Kuidas piim mõjutab inimorganismi

Piim on looduslik toiduaine, loomulik ja meile lapsepõlvest harjumuspärane. Me ei ole harjunud kahtlema selle kasulikkuses. Paljud ostavad meelega just talu- ja rasvast piima, et saada sellest imelisest lisanditeta tootest maksimaalset tervisekasu.

Piima kasutatakse tohutul hulgal retseptides ja lisatakse jookidesse. Ilma selleta on magustoite lihtsalt võimatu ette kujutada.

Kuid viimasel ajal kuuleme üha sagedamini, et piim puhtal kujul sobib tarbimiseks ainult teatud vanuseni lastele. On mitmeid uuringuid, mis tõestavad, et täiskasvanud inimene ei omasta seda toodet üldse ning pealegi on see tervisele kahjulik.

Umbes kümme aastat tagasi seadsid teadlased kahtluse alla kõik piima kasulikud omadused. Selleks ajaks oli arvukate katsete käigus õnnestunud kindlaks teha lehmapiima tegelik mõju täiskasvanud inimese organismile.

Tänapäeva lehmapiima koostis

Piima on alati peetud tasakaalustatud tooteks, mis sisaldab:

• ainulaadne valkude, rasvade ja süsivesikute koostis;
• luudele ja hammastele vajalik kaltsium;
• D-vitamiin, mis nagu kaltsiumki tugevdab luid ja hambaid ning soodustab lihastoonust.

Kuid viimase kümne aasta katsed on näidanud, et lehmapiim võib oluliselt mõjutada meie elu kvaliteeti ja pikkust:

1. Loomsete rasvade kõrge sisaldus põhjustab veresoonte ateroskleroosi. Tagajärjeks on südameinfarktid ja insuldid.
2. Hormoonid. Tööstuslikus mahus suurtes farmides toodetud piim sisaldab sageli organismile eriti kahjulikke aineid. Asi on selles, et lehmi söödetakse tootmises spetsiaalse hormoonidega söödaga, et saada suurt piimatoodangut. Need hormoonid, sattudes inimese organismi, võivad esile kutsuda vähkkasvajate teket. Riskirühmas on eelkõige mehed.
3. Laktoos. See komponent põhjustab allergiat lehmapiima ja teiste piimatoodete suhtes. Igal neljandal inimesel maailmas on laktoositalumatus. Sümptomid on kõigil ühesugused: seedehäired, iiveldus, kõhulahtisus, koolikud.
4. Kaltsium lehmapiimas praktiliselt ei imendu. Seetõttu ei ole piim enamiku inimeste jaoks selles osas kasulik.
5. Tööstusliku toote pastöriseerimisprotsess tapab suurema osa organismile kasulikest elementidest.

Alternatiivsed variandid

Lehmapiima saab asendada kookospiima või riisipiimaga. Eriti sarnane maitse poolest on sojapiim. Ning koostiselt on nad tõesti sarnased, välja arvatud muidugi rasvasisaldus.

Kaltsiumi saab täiendada kaunviljade ja hiina kapsaga. Need tooted on rikastatud ka teiste kasulike elementidega. Kaltsiumirikkad on kala, mandlid, seesam ja kuivatatud aprikoosid. Ning D-vitamiini päevane norm sisaldub vaid 2 grammis kalaõlis.

Piimatööstus on teinud suure töö, et veenda tarbijat piima tarbimise kasulikkuses. See pole poelettidelt kuhugi kadunud, hoolimata paljudest faktidest, mis kinnitavad selle mõju organismile. Kuigi taimse päritoluga piima alternatiivseid võimalusi on märgatavalt rohkem.

Usaldada teadlasi või tugineda oma kogemustele ja tunnetele – see on muidugi Teie otsustada. Kuid asjaolu, et inimene on ainus elusolend, kes täiskasvanueas piima toiduks tarvitab, paneb ikkagi mõtlema. Seetõttu kuulake oma keha ja jälgige reaktsiooni teatud toodete tarbimisele. Võib-olla parandab see Teie elu tulevikus märkimisväärselt.