Kui kaua makarone keeta ja kuidas aru saada, et need on valmis?
Makaronide keetmine on lihtne. Need on suurepärane lisand paljudele liharoogadele. Peaasi, et keetmise ajal ei lahkuks köögist, sest poti sisu tuleb perioodiliselt segada.
Kui kaua makarone keeta kuni valmimiseni?
Keeduaeg on alati märgitud pakendile ja sõltub toodete suurusest ja nisusortidest, millest need on valmistatud. Makaronid pannakse keevasse soolaga maitsestatud vette. Ajaarvestus algab hetkest, kui anuma sisu, kuhu 'pasta' pandi, hakkab uuesti keema.
Keeduaeg makaroniliikide kaupa:
- Standardsed makaronid kõvast nisust — 7-15 minutit;
- Täisteramakaronid — 7-10 minutit;
- Spagetid — 8-12 minutit;
- Pesad — 5 minutit;
- Tähed kanasupi jaoks — 4 minutit;
- Munanuudlid — 9-10 minutit;
- Omatehtud nuudlid — 5 minutit;
- Torukesed — 13 minutit;
- Vibud — 11 minutit;
- Karbikesed — 8 minutit.
Soovitus! Spagette ei tasu murda. Need tuleb ühe otsaga vette lasta ja aeglaselt vajutada. Kuuma vee mõjul muutuvad tooted pehmeks, kuni nad on täielikult vedelikku sukeldunud. Neid keedetakse 9 minutit kuni valmimiseni ja 7 minutit al dente.
Tähtis on mitte üle keeta lisandit, muidu makaronid kleepuvad kokku ja omandavad ebameeldiva välimuse. Ka roa maitse pole enam see.
Kui palju vett on keetmiseks vaja?
Et saada maitsvad ja mitte kokkukleepuvad makaronid, tuleb iga 100 grammi kuiva toote kohta võtta liiter vett.
Kuidas teada saada, et makaronid on valmis?
Valmis roa tunneb ära järgmiste tunnuste järgi:
- Välimus. Keedetud makaronid muutuvad veidi heledamaks kui kuivalt.
- Maitse. Et aru saada, kas on aeg tuli kustutada ja vesi ära valada, võib makarone maitsta. Need peavad olema pehmed. Sees ei tohi olla jahukihti.
Kui eelistatakse valmidusastet «al dente», siis loetakse toode valmis olevaks, kui makaronid on veel veidi toored.
Mida teha, kui makaronid on alakeedetud?
Alakeedetud makarone saab veel keevas vees pehmendada, kuid siis võivad need üle keeda. Veel üks võimalus roa päästmiseks — tõsta makaronid pannile, valada peale kaste ja jätta mõneks minutiks imbuma.
«Tähtis: kogu teave saidil on esitatud üksnes tutvumise eesmärgil. Enne mõne soovituse rakendamist konsulteerige erialaspetsialistiga. Ei toimetus ega autorid kanna vastutust võimaliku kahju eest, mida materjalid võivad põhjustada.»
