Kui kaua keeta pelmeene ja kuidas aru saada, et nad on valmis?

Pelmeenid on üks lihtsamaid roogi, mida võib keeta isegi laps. Need on eriti abiks siis, kui pole aega millegi keerulisema valmistamisega tegeleda. Piisab, kui visata need keevasse soolaga maitsestatud vette ja mõne minuti pärast on maitsev ja toitev roog söömiseks valmis.

Tavaliselt arvatakse, et pelmeenid on valmis, niipea kui need pinnale tõusevad. Kuid see pole alati õige.

Kui kaua tuleb keeta valmimiseni

Oluline on teada, kui palju aega kulub pelmeenide valmistamiseks. Alakeedetud pelmeenide söömine on tervisele ohtlik, ülekeedetud aga kaotavad oma välimuse. Tainas rebeneb, puljong voolab välja. Vaevalt et selline toit pakub naudingut.

Äsja vormitud pelmeene võib serveerida kohe pärast pinnale tõusmist. Külmutamata liha keedetakse kiiresti ja hakkab eritama aromaatset mahla, immutades tainast.

Kui pelmeenid võeti sügavkülmast, kulub rohkem aega. Kõik sõltub sellest, millist liha kasutati. Sea hakklihast vormitud pelmeene keedetakse potis pärast pinnale tõusmist veel 5–7 minutit. Kui täidiseks kasutati veiseliha, siis on parem mitte kiirustada. Tuld ei tohiks välja lülitada enne 9–12 minuti möödumist.

Pelmeenide valmidust saab kontrollida, võttes ühe tüki välja ja lõigates seda noaga. Tainas ei tohi olla toores ning sees peaks olema puljong, mille liha on eritanud.

Tähtis! Pelmeenid multikeetjas keedetakse 7–9 minutit. Mikrolaineahjus kulub 5–8 minutit (selle aja jooksul tuleb neid segada 2–3 korda).

Kui palju vett võtta

Pool kilogrammi pelmeene vajab 500 g vett. Külluslikuma puljongi saamiseks tasub vedelikku vähendada. Peamine reegel — vesi peab pooltoote täielikult katma.

Soovitus! Vette võib lisada loorberilehte, teravat pipart, sibulat või meelepäraseid maitseaineid. Ühe liitri vedeliku kohta läheb vaja 1 teelusikatäit soola.