Magus paprika (Bulgaaria): kasulikud omadused ja vastunäidustused

Magus paprikat armastavad paljud selle rikkaliku mitmekülgse maitse ja võimaluse tõttu valmistada sellest mitmeid roogasid: salatitest ja külmadest eelroogadest kuni hautiste ja lõhnavate köögiviljasuppideni. See mitte ainult ei sobi suurepäraselt kokku teiste toodetega, vaid toob ka kasu organismile. On ka seisundeid, mille puhul ei tohi Bulgaaria paprikat tarbida. Kõigist selle omadustest ja eripäradest räägime edasi.

Miks nimetatakse paprikat bulgaaria paprikaks

Maavitsalised viljad ilmusid sajandeid tagasi Ameerika mandritel ja neid kasvatasid indiaanlased. On teada, et algselt olid paprikad mõrud ja kuumad ning neid ei kasutatud toiduks, vaid šamaanid ja tervendajad kasutasid neid maksahaiguste, mürgistuste ja kehvveresuse ennetamiseks ja raviks.

Aja jooksul muutus peenardel kasvatatud paprika mahlasemaks ja söödavamaks. Viljadest valmistatud maitseainet lisati lihale ja kalale, et toodet marineerida ja säilivusaega pikendada – nii tekkis paprikapulbri esimene eelkuju.

Pärast Euroopasse jõudmist kohanesid paprikad hästi lõunamaise kliimaga ja neid kasvatati Vahemere maades. Algselt tundis maailm ainult mõru paprikat, kuid aretuse arenedes aretati välja ka magusad sordid. Mõnede allikate kohaselt on tänapäeval selle mahlase lõhnava köögivilja sorte üle 100.

Nime ajaloo kohta on mitu versiooni. Üks neist ütleb, et tänapäeval tuntud magusa paprika sordid aretati Bulgaarias ja nõukogude ajal oli just see riik peamine köögiviljade, eriti punaste paprikate tarnija. Olgu kuidas on, just soojadel rannikutel kasvatatakse kõige mahlasemaid ja rikkalikumaid saake ning tänapäeval võib maitsvaid paprikat saada ka kasvuhoonetingimustes.

Mille poolest erineb paprikapulber Bulgaaria paprikast

Paprikaks nimetatakse maitseainet, mis on valmistatud punaste paprikate segust: teravast, lõhnavast ja bulgaaria paprikast. Seda iseloomustab rikkalik aroom ja kerge teravus, mistõttu sobib see paljude roogade jaoks, sealhulgas imikutoitude jaoks, kuna see ei ärrita seedetrakti nagu tšilli.

Kuiva paprikapulbri ostmisel võib tänapäeval kohata maitseainet, millele on lisatud teisi aromaatseid ürte ja komponente, näiteks küüslauku ja basiilikut. Paprikat hakati valmistama selleks, et pikendada paprikate eluiga: viljad kuivatati ja jahvatati pulbriks, tänu millele säilitas maitseaine oma rikkaliku aroomi ja maitse ning andis selle seejärel edasi erinevatele roogadele aastaringselt.

Mõnikord mõeldakse nimetuse 'paprika' all magusa paprika punast alamliiki, mis on aromaatsem kui tema teist värvi sugulased.

Koostis ja kalorisisaldus

Paprikad on madala kalorsusega toit, mida soovitatakse tervislikus ja dieettoitumises tänu oma väärtuslikele toiteomadustele. 90% ulatuses koosnevad nad veest, olles samal ajal rikkad mineraalainete, vitamiiniühendite ja väärtusliku toidukiudaine poolest. Valgu sisaldus paprikates on vaid 0,4 g, rasva – 0,8 g, mis on väga väikesed näitajad. Süsivesikud moodustavad umbes 6 g, ning magusa paprika energiasisaldus on 24–28 kcal 100 g kohta – olenevalt sordist.

Kõige magusamad on kollased ja oranžid sordid: neis on kaloreid rohkem, keskmine sisaldus on punastes paprikates, rohelised aga on vähemküllastunud sort, milles on kõige vähem suhkrut ja teisi kasulikke aineid, see on väärtuslik toidukiudainete ja fütosteroolide sisalduse poolest.

Paprika sisaldab:

1. Kaltsium ja fosfor, mis on vajalikud luude tugevdamiseks ja südame normaalseks tööks.
2. Kaalium, mis osaleb rõhu ja vee-soola tasakaalu reguleerimises organismis.
3. Mangaan, mis on vajalik luude tervise ja vere koostise säilitamiseks.
4. Naatrium, mis on vajalik närvisüsteemi ja südame-veresoonkonna tervislikeks keemilisteks protsessideks.
5. Tsink ja seleen, mis toetavad hormonaalset tervist ja tugevat immuunsüsteemi.
6. Raud, mis osaleb punaste vereliblede tootmises.
7. A-vitamiin, kasulik nägemisele ja soodustav kudede taastumist, põletike leevendamist ja kahjustuste kiiret paranemist.
8. B-rühma vitamiinid, mis tagavad närvisüsteemi tervise, kaitse- ja vegetatiivsed funktsioonid organismis.
9. C-vitamiin, mis toimib antioksüdandina ja aitab toime tulla viirusnakkustega.
10. PP-vitamiin, mis võitleb kolesterooli naastude tekkega veresoontes.
11. K-vitamiin, mis tagab normaalse vere hüübivuse.

Mõrkjad paprikad sisaldavad ka antimikroobseid aineid, valuvaigistavaid ühendeid ja toksiine väljutavaid elemente.

Erinevates sortides võib kasulike ainete kombinatsioon olla erinev, seetõttu soovitatakse värvilisi paprikad roogades kombineerida mitte ainult maitseomaduste parandamiseks, vaid ka organismile suurema kasu eesmärgil.

Mille poolest on Bulgaaria paprika kasulik

Üldine kasu

Kerke ja toitev köögivili on vajalik organismi vitamiinidega küllastamiseks. Muidugi pole tootes midagi asendamatut, kuid see mitmekesistab suurepäraselt toidulauda ja toob rikkaliku portsjoni kasulikke elemente.

Bulgaaria paprikad sisaldavad üsna jämedat kiudainet, mis on kasulik mitte ainult soolte puhastamiseks, vaid ka söögijärgse näljatunde leevendamiseks. Köögivili on kergesti seeditav, luues täiskõhutunde, mistõttu lisatakse seda sageli dieettoidukaavi kehakaalu langetamiseks.

Paprika aitab hoida keha jõudu ja püsida toonuses. Mahlaselt vili toob kaasa piisava koguse vedelikku, mistõttu seedimisprotsess kulgeb mugavalt. Erinevate keha iseärasuste korral võib paprika oma kasulikkust avaldada.

Naistele

Näiteks on see naistele kasulik saleda figuuri säilitamiseks ja rasvaladestuste vastu võitlemiseks. Paprikad kiirendavad verevoolu, käivitades aktiivse seedimise ja kiirendades ainevahetust.

Paprikate teine kasulik omadus on naha seisundi parandamine. Selle toote pidev tarbimine vabastab löövetest, ketendustest, väsimusjälgedest nahal, taastab elastsuse ja terve jume, soodustab toksiinide väljutamist ja aeglustab oksüdatsiooniprotsesse.

Paprikamaskid tugevdavad mitte ainult nahka, vaid ka juukseid, aidates võidelda rabedusega ja taastada elustava niiskuse tasakaalu.

Samuti tugevdab paprika närvisüsteemi, aidates hoida tasakaalu ja säilitada kõrget töövõimet isegi PMS-i ja menopausi ajal.

Meestele

Tugevama soo jaoks on paprika kasulik oma omadusega hoida keha toonuses – see on kasulik jõutreeningute ajal. Lisaks sisaldab see piisavalt seleeni ja tsinki, mis on vajalikud meeste sugulise tervise ja laste saamise võime säilitamiseks.

Magusat paprikat kasutatakse sageli impotentsuse vastu võitlemisel vereringe taastamiseks ja vaagnaelundite põletikuliste protsesside leevendamiseks.

Paprikat kasutatakse kiilaspäisuse eest kaitsmiseks: selleks kasutatakse taime mittesöödavatest osadest keedist.

Raseduse ajal

Raseduse ajal on Bulgaaria paprika kasulik normaalse seedimise ja regulaarse roojamise säilitamiseks. See aitab vältida kõhukinnisust, puhitust ja muud ebamugavust.

Lisaks sellele varustab Bulgaaria paprika vitamiinide ja mineraalide koostis loodet vajalike elementidega närvisüsteemi ja siseelundite moodustamiseks, toetab normaalset hemoglobiinitaset ja ema tervet immuunsüsteemi.

Tänu paprikate tarbimisele paraneb vastupidavus ja normaliseerub meeleolu. See toode on ohutu lisada tervislikku toiduvalikusse raseduse ajal. See sobib hästi valgurikaste toodete ja muu tervisliku toiduga.

Imetamise ajal

Rinnaga toitmise ajal on soovitatav tarbida paprikat väikestes portsjonites ja jälgida hoolikalt lapse enesetunnet ja reaktsiooni, kuna toode põhjustab mõnikord allergiat. Mõned lastearstid soovitavad köögivili tagasi toidulauale lisada pärast 3-kuulist imetamist. Samal ajal eelistage kuumtöödeldud toodet, kuna potentsiaalsed allergeenid hävivad ja kiudaine muutub pehmemaks.

Pipra kasulikkus sel perioodil seisneb ema terve vere koostise ja piima kvaliteedi säilitamises, toksiinide eemaldamises organismist, noorendamises, jõudude kiires taastamises. Kui lapsel tekib lööve, tuleb konsulteerida lastearstiga.

Lastele

Pipar on kasulik ka lastele. Beebi toidulauale lisatakse seda alles pärast üheaastaseks saamist, alguses aurutatud püreena ja alles hiljem tervikuna. Värskeid vilju võib lapsele anda pärast kolmandat eluaastat, kui tal pole talumatust tuvastatud.

Teravat pipart antakse lastele väga ettevaatlikult minimaalsetes kogustes, et mitte ärritada soole limaskesti ning võimaldada seedesüsteemil täielikult välja areneda ja tugevneda.

Lapse toidulaual on pipar oluline organismi varustamiseks vitamiinikompleksiga, hea seedimise tagamiseks, luude tugevdamiseks, südame-veresoonkonna arenguks, normaalse närvitalitluse säilitamiseks, erksuse ja aktiivsuse jaoks, tugeva immuunsuse kaitsmiseks ja kujundamiseks. Samuti aitab köögivili ennetada kõhukinnisust, toetab head nägemist ning kiiret marrastuste, kriimustuste ja muude nahakahjustuste paranemist, mis on väikeste rahutute laste elus oluline.

Paprika kasulikud omadused sõltuvalt värvist

Üldiselt jääb piparde koostis sõltumata nende toonidest püsivaks, kuid mõned alamliigid sisaldavad spetsiifilisi aineid, mis on kasulikud erinevate haiguste korral.

Punane

Punane pipar sisaldab maksimaalselt C-vitamiini ja aitab organismil püsida viiruste suhtes vastupidavana. See tugevdab veresoonte seinu, tagades ateroskleroosi ennetamise, omab antioksüdantset toimet. Punane pipar mõjub positiivselt seedesüsteemile, stimuleerides maomahla tootmist. Paprika aitab kontrollida söögiisu, kõrvaldab seedetrakti ebamugavust, soodustab vere ja maksa puhastamist.

Kollane

Kollane pipar on rikas karoteeni poolest, mis vastutab nägemisteravuse ja naha terviklikkuse eest. Kollase ja oranži pipra tarbimine on kasulik põletikuliste protsesside korral organismi kiiremaks uuenemiseks ja paranemiseks.

Samuti on kollases pipras rohkem suhkruid – see küllastab organismi kiiremini ja aitab dieetidel, kui on vaja vabaneda näljatundest.

Selline pipar sisaldab rohkem rauda, mis on vajalik vereloomeks, samuti kaaliumi ja fosforit. Toode aitab säilitada vee tasakaalu ja reguleerida eritussüsteemi tööd. Pipra tarbimine treeningute ajal soodustab ainevahetusprotsesside stimuleerimist ning toksiinide, liigse vedeliku ja soolade eemaldamist organismist.

Roheline

Rohelisel pipral on madalam glükeemiline indeks ja see normaliseerib närvitegevust. Selle koostises on fütoosteroolid – ained, mis soodustavad kolesterooli eemaldamist verest ja rasvade ainevahetust organismis.

Roheline pipar tagab ateroskleroosi ennetamise ja soodustab kaalukaotust. Seda liiki tarbitakse tavaliselt värskelt, et säilitada selle kasulikud omadused.

Kumb paprika on kasulikum: magus või mõru

Magusate ja teravate paprikasortide kasulike omaduste võrdlemine omavahel poleks päris õige, kuna viljadele mõrudust andvad ained mitte ainult ei avalda tervendavat toimet, vaid võivad ka kahjustada.

Teravad paprikad soodustavad maksa puhastamist ja omavad sapieritust soodustavat toimet, stimuleerivad kiiret ainevahetust, parandavad vereringet, toetavad ajutegevust. Samas ei tohi neid suurtes kogustes tarbida.

Magus paprika on aga organismile ohutu suuremates portsjonites. Selle kiudained võimaldavad välja viia jääkaineid, mikroelemendid kaitsevad nahka päikese negatiivse mõju, ärrituse, kuivuse, lõtvuse ja väsinud välimuse eest. Magus paprika põhjustab harvemini allergiat ja sisaldab rohkem rauda.

Erinevaid paprikaliike on soovitatav toidus kombineerida: teravaid sorte kasutada maitseainena ja magusaid põhikomponendina salatites, hautistes, lisandites ja suppides.

Bulgaaria paprika kasu kehakaalu langetamisel

Kaalu langetamise dieetidel on oluline tarbida palju toidukiudaineid. See aitab puhastada soolestikku jääkainetest, käivitada terve peristaltika ning tunda kauem küllastustunnet, ilma et peaks päeva jooksul sageli näksima. Selles aitab hästi magus paprika.

Seda võib kasutada roa põhikomponendina, et vähendada tärkliserikaste lisandite, nagu puder ja kartul, tarbimist. Toitumisspetsialistid soovitavad paprikat kombineerida kaunviljadega, et rikastada toidulauda valguga. Lisaks on soovitatav toodet täiendada ka loomse toiduga: lahja liha, munade, samuti pähklite ja taimeõlidega.

Paprika tarbimine dieedi ajal hoiab ära organismi kurnatuse, varustades seda kõigi süsteemide täisväärtuslikuks toimimiseks vajalike vitamiinidega. Tänu sellele säilib aktiivsus ja hea tuju. Raua sisaldus tagab normaalse vere koostise, fütosteriinid aga soodustavad liigsete rasvade väljutamist.

Terava paprika tarbimine dieetide ajal soojendab verd, kiirendab ainevahetust ja soodustab liigsete kilogrammide põletamist. Kuid seda tuleb teha ettevaatlikult: väikestes kogustes ja rangelt koos muu toiduga, et mitte kahjustada magu.

Paprika aitab säilitada normaalset vedelikuringlust organismis, vähendades turset ja soodustades kõigi rakkude ja süsteemide „läbipesu”. See on oluline dieetidel organismi ümberhäälestamisel uude režiimi.

Bulgaaria paprika meditsiinis

Meditsiinitöötajad on ammustest aegadest kasutanud paprikat aneemia ja maksahaiguste, samuti külmetushaiguste ja isegi seenhaiguste ravis. Paprika on populaarne rahvameditsiinis. Traditsioonilised arstid soovitavad tarbida seda köögivilja dieetidel mitmete haiguste korral, järgides samal ajal teatud vajalikke valmistustingimusi ja norme.

Diabeedi korral

Tänu madalale glükeemilisele indeksile (15 ühikut) on köögivili diabeetikute toidus ohutu. See aitab neid, kes soovivad kaotada ülekaalu, kuna tekitab täiskõhutunde. Selline köögivili seedub mitte liiga kiiresti – see võimaldab mõneks tunniks unustada vahepalad ja seega vältida veresuhkru hüppeid.

Võib valida mis tahes sordi paprikat, kuid parem on eelistada punast või rohelist liiki, kuna need kaitsevad veresooni kolesterooli naastude tekke eest, mis võimaldab eemaldada kehast liigsed rasvad, normaliseerida vererõhku ja parandada enesetunnet diabeedi korral.

Kollased sordid aitavad tõhusalt toime tulla tursega ning parandada naha ja silmade seisundit. Selliste tüsistustega diabeetikutele sobivad oranžid ja erkollased paprikad ning assortii.

Pankreatiidi korral

Kuna paprika on madala suhkru- ja rasvasisaldusega toode, on selle tarbimine pankrease põletike korral lubatud. Kuid selleks peab paprika olema dieetne – pehmendatud või isegi püreeks purustatud. Tšilli-paprika tarbimine on keelatud, kuna see võib esile kutsuda haiguse tüsistusi. Täpsemate soovituste saamiseks tuleks pöörduda arsti poole.

Gastriidi korral

Mao limaskesta põletiku korral ei soovitata tarbida jämedaid kiudainerikkaid tooteid, mille hulka kuulub magus paprika. Et köögivili ei kahjustaks magu, tuleb seda termiliselt töödelda: küpsetada, hautada koores, aurutada. Mõrkjate sortide tarbimine on kategooriliselt keelatud, kuna need ärritavad seedetrakti limaskesti. Väikestes kogustes ja allergia puudumisel võib magus paprika olla organismile kasulik, peamine on olla ettevaatlik.

Kõhukinnisuse korral

Paprika kiuline viljaliha soodustab soolestiku loomulikku puhastumist ja suurendab selle läbitavust. Selline vahend aitab juhtudel, kui roojamine on olemas, kuid esineb pidevalt kõhukinnisust. Parima tulemuse saavutamiseks soovitatakse paprikat tarbida pehmendatud kujul: aurutatult, hautatult, ilma liigsete rasvadeta.

Pehmete kiudainetega dieet aitab normaliseerida rooja konsistentsi ning reguleerib roojamise režiimi. Ägeda kõhukinnisuse korral on vajalik soolestiku eelnev puhastamine klistiiridega ja alles seejärel määratakse dieet.

Podagra korral

Podagra korral soovitavad arstid piirata maavitsaliste kasutamist, sealhulgas paprikate tarbimist, et vältida hood ja haiguse süvenemist. See on seotud puriinide sisaldusega paprikas – ained, mis takistavad uurea normaalset eritumist. Terve organism saab nende ühenditega kergesti hakkama, kuid kalduvus soolade ladestumisele kudedes sunnib loobuma sellistest toodetest.

Eriti tuleks vältida teravaid paprikasid, kuid kui toodet väga armastatakse, võib tarbida värsket või aurutatud kollast paprikat, kuid mitte mingil juhul praadida seda õlis ega suitsutada.

Hemorroidide korral

Hemorroidi puhul soovitavad arstid vähendada bulgaaria paprika tarbimist, et mitte esile kutsuda haiguse süvenemist. Paprikat ei tohi süüa avatud verejooksude, hematoomide, sealhulgas hemorroidiaalsete käbide korral.

Koletsüstiidi puhul
Põiepõletiku ravimiseks on vajalik rahu. Magus paprika põhjustab liigset maomahla tootmist ja stimuleerib sapi eritumist, pingutades sellega haiget elundit. Seetõttu ei soovitata ägeda koletsüstiidi korral magusat paprikat tarbida.

Bulgaaria paprika kosmetoloogias

Karotiiniga kodused maskid suudavad kiiresti taastada isegi väsinud ja kuivanud naha. Nii saab paari minutiga valmistada mitu «päästjat».

Maskid väga kuivale ja ärritunud nahale

Värske paprika puder segatakse hapukoore ja porgandimahlaga vahekorras 1:1:1, näole kulub 0,5–1 tl. Sellist maski hoitakse umbes 10 minutit ja loputamisel ei kasutata seepi (hapukoore rasva eemaldamiseks võib nägu pühkida toonikuga). Maski korratakse 1–2 korda nädalas, kuni nahk lõpetab kasuliku massi «ärasöömise».

Kaitse vananemise eest

Naha elastsuse säilitamiseks ja noorendamiseks segatakse 1 punase paprika püree lusikatäie meega ja kantakse näole 20 minutiks, seejärel pestakse mass sooja veega maha. Tuleb eelnevalt veenduda, et punase paprika suhtes ei ole allergiat!

Juuksesibulate tugevdamine

Juuksete toitmiseks ja nende kasvu parandamiseks segatakse paprika mahl munaga ja kantakse juustele 15–20 minutiks, seejärel pestakse šampooniga maha. Mask mitte ainult ei tugevda juukseid, vaid muudab need läikivaks ja pehmeks.

Kahju ja vastunäidustused

Bulgaaria paprika põhjustab sageli allergilisi reaktsioone tundliku nahaga inimestel. Keemilisest vaatenurgast ei ole toode tõsist kahju, kuid mõnikord kutsub esile löövet, palavikku, pisaravoolu.

Eriti võib sellise reaktsiooni põhjustada erksapunaste või tumeroheliste paprika sortide tarbimine – kollased ja oranžid viljad on tavaliselt ohutud. Paprika seemned põhjustavad äratõukereaktsiooni, seetõttu tuleks need enne köögivilja tarbimist hoolikalt puhastada.

Paprikal on rida selgeid vastunäidustusi:

• rasked maksa- või sapipõiehaigused;
• kõrge happesus;
• ärritused ja seedetrakti kroonilised haigused;
• kõrge vererõhk ja südamerütmi häired;
• podagra ja muud kusihappe eritumise häired;
• lapseiga kuni 3, isegi kuni 5 aastat;
• menstruatsiooniperiood, verejooksud.

Et paprika ei põhjustaks kõhupuhitust ja soolehäireid, tuleb seda tarbida väikeste portsjonitena ning ebameeldivate sümptomite ilmnemisel eelistada keedetud paprikat värskele.

Allergia Bulgaaria paprikale: sümptomid

Bulgaaria paprika talumatus väljendub kõige sagedamini nahalööbena, kehatemperatuuri tõusuna, lümfisõlmede suurenemisena, ninakinnisuse või pisaravooluna, sügelusena soolestikus või nahal, ebameeldiva kõhupuhitusena. Kõik need sümptomid võivad avalduda erineva raskusastmega kas korraga või eraldi.

Sümptomid võivad sarnaneda külmetuse või mürgistusega, kusjuures on oluline jälgida, kas need ilmnevad pärast paprika söömist. Eriti puudutab see väikelaste tervist, kellel ei ole veel hakanud tootma mõningaid ensüüme taimsete valkude ja muude keerukate ühendite seedimiseks.

Kuidas valida ja säilitada Bulgaaria paprikat

Värske paprika valimisel pöörake tähelepanu vartele: need ei tohi olla kuivad. Paprikate pinnal ei tohi olla kortse, mis viitavad niiskuse kadumisele, ega ka vigastusi.

Mõnikord tekib sabade ümber hallitus – sellist toodet on parem mitte osta, kuna seen levitab toksiine kogu viljas. Samuti tasuks vältida liiga tugeva koorega paprikat – see võib viidata keemilisele väetamisele. Hea värske köögivili eritab iseloomulikku vürtsikat aroomi.

Bulgaaria paprikat hoitakse köögiviljavaasis temperatuuril 3–5 kraadi 1–2 nädalat. Samuti võib toote külmutada või kuivatada ja jahvatada pulbriks, mida seejärel kasutada maitseainena.

Mida saab valmistada Bulgaaria paprikast: retseptid

Lisaks värske paprika lisamisele salatitesse, köögiviljahautistesse ja esimestesse roogadesse, valitakse seda sageli põhitootena. Nii saab magusatest paprikatest valmistada lechot tomatis või aurutatud lisandi kalale. Siin on veel mõned retseptid.

Täidetud paprikad

Maitsev pearoog meeldib paljudele oma täiuslikkuse tõttu. See sobib igapäevasesse menüüsse isegi paastu ajal ning valmistamine ei võta palju aega.

Piisab, kui keeta riis, praadida pannil porgand ja sibul, kui roog on liharoog, lisada sinna ka hakkliha. Kui täidis on puhtalt köögiviljatäidis, lisada rohelisi herneid ja maisi. Valmis praetud segu segada riisiga. Paprikad pesta ja puhastada seemnetest. Täita põhi ja hautada kastrulis kaane all, lisades tomatipastat, kuni valmimiseni.

Kreeka salat

Klassikaline retsept välistab seente või sibula lisamise. Vaja läheb järgmisi komponente:

• Bulgaaria paprika punane ja kollane – 0,5 tk mõlemat;
• tomat – 1 suur;
• kurkk – 1–2 tk;
• salatilehed;
• feta juust – 100 g;
• oliivid – 8 tk;
• külmpressitud taimeõli, sool, maitseained maitse järgi.

Paprikad lõigatakse poolrõngasteks, ülejäänud komponendid suurteks kuubikuteks, serveeritakse jahutatult.

Suupiste spargelubadega

See retsept on mugav, kuna rooga saab valmistada külmutatud toodetest:

• Bulgaaria paprika (assortii) – 200 g;
• aedoad – 200 g;
• porrulauk – 100 g;
• sool ja vürtsid maitse järgi;
• taimeõli.

Köögivilju võib lõigata sobivas vormis ja praadida õlis. Kõigepealt küpsetatakse kõik keskmisel kuumusel poolvalmiks, seejärel haudutakse kaane all veel mõni minut. Toitev dieetlisand kiiresti valmis.

Kas Bulgaaria paprikat võib anda loomadele

Bulgaaria paprikat soovitatakse lisada kodukoerte ja -kasside toidulauale, et rikastada toitu vitamiinide ja kiudainetega. Köögivilja antakse mitte rohkem kui 1–2 korda nädalas väikestes kogustes – sõltuvalt tõu iseärasustest, täpsemat teavet saab veterinaararstilt. Eksperdid ütlevad, et sellist lisasööta võib anda nii värskelt kui ka töödeldud kujul.

Huvitavad faktid Bulgaaria paprika kohta

1. Paprika põhjustab organismis endorfiinide vabanemist, mis sarnaneb šokolaadile reageerimisega, nii et dieedil võib tuju hoidmiseks julgelt panustada sellele tervislikule köögiviljale.
2. Meie lettidel kohtab harva lillat alamliiki, kuid Euroopas ja teistes riikides on see juba populaarne, eristudes suurema antotsüaanide sisalduse poolest. Need ained tugevdavad veresooni, reguleerivad silmasisest rõhku, võitlevad bakterite ja viirushaigustega.
3. Bulgaarias nimetatakse seda paprikaliiki lihtsalt magusaks.
4. Kaasaegsed vastupidavad bulgaaria paprika sordid eristuvad mahlasuse ja tugeva aroomi poolest. Neid saab kasvatada igas kliimakeskkonnas.
5. Köögiviljapaprikal pole midagi ühist vürtsika maitseainega – need taimed kuuluvad erinevatesse perekondadesse.

Bulgaaria paprika foto