Hiina sidrunhein: kasulikud omadused ja vastunäidustused

Hiina ehk Kaug-Ida sidrunhein on schisandraliste sugukonna liaan, millel pole sidruniga midagi ühist, välja arvatud iseloomulik tsitruseline lõhn, mida eritavad kõik taime osad.

Sidrunheina ravivatest omadustest on teada juba ammu. 1596. aasta Hiina ravimtaimede traktaadis on sidrunhein paigutatud ženšenni kõrvale. Amuuri-äärsed jahimehed, goldid, sõid pikkadel taigaretkedel jõu taastamiseks värskeid ja kuivatatud sidrunheina marju.

Kuidas sidrunhein välja näeb ja kus kasvab

Botaanilised omadused

Sidrunhein on ilus heitlehine liaan, tumepruuni tüve ja suurte ovaalsete lehtedega.

Taime tüvi on väga tugev, õhuke – läbimõõt ei ületa 3 cm, mitmeaastane osa on kaetud tumeda kareda koorega, üheaastased võrsed on helekollased ja siledad. Pikk liaan (kuni 15 m) keerutab puid ja tehislikke tugesid spiraalselt ümber.

Suured elliptilise kujuga lehed on tumerohelised ja siledad pealtpoolt, kahvatumad ja kaetud nõrga udemega altpoolt. Need kinnituvad võrsete külge roosakaspunaste 2–3 cm pikkuste leherootsudega, sügisel muutuvad kollaseks ja langevad.

3–5 punga õisik paikneb üheaastaste võrsete lehtede kaenlas. See õitseb 1,5–2 nädalat juuni keskpaigas väikeste (läbimõõt 1,5 cm) valgete õitega, mis õitsemise lõpuks omandavad roosaka varjundi.

Sidrunhein kuulub ühekojaliste taimede hulka – ühel isendil asuvad erisoolised õied. Emasõites pole tolmukaid, see on nende peamine erinevus isasõitest. Sooline suhe ühel liaanil sõltub ilmastikutingimustest.

Vili, marjakobaras, moodustub emasõiest. Kujult meenutab viinamarjakobarat väikestest ebakorrapäraselt ümmargustest marjadest, kaaluga 0,5–0,7 g. Kobara varre pikkus on kuni 5 cm, marju kobarasse kuni 20 tükki, keskmine kaal 5–7 g.

Marjas on 1–2 neerukujulist kollakaspruuni seemet. Seemned eralduvad kergesti viljalihast. 1000 seemne kaal on 17–20 g.

Marjade punetamine algab augusti teisel poolel, täielik valmimine saabub septembris. Marjade mahla maitse on hapu sidruniaroomiga, koor on tihe mõrkjaka järelmaitsega. Seemned lisavad maitseskaalale vürtsikat piprast nooti.

Professor A. P. Netšajev kirjeldas marjade maitset kui mõru-hapu-magus-kootav-soolane. Schisandra hiina nimi «U-vei-tsy» tõlgitaksegi kui «viie maitse vili». Kobarad püsivad talveni tihedalt võrsetel.

Liigid

Šisandraliste perekonna liikide arv pole täpselt kindlaks tehtud ja erinevate allikate kohaselt hõlmab see 14–25 liiki. Leviala – Aasia riigid: Vietnam, Hiina, Korea, India, Birma, Jaapan.

Venemaal kohtab selle perekonna ühte esindajat – hiina ehk Kaug-Ida šisandrat. Enne jääaega (1,8 miljonit aastat tagasi) oli see reliikviane liaan laialt levinud põhjapoolkera keskmistel laiuskraadidel. Tänapäeval on see endeemne liik Primorje krai ja Priamuurje taigametsades. Kasvab jõekallastel ja küngaste nõlvadel, eelistades mandžuuria tüüpi seedri-laialehiseid metsi hästi dreenitud pinnasega.

Lisaks sellele, et kõik selle taime osad omavad tugevat tervendavat toimet, on liaan igal aastaajal väga ilus. Isegi talvel paistavad erkpunased marjakobarad lume taustal efektselt välja. Seetõttu on imelik, et kodumaised aretajad pöörasid sellele taigaimele tähelepanu alles 80ndate alguses. Esimene sort «Pervenets» kanti Riiklikku aretussaavutuste registrisse 1999. aastal.

Praegu on selliseid sorte 4:

• Pervenets (1999).
• Mif (2011).
• Volgar (2011).
• Debüüt (2013).

Kõige suuremad viljad on Debüütil. Selle sordi marjades on kõige kõrgem suhkrusisaldus (4,3%) ja C-vitamiini sisaldus (9,7%). Saagikuse rekordiomanikud on Mif ja Volgar.

Kõik 4 sorti kasvavad hästi keskmise vööndi tingimustes.

Koostis ja kalorisisaldus

Värskete šisandramarjade põhimassi moodustab vesi – 85%. Ülejäänud 15% kuivainest koosneb:

• 27–30% orgaanilisi happeid (sidrun-, õun-, viin- ja merevaikhape);
• 20% suhkrut;
• 4% pektiini;
• 1% parkaineid;
• 0,8% P-vitamiini aktiivsusega aineid;
• 0,25% askorbiinhapet (C-vitamiini).

1,15% tuhka, mis sisaldab makro- ja mikroelemente:

• kaalium;
• fosfor;
• magneesium;
• vask;
• kaltsium;
• mangaan;
• nikkel;
• titaan;
• molübdeen;
• plii;
• tina;
• tsink.

Šisandra seemned sisaldavad:

• 30–34% küllastumata oomega-rasvhappeid (peamiselt oleiin- ja linoleehape);
• 2% eeterlikku õli;
• 0,12% lignaane (fütohorme);
• 0,03% E-vitamiini;
• tuhk – samad mikro- ja makroelemendid, mis marjades.

Šisandra seemnetes sisalduva fütohormooni stimuleeriva, ergutava ja tooniseeriva toime avastas nõukogude teadlane D. A. Balandin. Ta andis sellele nime «šisandriin» – ladinakeelsest nimetusest Schisandra chinensis – šisandra.

Koor on rikas eeterlike õlide poolest, millel on peen vürtsikas-sidrunine aroom, mida parfümeerid nii hindavad.

100 g šisandramarjade üldine kalorsus on 11,6 kcal. Päevane marjade annus, mis on vajalik täiskasvanud inimese C-vitamiini vajaduse katmiseks, on 50 g, s.o 5,8 kcal ehk 0,5% päevasest normist.

Sidrunheina kasulikud omadused

Üldine kasu

Limonnik oli hiina ravitsejate seas erilises lugupidamises. Oma ravivate omaduste poolest pandi imeväär teisele kohale kohe ženšeeni järel. Sellise tunnustuse sai limonnik tänu vitamiinide ja mikroelementide kõrgele sisaldusele kõigis taime osades.

1. Peategelane ja võitleja haiguste ja halva tuju vastu on skhisandriin. See fütohormoon tugevdab erutusprotsesse kesknärvisüsteemis, teravdab reflekse, toniseerib ja aitab toime tulla nii füüsilise kui ka psühho-emotsionaalse suurenenud koormusega.
2. Skhisandriin suurendab kesknärvisüsteemi erutuvust ja stimuleerib südame ja hingamiselundkonna tööd. See on looduslik stimulant võimsa adaptogeense toimega.
3. Marjade tinktuuri võtmine või lihtsalt Kaug-Ida väädi lehtede närimine võimaldab kohaneda (kohanduda) füüsiliste, vaimsete ja psühholoogiliste koormustega eksami, võistluse või raske öövahetuse ajal.
4. Nägemine teravneb, sealhulgas öine nägemine — seda omadust hindasid eriti jahimehed. Suure Isamaasõja ajal kuulusid limonnikumarjad pilootide kohustuslikku toidulauale.
5. Hiina limonniku preparaate määratakse asteenilise sündroomi, raskete nakkushaiguste järgse taastumisperioodi ja vegetatiivse veresoonkonna düstoonia korral.
6. Skhisandriin ja skhisandrol näitavad ka hepatoprotektiivset aktiivsust, st nad kaitsevad maksa ebasoodsate tegurite ja toitumishäirete mõju eest.
7. Limonnik on näidustatud seksuaalse düsfunktsiooni korral, mis on tekkinud neurasteenia taustal.
8. Viljade keedust kasutatakse veresuhkru alandamiseks.
9. 2 g seemnepulbrit, mis võetakse isegi ühekordselt, normaliseerivad maomahla koostist — alandavad kõrgenenud ja tõstavad alanenud happesust.

Naistele

Limonniku koostisse kuuluvad taimsed hormoonid — fütostrogeenid, mis toetavad naiste hormonaalset tasakaalu menopausi alguses ja PMS-i ajal. Marjadest valmistatud tinktuur ja limonniku eeterlik õli toetavad inimkonna kauneid esindajaid selles keerulises eluperioodis — leevendavad ärrituvust, aitavad võidelda depressiivse meeleoluga.

Viljatuse ja munasarjade probleemide korral on soovitatav 3-nädalane ravikuur marjade alkoholitinktuuriga — kaks korda päevas 15 tilka.

Lisandite põletiku korral aitab limonniku ja ürtide keedus. Selles sisalduvad biostimulaatorid peatavad põletikukolde, tugevdavad immuunsust, parandavad meeleolu.

Segada võrdsetes kogustes:

• limonniku ja kastani viljad;
• teelehe ja pohlalehed;
• naistepuna;
• ženšeeni ja zamanihha juur.

Purusta ja vala 2 spl ettevalmistatud toorainet 2 klaasi keeva veega. 30 minuti pärast kurna. Ühe kuu jooksul juua 150 ml jooki enne sööki kolm korda päevas. Keedust valmistada iga päev.

Meestele

Hiina limonnik on looduslik afrodisaak, mis tõstab potentsi. Seetõttu võib limonniku tinktuuri kasutada meeste seksuaalse düsfunktsiooni raviks alternatiivina ravimpreparaatidele.

Üks potentsilanguse põhjustest on eesnäärmepõletik. Sel juhul peatab sidrunheina tinktuur põletikukolde, tugevdab immuunsust ning vähendab ärevust ja depressiooni.

Rasvumine on potentsilanguse teine põhjus. Selle probleemiga aitavad toime tulla tinktuuris sisalduvad polüsahhariidid. Need aitavad kaasa toidu kiirele muutumisele energiaks, vältides rasvaladestuste teket.

Erektsioonihäire kolmas põhjus on stress. Sidrunheina marjade seemnetes sisalduv skisandriin leevendab psühho-emotsionaalset pinget ja parandab meeleolu.

Sidrunheina tinktuuri potentsi tõstmiseks võib valmistada viina või vee baasil. Esimesel juhul on raviannus 30 tilka kolm korda päevas, teisel juhul pool klaasi kaks korda päevas.

Raseduse ajal

Sidrunheinal põhinevate preparaatide võtmisse raseduse ajal tuleb suhtuda väga ettevaatlikult:

• tutvuda hoolikalt selles artiklis toodud vastunäidustuste loeteluga;
• kindlasti konsulteerida günekoloogiga;
• toodet võtta ainult pärast juhendava arsti heakskiitu;

Kui vastunäidustusi pole, võib võtta sidrunheina siirupit. See leevendab toksikoosi sümptomeid, tõstab vererõhku vegetovaskulaarse düstoonia korral ning asteenia puhul pärast patoloogilisi sünnitusi ja kõhuõõneoperatsioone.

Imetamise ajal

Sidrunheina preparaatide võtmine rinnaga toitmise ajal pole soovitatav, et mitte põhjustada vastsündinul allergiat.

Sidrunheina marjade siirupit võib kasutada gripiepideemiate ajal profülaktilise vahendina. Kuid sel juhul on oluline hoolikalt jälgida lapse naha seisundit ja käitumist.

Lastele

Pediaatrid ei soovita sidrunheina kasutada alla 12-aastaste laste haiguste raviks ja profülaktikaks.

Pärast selle vanuse saavutamist ja vastunäidustuste puudumisel võib laste toidulauale lisada sidrunheina marjadest moosi või siirupit:

1. Viirushaiguste profülaktikaks. Gripiga nakatumise tõenäosus väheneb 4 korda.
2. Düsenteeria raviks.
3. Stressi ilmingu leevendamiseks ja toonuse tõstmiseks eksamite või spordivõistluste ajal.

Kaalukaotuse ajal

Liigse kehakaalu põhjused:

• loius ja apaatus, mis viivad väheliikuva eluviisini;
• isu kaloririkka ja magusa toidu järele;
• ainevahetuse häire;

Sidrunheina seemnetes sisalduvad lignaanid (skisandriin ja skisandrol) viivad keha teistsugusesse töörežiimi, avaldades stimuleerivat ja tooniseerivat toimet. Nende fütogormoonide toime tulemusel normaliseerub ainevahetus ja metabolism, inimene tunneb end erksana ja aktiivsena.

Sidrunheinal põhinevaid preparaate võib ise valmistada või apteegist osta. Sidrunheina võime kiirendada ainevahetusprotsesse ei sõltu ravimi vormist, seega valige vastavalt oma eelistustele: seemned, marjad, tabletid, siirup, viinapuu.

Võtke hommiku- ja lõunasöögi ajal järgmistes annustes:

• värske või kuivatatud marju – 5–6 tükki;
• alkoholilist tinktuuri – 25–30 tilka;
• marjamahla või koorekeedist – 1 tl

Järgige annustamist, et vältida tervisehädasid – peavalu, allergilisi lööbeid, kõrget vererõhku ja unetust.

Sidrunheina ei soovitata kasutada pärastlõunal selle toniseeriva toime tõttu.

Sidrunheina lehtede kasulikud omadused

Sidrunheina vegetatiivsed osad (lehed, varred ja koor) sisaldavad vähem toniseerivaid aineid kui viljad ja mõjuvad seetõttu organismile leebemalt.

Väga kasulik on närida värskeid rohelisi sidrunheina lehti. 1–2 lehest piisab, et tunda jõutõusu.

Kuivatatud lehti saab kasutada vitamiini- ja toniseeriva tee valmistamiseks. Sidrunheina lehti saab kasutada eraldi või ravimtaimesegu koostises. Tee kasulikkusest lehtedest on kirjutatud selles artiklis varem.

Teave selle kohta, kuidas lehti õigesti korjata ja kuivatada, antakse allpool peatükkides „Millal korjata ja kuidas hoida sidrunheina” ja „Kuidas kuivatada sidrunheina”.

Sidrunheina tinktuuri kasutamine

Sidrunheina tinktuur värsketest ja kuivatatud marjadest leevendab väsimust, ergutab, tekitab isu ja viib immuunsüsteemi võitlusvalmidusse. Seda kasutatakse ARVI ennetamiseks, toonuse tõstmiseks ja närvikurnatuse raviks.

Allpool on toodud 2 tinktuuri valmistamise retsepti:

1. Värsketest marjadest. Vala marjad 70% alkoholiga massisuhtes 3:1. Aseta pimedasse kohta ööpäevaks. Enne tarbimist lahusta 20 tilka tinktuuri 50 ml vees. Võtta kolm korda päevas pool tundi enne sööki, kuid mitte hiljem kui 6 tundi enne magamaminekut.
2. „Tugev”. Püreesta 20 g marju portselan- või keraamika uhmris. Ärge kasutage metallnõusid. Asetage marjapüree tumedast klaasist anumasse ja valage peale 100 ml 70% alkoholi. Laske tõmmata, aeg-ajalt loksutades. 10 päeva pärast pigistage marli abil läbi. 2 päeva pärast võib tinktuuri tarbida hommikul tühja kõhuga 30 tilka 3 nädala jooksul.

Sidrunheina mahla kasulikkus

Sidrunheina marjade mahla kasutatakse toiduvalmistamisel, et anda jookidele ja siirupitele tsitruselist aroomi, hapukat maitset ja toonust tõstvat toimet. Seda lisatakse ka kommide täidisesse, kissellidesse ja moosidesse. Veinivalmistamisel kasutatakse seda veinide segamiseks.

Mahl on kasulik madala happesusega gastriidi korral. 1 spl päevas enne hommiku- ja lõunasööki aitab selle probleemiga toime tulla.

Mahla valmistatakse värskelt korjatud marjadest. Hoida marju ööpäev külmkapis pehmendamiseks. Seejärel pressida mahl pressi abil, jälgides, et purustatud seemned ei satuks mahla, kuna need annavad sellele vaiguse maitse. Saadud mahlas lahustada suhkur vahekorras 1:2, valada tumedast klaasist anumatesse. Sellist mahla säilitada jahedas kohas 2,5–3 aastat.

Immuunsüsteemi tugevdamiseks soovitatakse juua mahla, mis on lahjendatud pooleks mineraal- või tavalise veega.

Milleks on sidrunheina siirup kasulik

Marjade töötlemine siirupi valmistamisel ei vähenda selle taime kasulikke omadusi.

1. Siirupit soovitatakse kasutada jõuetuse, peavalude ja maohäirete korral.
2. Sidrunheina marjades ja seemnetes sisalduv fosfor teravdab nägemist, sealhulgas öist nägemist.
3. Siirup on näidustatud vegetatiivse düstoonia ja asteenilise sündroomiga inimestele, kuna see suudab tõsta vererõhku.
4. Külmetushaiguste korral kasutatakse siirupit röga lahtistava vahendina, mis soodustab röga väljutamist.
5. Siirupit võetakse üldtugevdava vahendina, lisades seda erinevatele jookidele.
6. See aitab toime tulla pohmelli sündroomiga tänu tooniseerivale ja kergele valuvaigistavale toimele.
7. Neerude nakkusliku haiguse korral soodustab siirupi antimikroobne toime põletikukolde likvideerimist ja kiiret paranemist.
8. Siirup on asendamatu ka kaalujälgijate toidusedelis.

Kas sidrunheinatee on kasulik

Schisandra lehtedest ja koorest valmistatud teed on juba ammu kasutatud skorbuudi vastu. Jook on meeldiva maitsega ja peene aroomiga.

Vana-Hiinas jõid schisandra teed peamiselt mehed, sest arvati, et see annab neile erilist jõudu ja vastupidavust.

Schisandra tee on kasulik osana järgmiste haiguste kompleksravist:

• depressiivsed seisundid;
• hormonaalne tasakaalutus;
• bronhiit ja kopsupõletik;
• maksa ja neerude kroonilised haigused;
• maohäired;
• nägemisprobleemid;
• hüpotensioon;
• ülekaal.

Sidrunheinaõli: omadused ja kasutamine

Eeterlikku õli leidub erinevas vahekorras kõigis liaani osades. Kõige rohkem on seda koores ja seemnetes.

Kodustes tingimustes ei saa schisandra eeterlikku õli valmistada, seda toodetakse tööstuslikult ekstraktsiooni ja pressimise meetoditega. Valmis õli on saadaval apteekides. Väljalaskevormid on pudelid ja lahustuvad kapslid.

Schisandra eeterlikke õlisid kasutatakse laialdaselt kosmetoloogias ja need kuuluvad turgutavate kreemide koostisesse vananeva naha hoolduseks. Need võitlevad pigmendilaikudega ja ahendavad poore.

Eeterlikku õli kasutatakse naha seennakkuste, samblike ja sügeliste ravis. See on efektiivne pedikuloosi korral, kõrvaldab ebameeldivad tunded ja turse pärast putukahammustusi.

Schisandra õli kapslites kasutatakse adaptogeense ja üldtugevdava vahendina vitamiinipuuduse, ekstreemsetes tingimustes viibimise ja kroonilise väsimuse korral. Õli tarbimine tõstab töövõimet 4 korda.

Schisandra õli kapslites on näidustatud ka koolilastele ja üliõpilastele eksamite ajal, et toime tulla psühho-emotsionaalse koormusega ja aidata omastada suurt infohulka.

Seda kasutavad sportlased, kuna see ei ole doping, kuid omab tugevat tooniseerivat toimet ja mobiliseerib kõik organismi ressursid eesmärgi saavutamiseks.

Õli võetakse sügisel ja kevadel kahekordsete kuuridena, igaüks 10 päeva, nende vahel 20-päevase vaheajaga. Märkimisväärse jõukaotuse ja depressiivse meeleolu korral on lubatud korraga võtta 3–4 kapslit.

Veendumaks, et teil ei ole vastunäidustusi schisandra õli võtmiseks, tuleb eelnevalt konsulteerida arstiga.

Sidrunheina seemnete kasulikud omadused

Schisandra seemnetest valmistatakse tinktuuri ja pulbrit. Nende kasutamine taastab kõigi organismi süsteemide töö, mobiliseerib seda ekstreemsetes tingimustes, aitab ületada unisust ja tähelepanu langust. Tinktuuri soovitatakse suurenenud maohappesuse, hüpotensiooni, kuulmise ja nägemise languse korral.

Seemnetest valmistatud pulbri võtmine 1–3 g päevas vähendab väsimustunnet suure füüsilise koormuse korral, näiteks öises vahetuses töötades. Jõutõus on tuntav pool tundi pärast pulbri võtmist ja kestab kuni 8 tundi. Sõltuvust ei teki. Kuuri kestus on 3 nädalat, maksimaalne toime pulbri võtmisel ilmneb teise nädala lõpus.

Sidrunheina kasutamine rahvameditsiinis: retseptid

Schisandra keeduseid ja tinktuure on rahvameditsiinis kasutatud juba ammustest aegadest. Nendega ravitakse erinevaid vaevusi: neeruhaigusi, tuberkuloosi, jõukaotust, aeglaselt paranevaid mädaseid haavu. Need parandavad nägemisteravust. Nii naistele kui meestele tagastavad need joogid intiimelu rõõmu.

Allpool on toodud mõned retseptid.

Sidrunheina toonikvein

Mahla valmistamisel jääb järele pressimisjääk, milles on palju viljaliha. Seda saab kasutada veini valmistamiseks. Kõigepealt tuleb eemaldada seemned, muidu vein mõrub ja omab vaigusarnast lõhna. Seejärel vala saadud mass vette. 2–3 päeva pärast tuleb sete ära valada ja virdele lisada suhkrut ning korralikult veega lahjendada. Oodata kääritamise lõppu. Juua suvel kõige kuumemal ajal, lahjendades veega pooleks (parem allika- või kaevuveega).

Värsked marjad suhkrus

See on talvine valmistis hea vormi säilitamiseks. Marjad sorteerida, kuivatada pabersalvrätikul. Asetada purki, segades suhkruga. Suhkrut võtta 2 korda rohkem kui marju. Purgid katta pärgamendiga ja siduda kinni. Hoida jahedas kohas. Marju võib süüa niisama või lisada teesse või küpsetistesse.

Seemnete tinktuur

Veini valmistamisel viljalihast eraldatud seemned pesta hoolikalt. Seejärel need korralikult peenestada ja lisada 3 osa viina (kaalu järgi). Pärast 14-päevast seismist pimedas kohas võtta 25 tilka kuni 3 korda päevas.

Sidrunhein kosmetoloogias

Schisandra on leidnud väärilist kasutust ka kosmetoloogias. Kõiki selle osi kasutatakse kreemide, maskide, losjoonide ja palsamide valmistamiseks juustele ja näole.

Näole

Schisandra koostises olevad fütogormoonid mõjuvad soodsalt näonahale. Need taastavad naharakke, helendavad nahka ja ahendavad poore, muutes nahakatte sametiseks ja elastseks. Marjamahla pikaajaline kasutamine nahahoolduses pinguldab kontuuri, silub kortse, muutes näo nooremaks.

1. Noorendav mask. Sega 1 tl schisandra marjapüreed ja 2 spl hapukoort, jaota ühtlase kihina näole, vältides silmaümbrust. 20 minuti pärast pesta sooja veega.
2. Toonik rasusele nahale. 0,5 l schisandra marjade alkoholitinktuurile, mis on valmistatud tavapärase retsepti järgi, lisada supilusikatäis glütseriini. Segada. Eraldi anumas lahjendada veega 4 korda ja pühkida nägu hommikul ja õhtul.
3. Mask kuivale nahale. 2 spl rasvasele hapukoorele lisada 1 spl schisandra viljaliha püreed. Segada ja kanda näole 10 minutiks. Maha pesta keskmise rasvasisaldusega piima sisse kastetud tampooniga.

Juustele

Hiina schisandra tõmmistel põhinevad loputusvahendid muudavad juuksed läikivaks ja takistavad nende väljalangemist.

1. Loputusvahend juuste tugevdamiseks. Vala 4 sl kuivatatud ja tükeldatud schisandra lehtedele keev vesi (1 l). Lase seista 7 minutit vesivannil. Kurnatud tõmmisele lisa 1 sl äädikat.
2. Loputusvahend juustele ürtidega. Sega potis 1 sl kuivatatud ja purustatud nõgese-, schisandra- ja kummellehti. Vala juurde 1 l vett, aja pliidil keema ja keeda veel 5 minutit. Kasuta pärast kurnamist juuste loputamiseks.

Kasutamine toiduvalmistamisel

Taigakülalise marju kasutatakse ka kulinaarias. Neist saadakse aromaatsed magustoidud ebatavalise pikantse maitsega.

Sidrunheina tarretis

Soojendatud (kuid mitte keemiseni) liitrile marjamahlale lisa 3 sl pektiini, jäta pooleks tunniks seisma. Vahepeal keeda siirup 3 klaasist suhkrust ja 150 ml mahlast. Sega suhkrusiirup paisunud pektiiniga ja keeda segades kuni paksenemiseni. Vala valmis tarretis soojalt vormidesse. Enne serveerimist puista üle tuhksuhkruga ja lõika soovitud suurusega tükkideks.

Sidrunheina marjadest kompott

Pese ja sorteeri 1 kg marju, vala emailpotti. Vala marjadele eelnevalt 600 ml veest ja 1,3 kg suhkrust keedetud siirup. Lase seista 2 tundi, aja keema ja keeda 15 minutit. Vala valmis kompott purkidesse ja steriliseeri vesivannil.

Sidrunhein meega

Lõika marjad pooleks ja vala üle meega. Hoia külmkapis. Tarbi hommikuti teega.

Kahju ja vastunäidustused

Schisandrapõhistel preparaatidel on tugev toniseeriv toime, seetõttu tuleb enne ravi alustamist konsulteerida arstiga.

Vastunäidustused:

• individuaalne talumatus;
• unetus;
• suurenenud erutuvus;
• epilepsia;
• hüpertensioon;
• rasedus;
• imetamine;
• hepatiit;
• koljusisene rõhk;
• maohaavand;
• südame tegevuse häire;
• äge nakkushaigus;
• vanus alla 12 aasta;
• raskete vigastuste tagajärg.

Schisandra üleannustamine võib põhjustada unetust, peavalu või allergiat. Mõne sümptomi ilmnemisel tuleb preparaadi võtmine lõpetada.

Schisandrapõhiseid preparaate ei tohi tarbida pärastlõunal pärast kella 15, kuna schisandra tõstab toonust, mis võib põhjustada unetust.

Kuidas koguda ja hoida sidrunheina

Schisandra ravitoormeks on taime kõik osad:

• koor – kogutakse kevadel;
• väädid – viljade valmimise ajal;
• lehed tinktuurideks – puhkemise ajal, lima saamiseks – lehtede langemise ajal;
• viljad – septembri teisest poolest kuni esimeste külmadeni.

Schisandra viljade lõikamise nuga peab olema terav. Lõika kobaraid ettevaatlikult, püüdes mitte kahjustada viinapuud. Koguge viljad emailämbrisse või korvi.

Tähtis! Marjade töötlemata hoidmine üle ööpäeva ei ole lubatud.

Kategooriliselt keelatud on kasutada marjade korjamisel või töötlemisel kergesti oksüdeeruvaid nõusid.

Kuidas kuivatada

Marjad
Schisandra marju kuivatatakse, eemaldamata varreotsa, et viljad mahla ei kaotaks. Kui neid pole väga palju, võib need köögis riputada täieliku kuivamiseni. Kui marjasaak on rikkalik, on parem laotada need võredele või puidust laudadele ühe kihina ja hoida nii, kuni marjad närbuvad. Seejärel viia need ahjus või elektrikuivatis soovitud seisundisse.

Kuivatatud marjad muutuvad kõvaks, kortsuliseks ja tumepunaseks. Maitse on vürtsikas, kergelt mõrkjas. Hallituse vältimiseks on parem hoida neid papp- või puidust kastides jahedas, tuulutatud kohas.

Lehed
Lehed ja noored võrsed tükeldada peeneks ja kuivatada varjulises ning tuulutatud kohas, laotades õhukese kihina paberile. Hoida võib riidest kottides.

Kuidas õigesti sidrunheina tõmmata

Keeduse valmistamiseks sobib iga schisandra osa. Selleks, et tõmbamisel ei kaoks schisandra väärtuslikud omadused, tuleb järgida lihtsaid reegleid:

1. Kasutada email- või klaasnõusid.
2. Kaas peab tihedalt anuma külge sobima.
3. Valmis keetmise kurnamiseks kasutada fajansist või hõbedast teesõela või neljakordset marli.
4. 1 liitri keeduse valmistamiseks piisab 15 g schisandra toorainest mis tahes kujul.

Allpool on toodud mitu retsepti vitamiinitee jaoks schisandra erinevatest osadest.

Marjadest tee

Värsked (2 spl) või kuivatatud (3 spl) schisandra marjad panna paksude seintega teekannu. Valada sinna 1 liiter keeva vett, mässida rätikusse ja jätta 2 tunniks. Viil sidrunit või 10 g naturaalset mett, lisatud teele, suurendavad joogi tervendavat jõudu ja parandavad selle maitset.

Lehtedest tee

2 spl eelnevalt kuivatatud ja peeneks tükeldatud schisandra lehti panna emailkastrulisse koos 2 klaasi veega. Keema ajada ja keeta 10 minutit. Jahutada toatemperatuuril. Selle tee peen maitset ja aroomi täiendab viil sidrunit.

Sidrunheina ja kibuvitsa tee

Termosesse panna 1 spl schisandra marju ja 1 spl kibuvitsamarju. Valada peale 2 klaasi kuuma vett, kuid mitte keeva. Lasta tõmmata 1 tund ja kurnata.

Roheline tee sidrunheinaga

Panna teekannu 1 spl rohelist teed ja 1 spl kuivatatud purustatud schisandra lehti. Valada peale 0,5 liitrit keevat vett ja hoida tihedalt suletud kaane all pool tundi.

Kuidas keeta sidrunheinamoosi

Schisandra marjadest moos omab samu raviomadusi ja samu vastunäidustusi kui mis tahes muu schisandra viljadest valmistatud toode.

Sidrunheina marjamoos

1. Üle vaadatud ja pestud marjad (1 kg) panna emailkastrulisse ja katta suhkruga (1,5 kg).
2. Ööpäeva pärast panna madalale tulele kuni suhkur on täielikult lahustunud. Kui mahla on eraldunud vähe, lisada 1/2 klaasi külma vett. Kui siirup muutub ühtlaseks, hautada veel 5–7 minutit.
3. Jahutada toatemperatuuril. Pärast täielikku jahtumist keema ajada. Keeta 5 minutit ja kuumalt purkidesse valada.

Sidrunheina marjamoos õunamahlaga

See valmistusviis võimaldab paremini säilitada schisandra marjade raviomadusi.

Viige marjad aurutades pehmenema ja hõõruge läbi sõela. Asetage 1 kg saadud marjapüreed emailitud kaussi või potti. Lisage pool klaasi õunamahla ja 1,5 kg suhkrut. Keetke segu paksenemiseni. Jaotage püree veel kuumalt steriliseeritud purkidesse ja sulgege pärgamendiga.

Huvitavaid fakte sidrunheina kohta

1. Šisandra oli hiina meditsiinis tervendavate omaduste poolest teisel kohal pärast ženšenni. Kuid sellel on eelis Hiina tervendajate kuninga ees – kultiveeritud liaani ravitoime ei jää alla metsiku omale. Samas kui metsik ženšenn on oma kultiveeritud sugulasest oluliselt kasulikum.
2. Šisandrapõhiste preparaatide tarbimine vähendab gripi epideemiate ajal nakkuse saamise riski viis korda.
3. Hiina šisandral põhinevad preparaadid stimuleerivad ajurakkude tööd, säilitades kõrge aktiivsuse taseme ilma kurnamist põhjustamata.
4. Hiina šisandras puuduvad igasugused taimset päritolu mürgised ühendid (alkaloidid, glükosiidid jne).

Šisandra foto