Nisupuder kehakaalu langetamiseks: kasu, retseptid, arvustused

Putru leidub praktiliselt kõigis maailma köökides. Neid peetakse väga tervislikuks ja neil on toidus auväärne koht. Nende valmistamise retsepte on palju, sageli valmistatakse samast teraviljast nii lisand kui ka magustoit. Nisupuder on tugevalt kinnistunud nii laste kui täiskasvanute toidulauale tänu suurepärasele maitsele ja tohutule kasule organismile. See sobib suurepäraselt kaalu kontrolli programmidesse, kuna sellel on madal kalorsus, kuid see kustutab nälga kiiresti ja pikaks ajaks. Valmistusviise vaheldades on võimalik tagada vajalik maitse mitmekesisus, mis hoiab ära dieedist loobumise.

Koostis ja kasulikud omadused

Nisutangusid toodetakse ja müüakse jämeda ja peene jahvatusega. Esimest nimetatakse Poltava tangudeks, teist nimetatakse „Artek" tangudeks. Omadused on neil samad, lihtsalt esimesest saab suurepärane lisand, teine sobib pudruks. Neid valmistatakse kõva nisu sortidest, terad puhastatakse ja lihvitakse eelnevalt ning seejärel purustatakse. Poltava tangud on jämedamad, „Arteki" omad peenemad. Mõlemas liigis on kõrge kiudainete sisaldus, mis muudab toote asendamatuks organismi puhastamisel jääkainetest ja toksiinidest. Samuti on kasulike ainete loetelus:

• vitamiinidest on kõige suurem kontsentratsioon K-, E- ja B-rühma vitamiinidel;
• mangaan;
• seleen;
• kaalium;
• fosfor;
• magneesium;
• vask;
• raud;
• tsink.

Toote peamine rikkus seisneb suures seleeni ja mangaani sisalduses. Neid on 100 grammis tootes peaaegu poolteist korda rohkem kui päevane norm. Vees keedetud pudru kalorsus ei ületa 90 kcal. Väikesest portsjonist piisab küllastustunde säilitamiseks kuni järgmise söögikorrani.

Nisuteradest pudru regulaarne tarbimine aitab parandada seedimist, aktiveerida soolestiku peristaltikat, tugevdada veresoonte seinu ja parandada vereloomet. Ka närvisüsteemile on märgatav kasu — emotsionaalne taust stabiliseerub, kroonilise väsimuse sümptomid kaovad. Tugevdades luid ja säilitades lihastoonust, annab puder energia laengu. Väga kasulik omadus — võime eemaldada organismist antibiootikumide jääke, samal ajal reguleerides hormonaalset tausta.

Kaalu langetamise programmides hinnatakse rohkem jääkainete ja liigse vedeliku kiiret eemaldamist ning pikaajalist küllastustunnet pärast söömist.

Õigesti valmistatud nisupudrust peetakse suurepäraseks dieethommikusöögiks.

Maitsva pudru retseptid

Nisutangust saab valmistada toite vee ja piimaga, magusaid ja soolaseid, mis on lähemal lisanditele. Dieettoitumisel eelistatakse looduslikku toodet vähese või ilma täiendavate koostisosadeta.

Veega

1 klaasi tangude kohta läheb vaja 400 ml vett, 50 g võid ja soola maitse järgi. Pestud terad pannakse keevasse vette, lisatakse sool ja keedetakse umbes 20 minutit, kuni kogu vesi on kadunud. Segada tuleb, kuid võimalikult harva, et kaanelt auru välja ei lastaks. Või lisatakse pärast tulelt võtmist. Maitse avamiseks mähitakse pott rätikusse ja jäetakse sooja kohta 30 minutiks.

Piimaga

Selles retseptis kalorisisaldus suureneb, kuid mitte kriitiliselt, vaid 17 ühiku võrra, moodustades 107 kcal. Vaja läheb 400 ml vett ja piima 1 klaasi tangude kohta. See on juba magusa pudru variant, seetõttu lisatakse retsepti 2 spl suhkrut. Selle võib asendada meega, kuid mett lisatakse alles pärast roa täielikku valmimist, vastasel juhul kaovad keetmisel kõik mesindussaaduse kasulikud omadused. Valmistamispõhimõte on sama mis veega.

Kõrvitsaga

Maitse ja kasulikkus on selles roas võrdsetes proportsioonides ühendatud. Ühe klaasi tangude kohta läheb vaja 300 g keskmise suurusega kuubikuteks lõigatud kõrvitsat. Potti valatakse 4 klaasi piima, lisatakse kõrvitsakuubikud, anuma sisu kuumutatakse keemiseni. Peale pannakse 1 klaas pestud tangusid. Valmistamisaeg — 15 minutit regulaarsel segamisel. Võib keeta ilma suhkruta ja soolata, mis vastab mitte ainult kaalulangetusprogrammide, vaid ka paljude dieetlaudade nõuetele.

Tähtis: Et puder kõrbema ei läheks, võetakse paksu põhjaga pott.

Liha ja seentega

Tagasihoidliku maitsega nisutangude ja lahja liha suurepärane kombinatsioon seenekastmega ei jäta ükskõikseks isegi gurmaanid. 500 g liha või kanarinda lõigatakse väikesteks ribadeks, praetakse kergelt taimeõlis, lisatakse kuubikuteks lõigatud praetud sibul ja porgand. Seejärel pannakse juurde 250 g tangusid ja mass valatakse üle 3 klaasi veega. Kohe lisatakse loorberileht, sool ja musta pipratera. Nõu kaetakse kaanega ja hautatakse madalal kuumusel.

Kaste valmistatakse eraldi 200 g seentest, parem võtta värskeid šampinjone. Neid keedetakse 5 minutit, seejärel lõigatakse väikesteks tükkideks, valatakse üle saadud puljongiga (200 ml), kuumutatakse keemiseni ja lisatakse ettevaatlikult 1 spl vees lahustatud jahu. Loorberileht, sool ja jahvatatud must pipar ning hakitud ürdid lisatakse maitse järgi. Parem serveerida kastet eraldi soovijatele.

Arvustused

Nisupudru kohta leidub ainult positiivseid hinnanguid, kuna see on hüpoallergeenne, toitev ja ei nõua erilisi kulinaarseid oskusi põhiosa roogade valmistamiseks.

Oksana, 37 aastat
Püüdsin pikka aega kaotada 4-5 liigset kilogrammi, kuid kukkusin alati läbi metsiku näljatunde tõttu. Pärast seda, kui hakkasin hommikusöögiks sööma nisupudru vees, aga puuviljadega, ootan kergesti lõunat ilma tarbetute vahepaladeta.

Marina, 29 aastat
Väga ökonoomne variant, peaaegu ei jää üleliigset, ja sellest saab alati teha kotlette, lisades muna. Hakkasin koguma nisupudru retsepte, kui mõtlesin suveks kaalu langetamisele. Selgus, et sellise mitmekesisuse juures ei jää kunagi näljaseks.