Proteiinibatoonid: kasulikud omadused ja vastunäidustused

Sporditoit on alati olnud omaette kategooria. See oli mõeldud eelkõige inimestele, kes tegelevad professionaalselt spordiga, sest kõrgete tulemuste saavutamiseks vajavad nad piisavat vitamiinide ja mineraalainete omastamist organismi.

Mitte kaua aega tagasi sai sporditooteid osta ainult suurlinnade spetsialiseeritud kauplustes. Tänapäeval on aga isegi piirkondlikes asulates olemas sporditoidu müügile spetsialiseerunud poed, kus on suur valik mõningaid kategooriaid ja seda laias sortimendis.

Meie pideva kiirustamise ja kõigega jõudmise ajastul juhtub mõnikord, et toidu söömine muutub võimatuks. Just seetõttu on proteiinibatoonid saanud päästeks mitte ainult sportlastele vahepalana treeningute vahel, vaid ka inimestele, kelle tööpäev on minuti täpsusega planeeritud.

Mis on proteiinibatoonid

Mis on siis proteiinibatoonide olemus? Kõigepealt tuleb mõista, et see on üks šokolaadibatooni "alamliik", ainult et suurema lisatava valku koguse ja väiksema süsivesikute protsendiga.

Esimest korda ilmusid sellised kasulikud maiustused umbes 50 aastat tagasi. Avastajaks sai ettevõte «Weider». Just selle sporditoodete reklaamis 1971. aastal osales tollal veel väga noor ja just Ameerika Ühendriikidesse saabunud Arnold Schwarzenegger. Sellest ajast on palju vett mööda voolanud, kuid see sporditoidu element on kindlalt oma koha leidnud igapäevaselt tarbitavate toodete hulgas, mida kasutavad mitte ainult sportlased.

Milleks riivsai vajalik on?

Seega on proteiinibatoon sporditoidu element. Esiteks on see mõeldud neile, kes kasvatavad lihasmassi, sest koostises sisaldub valku, mida seda tüüpi tegevuseks vaja on. Samuti suudab see taastada sportlase (ja mitte ainult) energiat pärast raskeid füüsilisi koormusi. Seda võib tarbida ka vahepalana, kui põhitoidukord pole võimalik või lükkub tähtajatuks ajaks. Kuid siiski ei tasu arvata, et batoon on taldrik suppi!

Liigid

Proteiini- ehk valgubatoonid jagatakse tavaliselt kolme liiki sõltuvalt toote koostisest: teravilja-, kõrge süsivesikute- ja kõrge valgusisaldusega. Põhimõtteliselt räägivad nimed enda eest.

1. Teraviljatoodetes sisalduvad kiudained ja liitsüsivesikud, mis on suunatud energia kiirele taastamisele ja seedimise stabiliseerimisele.
2. Kõrge süsivesikute sisaldusega batoonid sisaldavad rohkem süsivesikuid kui valke. Nende koostises moodustavad süsivesikud kolm neljandikku ja valgud ühe neljandiku. Nende tarbimine viib kaalutõusule ja lihasmassi suurenemisele, jõu kasvule ja energiavarude täiendamisele, seega on soovitatav neid nautida ainult sportlastel.
3. Kõrge valgusisaldusega tooted sisaldavad vaid ühe neljandiku süsivesikuid, ülejäänu on piima- või vadakuvalk (isolaat). Toitumisspetsialistid soovitavad seda tarbida neile, kes jälgivad oma figuuri ja peavad madala süsivesikute sisaldusega dieeti. Sellised batoonid tugevdavad immuunsüsteemi, luukudet, võitlevad väsimuse ja stressiga ning suurendavad vastupidavust. Samuti taastavad nad vee-soola tasakaalu.

Koostis ja kalorisisaldus

Enne toote ostmist poest tuleb teada selle koostist ja kõiki komponente, mis seal sisalduvad. Ainult nii on võimalik mõista toiduaine tegelikku otstarvet ja valida sobiv variant.

Proteiinibatooni koostis on tavaliselt järgmine:

• vadakuvalk või isolaat, mis saadakse lehmapiima töötlemisel;
• fruktoosi- või suhkrusiirup;
• šokolaadiglasuur (kahjuks sageli palmõli lisandiga);
• želatiin;
• kollageen;
• teraviljad;
• vitamiinid ja mikroelemendid;
• puuviljatükid;
• looduslikega identsed lõhna- ja maitseained;
• pähklid;
• mesi.

Mis puutub kalorsusesse, siis 45 g kaaluv batoon sisaldab tavaliselt vähemalt 170 kcal. Kuid ei tohi unustada, et selle toote koostis ja kalorsus sõltuvad selle tüübist:

1. Klassikalises batoonis on peamiste näitajate sisaldus tavaliselt järgmine: 100 g kohta on 250–300 kcal, üle 50 g valku, 1–1,5 g rasva ja umbes 5–7 g süsivesikuid, vähem kui 2 g rasva.
2. Kodus valmistatud batoon sisaldab 100 g kohta: 175–200 kcal, 60–75 g valku ning 0–2 g süsivesikuid.
3. Professionaalne proteiinibatoon on järgmise koostisega 100 g kohta: kalorid – 210–240, valk – 55–80 g, rasvad – ligikaudu 1 g, süsivesikud – 1–5 g.
4. Kontsentreeritud batoon sisaldab umbes 175–225 kcal, vähem kui 70 g valku, rohkem kui 1 g rasva ja umbes 1 g süsivesikuid.

Mille poolest on proteiinibatoonid kasulikud

Üldine kasu

Ennekõike, enne kui iga toode lauda jõuab, tuleb teada mitte ainult selle koostist, vaid ka kogu selle kasu organismile. Sellest sõltub tervis, ja seda, nagu teada, ei osta ühegi raha eest!

Mis puudutab batoonide kasulikkust, siis see on järgmine:

1. Abi range toitumiskava järgimisel.
2. Hormoonide ja ensüümide tootmise suurendamine.
3. Abi organismile erinevate kudede paranemisel.
4. Hormoonide ja ensüümide tootmise suurendamine.
5. Võimalus küllastada lihasmassi valguga ilma täiendavate kalorite tarbimiseta.
6. Vajalike mineraalide ja vitamiinide tagamine ilma kurikuulsate kalorite lisamiseta.
7. Võime kiiresti küllastada keha ja täiendada energiavarusid.
8. Mugavus: individuaalne pakend ja kompaktsed mõõtmed.

Kõik need eelised muudavad valgubatoonid heaks alternatiiviks tervislikele suupistetele mitte ainult sportlastele, vaid ka tavalistele inimestele, kes püüdlevad oma keha täiustamise ja üldise tervise säilitamise poole.

Naistele

Kasu naissoost esindajatele on praktiliselt sama, mis kõigile. Ainus, mida saab eraldi esile tõsta, on võimalus tarbida sellist maiust madala süsivesikusisaldusega dieedi pidamisel. Batoonid on kasulikud reproduktiivsüsteemi täisväärtuslikuks toimimiseks, kuna selle töö on seotud piisavalt suure valgukoguse tarbimisega. Seetõttu on valgubatoon naistele isegi vajalikum kui meestele.

Meestele

Meeste jaoks on valgubatoonid eelkõige viis kiirendada lihaste kasvatamise protsessi (füüsilise koormuse tingimustes), samuti aitavad need toime tulla energia kaotusega, suurendada vastupidavust ja parandada organismi tööd ensüümide ja hormoonide tootmisel. Nii et tugev pool inimkonnast, kes jõusaalis reljeefse keha nimel higistab, võib end täiesti lubada sellise maiuse tarbimisega.

Raseduse ajal

Raseduse ajal loobuvad paljud tüdrukud enamikust varem armastatud toodetest, kartes kahjustada last. Mis puutub batoonidesse, siis spetsialistid ja arstid kinnitavad üksmeelselt, et sellise toote tarbimine on keelatud rasedatele naistele. Ainsa erandi võivad moodustada need juhud, kui toimub märkimisväärne valgukadu (see on esimene trimester). Arstid soovitavad tungivalt süüa mitte rohkem kui 1 tükki päevas, kuid jälgida samal ajal hoolikalt organismi reaktsiooni.

Imetamise ajal

Pärast sünnitust võib naine näiliselt lõõgastuda ja süüa seda, mida tahab. See ei ole nii! Rinnaga toitmise perioodil peab ema toitumine olema rangemalt „korrigeeritud” kui isegi raseduse ajal. Emapiim on ju väikese inimese peamine toitaine.

Arstid soovitavad laktatsiooniperioodil loobuda batoonide kasutamisest kui täiendavast mikroelementide allikast, mis aitab taastada vormi ja organismi. Lisaks keelavad kõik tootjad kasutada tooteid jaotisest „sporditoit” imetavatele ja rasedatele naistele. Kuid tuleb märkida, et selle kategooria kodanikega ei ole läbi viidud ühtegi uuringut. Lisaks, kui kannatust enam üldse ei ole, on tingimata vajalik konsulteerida spetsialistiga. Valida tuleks need batoonid, milles puuduvad kunstlikud lisandid, värvained ja lõhnaained, ning jälgida mitte ainult ema organismi, vaid ka lapse reaktsiooni.

Lastele

Väikesed lapsed, nagu ka täiskasvanud, vajavad mitmekülgset ja õiget toitumist, mis on rikastatud vitamiinide ja mineraalidega täisväärtuslikuks arenguks. Samas ei soovita arstid batoonide tarbimist isikutele, kes ei ole saavutanud kaheksateistkümnendat eluaastat. Erandi võivad moodustada ainult lapsed-sportlased, kuid ainult need, kes tegelevad spordiga professionaalselt, mitte aga külastavad spordiringi täiendava haridusena!

Kaalukaotuse ajal

Nii on juhtunud, et naise täiuslikkusel pole piire. Just seetõttu püüab iga teine daam, kes jõusaalis aega veedab, saavutada enda jaoks ihaldatud vorme. Lisaks asub enamik naisi ideaalset figuuri taga ajades dieedile, keelates endale väikesed nõrkused. Võitluses lisakilode ja soovi vastu «ahmida» komm on batoon suurepärane abimees. Dieedispetsialistid kinnitavad, et see toode võib aidata kaalu langetamise protsessis ja asendada kahjuliku maiustuse tervislikuga, saada heaks alternatiiviks võileivale. Samas ei tohi unustada, et need on siiski üsna kaloririkkad, mistõttu liigne tarbimine viib täiendava kaalutõusuni. Nii et kui eesmärk on kaalust alla võtta, siis üks-kaks batooni päevas on norm, kuid mitte 10 tükki!

Proteiinibatoonid meditsiinis

Meditsiinitöötajad ja teadusringkondade spetsialistid ei näe kasu valgumaiustuste tarbimisest. Nende arvates, aga ka viimaste teadusuuringute kohaselt, sisaldavad mõned batoonitüübid isegi rohkem suhkrut kui paljud üldtunnustatud magustoidud. Lisaks sisaldavad need taimseid rasvu ja sojavalkude isolaati, mis on halvim valkudest, mille aminohapete sisaldus on kõige madalam. Muidugi ei eita eksperdid ka kasulikke omadusi, nagu võime varustada keha toitainetega lühikese aja jooksul ja aidata kaasa lihasmassi kasvatamisele.

Diabeedi korral

Suhkurtõbi on üsna tõsine diagnoos. Diabeediga patsientide arv kasvab igal aastal, kuid see pole veel surmaotsus. Paljud selle haigusega inimesed püüavad elada tavalist elu ja tegeleda spordiga.

Diabeedi ravile spetsialiseerunud arstide arvates on valgubatoonide tarbimine lubatud, kuid tuleb järgida täpset annust, mille määramisel aitab raviarst, lähtudes vajaliku valgu kogusest kehakaalu kilogrammi kohta. Lisaks tuleb hoolikalt lugeda sellise toote koostist, kuna suhkrute sisaldus võib haige inimese olukorda halvendada. Samuti peab valgubatoone tarbiv patsient järgima arsti selgeid juhiseid ja loobuma hormoonpreparaatide kasutamisest, alkohoolsete jookide tarbimisest, suitsetamisest ja kofeiinist.

Pankreatiidi korral

Kõhunäärmehaigustega patsientidel on lubatud tarbida valgubatoone. Kui vajadus valgubatoonide tarbimiseks on olemas (näiteks sportlastel), siis konsulteerimine spetsialistiga on vajalik ja äärmiselt kohustuslik! Valgubatoonide lisamine igapäevasesse toitumisse on lubatud range annustamise ja tarbimisaja määramisega, sest normi ületamisel võib seedeorganeid tõsiselt üle koormata. Lisaks on haiguse ägeda perioodi jooksul mis tahes valguallikate tarbimine rangelt keelatud. Vastasel juhul võivad tagajärjed olla kurvad!

Gastriidi korral

Inimestele, kes põevad sellist haigust nagu gastriit, ei too proteiinibatoonide tarbimine kaasa tõsiseid tagajärgi. Kuid enne nende tarbimist tuleb konsulteerida gastroenteroloogiga ning järgida mõningaid reegleid:

1. Tarbige batoone ainult täis kõhuga.
2. Tarbige neid, mis ei sisalda puuviljahappel põhinevaid lõhna- ja maitseaineid, sest sellised lisandid võivad soodustada mao limaskesta veelgi suuremat põletikku.
3. Madala happesusega gastriidi korral tuleb selle toote lisamist toidusedelisse kontrollida lubatud päevase annusega.
4. Kõrge happesusega gastriidi korral on tarbimine range dieedi ajal keelatud. Muudel juhtudel on vajalik gastroenteroloogi luba.
5. Kroonilise haiguse korral on batoonid lubatud.
6. Atroofilise ja kataraalse gastriidi korral on nende kommide tarbimise võimalus täielikult välistatud.

Kahju ja vastunäidustused

Proteiinibatoon toob endaga kaasa mitte ainult kasu, vaid ka kahju, mis võib inimese tervist negatiivselt mõjutada. Vastunäidustused ja ohud selle tarbimisel on järgmised:

• valgu individuaalne talumatus;
• rasedus ja imetamisperiood;
• vanus alla 18 aasta;
• suurenenud koormus neerudele;
• seedetrakti talitlusprobleemid;
• kehamassi tõus liigse tarbimise korral;
• allergiline reaktsioon.

Seega tuleb hoolikalt kaaluda kõiki poolt- ja vastuargumente.

Kuidas teha proteiinibatoon kodus

Tänapäeval võib proteiinibatoone leida enamike toidupoodide riiulitelt, kuid neid ise valmistada on palju parem, sest toote kvaliteet sõltub täielikult kokast. Samuti saab koostisosade koguseid reguleerida oma äranägemise järgi.

Retsept nr 1

Niisiis, klassikalise proteiinibatooni valmistamiseks on vaja varuda vanilje-vadakuproteiini (100 g), kaerahelbeid (150 g), banaane (2 tk.), munavalgeid (3 tk.), mustikaid (100 g), goji-marju (150 g) ja rapsiõli (3 tl). Segage kõik need koostisosad blenderiga. Seejärel võtke vorm (30x30 cm), määrides selle eelnevalt rapsiõliga, pange segu sinna ja asetage 160 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpsetage 30 minutit. Pärast küpsetamist jahutage ja mässige pärgamenti.

Retsept nr 2

Vajalikud tooted:

• 200 g kaerahelbeid;
• 1 banaan;
• 5 portsjonit proteiiniisolaati;
• 2 munavalget;
• 50 ml vett;
• 3 tl taimeõli;
• 200 g marju (mis tahes).

Võtke vorm 25x25 cm, katke küpsetuspärgamendiga ja asetage sinna blenderis purustatud koostisosad. Valmistamisaeg – 25 minutit.

Retsept nr 3

On olemas batoonide ilma küpsetamiseta valmistamise retsepte. Näiteks:

• banaanimaitsega kaseiiniproteiini 50 g;
• 1 spl mett;
• 100 g rosinaid;
• 1 banaan;
• 200 ml piima;
• 400 g kaerahelbeid;
• 100 g kreeka pähklite tuumasid;
• 100 g maapähkleid;
• 100 g sarapuupähkleid.

Segage kaerahelbed, mesi, rosinad ja sarapuupähklid eraldi anumas. Purustage maapähklid ja kreeka pähklid blenderis. Seejärel segage kõik tooted ja lisage neile kahvliga purustatud banaan ja pool klaasi piima. Seejärel valage ülejäänud piim juurde. Seejärel võtke suur vorm, mis on eelnevalt toidukilega kaetud. Pange kogu mass sinna. Katke kilega ja pange sügavkülma 3 tunniks.

Kui palju võib päevas proteiinibatoone süüa

Valgubatoonid on muidugi maitsvad, kuid selleks, et nende tarbimisest kehale kasu saada, ei tasu nendega liialdada. Eksperdid soovitavad süüa mitte rohkem kui kolm tükki päevas, sest kontrollimatu tarbimine toob kaasa raskusi lihasmassi kasvatamisel ja probleeme kaalulangetamisel. Samuti kinnitavad arstid, et selline batoon võib asendada vaid ühte toidukorda. Sel juhul ei tekita see kehale kahju. Veelgi enam, ekspertide arvates tuleb tervislike maiustuste tarbimisel juua piisavalt vedelikku.

Kas apelsini võib süüa enne magamaminekut

Selles küsimuses on kõik spetsialistid ja sporditoitumisspetsialistid üksmeelel: viimane tervisliku maiuse söömise aeg ei tohi olla hilisem kui kell 17:00. Hiljem seda toodet tarbida ei tohiks!

Kas võib süüa aegunud müslit

Igal tootel on oma säilivusaeg. Valgubatoonide säilivusaeg võib olla 1 aasta. Pärast selle aja möödumist ei tasu neid tarbida. Loomulikult on surmav tulemus ebatõenäoline, kuid sellised probleemid nagu kõhulahtisus, suurenenud gaaside teke, puhitus, valu ja krambid võivad tekkida. Seetõttu tuleb batoone säilitada 12 kuud alates tootmiskuupäevast kuivades, ventileeritavates ruumides, temperatuuril mitte üle 25 kraadi ja suhteline õhuniiskus ei tohi ületada 65%.

Kuidas õigesti süüa: enne või pärast treeningut

Treeningule kiirustava inimese spordikotis võib väga sageli leida valgubatooni. Talle on see muidugi rohkem vajalik kui tavakodanikule. Sage küsimus, mida sporti tegevad inimesed esitavad, on maiuse tarbimise aja kohta. Siin on omad eripärad.

1. Nii et kiireks lihasmassi kasvatamiseks ja kaalulangetamiseks tuleb batoon süüa kohe pärast treeningut. Samuti võivad need, kes soovivad kaotada liigseid kilogramme, asendada ühe toidukorra just valgumaiusega.
2. Enne hommikusööki tervisliku kommi söömine on vajalik neile, kes soovivad kaalus juurde võtta.
3. Inimesed, kes lihtsalt säilitavad oma kehakaalu, võivad selle tootega näksida.
4. Ei tasu unustada, et valgumaiuse suurim mõju ilmneb just pärast treeningut.
5. Samuti tuleb meeles pidada, et ühte batooni võib süüa üks kord kolme tunni jooksul. Muidu tulevad liigsed kilogrammid kiiresti tagasi.

Kuidas valida proteiinibatoone

Enne spordikommide varumist tuleb määrata nende tarbimise eesmärk ja valida sobiv tüüp, seejärel pöörata tähelepanu järgmistele parameetritele:

1. Koostis ja valkude ning süsivesikute suhe.
2. Suhkru ja teise süsivesikuallika kogus.
3. Mineraalainete ja vitamiinide olemasolu.
4. Rasvade kogus.
5. Toote kalorsus.
6. Valgu tüüp: piima- või vadakuvalk (viimane on iseloomulik odavamatele toodetele).
7. Valgu olemasolu (peab olema vähemalt 20 g).
8. Minimaalne koostisosade sisaldus (viitab toote kõrgemale kvaliteedile).
9. Inuliini, maltiidi ja suhkru puudumine.
10. Suhkruasendajate – stevia ekstrakti, erütritooli ja arhaadi kasutamine.

Seega on proteiinibatoon kasulik maiustus, mida saab kasutada:

1. Intensiivsetel treeningutel lisenergia allikana.
2. Lihaste kasvatamisel ja reljeefse keha saavutamisel.
3. Dieedil, mil saab süüa magusat toodet ilma kalorite kaotamise protsessi kahjustamata.

Ükskõik milline batoon prioriteediks valitakse, tasub siiski hoolikalt uurida mitte ainult toote koostist ja kasulikkust, vaid ka vastunäidustusi tarbimisele. See on seotud sellega, et tervis ei põhine ainult kasulikul toimel, vaid ka nende tegude suhtes võetud hoiakul inimesel, kes suudab riskide ja tüsistusteta valida just selle, mis mõjutab tema enesetunnet kõige paremini. Kasu ja kahju proteiinibatoonide tarbimisest sõltuvad täielikult sellest, kui palju inimene neid tarbib, kuidas ta suhtub võimalikesse tagajärgedesse ja millist eesmärki ta taotleb. Seetõttu, pannes sellise kommi kotti, ei tasu unustada, et mitmekesine ja õige toitumine looduslikest toodetest peaks olema aluseks, ning batoon on vaid väike, kuid siiski maitsev lisa!

Proteiinibatoonide foto