Džambolan: mis puuvili see on ja milleks see kasulik on

See on soojalembene viljakandev puu mürdiliste sugukonnast, mida nimetatakse džambolaniks. On ka teisi nimetusi, mis on meie maal harjumatuid: jambolan, must ploom, India murakas, java ploom, džamun, violetne ploom, džambul, jaapani ploom.

Jaapani ploomi geograafia on ulatuslik. Taime võib kergesti leida Indiast, Himaalajast, Malaisiast, Sri Lankalt ja Austraaliast, samuti Aafrikast, Lõuna-Ameerikast, Kariibi mere saartelt, Indoneesiast, Cooki saartelt, Prantsuse Polüneesiast ja Uus-Kaledooniast.

See on võimas igihaljas puu, mis on tõusnud 20 meetri kõrgusele. Lehed on rasked, laialivalguvad, sulgjad ja eritavad tugevat tärpentinilõhna. Koor on soomusjas, maapinna lähedal kare ja pragudega kaetud. Õied on roosakatest kuni valgete toonideni ja lõhnavad, meelitades mesilasi.

Õigel ajal muutuvad õied viljadeks, mis on ellipsikujulised, 2–5 cm pikad. Viljad valmivad kas väikeste rühmadena või kobarates, marju kuni 40 tükki. Algul on marjad rohelised, seejärel omandavad nad järk-järgult värvi ja muutuvad lõpuks peaaegu mustaks. Viljad valmivad juunis ja pudenevad kergesti tuulepuhangutel. Maitselt on nad magusad, tuntava hapukusega. Viljaliha on mahlane, enamasti kokkutõmbav, valgest lavendlivärvini. Keel aga muutub pärast küpse ploomi proovimist lillaks. Vilja keskel on seemned.

Levikulugu

Must ploom on pärit Kagu-Aasiast. Ta on levinud Indias, Birmas, Tseilonis, Andamani saartel. Puu on budistide seas au sees. Seda istutatakse tavaliselt hinduistlike templite vahetusse lähedusse kui Krishna püha puud.

Leidub arvamus, et džambolan levis Filipiinidele, Jaavale ja teistesse Ida-India piirkondadesse juba eelajaloolisel ajal. Kuidas muidu seletada puu usulist austamist?

Huvitav fakt! 19. sajandi lõpus tärkas džambolan Hawaiil. Kuid praeguseks on ta saared nii hõivanud, et teda on juba hakatud igal viisil hävitama. Kohalikud elanikud ja puhkajad on nördinud varju pärast, mida taim maapinnale heidab. See varjab teisi taimi päikese eest liiga palju.

Iisraelisse toodi see samuti umbes eelmise sajandi keskpaigas. Seal on soe ja ploom kasvab intensiivselt, kuid vilju annab vähe. Pealegi ei hinnata neid Iisraelis. Puid kasvatatakse lihtsalt dekoratiivtaimedena.

Ameerikas on džambolan lõplikult austuse kaotanud. Viljad pudenevad tänavatele, ummistavad kõnniteid ja muruplatse. Nende ümber sülemlevad putukad. Seetõttu püüavad ameeriklased puudest võimalikult kiiresti lahti saada kui prügist.

Kasvatustingimused

Syzygium jambolan (teaduslik nimetus) kasvab meelsasti tasandikel ja madalatel kõrgendikel kuni 1800 m üle merepinna. Mida kõrgemale, seda vähem vilju. Ja mõnel alal kasutatakse puud ainult puiduallikana.

See tunneb end hästi tugevate vihmasadudega piirkondades, õitseb jõgede lähedal ja nagu vaatlused näitavad, talub rahulikult pikaajalisi üleujutusi.

Vaatamata sellele on jambolan üsna kannatlik kuivades kohtades, kus õhuniiskus on madal. Ta kasvab intensiivselt, saades täiskasvanuks umbes 40-aastaselt, armastab kuiva ilma õitsemise ja viljade valmimise ajal. Noored seemikud kardavad külma, vanemad puud aga ei pööra lühikestele külmahoogudele tähelepanu.

Taimel on kalduvus kasvada madalates, niisketes muldades, kuid võib kohaneda ka kõrgendikega, eelistades liivaseid või savikaid muldi.

Saak

Jaapani ploomipuu hakkab vilja kandma, kui see on 4–5 aastat vana. Kui tingimused on soodsad, on vilju täis korvid.

Erinevates piirkondades valmib saak erinevatel aegadel, alates varasest kevadest, Filipiinidel mai keskpaigast suveni. Hawaiil toimub viljade korjamine suve lõpupoole ja isegi sügisel. Näiteks Java saarel õitseb Jaapani ploom alles hilissuvel, et valmida sügise lõpu poole. Tseilonil katab puu õitega peaaegu kõik suvekuud ja saak on koristamiseks valmis novembris ja detsembris.

Intensiivne viljade koristusperiood Indias kestab kevadest sügiseni. Protsess toimub ainult käsitsi. Mõnikord tuleb soodsatel aastatel korvidega istandustele minna isegi mitu korda. 5-aastasel puul peetakse 700 marja heaks anniks. Suured puud on palju heldemad.

Keemiline koostis

Jaapani ploomi kasvupiirkondade elanikud on puu erinevaid osi juba ammu ravieesmärkidel kohandanud. Ravi soodustab neis leiduvate mitmete keemiliste ainete olemasolu.

1. Lehed sisaldavad flavonoolglükosiide, kvertsetiini, müritsetiini, triterpenoide, esteraasi, galloüülkarboksülaase ja tanniini.
2. Tüve koor on rikas betuliinhappe, friedeliini, eetri ja epi-friedelanooli, kvertsetiini, kampferooli, müritsetiini poolest, omab parkaineid.
3. Marjad on lisaks juba loetletud koostisosadele täis rafinoosi, glükoosi, fruktoosi, happeid – sidrunhapet, õunhapet, gallushapet, antotsüaniine. Põhiliselt tuleneb maitse happesus gallushappe olemasolust. Samuti sisaldavad need arvukalt vitamiine – A, C, PP ja B.
4. Koostis on huvitav erinevate mineraalide (fosfor, kloor, vask, naatrium, raud, kaalium, magneesium, kaltsium, väävel), vaikude, rasvade, valkude, kiudainete, gallus- ja oblikhappe, eeterlike õlide, fenoolide, alkaloidide, mono- ja disahhariidide sisalduse poolest.

Mida sisaldab Jaapani ploom 100 g viljade kohta:

• vesi – 83,7–85,8 g;
• valk – 0,1–0,129 g;
• rasvad – 0,15–0,3 g;
• kiudained – 0,3–0,9 g;
• süsivesikud – 14 g;
• kaltsium – 8,3–15 mg;
• magneesium – 35 mg;
• fosfor – 15–16,2 mg;
• raud – 1,2–1,62 mg;
• naatrium – 26,2 mg;
• kaalium – 55 mg;
• vask – 0,23 mg;
• väävel – 13 mg;
• vitamiin A;
• tiamiin – 0,008–0,03 mg;
• riboflaviin – 0,009–0,01 mg;
• niatsiin – 0,2–0,29 mg;
• askorbiinhape – 5,7–18 mg.

Loendit saab täiendada tanniini, gallushappe ja oblikhappe jälgedega, kuid ainult väga väikestes kogustes. Analüüsid näitavad, et ka lehed on rikkad kasulike keemiliste ühendite poolest, seetõttu kasutatakse neid loomade vitamiinina.

Mida saab džambolanist valmistada?

Vilja kokkutõmbavad omadused "summutatakse" soolase veega. Paljud kuivatavad küpseid marju. Palju sagedamini tarbitakse värskelt. Soovitatav on võtta suuri, sest need on maitsvamad. Magus või kergelt hapukas maitse meeldib kõigile. Jaapani ploomi saab kasutada pirukates, kastmetes, moosides.

1. Kõige vähem esinduslikumad puuviljad kasutatakse mahla valmistamiseks, mis meenutab tugevalt viinamarjamahla. Valge viljalihaga sordid tänu pektiini sisaldusele sobivad paksu tarretise valmistamiseks. Küpsemata puuviljadest tehakse äädikat.
2. Džambolanimahl sobib suurepäraselt erinevate siirupite ja šerbettide maitse rikastamiseks. Indias pakutakse tänavatel jooki anumates, mis valmistatakse peenestatud viljadest ja mahlast. Segu hulka lisatakse vett, suhkrut, sidrunhapet ja mõnda säilitusainet. Tulemuseks on limonaadilaadne jook.
3. Džambolan on huvitav magustoitudes. Musta ploomi kasutatakse täidisena pudingites, pirukates, sõõrikutes, samuti küpsetiste ja koogikreemide valmistamisel. Viljaliha sobib ideaalselt mooside keetmiseks.
4. Paljudes džambolani päritoluriikides tehakse ploomist veini, mis kvaliteedilt sarnaneb portveiniga. Hästi õnnestuvad liköörid ja brändi. Kui viljad on käärima hakanud, tasub proovida valmistada kohalikku lemmikjooki "džambava".
5. Indias toodetakse nõutud džambolaniäädikat. See on läbipaistev, punaka varjundiga, ahvatleva lõhna ja ligitõmbava maitsega.

Kasutamine rahvameditsiinis

Džambolan on rahvameditsiinis vanaaegne. Lõuna-Aasia riikide elanikkond päästab end selle marjaga paljude haiguste puhul, sealhulgas ägeda kõhulahtisuse või uriinipeetuse korral.

1. Taimede erinevad osad mõjutavad aktiivselt diabeedi arengu pidurdumist. Katsed ja uuringud on seda kinnitanud. On teada, et keedetud lehtede keetis alandab märkimisväärselt hiirte veresuhkru taset. Haiguse ennetamise eesmärgil tarbitakse mõnes riigis kuivatatud seemnetest pulbrit.
2. Musta ploomi mahl veega lahjendatult aitab võidelda angiiniga. Sellega tuleb kuristada. Muide, see vedelik ravimlosjonina leevendab rõngasusside sümptomeid.
3. Seemneid kasutatakse seedeprobleemide korral. Ravi ajalugu tõestab, et džambolani vili võitleb haavandtõve ja kõhulahtisusega. Antibakteriaalsed omadused hävitavad patogeenid, mis on hõivanud mao või sooled. Lisaks normaliseerivad viljaliha ja koore orgaanilised kiud soolte lainetaolised liigutused, et toidumassid takistamatult liiguksid. Kõhuvalu rahustab lehtede ekstrakt. See on kasulik ka erineva etioloogiaga dermatiitide, tugeva lämmatava köha, kõhukinnisuse, palavikuseisundite korral ning desinfitseerib suu limaskesta.
4. Indias, kui nahale ilmuvad lööbed, pöördutakse esmalt Jaapani ploomi lehtedest valmistatud kompresside poole. Kui aga tekivad haavandid, töödeldakse neid koore keetisega. Koort kasutatakse ka aneemia, düsenteeria ja diabeedi korral.
5. Arteriaalse hüpertensiooni ravimine Jaapani ploomi koore ja lehtede keetiste ja ekstraktide abil on muutunud traditsiooniliseks. Viljad sisaldavad triterpenoidi. See aine takistab kolesterooli kogunemist. See on hea neile, kellel on terviseprobleeme, ja ka ennetava meetmena. Kolesterooli inhibiitor vähendab südameataki riski, takistab naastude kogunemist veresoontesse, ateroskleroosi ja hüpertensiooni.
6. Jaapani ploomi juured on kasulikud. Paljud rahvused kasutavad neid, kui inimest tabavad epilepsiahood.
7. Vereva hemorroidi all kannatav inimene peaks hakkama sööma musta ploomi iga päev 2–4 kuu jooksul, et saavutada leevendust.
8. Üldtugevdava toime annab džambolani seemnete keetmine meega. See leevendab väsimust, taastab keha jõu ja toonuse. Suurema efektiivsuse huvides võib lisada amla mahla.
9. On kirjeldatud juhtumeid, kus lehtede mahl päästis sadajalgse hammustuse korral ja toimis vastumürgina, kui inimene oli mürgitatud oopiumiga.
10. Antioksüdantide tähtsus inimorganismile on üldteada. Teadlased avastasid need ennetavad hoovad musta ploomi lehtedes. Veel ootavad põhjalikku uurimist eeterlikud õlid, mida džambolani puud ja viljad sisaldavad ning mis juba jagavad inimestega oma antibakteriaalseid ja antioksüdantseid omadusi.
11. Musta ploomi viljad sisaldavad palju C-vitamiini, mis teatavasti mõjub soodsalt nahale. Asi on selles, et lisaks antioksüdantsetele omadustele osaleb vitamiin kollageeni tootmises, mis takistab enneaegset vananemist. Nii taastub nahk, paraneb välimus. Aasia maade traditsioonilises meditsiinis määratakse džambolani seemnete pulbrit, kui on vaja eemaldada armid ja laigud.
12. Kogemus on tõestanud, et mustad ploomid pole mitte ainult rõõm maiasmokkadele, vaid need on lõputult kasulikud tervisele. Ainult tõsise seedetrakti patoloogia korral ei tohi neid süüa, muud vastunäidustused puudutavad ainult individuaalset talumatust.

Kasutusvaldkond

1. Džambolani puid tunnustatakse mesinike poolt. Õied on suure meetoodanguga.
2. Lehti kasutatakse siidiusside toiduna ja loomasöödana Indias. Sansibaril puhastavad kohalikud elanikud ploomiokstega hambaid.
3. Lehtedest saadav eeterlik õli jagab aroome seebi või odava parfüümi valmistamisel.
4. Puude koorest valmistatakse värvaineid. Need on püsivad ja neil on palju pruuni tooni varjundeid.
5. Koor sisaldab tanniini, seda kasutatakse naha töötlemisel ja kalavõrkude konserveerimisel.
6. Puit on termiitidele vastupidav, mis teeb selle nõutuks. See võib pikka aega vees säilida. Muidugi toob aeg parandusi ja deformatsioon on võimalik. Indias kasutatakse puitu ehitusmaterjalideks – talad, lauad, postid. Seda on kohandatud paljudele põllumajanduse ja mittepõllumajanduse harudele. Piisab, kui öelda, et raudteeliiprid võisid varem olla ploomipuud.
7. Rahvaravis, traditsioonilises meditsiinis ja farmaatsias on džambolaani teened märgatavalt tuntavamad. Euroopa, Aafrika ja Ameerika apteekides on müügil seemned ja kuivatatud koor. Tarned teostavad Kagu-Aasia riigid.

Millist kahju võib anguuria põhjustada

1. Hoiduge võtma vilju puult, mis kasvab maantee ääres. Viljad imavad endasse pliid ja muid saastunud õhu probleeme.
2. Ebapiisav uuritus soovitab olla ettevaatlik ja mitte soovitada ploomi tarbimist rasedatele ja imetavatele naistele isegi ravi eesmärgil.
3. Džambolaan alandab veresuhkrut, seetõttu on selle söömine vastunäidustatud enne eelseisvat operatsiooni ja pärast kirurgilist sekkumist.
4. Ei tasu süüa vilju tühja kõhuga ega tarbida piima kohe pärast ploomi söömist.

Džambolaan naudib oma ajaloolisel kodumaal populaarsust ja lugupidamist. Igal inimesel ei tee halba musta ploomiga lähemalt tutvuda. See väärib tähelepanu!

Džambolaani foto