Kuidas õigesti viina juua

Pidulikud lauad ei möödu ilma alkohoolsete jookideta. Viin on üks populaarsemaid alkoholiliike, mis võib valesti tarbides kahju teha. Et peod mööduksid ilma negatiivsete tagajärgedeta organismile, on oluline teada, kuidas õigesti viina juua, millega seda peale juua ja kõrvale süüa.

Mis on viin

Viin on vanim alkohoolne jook, mida valmistatakse rektifikatsiooni teel saadud toidualkoholist. Sõltuvalt tootjast ja joogi tüübist võib selle kangus erineda. Tavaliselt on joogis 40% alkoholi, ülejäänu on vesi. Klassikaline variant on viin ilma lisanditeta, alkoholi vesilahus. Kuid on olemas hulgaliselt variatsioone – kasepungadega, pipraga, meega.

Koostis ja kalorisisaldus

Viin koosneb 38–45% puhtast toidualkoholist, ülejäänud on vesi. Selle joogi kvaliteet sõltub sellest, kui hästi on alkohol puhastatud toidulisanditest, fuselõlidest ja muudest lisanditest, mis mõjuvad tervisele negatiivselt. Viin sisaldab 235–260 kcal 100 ml kohta, olenevalt kangusest ning lisandite olemasolust või puudumisest.

Kuidas õigesti viina juua

Slaavi maades on kujunenud eriline suhtumine viinasse. See on kõigi pidude traditsiooniline jook, mida tarbitakse stressi leevendamise ja meeleolu tõstmise vahendina. Kuid sageli kannatavad selle joogi kultuurse tarbimise kogemuseta inimesed vale kasutamise all. Oluline on osata seda õigesti juua.

Millisest nõust juuakse

Kuna viinal on spetsiifiline, kõrvetav maitse, juuakse seda tavaliselt väikeste portsjonitena. Selle joogi tarbimiseks kasutatakse väikeseid viinaklaase või -topse mahuga 30, 50 või 60 ml. Sellisest nõust tarbitakse viina pärast väljahingamist, tavaliselt ühe lonksuga. Seetõttu on otstarbekas valada klaasi nii palju, kui saab ühe lonksuga mugavalt ja ebameeldivate tunneteta ära juua.

Kokteilides ja segudes tarbitakse viina suurtest klaasidest või pokaalidest, olenevalt retseptist ja iga konkreetse joogi serveerimisreeglitest. Puhtal kujul viina tarbimist suurtest klaasidest peetakse halva tooni märgiks, pealegi on see ebamugav.

Millega peale juua

Vodkat võib maha pesta, sest selle maitse pole joogi peamine omadus. Et alkoholi kõrvetavaid noote summutada, kasutatakse erinevaid jooke, mis võivad ka alkoholi võimalikku kahju vähendada. Kõige õnnestunumad joogivalikud, millega vodkat maha pesta, on järgmised liigid:

• marjamahlad (leelistavad, vähendavad toksilisust);
• puu- ja köögiviljamahlad;
• gaseeritud joogid (mitte kõige õnnestunum variant, kiirendab alkoholi imendumist);
• kompotid.

Vodkat on hea maha pesta tsitruseliste mahlaga. Need on rikkad antioksüdantide poolest, mis aitavad organismil kiiremini toksiinide koormusega toime tulla. Tomatimahl sisaldab happeid ja soolasid, mis aitavad vältida vee-soola tasakaalu häireid. Kui juua mahlu, mis sisaldavad puuviljaliha, saab vältida pohmelli või vähendada ebameeldivate sümptomite raskust. Parimaks valikuks ei ole gaseeritud või kofeiini sisaldavad joogid. Rangelt on keelatud kombineerida vodkat tööstuslikult toodetud energiajookidega – see põhjustab kiiret ja tugevat joobumist ning on liiga suur koormus närvisüsteemile.

Mida kõrvale süüa

Puhast vodkat ilma suupisteta juua on tervisele äärmiselt ohtlik. See põhjustab kiiret ja tugevat joobumist, mis suurendab koormust maksale ning võimendab pohmelli järgmisel päeval. Kui inimene ei söö enne vodka tarbimist, võib see olla ohtlik ka mao limaskestale. Etüülalkohol ärritab limaskesta, võib põhjustada keemilist põletust, mis viib põletikulise protsessi ja gastriidi tekkeni.

Vodka kõrvale tuleb pärast iga pitsitäit süüa suupisteid. Selle tegevuse eesmärk on vähendada joogi alkoholi komponendi imendumiskiirust mao ja seedetrakti seinte kaudu. Tänu sellele on alkoholi kontsentratsioon veres madalam, mis tagab normaalse enesetunde ning vähese koormuse maksale ja neerudele. Kui valida suupisteks õigeid tooteid, põhjustab vodka tarbimine tervisele vaid minimaalset kahju. On mitmeid kasulikke toiduliike, mis võivad olla suupisteks, vähendades alkoholi võimalikku kahju.

Esiteks soolane kala – heeringas, kilu, kapelin, anšoovis, räim. Selline toode sisaldab mineraale ja soolasid, mida organism vajab, kui ta erakorraliselt toksiine koos väärtuslike ühenditega väljutab. Soolane kala aitab vältida vee-soola tasakaalu häireid, kuid suurendab turse riski vodka mõõdutundetul tarbimisel.

On eriline toidugrupp, mis aitab parandada enesetunnet pärast alkoholi tarbimist. Et järgmisel päeval pohmelligi käes mitte kannatada, peaksid pidulikul laual olema järgmised tooted:

• arbuus;
• suvikõrvits;
• hapukapsas;
• tomatid;
• marineeritud seened;
• kurgid;
• tsitruselised;
• maasikad, metsmaasikad.

Organismile kasulikud on tooted, mis sisaldavad orgaanilisi happeid. Asi on selles, et happed on Krebsi tsükli biokeemiliste reaktsioonide katalüsaatorid, aktiveerivad ainevahetust, aitavad toime tulla alkoholi lagundamisega ja laguproduktide väljutamisega.

On mõned reeglid, mis aitavad vältida halba enesetunnet pärast alkoholi tarbimist.

1. Ärge jooge tühja kõhuga. Laudkond tuleks alustada toiduga, mitte viinaga.
2. Ei tasu kuritarvitada toitu ega alkoholi. Ülesöömine suurendab koormust kõhunäärmele ja maksale, mis toob kaasa alkoholi aeglasema töötlemise.
3. Oluline on välistada liiga rasvane toit, kuna see koormab maksa vähemalt sama palju kui alkohol.
4. Tasub hoolitseda selle eest, et snäkk sisaldaks piisavalt soola, see võimaldab vältida rasket pohmelli.
5. Pärast viina tarbimist on parem mitte juua muid alkohoolseid jooke, need halvendavad enesetunnet.
6. Viina ei tohi mingil juhul õllega peale juua – see garanteerib järgmisel päeval tugeva peavalu ja tugeva joobeseisundi.
7. Ei tohi unustada kalorisisaldust, sest viinas on samuti suur energeetiline potentsiaal, seetõttu tuleb piirata süsivesikute tarbimist.
8. Viina ei tasu snäkkida seapekiga, rasvase sealiha, juustude ega suitsulihaga.
9. Toksiiinide kiireks väljutamiseks organismist tasub valida snäkk, mis sisaldab maksa toetavaid elemente ja aminohappeid (kala, köögiviljad, taimeõlid).
10. Valgu-rohke toidu liig koos viinaga kahjustab organismi. Ei soovitata kuritarvitada liha, mune, kala ega kaunvilju.

Et viina ei kahjustaks kõhtu, tasub valida ka gluteeni sisaldavaid toite. Muidugi ei hakka keegi kasutama kaerahelbeid snäkina, kuigi portsjon seda putru enne laudkonda vähendab oluliselt halva enesetunde ja maokahjustuse riski. Kuid võib asendada pudrud näiteks kartulipudruga.

Kas viina võib juua

Mitte kõigil juhtudel talu organism viina hästi. Tänapäeval pole praktiliselt täiesti terveid inimesi, seetõttu on krooniliste haiguste korral oluline teada, millal võib viina tarbida ja millistel juhtudel on parem sellest täielikult loobuda või asendada see mõne teise alkohoolse joogiga.

Kaalukaotuse ajal

Ükski toitumisteadlane ei lisa viina keelatud toitude loetellu kaalu langetamisel. Ja täiesti asjatult. Need, kes kavatsevad võidelda ülekaaluga, peavad teadma, kui ohtlik see jook on figuurile. Viina kalorisisaldus on rekordiliselt suur – 251 kcal 100 ml kohta. See tähendab, et 200 ml õhtul on kolmandik päevasest kalorinormist. Neile, kes soovivad pikalt lauda venitada ja tarbivad õhtul 300 ml, on prognoos veelgi halvem – see on peaaegu pool päevasest kalorivajadusest. Lisaks on viin kaalu langetamisel ohtlik veel järgmistel põhjustel:

• aeglustab ainevahetusprotsesse;
• häirib maksa talitlust ülekoormuse tõttu;
• põhjustab kolesterooli teket;
• provotseerib vedeliku peetust organismis.

Kõik see koos raskendab oluliselt ülekaaluga võitlemise protsessi, seetõttu on parem viinast kaalu langetamise ajaks loobuda. Viimases hädas võib seda jooki tarbida, kuid vaid väikses koguses, snäkkides madala kalorsusega toiduga.

Diabeedi korral

Teadusringkondades vaieldakse viina tarbimise üle suhkurtõve korral. Teadlaste arvamused on lahku läinud – ühed on eksperimentaalselt tõestanud joogi kasu mõõdukal ja ebaregulaarsel tarbimisel. Teised kardavad, et viina tarbimine võib diabeedi korral eluiga oluliselt lühendada.

Arstid soovitavad mitte palju juua – meestel kuni 100 ml ja naistel kuni 60 ml. Probleem on selles, et viin koormab maksa, mistõttu elund ei suuda piisavalt kiiresti toota glükoosi, mis on vajalik elutähtsate protsesside säilitamiseks. Seetõttu võib viina tarbimisel veresuhkru tase järsult langeda. Et seda ei juhtuks, soovitatakse enne pidusööki mõõta suhkrusisaldust ning mitte tühja kõhuga juua – parem on enne esimest klaasi süüa midagi kaloririkast, süsivesikuterohket.

Tähtis: viina glükeemiline indeks — 15 ühikut.

Palaviku korral

Vanasti tarvitati viina ainsa tõhusa palavikualandajana. Kuid tänapäeval on palju preparaate, mis toimivad kordades kiiremini ja tõhusamalt, pealegi pole joogi need omadused teaduslikult tõestatud. On teada, et organismi sattuv etanool põhjustab veresoonte laienemist. Selle tulemusena tunneb inimene kergendust. Kuid efekt möödub väga kiiresti ja temperatuur võib tõusta veelgi kõrgemale.

Madala temperatuuri korral võib väikese koguse viina tarbimine leevendada enesetunnet. Kuid oluline on meeles pidada põhireegleid:

1. Juua palju vett, sest alkohol dehüdreerib organismi.
2. Näksida, et mitte kahjustada organismi kõrge etanooli kontsentratsiooniga (toit aeglustab alkoholi imendumist).
3. Mitte kuritarvitada (mitte rohkem kui 100 ml).

Palaviku korral võib viina allaneelamise asemel hõõruda sellega keha, et kiirendada vedeliku aurustumist nahapinnalt. Selline protseduur annab peaaegu kohese efekti.

Maohaavandi korral

Mao haavandtõve ägenemise staadiumis on igasugune alkohol keelatud, kuna see võib põhjustada verejooksu. Kuid remissiooni staadiumis võib alkoholi tarbida väikestes kogustes. Viina võib juua 50–100 ml koguses mitte sagedamini kui üks kord nädalas. Ei tohi juua viina alkohoolseid kokteile, mille koostises on hapud mahlad või vein.

Kõrge vererõhu korral

Madala vererõhu korral võib alkohol seda veelgi alandada, mis võib viia hüpotooniahooni või isegi minestuseni. Viina ei soovitata juua hüpertensiooni korral, kuna see lõdvestab esmalt veresoonte seinu, seejärel põhjustab nende toonust ja spasme. Hüpotoonilise ja hüpertensiivse haiguse korral ei ole alkohol soovitatav, kuid mitte kategooriliselt keelatud. Tuleb vaadata tervislikku seisundit, seetõttu on parem konsulteerida raviarstiga.

Gastriidi korral

Viina võib gastriidi korral juua alles pärast ägenemise faasi lõppu. Et jook tervist ei kahjustaks, ei tohi seda tarvitada tühja kõhuga. Kindlasti tuleb näksida sooja, kaloririkast toitu. Hüpoatsiidse gastriidi korral on soovitav viina mitte kuritarvitada, kuna see jook pärsib maohappe ja ensüümide tootmist.

Angiini korral

Viina kasutatakse angiini korral desinfitseeriva vahendina ja selles on loogikat. See satub suurenenud, põletikulistele mandlitele ja hävitab patogeenseid mikroorganisme. Kuid tuleb küsimust terviklikult käsitleda. Peale desinfitseerimise ärritab viin ka limaskesta, mis võimendab põletikku. Lisaks koormab see juba nõrgenenud organismi, mis võib viia immuunsuse languseni. Seetõttu on angiini ravi ajal parem viinast loobuda ja ravieesmärkidel kasutada arsti määratud spetsiaalseid preparaate.

Mürgistuse korral

Organismi mürgistuse korral on viina ja teiste alkohoolsete jookide joomine keelatud. Sellise seisundi probleem seisneb selles, et kõik ressursid on suunatud võitlusele mürkidega, mis põhjustasid mürgituse. Viin ise ei ole mürk, kuid organismis toimub alkoholiga (joogi alusega) rida keemilisi muundumisi. Etanool imendub kohe seedetrakti, seejärel ringleb veres, stimuleerib aju ning sattudes maksa, laguneb. Toksiline aine on atsetaldehüüd. Kui juua viina mürgituse ajal, suunatakse organismi ressursid ümber võitlusele etanooli laguproduktidega, samas kui põhiprobleem jäetakse tähelepanuta. See aeglustab taastumisprotsessi.

Teine põhjus, miks ei tohi mürgituse korral viina juua – dehüdratsiooni oht ja vee-soola tasakaalu häirimine. Mürgituse korral vajab organism niikuinii mineraalide ja soolade puuduse täiendamist, kuid viin halvendab olukorda veelgi.

Hemorroidide korral

Kui on diagnoositud hemorroidid, on parem loobuda mitte ainult viinast, vaid ka kõigist teistest alkohoolsetest jookidest. Isegi väike kogus etanooli võib laiendada niigi laienenud veresooni hemorroidisõlmedes. Regulaarsel tarbimisel põhjustab viin veresoonte seinte elastsuse ja tugevuse häireid, suurendab verejooksu tekkeriski. Kui algab verejooks – see on eluohtlik ja verekaotuse risk. Sellisel juhul on vajalik erakorraline kirurgiline ravi.

Prostatiidi korral

Uroloogid ei soovita prostatiidi korral viina tarvitada. Eksperdid väidavad, et alkoholi tarbimine sellise diagnoosi korral võib viia järgmiste probleemide tekkeni:

• põletikulise protsessi ägenemine;
• ravi ebaefektiivsus;
• varajane impotentsus.

Prostatiidi korral on näidustatud ravimite võtmine, mis ei sobi kokku alkoholiga. Seetõttu võib viin seisundit ainult halvendada. Kuna etanool vähendab oluliselt immuunsüsteemi reaktsiooni, võib isegi kerge prostatiidi vorm muutuda pikaks, aeglaseks haiguseks, mis ei allu medikamentoossele ravile. Seetõttu ei tasu oma tervist riskida. Parem on hoiduda alkoholi tarbimisest kuni ravi lõpuni.

Podagra korral

Podagra on ohtlik haigus, mis on põhjustatud ainevahetushäirest, mis on seotud kusihappe kõrgenenud sisaldusega. Viin ainult suurendab selle aine kontsentratsiooni organismis, häirib elektrolüütide happe-aluse tasakaalu ja viib seisundi halvenemiseni.

Podagra korral ei soovitata alkohoolsete jookide tarbimist, kuid väikestes kogustes võite juua viina, järgides ainult ohutusreegleid:

• Kasutada suupisteid;
• Mitte kuritarvitada;
• juua suures koguses leelistavaid vedelikke.

Regulaarne viina tarbimine podagra korral on organismile ohtlik, kuna see viib ravi efekti tühistamiseni ja teiste, ohtlikumate patoloogiate lisandumiseni. Alkoholism podagraga patsientidel on üks varajast suremust suurendavatest teguritest. Podagra korral võite juua viina harva, mitte sagedamini kui üks kord kuus, mitte rohkem kui 100 ml korraga.

Pärast insuldi

Pärast läbielatud insulti soovitavad arstid alkoholi täielikult välistada, kuna see suurendab retsidiivi riski. Insuldist kahjustatud aju ei suuda tõhusalt taastuda toksiinide mõjul, mis tekivad organismis alkoholi töötlemise käigus.

Pärast antibiootikume

Oluline on meeles pidada, et antibiootikumid ja viin on kokkusobimatud tooted. Alkohol tugevdab nende toksilist toimet ja vähendab terapeutilist efekti. Pärast antibiootikumide kuuri lõppu ei ole samuti soovitatav alkoholile keskenduda, kuna organism vajab toksilise koormuse järgselt taastumiseks teatud aega. Kui juua viina suurtes kogustes kohe pärast antibiootikumikuuri, võite maksa tõsiselt kahjustada.

Pärast hambaeemaldust

Kui hamba eemaldamine toimus ilma tüsistusteta, võite juua viina 2–3 päeva pärast. Esimese ööpäeva jooksul pärast hambaravi sekkumist on alkohoolsete jookide tarbimine rangelt keelatud. Sellel perioodil ei tohi organismi nõrgestada toksilise mõjuga, kuna on oht ohtlike infektsioonide ja mädanemise lisandumiseks. Kui aga hamba eemaldamine toimus tüsistustega ja määrati antibiootikum või muud ravimid, tuleb alkoholist hoiduda kuni ravi lõpuni.

Kas muslimid võivad viina juua

Koraanis ei ole otsest keeldu viina tarbimiseks, kuid alkoholi kohta on selged juhised ja soovitused. Moslemitele on keelatud pöörduda Allahi poole joobnud olekus, ja iga ustav peab seda tegema vähemalt 5 korda päevas. Seetõttu keelab islam viina ja teiste alkohoolsete jookide tarbimise. Eriti range keeld on paastu ajal.

Kas viina võib juua iga päev

Regulaarne viina tarbimine on otsene tee alkoholisõltuvuseni. Selline lähenemine hävitab organismi ja mõjutab negatiivselt kõiki eluvaldkondi. Kui juua viina iga päev, võivad ilmneda järgmised negatiivsed tagajärjed:

• mäluhäired;
• kognitiivsete võimete häired;
• välimuse halvenemine;
• enneaegne vananemine;
• probleemid reproduktiivsüsteemis;
• neerude ja maksa talitluse häired.

Alkoholisõltuvus lühendab elu umbes 20–25 aasta võrra. Kroonilise alkoholismiga inimeste keskmine eluiga on 40–45 aastat.

Mis juhtub, kui juua palju viina

Viina mõõdutu tarbimine põhjustab organismi mürgitust. Kui juua korraga liiga palju, võib maks üles öelda. Mõnel juhul areneb kõhunäärme põletik koos nekroosiga (osa organi surm). Kui tarbida rohkem kui 1,5 liitrit viina vähem kui 4–5 tunniga, on surm kindel.

Kuidas juua viina ja mitte purju jääda

On kolm viisi, kuidas vältida viina joomisel purju jäämist. Võib valida ükskõik millise vastavalt organismi omadustele ja olukorrale.

1. Enne tarbimist süüa korralikult – see aeglustab alkoholi imendumist seedetraktis. Joove jääb nõrgaks, kuna kontsentratsioon veres on madal.
2. Tarbida koos viinaga suur kogus vedelikku, et see uhuks organismist välja toksiine.
3. Tarbida mõõdukalt, lahjendades viina teiste jookide ja kokteilidega. Teha suuri pause tarbimise vahel.

Levinud arvamus on, et purjusoleku efekti vältimiseks tuleb enne söömaaega süüa 50 g võid. See meetod tõesti töötab, kuid suure rasvakoguse tõttu on maks kriitiliselt ülekoormatud ja ei suuda tõhusalt toime tulla alkoholi toksilise koormusega.

On veel üks viis, kuid seda saavad kasutada ainult täiesti terved inimesed. Et vähendada viina omastamise aega, tuleb see jahutada minimaalse temperatuurini. Suupistena tuleks kasutada ainult väga külmi toite, juua jooki koos jääga. Kui makku satub külm toit või vedelik, ei imendu see enne, kui on soojenenud 36–38 kraadini. Seega võimaldab selline lähenemine vähendada alkoholi imendumise kiirust maoseinte kaudu, mis tähendab, et etanooli kontsentratsioon ei ole kohe liiga kõrge.

Oluline on arvestada, et iga meetod, mis aeglustab alkoholi imendumist maos, põhjustab etanooli pikemat viibimist organismis. Seega, kui on vaja kiiremini kaineks saada, on parem mitte kasutada selliseid meetodeid. Igal juhul on parim variant minimeerida tarbitava joogi kogust või sellest täielikult loobuda.

Kas pärast õlut ja veini võib juua viina

Väikestes kogustes viin pärast teiste alkohoolsete jookide tarbimist pole ohtlik. Kuid parem on mitte koormata organismi, tarbides erinevaid alkohoolseid jooke, kuna see toob kaasa pohmelli sümptomite tugevnemise. Teadlased on leidnud, et halb enesetunne pärast alkoholi tarbimist on suuresti tingitud fuselõlide, vaikude ja lisandite olemasolust alkohoolsetes jookides. Õlles ja veinis on neid maksimaalselt. Seega, et hommikul ei peaks peavalu ja ei oleks rasket mürgistusseisundit, on parem valida ainult üks joogiliik.

Kui kaua viin organismist väljub

Alkoholi lagundamise kiirus organismis on individuaalne ja sõltub järgmistest teguritest:

• vanus;
• kaal;
• sugu;
• suupiste kogus;
• tervislik seisund.

Keskmiselt eritub tervel mehel ilma liigse kehakaaluta 100 ml viina organismist täielikult 4 tunniga. Naistel kulub 100 ml viina töötlemiseks umbes 1 tund rohkem.

Kas viin tõstab või langetab vererõhku

Nagu kõik alkohoolsed joogid, mõjutab viin südame-veresoonkonna talitlust. Niipea kui see vereringesse satub, lõdvestab ja laiendab see veresoonte seinu, mis toob kaasa vererõhu väikese languse. Organismist väljumise staadiumis täheldatakse vastupidist efekti. Vee-soola tasakaalu häire tõttu tekib veresoonte spasm, need ahenevad, mis tõstab vererõhku. Seetõttu ei soovitata hüpertensiooni korral tarbida viina suurtes kogustes.

Kuidas teha viina kodus

Viina saab valmistada kodus kahel viisil. Esimene – moonshine’i seadme kasutamine. Kuid sel juhul sisaldab jook palju lisandeid, mis isegi kvaliteetse filtreerimise korral põhjustavad kõrvaltoimeid. Populaarsem on viina valmistamine meditsiinilisest alkoholist.

Koostisosad:

• 750 ml alkoholi;
• 1 l puhastatud vett;
• 20 ml apteegis müüdavat glükoosilahust.

Kõik koostisained tuleb segada puhtas klaaspudelis, loksutada ja jätta nädalaks külmikusse, et vee ja alkoholi difusiooniprotsess toimuks. Võib täiendavalt filtreerida jooki läbi isetehtud aktiivsöe ja marli filtri. Oluline on osta viina jaoks ainult apteegis sertifitseeritud etüülalkoholi 96%. See on maksimaalselt puhastatud ega kahjusta tervist.

Viinakokteilid: retseptid

Viin on suurepärane alus alkohoolsete kokteilide valmistamiseks. Sellel on neutraalne maitse, seega sobib see praktiliselt kõigi lisanditega. On mitmeid populaarseid kokteiliretsepte.

Šott «Onu Vanja»

Ööklubides ja baarides populaarne shot «Djadja Vanja» valmistatakse järgmistest koostisosadest:

• 20 ml viina;
• 20 ml sidrunimahla;
• 20 ml grenadiini.

Tuleb võtta shot-klaas (õhuke kõrge 60 ml klaas), doseerija abil täita see kolmandikuni grenadiiniga, peale valada õhukese joana sidrunimahl ning sidrunimahla peale samuti ettevaatliku liigutusega – viin. Kokteil muutub kolmekihiliseks, näeb kena välja ja on ebatavalise maitsega.

Soolane koer

Mitte vähem populaarne kokteil järgmistest koostisosadest:

• 50 ml viina;
• 150 g greibimahla;
• 1 g soola.

Tuleb teha klaasile soolaserv, valada põhjale viin, lisada greibimahl. Võib kaunistada sidruni- või greibiviiluga ja serveerida jääga ilma kõrreta.

Mojito viinaga

Traditsiooniliselt kasutatakse mojito jaoks mitte viina, kuid on variant, mis on samuti väga populaarne. Vaja on järgmisi koostisosi:

• 60 ml gaseeritud mineraalvett;
• poole sidruni mahl;
• 50 ml viina;
• 2 supilusikatäit mündisiirupit;
• paar mündilehte;
• jää.

Sügavasse klaasi jää peale valada viin, lisada mineraalvesi ja sidrunimahl. Peale valada mündisiirup, kaunistada mündilehtede ja laimi- või sidruniviiluga. Serveerida kõrrega.

Viina kasu ja kahju

Meditsiin käsitleb viina kui tervisele kahjulikku jooki. Selle koostises ei ole avastatud organismile kasulikke aineid. Kuid õige tarbimise korral võib jook tuua kasu – leevendada pinget, stressi, aidata toime tulla unetusega. Lisaks sellele on viinal tugev valuvaigistav toime. Vanasti kasutati seda narkoosi vahendina, väiksemate operatsioonide tuimestamisel. Tänapäeval viina meditsiinis valuvaigistina ei kasutata, kuna see on ebamõistlik. Farmaatsiatööstus pakub laias valikus tugevaid valuvaigisteid, millel on minimaalselt kõrvaltoimeid.

Selle joogi kasu on lühiajaline ja see ei välista kõrvaltoimete esinemist – joobeseisundit, pohmelli, sõltuvuse tekke riski. Viin on tervisele ohtlik, kuna see võib põhjustada järgmisi probleeme:

• maksatsirroos;
• insult;
• alkohoolne (toksiline) hepatiit;
• pankreatiit;
• ajuturse.

Mõõdutundetu ja regulaarne tarbimine võib viinast saada tervise ja psüühika hävitaja, samuti põhjustada enneaegset surma alkoholismi tüsistuste tõttu.

Huvitavad faktid viinast

Viin on üks üsna levinud jooke, kuid vähesed teavad selle loomisega seotud fakte. On ka palju teisi huvitavaid fakte, mis võimaldavad vaadata seda jooki hoopis teisest küljest.

1. 1865 – viina ametlik loomisaasta sellisel kujul, nagu kõik on harjunud. Just sel ajal lõpetas Mendelejev oma väitekirja vee ja alkoholi ühendamise teemal.
2. Viinaks peeti pikka aega puskarit, mitte etüülalkoholi vesilahust.
3. Nimetus «viin» tekkis tänu Katariina I-le, just tema kinnitas selle termini 1761. aastal oma ukaasis.
4. Viin on üks kõige toksilisemaid alkohoolseid jooke, kuna see sisaldab maksimaalset alkoholi kontsentratsiooni.
5. Diva – šoti viin, mida saavad endale lubada ainult «selle maailma võimukad». Ühe pudeli hind võib ulatuda saja tuhande dollarini. Selle eripära on see, et see villitakse disainpudelitesse, mis on kaunistatud vääriskividega.
6. Viina kaasaegsel tootmisel on mitu tehnoloogiat. Joogi alusena kasutatakse kõige sagedamini nisu või kartulit. Esimese variandi hind on tavaliselt 20–30% madalam, kuna protsess on tehnoloogiliselt lihtsam ja vähem töömahukas.
7. Puhtal kujul joovad seda jooki ainult slaavi rahvuste esindajad. Kõigis teistes riikides ei peeta viina valmisjoogiks, vaid ainult tooraineks, millest valmistatakse kokteile ja segusid.
8. Viin ei säili liiga kaua. Enne ostmist on oluline kontrollida kõlblikkusaega, see on piiratud – maksimaalselt 12 kuud.

Viin on üks populaarsemaid alkohoolseid jooke. Kui seda tarbida õigesti, doseeritult ja ebaregulaarselt, võib etüülalkoholimürgistuse negatiivseid tagajärgi mitte kunagi kogeda. Kuid viina ei soovitata juua sagedamini kui üks kord kuus.

Samuti on rangelt keelatud seda jooki kombineerida ravimite võtmisega. Kõige ohtlikum kombinatsioon on antibiootikumid, valuvaigistid ja palavikualandajad koos alkoholiga. Näiteks kui juua viina paratsetamooliga (500 mg), võite sattuda operatsioonilauale. Samuti ei tasu seda jooki tarbida, kui plaanite juhtida mootorsõidukit. Oluline on mõista, et peamine oht ei ole trahv liikluspolitseinikult, vaid suur liiklusõnnetuse risk, mis võib põhjustada puuet või isegi surma.

Viina foto