Läätsed imetamise ajal: kasu ja kahju

Pärast lapse sündi seisab iga ema silmitsi tasakaalustatud, kuid ohutu toitumiskava koostamise küsimusega. Ja mõnikord muutub see pealtnäha lihtne ülesanne tõeliseks probleemiks. Esiteks jõuavad kõik tooted, mida imetav ema iga päev sööb, mõne tunni pärast väikese inimese nõrka kehasse. Seetõttu on naise valik väga piiratud. Teine raskus on selles, et arvukate „keeldude“ juures peab hooliv ema kindlasti täitma oma toidulauda vitamiinide, mineraalide ja muude kasulike lisanditega, mis on imikule vajalikud täisväärtuslikuks kasvuks ja arenguks.

Tõepoolest, kasulike, kuid ohutute toodete nimekiri on väike, kuid ka sellest võib leida midagi, mis mitmekesistab imetava ema toidulauda ja tagab lapsele kõik vajaliku. See valik on läätsed. See tagasihoidlik kaunviljade esindaja oli vanasti Venemaal väga populaarne. Kahjuks on eksootilised kauged tooted varjutanud selle ühe vanima põllukultuuri endist hiilgust, millest saab valmistada palju maitsvaid ja imetavatele emadele väga kasulikke roogi. Proovime seda viga parandada. Räägime nii läätsede ainulaadsetest omadustest kui ka nende koostisest ja tarbimisreeglitest.

Kas läätsi võib imetamise ajal süüa?

Igal imetaval emal on ainulaadne võimalus luua oma lapsele kõige soodsamad tingimused kasvuks ja täisväärtuslikuks arenguks. Esimestel elukuudel toimub ju imiku kõigi elundite ja süsteemide aktiivne kujunemine. Seetõttu on toitumine selles etapis prioriteetne. Toitumisspetsialistide arvates on läätsed igas mõttes ideaalne toode, kuna neil on järgmised omadused:

1. See kaunvili on madala kalorsusega. See tähendab, et selle kaunvilja esinemine imetava naise toidulaual ei soodusta kaalutõusu. See on läätsede väga oluline eelis, mis aitab figuuri kiiresti taastada.
2. Kõik oad säilitavad isegi pikaajalise kuumtöötlemise järel suure osa oma koostisest ja kasulikest omadustest.
3. Läätsed on puhas ja keskkonnaohutu toode, kuna neil pole omadust koguda pestitsiide ja muid mürgiseid aineid.
4. Oade koostis on rikas tervisele kasulike ainete poolest, mis aitavad emal pärast sünnitust kiiresti taastuda ja lapsel kasvada ning areneda.

Ühesõnaga võib läätse pidada ideaalseks tooteks imetava naise igapäevases menüüs.

See on huvitav! Läätse tarbisid iidsed inimesed juba neoliitikumiajal. Seda fakti kinnitavad paljud teaduslikud uuringud. Paljudes Aasia riikides moodustab see teravili tänapäevalgi toitumise aluse, asendades leiba ja isegi liha.

Esimesel kuul

Loomulikult sõltub teatud toiduaine olemasolu imetavate emade toidus eelkõige lapse vanusest. Esimene kuu on vastsündinutele kõige vastutusrikkam ja raskem periood. Väike, nõrk organism alles kohandub uute elutingimustega. Seetõttu ei tohiks sel ajal ema toitumist muuta ega täiendada. Rangelt keelatud on isegi need toiduained, mida naine raseduse ajal tarbis. Pediaatrid ja toitumisspetsialistid leiavad, et ube võib lisada alles kolm kuud pärast sünnitust.

Teisel kuul

Teise elukuu lõpuks on laps veidi suuremaks kasvanud ja tugevnenud, tal tekivad esimesed oskused. Et ta kasvaks tugevaks ja terveks, võib ema oma toitumist veidi mitmekesistada. Selleks sobib lääts kõige paremini, eriti kui naine tarbis raseduse ajal seda teravilja mingil kujul. Kuid nagu iga uut toodet, tuleb kasulikke ube lisada väga ettevaatlikult, jälgides pidevalt lapse reaktsiooni ema toitumise laiendamisele. Alustuseks võib läätse kasutada kerge supilisandina. Esimeseks degusteerimiseks piisab 8–10 terast. Kui lapsel pärast seda ei ilmne seedehäireid ega muid negatiivseid reaktsioone, võib jätkata läätse kindlustamist igapäevases menüüs.

Kasulik nõuanne: Kõige parem on esimene proov teha hommikusöögi ajal.

Kuidas läätsi õigesti tarbida

Imetava naise toitumises pole ega saagi olla pisiasju. Isegi väikseim eksimus on risk lapse tervisele. Läätse liigtarbimisel võivad nii lapsel kui ka emal tekkida kõhupuhitus ja soolekoolikud. Eriti oluline on seda arvestada, kui naine pole varem selle teraviljaga tuttav olnud. Seetõttu tuleb enne toidulauale kaunviljaliste lisamist kõigepealt õppida tundma nende tarbimise reegleid ja norme.

Tarbimise reeglid ja normid

1. Peamine põhimõte uue toote lisamisel imetava ema toidukomplekti on järkjärgulisus.
2. Teine reegel: optimaalne aeg toitumise laiendamiseks on lapse 3. elukuu.
3. Ideaalne prooviroog on ubadega puljong. Kuid teravilju ennast ei tohiks süüa, võib proovida vaid mõni lusikatäis keedist.
4. Pärast esimest kogemust tuleb oodata kaks päeva. Kui lapse seisund on stabiilne ja väljaheide normaalne, võib jätkata erinevate läätseviljade tarbimisvõimaluste degusteerimist.
5. Järgmisel etapil on lubatud süüa mõningaid keedetud läätsesid. Protsessi ei tohiks sundida, vaid paar päeva tuleb jälgida beebi seisundit. Kui halvemaid muutusi ei märgata, võib üle minna järgmisele tutvumistasemele – eraldi roogade valmistamisele.
6. Kohe ei tohiks valmistada tõsiseid roogi läätsedest, sest see võib nullida kahel esimesel etapil saavutatud tulemused. Algul võib proovida kerget suppi, aurupajarooga läätseteradest ja salatit.
7. Kui laps harjub läätsedega, avaneb emal võimalus valida keerukamat ja maitsvamat rooga.

Märkus: kui uue tootega tutvumise käigus tekivad beebil väiksemad kõrvaltoimed nagu koolikud ja paistes kõhuke, ei tasu läätsedest igaveseks loobuda. Alternatiivse asendusena võib pakkuda idandatud kaunviljaterasid.

Kui palju võib päevas süüa

Igal toiduainel on oma tarbimisnormid. Seetõttu teevad dietoloogid erinevate programmide koostamisel alati lubatud päevanormide arvutusi. Kuna läätsed kuuluvad kaunviljade perekonda, tuleb toitumiskava koostamisel määrata optimaalne portsjon selle tooterühma järgi. Toome siin mõned läätseterade tarbimisnormid, mis vastavad rinnaga toitva naise dieedile:

1. Esimesel nädalal on lubatud tarbida kuni 10 tera päevas, kui lapsel ei esine negatiivseid ilminguid.
2. Teisel nädalal on lubatud päevast portsjonit suurendada kuni 25 läätseni.
3. Seejärel võib igal järgmisel nädalal lisada 10–15 tera, kuid läätsede portsjon ei tohi olla suurem kui 25 g kuivana.
4. Kui uue toote sisestamine avaldas beebi seisundile negatiivset mõju, tuleb üheks kuuks kõik katsed lõpetada, seejärel proovida uuesti menüüd läätsedega täiendada.
5. Selle kultuuri toidud peaksid menüüs olema mitte sagedamini kui 3 korda nädalas.
6. Toiduvalmistamise ajal tuleb teri allutada pikaajalisele kuumtöötlusele ning enne kasutamist tuleb need ööseks kindlasti leotada.

Oluline märkus: tavaliselt kulgeb kaunviljatoodete lisamine toiduvalikusse sujuvalt nendel naistel, kes tarbisid neid raseduse ajal.

Kas võib süüa öösel ja tühja kõhuga

Ideaalne aeg läätseroogade söömiseks on päeva esimene pool. Kuigi looduslik toode sisaldab seedetraktile hästi omastatavaid valke, seeduvad kõik kaunviljad suhteliselt kaua. Kuid lisaks sellele võivad nad ka väikestes portsjonites põhjustada suurenenud gaaside teket. Sel põhjusel ei soovitata seedetrakti öösel sellise toiduga koormata. Läätseteradest valmistatud toidud on rammusad ja toitvad, seetõttu on parem valmistada neid hommikusöögiks.

Läätsede kasulikkus imetamise ajal

Raseduse ja sünnituse ajal kaotab naise keha suure osa ressurssidest. Seetõttu esineb imetamise perioodil sageli vitamiinide, mineraalide ja muude nii lapsele kui ka emale vajalike ainete puudus. Läätsede lisamisega toidulauale saab seda puudujääki kompenseerida. Seda tüüpi teravili on rekordiomanik loodusliku taimse valgu sisalduse poolest, mis moodustab peaaegu kolmandiku koostisest. Kasvav beebi organism vajab esimesel eluaastal suures koguses valku, kuna see on lihaskoe peamine ehitusmaterjal. Lisaks valgule sisaldavad läätsed järgmisi väärtuslikke komponente:

1. Foolhape (B9-vitamiin) – see element on vajalik juustele, nahale ja küüntele.
2. Raud hoiab hemoglobiini normaalset taset.
3. Kaalium tugevdab veresooni ja tagab närvisüsteemi normaalse seisundi.
4. Lüsiin on asendamatu aminohape, mis on looduslik immunomodulaator.
5. Kiudaineid leidub samuti suures koguses läätsedes. Need soodustavad soolte normaalset tööd ja hõlbustavad jääkainete väljutamist organismist.
6. Isoflavoon on keeruline orgaaniline ühend fütöstrogeenide rühmast, mis on tõhus ennetusvahend vähihaiguste vastu. Läätsede tarbimine imetamise ajal vähendab rinnavähi tekkeriski.
7. Mineraalelemendid. Läätsedes on suur nende ainete varu, kõrge boori, nikli, räni, mangaani ja teiste mineraalide sisaldus.
8. Vitamiinid on teraviljas esindatud terve kompleksina. Lisaks foolhappele sisaldab toode vitamiine B1, B2, B6, nikotiinhapet ja gamma-tokoferooli.
9. Samuti sisaldavad läätsed madala suhkrusisalduse juures märkimisväärses koguses tärklist, tuhka, pektiini.

Sellise mitmekesise ainete kompleksi olemasolu võimaldab pidada läätsesid väärtuslikuks toiduaineks. Kuid nii rikkaliku arsenali juures on 100 g värskete ubade kalorsus umbes 290–350 ühikut. See näitaja sõltub kaunvilja sordist.

Kasulikud omadused
Tänu mitmekesisele koostisele avaldavad läätsed isegi minimaalsetes kogustes kasulikku mõju ema ja lapse organismile. Kasulikest toimetest võib märkida järgmisi omadusi:

• tugevdab immuunsüsteemi;
• tagab organismi puhastamise jääkainetest ja toksilistest ainetest;
• hoiab ära aneemia tekke;
• reguleerib vere glükoosisisaldust ja alandab halba kolesterooli;
• parandab veresoonte seisundit;
• stimuleerib ainevahetusprotsesside kulgu;
• normaliseerib soolte tööd;
• aitab kiiresti taastuda;
• avaldab positiivset mõju südametegevusele.

Sisuliselt on läätsed madala kalorsusega ja väga toitev toit. Need annavad kiiresti täiskõhutunde, kuid ei soodusta kehakaalu tõusu, mis on väga oluline kõigile naistele sünnitusjärgsel perioodil.

Kas idandatud läätsed on kasulikud?

Loodusliku toitumise pooldajad on juba ammu hinnanud läätsede eeliseid ja teinud neist oma dieedi põhitoote. Sest valgusisalduse poolest võib see kultuur konkureerida lihaga. Seetõttu valmistatakse paljudes Euroopa ja Aasia riikides läätsedest mitte ainult igapäevaseid, vaid ka pidulikke roogasid.

Erilist tähelepanu väärivad idandatud seemned, kuna need omandavad täiesti uued omadused. Tänapäeva dieettoitumises peetakse idandatud läätsi üldse kõige populaarsemaks trendiks. Seda toodet on mainitud isegi Vanas Testamendis. Ja tervendajad väidavad, et idandatud läätsedel on raviomadused. Pärast nende tarbimist muutub inimene rahulikuks, enesekontrolliga ja kannatlikuks. Seda nähtust seletatakse asjaoluga, et idanemisprotsessi käigus sünteesitakse läätse terades spetsiaalsed süsivesikud ja aminohapped. Need ühendid on kõrgetele temperatuuridele vastupidavad, mistõttu säilivad nad toidus isegi pärast pikaajalist kuumtöötlemist.

Organismi päevase vitamiinide ja mineraalainete varuga varustamiseks piisab 150 g idandatud läätsede söömisest. Toode on madala kalorsusega, mis võimaldab lisada idusid imetavate naiste toidulauale. Selline lisand on väga kasulik lapse kasvavale organismile, eriti luudele ja lihaskudedele.

Kuidas idandada läätsi
Valmis idandatud läätsi võib osta, kuid parem on seemned kodus ise idandada. Maitse poolest meenutab selline toode värsket rohelist hernest, kuid vitamiinide ja mineraalainete sisaldus on selles kaks korda suurem kui tavalisel läätsel.

Sellise väärtusliku toitva toote saamiseks tuleb teha järgmist:

1. Seemned sorteerida, eemaldada praht ja riknenud isendid.
2. Seejärel pesta oad hoolikalt, vahetades vett mitu korda.
3. Asetada oad puhtale niisutatud puuvillasele riidele ja katta need pealt teise riidetükiga.
4. Seemned idanevad 48 tundi. Kui riie kuivab, tuleb seda kindlasti veega piserdada. Oad vajavad normaalseks idanemiseks niiskust.

Kõige kasulikumaks peetakse just avanenud seemneid, mille idu on kuni 2 mm. Üle 3 päeva vanad idud ei oma enam selliseid omadusi.

Märkus: Idandatud läätsedest saab keeta putru või suppi, neid lisatakse salatitesse, tehakse sellistest läätsedest püreed ja kotlette. Toitumisspetsialistid soovitavad idandatud läätsi igas vanuses inimestele, sealhulgas väikelastele.

Mille poolest on läätsed imetamise ajal ohtlikud?

Vaatamata muljetavaldavale vääriliste omaduste loetelule ja tohutule potentsiaalile kasutamiseks ravimina, on läätsedel mitmeid vastunäidustusi, kui tegemist on nende tarbimisega rinnaga toitvate naiste poolt. Toode on rangelt keelatud:

• kui lapsel on kalduvus kõhupuhitustele;
• ema sapiteede düskineesia korral;
• neeru- ja sapikivide korral;
• podagra ja liigesehaiguste korral;
• hemorroidide ja soole düsbioosi korral;
• kõhunäärmefunktsiooni häirete korral;
• gastriidi ja haavandtõve ägenemise perioodil.

Nagu juba öeldud, tuleb toodet toidulauale lisada ettevaatlikult. Imetamise ajal on läätsesid parem tarbida püreena. Selline roog seedub kiiresti ja vähendab kõrvaltoimete riski.

Tähelepanu! Läätsed võivad väikestes kogustes arseeni koguda. Seetõttu ei tohi seda toodet kuritarvitada.

Kuidas valida ja säilitada läätsi

Kuidas valida

Tänapäeval kohtab harva entusiaste, kes oma krundil läätsesid kasvatavad. Seetõttu tuleb rahulduda sellega, mida poes või turul müüakse. Ubade valikul tuleb tähelepanu pöörata järgmistele kriteeriumidele:

1. Pakend. See peab olema hermeetiline. Etiketilt tuleb uurida teavet tootja ja kõlblikkusaja kohta.
2. Lõhn. Seda parameetrit saab hinnata, kui läätsesid müüakse lahtiselt. Läätsede aroom meenutab noorte kreeka pähklite lõhna.
3. Suurus. Kvaliteetsed oad on ühesuurused ja terved.
4. Läätsede kõrgest kvaliteedist annab märku prahi ja tolmu puudumine. Terad ei tohi olla kokkukleepunud ega veelgi enam hallituskahjustustega. Selline toode on ohtlik emale ja lapsele.

Kuidas säilitada

Läätsesid tuleb kaitsta niiskuse eest. Erinevate sortide teri ei tohi segada. Pärast poepakendi avamist tuleb läätsed kohe kuiva purki tõsta ja kaas tihedalt sulgeda. Enne toiduvalmistamist tuleb ube kindlasti putukate suhtes kontrollida. Kui avastatakse putukaid, tuleb toode ära visata.

Kuidas läätsi õigesti imetava ema toidulauale lisada

Esimestel rinnaga toitmise kuudel tuleb isegi tavalisi toite tarbida väga ettevaatlikult, rääkimata ubadest. Ükskõik kui kasulikud läätsed ka poleks, tuleb need ema toidulauale lisada väga ettevaatlikult.

Alustada tuleb sõna otseses mõttes mikroskoopiliste annustega. Oleme juba märkinud, et esimene lubatud roog on lahjendatud keetmisvesi.

Esmaseks prooviks piisab vaid kahest supilusikatäiest. Kui kahe päeva jooksul ei ilmne lapsel seedimisraskusi, võib hommikusöögiks uuesti veidi puljongit tarbida. Portsjon peab olema täpselt sama suur kui esmakordsel proovimisel.

Tavaliselt saab pärast esimest nädalat aru, kas toode sobib imetava naise toidulauale lisamiseks või tuleb selle kasutuselevõtuga oodata.

Tahaks veel kord meelde tuletada, et selliseid gastronoomilisi katseid tuleks teha teise kuu lõpus pärast sünnitust, kui läätsed pole emale uus toode. Kui enne rasedust ei olnud ube naise menüüs, on parem oodata, kuni laps on 3–4 kuud vana. Selleks ajaks on lapse keha piisavalt tugevnenud ja valmis keerukamateks toitudeks.

Pärast vedelat puljongit võib üle minna keedetud ubadele. Läätsed sobivad suurepäraselt liha, kana ja köögiviljadega. Seetõttu ei ole roogade valikul puudust.

Tähtis: Enne valmistamist tuleb läätsed kindlasti üle vaadata ja hästi pesta. Kõige parem on neid eelnevalt ööseks leotada.

Retseptid läätsedega

Kahjuks pole läätsed tänapäeval nii levinud kui veel mõni aastakümme tagasi. Seda ainulaadset koostise ja omadustega kaunvilja saab kasutada tohutul hulgal maitsvate ja tervislike roogade valmistamiseks. Näiteks vanasti Venemaal keetsid nii talupojad kui ka maa-aadlikud läätsesuppi. Tangud ei vaja erilist ettevalmistust ja neist valmistatud toidud valmivad kiiresti. Tõsi, maitse sõltub suuresti kaunvilja sordist. Sellele tuleb pöörata tähelepanu, sest kõik läätseliigid ei talu ühtviisi kuumtöötlust.

Meie poodide lettidel võib kohata erinevat värvi läätsesid. Just värvitoon on peamine läätsesordi tunnus.

1. Punased oad sobivad püree valmistamiseks.
2. Pruunil sordil on tugev pähkline aroom. Sellist tooni läätsi on parem kasutada supi jaoks.
3. Must ja roheline lääts ei kee pudruks, seetõttu võib neid kasutada lisandina. Kuid selliseid läätsi tuleb enne küpsetamist 10–12 tundi leotada.
4. Kollased läätsed sobivad iga roa jaoks. See on universaalne sort.

Pärast sellist üksikasjalikku läätsede omaduste ja eripärade kirjeldust saab tutvuda populaarsete roogade retseptidega, mis on kasulikud rinnaga toitvatele emadele ja nende väikelastele.

Kanasupp läätsedega

Maitsev ja toitev supp kanarinnast ja läätsedest väärib täielikult saamast imetava naise igapäevase toidulaua põhiroaks. Vajalik tootekomplekt sisaldab:

• kanafilee – 350 g;
• värske suvikõrvits – 250 g;
• seller – 1 tk;
• keskmise suurusega porgand – 1 tk;
• kartul – 3 mugulat;
• punased läätsed – 150 g;
• väike sibulapea või pool suurest;
• ürtid, sool.

Samm-sammult valmistamisprotsess:

1. Kõigepealt keeta kuubikuteks lõigatud kanaliha.
2. Puljong on soovitatav kurnata pärast 4-minutilist keetmist.
3. Valage lihale uus portsjon vett, asetage uuesti tulele.
4. Kui puljong keema tõuseb, proovi kogu vaht eemaldada. Siis jääb puljong läbipaistev.
5. Lisage kuubikuteks lõigatud kartul.
6. Umbes 10 minuti pärast lisage puljongisse seller.
7. Seejärel keetke suppi veel veerand tundi.
8. Seejärel lisage läätsed ja lõigatud suvikõrvits.
9. Maitsestage supp soolaga ja hoidke veel 7–10 minutit tulel.

Valmis kanasuppi võib serveerida, ning värskuse ja ilme andmiseks kaunista see peeneks hakitud ürtidega.

Kerge salat rosinate ja läätsedega

Seda retsepti võib pidada leiuks naistele, kes toidavad vastsündinuid rinnaga. Lihtne, kuid toitev roog toob vaheldust igapäevasesse menüüsse. Pealegi paneb sellise kerge salati originaalne maitse vaimustuma mitte ainult ema, vaid ka teised pereliikmed.

Peamised koostisosad:

• keskmine õun – 1 tk;
• kuivatatud aprikoos – 5 poolikut;
• rosinad – 50 g;
• läätsed – 100 g;
• feta juust – 100 g;
• petersell – mitu oksakest.

Salati kastmeks on vaja näputäis soola, 2 spl oliiviõli, 1/2 sidruni mahl.

Kuidas valmistada:

1. Läätsed, parem võtta roheline või kollane sort, leotada üle öö.
2. Hommikul keeta läätsi umbes 40 minutit, kuid nii, et need jääksid terveks.
3. Koorige õun ja lõigake see õhukesteks viiludeks.
4. Praege õunaviile oliiviõlis.
5. Lisage õuntele kuivatatud aprikoose ja rosinaid, piserdage roog sidrunimahlaga.
6. Hakige petersell. Vahepeal laske salatil seista umbes 5 minutit, et sidrunimahl imenduks.
7. Seejärel lisage sellele hakitud petersell ja juust.
8. Kulinaarse protsessi lõpus lisage roale kuivatatud aprikoosid rosinatega ja läätsed.
9. Segage salatit hoolikalt, seejärel võite alustada degusteerimist.

Tahaksin juhtida tähelepanu sellele, et selles roas esinevad ühtses ansamblis kuivatatud puuviljad ja läätsed. Selline liit suurendab roa kasulikkust, kuna kuivatatud puuviljades on palju vitamiine ja mineraalseid lisandeid.

Pilaff kanaga

Imetavale emale on kõige kasulikum ja ohutum lihasort kanaliha. Seetõttu on sel perioodil soovitatav valmistada kõiki esimese ja teise kategooria roogasid just kanaga, kõige parem on võtta fileeosa rümbast.

Dieetpilafi jaoks on vaja:

• riis – 2 klaasi;
• kanafileed – 400–500 g;
• porgand – 1 tk;
• sibul – 1/2 pead;
• taimeõli – 2–3 spl;
• läätsed – 0,5 klaasi;
• sool ja maitseroheline – maitse järgi;
• vesi – 2 l;

Toimingute algoritm:

1. Esmalt valage läätsed eraldi potti ja pange need 10 minutiks keema.
2. Vahepeal kuumutage pannil õli ja seejärel pange tükeldatud kanafilee pannile.
3. Kui liha on veidi praetud, lisage riivitud porgand ja peeneks hakitud sibul.
4. Soolage kõik.
5. Praadige pilafi ettevalmistust seni, kuni porgand muutub pehmeks.
6. Kui juurvili on soovitud konsistentsini küpsenud, valage vesi juurde.
7. Lisage keevale segule pestud riis ja läätsed. Pärast keetmist tuleb oad kindlasti sõelale kurnata, et vesi ära voolaks.
8. Katke nõu kaanega, kuni kogu vedelik on aurustunud.
9. Kui riis selleks ajaks pole veel valmis, lisage veidi vett.

Kaunistage valmis pilaf hakitud rohelisega ning kastmeks võite võtta paar lusikat hapukoort.

Gastronoomilist ülevaadet, mille peamine osaleja on läätsed, võib jätkata veel väga kaua. Sellest iidsest kaunviljast saab ju valmistada toitvaid kotlette ja õrna vormirooga. Läätsed on universaalne toode.

Lõpetuseks tahaksin anda mõned kasulikud soovitused, mis aitavad valmistada maitsvaid läätseroogi:

1. Ubade leotamisel tuleb järgida vahekorda: ühe klaasi ubade kohta 2,5 klaasi vett.
2. Läätsed tuleb lisada keevasse vette.
3. Läätsede keetmise aeg sõltub otseselt toote sordist.
4. Soola lisatakse läätseroogadele 15 minutit enne valmimist. Kui soolata roog keetmise alguses, siis valmistusaeg pikeneb peaaegu kaks korda.
5. Kõik vürtsid tuleb roogadele lisada koos soolaga.
6. Ubade valmidust on lihtne kontrollida kahvliga. Kui see läheb kergesti viljadesse, võib rooga lugeda valmis.
7. Ühe roa valmistamiseks ei tohi kasutada erinevaid läätsesorte. Igal oa sordil on oma keetmisaeg ning segamisel mõned terad pudeneksid, teise sordi oad aga ei saavuta vajalikku valmidusastet.
8. Teravilja ladustamise reegleid tuleb rangelt järgida ja perioodiliselt kontrollida selle putukate esinemise suhtes.

Kokkuvõte
Tasakaalustatud toitumine on peamine tingimus ema ja lapse tervise säilitamiseks ja tugevdamiseks. Seetõttu ei tohi vanade müütide ja kuulujuttude tõttu loobuda sellistest kasulikest toiduainetest nagu läätsed. Kui puuduvad vastunäidustused ubade toidusedelisse lisamiseks, tuleb seda ainulaadset toodet kindlasti tervise heaks kasutada. Läätsed on kõige väärtuslikum looduslik taimse valgu allikas, need sisaldavad palju vitamiine ja mineraalaineid, st kõike seda, mida vajavad ema ja tema vastsündinud laps.