud sibul jaotage riidest kottidesse.

Ezidri kuivatis

Paljud perenaised on hakanud oma köögis kasutama kaasaegset Ezidri kuivatit. Seda saab kasutada ka rohelise sibula kuivatamiseks. Kogu protsess ei kesta rohkem kui 5 tundi ja tulemus ületab Teie ootusi.

12 kuivati aluse täitmiseks tuleb valmistada 2 kg värsket toorainet.

Juhised rohelise sibula kuivatamiseks Ezidri kuivatis:

• valmistage ette 2 kg värsket sibulat;
• kasutades köögikaalu, kaaluge 160 g portsjonid;
• jaotage sibul ühtlaselt restidele: 160 g igale alusele;
• kuivatage rohelist 5 tundi temperatuuril 50 °C;
• võtke valmis kuivatatud sibul välja.

Pange tähele! Kuna roheline osa kuivab kiiremini kui sibula valge osa, jaotage need osad erinevatele alustele. Valge sibul võib kuivada kuni 10 tundi.

2 kg lõikamine võtab aega umbes 5 tundi. Lõpuks saate Te pärast kuivatamist 165 g maitseainet.

Spetsiaalses kuivatusseadmes

Mõnel perel ja aiandushuvilisel on kodus spetsiaalne seade köögiviljade või puuviljade kuivatamiseks. Sellisel seadmel on eeliseid, kuna see võimaldab korraga kuivatada suuri koguseid. Nendel seadmetel on erinevad kasutusrežiimid, mis võimaldavad seadistada vajalikke protsessiparameetreid. Lisaks on neil mitu tasandit, mis võimaldab korraga kuivatada suures koguses toorainet.

Inimestele, kes armastavad varusid teha ja omavad oma aeda, on selline seade väga kasulik. Kuivatamine selles seadmes ei nõua pidevat protsessi jälgimist ega tooraine segamist. Selle aja saate Te pühendada muudele kodutöödele ja pärast valmimist lihtsalt toode välja võtta ning hoiunõudesse paigutada. Kui Te teete korraga palju varusid, võite kasutada nii seda kuivatit kui ka ahju ja õhufritüüri, mis kõik koos vähendavad oluliselt aega.

Juhised kuivatamiseks spetsiaalses kuivatusseadmes:

1. Eelnevalt pestud ja kõigi reeglite kohaselt töödeldud roheline sibul lõigake ühesugusteks rõngasteks ja asetage kuivatusnõudesse.
2. Valige programm, seadistage aeg ja lülitage masin sisse.
3. Seejärel jätke kuivama ja oodake režiimi väljalülitumist.
4. Võtke kuivatusalused välja ja kallake saadud valmistoode ettevalmistatud kuiva ja puhtasse anumasse.

Nõuanne: Asetage roheline ühtlaselt igale alusele ühe õhukese kihina, sibula valged osad eraldi rohelisest, kuna need kuivavad erineva kiirusega.

Päikese käes

Sellist rohelise kuivatamise meetodit kasutasid meie esivanemad juba ammu enne kodumasinate ilmumist. Ühest küljest on see üks pikimaid viise rohelise sibula valmistamiseks, kuid teisest küljest õhu käes saab see kindlasti maitsvam kui sama mikrolaineahjus.

Juhend sibula kuivatamiseks päikese käes:

1. Katke pind, millel te rohelist kuivatate, paberiga (kasutage aluseid, sõelu või resti).
2. Jaotage hakitud rõngad kogu laiuse ulatuses ühte kihti.
3. Asetage varju kuivama; päikesevalguse kätte sattudes kaotab sibul oma rohelise värvi ja kasulikud omadused.
4. Segage toorainet perioodiliselt.
5. Kuivatage 3–5 päeva, olenevalt ilmast.

Miinused: Kuivatamine vabas õhus võtab kaua aega, on oht, et saadud tootes jääb niiskust. On ka muid ebamugavusi, näiteks putukad ja loomad võivad toorainet rikkuda.

Soovitused:

1. Toorainet võib kuivatada pööningul, olles eelnevalt avanud kõik aknad ja uksed.
2. Ööseks on parem sibul tuppa tuua, et see hommikuse kaste niiskuse all ei oleks.

Palmikutes

Rohelist sibulat kuivatatakse ka kimpudena või palmikutena ning seejärel kuivatatult purustatakse.

Juhend sibula kuivatamiseks palmikutes:

1. Valmistage 5–6 sulest koosnevad kimbud.
2. Riputage vabas õhus, kus puudub otsene päikesevalgus, vastasel juhul võib sibul mädaneda.
3. Pärast kuivamist purustage suled ja pange riidest kottidesse.

Soovitused:

1. Tehke kimbud väikeseks ja mitte liiga raskeks, sest kuiv sibul muutub rabedaks.
2. Palmiku tugevdamiseks lisage kindlasti mõni tugev nöör.
3. Ärge pange suled tihedalt kokku, et nad saaksid ventileeruda.
4. Hoidke palmikut rippuvas asendis kuivas ja päikesevalguse eest kaitstud kohas või purustage ja pange talveks kottidesse.

Kuidas määrata toote valmidust

Saadud maitseaine peaks olema kerge, kuiv, kuid mitte nagu pudru. Sibulatükki peopesal hõõrudes on nahal tunda õlisust ja ka kerget sibulalõhna.

Kuidas õigesti säilitada kuivatatud rohelist sibulat

Selleks, et toode säilitaks oma maitseomadused ega rikneks, tuleb ette valmistada sobivad säilitusnõud. Sobivad:

• riidest või paberist kotid;
• papptoidukarbid;
• kilekotid;
• klaaspurgid tiheda kaanega.

Täitke anum kuivatatud rohelisega, märkige peale kuupäev ja sisu. Pidage meeles, et kuivatatud maitseained ei armasta niiskust ega putukaid. Valige hoiukoht kuiv ja pime. Toodet soovitatakse säilitada temperatuuril 20°C ja õhuniiskus ei tohi ületada 60%. Seega on väga oluline järgida säilitamissoovitusi, siis saate nautida toorainet kogu talve. Kuivatatud sibula säilivusaeg on tavaliselt umbes üks aasta.

Milles on kuivatatud roheline sibul kasulik

Kalorsus: 208 kcal 100 g kohta.

Kuivatatud rohelise sibula energiasisaldus:

• Valgud: 8,5 g.
• Rasvad: 2,8 g.
• Süsivesikud: 42,5 g.

Kasulikud ained:

• A-, B- ja C-vitamiinid;
• mikroelemendid (kaalium, raud, magneesium, väävel, fluor, koobalt, mangaan, tsink);
• suhkrud (glükoos, sahharoos, maltoos, fruktoos);
• eeterlikud õlid;
• happed (õunhape, fütiinhape, sidrunhape).

Rohelise sibula vitamiinikoostis on tõepoolest väga rikas. Toitained täidavad inimese igapäevase vajaduse. Sibul sisaldab fosfori, raua ja kaaliumi mineraalsooli. Organismi peavad kindlasti sisenema mikroelemendid. Rauapuudus ähvardab kehvveresust, kaaliumipuudus põhjustab organismi kasvu aeglustumist, sugufunktsioonide häireid, südame töö katkestusi, lihaskrampe. Rohelises sisalduv väävel vastutab vere hüübimise ja kollageeni tootmise eest: rohelise sibula sagedasel tarbimisel näevad nahk, juuksed ja küüned välja tugevad, terved ja läikivad. Mikroelement aeglustab organismi vananemist, vähendab allergilisi reaktsioone.

Rohelise sibula eriliseks väärtuseks peetakse aurudestillatsiooniga saadud õlisid. Eeterlik õli sisaldab aminohappeid, mis soodustavad seedimise paranemist, aitavad ravida külmetus- ja viirushaigusi, kõrvaldavad sapiseisakuid. Neid kasutatakse kuseteede ravis, need eemaldavad veresoontelt kolesterooli naastud ja seega alandavad ka vererõhku. Eeterlikke õlisid kasutatakse kõikjal toiduainetööstuses kastmete, vürtside ja pooltoodete valmistamisel.

Rohelise sibula lehtedes sisalduvad fütontsiidid omavad bakteritsiidset ja antihelmintset omadust. Orgaanilised happed ja kiudained parandavad maomahla tootmist, suurendavad toidu imendumist, parandavad söögiisu ja kiirendavad laguproduktide väljutamist organismist.

B-rühma vitamiinid on väga olulised südame ja seedetrakti normaalse töö jaoks. Nende sisaldus organismis aitab võidelda ülepinge ja tugevate emotsionaalsete koormustega. Tänu selle rühma vitamiinidele tugevneb immuunsus, suureneb vastupanuvõime erinevatele haigustele.

Kahju ja vastunäidustused

Ükskõik kui kasulik kuivatatud roheline sibul ka poleks, võib selle tarbimine mõnel juhul tervisele kahjulik olla.

Kuivatatud rohelist ei tohi toidule lisada haavandi, gastriidi, neeru-, kõhunäärme- ja maksaprobleemide korral. Maitseaine sisaldab üsna suures koguses soola ja on vürtsikas, pealegi võib eeterlike õlide ja fütontsiidide kõrge sisaldus mõjuda inimeste tervisele negatiivselt, põhjustades seedetrakti spasme.

Ei soovitata kasutada maitseainet sibula individuaalse talumatuse korral, vastasel juhul võib see põhjustada seedehäireid. Samuti ei tasu liiga palju maitseainet tarbida bronhiprobleemide korral.

Kus saab kuivatatud rohelist sibulat kasutada

Varumist tehes ei tasu loota, et sibul maitseb samasugune nagu värske. Värske roheline annab tunde mõrkjas-hapukast teravusest, kuivatatud sibul aga eritab vürtsikat aroomi ja täiendab suurepäraselt paljusid roogi.

Kuivatatud rohelist kasutatakse väga laialdaselt toiduvalmistamisel. See sobib pearoa valmistamiseks ja annab supile lõhnava aroomi. Ühest teelusikatäiest kuivatatud rohelist sibulat piisab, et anda eelroale eriline maitse. Ja lõhn levib üle kogu Teie korteri ning meelitab kohale neid, kes soovivad lõunatada.

Kuivatatud roheline sibul sobib suurepäraselt hautiste või kastmete valmistamiseks. Seda toorainet võib kasutada otse, kuid mõned kokad kasutavad pulbriks peenestatud rohelist sibulat. See on sama maitsev maitseaine, mida võib puistata erinevatele roogadele teie laual. See annab neile erilise teravuse ja vürtsikuse ning täiendava toiteväärtuse.

Salatitesse lisatakse kuivatatud rohelist sibulat harva. Kuid pulbriks peenestatud rohelist võib kasutada köögiviljasalati peale puistamiseks. Sibulamaitse ja vürtsikas aroom lisavad külmadel talvepäevadel veidi erilisust.

Koduse leivaküpsetuse austajatele on kuivatatud roheline sibul sobivaim maitseaine. Taignale lisades valitseb köögis eriline aroom. Piisab, kui segada peenestatud roheline sibul taignasse ja sõtkuda kuklid või leib. Tulemus on väga maitsev.

Rohelist kuivatatud sibulat kasutatakse ka roogades söögisibula asemel, kuna see annab sama vürtsikuse ja teravuse. Ja mõrkjas lõhn aitab muuta lihtsast toidust kulinaarse meistriteose.

Kuivatatud roheline sibul täiendab erinevaid kulinaarseid roogasid – nii köögivilja-, liha- kui kalaroogasid. Seda lisatakse ka puljongitesse. Kulinaarias saab seda kasutada peaaegu kõikjal. Selle populaarsus on seotud selle maitse- ja tervendavate omadustega. Lisaks on selle valmistamine üsna lihtne ja sellel on palju variante.

Kuidas sibulat pulbriks jahvatada

1. Valage kuivatatud rõngad köögiviljade peenestamiseks sobivasse seadmesse (köögikombain või kohviveski).
2. Peenestage kuivatatud rõngad pulbriks.
3. Valmis jahvatatud toode pange õhukindlasse kuiva anumasse ja hoidke kuivas pimedas kohas.

Miks sibulat talveks kuivatada

Mõni on juba pikka aega talveks varusid teinud, mõned algajad aednikud alles alustavad, kuid pole vaja karta, sest roheliste kuivatamise protsess on üsna lihtne. Sellel on vähe erinevusi traditsioonilisest puuviljade varumisest krõpsudeks ja talveks kompottideks.

Toodete kuivalt säilitamisel on mitmeid eeliseid. Värskeid köögivilju säilitatakse külmikus vaid paar päeva, kuivi kuni aasta. Kui hoida rohelisi ja köögivilju konserveeritult või sügavkülmutatult, muutuvad nii tekstuur kui maitse. Kuivatatud roheline jääb sama vürtsikaks kui kohe pärast kuivatamist. Samas võtab tooraine vähe ruumi – maht väheneb 10 korda, mass peaaegu 5 korda. Tulemuseks on universaalne toode, mida kasutatakse nii lisandina pearoogadele kui ka maitseainena küpsetistele.

Sibula kuivatamine talvehooajaks on tõesti kasulik ja praktiline. Talvel napib eriti vitamiine, kuid kuivatatud roheline on rikas toitainete, joodi, kiudainete ja eeterlike õlide poolest.

Kasutamine kosmetoloogias ja meditsiinis

Sibula kasulikud omadused võivad olla kasulikud mitte ainult toiduvalmistamisel. Seda kasutatakse ka kosmeetikatoodetes. Näiteks võib vartest valmistada kreemi, mis välispidisel kasutamisel taastab ja noorendab küüsi ja juukseid, soodustab nende kasvu. Mõned teevad sellest näomaske. Lisaks aitab rohelise sibula puder putukahammustuste korral. Selleks tuleb asetada väike kogus ravimit haavale, katta kile ja marliga ning jätta mitmeks tunniks. See aitab eemaldada esialgset turset ja takistab mädanemist.

Kurguvalu või angiini korral võib teha sibulaleotist kuristamiseks ja kiiremaks paranemiseks.

Soovitatav on kasutada rohelist porrut inhaleerimiseks. Purustatuna on sellel raviomadustega aurud, millel on desinfitseeriv ja bakteritsiidne toime, mis võimaldavad külmetushaigusest palju kiiremini vabaneda.

Kuna kuumutamisel kaovad ravivad omadused kiiresti, tuleb inhaleerimiseks pidevalt valmistada uusi portsjoneid.

Sibulat peetakse õigustatult universaalseks tänu oma laialdasele kasutusalale erinevates valdkondades: nii toiduvalmistamises, meditsiinis kui ka kosmetoloogias. Need, kes pole seda maitsvat ja tervislikku taime kunagi proovinud, peaksid ehk sellele oma tähelepanu pöörama.

Paljud perenaised on harjunud oma majapidamises kasutama tavalist sibulat, kuid ei pööra alati piisavalt tähelepanu nii rikkalikule vitamiinide allikale, sibullaste sugukonna vennale – rohelisele sibulale. Teadlikud aednikud ja kokad on seda juba ammu kasutanud imelise maitseainena, maitsetaimena ja iseseisva toiduna. Rohelisest sibulast ja kuivatatud rohelisest on tohutu hulk eelroogi. Selline maitseaine tänu oma erilisele sibulaaroomile leiab kindlasti oma koha söögilauas.