Kuraa: kalorsus, kasulikud omadused ja vastunäidustused

Kuraa on väga väärtuslik ja maitsev kuivvili. Selle toote valmistamiseks kasutatakse tavaliselt suureviljalisi aprikoosisorte.

Mis on kuraa

Kuraa on toode, mis saadakse aprikooside poolikute kuivatamisel, mis on eelnevalt kividest puhastatud. Kuraa võib olla oranži, pruuni ja isegi tumepruuni värvi. On olemas erinevaid sorte: ekstra, kõrgeim, esimene, lauasort. Ekstraklassi iseloomustavad ideaalselt puhtad suured kuivatatud viljad, millel on keskmine elastsus ja kõvadus ning rikkalik värvus. Tuleb märkida, et sortidel on erinevad maitsed sõltuvalt aprikooside enda maitsest.

Kuraa valmistamiseks jagatakse aprikoosid poolteks, eemaldatakse kivi ja seejärel kuivatatakse. Vilju tuleb kuivatada päikese käes spetsiaalselt ettevalmistatud kohtades. Kuivatamine kestab umbes 7–10 päeva.

Mille poolest erineb urjuk kuraast

Erinevalt kuraast läbivad aprikoosid urjuki saamiseks kuivatamisprotsessi looduslikes tingimustes. Vilja ei korjata puult enne, kui kogu niiskus on sealt välja läinud. See aitab tootel säilitada enamiku kasulikest ainetest, mida värske aprikoos sisaldab. Saadud toode on rikkaliku pruuni värviga, vastandina oranžile kuraale.

Mis on kasulikum: kuraa või urjuk

Kuna kuraa valmistamiseks kasutatakse üsna sageli ebalooduslikke lisandeid, sisaldab see toode vähem organismile kasulikke aineid. Lisaks lõigatakse aprikoosid tükkideks, vilja terviklikkus rikutakse, mistõttu palju kasulikke aineid ei säili.

Kõige kasulikumaks peetakse just looduslikke tooteid. Näiteks värske aprikoosivili on kasulikum kui kuraa ja urjuk. Kuid kui võrrelda urjukit kuraaga, peetakse esimest kasulikumaks. Asi on selles, et töötlemise käigus sekkutakse aprikoosi vähem, mistõttu õnnestub säilitada rohkem kasulikke omadusi, mille poolest aprikoos rikas on.

Koostis ja kalorisisaldus

100 grammis toodet sisaldub:

• kalorid – 215 kcal;
• valgud – 5,2 g;
• rasvad – 0,3 g;
• süsivesikud – 51,0 g.

Kuivatatud aprikoos on kaaliumisisalduselt üks juhtivaid tooteid, mistõttu on seda soovitatav tarbida südamehaiguste korral, aga ka inimestel, kes on põdenud südameinfarkti. Kuivatatud aprikoos sisaldab ka vitamiine A, B1, B2, C, PP ning on rikas mineraalainete poolest: kaalium, kaltsium, magneesium, raud, fosfor ja naatrium. Kiudained aitavad stabiliseerida seedetrakti tegevust ja hoiavad ära kõhukinnisust. Kuivatatud aprikoos aitab kehal eemaldada jääkaineid ja toksiine ning puhastada maksa.

Kuidas on kuraa kasulik

Üldine kasu

1. Sisaldab kaaliumi. Kuivatatud aprikoosid varustavad keha märkimisväärse koguse kaaliumiga, mis on vajalik keha funktsioonide säilitamiseks. Näiteks lihasmassi kasvatamine on oluline funktsioon, mida ilma kaaliumita ei saa teostada.
2. Aitab tõsta hemoglobiini. Madala hemoglobiinitaseme korral suureneb aneemia risk. Seetõttu tuleb järgida hästi tasakaalustatud toitumist, mis sisaldab mineraale nagu vask ja raud, et stimuleerida hemoglobiini tootmist. Neid mineraale võib saada ka kuivatatud aprikoosist. Kuivatatud puuviljade lisamine aneemiapatsientide toidusedelisse võib parandada nende seisundit.
3. Sisaldab K-vitamiini. Vitamiin osaleb vere hüübimisprotsessis ja hoiab ära liigse verejooksu. Kuivatatud aprikoos on suurepärane K-vitamiini allikas, mistõttu on seda väga soovitatav tarbida.
4. Reguleerib vererõhku. Kuivatatud aprikoos sisaldab üsna palju kaaliumi, mistõttu sobib see kõrge vererõhu alandamise vahendina. Uuringud on näidanud, et kaalium on südamehaiguste korral kasulik ainult siis, kui see pärineb looduslikest allikatest, näiteks kuivatatud aprikoosist.
5. Hoiab ära põletikud. Vanusega seotud luuhaigused, põletikud, artriidivalud ja podagra kurnavad keha üsna tugevalt. Sellistel juhtudel võib seisundi parandamiseks lisada oma toidusedelisse kuivatatud aprikoose. Neil on põletikuvastased omadused ja nad ei kahjusta organismi.

Naistele

1. Kuivatatud aprikoosi regulaarne tarbimine võimaldab säilitada head füüsilist vormi, aitab põletada rasva ja muudab naisefiguuri saledamaks. Kuivatatud aprikoos on ka suurepärane looduslik vahend naiseorganismi puhastamiseks ja aitab eemaldada kehast toksiine.
2. Lisaks sellele aitab toode alandada „halva“ kolesterooli taset, vähendab ateroskleroosi ja insuldi riski.
3. Kõhukinnisuse all kannatavatele naistele on kuivatatud aprikoos suurepärane abiline selle probleemiga võitlemisel, kuna kuivatatud aprikoosides sisalduv pektiin aitab soolestikku õigeaegselt puhastada.
4. See toode toetab reproduktiivsüsteemi elundeid. Seetõttu hoiab kuivatatud aprikoosi regulaarne tarbimine ära viljatuse.

Meestele

Tänu kõrgele magneesiumi- ja kaaliumisisaldusele toetab kuivatatud aprikoos südame tervist ja aitab ennetada lihaskrampe. Kuivatatud aprikoosid on samuti rikkad kaltsiumi poolest, mis toetab luukude. Need sisaldavad palju kiudaineid, mis normaliseerivad seedetrakti tööd. Soolestiku töö normaliseerumine parandab vereringet väikeses vaagnas, mis omakorda hoiab ära prostatiidi ja impotentsuse teket. Kuivatatud aprikoos aitab ka puhastada keha raskmetallide sooladest.

Tänu kõrgele kiudainesisaldusele soodustavad kuivatatud aprikoosid vereringe aktiveerumist suguelundites, toetades seeläbi meeste potentsi. Vereringe normaliseerumine suguelundite piirkonnas parandab munandite tööd ja mõjub positiivselt hormonaalsele tasakaalule.

Raseduse ajal

Raseduse ajal tunnevad naised sageli isu erinevate suupistete järele ning kuivatatud aprikoos on suurepärane tervislik alternatiiv rasvastele ja soolastele toodetele. Rasedad naised peavad regulaarselt täiendama oma organismi rauavarud, et vältida aneemia teket. Selle mineraali puudus võib lootele negatiivselt mõjuda. Peotäis kuivatatud aprikoose sisaldab umbes 15% päevasest rauavajadusest, samuti palju vaske ja koobaltit.

Kuivatatud aprikoosid sisaldavad ka rasedale naisele vajalikke aineid, nimelt: foolhapet, kaaliumi, kaltsiumi ja magneesiumi. Üks levinumaid probleeme raseduse ajal on seedimisprotsesside häire. Kuivatatud aprikoos aitab seda protsessi reguleerida ja hoiab ära soolestiku töö aeglustumise lapse kasvades.

Tähtis! Liigse koguse kuivatatud aprikoosi tarbimine võib põhjustada kõhuhädasid, seetõttu tuleks seda toodet tarbida mõõdukas koguses.

Imetamise ajal

Kuivatatud aprikoosi võib tarbida rinnaga toitmise ajal. Kuivatatud puuviljad sisaldavad palju kasulikke mineraale ja vitamiine, mis aitavad taastuda sünnitusjärgsel perioodil. C-vitamiin toetab kurnatud naisorganismi, tugevdades immuunsüsteemi ja kaitstes külmetushaiguste eest. B-rühma vitamiinid parandavad ainevahetusprotsesse, mis aitavad naisel naasta endisele vormile.

Kuivatatud aprikoos sisaldab ka E-vitamiini, mis taastab naha seisundit, andes nahale suurema elastsuse. Luude ja küünte tugevdamises osaleb kaltsium, kaalium aitab taastada ja säilitada südametegevust. Magneesium aitab naisel toime tulla sünnitusjärgse depressiooniga.

Kuivatatud aprikoose võib toidulauale lisada 3–4 kuud pärast sünnitust. Esimesel korral tuleks tarbida väike kogus kuivatatud aprikoose ja seejärel jälgida 2 päeva jooksul lapse reaktsiooni. Kui laps reageeris tootele normaalselt ja tal ei tekkinud koolikuid ega allergiat, siis talub organism kuivatatud aprikoose hästi. Sellisel juhul võib kuivatatud aprikoose tarbida kuni 3 korda nädalas (mitte rohkem kui 30 g).

Kuivatatud aprikoosi ei soovitata toidulauale lisada seedetrakti probleemide, suhkurtõve, rasvumise, südame-veresoonkonna häirete ega tursete korral.

Lastele

Tänu sellele, et kuivatatud aprikoosid sisaldavad palju kaaliumi ja magneesiumi, on see toode vajalik südametegevuse toetamiseks, eriti lastel. Fosfor ja B-rühma vitamiinid osalevad närvisüsteemi arengus, toetavad aju tervist ja aitavad vähendada neurooside riski. Antioksüdandid aitavad keha kahjulikest ainetest puhastada.

Kuivatatud aprikoose soovitatakse süüa lastel, kes põevad aneemiat, kuna see toode aitab säilitada normaalset hemoglobiini taset. Kuivatatud aprikoosid aitavad toime tulla kõhukinnisusega. Neid saab kasutada ka lapse organismi funktsioonide toetamiseks, mis kaitsevad teda külmetushaiguste eest.

Kuivatatud aprikoose võib lisada lapse toidulauale alates 1. eluaastast. Kui lapsel on kalduvus allergiatele, tuleb seda toodet edasi lükata, kuni laps saab 3-aastaseks.

Kas kuraad võib süüa kaalu langetamise ajal

Hoolimata sellest, et kuivatatud aprikoosid on üsna kaloririkkad, on nende söömine kaalulangetuse ajal täiesti lubatav. Kuid selleks, et see protsessi ei pidurdaks, vaid vastupidi, kiirendaks, tuleb järgida mõningaid reegleid.

1. Esiteks tuleb jälgida mõõdukust. Kui te ei ürita kaalust alla võtta, vaid lihtsalt hoiate vormi, ei tohiks kuivatatud aprikoosidega liialdada, sest hoopiski märkamatult võite juurde võtta mõned lisakilod ja saada ka seedetrakti probleeme. Soovitatav on piirduda 30 g kuivatatud puuviljadega päevas.
2. Samuti tasub pöörata tähelepanu kuivatatud aprikooside söömise ajale. Kuna see toode on rikas süsivesikute poolest ja üsna kaloririkas, tuleb kuivatatud puuvilju tarbida hommikupoolikul. Soovitatav on süüa portsjon kuivatatud aprikoose magustoiduna pärast lõunat.
3. Kuivatatud puuviljad aitavad keha puhastada ning eemaldavad sellest liigset vedelikku. Seetõttu tuleb regulaarselt keha veega täiendada (alates 2 liitrist päevas).

Kuraa meditsiinis

Diabeedi korral

Diabeedi korral võivad kuivatatud aprikoosid tuua nii kasu kui ka kahju. Meditsiinil pole veel täpset vastust küsimusele, kuidas kuivatatud aprikoosid diabeetikute keha mõjutavad. Ühest küljest on see toode üsna kaloririkas ja sisaldab märkimisväärsel hulgal looduslikke suhkruid, mis võivad kehale kahjulikud olla. Teisest küljest võib kuivatatud aprikoosides sisalduv paljude kasulike ainete hulk vähendada diabeedi sümptomeid ja parandada enesetunnet. Kuivatatud aprikoosid sisaldavad umbes 85% suhkrut, kuid toote glükeemiline indeks ei ületa normi. Seega, kui tarbida kuivatatud aprikoose mõõdukas koguses, toob see ainult kasu.

Soovitatav on süüa päevas mitte rohkem kui 2 viilu. Selle piiri ületamisel võib veresuhkru tase tõusta. II tüüpi suhkurtõve korral on soovitatav kuivatatud aprikoose tarbida ainult siis, kui toode pole tööstuslikult valmistatud. Parim variant on värsked viljad, mitte kuivatatud. I tüüpi diabeedi korral on soovitatav päevane annus 50 g, II tüüpi korral 100 g.

Tähtis: kuivatatud aprikooside glükeemiline indeks — 35 ühikut.

Pankreatiidi korral

Raske haiguse ägenemise korral võib kuivatatud puuvilju kasutada jookide valmistamiseks pärast paastuperioodi. Sellised joogid on väga kasulikud, kuna need sisaldavad suures koguses kaaliumi ja naatriumi. Aprikoosidest saab valmistada ka tõmmiseid ja kompotte. Teisel kujul ei ole seda toodet parem tarbida, kuna see võib põhjustada kõhulahtisust, kõhupuhitust või soolekoolikuid. Kui põletik hakkab vähenema, võib dieeti järk-järgult laiendada. Aprikoose (aurutatud ja püreestatud) tohib lisada vahule, tarretisele ja kissellile.

Taastusraviperioodil võib püreestatud aprikoose tarbida kastmete või puuviljakastmete koostises. Eriti kasulik on see kõhukinnisuse või kaaliumipuuduse korral. Remissiooniperioodil võib aprikoose juba tarbida koos pudrude, vormiroogade, liharoogade, pilafi ja pirukatega. Glükoosi ainevahetuse häirete korral tuleks aprikoosidest hoiduda.

Haiguse ägenemise korral määratakse päevane norm individuaalselt, remissiooniperioodil võib päevas süüa kuni 80 g aprikoose.

Gastriidi korral

Gastriidi korral võib aprikoose süüa, kuid mitte ägenemise perioodil. Tavaliselt asendatakse aprikoosidega mitmesuguseid maiustusi, mis on haiguse korral keelatud. Tuleb märkida, et aprikooside tarbimine tühja kõhuga on keelatud. Kuivatatud aprikooside päevane norm on kuni 3 vilja. Samuti tuleb pöörata tähelepanu poest ostetud toodete koostisele, sest tööstuslikes aprikoosides sisalduvad happed võivad põhjustada haiguse tõsiseid tüsistusi.

Soolestikule

Aprikoosid lahtistavad ja aitavad soolestiku tööle, olles seetõttu suurepärane alternatiiv medikamentoossetele lahtistitele, mis võivad tekitada sõltuvust. Samas võivad ravimid toimida liiga aktiivselt, põhjustades ebamugavust. Aprikoosid mõjuvad organismile pehmemalt, tekitamata järske hoogusid. Kuivatatud puuvilju on soovitatav tarbida enne magamaminekut, et hommikul soovitud tulemust saada. Aprikoose soovitatakse ka kõrge happesusega inimestele, kuna need mõjutavad maomahla.

Kõhukinnisuse korral

Aprikoosid sisaldavad pektiini ja kiudaineid, mis ei allu seedeensüümide toimele, seega võivad need seedetraktis vabalt liikuda. Toitkiudained suurendavad väljaheitemassi mahtu, mis stimuleerib soolestiku tööd.

Kaalium ja pektiin aitavad reguleerida vee tasakaalu, seega ennetavad kõhukinnisust. Seedimise normaliseerimiseks tuleks süüa 5–7 tükki aprikoose päevas. Peaasi on mitte liialdada, muidu võib tekkida ebamugavustunne maos.

Podagra korral

Podagra tekib tavaliselt ainevahetushäirete tagajärjel organismis. Neerud ei suuda kusihapet väljutada ja see koguneb liigestesse ja kudedesse. Aprikoosid aitavad kehast kahjulikke ladestusi välja uhtuda ning normaliseerivad neerude ja soolestiku tööd. Kuid tuleb märkida, et on ka ohte. Kuivatatud aprikoosid sisaldavad palju puriinaluseid, mille tarbimine podagra korral võib põhjustada negatiivseid tagajärgi.

Maksale

Hiljutised uuringud on näidanud, et regulaarne kuivatatud aprikooside tarbimine vähendab maksavähi tekkeriske. Samuti sisaldavad kuivatatud puuviljad fenoolseid komponente, mis alandavad kolesteroolitaset organismis, avaldades negatiivset mõju südame-veresoonkonnale ja maksale.

Hemorroidide korral

Kuivatatud aprikoosid on kasulikud hemorroidide korral. Need mõjuvad soodsalt soolestiku motoorikale, kuna sisaldavad üsna palju kiudaineid. Need võivad toimida loodusliku lahtistina, mis on samuti kasulik hemorroidide puhul, sest siis ei teki kõhukinnisust ja väljaheited saavad rahulikult organismist lahkuda, puudutades vähe valulikke kohti.

Koletsüstiidi korral

Koletsüstiidi korral on kuivatatud aprikooside tarbimine lubatud, kuna need aitavad reguleerida soolestiku tööd ja normaliseerivad sapivooluga seotud protsesse. Erandiks on koletsüstiidi ägenemise perioodid tugeva valu ajal.

Rahvameditsiini retseptid kuraa baasil

Kuivatatud aprikoosidel on lai valik tervendavaid omadusi, mida on rahvameditsiinis juba pikka aega kasutatud. Seda toodet kasutatakse erinevate vahendite valmistamiseks, mis aitavad ravida paljusid haigusi.

Kõhukinnisuse vastu

Kuivatatud aprikoosid, viigimarjad ja ploomid aja võrdsetes vahekordades läbi hakklihamasina. Võtta vahendit mitu korda päevas 1 supilusikatäis (mitte rohkem kui 4 korda ööpäevas).

Organismi puhastamine

Aja läbi hakklihamasina ploomid, kuivatatud aprikoosid ja kreeka pähklid (vahekorras 2:2:1). Lisa saadud massile mett (2–3 supilusikatäit). Võtta vahendit hommikul ja õhtul 1 supilusikatäis (hoia massi külmkapis).

Hemoglobiini tõstmiseks

Jahvata hakklihamasinas kreeka pähklid koos jõhvikate, kuivatatud aprikooside ja ploomidega. Lisa massile mett (1 klaas) ja sidrunimahla (1 klaas). Vahendit võetakse pärast sööki hommikul ja õhtul 1 supilusikatäis.

Südametöö normaliseerimiseks

Pese 3 sidrunit ja aja koos rosinate, ploomide, kreeka pähklite, kuivatatud aprikooside, kibuvitsa ja viirpuuga (kõiki koostisosi 200 g) läbi hakklihamasina. Lisa saadud massile 150 g mett ja sega hoolikalt. Aseta külmkappi 10 päevaks. Tarbi 1 supilusikatäis hommikul enne sööki.

Kuraa kosmetoloogias

Kuivatatud aprikoosid sisaldavad A-vitamiini – elementi, mis toetab naha, küünte ja juuste tervist. Tasub märkida, et kuivatatud aprikooside tarbimine hoiab ära enneaegsete kortsude tekkimist. Kuivatatud aprikoosid sisaldavad mineraalsooli, samuti B-, P- ja C-vitamiini ning beetakaroteeni, mida nimetatakse ka iluvitamiiniks. Kuivatatud aprikoosidel põhinevad maskid sobivad nii rasusele kui ka kuivale nahale. Need värskendavad ja rahustavad, siluvad kortse. Nende kuivatatud puuviljade viljaliha võib lisada ükskõik millisele omatehtud maskile.

Kahju ja vastunäidustused

Kuivatatud aprikoosid on vastunäidustatud:

1. Suhkurtõve korral (liigses koguses). Tegelikult on kuivatatud aprikooside tarbimine diabeedi korral enamikul juhtudel lubatud, kuid piiratud koguses. Soovitatav on konsulteerida arstiga, et ta otsustaks, kas antud juhul võib kuivatatud puuvilju tarbida.
2. Hüpotoonia korral. Kuivatatud aprikoosid aitavad alandada vererõhku. Hüpotoonia puhul on see toode lubatud väga väikestes kogustes. Kui haigus on tugevalt väljendunud patoloogiaga, tuleb aprikooside tarbimisest loobuda.
3. Rasvumise korral. Üldjuhul ei soovitata ülekaalulistel inimestel kuivatatud aprikoose süüa, kuid mõnikord võib seda toodet kasutada suupistetena paastupäevadel.
4. Allergia korral. Kui pärast aprikooside tarbimist tekivad sügelus, lööve või urtikaaria, tuleb võtta antihistamiine ja jätta see toode oma toidust välja.

Miks aprikoosid puhitavad kõhtu
Kuivatatud puuviljad parandavad soole peristaltikat ja aitavad vabaneda kõhukinnisusest, kuid need võivad põhjustada ka kõhupuhitust. Põhjuseks on kõrge suhkru- ja kiudainete sisaldus, mis interakteeruvad aktiivselt jämesoole bakteritega. Seejuures laguneb seedimata suhkur ja kiudained, mille tulemusena tekivad gaasid. Seetõttu võib pärast kuivatatud puuviljade söömist tekkida ebamugavustunne kõhus. Selle vältimiseks tuleks juua rohkem vedelikku. See aitab soolel tõhusamalt toimida, mis vähendab puhitust.

Kuidas valida ja kus hoida kuraad

Kuivatatud aprikoose valides tuleks pöörata tähelepanu järgmistele teguritele:

1. Kuivatatud aprikooside loomulikkust saab määrata nende värvi järgi. Pärast kuivatamist on aprikoosid tuhmilt pruunika või pruunikas-oranži värvi. Kui kuivatatud puuviljad on erksavärvilised, on tõenäoliselt töötlemisel kasutatud keemilisi lisandeid – selliseid aprikoose ei tasu osta.
2. Puudutusel peaksid aprikoosid olema sitked ja kuivad. Kui toode on rasvane, on parem seda mitte osta. Aprikoosid ei tohiks käes määrduda. See tähendab, et toodet on valesti hoitud või see on valmistatud ebakvaliteetsetest puuviljadest.
3. Kuivatatud aprikoosid on tavaliselt kergelt kortsus. Soovitatav on valida suured tükid, kuna suur suurus viitab aprikooside küpsusele.
4. Kuivatatud aprikoosidel ei tohiks olla veinist järelmaitset. Kui see esineb, tähendab see, et tootja on rikkunud tootmistehnoloogiat, seetõttu on sellise toote ostmine keelatud.

Kuivatatud aprikoose tuleb hoida kuivas, pimedas ja jahedas kohas või külmkapis.

Kuidas teha kuraad kodus

Kuivatamiseks tuleks valida puhas koht juurdepääsuga otse päikesevalgusele ja värskele õhule. Aprikoose saab kuivatada katusel või rõdul.

Kuivatamise protsess:

1. Pese aprikoosid, jaga need pooleks ja eemalda kivid.
2. Seejärel tuleb aprikoosipoolikud paigutada tõmbesse mitmeks tunniks õhutamiseks.
3. Pärast seda asetada restile ja panna päikese kätte.
4. Öisel ajal on soovitatav aprikoosid tuppa tuua.
5. Umbes 10–15 päeva pärast on kuivatatud aprikoosid valmis.

Aprikoose saab kuivatada ka, nöörides need pulgale või niidile. Sellisel viisil kuivavad puuviljad isegi ilma päikesevalguseta, kerge tuulega.

Kuidas õigesti süüa kuraad

Enne tarbimist tuleb kuivatatud aprikoose kindlasti pesta, samuti võib neid leotada, et need oleksid pehmemad. Neid võib süüa nii naturaalsel kujul (oluline on mõõdukus) kui ka erinevate roogade koostisosana. Nendest saab keeta kisselli, kompotti, teha pirukatäidist, magusaid magustoite, kooke ja komme. Ida riikides süüakse neid koos maitseainete ja vürtsidega.

Kuivatatud aprikoos sobib suurepäraselt liharoaga, andes sellele ahvatleva aroomi ja omapärase hapukas-magusa maitse. Seda võib tarbida ka koos koduste jogurtite, puuviljasalatite, piima- ja piimavabade pudrudega.

Kas enne tarbimist tuleb pesta

Kuivatatud aprikoose tuleb enne tarbimist kindlasti pesta. Looduslikud, töötlemata aprikoosid tuleb hoolikalt jooksva vee all pesta, eemaldades mustuse ja tolmu. Lisaks võib neid pärast pesemist ka keeva veega üle valada. Vääveldioksiidiga töödeldud kuivatatud aprikoose tuleb samuti pesta, kuid veelgi põhjalikumalt. Neid tuleb leotada toasoojas vees pool tundi ja seejärel jooksva vee all hästi loputada.

Kui palju võib päevas süüa

Kuivatatud aprikooside päevane tarbimisnorm on kuni 100 g. Suuremas koguses ei soovitata tarbida, vastasel juhul võib tekkida kõhulahtisus, ebamugavustunne või isegi seedehäired.

Kas apelsini võib süüa enne magamaminekut

Kui olete dieedil, ei soovitata kuivatatud aprikoose õhtul süüa, kuna need on üsna kaloririkkad ja sisaldavad palju süsivesikuid. Muudel juhtudel võib kuivatatud aprikoose tarbida, kuid ei tohiks üle süüa.

Maitsvad retseptid kuraaga

Riis

Koostisosad:

• magus riis – 0,5 tassi (200 ml);
• vesi – 1 tass (200 ml);
• rosinad – 25 g;
• kuivatatud aprikoosid – 40 g.

1. Riisi tuleb mitu korda pesta.
2. Leota pestud riisi külmas vees 10 minutit. Pese kuivatatud aprikoosid hoolikalt ja kuivata. Pese rosinad, kõrveta ja kuivata.
3. Riis tuleb valada veega ja panna pliidile. Pärast keemist, segades, keeda riisi väikesel tulel kuni valmimiseni.
4. Lõika kuivatatud aprikoosid väikesteks tükkideks. Rosinad võib samuti purustada, kui need on suured.
5. Aseta keedetud riis taldrikule, lisa kuivatatud aprikoosid ja rosinad, seejärel sega.

Kuraamoos

Koostisosad:

• kuivatatud aprikoosid – 500 g;
• suhkur – 2 tassi;
• vesi – 3,5 tassi;
• sidrunimahl – 2 spl.

1. Kuivatatud aprikoosid tuleb purustada ja panna multikeetjasse. Seejärel valada vesi, lisada suhkur ja segada. Katta kaanega ja panna 2 tunniks keema. Protsessi käigus tuleb massi mitu korda hästi segada.
2. Seejärel lisada saadud segule sidrunimahl (võib lisada pune) ja segada. Panna veel 2 tunniks keema.
3. Vala moos ettevalmistatud purkidesse, keera kinni ja jäta jahtuma. Hoida külmikus umbes 3 nädalat.

Kompott

Koostisosad:

• kuivatatud aprikoosid – 300 g;
• suhkur – 6 spl;
• vesi – 2,5 l.

1. Vala kuivatatud aprikoosidele 10 minutiks keev vesi, seejärel pese jooksva vee all hoolikalt.
2. Lõika kuivatatud puuviljad pooleks, aseta need kastrulisse ja vala peale külm vesi.
3. Lisage kastrulisse suhkur.
4. Segage ja pange madalal kuumusel keema.
5. Kui vesi keeb, keeda kompotti veel 5–7 minutit.
6. Võtke jook pliidilt ja jätke jahtuma.

Pilaff

Koostisosad:

• pikateraline riis – 2,5 tassi;
• vasikaliha – 0,5 kg;
• porgand – 3 tk;
• sibul – 3 tk;
• või (selitatud);
• kuivatatud aprikoosid – 0,5 klaasi;
• kardemon – 1 näputäis;
• kaneel – 1 näpuotsatäis;
• safran;
• suhkur, sool.

1. Kuumutage õli paksupõhjalises potis.
2. Koorige sibul ja porgand. Lõigake porgand väikesteks kuubikuteks, sibul kuubikuteks või poolrõngasteks.
3. Pange potti porgand ja sibul, praadige (5 minutit), õli peab köögivilju peaaegu täielikult katma.
4. Peske kuivatatud aprikoosid ja lisage need koos lihaga potti. Seejärel pange maitseained, suhkur, soolage ja segage.
5. Hautage umbes 5 minutit.
6. Peske riis hästi, pange see potti, lisage keeva vett nii, et vesi katab tooteid 5 cm kõrguselt.
7. Hautage umbes 35–40 minutit, kontrollige protsessi vee olemasolu järgi (kui vett enam ei ole, on plov valmis).
8. Segage plov ja seejärel võite serveerida.

Kas loomadele võib kuraad anda

Kuivatatud aprikoosid ei ole üldiselt enamiku loomade jaoks kahjulikud. Näiteks koertele ja eriti kutsikatele võib see toode kasu tuua. Kuid kuivatatud aprikoosid võivad olla lahtistava toimega, seetõttu tuleks normi järgida. Lisaks kasutatakse kuivatatud puuvilju mõnikord maiuspalana koerte treenimise ajal.

Mis puutub kassidesse, siis neile ei soovitata kuivatatud aprikoose anda, kuna mõnel juhul võib see toode loomale negatiivselt mõjuda.

Huvitavaid fakte kuraast

1. Kui võrrelda kaaliumi taset kuivatatud aprikoosides ja värsketes aprikoosides, siis kuivatatud puuviljad on värsketest oluliselt paremad. 250 g kuivatatud aprikoose sisaldab sama palju kaaliumi kui 1 kg värskeid aprikoose.
2. Poolitatud ja kivideta aprikoose nimetatakse kuivatatud aprikoosideks, kuid terviklikke kivideta vilju nimetatakse kaisaks.
3. Ühest kilogrammist aprikoosidest saab umbes 300–400 g kuivatatud aprikoose.
4. Peamised aprikooside tarnijad on Türgi, Tadžikistan ja Usbekistan.
5. Aprikoosid mõjuvad nahale positiivselt ja tugevdavad juukseid.
6. Kaaliumi- ja magneesiumisisalduse poolest on kuivatatud aprikoosid juhtival kohal, seetõttu soovitatakse neid tarbida südame-veresoonkonnahaigustega inimestel, samuti raseduse ajal.
7. Regulaarne kuivatatud aprikooside tarbimine vähendab vähi tekkeriski, kuna see mõjutab vähirakkude kasvu pärssimist.
8. Aprikoosid aitavad alandada vere kolesteroolitaset, seega väheneb ka veresoonte trombooside tekke tõenäosus ja südame-veresoonkonnahaiguste arengurisk.
9. Antibiootikumide tarbimise ajal on soovitatav regulaarselt tarbida aprikoose, kuna see võimaldab vältida kemikaalide negatiivset mõju organismile.

Foto kuivatatud aprikoosidest