Kuidas toit mõjutab inimese meeleolu

Nii füüsiliselt kui ka emotsionaalselt pakub toit meile naudingut. Toit, mida me sööme, toidab meie keha, kuid see mõjutab ka meie meelt. Teatud toidud tekitavad meis soojust ja turvatunnet — soovitan mõelda lohutustoidule ja söögile hinge jaoks. Kindlasti olete Te kogenud meeleolumuutusi. See, mida Te sööte, mõjutab seda, kuidas Te end tunnete. Ja see, kuidas Te end tunnete, mõjutab seda, mida Te sööte. Stressi korral kipume üle sööma või alatoituma, mis pole tervislik. Toit võib olla pääste; me sööme, sest see paneb meid end paremini tundma. Mõned inimesed ei taha stressi tõttu üldse süüa, nad on liiga hajameelsed või tunnevad end füüsiliselt halvasti. Puhkusehooaeg on meie jaoks üsna rahutu. Teadlik valik selle kohta, mida me sel ajal sööme, võib aidata vähem pinges olla. Niisiis, kuidas täpselt teatud toidud avaldavad mõju meie vaimsele seisundile?

Assotsiatsiooni jõud

Meil kujuneb emotsionaalne kiindumus teatud toiduliikide suhtes. See juhtub seetõttu, et me seostame neid meiega varem juhtunuga. Toit, mis oli suur osa meie lapsepõlvest, võib äratada mälestusi sellest ajast. Hautatud liha aroom paneb meid ette kujutama, et tuleme tagasi oma ema kööki!

See nähtus avaldub eriti pühade ajal. Traditsiooniline jõuluõhtusöök meenutab soojust ja põnevust (või muid kogemusi), mida me tundsime sel ajal lapsepõlves.

Serotoniin ja rahustavad süsivesikud

Tooted, mida Te sööte, võivad muuta Teie aju keemilist koostist. See mõjutab enesetunnet, vaimset selgust ja seda, kui tähelepanelik Te olete. Näiteks teatud elemendid toidus on neurotransmitterite eelkäijad, mis on keemilised vahendajad, edastades infot Teie ajurakkude vahel. Toidust kättesaadava eelkäija sisaldus mõjutab neurotransmitteri hulka, mis on Teie ajurakkudele kättesaadav.

Kui asi puudutab meeleolu, on üks olulisi neurotransmitterisid serotoniin. See mõjutab enesetunnet. Madala serotoniinitaseme korral tunnete Te sagedamini pinget, viha või depressiooni.

Judith Wurtmani, raamatu «Serotoniini jõudieet» autori sõnul on loodus andnud meile lihtsa viisi kasutada oma aju jõudu isu ja meeleolu juhtimiseks. Me ei vaja ravimeid, toidulisandeid, ürte ega tablette. Lihtsalt tarbides tohutut valikut süsivesikuid, mis siin maa peal eksisteerivad, saame me kaalust alla võtta, end paremini tunda ja võib-olla muuta kõik rahumeelsemaks.

Süsivesikute tarbimine põhjustab insuliini vabanemist vereringesse. Insuliin eemaldab vereringest kõik aminohapped, välja arvatud trüptofaani. Ajus muundatakse trüptofaan serotoniiniks. Mõned tervislikud toitumisvariandid serotoniini vabastamiseks hõlmavad täisteraleiba, teravilju ja makarontooteid.

Valk muudab Teid erksamateks

Seedimise käigus lagunevad valgud oma aminohappelisteks komponentideks. Üks neist aminohapetest on türosiin, mis suurendab neurotransmitterite norepinefriini, dopamiini ja adrenaliini tootmist. Need neurotransmitterid annavad meile erksust ja energiat. Tervislikud valikud hõlmavad kala, linnuliha, lahjat liha ja mune.

Kas juua kohvi?

Vaatamata halvale mainele toimib väike kofeiiniannus antidepressantina. Kuid ärge liialdage. Eksperdid soovitavad piirata annust ühe kuni kahe tassi kohviga päevas!

Foolhape, seleen ja rasvhapped

Sööge spinatit ja jooge apelsinimahla, et vältida depressiooni. Uuringud on näidanud, et masenduses inimestel on foolhappe sisaldus madalam. Foolhapperikaste toitude söömine võib aidata ennetada või leevendada energiapuudust.

Pähklid, tuunikala, päevalilleseemned ja täisterahelbed on head seleeni allikad. Uuringud on näidanud, et madala seleenisisaldusega inimesed on ärevamad. Seleeni koguse suurendamine aitab normaliseerida meeleolu.

Sööge rasvaseid kalu nagu lõhe, makrell ja heeringas, samuti mune. Nendes sisalduvad rasvhapped on olulised närvi- ja ajurakkude membraanide tervisele. Nende rasvade puudus teie toidus võib suurendada depressiooni riski.

Kaitske oma mälu munade ja marjadega

Munad: koliini leidub kõrge kontsentratsiooniga munades ja see on B-vitamiinide kompleks, mis on mälu jaoks olulise neurotransmitteri atsetüülkoliini eelkäija. On tõestatud, et Alzheimeri tõvega patsientidel on atsetüülkoliini sisaldus madal. Munade ja teiste koliinirikaste toitude söömine võib aidata tagada atsetüülkoliini kättesaadavuse teie ajule.

Marjad: sööge palju marju. Mustikad, Vaarikad ja goji marjad, kuna need kõik sisaldavad kõrgel tasemel antioksüdante, mis võimaldavad hävitada rakke kahjustavaid vabu radikaale.

Magus teeb Teid tõeliselt õnnelikuks

Kui on võimalus peatuda ühel küpsisel, võib see olla kõige kiirem viis tuju tõstmiseks. Rasva- ja suhkrusisaldusega toitude tarbimine paneb aju vabastama endorfiine, mis saadavad naudingusignaale üle kogu keha.

Sööge šokolaadi, et tunda end seksikana

Šokolaad sisaldab erakordselt palju fenüületüülamiini, stimulaatorit, mis on seotud armastuse ja seksuaalse külgetõmbega. See 'šokolaadi amfetamiin' mõjutab vererõhku ja veresuhkru taset, põhjustades erutustunnet. See kiirendab ka teie pulssi, peegeldades seda, mida tuntakse armastuses.