Sidrunikoor: kasulikud omadused ja vastunäidustused

Sidrun ei ole lihtsalt meeldiv, hapukas puuvili, vaid ka väga kasulik. See on aare erinevaid vitamiine, mineraale ja mikroelemente. Seda kasutatakse külmetuse raviks, paljude tõsiste haiguste ennetamiseks ja immuunsuse tugevdamiseks. Kuid mitte ainult viljalihal pole neid ainulaadseid omadusi. Tugev koor, mida nimetatakse sidrunikooreks, ei jää väärtuselt alla tsitruselisele endale. Teadlik perenaine ei viska seda prügikasti, sest koores on tohutul hulgal tervendavaid aineid. Sidrunikoor mitte ainult ei ravi keha, vaid annab sellele ka jõudu taastumiseks. Sidrunikoore kasutamisel toiduvalmistamises annab see roogadele erilise maitse ja aroomi.

Tasub teada! Sidrunikoor sisaldab 7 korda rohkem kasulikke aineid ja vitamiine kui mahl ise!

Mis on sidrunikoor

Sidrunikoor on tsitruselise viljaliha ümbritsev kest või koor. See on tihe ja erinevat värvi. Enamasti on see kollane, kuid on ka rohelise koorega vilju. Maitse on magusakas, kergelt mõrkjas. Püsiva aroomi tõttu on koort hinnanud kokad ja see on jäänud asendamatuks koostisosaks paljude roogade valmistamisel. Kuid mitte ainult kondiitrid pole suutnud ära tunda sidrunikoore kasulikkust ja tähtsust. Seda kasutatakse meditsiinis, tööstustootmises, kosmetoloogias, majapidamises ja teistes valdkondades.

Tuleb märkida, et varem visati sidrunikoor lihtsalt ära ja ei kasutatud kuskil. Alles keskajal märgati ja hinnati seda, avastades, et sidrunikoorel on desinfitseerivad omadused. Just sel ajal muutus see populaarseks ja on tunnustatud tänaseni.

Koostis ja kalorisisaldus

Kui vaadata tsitruselise koore keemilist koostist, saab kohe selgeks, milles peitub selle väärtuse saladus inimorganismile. Vaatame kalorsust 100 g koore kohta ja toiteväärtust.

Kalorsus on 47 kcal. Nüüd vaatame sisu:

• Süsivesikud — 5,4 g
• Valgud — 1,5 g
• Kiudained — 10,6 g
• Rasvad — 0,3 g
• Tuhk — 0,6 g
• Vesi — 81,6 g

Koore väärtus seisneb selles, et see sisaldab inimorganismi jaoks eriti olulisi mikroelemente, vitamiine, rasvhappeid jne. Me ei loetle kõiki, vaid peatume kõige olulisematel, mida tsitruselise koores on piisavas koguses. Siia kuuluvad:

• kaltsium;
• kaalium;
• fosfor;
• raud;
• magneesium;
• vask jne.

Kui rääkida vitamiinidest, siis kõige olulisem element on C. Seda on 100 g sidrunikoores – 129 mg. Teised vitamiinid:

• alfa- ja beetakaroteen;
• vitamiin A;
• B-rühma vitamiinid;
• vitamiin E;
• vitamiin PP;
• luteiin;
• beeta-kriptoksantiin jm.

Nagu näeme, on sidrunikoore väärtus vaieldamatu. Piisab isegi väikesest kooretükist, et saada piisav kogus organismile kasulikke aineid. Lisaks on sidrunikoor rikas eeterlike õlide poolest, mis annavad puuviljale erilise aroomi ja maitse.

Kuidas on sidrunikoor kasulik

Üldine kasu

Sidrunikoore kasulikkust saab seletada sellega, et see sisaldab inimese tervise jaoks vajalikke elemente, mille hulka kuuluvad vitamiinid, mineraalid, mikroelemendid, õlid ja antioksüdandid. Tsitruse koort nimetatakse looduslikuks antibiootikumiks, ja see on tõesti nii. Sidrun ise ja selle koor on asendamatud külmetushaiguste ennetamiseks ja raviks. Lisaks sellele koor:

• suurendab veresoonte elastsust ja parandab verevoolu;
• eemaldab organismist kahjulikud ladestused ja puhastab maksa;
• hoiab ära tromboosi ja veenilaiendite tekkimise;
• stimuleerib immuunsüsteemi toimimist;
• mõjub positiivselt närvisüsteemile.

Tasub teada! Koos mee, šokolaadi ja vürtsidega muutub koor afrodisiaakumiks, mis võib suurendada seksuaalset aktiivsust ja iha.

Isegi arstid tunnistavad toote väärtust ja soovitavad sageli oma patsientidel regulaarselt tsesti oma toitumisse lisada.

Koore kasulikkus:

1. Tsitruse koores sisalduv kaalium ja polüfenoolid on võimelised tugevdama südamelihast ja toetama südame tööd. Tänu koostises olevatele flavonoididele väheneb kolesteroolitase.
2. Tsitruse koore koostises on salvestrol ja limoneen, mis aitavad võidelda vähirakkudega. Seega on sidrunikoore regulaarne tarbimine suurepärane viis vähi ennetamiseks.
3. Tänu suurele kiudainesisaldusele paraneb seedetrakti töö. Kiudained mitte ainult ei stimuleeri soolestikku, vaid vabastavad ka spasmidest, koolikutest ja puhitusest. Tänu koores sisalduvatele antibakteriaalsetele ainetele saab kergesti võidelda soolestiku patogeense mikroflooraga.
4. Suur C-vitamiini sisaldus aitab inimorganismil toime tulla külmetushaigustega. Vaatamata sellele, et paljud inimesed eelistavad sidrunimahla, tuleb teada, et just koores on kontsentreeritud väärtuslik allikas. Sel põhjusel on ägedate respiratoorsete viirusnakkuste (ARVI) ohuperioodil vaja valmistada jooke või toite, mis sisaldavad tsitruse koort.
5. Sidrunikoort kasutatakse kosmetoloogias naha noorendamiseks. See sisaldab suures koguses eeterlikke õlisid ja riboflaviini, mis stimuleerivad naha ainevahetusprotsesse. Tänu sellele paraneb vereringe ja nahk küllastub piisava koguse hapnikuga. Kui segada koor oliiviõliga, saab suurepärase puhastusvahendi (koorija).
6. Koore on kasulik ka luudele. Tänu C- ja A-vitamiinidele väheneb artriidi risk. Raud, kaltsium ja kaalium toetavad luukoe ja tugevdavad seda.
7. Sidrunikoor on suurepärane vahend selliste haiguste vastu nagu skorbuut. See hoolitseb hästi suuõõne eest ja suudab ära hoida igemete veritsemist ja igemepõletikku.
8. Sidrunikoor võib aidata diabeetikuid. Koores sisalduv kiudaine aeglustab suhkru imendumist ja tagab glükoosi järkjärgulise tõusu organismis. See küllastab organismi kasulike ja toitainetega ning aitab lahendada liigsete kilode probleemi.

Naistele

Naise organismi jaoks on sidrunikoor lihtsalt asendamatu. Selles sisalduvate toimeainete spekter ühendab endas kõik naise ilu, nooruse ja tervise jaoks vajalikud ja kasulikud elemendid.

Tsitrusekoor aitab muuta naha elastseks ja on suurepärane vahend kortsude ennetamiseks. Neil, kellel on rasune nahk, võib koor asendada toonikut ja vabastada püsivast ebatervislikust läikest. See suudab kõrvaldada vistrikud, akne, puhastada nahka. Kui valmistada sidrunikoorest koorimisvahend, muutub keha mitte ainult elastseks, vaid ka küllastub meeldiva aroomiga.

Sidrunhape valgendab nahka ja kõrvaldab pigmentatsioonilaigud. Lisaks toniseerib tsitrusekoor suurepäraselt ja rahustab nahka.

Sidrunikoor on suurepärane vahend kaalu langetamiseks. Selles sisalduvad looduslikud elemendid normaliseerivad soolestiku tööd ja aeglustavad rasvade ja suhkru imendumisprotsesse.

Meestele

Iidsetel aegadel peeti sidrunit vahendiks võitluses viljatusega. Ja kui arvestada, et tsitruse koores on 7 korda rohkem kasulikke aineid kui viljalihas, on selle kasutamine palju tõhusam.

Sidrunikoor suudab toetada mehe jõudu. Seksuaalset iha saab tõsta koos šokolaadi, vürtside ja meega.

Sidrunit sisaldavad meeste geelid toniseerivad nahka suurepäraselt ja kaitsevad ärrituse eest.

Raseduse ajal

Juba iidsetel aegadel kasutasid tervendajad tsitrusvilju. Nendega raviti erinevaid naistehaigusi ja määrati rasedatele. Kõigile tuntud iidne arst Avicenna oli veendunud, et sidrun aitab tulevasel emal toksikoosiga toime tulla.

Paljusid rasedaid naisi tõmbab hapu poole ja seda saab seletada. Lapse kandva naise organism vajab täiendavat kaitset. Seda suudavad pakkuda C-vitamiini rikkad puuviljad. Sidrunikoor ei kaitse mitte ainult raseda naise organismi, vaid tugevdab ka tema immuunsüsteemi.

Tsitrusekoore lisandiga joogid toimivad diureetikumina ja vabastavad tulevase ema tursetest.

Koores sisalduvad kasulikud mineraalid, vitamiinid ja mikroelemendid on vajalikud tulevasele lapsele, seega võib sidrunikoore regulaarne tarbimine aidata lapse luude, ajurakkude ja närvisüsteemi kujunemisel.

Ei tasu unustada, et sidrunikoor aitab toksikoosi korral. Koore tarbimine rahustab närve ja vabastab seljavalust. Seda tuleb tarbida, et vältida veenilaiendeid, venitusarme ja tselluliiti.

Imetamise ajal

Sidrunikoor on rinnaga toitmise ajal lubatud ainult siis, kui lapsel ei ole toote suhtes allergilist reaktsiooni. See on väärtuslik elutähtsate vitamiinide, toitainete ja mikroelementide allikas.

Sidrunikoor mitte ainult ei tugevda ema tervist pärast sünnitust, vaid rikastab ka lapse organismi. Teadlaste arvates mõjutavad tsitrusviljad positiivselt lapse immuunsüsteemi ja välistavad praktiliselt nakkushaiguste tekke.

Lastele

Kuna koores on piisavalt C-vitamiini, samuti kaltsiumi, rauda, kaaliumi jne, on see lapsele lihtsalt vajalik. Kuid tuleb mõista, et tsitrusviljade liigne tarbimine võib põhjustada allergiat ja avaldada negatiivset mõju lapse tervisele. Positiivse tulemuse saamiseks tuleks seda tarbida mõõdukates annustes. Sidrunikoorel on palavikualandavad ja antiseptilised omadused, mida on teistes puuviljades raske leida.

Tsitruselise koore abil saab:

• desinfitseerida suuõõne;
• kõhukinnisust kõrvaldada, kõhulahtisust ennetada;
• ravida ARVI-d;
• usshaigustest vabaneda;
• suvel janun kustutada ja tsitrusviljalisandiga jookidega värskenduda;
• luid tugevdada.

Koort on kasulik tarbida hüpovitaminoosi, nakkushaiguste ja seedetrakti probleemidega lastel.

Kaalukaotuse ajal

Sidrunikoor tänu oma väärtuslikule kasulike elementide koostisele võib aidata kaalu langetamisel. Isegi arstid nõustuvad, et tsitrusviljal on ainevahetusprotsesse stimuleerivad omadused, mis viivad inimese kehakaalu languseni.

Sidrunikoor on võimeline:

• näljatunnet nüristama;
• organismist kahjulikud ained ja toksiinid välja viima;
• rasvu lõhestama;
• ainevahetusprotsesse aktiveerima;
• organism kõigi elutegevuseks vajalike mineraalide, mikroelementide ja vitamiinidega küllastama.

Sidrunikoor meditsiinis

Meditsiinis kasutatakse sidrunikoort profülaktilise vahendina. See on võimeline parandama soolestiku seisundit, puhastama maksa, tugevdama luukude, rahustama närve. ARVI ja nakkushaiguste ravis pole sellel võrdset. Ei tasu unustada, et tsitruselise koore abil saab vältida vähi teket ning kõrvaldada oksüdatiivseid protsesse.

Sidrunikoor võitleb kergesti viiruste ja bakteritega ning aitab inimesel lühikese ajaga vabaneda külmetusest või muust infektsioonist. See on võimeline:

• seedetrakti protsesse taastada ja neid normaliseerida;
• jääkaineid ja toksiine välja viima;
• nahalööbeid kõrvaldama;
• palavikku alandama;
• immuunsust tugevdada ja organismi töö taastada;
• peavalusid leevendada, eriti migreeni korral;
• verd vedeldada, vältides sellega tromboosi ja veenilaiendite teket.

Kõik ei tea, et maksas tekkivaid lagunemisprotsesse saab vältida, kui regulaarselt tarbida koorega jooke ja toite. Lisaks soovitatakse tsitruselist koort tuberkuloosi, kollatõve, vesitõve, skorbuudiga patsientidele. See aitab vabaneda reumatismist, hemorroididest, podagrast, ateroskleroosist.

Vaatleme rahvapäraseid retsepte mõnede vaevuste kõrvaldamiseks sidrunikoore abil.

Malaaria ravi

Nädala jooksul tuleb iga päev süüa üks sidrun koos koorega. Võib lisada greipi, milles on kiniini.

Võitlus ussidega

Eemaldage tsitrusvilja koor ja hakkige see hoolikalt. Lisage segule veidi viljaliha ja seemneid. Valage kõik üle keedetud veega, pange sinna paar lusikat mett ja laske segul tõmmata kaks tundi. Seejärel kurnake ja jooge öösel.

Südame jaoks

Peske sidrun hoolikalt ja eemaldage sellelt koor. Närige seda ilma lisanditeta. See on täiesti söödav ja isegi meeldiva maitsega. Selles sisalduvad eeterlikud õlid aitavad parandada südame töövõimet.

Kolesterooli alandamiseks

Riivige ühe sidruni koor ja lisage pool klaasi tavalist vett (100 ml). Lisage siia 10 ml (1 spl) sidrunimahla ja segage kõik hoolikalt läbi. Valmistatud segu tarbige kohe hommikul tühja kõhuga. Kuur – 7 päeva.

Kasutamine toiduvalmistamisel

Sidrunikoor on toiduvalmistamisel võrratu. Seda lisatakse suppidesse, lihale, salatitesse ja isegi valmistatakse sellest magustoite.

1. Suppidesse ja puljongitesse lisatakse koort, et anda neile peent maitset. Võib kasutada eelnevalt valmistatud pulbrit või värsket. See lisatakse keetmise lõpus, nagu kõik maitseained.
2. Sidrunikoort kasutatakse ka salatite jaoks. See annab valmis roale veetlust. Riivige koor, eelistatavalt peeneteralisel riivil, seejärel lisage sinna jahvatatud pipart. Maitseaine on valmis ja seda võib kasutada.
3. Liha- ja kanaroogade puhul on tsitrusekoor asendamatu. Enne kana või liha küpsetamist hõõruge see tsitrusekoorega ja pange sidruniviilud sisse. Valmis lihal on vürtsikas maitse ja peen aroom.
4. Kommidest võib valmistada suhkurdatud puuvilju. See on palju maitsvam ja tervislikum.

Kuidas kasutada kosmeetilistel eesmärkidel

Ilu ja tervise jaoks on sidrunikoor naisele päästmine. Selle abil saab vabaneda probleemsest nahast ja isegi muuta see heledamaks.

1. Segage oliiviõli suhkruga ja lisage sinna riivitud ja purustatud koor. Te saate loodusliku koorimisvahendi kehale ja näole. Pealegi ei puhasta see mitte ainult põhjalikult nahka ja eemalda surnud naharakke, vaid täidab kogu teie keha aroomiga ning normaliseerib ka naha suurenenud rasusust.
2. Kontsadelt kollasuse eemaldamiseks hõõruge neid sidrunikoorega.
3. Kui kasutada koort regulaarselt toonikuna, st pühkida sellega iga päev nägu, muutub nahk mõne aja pärast elastseks ja ilma vistrikuteta. Ka nahavärv paraneb oluliselt.
4. Vistrikest vabanemiseks võtke kurgimahl suhkruga ja segage see koorega. Kandke iga päev probleemsetele kohtadele umbes 20 minutiks, seejärel loputage veega. Järk-järgult kaob vistrik.
5. Kui on probleeme pigmenteerumisega, pange laikudele sidrunikoor ja oodake 30–40 minutit. Protsessi võib korrata regulaarselt ja pikendada seda kuni 1 tunnini, kuni pigmenteerumine kaob.
6. Kui Teil on juustega probleeme, võite teha koorest maski, millele on lisatud kookospiima või kookosõli. Kandke segu nahale ja jätke 30 minutiks. Seejärel loputage veega. Vahend vabastab juuste väljalangemisest ja annab neile volüümi.

Kahju ja vastunäidustused

Sidrunivilju kasutavad kokad ja kondiitrid kogu maailmas. Nendest valmistatakse jooke, lisatakse suppidele, salatitele, liha- ja muudele pearoogadele. Paljud eelistavad isegi sidrunitest magustoite. Sidruni peent, võib öelda, ainulaadset maitset ei saa millegagi segi ajada. Pealegi pole see mitte ainult maitsev, vaid ka kasulik. Kuid tuleb mõista, et isegi terve inimese jaoks pole puuvilja liigtarbimine ohutu.

Vaatamata puuvilja kogu kasulikkusele, võib sidrun põhjustada inimesel allergiat. Põhjused võivad olla erinevad, kuid peamine on happe või valgu talumatus, mida sidrunikoores on piisavalt. Immuunsüsteem hakkab nendega võitlema, reageerides sel viisil. Kui nahale ilmuvad pärast sidruni tarbimist lööbed, mis hakkavad sügelema, tähendab see, et puuvili ei sobi. Seda ei soovitata sel juhul tarbida.

Lisaks sellele ei tohi tarbida koort ja sidrunit ennast:

1. Inimestele, kes põevad haavandtõbe ja seedetrakti haigusi. See võib põhjustada tüsistusi ja suurendada happe eritumist organismis.
2. Suuõõne põletikuliste haiguste korral.
3. Inimestele, kes põevad hüpertensiooni. Koor võib tõsta vererõhku, seepärast tuleb sellesse suhtuda ettevaatlikult ja mitte riskida oma tervisega.

Kuidas säilitada sidrunikoort

Selleks et säilitada koort ja kõik selle kasulikud omadused, võib kasutada mitut meetodit:

• kuivatada;
• külmutada;
• panna külmkappi.

Kas võib külmutada

See on kõige lihtsam ja pikemaajalisem säilitusviis. Sügavkülmas säilib koor kuni 6 kuud. Koor tuleb hoolikalt tsellofaani mässida, et õhk sisse ei pääseks, ja panna sügavkülma.

Kui hoida koort külmkapis, tuleb see ära kasutada 2 nädala jooksul.

Kas seda saab kuivatada

Kuivatatud koor võib õigel säilitamisel olla tarvitamiskõlblik kuni aasta.

1. 1. meetod. Riivida koor või lõigata see õhukesteks viiludeks. Laotada paberile ja kuivatada hoolikalt. Panna klaas- või plekkpurgi sisse ja sulgeda tihedalt mis tahes kaanega.
2. 2. meetod. Eemaldada sidrunilt õhuke koor ja kuivatada, kattes see eelnevalt paberiga. Paber on vajalik selleks, et liigne niiskus tõmbuks välja. Seejärel jahvatada kuivatatud koor pulbriks või purustada. Koort saab hõõruda käsitsi või lusika abil. Saadud pulber panna purki ja säilitada nagu eelmises meetodis.

Kuidas valida head sidrunit koore jaoks

Sidruni valik koore jaoks on oluline. Näiteks kui te võtate tsitrusvilja mitte varumiseks, vaid koheseks kasutamiseks, võite valida ebaküpset sidrunit. Kuid marineeritud sidrunite või koore jaoks on vaja küpset puuvilja.

Kuidas eristada ebaküpset tsitrust küpsest? Lõppude lõpuks on neil kõigil ühesugune värvus. Peab teadma, et on olemas saladused, mille abil saab erinevusi leida. Küps sidrun läigib erinevalt ebaküpsest viljast. Ebaküpsel sidrunil on matt koor ja see ei läigi.

On oht osta poest üleküpsenud puuvili. Et seda vältida, tuleb seda kergelt vajutada. Kui küps puuvili vetrub, kuid jääb kõvaks, siis üleküpsenud jääb pehmeks ega vetru.

Tsedri jaoks sobib paremini muhuline sidrun. Arvatakse, et selle koor on paksem, mida on vaja varumiseks.

Kuidas teha sidrunikoort

Paljud arvavad, et tseder on mõru. See pole nii. Sidrunikoor ei ole mõru, kui see on õigesti lõigatud. Selleks ei tohi kaasa lõigata kesta valget kihti, mis annabki mõrkja maitse.

1. Peske puuvili hoolikalt ja valage see üle keeva veega.
2. Lõigake sidruni koor õhukese kihina noa või köögiviljakoorijaga. Vaadake hoolikalt, et mitte haarata vilja valget tihedat vahekihti.
3. Edasised toimingud sõltuvad teist ja teie soovidest. Tsedrit võib riivida ja kohe kasutada või kuivatada edaspidiseks.

Teine võimalus tsedri valmistamiseks on riiviga. Peske ka vili ja valage üle keeva veega. Alustage ettevaatlikult koore hõõrumist ringjalt. Ärge suruge ja ärge käige uuesti üle juba kasutatud kohtade. Pidage meeles, et sidruni valge kest annab tsedrile mõrudust!

Sidrunikoore kasutamine majapidamises

Ettevõtlikud perenaised ei viska kunagi tsedrit prügikasti, sest nad teavad sidrunikoore kasulikkust. Selle abil saab majapidamises teha palju kasulikke asju, säästes seeläbi kallite puhastusvahendite ja pesupulbrite pealt.

1. Kööginõude puhastamine ja rasvaplekkide eemaldamine. Tseder tuleb suurepäraselt toime õliste mustustega. Võtke pool vilja ja puistake sellele soola. Hõõruge sellega mustusekoht, ja eemaldage jäägid lapiga. Pidage meeles, et on pindu, mis on happe suhtes eriti tundlikud. Seetõttu tehke esmalt katse väikesel alal, et mitte rikkuda kogu pinda.
2. Mikrolaineahju puhastamine. Võtke väike anum, täitke see veega ja pange sinna tseder. Asetage ahi sisse ja lülitage mikrolaineahi 7 minutiks suurimale võimsusele. Vedelik keeb ja eraldab kondensaadi, mis settib ahju seintele. Seejärel pühkige niiske lapiga või käsnaga seinad ja eemaldage niiskuse jäägid koos mustusega.
3. Veekeetja puhastamine. Lõigake sidrunikoor peeneks, pange see veekeetjasse, valage vesi ja pange tulele. Kui vesi keeb, lülitage gaas välja ja laske tõmmata üks tund. Seejärel valage vesi välja ja loputage veekeetja. Katlakivi kaob.
4. Kohvimasin. Kohvimasina puhastamiseks on vaja jääd, natuke soola ja tsedrit. Pange kõik anumasse ja raputage intensiivselt mõne minuti jooksul. Seejärel eemaldage kõik ja loputage.
5. Ebameeldivate lõhnade neutraliseerimine. Võtke kahe sidruni koored, mitu oksakest rosmariini, 5 ml vaniljeessentsi (1 teelusikatäis) ja pool liitrit vett. Segage kõik kokku ja pange tulele. Kui segu keema tõuseb, võtke tulelt ja jätke 15 minutiks tõmbama. Pärast jahtumist valage vedelik üle ja kasutage seda õhuvärskendajana. Prügiämberi ebameeldivast lõhnast vabanemiseks võite panna selle põhja mõned sidrunikoored.
6. Võitlus putukate vastu. Enamik putukaid ei talu tsitruse lõhna. Seega saab selle abil suvel kergesti vabaneda sääskedest ja kärbestest ning kevadisel perioodil ööliblikatest ja sipelgatest. Selleks pange riivitud koored kottidesse või kuivatatud koored akendele, uste lähedale, kappidesse või valmistage spetsiaalne pihusti ja pihustage seda voodipesule ja kardinatele.
7. Kangaste pleegitamine. Sidrunikoore abil, mis lisatakse pesupesemisel pesumasinasse, saab kangale anda värskuse ja esindusliku välimuse.

Ebameeldivate lõhnade eemaldamiseks lõikelaualt piisab, kui pühkida seda poole sidruniga. See desinfitseerib laua ja puhastab selle.

Kuidas eemaldada sidrunikoore mõrudus

Sidrunikoort hinnatakse mitte ainult selle kasulike ravivate omaduste, vaid ka meeldiva aroomi ja maitse pärast. Seda kasutatakse paljude roogade ja jookide valmistamisel. Aga mida teha, kui koor on mõru, kas mõrkjast maitsest saab lahti saada?

Mõrudusest vabanemiseks on lihtne viis. Valage koorele keev vesi ja jätke 5–10 minutiks tõmbama. Pärast seda peaks mõrkjas maitse kaduma. Seejärel valage vesi ära ja laotage koor rätikule või pabersalvrätikutele. Kui koor on kuivanud, saab seda uuesti kasutada, ilma mõrkjata maitseta.

Huvitavad faktid sidrunite kohta

Mida me teame sidrunist? Selle mainimisel kujutame ette kohe hapukat vilja meeldiva aroomiga. Teatavasti on see külmetuse korral asendamatu abimees ja soodustab kiiret taastumist ning palaviku alandamist. Maitsvat sidruniteed hapukusega armastavad paljud inimesed. Kuid on fakte, millest paljud ei tea midagi. Täpselt nendest tuleb järgnevalt juttu.

1. Kas teadsite, et kui toit on üle soolatud, saab seda parandada? Piisab, kui tilgutada toidule veidi sidrunimahla. On selge, et liigset soola ja hapet ei saa tervislikuks nimetada, kuid toidu maitse on meeldiv.
2. Dekoratiivse sidruni viibimine toas avaldab positiivset mõju selle elanikele. Tsitrus desinfitseerib ruumis kahjulikke mikroorganisme. Kui peres on haige, asetage taim potiga tema tuppa ja ta paraneb kiiremini.
3. Jook sai nimeks limonaad, sest esimest korda hakati seda valmistama sidrunist.
4. Keskajal peeti sidrunit tõhusaks vahendiks maomürgi ja katku vastu.
5. Tsitruse kodumaa on Hiina. Mõned nimetavad sidruni kodumaaks Indiat. Ilmselt on mõlemad oletused õiged. Kuid teada on vaieldamatu tõsiasi, et Kreekasse sattus vili sõduritega. Seda kutsuti siis India õunaks. Mõned arvavad, et Euroopasse jõudis sidrun araablastega.
6. Venemaal sai sidrun tuntuks 17. sajandil. Siis ei saanud tavalised kodanikud seda endale lubada. Ainult üllad aadlikud teadsid selle maitset. Sel ajal oli kombeks tellida tsitrusvilju soolatud kujul Hollandist.
7. Lihtsal Iisraeli põllumehel õnnestus oma maatükil kasvatada 5 kg kaaluv sidrunivili. See registreeriti ja kanti tuntud rekordite raamatusse. Tuleb märkida, et see oli ligi 15 aastat tagasi ja siiani pole kellelgi õnnestunud seda ületada.
8. On isegi oletus, et Piiblis ei olnud tüli põhjuseks õun, vaid sidrun.

Teile on nüüd teada palju sidruni ja selle koore kohta. Tasub mõelda, miks visata sidrunikoor minema, kui selle kasutamiseks on palju võimalusi. Peaasi on pidada kinni mõõdukusest ja mitte kuritarvitada puuvilja. Siis see tõesti toob kasu ega kahjusta tervist.

Sidrunikoore foto