Mida teha, kui tainas osutus vedelaks? Kuidas seda paksendada?

Kui valmistamise käigus osutus tainas liiga vedelaks, on selleks juhuks mitu erilist nippi, kuidas seda paksemaks muuta.

Kuidas paksendada tainast pannkookide, kohupiimapannkookide ja pliinide jaoks

Nende toodete jaoks peab tainas olema eriti paks. Seetõttu ei tasu valmistamise ajal jahu säästa. See koostisosa muudab konsistentsi veelgi paksemaks. Pärast jahu lisamist tuleb tainas kõrvale panna ja lasta sellel 10–15 minutit seista. Alles seejärel võib hakata valmistama.

Soovitus! Paksendamiseks võib lisada tärklist või neutraalse maitsega jahvatatud teravilja, näiteks mannat.

Mida teha keedutaignaga

Jahu lisamist spetsialistid kategooriliselt ei soovita. Sel juhul tuleb valmistada lisaportsjon paksemat keedutainast ja segada see vedelaga.

Probleemi lahendus pärmitainaga

Kui on plaanis küpsetada täidisega (st beljašid, pirukad, pelmeenid, pitsa jne), on lahendus selles olukorras üsna lihtne. Tuleb lihtsalt lisada natuke rohkem jahu. Selleks, et konsistents oleks paremini käsitletav — võib lisada päevalilleõli ja seejärel uuesti jahu. Mõnikord kasutatakse paksendamiseks keedetud kartulit.