Kui kaua keeta otra ja kuidas aru saada, et see on valmis?

Aeg, mis kulub odra valmistamiseks, sõltub teravilja ettevalmistusest kuumtöötlemiseks ja viisist, kuidas seda keedetakse.

Kui palju aega kulub odra keetmiseks

Eelnev leotamine aitab kiirendada valmistamisprotsessi. Selleks võib kasutada nii vett kui ka keefirit või hapupiima. Mõni eelistab teravilja termoses aurutada, mõni paneb kausi veega täidetud odraga külmkappi.

1. Supi jaoks keedetakse teravilja vees. Kui see on leotatud 8–10 tundi, siis 20–25 minuti pärast saavutab oder vajaliku konsistentsi. Lühem eeltöötlus aga toob kaasa keetmisaja pikenemise. See on valmis 40–45 minutiga. Leotamiseta saab ka hakkama, kuid siis tuleb teravilja keeta üle tunni.
2. Pudru jaoks tuleb keetmisaega suurendada umbes tunnini.
3. Multikeetjas keedetakse otra režiimil «puder» umbes 60 minutit. Ilma leotamiseta suurendatakse aega 1,5 tunnini.
4. Mikrolaineahjus valmib eelnevalt leotatud teravili täisvõimsusel 20 minutiga. Leotamata — 30–40 minutiga.

Kui palju vett võtta

Kui valmistatakse potis või multikeetjas — 1 klaasi teravilja kohta kulub 3 klaasi vett.

Mikrolaineahju jaoks tuleb 1 klaasi terade kohta võtta 1,5–2 klaasi vedelikku.

Kuidas kindlaks teha, et teravili on keedetud

Odra keetmiseks soovitatav aeg on üsna suhteline. Seetõttu tuleb seda maitsta, eriti kui kavatsetakse teravilja kasutada supis. Sel juhul on oluline seda mitte üle keeta.

Mida teha, kui oder pole piisavalt keenud

Alakeedetud teravilja saab viia valmis ahjus või mikrolaineahjus.