Kui kaua tatart keeta ja kuidas aru saada, et see on valmis?

Tatrast valmistatakse nii maitsvat ja tervislikku putru kui ka kasutatakse lisandina pearoale. Seda pole keerulisem keeta kui teisi teravilju, kuid siiski tuleb teada mõningaid nüansse.

Milline tatar on olemas?

Poes võib kõige sagedamini kohata täisteratatart – need on puhastatud tatra terved terad. Sellest valmistatakse igasugust toitu. Purustatud tatrateri (tangu) ostetakse aga putrude jaoks.

Puistelise lisandi valmistamisel on oluline järgida teravilja ja vee vahekorda. Potis keetes võetakse 1 klaasi tatra kohta 2 klaasi vedelikku.

Viskoosse pudru saamiseks muudetakse vahekorda 1:3. Kui eelistatakse väga vedelat rooga, võib lisada veel ühe klaasi vett.

Kui kaua tatar keeb?

Puistelist lisandit valmistatakse pliidil, multikeetjas, aurutis, mikrolaineahjus või ahjus. Kuid tuleb arvestada, et keetmisaeg on seejuures erinev.

1. Kõige tavalisem viis – potis – võtab aega umbes 15–20 minutit.
2. Multikeetjas võtab see veidi kauem aega. Kulub 25–35 minutit, et tatar imaks kogu vee endasse ja muutuks puisteliseks.
3. Kõige kauem keeb täisteratatar aurutis. Täieliku valmimiseni läheb vähemalt 40 minutit.
4. Ahjus valmib teravili temperatuuril 190°C 30–40 minutiga.
5. Kui otsustate tatart keeta mikrolaineahjus, kulub 12–15 minutit võimsusel 600–800 W.
6. Purustatud tatra (tangu) valmistamiseks kulub poole vähem aega.

Soovitus! Tatart saab valmistada ka keetmata. Selleks valatakse teravilja üle keeva veega ja jäetakse vähemalt 1 tunniks seisma. Selle aja jooksul peaks tatar paisuma ja vedeliku endasse imama.

Kuidas aru saada, et tatar on keedetud

Loetakse, et lisand on valmis, kui potti ei jää vett. Piisab, kui lusikaga keskele teravili laiali lükata, et selles veenduda. Usaldusväärsuse huvides tasub rooga maitsta.

Kui selgub, et tatar on veidi vähe keedetud, aga vesi on ära keenud, võib kuuma poti teki sisse mähkida umbes 20 minutiks. Puder valmib iseenesest.

Tähtis! Kotitäie tatra valmidus määratakse tootja märgitud keetmisaja järgi.