Kurgid raseduse ajal: kasu ja kahju

Kurk on üks maailma populaarsemaid köögivilju. See on toitev, kuid madala kalorsusega toode, mida saab tarbida toorelt, lisada salatitesse, valmistada marineeritud ja soolakurkidest. Tõenäoliselt on vähesed mõelnud selle köögivilja kasulikkusele, eriti lapseootuse ajal.

Nagu teada, on üheks raseduse tunnuseks iha soolakurkide järele. Ja kui nende marineeritud kurkidega ei tasu liialdada, siis hooajal korjatud värsked köögiviljad peaksid kindlasti olema raseda naise menüüs.

Selles artiklis vaadeldakse, kuidas need on kasulikud rasedatele naistele, millisel kujul neid soovitatakse tarbida ja kas nende kasutamisel on mingeid piiranguid.

Alustuseks tuleb märkida, et köögivili koosneb enam kui 90% ulatuses veest. Kuid see ei ole tavaline vesi, vaid looduslik vesi. Selle toote vedelik on oma koostiselt lähedane destilleeritud veele. Sellise vee ainulaadne omadus on võime eemaldada kehast toksiine. Seetõttu kasutatakse kurke raseduse esimestel kuudel toksikoosi leevendamiseks. Ülejäänud 10% koostisest moodustavad vitamiinid, mineraalained ja kiudained.

Üks oluline kurgi eelis on selle madal kalorsus. Nii on 100 g kurgis kuni 18 kcal, olenevalt sordist. Seetõttu võimaldab selle köögivilja kasutamine salatite valmistamisel mitte ainult parandada roa maitset, vaid ka küllastada ilma kehakaalu suurenemiseta.

Kas raseduse ajal võib kurke süüa?

Raseduse ajal soovitatakse naistel süüa selle taime vilju värskelt. Selline toode aitab vähendada loote väärarengute riski. Lisaks võimaldab selle köögivilja koostis säilitada luude ja hammaste struktuuri ning ennetada hemorroidide teket. K-vitamiin tagab vere hüübivuse, kaitstes keha sisemiste verejooksude eest. See aine soodustab ka haavade paranemist.

Mis puutub marineeritud kurkidesse, siis need koormavad neere, mistõttu ei tohiks neid sel perioodil piiramatus koguses tarbida.

Mis puudutab kurgi kasulikkust ja kahjulikkust rasedatele naistele, siis praegu käivad spetsialistide seas endiselt vaidlused. Mõned on veendunud, et kurk on seedetraktis raskesti seeditav, teised – et see ei kujuta naisele ohtu. Igal juhul enne toote lisamist lapseootel ema toidulauale tuleks arvesse võtta mõningaid eripärasid, nagu vanus, raseduse kestus, mao- või maksapatoloogiate esinemine, samuti individuaalsed eelistused.

Kui on suur soov kurke süüa ja protsess ise pakub naisele rõõmu, ei tasu neist loobuda. Tuleb lihtsalt meeles pidada, et kogus peaks olema piiratud.

Kurgi kasulikest omadustest võib esile tõsta järgmisi:

1. Kõrge joodisisaldus normaliseerib kilpnäärme tegevust.
2. Leeliseliste soolade olemasolu hoiab ära neerukivide teket ning aeglustab loomuliku vananemise protsesse.
3. Kroonilise kõhukinnisuse korral kasutatakse kurki pehme lahtistina. Seda hindavad eriti naised raseduse viimastel kuudel.
4. Tänu kergelt soolatud kurkide antibakteriaalsetele omadustele õnnestub lapseootel emal toime tulla tonsilliidi ja ägeda hingamisteede viirusinfektsiooni esimeste sümptomitega.
5. Köögivilja koostises olev kaalium normaliseerib vererõhu näitajaid. Samuti võimaldab toode normaliseerida vere kolesteroolitaset ja parandada neerude talitlust.

Kõigist neist kasulikest omadustest on ilma see vili, mida müüakse väljaspool hooaega, sest see võib sisaldada suures koguses nitraate ja muid keemilisi lisandeid. Seega, kui rase naine soovib sellisest köögiviljast ainult kasu saada, tuleks süüa kodus kasvatatud kurke, mis on oma kätega kasvatatud.

Esimesel trimestril

Kurkide kasutamine raseduse alguses aitab toime tulla toksikoosi sümptomitega. Lisaks sisaldavad sellised köögiviljad vähe kaloreid. See võimaldab kaitsta naise keha kehakaalu suurenemise eest. Kõrge veesisaldus värsketes toodetes kaitseb lapseootel ema dehüdratsiooni eest.

Sellise köögivilja koor on kiudainete allikas, mis hõlbustab soolte tööd ja kaitseb rasedat naist hemorroidide ja kõhukinnisuse tekke eest. Nagu teada, on need kaks probleemi sellel perioodil ühed levinumad.

Kõrge kaaliumitase vastutab vererõhu normaliseerimise eest naise kehas. Samuti on teadlased kurkides leidnud tugevate antioksüdantsete omadustega aineid. Nende hulgas on A- ja C-vitamiin, beetakaroteen jne. Kõik need tugevdavad keha kaitsefunktsioone ja tulevad toime erinevate infektsioonidega.

Lisaks sisaldab kurgi viljaliha foolhapet, mis on vajalik loote normaalseks arenguks. Peale selle on siit leitud ka B-rühma vitamiine ning mineraalaineid, nagu kaltsium, raud, tsink, magneesium. Kõik need komponendid tagavad tulevase lapse õige arengu ja kasvu.

Teisel trimestril

See toode on kasulik mitte ainult lapse ootamise esimestel kuudel. Teine trimester on samuti periood, mil naine peaks kurgi oma toidusedelisse lisama. Selle põhjuseks on asjaolu, et kõik viljalihas sisalduvad makro- ja mikroelemendid parandavad raseda organismis toimuvate rakusiseste protsesside kulgu. Kõik need ühendid on vajalikud lapse elundite moodustumiseks. Nende ainete puudus võib põhjustada mitmesuguste patoloogiate teket nii lapsel kui ka lapseootel emal.

Kolmendal trimestril

Raseduse teisel poolel puutuvad naised sageli kokku tursetega. Tavaliselt avaldub see kolmandal trimestril. Tugeva tursega toimetulek võib olla üsna keeruline. Selliste ebameeldivate sümptomite esinemise vähendamiseks soovitavad spetsialistid sarnase patoloogiaga silmitsi seisvatel rasedatel naistel jälgida oma toitumist. Toidusedelis ei tohiks olla soolaseid tooteid. Mis puudutab värskeid kurke, siis need aitavad vähendada keha turset. Marineeritud kurkides on palju soola, vürtse ja äädikat. Selline suupiste võib põhjustada kõhuvalu ja ka kõrvetisi. Värskete köögiviljade tarbimisel seda ei juhtu.

Piisava koguse kurkide regulaarsel tarbimisel näevad naised paremad välja. Nendes sisalduv vedelik parandab naha toonust. Selleks, et diureetiline toime pärast kurgi tarbimist oleks maksimaalne, tuleb neid süüa värskelt ilma suure koguse soola kasutamata. Kui köögivilju soolata, satub naise kehasse palju naatriumkloriidi, ehk ainet, mis peatab vedeliku kehas.

Raseduse hilisematel etappidel puutuvad naised sageli kokku kõhukinnisusega. See juhtub seetõttu, et muutused hormonaalsüsteemis soodustavad soole kontraktiilse funktsiooni vähenemist. Kahjuks võivad selle haigusega silmitsi seista isegi need tüdrukud, kellel ei olnud enne rasedust roojamisega probleeme. Soolestiku tegevuse normaliseerimiseks on soovitav lisada toidukiudainerikkaid toite. Kurgi looduslikud kiud aktiveerivad soole tööd, mille tulemusena muutub väljaheide regulaarseks.

Kuidas kurke õigesti tarbida

Parim viis kurkide tarbimiseks on nende kasutamine toorelt, algsel kujul, ilma soola ja leiva lisamata. Samuti võib kurgist valmistada kerge salati taimeõli kasutades.

Köögiviljalt koort eemaldada ei tohi, kuna selle kiud normaliseerivad seedimist. Kurke võib lisada erinevatesse salatitesse, kuid maitsestada neid majoneesiga ei soovitata. Samuti on vastunäidustatud vürtsikad toidud. See võib negatiivselt mõjuda eritussüsteemile.

Kõigi üheksa kuu jooksul peaks raseda naise menüüs olema see toode. Lisaks paljudele kasulikele ainetele, mis parandavad keha tööd, toimib see ka suurepärase kosmeetikavahendina.

Kui palju võib päevas süüa

Kõigile on teada, et isegi kõige kasulikum ravim võib kahju teha, kui ei järgita annust. Eriti puudutab see rasedusperioodi. Seetõttu on värske köögivilja maksimaalse kasu saamiseks vaja meeles pidada lubatud kogust. Beebi ootamise ajal võib lapseootel ema kartmatult süüa paari kergelt soolatud kurki, mille kogukaal ei ületa 200 g. Mis puutub värsketesse, kodustesse köögiviljadesse, siis päevas on lubatud tarbida kuni 0,5 kg. Konserveeritud toode on aga keelatud seni, kuni naine lõpetab imetamise.

Kas võib süüa öösel ja tühja kõhuga

Et vastata küsimusele, kas kurke on lubatud süüa enne magamaminekut, tuleb mõista selle toote omadusi. Kui rääkida figuurist, siis see köögivili on parim õhtusöök. On ju see ühtaegu nii maitsev kui ka kasulik. Kaloreid selles praktiliselt pole. Kui aga rääkida üldiselt tervisest, siis köögiviljasalat kurgiga pole parim valik. Kehale kahju see ei tee, kuid tuleb arvestada, et kurk on tugeva diureetilise toimega. Kui süüa kurk hilja õhtul, tuleb öösel sageli tualetis käia. Lisaks võib täheldada gaaside teket. Öösel seedimine aeglustub ja kui maos on sel ajal kurgid, algavad täiendavad käärimisprotsessid. See toob kaasa selle, et hommikul on naisel kõhu paisumine. Sellist toodet soovitatakse lisada oma toidulauale hiljemalt kell 7 õhtul. Nii jõuab toit seedida, mis kaitseb rasedaid naisi ebameeldivate tagajärgede eest.

Toores köögiviljades on happeid, mis avaldavad tugevat ärritavat toimet mao limaskestale. Seega, kui süüa hommikul tühja kõhuga kurk, võivad tekkida seedeprobleemid.

Kurkide kasu raseduse ajal

Üldine kasu

1. Kurgikoor on looduslik toidukiud. See mõjub soolestiku talitlusele positiivselt. Nimelt võimaldab see ennetada kõhukinnisust ja hoiab ära hemorroidide tekke, millega seisab silmitsi enamik rasedaid naisi.
2. Kaalium toote koostises on vajalik lihaste normaalseks tööks ning valkude, rasvade ja süsivesikute muundamiseks energiaks.
3. Selline köögivili sisaldab võimsaid antioksüdante, nagu retinool ja askorbiinhape. Nende roll on võidelda vabade radikaalidega, mis põhjustavad organismi vananemist. Mis puutub rasedusperioodi, siis sel ajal kaitsevad need lapseootel ema infektsioonide eest, tugevdades immuunsüsteemi.
4. Kurke võib nimetada ka B-vitamiinide allikaks. Need ained on eriti vajalikud rasedale naisele. Need vähendavad loote närvisüsteemi patoloogiate tekkimise riski, soodustavad beebi kesknärvisüsteemi arengut ja on vajalikud geneetilise koodi edasiandmiseks. Sellised komponendid kaitsevad sündivat last keskkonna negatiivse mõju eest ja osalevad endokriinsüsteemi rajamisel.
5. Raud on asendamatu mineraal, mis osaleb vereloomeprotsessis. See aine kaitseb naist rauapuudusest tingitud aneemia eest. Magneesium on krampide ennetamiseks, millega rasedad naised sageli kokku puutuvad.
6. Lisaks sellele parandavad selle taime viljad maksa tööd, stabiliseerivad vererõhku ja normaliseerivad südametegevust. Värsked viljad aitavad kustutada janu ja osalevad kudede uuenemises.

Värsked

Selle köögivilja kasu inimesele on suur. Selles sisalduv vedelik eemaldab kehast ohtlikud elemendid ja säilitab samal ajal kasulikud komponendid tänu oma diureetilistele omadustele. Sellise toote tarbimise tulemusel paraneb südame-veresoonkonna ja eritussüsteemi töö tänu kaaliumile. Kurgi koostises olevad kiudained ja jämedad kiud taastavad soolestiku normaalse tegevuse, omavad lahtistavat toimet ja normaliseerivad ainevahetust. Värskes tootes sisalduvad antioksüdandid vähendavad happesust ja vähendavad rasvaladestuste taset.

1. Selle taime viljad suudavad taastada inimese hormonaalset tasakaalu. See toimub tänu viljades sisalduvale joodile. See element korrastab kilpnäärme tööd.
2. Askorbiinhape tõstab immuunsust.
3. Magneesium koos fosforiga aitab unetuse korral, parandab une kvaliteeti, vabastab ärevusest, ärrituvusest ja leevendab väsimust.

Ravivateks omadusteks pole ainult tavalised viljad. Kasulikuks peetakse ka mõru kurke. Kuna need sisaldavad kukurbitsiine, on neil toodetel väljendunud kasvajavastane toime. Kui eemaldada nendelt koor, kuivatada ja seejärel peeneks jahvatada, saadakse puudrit, mis on efektiivne põletuste, mähkmete ja mädapaise korral.

Soolased

Nagu eespool mainitud, on kurgihapukurk üks armastatumaid maiustusi paljude rasedate naiste seas. Kuid neid ei tohi palju süüa. Esiteks seetõttu, et need sisaldavad äädikhapet, mis mõjub hambaemailile hävitavalt ja võib põhjustada seedetrakti ärritust. Teiseks stimuleerib selline suupiste isu, mis on ohtlik liigse kaalutõusu tõttu. See võib sünnitust raskendada. Samuti on kõrge soolasisalduse tõttu selline roog vastunäidustatud naistele, kellel on neeru- ja veresoonkonnahaigused või hüpertoonia.

Mõned rasedad tüdrukud keelduvad kergelt soolatud kurkidest, arvates, et need põhjustavad turset. Kuid tuleb arvestada, et see probleem tekib neerude halva töö tõttu. Selline suupiste on sel juhul vaid provotseeriv tegur. Seetõttu tuleks nende kogust piirata.

Soolakurgid on kasulikud, sest need sisaldavad piimhapet. See aine puhastab veresooni kolesterooliladestustest. Lisaks ennetab selline toode sooleinfektsioonide teket, taastab soolestiku normaalse töö ja stabiliseerib ainevahetust. Hõrgutist saab kasutada antidepressandina, mis aitab leevendada lihaste väsimust pärast füüsilist koormust.

Siiski tuleb arvestada ka negatiivseid külgi. Soolakurgid võivad hävitada hambaemaili. Lisaks kahjustavad nad neere, mille tagajärjel võivad tekkida vererõhu kõikumised. Selline suupiste võib olla ohtlik maohaiguste korral.

Vähemsoolatud kurkides ei ole palju soola ja äädikat. Seetõttu võivad neid tarbida isegi rasedad naised, kes põevad hüpertensiooni. Pealegi ei põhjusta nad kahju seede- ja eritussüsteemide haiguste korral.

Marineeritud

Mis puutub marineeritud köögiviljadesse, siis need tõstavad immuunsust, ennetavad aneemiat, parandavad hambaemaili seisundit ja tugevdavad luusüsteemi.

Tänu äädikale muutuvad köögiviljad tõhusaks seedetrakti haigustekitajate vastu. Selline toode aitab põletada rasvu ja normaliseerida veresuhkru taset.

Väike naatriumikogus sellistes soolakurkides mõjub soodsalt veresoontele, parandab lihaste aktiivsust. Selle elemendi liigne sisaldus organismis võib põhjustada neerude töö halvenemist. Samuti võib tekkida oksendamine, närvilisus, sage urineerimine. Toode võib tõsta vererõhku, mille tulemuseks on turse.

Maksa- ja südamehaiguste korral jäetakse sellised kurgid toidust täielikult välja.

Kas kurgimahl ja soolvesi on rasedatele kasulikud?

Kurgimahl on üsna populaarne. Selline jook normaliseerib happe-aluse tasakaalu, eemaldab kehast liigse vedeliku ja soola, stabiliseerib vererõhku ja ennetab vähktõve teket. Selle mahlaga võib suud loputada, et ennetada igeme- ja hambaprobleeme.

Nagu teada, on enamik ravimeid lapse ootamise ajal keelatud. Mett koos sellise joogiga võib juua kuiva köha ilmnemisel.

Marineeritud või soolakurgid on traditsiooniline külm eelroog, mida tarbitakse aastaringselt. Lisaks kurkidele on väärtuslik ka soolvesi. Sellist kurgijooki iseloomustavad kasulikud ained. See sisaldab askorbiinhapet, tokoferooli, koliini, B-rühma vitamiine. Mineraalainetest leiti soolveest raud, vask, naatrium, kaalium, kaltsium, tsink, seleen jt. Lisaks sisaldab see toode probiootikume, kiudaineid ja orgaanilisi happeid. Soolvee kasutamine väikestes kogustes tugevdab organismi vastupanuvõimet, võimaldades võidelda põletikuliste ja bakteriaalsete protsessidega.

Rasedatele on selline kurgimahl kasulik lihaskrampide korral. Lisaks taastab see elektrolüütide tasakaalu, parandab lihastoonust ja hoiab ära keha dehüdratsiooni. Kui kasutada seda vahendit enne sööki, parandab see söögiisu ja tagab väärtuslike ainete omastamise toidust.

Vahend normaliseerib seedimist ja omab kerget lahtistavat toimet. Seega on toode tõhus kõhukinnisuse korral. Tuntud on ka segu valuvaigistav toime. Seda lahust kasutatakse liigesehaiguste, vigastuste ja verevalumite korral, seda saab mitte ainult juua, vaid ka kasutada kompressideks. Selline meetod aitab ainult siis, kui liigesevalud ei ole seotud soolade ladestumisega.

Soolakurkide purgist pärit jooki saab kasutada ka kõrvetiste korral. Nagu teada, tekib see vaevus seetõttu, et söögitorus suureneb soolhappe tootmine. Soolvesi aga normaliseerib pH taset.

Selline lahus sisaldab suures koguses joodi, seega avaldab see positiivset mõju endokriinsüsteemile, parandades kilpnäärme tööd.

Raseduse ajal peaksid naised arvestama, et kurgimahla ei tohi juua suurtes kogustes. Selle põhjuseks on see, et see sisaldab üsna palju soola. See võib soodustada vererõhu tõusu. Lisaks põhjustab liigne sool kehas tursete teket.

Kuidas kurke õigesti valida

Kasulikud on ainult värsked ja looduslikud kurgid, mille kasvatamisel pole kasutatud kemikaale. Hea toote ostmiseks saab kasutada mõnda lihtsat soovitust. Kui köögiviljadel on kollasus, viitab see sellele, et nad on üleküpsenud. Närtsinud vars on märk sellest, et viljad on ammu korjatud ja hakkavad riknema. Värske toode peaks olema kõva ja elastne. Kui see vajutamisel vajub, on lagunemisprotsess alanud.

Suurus on samuti oluline. Kõige optimaalsemaks peetakse kurki, mis on 8–10 cm pikk. Liiga suured viljad viitavad sellele, et nad on üleküpsenud. Liiga ilusaid isendeid ei soovitata samuti osta, kuna on suur tõenäosus, et need on nitraate täis.

Rasedatel naistel on lubatud süüa värskeid krõmpsuvaid kurke, eriti neid, mis kasvavad oma aias. Seda võib teha kogu raseduse vältel. Lisaks vitamiinide ja mineraalaineterikkale koostisele on kurkidel ka ainulaadne maitse.

Kuidas kurke säilitada

Toatemperatuuril närbuvad kurgid, kaotavad oma maitseomadused ja riknevad. Selliseid köögivilju võib hoida külmkapis kuni 3 nädalat, kuid tingimusel, et temperatuur on nullilähedane. Õhuniiskus peaks olema 80–90 protsenti. Kasvuhoonesortide puhul need tingimused ei sobi. Nende jaoks on parim keskkond õhukesed kilekotid ja temperatuur kuni 20 kraadi. Sellisel kujul võivad nad säilitada oma omadused kuni ühe kuu.

Pikad kasvuhooneviljad võib sabad allapoole veega nõusse uputada. Vedelikku tuleb iga päev vahetada. See aitab säilitada värskust pikema aja jooksul.

Võib ka paigutada viljad mitte-metallist anumasse äädikaga, kuid seda tuleb teha nii, et köögiviljad vedelikuga kokku ei puutuks. Sel juhul võib kasutada resti. Anum peab olema tihedalt suletud.

On olemas veel üks viis kurkide säilitamiseks. Selleks tuleb need põhjalikult pesta, kuivatada ja töödelda munavalgega. Selline kile võimaldab köögiviljal hingata. Seejärel tuleb toode saata pimedasse ja jahedasse kohta.

Kas kurgid võivad tulevast ema kahjustada?

Allergilise reaktsiooni seisukohast on kurk üks ohutumaid toiduaineid. Seda taluvad kergesti nii rasedad naised kui ka väikelapsed. Kui allergia siiski tekib, avaldub see enamasti naha punetuse ja sügelusena. Selliste sümptomite ilmnemisel tuleb kurkide söömisest loobuda. Sellised reaktsioonid tekivad tavaliselt kasvuhooneköögiviljade tarbimisel, mis ilmuvad turgudele talveperioodil ja ka varakevadel. Need sisaldavad palju kemikaale, mis on ohtlikud nii raseda kui ka teiste inimeste tervisele. Kui aga osta hooajalisi, maapinnas kasvanud vilju, ei sisalda need praktiliselt toksilisi aineid.

Kui naine sööb raseduse ajal kurke piiramatus koguses, võivad tekkida kõrvaltoimed. Sellisel juhul võib esineda soolehäire, suurenenud gaaside teke, õhupuudus ja maokrambid.

Samuti tuleb selle taime viljade tarbimisel arvestada, et need on teatud mõttes diureetikumid. Nende kontrollimatu tarbimine võib põhjustada sagedast urineerimist, mis toob tulevase ema ellu teatud ebamugavust. Seetõttu ei tohiks kurke süüa enne magamaminekut. Parim on süüa neid hommikul ja lõunal. Sel juhul imenduvad need paremini.