Goji marjad: kasulikud omadused ja vastunäidustused

Kaalulangetamise, nooruse säilitamise ja kõigist haigustest vabanemise probleemid pole aastate jooksul oma aktuaalsust kaotanud. Igal aastal ilmub turule uusi «imevahendeid», mille tootjad lubavad kiiret ja püsivat efekti, mis on märgatav juba esimesest kasutuskorrast. Enamik neist vahenditest võivad aga toimida ainult platseebo põhimõttel, ja mõnel juhul mitte ainult ei aita, vaid halvendavad ka inimese enesetunnet. Seetõttu on väga terav probleem leida looduslikke ja tõhusaid vahendeid, mis aitaksid parandada tervist ja korrigeerida figuurivigu nii meeste kui ka naiste seas kõigis vanuserühmades.

Kuidas goji marjad välja näevad ja kus nad kasvavad

Need on puittaimede viljad, mis oma väliste omaduste poolest on väga sarnased hundimarjaga. Nende värvus on punakasoranž, kuju on ovaalne ja piklik. Lisaks saab gojit kohe ära tunda iseloomuliku magus-vürtsika aroomi järgi. Nad kasvavad enamasti Põhja- (keskosas) ja Lääne-Hiinas ning eksporditakse kuivatatud kujul üle kogu maailma.

Koostis ja kalorisisaldus

Marju kasutatakse eranditult kuivatatud kujul. Need eristuvad suhteliselt väikese kalorisisalduse poolest: 309 kcal 100 g toote kohta.

Viljade koostis on rikas erinevate vitamiinide ja mikroelementide poolest, eelkõige beetakaroteen, A-, C-, B1-, PP- ja H-vitamiinid. Samuti on goji kasulikkus tingitud kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi, tsingi, seleeni ja muude kasulike mikroelementide olemasolust.

Goji marjade kasulikud omadused

Üldine kasu

Hiina meditsiini uuringute tulemused tõestavad tänapäeval tohutult paljude kasulike omaduste olemasolu. Eelkõige aitab nende viljade tarbimine normaliseerida närvisüsteemi tööd, mis määrab nende kasulikkuse erinevate neurootiliste ja emotsionaalsete häirete ravis. Samuti kasutatakse goji marju laialdaselt rahvameditsiini retseptides tugevdava vahendina pärast raskeid ja pikaajalisi külmetushaigusi või nende ennetamiseks. Need marjad aitavad normaliseerida ainevahetust ja ravida seedetrakti probleeme, mis omakorda määrab goji kasulikkuse kaalulangetusvahendina.

Lisaks, ilu vaatenurgast, võimaldab marjade süstemaatiline tarbimine parandada naha seisundit (eelkõige akne kompleksravi raames), vähendada veresuhkru taset. Siiski, hoolimata goji mitmesugustest kasulikest omadustest, on oluline arvestada, et tänapäeval puuduvad traditsioonilises meditsiinis teaduslikud uuringud, mis tõestaksid või kummutaksid marjade tarbimise positiivset mõju.

Naistele

Goji marjade kasu naistele seisneb nende kasutamise võimaluses figuuri korrigeerimiseks, valuvaigistamiseks premenstruaalsel perioodil ja menstruatsiooni ajal ning menstruaaltsükli reguleerimise eesmärgil. Samuti, Hiina meditsiini andmetel, võib nende marjade mõõdukas tarbimine ennetada või isegi kompleksravi koosseisus ravida viljatust hormonaalse tasakaalu normaliseerimise ja munasarjade töö stimuleerimise tõttu.

Erilist tähelepanu tuleb pöörata goji marjade kasule nahale, mis on eriti oluline naistele, kellel on teatud hormonaalsed häired. Nende kasulikud omadused määratakse sel juhul viljade koostises sisalduva beetakaroteeniga, mis aitab maksimaalselt säilitada noorust, ennetab miimikakortsude teket ning annab nahale täiendavat sära ja helkivust. Viljade koostises sisalduvad aminohapped aitavad vähendada pigmentatsiooni taset naistel. Marjades rikkalikult sisalduvad vitamiinid ja mikroelemendid omavad selgelt väljendunud põletikuvastast toimet, mis aitab vähendada vistrike arvu ja ennetada uute teket.

Meestele

Goji marjad on üsna tõhus vahend meeste viljatuse raviks, kuid ainult kompleksravi osana. Marjade koostises sisalduvad mikroelemendid mõju tõttu meeste reproduktiivorganite tööle võimaldavad oluliselt kiirendada raviprotsessi. Samuti mõjuvad goji marjad soodsalt potentsile, mille tõttu kasutatakse neid sageli afrodisiaakumina. Eelkõige saavutatakse see toime neerupealiste funktsioonide normaliseerimise tõttu, mis omakorda vastutavad meeste seksuaalenergia eest.

Samuti võimaldab marjade süstemaatiline tarbimine normaliseerida ainevahetust, stabiliseerida hormoonide taset (see mõjutab ka naha seisundit), parandada emotsionaalset seisundit (vähendada ärevustunnuste raskust, alandada vaimse pinge taset, kõrvaldada ärrituvuse ilmingud jne.).

Raseduse ajal

Leidub arvamus, et goji marju on väga tõhus tarbida raseduse ajal toksikoosi sümptomite leevendamise eesmärgil ja viimasele trimestrile iseloomulike tursete ennetamiseks.

Imetamise ajal

Tänapäeval puuduvad igasugused uuringud goji marjade kasu ja kahju kohta rinnaga toitvatele naistele. Siiski, kuna vilju soovitatakse tulevastele emadele, võib tõenäoliselt rääkida marjade kasulikkusest sellisel perioodil.

Lastele

Enamik vanemaid unistab leida imerohi, tänu millele nende lapsed lõpetaksid haigestumise lõplikult. Seetõttu ostavad nad tõhusa vahendi otsingul immuunsüsteemi tugevdamiseks, külmetus- ja nakkushaigustega võitlemiseks tohutul hulgal ravimeid, mille tulemus on kas ebaoluline või puudub täielikult. Sellisel juhul on tõhusaks vahendiks goji marjad, mis tänu oma koostisele võimaldavad mitte ainult külmetuse sümptomeid kõrvaldada, vaid omavad ka selget ennetavat toimet.

Kas goji marjadega tee on kasulik

Goji marjadega tee keetmisel säilivad kõik viljade kasulikud omadused täielikult, kuid oluline on järgida mitmeid kohustuslikke soovitusi. Goji marjadel on peaaegu täielik vastunäidustuste puudumine, kuid on oluline märkida mõned juhud, mille puhul tasub selliste marjadega tee tarbimisest loobuda. Eelkõige on goji marjadega tee vastunäidustatud:

• individuaalse talumatuse korral;
• halva verehüübimise korral;
• unetuse korral;
• kõrge kehatemperatuuri korral;
• antikoagulantide võtmise ajal.

Mis tahes ravimite võtmise, mao- või soolehaiguste ning südame- või veresoonkonnapatoloogiate korral on vajalik eelnevalt kohustuslikult konsulteerida raviarstiga.

Kuidas tõmmata

Goji marjadega tee keetmiseks on mitu populaarset viisi.

1. 2 kuni 10 kuivatatud marja pannakse teekannu või termosse mahuga 0,5 kuni 1 liiter, seejärel valatakse anumasse kuum vesi (mitte mingil juhul ei tohi marju keeva veega keeta). Lasta tõmmata pool tundi. Alles pärast seda on kasulik jook valmis tarbimiseks 2–3 korda päeva jooksul.
2. Viljad (ühe supilusikatäie jagu) valatakse üle 400 ml kuuma veega (mitte mingil juhul ei tohi marju keeva veega keeta). Kehakaalu langetamise efekti saavutamiseks soovitatakse tarbida umbes 200 ml vedelikku tühja kõhuga ja sama palju 10–20 minutit enne magamaminekut. See meetod on saavutanud laialdase populaarsuse kehakaalu langetamise peamise etapi täiendusena.
3. Keedetakse tavaline tee (roheline või must), seejärel lisatakse anumasse (teekann või termos) 6–7 kuivatatud marja. Pärast seda saab inimene täiel määral nautida erakordset maitset traditsiooniliste nootidega.

Kuidas võtta goji marju kaalu langetamiseks

Goji marjade tarbimine on levinud kõigi vanuserühmade seas, eelkõige naiste seas. Liigse kehakaalu vabanemiseks tuleb neid vilju tarbida roogade või jookide koostises. Sellisel juhul marjade valimisel tuleb erilist tähelepanu pöörata mitmele aspektile:

1. Tiibeti taime ostmisel on oluline omada usaldusväärset teavet, kust see on toodud. Goji marju kasvatatakse praegu ka Hispaanias, kuid kehakaalu langetamise efektiivsuse poolest jäävad need viljad oluliselt alla neile, mis kasvavad otse Tiibetis.
2. Kontrollimaks erinevate kõrvaltoimete puudumist goji marjade tarbimisel, tuleb viljade võtmist alustada minimaalsete annustega. Tootega harjudes suurendatakse marjade kogust.
3. Hästi pestud ja kuivatatud marju võetakse toiduna annuses 15–45 grammi päevas kuivatatud puuviljadena. Samuti on lubatud marju keeta kuuma veega ja tarbida lisandina erinevatele magustoitudele, kokteilidele, salatitele jne.
4. Selleks, et goji marjade abil kaalu langetamise mõju oleks märgatav, on otstarbekas muuta inimese tavapärast toitumist, eelkõige välistades figuurile kahjulikud tooted: maiustused, rasvane, praetud ja vürtsikas toit.
5. Goji marjade tarbimine on lubatud ainult kuivatatud kujul, vastasel juhul võib tekkida erinevaid kõrvaltoimeid kuni surmava tulemuseni.

Paljude dietoloogide uuringute andmetel on otstarbekas kombineerida goji marjade tarbimist dieettoitumisega. Kuivatatud vilju tuleb süüa igapäevaselt kuni 50 g kolmekümne päeva jooksul. Kui inimese eesmärk on kaotada ühe kuuga rohkem kui 5 kilogrammi, on otstarbekas kursuse kestust suurendada 2–4 korda. Täielik kaalulangetamise kuur selle dieettoote abil seisneb goji marjade tarbimises sarnastes annustes iga päev, kuid juba poole aasta jooksul.

Selleks, et kaotada ühe kuu jooksul rohkem kui 5 kilogrammi, tuleb järgida rangelt reguleeritud goji marjade tarbimisskeemi, mis on 50 grammi päevas. Tarbimise algoritm on järgmine:

1. Esimesi goji marju (8–11 grammi) soovitatakse tarbida hommikul tühja kõhuga, järgides nõutavat ajavahemikku – mitte rohkem kui 40 minutit enne sööki.
2. Järgmine osa annusest on otstarbekas jaotada tervele päevale.
3. Oluline on arvestada, et viimane tarbimine tuleb teha hiljemalt kell 17.00 (olenemata söögiajast).

Kasutamine meditsiinis

Goji marjadega tee tõmbamine

Paljude aastate jooksul on Hiina elanikud keetnud goji marjade ja krüsanteemiga teed, mis võimaldab saavutada märkimisväärset efekti mitte ainult liigsetest kilogrammidest vabanemisel, vaid ka vererõhu normaliseerimisel (tänu kasulikele mikroelementidele) ning veresuhkru taseme alandamise vahendina. Selline tee võimaldab saavutada ka tooniseerivat efekti, anda inimese organismile terveks päevaks energiajooksu. Seda teed keedetakse järgmistest toodetest:

• kuus goji marja;
• teelusikatäis musta Tseiloni teed (mitte kotitee);
• krüsanteemi õied (4–5 tükki).

Kõik imeväelise tee komponendid valatakse üle kuuma veega, seejärel jäetakse valmis jook pooleks tunniks seisma. Pärast seda aega on tee tarbimiseks valmis. Nimetatud koostisosade kogusest piisab 2–3 joogikorra jaoks, seega ühest keetmisest jätkub terveks päevaks. Selline jook on suurepärane täiendus täisväärtuslikule hommiku-, lõuna- või õhtusöögile. Samuti aitab goji marjade ja krüsanteemi õitega tee tarbimine vähendada füüsilisest koormusest (näiteks jõusaalis) tekkivat väsimust.

Puder goji marjadega

See retsept võimaldab teha paljudele tuntud pudrust ja goji marjadest täisväärtusliku hommikusöögi. Saadud toitu saab kasutada ka suurepärase võimalusena kiireks kaalulangetamiseks. Maitsva pudru retsept on järgmine.

Loputatakse üks klaas riisi (soovitavalt kasutada selles retseptis pruuni riisi), seejärel valatakse see potti, lisades 5 grammi marju (kindlasti kuivatatud kujul). Saadud segu valatakse üle veega (2–3 tassi mahuga 200 grammi) ja keedetakse väikesel tulel. Kui inimene valmistab sellist hommikusööki eesmärgiga vabaneda liigsetest kilogrammidest, siis ei soovitata lisada suhkrut, soola ega õli.

Tervisliku ja maitsva hommikusöögi saab valmistada ka goji marjadest ja kõigi lemmikust kaerahelbepudrust. Selleks leotatakse 3 supilusikatäit kaerahelbeid, seejärel keedetakse putru lühikest aega madalal kuumusel (mitte üle viie minuti). Seejärel lisatakse potti umbes 200 grammi piima (soovitavalt – lõssi), lisatakse 5–7 tükki goji marju (kindlasti kuivatatud kujul), pool supilusikatäit mett (vajadusel võib ka lisamata jätta). Saadud segu lastakse tõmmata mõne minuti jooksul. Seejärel saab tervislikku ja maitsvat hommikusööki tarbida.

Smuti goji marjadest

Üks kaasaegseid populaarseid goji kasutamise retsepte mis tahes tüüpi diabeeti põdevate isikute jaoks on smuuti imeväelistest marjadest. Selle maitsva ja tervisliku joogi valmistamiseks tuleb võtta väike kogus goji marju (5 kuni 10 marja), jogurt (soovitavalt ilma lisanditeta) ning muraka-, vaarika- ja jõhvikamahla mis tahes vahekorras (sõltuvalt inimese enda eelistustest). Soovi korral võib smuutile lisada ka jääd. Kõik need koostisosad pannakse blenderisse ja klopitakse ühtlaseks massiks. Saadud smuutit võib juua (kui mass on piisavalt vedel) või süüa lusikaga (paksu konsistentsi korral).

Tänapäeval on olemas ka suur hulk muid retsepte goji marjade tarbimiseks isikutele, kes põevad teatud haigusi. Eelkõige soovitatakse neid vilju tarbida:

1. Närvisüsteemi töö normaliseerimiseks, mis määrab nende kasu erinevate neurootiliste ja emotsionaalsete häirete ravis.
2. Tugevdava vahendina organismi taastumise perioodil pärast pikaajalisi külmetushaigusi või nende ennetamise eesmärgil.
3. Ainevahetuse normaliseerimiseks ning seedetrakti probleemide raviks.
4. Toksikoosi sümptomite leevendamiseks raseduse ajal naistel jm.

Goji marjad kosmetoloogias

Tänu goji marjade suurele kasulike mikroelementide hulgale iseloomustab neid aktiivsete noorendavate omaduste olemasolu. Eelkõige saab goji abil kodus valmistada piisavalt tõhusaid hooldavaid näomaske, millel on tugev noorendav toime.

Goji marjad sisaldavad ka suures koguses kasulikke mineraalaineid, millest naha hooldamisel on erilise tähtsusega tsink, seleen, jood, raud, kaltsium. Tänu oma koostisele aitavad viljad kaasa naha toonuse tõstmisele, selle noorendamisele, kortsude tekkimise ennetamisele, kollageeni tootmise stimuleerimisele, niisutamisele, toitmisele, nahahingamise aktiviseerimisele jm.

Goji marju kasutatakse ka erinevate juuksemaskide koostises, mis võimaldavad saavutada juuste loomuliku läike ja sära, niisutuse ja toitumise.

Goji marjadega juuste- ja nahamaskide retseptid:

1. Kuivatatud viljade süstemaatilise hõõrumise teel saadud pulber segatakse saviga (vahekorras üks supilusikatäis mõlemat) ja lahjendatakse veega, kuni saadakse pudrutaoline segu. Mask aitab heledamaks muuta pigmenteerunud nahapiirkondi, tõmbab poorid kokku, neutraliseerib eri päritoluga põletikke, tõstab naha toonust ja vähendab selle rasvasust. Saadud segu kantakse eelnevalt puhastatud näonahale 30–40 minutiks, seejärel loputatakse jaheda veega.
2. Näo- ja kehanaha puhastamise eesmärgil näitab suurt efektiivsust järgmiselt valmistatud mask: purustatakse kuivatatud goji marjad, jahvatatud kohv ja keefir võrdsetes vahekordades (keefiri võib vajadusel asendada lahja koorega). Seda maski kasutatakse koorijana mitte sagedamini kui 2 korda nädalas.
3. Lisaks on veel üks populaarne rahvapärane retsept goji marjadest noorendava maski jaoks. Selle valmistamiseks segatakse (üks supilusikatäis mõlemat) mett, purustatud kuivatatud marju, koort. Valmis segule lisatakse 1 teelusikatäis kibuvitsaõli. Saadud mass kantakse eelnevalt puhastatud näonahale 20–30 minutiks, seejärel loputatakse jaheda veega. Samuti on pärast maski soovitatav kanda niisutavat kreemi.
4. Kombineeritud näonaha hooldamiseks on laialt populaarseks saanud järgmine maski retsept. 10 kuivatatud marja leotatakse kuumas vees, seejärel purustatakse hoolikalt. Saadud segule lisatakse järgmised koostisosad: üks teelusikatäis mett, 20–30 tilka viinamarjaseemneõli (sobib ka apelsini- või sidruniõli), üks supilusikatäis hapukoort ning 5 tilka E-vitamiini. Saadud segu kantakse eelnevalt puhastatud näonahale 40 minutiks, seejärel loputatakse jaheda veega.
5. Lõpuks, pooride kokkutõmbamiseks ja põletike vähendamiseks tehakse järgmine mask gojimarjadega. Üks munavalge segatakse blenderi abil marjapulbriga (umbes 2 teelusikatäit). Saadud segule lisatakse üks teelusikatäis sidrunimahla, samuti A- ja E-vitamiinid samades vahekordades. Saadud segu vahustatakse hästi. Samuti, kui allergilisi reaktsioone ei esine, lisatakse efekti tugevdamiseks maski 3 tilka teepuu eeterlikku õli (või üks teelusikatäis aaloed). Saadud segu kantakse eelnevalt puhastatud näonahale 15–20 minutiks, seejärel loputatakse jaheda veega.

Kahju ja vastunäidustused

Lisaks märgatavale kasule tervisele võib gojimarjade tarbimine põhjustada mõningaid ebameeldivaid kõrvaltoimeid. Eelkõige võib gojimarjade tarbimise normi ületamine põhjustada mitmesuguseid allergilisi reaktsioone, seedetrakti tõsiseid häireid, vererõhu tõusu ja eriti rasketel juhtudel surma. Kuid isegi mõõdukal goji tarbimisel on mitmeid negatiivseid kõrvaltoimeid:

1. Erinevate ravimite toime tugevdamine. Suurt ohtu kätkeb endas gojimarjade tarbimise kombineerimine antikoagulantide, mõnede valuvaigistite ja laia toimespektriga antibiootikumidega. Marjad tugevdavad nende toimet, mis võib põhjustada tüsistuste teket. Samuti võib Varfariini pideval kasutamisel gojimarjade tarbimine põhjustada kontrollimatut verejooksu. Seetõttu on lisaaine (gojimarjade) toidule lisamine lubatud alles pärast kogu ravikuuri lõppu.
2. Arteriaalse vererõhu tõus. Gojimarjade tarbimist soovitatakse ainult neile inimestele, kellel on diagnoositud hüpertensiooni algstaadium. Gojimarjade koostises olevad mikroelemendid ja muud ained soodustavad veresoonte kiiret laienemist. Teatud aja möödudes langeb vererõhk järsult. Kui inimene tarbib antikoagulante samaaegselt gojimarjadega (olenemata nende tarbimisvormist), võib tal esineda vere viskoossuse häireid. See seisund võib põhjustada vererõhu tõusu ja vajadust kiireloomulise arstiabi järele.
3. Allergiliste reaktsioonide tekkimise võimalus. Kui inimesel on diagnoositud punaste marjade või puuviljade talumatuse häired, siis ei soovitata gojimarju toidus kasutada (samuti on piirangud maskidena kasutamisel). Nagu kõik teised taimed, võivad gojid põhjustada erinevaid allergilisi reaktsioone. Eelkõige on diagnoositud sügeluse, nõgestõve ja kõriturse juhtumeid. Samuti võib esineda tõsiseid seedetrakti häireid.
4. Unetuse tekkimine. Goji marjade tarbimine (olenemata tarbimisviisist) õhtusel ajal võib põhjustada erinevaid unehäireid, sealhulgas püsivat unetust (mis kestab 2 päeva või kauem). Selle põhjuseks on goji marjade koostises suur hulk looduslikke energiaallikaid, mis võivad tekitada liigset erksust ja hüperaktiivsust. Selle ebameeldiva kõrvalmõju vältimiseks ei soovitata marju tarbida pärast kella 17.00.
5. Seleeni liig. Raseduse ajal ei soovitata naistel tarbida goji marju puhtal kujul (see soovitus ei kehti tee kohta, millele on lisatud marju väikeses koguses). Kuna viljades on palju seleeni, võib goji marjade tarbimine puhtal kujul raseduse ajal avaldada negatiivset mõju loote arengule emakas. Samuti suureneb kaasasündinud südamerikete või kasvupeetuse risk. Imetamise ajal ei soovitata samuti tarbida goji marju puhtal kujul, kuna seleeni võib ema piima kaudu lapse organismi sattuda.
6. Seedetrakti häired. Goji marjade liigtarbimine (üle 1,5-kordne soovitatud koguse ületamine) võib põhjustada kõhupuhitust. Seedimissüsteemi häiretega inimestel võivad ilmneda ka muud häired. Eelkõige võib see põhjustada kõhulahtisust või kõhukinnisust, kõhuvalu, iiveldust või oksendamist, seedehäireid ning kõrvetisi.

Kuidas valida ja säilitada

On laialt teada, et Venemaal on goji vilju üsna raske soetada. Neid peaaegu ei kasvatata meie piirkonnas või pole neil vajalikku kasulike omaduste kompleksi.

Goji marjade hind on praegu üsna kõrge, see võib varieeruda 30 kuni 80 dollarini kilogrammi kohta, mistõttu on viimasel ajal oluliselt sagenenud võltsitud toote müügijuhtumid. Seetõttu peavad kõik, kes soovivad saada ehtsaid goji marju koos kogu kasulike mikroelementide kompleksiga, teadma nende viljade valiku ja säilitamise põhikriteeriume.

Goji viljade valimise reeglid

Arvestades, et värskeid vilju on Hiinast Venemaale peaaegu võimatu tarnida, tuuakse need juba kuivatatud kujul sisse. Seega, kui kellelegi pakutakse värskeid marju, viitab see võltsimiskatsele. Samas on oluline meeles pidada, et kuivatatud goji marjad säilitavad täielikult kõik oma kasulikud omadused.

Tehnika kiire arengu tingimustes on laialt levinud viis osta goji marju internetipoodidest. Selle meetodiga ostes tuleb tähelepanu pöörata mitmetele nüanssidele. Eelkõige ei tohiks goji kilogrammi hind olla liiga madal – kvaliteetsed viljad ei müü hinnaga alla 25–30 dollari. Vastasel juhul on tegemist võltsitud marjadega. Samuti on oluline tutvuda ostjate arvustustega nii internetipoe enda saidil kui ka mistahes otsingumootoris, sest mõned teenusepakkujad eemaldavad negatiivseid kommentaare reitingu säilitamiseks.

Imeliste viljade hoiukoht peab alati olema kuiv. Samuti säilivad viljad paremini jahedas ja pimedas. Need reeglid kehtivad nii värskete kui ka kuivatatud goji marjade puhul. Valmis joogid (keedused) koos viljadega tuleb hoida külmkapis.

Kas võib külmutada

Goji marju võib külmutada, järgides mõningaid reegleid. Esmalt tuleb viljad hoolikalt läbi sorteerida ja kontrollida kahtlaste välisdefektide suhtes. Seejärel panna valitud marjad kilekotti sügavkülma.

Kuidas kuivatada

Kuna ehtsad goji marjad tuuakse Hiinast Venemaale juba kuivatatud kujul, kujutab värskete ostmine endast riski osta ebakvaliteetset toodet.

Kuidas õigesti süüa goji marju

Goji marjade tarbimiseks on mitu viisi ja vormi. Esiteks süüakse kuivatatud vilju iseseisvalt kuivatatud puuviljadena, samuti on lubatud tarbida neid tee ja mitmesuguste keedustena ning kasulike lisanditena erinevatele roogadele. Siiski tuleb arvestada ühe nüansiga – kui inimene pole goji marju varem proovinud, peaks ta esialgu sööma mõne tüki ja jälgima organismi reaktsiooni. Kui mõne päeva jooksul ei ilmne erinevaid kõrvalmõjusid, võib neid tarbida kõige mugavamal kujul ja retseptides märgitud annustes.

Kui palju võib päevas süüa

Goji marjade päevane tarbimiskogus ei tohi ületada 100 grammi.

Kas tohib süüa värskeid goji marju

Mitte mingil juhul ei ole lubatud tarbida vilju puhtal kujul. Värsked goji marjad on organismile mürk, mis võib põhjustada surmavaid tagajärgi.

Mida saab valmistada goji marjadest

Kuna goji marju saab kasutada lisandina erinevatele roogadele, on nad leidnud laialdast kasutust ka kulinaarias. Eelkõige võib välja tuua mitu kõige huvitavamat retsepti.

Gaspacho goji marjade ja juustuga

Selle taimse toidu valmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi:

• 200 g goji marju;
• 300 ml joogivett;
• 200 g madala rasvasisaldusega feta juustu;
• 400 g punaseid küpseid tomateid;
• 100 g maguskirsse;
• pool sibulat;
• näputäis suhkrut;
• oliiviõli;
• soola maitse järgi.

Goji marjad valatakse esialgu sooja veega ja lastakse 10 minutit seista, kuni need on täielikult pehmenenud. Kirsidelt eemaldatakse kõik seemned, seejärel segatakse need goji marjade ja köögiviljadega blenderis. See segu valatakse veega üle, lisatakse oliiviõli. Saadud mass vispitakse paksu supi konsistentsini. Sellist gaspachot soovitatakse serveerida peeneks lõigatud feta juustutükkidega, mis kuumal aastaajal meeldivalt värskendab.

Supp goji marjadest ja sea maksast

Selline supp on valmistamiseks üsna lihtne. Sea maksa pestakse väga põhjalikult, leotatakse vees ja keedetakse keskmisel kuumusel 30–40 minutit. Pärast keema hakkamist lisatakse potti 50 g goji marju, maitse järgi köögivilju ja keedetakse suppi kuni valmimiseni.

Lambalihasupp goji marjadega

Lambaliharibid valatakse väikese koguse veega üle, seejärel kuumutatakse keemiseni (parem keskmisel kuumusel). Enne supi keemahakkamist eemaldatakse tekkiv vaht, mis võib rikkuda valmis roa maitset. Goji marju pestakse eriti põhjalikult, segatakse hakitud sibula ja ingveriga (viimast soovitatakse lõigata viiludeks). Saadud segu lisatakse lambaliharibidele, seejärel valatakse suppi väike kogus veini (mitte rohkem kui üks supilusikatäis) ja lisatakse maitseained (klassikalises versioonis lisatakse sellesse suppi soola, pipart ja Provence'i ürte, kuid maitseainete loetelu võib maitse-eelistuste järgi laieneda).

Seejärel vähendatakse pliidil kuumust miinimumini ja keedetakse suppi kuni lambaliha on täielikult küpsenud. Pärast liha keetmist võetakse see potist välja, puljong kurnatakse põhjalikult läbi, seejärel pannakse lambaliha tagasi potti. Valmis suppi serveeritakse kuumalt. Samuti lisatakse valmis supile väike kogus hapukoort või majoneesi ning puistatakse peeneks hakitud ürte (tilli või peterselli). Oluline on märkida, et selline supp on suurepärane vahend erinevate külmetushaiguste sümptomite leevendamiseks.

Samuti võib goji marju lisandina kasutada puuviljasalatite, pearoogade (eriti hästi sobivad veiselihaga) ja ka mitmesuguste magustoitude küpsetamisel.

Huvitavad faktid goji kohta

1. Hiina teadlaste andmetel võivad goji marjades sisalduvad antioksüdandid ja polüsahhariidid oluliselt tõsta keha kaitsetaset vabade radikaalide mõju vastu. See võimaldab ennetada enneaegset vananemist, alandada kolesteroolitaset, parandada veresoonte seisundit ja tööd. Samuti on mitmeid uuringuid, mis tõestavad goji marjade mõõduka tarbimise vastastikust sõltuvust inimese elueaga.
2. Goji marjade koostises leidub laialdaselt tuntud vähivastane mineraal – germaanium. Antioksüdandid ja kasulikud polüsahhariidid võivad omakorda olla tõsiseks takistuseks vähirakkude kasvule ja arengule inimorganismis, kes tarvitab goji marju regulaarselt. Inimesed, kellel on diagnoositud pahaloomulised kasvajad ja kes on läbinud keemiaravi rohkem kui üks kord, väidavad, et taastumisperiood lüheneb oluliselt goji marjade samaaegsel tarbimisel. Siiski on oluline märkida, et marju ei saa pidada vähiravimiks. Need on hea täiendav vahend, mis toetab vähihaige organismi taastumisperioodil.
3. Hiina Tervishoiuministeerium kinnitas 1983. aastal goji marjad ametlikult tõhusaks homöopaatiliseks vahendiks külmetus- ja nakkushaiguste kompleksravis.

Goji marjade foto