Kurkum raseduse ajal: kasu ja kahju

Kurkum on kõige erksama värvusega idamaine vürts. See on pikka aega olnud kõigi tuntud maitseainete seas juhtival kohal. Kuldkollane värv koos ainulaadse aroomiga muudab igapäevase toidu pidulikuks roaks. Lisaks muljetavaldavale välimusele ja maitseomadustele on kurkumil palju tervisele kasulikke omadusi. Seetõttu tunnevad isegi rasedad naised selle toote vastu huvi. Kuid arvukate piirangute tõttu sellisel vastutusrikkal ajal kahtlevad tulevased emad kuldse vürtsi ohutuses. Arstid kinnitavad ühel häälel, et raseduse ajal on ohtlik tarbida mis tahes vürtse, kuna need suurendavad nurisünnituse ja enneaegse sünnituse riski.

Proovime välja selgitada, kuidas kurkum nende piirangute taustal välja näeb, millisel kujul ja millal võivad tulevased emad vürtsi tarbida, ning peatume eraldi selle populaarse maitseaine vastunäidustustel ja kõrvalmõjudel.

Kas kurkumit võib raseduse ajal tarbida

Kohe tahaks märkida, et viimasel ajal on arstide suhtumine vürtsidesse paremaks muutunud. Mis puudutab kurkumit, siis vastunäidustuste nimekirjast on kadunud paljud punktid. Selliste muutuste põhjus peitub viimaste kliiniliste katsete tulemustes. Nii tegid Ameerika teadlased pärast tervet seeriat teste kindlaks, et kuldne vürts, st kurkum, on väga kasulik naistele huvitavas olukorras. Ratsionaalsel kasutamisel võib see igati vääriliseks muutuda tulevase ema toidulaual põhitooteks.

Kuid isegi sellise kasuliku vürtsiga liialdamine raseduse ajal on ohtlik, kuna selle koostises on ained, mis stimuleerivad emaka kokkutõmbumisvõimet. Teisisõnu, kui kuldse vürtsiga veidi liialdada, võib see viia nurisünnituseni. Just sel põhjusel suhtuvad kodumaised arstid väga ettevaatlikult mis tahes vürtside tarbimisse raseduse ajal.

Ainus variant, mil arstid saavad selles küsimuses järeleandmisi teha, on tulevase ema külmetus- ja hingamisteede infektsioonid. Kurkumil on ju palju kasulikke omadusi, sealhulgas on see väga tõhus viiruste ja bakterite vastu. Seetõttu, perioodil, mil kõik ravimid on rangelt keelatud, aitab see looduslik antibiootikum rasedal naisel haigusega toime tulla ja tugevdada organismi immuunjõude. Nüüd vaatame, millal on kuldne kurkum toidus soovitav ja millal on parem sellest loobuda.

Esimesel trimestril

See on raseduse kõige keerulisem etapp. Esimesel kolmel raseduskuul suunab ema organism kõik oma ressursid alles sündinud elu toetamiseks. Hormonaalse ümberkorralduse taustal kogeb tulevane ema toksikoosi sümptomeid. Iiveldus ja sagedane oksendamistung avaldavad vaagnaelunditele märkimisväärset survet. Seetõttu on varajases staadiumis väga kõrge spontaanse abordi risk. Arvestades, et kõik vürtsid suurendavad ainult verevoolu, ei tohi neid esimese kolme kuu jooksul pärast viljastumist toidulauale lisada. Väärikas ja ohutum asendus vürtsikatele toodetele on lihtne leida. Kui seda reeglit eirata, võib kurkum saada järgmiste ebameeldivate tagajärgede süüdlaseks:

1. Suurendada sapi- ja maomahla tootmist, põhjustades täiendavat seedimise ebamugavust.
2. Põhjustada urtikaaria kujul esinevat nahalöövet.
3. Suurendada tulevase ema ärrituvust.
4. Korduva soori korral halvendada seisundit.

Nagu näeme, on tulevase ema ja loote jaoks palju riske. Kuid kõige ebameeldivam on see, et isegi väga soovides on kurkumi toidus vältimine väga raske. Asi on selles, et loodusliku värvainena esineb see vürts järgmistes toodetes:

• jogurtid;
• küpsised;
• juustud:
• kastmed;
• salatikastmed;
• kartulikrõpsud ja suupisted.

Vürtsi lisatakse sageli toodetele nende kaubandusliku välimuse parandamiseks, kuna kurkumil on antioksüdantsed omadused. Neid momente on oluline toiduvalikul arvestada. Varases staadiumis tuleb loobuda pooltoodetest, kõigist poekastmetest ja suupistetest. Lisaks tuleb hoolikalt uurida isegi kahjutuna näivate toodete koostist.

Teisel trimestril

Raseduse normaalse kulgemise korral on väikesed portsjonid kuldkollast vürtsi tulevasele emale kasulikud. Kuid toitu võib vürtsika lisandiga rikastada ainult arsti loal, samuti tuleb rangelt järgida kõiki tarbimise norme ja reegleid. Vürtsi aroomi ja imelise maitse taga on ju palju riske arenevale lootele, kes ei saa end veel kaitsta. Seetõttu peaks vähimgi enesetunde halvenemine olema signaaliks kurkumi viivitamatuks tühistamiseks.

Teise trimestri riski vähendamiseks soovitavad spetsialistid mitte tarbida kuldpipart puhtal kujul. Kõige parem on seda lisada teistesse roogadesse maitse parandamiseks. Kurkum sobib suurepäraselt keefiri ja jogurtiga, seda võib lisada tee ja piima sisse. Kuid selline leevendus on võimalik alles neljandast raseduskuust alates. Nende lihtsate reeglite järgimisel ilmnevad kõrvaltoimed äärmiselt harva, kuigi nende riski tuleb alati meeles pidada.

Kolmendal trimestril

Arstid ei eita kurkumi kasulikkust hilises rasedusfaasis. Esiteks aitab vürtsikas toode võidelda kõhukinnisusega, mis muutub enne sünnitust peamiseks probleemiks. Viimasel trimestril suureneb rasedusdiabeedi tekkerisk. On teada, et kurkum on hea looduslik glükoosi- ja kolesteroolitaseme regulaator. Samuti toimib kurkum mõõduka diureetikumina, mis on lootustandev tursete vastu võitlemisel.

Kuid vaatamata vürtsika toote tohutule kasulikkusele on enneaegse sünnituse risk väga kõrge. Seetõttu on selles perioodis lubatud mitte pidev, vaid episoodiline kurkumi tarbimine lisandina põhiroogadele: köögiviljadele, lihale, kalale. Lubatud portsjon hilises rasedusstaadiumis ei tohi ületada 2–3 g idamaist vürtsipulbrit. See on umbes teelusikatäie otsas.

Hoiatus: raseduse ajal toetuvad paljud naised hoolikalt toodetele, mis nende arvates on lapsele kasulikud. Kurkumi koostis on ainulaadne, selles on palju vitamiine ja mineraalaineid. Kuid ainult väikestes annustes võib vürts tõesti olla kasulik tulevasele emale ja arenevale lootele.

See on huvitav: Ameerika teadlased viisid läbi eksperimendid laboriloomadega. Rasedatele emasloomadele lisati toidule kurkumit. Tulemused näitasid, et vürts ei avaldanud lootele teratogeenset ega embriotoksilist toimet. Emasloomad sünnitasid terve järglaskonna ilma arenguanomaaliate ja defektideta.

Kuidas kurkumit õigesti tarbida

Oleme juba selgitanud, et vaatamata kõrgetele kulinaarsetele omadustele võib kurkum põhjustada rasedale naisele ja tulevasele lapsele märkimisväärset kahju. Seetõttu on vürtsi tarbimine lubatud, kuid ainult väga piiratud kogustes. Maitse parandamiseks tasub maitseainet lisada:

1. Liha- ja kalaroogadesse. Kurkum varjundab väga hästi kana-, veise- ja küülikuliha maitset. Need dieetlihatooted on raseduse ajal soovitatavad. Kuldpipar mitte ainult ei lisa meeldivat, veidi vürtsikat maitset, vaid parandab ka seedimist ja normaliseerib maksa tööd.
2. Keefir. Näputäis jahvatatud kurkumit annab hapupiimajoogile meeldiva kuldse tooni. Kui juua sellist keefirit õhtuti pärast õhtusööki, paraneb soolte puhastusprotsess.
3. Kurkumipiima nimetatakse mitte juhuslikult kuldseks joogiks. Selline kokteil on immuunsusele kasulik, rahustab närvisüsteemi ja aitab parandada und. Sooja piima vürtsiga soovitatakse tarbida mitu nädalat enne planeeritud sünnitust.

Lisaks sellele võib kurkumiga maitsestada köögiviljasalatit, lisada seda kergele kastmele või koduse saiakese küpsetamise taignasse.

Kasutamine kosmetoloogias

Kurkum on väärtuslik koostisosa kosmeetilistes protseduurides. Raseduse ajal halveneb oluliselt küünte ja juuste seisund, näonahk kaotab värskuse ja muutub kuivaks. Kasutades looduslikku vürtsitoodet koduses kosmeetikas, suudab lapseootel ema säilitada välist atraktiivsust. Näiteks kurkumiga losjoonid aitavad vabaneda pigmentlaikudest ja vistrikest. Vürtsi võib lisada juuste tugevdamise maskidesse, ja pärast sünnitust selle abil vabaneda ebameeldivatest venitusarmidest kõhul ja reitel.

Kui palju võib päevas süüa

Kui rasedus kulgeb tüsistusteta ja vastunäidustusi pole, tohib lapseootel ema teisel trimestril seda tarbida 5 g päevas. Sellest portsjonist piisab organismi toitainetega küllastamiseks. Hilisematel perioodidel ei tohi üksikannus ületada 2–3 g. Samal ajal soovitatakse raseduse lõppjärgus vürtsi kasutada mitte rohkem kui 2–3 korda nädalas.

Soovi korral vürtsi kosmeetikavahenditesse lisada tuleb samuti lähtuda mõistlikult lubatud normidest, kuna toode võib välispidisel kasutamisel põhjustada tugeva allergilise reaktsiooni.

Kas tohib tarbida öösel ja tühja kõhuga

Tühja kõhuga ei soovitata mingeid vürtse puhtal kujul tarbida isegi tervetele inimestele. Muidugi on erinevaid kaalulangetusdieete, kus lubatakse vürtsitoodet tarbida tühja kõhuga. Kuid ilmselgetel põhjustel ei tohi selliseid katseid raseduse ajal teha. Ideaalis jätta ruum kurkumiga maitsestatud roogadele õhtuses menüüs.

Kuldne vürts on rahustava toimega. Pärast sellega maitsestatud toidu söömist kaovad närvilisus ja ärritus. Näiteks kuulsat kuldset piima soovitatakse juua unetuse kõrvaldamiseks enne öist puhkust.

Kurkumi kasu raseduse ajal

Enamik vürtse on rikkaliku koostisega. Kuid kurkum on selles näitajas ületanud kõiki oma tootegrupi kaaslasi. Selle võimet ravida põletikulisi protsesse kasutati laialdaselt juba iidsetel aegadel. Seetõttu on vürts pideva uurimise objektiks tänapäeva teadlastele. Mitte nii kaua aega tagasi tõestasid Los Angelese ülikooli Ameerika teadlased, mis asub California osariigis, teaduslikult, et maitseaine stimuleerib monotsüüte. Need erilised rakud loomuliku fagotsütoosi käigus neelavad beeta-amüloidi – vale ainevahetuse produkti, mis provotseerib Alzheimeri tõve arengut. See avastus sai tõestuseks teadlaste pikaajalisele oletusele, et kuldne vürts blokeerib degeneratsiooniprotsesse ajukoes. Kurkumi koostis on mitukümmend inimesele elutähtsat komponenti. Peatume sellel punktil üksikasjalikumalt.

Kurkum sisaldab peaaegu kõiki teadaolevaid vitamiine:

1. Tiamiin (B1) reguleerib energiaressursside tarbimist, tugevdab närvisüsteemi.
2. Koliin, tuntud ka kui vitamiin B4, on rasvade ainevahetuse peamine osaleja, mis stimuleerib ajutegevust.
3. Riboflaviin (B2) reguleerib süsiniku ainevahetust ja vereloome protsessi.
4. Pantoteenhape (B5) – väga oluline orgaaniline ühend, mis vastutab rasvade ja energia ainevahetuse eest.
5. Foolhape (B9) toetab raseduse kulgu kõikides etappides ning kujundab immuunsüsteemi.
6. Pürüdoksiin (B6) avaldab samuti soodsat mõju närvisüsteemi seisundile, soodustab lipiidide omastamist, stimuleerib regeneratsiooniprotsesse.
7. Askorbiinhape on tuntud oma viirusevastase aktiivsuse poolest, mis on kasulik immuunsüsteemi üldisele seisundile.
8. Tokoferool (E) toetab normaalset hormonaalset tasakaalu raseda naise organismis, tagab puhastumise toksilistest ainetest.
9. Nikotiinhape (PP) parandab vereringet ja reguleerib ainevahetusprotsesse.
10. K-vitamiin (fülokinoon) vastutab vere hüübimise eest.

Peale sellise rikkaliku vitamiinikomponentide komplekti on kurkumi koostises palju mineraale:

1. Kaltsium osaleb loote luustiku moodustamises.
2. Kaaliumit leidub vürtsis tohututes kogustes. On teada, et see element on kasulik südamele ja veresoontele.
3. Fosfor on samuti peamine ehitusmaterjal luukudede ja hammaste jaoks.
4. Raud tegeleb hapniku transportimisega kudedesse. Selle aine sisalduse tasemest sõltub lihaskudede ja hemoglobiini töö.
5. Vask soodustab raua muundamist hemoglobiiniks ning osaleb ka kollageeni ja elastiini sünteesis, see tähendab, et takistab vananemisprotsesse.
6. Seleen omab antikantserogeenset aktiivsust.

See ei ole kaugeltki täielik loetelu kõigist elementidest, mida võib leida kuldse pulbri koostisest. Kuid peamiseks koostisosaks on erilised ained – kurkumiinid. On tõestatud, et nad mitte ainult ei pärsi võõraste rakkude kasvu, vaid suudavad võidelda ka juba areneva kasvajaga.

Idamaine vürts on küllastunud eeterlike õlidega ja sisaldab kiudaineid. Saja grammi jahvatatud vürtsi energiaväärtus on 312 kcal. Selline näitaja võib tunduda muljetavaldav, kuid vürtse ei sööda lusikatega. Seetõttu ei mõjuta lubatud kogus vürtsipulbrit, mida rase naine võib endale lubada, tema figuuri negatiivselt.

Tähelepanu: Kurkumi kuritarvitamine raseduse ajal võib naisel põhjustada tugevat kõrvetist ja isegi seedehäireid.

Kurkumi kasulikud omadused raseduse ajal
Muidugi on vürtsitoote suurim väärtus loodusliku antibiootikumina. Vürtsi võime hävitada patogeenset mikrofloorat aitab sel keerulisel perioodil tõhusalt võidelda erinevate infektsioonidega. Lisaks vürts väikestes annustes:

• leevendab valulisi tundeid;
• parandab seedimist;
• normaliseerib kolesteroolitaset;
• soodustab haavade kiiret paranemist;
• pärsib põletikuliste protsesside arengut;
• stabiliseerib veresuhkru taset, mis aitab ennetada rasedusaegset diabeeti;
• puhastab maksa;
• aktiveerib kõik ainevahetusprotsessid;
• tõstab soolestiku peristaltikat.

Tasub veel lisada, et maitseaine asjatundlikul kasutamisel koduste hooldusvahendite koostisosana suudab lapseootel naine ilma riskita lootele ja enda tervisele säilitada välist atraktiivsust isegi sellisel raskel ajal.

See on huvitav: On tõendeid kurkumi veel ühest võimest: raseduse planeerimisel soovitatakse seda tarbida mõlemal partneril. Selline lisand menüüsse suurendab eduka viljastumise võimalusi.

Kas kurkum võib tulevast ema kahjustada

Idamaise maitseaine eeliste üksikasjalik kirjeldus sisendab teatud optimismi. Kuid samas ei tohi unustada, et raseduse ajal vastutab naine mitte ainult iseenda, vaid ka areneva lapse eest. Vähimgi toitumisalane rikkumine võib liialdamata põhjustada katastroofilisi tagajärgi. Absoluutseteks vastunäidustusteks kurkumi lisamiseks toidumenüüsse on järgmised seisundid:

• maitseaine individuaalne talumatus;
• emaka suurenenud lihastoonus;
• krooniline gastriit ja haavandtõbi rasedal;
• toksikoos (maitseaine halvendab juba niigi kriitilist seisundit);
• verejooksu oht hilises raseduses;
• hemorroidid;
• kalduvus allergilistele ilmingutele;
• pankreatiit;
• rasedate gestoos;
• kolestaatiline kollatõbi.

Väga ettevaatlikult peaksid kurkumit tarbima naised, kellel esineb sageli põiepõletikku. Lubatud normide ületamisel võib kurkum põhjustada tõsiseid seedehäireid ja halvendada maksa tööd.

Lisaks muudab kuldse maitseaine tugev põletikuvastane toime võimatuks selle samaaegse kasutamise koos teatud ravimitega. Näiteks on kurkumi kombineerimine antibiootikumidega rangelt keelatud. Loomulikult on peamiseks ohuks enneaegne sünnitus hilises raseduses ja spontaanne abort raseduse varases staadiumis.

Erijuhis: Vürtsika toote tugevalt väljendunud spetsiifiline lõhn võib esile kutsuda allergia arengu isegi naistel, kes enne rasedust sellise patoloogia all ei kannatanud.

Millal tuleks kurkumi tarbimist piirata

On olukordi, kus kurkumi tarbimine toiduna on lubatud teatud piirangutega. Tavaliselt hindab lapseootel ema jälgiv arst kõiki riske, samuti kasu, mida raseda organism võib maitseaine tarbimisest saada.

Varases raseduses, nagu juba mainitud, ei tule maitseainete tarbimine üldse kõne alla. Kuid mõnel naisel venib toksikoos pikale. Seetõttu tuleks väljendunud sümptomite (süljeeritus, kõrvetised, röhitsemine) korral vähendada maitseaine portsjonit mõne grammini või loobuda selle tarbimisest üldse.

Naised, kellel on varem olnud nurisünnitusi, ei tohiks samuti maitseainetest liialdada. Kui emakas on aeg-ajalt toonuses, võib selline lisand olla lootele ohtlik.

Põhimõtteliselt pole neid reegleid raske meelde jätta. Kahtlemata on kurkum väga kasulik toode, kuid isegi kui on väikseimgi risk kaotada laps, on parem vürtsi tarbimisest üldse loobuda. Kuigi kuldsele vürtsile on raske leida väärikat asendust, võib soovi korral leida alternatiivse variandi.

Mõned kasulikud nõuanded

Et ohtlikke hetki minimeerida, peaksite meelde jätma mõned lihtsad soovitused:

1. Võite vürtsi oma toidulauale lisada ainult pärast günekoloogi nõusolekut.
2. Peate alustama mikroskoopiliste portsjonitega isegi siis, kui varasem vürtsi tarbimine ei põhjustanud allergiat.
3. Vähimagi enesetunde muutuse korral lõpetage viivitamatult toidu maitsestamine kurkumiga.
4. Raseduse ajal ei ole lubatud tarbida maitseaineid puhtal kujul. Kurkum on universaalne vürts, seega võite seda lisada väga erinevatesse roogadesse.
5. Kui arst lubab, võite kurkumit segada teiste maitseainetega. Kuid sellised variatsioonid on lubatud alles teisest trimestrist, kui rasedus kulgeb normaalselt.

Retseptid kurkumiga

Ja lõpetuseks mõned kasulikud retseptid, milles kasutatakse kuldset vürtsi. Need lihtsad kurkumi kasutusviisid ei kahjusta õigel kasutamisel, kuid nendest saadav kasu on tohutu.

Kuldne pasta

Rahvameditsiinil on suur arsenal tõhusaid vahendeid, mis ühendavad endas mitte ainult tervendavaid, vaid ka suurepäraseid gastronoomilisi omadusi. Kõige silmapaistvam näide on kuldne pasta kurkumipulbrist. See on põhitoode, millest võib hiljem valmistada kasulikke jooke. Kuldset pastat on klassikalise retsepti järgi lihtne valmistada koduköögis. Selleks vajate:

• kurkumipulber – 2 supilusikatäit;
• vesi – 1 supilusikatäis;
• mesi (kui vastunäidustusi pole) – maitse järgi.

Valmistamisprotsess:

1. Lahjendage vürtsi nimetatud koguse veega.
2. Pange saadud segu tulele ja keetke 5–7 minutit. Peaks saama paks viskoosne mass. Maitse parandamiseks võite veel soojale segule lisada mett.
3. Tõstke valmis kuldne pasta õhukindla kaanega purki ja seejärel saatke hoidmiseks külmkappi. Sellisel kujul võib toodet hoida terve kuu.

Vajadusel võite võtta purgist vajaliku koguse pastat.

Kurkumipasta on aluseks kuulsa tervendava joogi – kuldse piima – valmistamisel.

Maagilist kokteili on kõige parem juua enne magamaminekut, umbes tund aega varem. Peate soojendatud piimale lisama vaid 1 teelusikatäie pastat, segama joogi ja jooma kohe.

Kuldse joogi tervendavad omadused:

• leevendab seisundit bronhiidi, larüngiidi ja muude külmetushaiguste korral;
• parandab meeleolu;
• leevendab valulisi tundeid;
• laeb keha terve energiaga;
• leevendab stressi tagajärgi;
• stimuleerib seedetrakti organite tööd.

Kurkum aitab toime tulla liigesepõletikega, selle abil saate kontrollida kehakaalu.

Retsept keha puhastamiseks

Ootav ema saab organismi jäätmetest hästi puhastada, kasutades seda universaalset vürtsi. Selleks tuleb 1/2 tl jahvatatud vürtsi (mis vastab lubatud normile) segada klaasis soojas vees või piimas. Vürtsi võib lisada ka keefirile. Kurkum töötab suurepäraselt koos meega. Vastavalt Ayurveda õpetusele on need kaks toodet omavahel seotud. Kui tervendav jook on valmistatud, tuleb see täielikult ära juua. Kvaliteetne organismi puhastus on tagatud.

Kurguvalu korral

Kõditust on lihtne leevendada, kui segada 1/2 tl soola ja kurkumit klaasis soojas vees. Valmistatud lahusega tuleb kohe kuristada.

Faringiidi korral aitab mee (1 tl) ja kurkumipulbri (1 tl) segu. Magus-vürtsikat massi tuleb suus imeda 3–5 minutit. Muide, see meetod aitab leevendada igemete põletikku, mis esineb sageli raseduse ajal.

Selle idamaise vürtsi armastajad lisavad seda sageli tavalisele teele, mida ei ole keelatud teha ühelgi rasedal naisel.

Üldiselt on kurkum oma olemuselt universaalne toode. See praktiliselt ei ole vastuolus toiduainetega, mis ilmuvad raseda naise lauale. Kasutades targalt selle looduskingi võimalusi, suudab ootav ema hoida oma tervist ja tagada maksimaalselt mugavad tingimused arenevale lapsele. Kuid soov oma toiduratsiooni kvaliteeti tõsta peab vastama ohutusstandarditele. See tähendab, et idamaist vürtsi tohib tarbida ainult lubatud aegadel ja lubatud kogustes. Loodame, et üksikasjalik kirjeldus kurkumi võimetest ja siin toodud soovitused aitavad seda väärtuslikku toodet õigesti kasutada.