Kuidas kurkum mõjutab inimkeha

Kurkum on üks tuntumaid vürtse, mida kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel. Eelkõige on see peamine vürts India roas «karri». Paljud spetsialistid väidavad, et lisaks toiduvalmistamisele võib kurkum olla suurepärane abiline mõningate vaevuste korral.

Vürtsi koostis

Taim kuulub ingveriliste sugukonda. Tema kuivatatud juur, peeneks jahvatatuna, on erkoranži värvi. Selle koostises on inimese organismile väga kasulik ühend – kurkumiin. Selle aine kõige kasulikumad omadused on põletikuvastane toime, kolesteroolitaseme alandamine organismis, Alzheimeri tõve ennetamine ja immuunsüsteemi tugevdamine.

Kurkumi sisaldavatest ainetest tuleks esile tuua järgmised:

1. Kaltsium, mis vastutab luude, küünte ja juuste tugevuse eest.
2. Fosfor, mis mõjutab luude ja hammaste struktuuri normaalset kujunemist.
3. Kaalium, mille abil säilitatakse organismis normaalne vererõhu tase.
4. Vitamiinid B1, B4 ja B2, mis vastutavad terve rea oluliste organismi protsesside eest, alates nägemisnärvi tööst ja lõpetades seedesüsteemi kvaliteetse toimimisega.
5. Raud, mis parandab vererakkude moodustumist.
6. Magneesium, mis teatavasti tugevdab südame-veresoonkonna süsteemi.

Kurkum ravimina

Tänapäeval on see vürts üsna hästi uuritud. Läbi on viidud palju uuringuid, milles korduvalt tõestatakse kurkumi kasulikkust mitte ainult vürtsina, vaid ka ravimina. Kõige olulisemad kasulikud omadused, mida see vürtsikas maitseaine endas peidab:

1. Vähi ja teiste onkoloogiliste haiguste ennetamine.
2. Immuunsüsteemi toonuses hoidmine.
3. Ainevahetuse kiirendamine ja sellest tulenevalt kaalu langetamine.
4. Viirus- ja bakteriaalsete infektsioonide ravi.
5. Haavandtõve tekke ennetamine.
6. Vere suhkrusisalduse alandamine, mis aitab diabeedihaigetel.
7. Temperatuuri alandamine.
8. Võitlus spetsiifiliste naistehaigustega.
9. Verehüüvete – trombide – moodustumise aeglustamine või ärahoidmine.
10. Positiivne mõju naha tervisele.

Kurkumi kasulikkus meestele tuleneb normaalse testosterooni taseme säilitamisest, eesnäärme seinte tugevdamisest ja seksuaalfunktsiooni parandamisest. Naistele on kurkumi kasulikkus samuti hästi teada: see aitab normaliseerida hormonaalset tausta, reguleerida menstruatsioonitsüklit ja mõjub positiivselt naha elastsusele. Lisaks kasutatakse kurkumit kõõma vastu võitlemisel.

Vastunäidustused ja kahju

Kurkum võib olla tugev allergeen, seetõttu on enne selle lisamist oma toidusedelisse oluline konsulteerida spetsialistiga. Kurkumiga toidu tarbimine ravimise eesmärgil on võimalik ainult üle kuueaastastele inimestele.

Vürtsi on soovitatav tarbida ainult tervislike rasvade ja musta pipraga, mis võimaldab kasulikke aineid paremini omastada.

Kurkum on vastunäidustatud sapikivitõvega inimestele, kuna see võib põhjustada sapipõie lihaste kokkutõmbeid. Samuti ei tohi vürtsi tarbida vere hüübimishäirete, sealhulgas hemofiilia korral.